二年级语文下册中国美食
小学语文《中国美食》课件
整体感知
再读课文，说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ， 我们也知道了各种 做菜 方法。
互动课堂
看图片，ห้องสมุดไป่ตู้菜名，画出带有“艹”的字。
凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇
结合图片，观察带有“艹”字的词语，你 发现了什么？
菠菜
茄子
蘑菇
带“艹”的字大多都与植物有关。
我的午餐
荤菜 红烧鸡块
小白菜 茄子 米饭 粥 面条
素菜 蒸茄子 汤 白菜汤 主食 蒸米饭
想一想，你的 家乡有哪些美食呢？ 和同学们分享一下。
学写字 左右结构 独体结构
qié
上
yā jī
ròu fàn
下茄
结
鸭鸡
肉
饭
构
（茄子）（鸭子）（公鸡）（羊肉） （米饭）
（番茄）（鸭毛）（小鸡）（牛肉） （早饭）
我们把它们叫作“素菜” 。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡
炖蘑菇
所用食材含有肉类，我 们把它们叫作“荤菜”。
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
蒸 饺
炸 酱
面 都是
小
主食
蛋
米
炒
粥
饭
健康饮食
菜肴荤素搭配。 菜肴和主食搭配。
你能根据提供的食材，为自己定制一份
健康的午餐吗？ 鸡 鸭 肉类 鸡蛋
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红 烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎 鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹 饪方法制作的？
二年级下册语文课件中国美食人教部编版
dàn
蛋炒饭
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
烤鸭
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
水煮鱼
葱爆羊肉
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
小鸡炖蘑菇
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
蒸饺
炸酱面
小米粥
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
蛋炒饭
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
红烧茄子 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蛋炒饭 炸酱面
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
烧烤爆炒炖炸
zhá
炸(油炸）
zhà
炸(爆炸）
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22 二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
香煎豆腐 水煮鱼 蒸饺
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
部编教材二年级下册第三单元
bō
凉拌菠菜
jiān fu
香煎豆腐
shāo qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
zhǔ
水煮鱼
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
bào
葱爆羊肉
部编版版二年级语文下册 识字4 中国美食
kǎo
结构：左右 部首：火 书写指导：“考”的长撇要穿插到 左边“火”的下方，第九笔短横压 横中线，最后一笔为竖折折钩。
shāo chǎo
fàn
结构：左右 部首：饣 书写指导：“饣”的撇长、横钩短， “反”的第一笔撇短、第三笔撇长， 末笔捺从中心点起笔，写舒展。
dàn
蛋
蛋炒饭
试着圈出菜名和主食中的烹饪方法
凉拌菠菜 香煎豆腐 蒸饺 炸酱面 红烧茄子 烤鸭 小米粥 蛋炒饭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
bàn
拌
凉拌菠菜
jiān
煎
香煎豆腐
红烧茄子
shāo
烧
kǎo
烤
烤鸭
zhǔ
煮
水煮鱼
bào
爆
葱爆羊肉
dùn
炖
dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
蒸饺
zhēng
4 中国美食
课文一共介绍
bàn
了 11 种中国美食。
看图报菜名
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
制作原料是豆类或蔬菜，它们叫“素菜” 。
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡
炖蘑菇
所用食材含有肉类，它们叫“荤菜”。
蒸 饺
炸 酱
面 主食
小
蛋
米
炒
粥
饭
jiān fǔ
qié
dùn mó ɡū
香煎豆腐 红烧茄子 小鸡炖蘑菇
zhǔ zhēng zhá jiànɡ
zhōu
水煮鱼 蒸饺 炸酱面 小米粥
kǎo
dàn
bào
bō
烤鸭 蛋炒饭 葱爆羊肉 凉拌菠菜
bō
菠菜
菠萝
fu
二年级语文下册《中国美食》教案
二年级语文下册《中国美食》教案二年级语文下册《中国美食》教案（通用11篇）作为一名人民教师，往往需要进行教案编写工作，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。
