关于精细化服务的一个小故事

关于精细化服务的一个小故事

来源：徐静的日志

记得三四周前，下班后和男朋友去吃饭，是公司附近的一家蒸菜馆，具体哪家我不说，就不打广告了。

讲讲在这里发生的一个小故事。

点了三个菜，在聊天中，前两个菜很快就上了，唯独有一个都等了10分钟还没有上。工作之后，越来越变成一个急性子，就很不耐烦的问一个男服务员：“我们的某某菜怎么还不上？”服务员面带微笑的对我说：“您点的这道菜是蒸菜，一般蒸菜比较慢，需要15分钟，您是在8点点的，现在是8点10分，还有五分钟才就可以上来。”虽然菜没有立即端上了，但毕竟心里有了底。五分钟后，菜果然上来了。很准时，不禁暗暗欣赏这位服务员的做事风格和服务态度。

也许大家都有过和我同样的经历，来到一家饭馆，生意很好，上菜很慢，也许坐了半个多小时，一个菜也没有上。问服务员，一般总会报以回答：“马上”、“立刻”，诸如此类，很少有人告诉我说，我还需要等多久。再后来，如果菜还没有上，急了，怒了，吼了，说“不上菜我们就走了”。如果是饭后结账的餐馆，态度好一点的，会有一两个服务员慌慌张张的跑来，说：“马上就好马上就好”；态度不好的，会有服务员满脸怨气的回答：“我都催过

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