我的素食之路
一个普通人的吃素经历
一个普通人的吃素经历
首先，你要明确自己素食的原因。
做任何事情，先要看原因，也就是发心。
如果做一件事情的原因不明确，模模糊糊，那坚持下去一定会有困难。
吃素的原因，大概会有这样几种：为了身体健康；为家人祈福或者祈求某件事情顺利；出于环保；怜悯动物；宗教因素等等。
无论是出于哪一种原因而食素，只有明确了原因之后，遇到困难的时候，我们才能够回忆起初心，从而坚定走下去。
明确原因动机之后，你要对素食有信心，这一点特别重要。
能不能顺利在素食这条路上走下去，几乎全要看信心。
只有你对素食有信心，才能心安自在地享受素食的生活。
只有对素食有信心，才能顺利无碍地将素食进行到底。
我的吃素历程分四个阶段
我的吃素历程分四个阶段 (2015-05-30 12:15:13)转载▼标签：佛学吃素体重五辛健康杂谈分类：放生吃素我的吃素历程分四个阶段作者：台州小英末学昨天见的同学中，有位已经新换宝马了，开工厂的，也算成功人士。
可是，糖尿病好几年了。
和末学同年。
另一位官场一把手，也算风云人物，可是有心脏病及其它毛病。
对于末学吃素的建议，他们多少听进去了点。
临走时，给了他们不少结缘品。
希望佛力加持他们真的可以素食，健康平安！我吃素第六年，血液检查完全正常。
下面跟大家分享一下我的吃素历程。
第一阶段：六年前常放生，发现自己不想吃荤。
09年四月初八，开始跟人学放生，放生现场抑制不住，哭了一脸。
又因母亲身体不好，此后常放生。
约半年，发现特别爱吃的大蒜炒肉，炒小干鱼，炒腊肉等荤菜，竟然一点想吃的欲望都没有。
爱人的厨艺很好，以前能吃得一块不剩，放生久了竟然没想吃的欲望。
第二阶段，多次发现自己吃荤菜会吐死！之后去北京受三皈五戒，还不太清楚，自己一点荤都不能沾。
有时饿极了，就会吃孩子吃剩的荤菜，因为不能浪费呀！哪知道，吃一次，狂吐一次，能吐出眼泪，感觉胆汁都要吐出来了！且一天都没胃口，甚至第二天都不想吃东西。
这样，整了几次之后，才知道原来自己一点荤都不能沾了。
第三阶段，争取吃素，和爱人斗争了半年。
爱人怕我吃素没营养，千方百计要把荤菜掺到素菜里，还不让我知道。
我不小心吃了，他就在那里暗自得意。
但往往吃了不久，我就有反应，最终就是吐得干干净净！他看我真吐了几次，不得不接受我吃素的事实。
那半年，他脸色很难看。
第四阶段直到现在，爱人主动做合我口味的素食阶段。
我的口味越来越挑，越来越清淡。
植物油放多了，也吃不进。
他就专门做我吃的“和尚菜”，有时全家跟着我吃素。
去年吃素半年，又逢夏天，我体重降到极限。
今年吃素照样体重回升到平时标准。
适应后，营养不是问题，氨基酸直接转化成蛋白质。
吃素的过程中，有两点特殊的：一是发现自己根本不能做荤菜。
哪怕三净肉，我买开切，晚上就梦见肉穿人衣服，吓死人。
吃素食日记300字左右作文
吃素食日记300字左右作文
吃素食日记。
一早醒来，就决定今天得吃点素的。
早餐就简单来杯豆浆和水
果吧，清清爽爽的，感觉整个人都精神了。
下午呢，就给自己泡了壶绿茶，再来点凉拌黄瓜和紫菜蛋花汤。
哎呀，这味道真不错，清爽不油腻，感觉肠胃都舒服多了。
晚上做饭时，我蒸了南瓜、炒了豆腐和青菜。
看着这一桌子的
素食，竟然觉得挺诱人的。
尝了尝，虽然没肉那么香，但有种说不
出的回甘，真的挺好吃的。
躺在床上回想这一天，感觉整个人都轻松了不少。
虽然没吃到肉，但心里特别满足。
这素食生活，还真有点意思，简单、纯粹，
又健康。
以后得常试试！。
说说我素食七年的感悟
说说我素食七年的感悟不知不觉，素食7年了。
7年，据说是人体细胞彻底更新的周期。
细胞的更新为何需要7年这么漫长的时间不得而知；而素食后，我经历了人生里最重要的几个阶段。