快来参考教案是怎么写的吧！以下是小编帮大家整理的二年级语文下册《中国美食》教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
二年级语文下册《中国美食》教案1[教学目标]1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]1.识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]1课时第一课时教学过程一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.出示课题。
（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5.同桌出示字词卡片，互读检查。
6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。
开火车读生字。
看图说词语。
三、了解食物的`制作方法1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。
（学生自由讨论）2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
部编人教版二年级语文下册《中国美食》教材课件
你能照着上面的样子把文中第3—5自 然段的关键词语找出来吗？
一片瓜地里 往回走 树林里
又大又圆 蹦蹦跳跳
不见了
扔摘 扔追 空着手
每组派一个代表用上面的词语复述课文。
分组演一演小猴子在这三幅图 中的动作和情态。
又大又圆
像这样的词语文中有几个？请找出来。 说一说：你还知道哪些这样的词语。
又大又多
又大又红
shāo
红烧 烧
结构: 左右 音序：S 部首：火 组词：红烧茄子 焚烧 造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导：第六笔斜勾从竖中线起 笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到 “火”的下方，竖弯钩要舒展。
qié
茄子 茄
结构: 上下 音序：Q 部首：艹 组词：红烧茄子 造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导： “艹”的横要长，两 竖往内收，“加”的“力”和 “口”在竖中线两边左右对称。
这一句话中有几个表示动作的词，找
到了吗？
bāi
掰 左边一只手，右边一只手，中间
一个分，两手一分就是“掰”。
kánɡ
扛
与手有关，所以是提手旁。
2.学习第2自然段。 小猴子扛着玉米，走啊走啊，来
到了___一_棵__桃__树__下____。
小猴子看到的这棵桃树上有什么？
mǎn
满 满树的桃子
表示树上的 桃子很多。
表示天上的星星很多——满天的星星。
rēnɡ
扔
这个字不仅是后鼻音，还是翘舌音， 谁再来读一读？
zhāi
摘
摘星星、摘桃子、摘西瓜。
指导书写 kuài
块
fēi
非
chánɡ
常
观察这几个字在田字格中的位置， 说说书写注意点。
二年级下册《中国美食》课文
二年级下册《中国美食》课文一、课文原文凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭中国美食有很多，我知道的就有这些。
二、生字词1. 会认的字- 菠（bō）：菠菜，一种常见的绿叶蔬菜。
- 煎（jiān）：如“煎豆腐”，煎这个动作是把食物放在少量的热油里弄熟。
- 腐（fǔ）：豆腐，由大豆制成的食品。
- 烧（shāo）：红烧，一种烹饪方法，如“红烧茄子”。
- 茄（qié）：茄子，果实可做菜。
- 烤（kǎo）：烤鸭，用烤的方式制作食物。
- 煮（zhǔ）：水煮，把东西放在水里，用火把水烧开。
- 爆（bào）：葱爆，烹饪方法，如“葱爆羊肉”。
- 炖（dùn）：炖蘑菇，长时间小火煮食物。
- 蘑（mó）：蘑菇，一种菌类食物。
- 菇（gū）：蘑菇。
- 蒸（zhēng）：蒸饺，利用水蒸气的热力使食物变熟。
- 饺（jiǎo）：饺子，一种传统面食。
- 炸（zhá）：炸酱面，这里的“炸”是一种烹饪方式。
- 酱（jiàng）：面酱、豆瓣酱等。
- 粥（zhōu）：小米粥，用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
- 蛋（dàn）：鸡蛋等蛋类，如“蛋炒饭”。
- 炒（chǎo）：炒饭、炒菜，烹饪方法。
2. 会写的字- 烧：左右结构，左边是“火”，右边是“尧”。
书写时注意笔顺，先写左边的“火”，再写右边的“尧”。
组词有“烧火”“烧水”等。
- 茄：上下结构，上面是“艹”，下面是“加”。
可组词“茄子”“番茄”。
- 烤：左右结构，左边是“火”，右边是“考”。
如“烤火”“烤红薯”等。
- 鸭：左右结构，左边是“甲”，右边是“鸟”。
表示一种家禽。
- 肉：独体字，书写时要注意笔顺。
可组词“羊肉”“牛肉”等。
- 鸡：左右结构，左边是“又”，右边是“鸟”。
是常见的家禽，组词“小鸡”“公鸡”等。
- 蛋：上下结构，上面是“疋”，下面是“虫”。
有鸡蛋、鸭蛋等。
部编版人教版小学语文二年级下册《中国美食》
说一说
想一想，说说制作哪些食物时需要用到这些方法？
烤 炖 炒 爆 炸 煎 煮 蒸 熬
我的发现
烧 烤 炖 炒 爆 炸 煎 灬 煮 灬 灬 蒸 灬 熬 尧 考 屯 少 暴 乍 前 者 丞 敖
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 字理识字
归类识字
烧 烤 火 煎 蒸
炒 灬
煮
写一写
正确：（结构 端正：（占位 笔顺 起笔 笔画名称 关键笔画） 收笔 横平竖直 撇舒捺展
谢 谢 大 家
女：拌拌拌 女：煎煎煎 女：烧烧烧 女：爆爆爆 女：炖炖炖 生：烤烤烤 生: 蒸蒸蒸 生：煮煮煮 生：炸炸炸 生：炒炒炒 生：熬熬熬
拍手读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 烤鸭 烤鸭 蒸饺 蒸饺 水煮鱼 水煮鱼 炸酱面 炸酱面 蛋炒饭 蛋炒饭 小米粥 小米粥
拌拌拌 煎煎煎 烧烧烧 爆爆爆 炖炖炖 烤烤烤 蒸蒸蒸 煮煮煮 炸炸炸 炒炒炒 熬熬熬
4.中国美食
中国美食
读一读
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭 蒸饺
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
炸酱面
蛋炒饭
小米粥
学习提示：
自由读，找一找，用笔圈出表示烹饪方法的字词。
读一读
拌
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
对对读
男：凉拌菠菜 男：香煎豆腐 男：红烧茄子 男：葱爆羊肉 男：小鸡炖蘑菇 师：烤鸭 烤鸭 师：蒸饺 蒸饺 师：水煮鱼 水煮鱼 师：炸酱面 炸酱面 师：蛋炒饭 蛋炒饭 师：小米粥 小米粥
中国美食
西藏：酥油茶
江西：瓦罐煨汤
安徽：八宝肉圆
山东：油炸螺丝糕
四川：三大炮
天津：狗不理包子
二年级下册语文《中国美食》人教部编版
蘑菇
豆腐 鸭
羊肉
菠菜 鱼
茄子 鸡蛋
“菠．菜，蘑．菇．，茄．子”，观
察加点字字形，说说你的． 发现。再 联系它们的字义，你波 磨姑 加
继续购买吧！
蘑菇 菠菜
茄子
豆腐 羊肉
鸭 鱼 鸡蛋
煮
猪 诸 著 者（古音zhu- )
蒸 煎
头要正，身要直， 肩平臂开两足安。
课后延伸：
1.部首查字法查下面的字，说说你 的发现。
灶焰烫煲焦 烹 2.推荐阅读：《美味的朋友》 《大自然的美食》。
部编版教材小学语文二年级下册
4 中国美食
识字④ 中国美食
4 中国美食
多音字
zhá 炸鱼 炸鸡 油炸
表示“把食物放在油里弄熟”。
炸 zhà 爆炸 炸开 轰炸
表示“物体突然破裂”。
炸油条
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
开始购买吧！
二年级下册语文课件中国美食人教部编版
炸酱面
番茄酱 芝麻酱 豆瓣酱
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
猜一猜？
这些美食是用什么方法烹饪的？
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16 二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
蒸 煮
煎 烧
烤 炒
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16 二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
灬火 和“火”有关
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
报菜名
• 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 • 葱爆羊肉 水煮鱼 炸酱面 小米粥 • 烤鸭 蒸饺 蛋炒饭 小鸡炖蘑菇
二年级下册语文课件4中国美食人教部 16
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
我是小厨师
• 烹饪方法： 炒 烤 烧 爆炖炸
煎 蒸煮
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
小厨师，你知道你的家乡有 什么美食吗？
请你回家和家人们一起寻找家 乡的美食吧！
4.中国美食
菠菜
“艹” 的字 和“植物”有关
茄子 花
蘑菇 草
素菜
肉
鸭肉 鸡肉 鱼肉 羊肉
书
kǎo 烤
zhǔ
荤 菜
bào
shāo
烧
kǎo
烤
红烧 烧火 烧水 烤鸭 烧烤 烤鱼
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
主食
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版16
部编版小学二年级下册语文《中国美食》课件【三篇】
部编版小学二年级下册语文《中国美食》课件【三篇】一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。
所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
三、教学目标：【知识与技能】1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。
【过程与方法】1．培养学生的观察能力。
2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。
【情感、态度与价值观】1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
四、教为重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点1．能从汉字中发现规律。
2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。
学生：了解中国的美食。
课时安排2课时第一课时一、课时目标1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
二、重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．说出各种美食的名称。
难点读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
三、视频导入1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。
2．联系生活，导入话题。
同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。
部编版语文二年级下册中国美食说课(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食说课(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食说课【第1篇】4《中国美食》说课稿一、说教材《中国美食》是人教版教材二年级第三单元第四节内容。
在此之前，学生们已经学习了三节识字课,这为过渡到本节内容的学习起到了铺垫的作用。
因此，本节内容在二年级语文中具有不容忽视的重要的地位。
二、说目标1.掌握字音，熟读词语，练习写字。
2.图文结合，理解词语三、说重难点能准确读准本课会认的生字，会写四个生字，能初步感受中国的美食文化。
四、说教法本课出现的美食均为生活中常见的教学中，课文内容贴近生活，孩子们的兴趣较高。
本单元为识字单元，所以在识字时我采用卡片识字，开火车识字等方法，让原本枯燥的识字过程变得有趣味。
在初步学习课文内容时，我采用图文结合以及情景模拟的教学方法，激励学生全面参与，主动学习。
五、说学法教学本课时，指导学生使用“读、说、写”以及团结合作的方法。
在阅读习惯方面，着重培养学生学会自学，学会积累的良好习惯。
六、说教学过程一、谈话导入1.同学们，你们都吃过哪些美食呀？你能说出他的名字吗？今天我们就来了解一下中国的美食。
2.板书课题，齐读课题3.介绍本课目标(1)会认、会写本课生字。
(2)正确、流利地朗读词语。
二、初步阅读，读准字音1.听范读，认识中国美食（出示听读要求:听范读，边听边画出课文中的生字词。
同时认准字音,理解词语意思。
)2.学生自由读课文3.学习会认生字（1）出示词语先跟老师读一边，努力把字音读准确；好，大家开始自己练习着读一读自由读吧；那我们来开启一辆装满词语的小卡车，我们任命周永强当列车长，看他能不能为我们把火车开的又快又好！（过渡：现在呢，生字宝宝说要考考你们，看大家能不能再他们单独出现的时候认出他们来，你们有信心吗？）（2）出示字：首先我们男生女生分开来读，看谁读得好？现在请同学拿出门你们的生字卡，互相考考对方吧！把不太熟悉的字放在一旁，然后再来多记几遍。
（预设：如有不熟练的，全班一起再认一认，如果都认得不错，那就抽查几个）谁来介绍一下你的识字方法呢？（过渡：这节课呀，有两个生字宝宝很特别，他有两个读音，你能找出他是谁吗？）4.多音字：炸、茄（读一读，写一写）5.指名读课文（奖励）（过渡：同学们把字都认得这么棒，那老师奖励大家一次吃大餐的机会吧！我们先来看一些，看看你能不能认出这些美食呢？）三、图文结合，理解词义1.出示美食2.报菜名，举手回答。
二年级下册语文课件识字4 中国美食(人教部编版)
chǎo
炒饭 炒
结构: 左右
音序：C 部首：火
组词：炒饭 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ菜
书写指导：右边“少”第一笔落笔
在横中线上，右点稍高，最后一撇
造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。 要舒展，穿插到左边“火”的下方。
fàn
炒饭 饭
结构: 左右
音序：F 部首：饣 组词：炒饭 米饭 造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。
书写指导： “饣”横勾短，“反” 的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔 捺从中心点起笔，写舒展。
yā
烤鸭 鸭
结构: 左右
音序：Y 部首：鸟
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
书写指导： “鸟”的短撇 落笔在竖中线上，最后一横 不与右边笔画相连。
ròu
羊肉 肉
结构: 独体字
音序：R 部首：肉
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。
书写指导：外面的框要写方正， 能包住里面两个“人”。“人” 的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
识字巧方法
者+灬=煮
bào
爆
火爆 爆炸
识字巧方法
火+暴=爆
dùn
炖
炖肉 炖煮
mó
蘑
口蘑 蘑菇
识字巧方法
艹+磨=蘑
gū
菇
蘑菇 平菇
zhēng
蒸
jiǎo
饺
清蒸 蒸汽
识字巧方法
“丞”相戴草帽， 脚下似火烧。
饺子 水饺
zhá
炸
油炸 炸糕
jiàng
酱
酱肉 肉酱
zhōu
粥
米粥 八宝粥
把音节和生字连起来。
菠蒸 腐 爆 蘑菇 酱 煎 粥 煮 炖 饺炸
部编版语文二年级下册中国美食说课(优选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食说课（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食说课第1篇】二年级语文《中国美食》说课稿尊敬的各位评委、老师们大家早上好!今天，我说课的内容是二年级语文下册课文《中国美食》，我的说课将从四个方面进行：一是说教材内容，二是说课程标准，三说教法，四说教学过程。
一、赏美食，导入新课1.联系生活，导入话题；中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化；作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食；看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。
说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家；大家对美食是津津乐道；老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化；今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。
（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界；今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏；同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受；2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望；）二、说美食，学习生字1.出示课本，学生说说美食；师：先观察中美食的形状、颜色，再说说这叫什么；学生说；师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说；要求：先交待所尝过的美食叫什么名字；再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样；如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法；学生交流；老师适时评价；2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字；学生划出生字，对照拼音多读几遍；然后，去掉拼音学生认读；（开火车读、点名读）3.多媒体出示炒烤烧爆炖炸煎蒸煮①指名读上面的字；②说说制作哪些食物时需要用到这些方法；例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋……总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字；4.用部首查字法查下面的汉字，再说说你的发现；灶焰烫煲焦烹（带火旁的字大都与火有关；灬也与火有关；古时灬也就是火；）三、赞美食，练习口语大家欣赏了不少美食，有的尝过不少美食，请用一句话赞一赞中国美食；生：灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!生：那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光；生：烤红薯看似焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”；……【部编版语文二年级下册中国美食说课第2篇】教学目标1、知识与技能：（1）指导学生通过有效的识字方法识记“菠、煎”等 16 个生字，读准多音字“炸”。
小学语文二年级下册《中国美食》主要内容和知识点
小学语文二年级下册《中国美食》主要内容
和知识点
《中国美食》是小学语文二年级下册的一篇课文，通过对中国传统
美食的介绍，让学生了解中国饮食文化的丰富多彩。
这篇文章主要包
括以下内容和知识点：
中国美食丰富多彩。
文章首先介绍了中国的地域辽阔，风土人情各异，因此在不同地区形成了独具特色的美食文化。
北方地区以面食为主，有着馒头、饺子等传统美食；而南方地区则以米饭为主，有着粤菜、川菜等口味独特的菜系。
同时，中国还有着丰富的小吃文化，如
小笼包、麻辣烫、臭豆腐等，让人们在日常生活中能够享受到各种美
食的味道。
中国美食讲究色、香、味俱全。
文章介绍了中国菜肴对食材的严格
挑选和烹饪技巧的精湛运用。
在中国菜肴中，菜品的色、香、味同等
重要，追求的是菜肴的美观与味道的协调。
比如，川菜讲究的是火候
的掌握和调料的搭配，所以其菜品香气浓厚、味道浓郁；而粤菜则注
重原汁原味的味道和新鲜的食材选择，因此清淡鲜香。
中国餐桌礼仪丰富多样。
文章还介绍了中国饮食文化中的餐桌礼仪。
中国人注重饮食文化的礼仪，如吃饭时需要举筷示意、碗筷不能碰碗瓢、少吃多餐等。
同时，中国菜肴中还有着许多有特色的餐具和用餐
方式，如八大碗、炒锅、荷叶。
在学习这篇课文的过程中，学生将深入了解中国美食文化的丰富多彩，培养对传统文化的热爱和热情。
通过对《中国美食》这篇课文的学习，学生不仅能够丰富自己的知识，还能够感受到中国饮食文化中的魅力，让他们对中国传统文化有更深层次的认识和理解。
统编版小学语文二年级下册 识字 《中国美食》生字讲解课件
太阳像火球一样炙烤 着大地。
笔顺：
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
yā
部首：鸟 结构：左右
组词：鸭子 野鸭
形近字：鸦
造句：
“鸟”末笔横略长， 不与右边笔画相连。
一群小鸭子在水中 嬉戏。
笔顺：
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
ròu 部首：冂 结构：独体
组词：果肉 肥肉
形近字：内
造句：
“冂”宽大，钩有力； 两个“人”的撇上长 下短，捺均改为点。
这个盒子里有几个肉 松馅儿的小面包。
笔顺：
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
jī
部首：又 结构：左右
组词：鸡鸣 公鸡
形近字：鸣
造句：
左小右大。最后 一笔横要写长些。
妈妈买了鸡、鸭、鱼、 肉，准备做顿大餐。笔ຫໍສະໝຸດ ：烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
dàn 部首：疋 结构：上下
组词：蛋糕 坏蛋
形近字：楚
造句：
“疋”捺要写得平 而舒展；“虫”的 “口”略扁。
识字 4 中国美食
要注意仔细观看笔画顺序哦！
烧茄烤鸭肉 鸡蛋炒饭
点击汉字跳转学习！
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
翘舌音
shāo
部首：火 结构：左右 组词：烧火 烧饼 形近字：饶 造句：
左窄右宽。 “火”的末笔捺改点； “尧”末笔要写舒展。
火炉里的煤烧着了。
笔顺：
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
jiā
雪茄
鸡蛋具有丰富的营养。
笔顺：
翘舌音
烧茄 烤鸭 肉鸡 蛋炒 饭
chǎo 部首：火 结构：左右
组词：炒熟 炒菜
形近字：抄
造句：
“火”末笔捺改点； “少”长撇撇尖伸 向“火”下。
二年级下册中国美食课文
二年级下册中国美食课文《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
我会写：烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）书写指导：烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。
鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。
烤：右下部没有一横。
多音字：炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）问题归纳：1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。
3、除了这些，你还知道哪些中国美食？羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。
课文主题：本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
课后习题答案：1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。
烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。
烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。
炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。
炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。
煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。
蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。
煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。
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读一读，说说制作哪些食物时需要用到这 些方法。 炒 烤 烧 爆
炖炸煎蒸煮
老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请
教，了解哪些食物需要用到这些方法。
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn mó ɡū zhēnɡ状元成才路 jiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 状元成才路
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zhá jiànɡ
炸酱面
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
参考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油 条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、 煮豆腐。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
生字 部 去除部首几 读
火首
画3
z音ào
灶火
8
yàn
焰火
6
tànɡ
烫火
9
bǎo
生字 部 去除部首几 读
首灬
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
（菠 菜） （豆 腐 ） （茄 子） 状元成才路
kǎo yā
zhá jiànɡ miàn
状元成才路
状元成才路 状元成才路
（烤 鸭 ） （ 炸 酱 面 ）
二、填一填。
凉拌__菠菜 水_煮_鱼
香煎__豆腐
红烧__茄子
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
三、读一读。
画8
j音iāo
焦灬
7
pēnɡ
我烹的发现：这些菜都带有“火”字旁
或者“灬”旁，都与火有关。
烧 茄 烤 鸭肉 鸡蛋炒 饭
独体字：肉 上下结构：茄、蛋 左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
1. 会认会写本课生字。 2. 动手写一写你最喜欢吃的菜，可以
从食材和制作方法等方面着手。
说说它们喜欢吃什么。
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
识字4 中国美食
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
zhō成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
炸酱面 状元成才路
小米粥 蛋炒饭
9种烹饪方式
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。 拌煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒
状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