一步一步走过来，看到了自己生命更新的过程，非常的感恩。
特别是遇到的一些人和事，现在仍铭记在心，借7年回顾，一一与大家分享。
记得08年4月的一天，先生的一位“不靠谱”的朋友，消失一年后突然以“素食已经一年”的清爽形象出现在我们面前，还亲自下厨为我们做了一餐“相当靠谱”的饭，完全颠覆了我们固有的“斋饭”寡淡没有油水的印象。
素食有如此让人“改邪归正”的力量？这让我们很惊讶。
饭后，这位老友又约我们去一位长辈家里做客喝茶。
这位长辈学识渊博，谦恭和善，他介绍说，自己一家已经吃了几十年的素食。
我们更是惊讶不已，止不住的好奇，问为什么吃素。
他轻描淡写地说了一句：因为不想吃动物的尸体。
“动物的尸体”！这几个字把我的心狠狠地撼动了一下，原来我们平时吃下的“美味”，真真实实就是——动物的尸体。
这位长辈说得很轻松自然，好像这是全人类都已经知道的事实一样。
我恍然大悟，良心瞬间被唤醒了，而这句话也象刺一样扎在了我的心里。
往后的几天，每每看到餐桌上本来习以为常的荤食，心里就泛起一阵一阵的难受和恶心。
就是这样，从那天以后，我和先生都吃不下肉了。
就这样开始了我们的素食生涯。
当时，是工作的第10个年头，职位和薪水在自己的职场生涯里都达到了最高的标准。
当时很想不明白，这一直追求的目标都已经实现了，人怎么就快乐不起来呢？压力无处释放，一年到头就盼望着年假出国享受渡假。
不快乐地赚钱，然后花钱去买快乐，难道这就是人生的追求吗？外人看来，似乎一切都很光鲜，外企，总监，常常在国外旅行的身影；而只有我自己知道，精致的妆容下，是伪装，是违心，是迷茫。
真实的自己，身不由己地一点一点被欲望吞噬着。
而正是在那样的一种状况下，开始了素食。
一段时间后，身体感觉到了前所未有的轻松自在，似乎卸下了一些无形的负担，心也常常能静下来。
第一次吃素食作文
第一次吃素食作文第一次吃素食星期天妈妈带我去公园玩，中午从公园出来，妈妈说：“我带你去素食馆吃午餐吧？”我一听到外面吃饭，开心得一蹦三尺高。
可是我很好奇，什么是素食呢？妈妈告诉我：“素食就是没肉没鱼的菜！”“啊？没肉没鱼，只吃青菜有什么好吃的呢？”我索然无味，妈妈笑了：“去试试就知道了！”我们来到海滨路的素食馆，啊！这里人山人海，热闹非凡，难道真有这么多人喜欢素食？我们找了个位子坐下来，我翻开菜谱看，咦，谁说没肉没鱼，这里不是写着红肉，鲜鱼，还有虾呢。
我开心地点了几样平时爱吃的肉和虾。
我说妈妈骗我没肉吃，妈妈笑而不答。
上菜来了，我迫不及待地夹了一片肉，咬了一口，啊，原来是面做的，外形可真像肉呀！再夹一条虾试试，哟，还是面做的，可是同样像极了。
我惊叹厨师的技艺，真是太高超了！我和妈妈在素食馆饱餐了一顿。
今天我才知道，原来素食也可以有这么多花样，也可以这么美味！【每日写作指导：让作文做到构思巧妙的几种方法……】在作文中规中矩地完成之后，只能拿到结构方面的基础分，但是如果用一些方法让文章的结构显得更加巧妙，吸引读者的眼球，会在文章的结构分上得到加分。
下面介绍几种让作文构思更巧妙的方法，希望对各位初中学生有所帮助。
1、设置悬念法设置悬念最好的办法莫过于在开头设问，即在作文开头即给读者提一个问题，形式可以是问句，也可以仅仅是一个叙述，但在开头的事情往往显得匪夷所思，不符常规，这样能在读者心中产生一个疑问，引其兴趣，让其对下文产生期待心理。
如《卖火柴的小女孩》开头即是“天冷极了，下着雪，又快黑了。
这是一年的最后一天--大年夜。
在这又冷又黑的晚上，一个光着头赤着脚的小女孩在街上走着。
”这个开头就比较有吸引力，因为它给读者设置了很多疑问。
小女孩是干啥的？这么冷的天，还是个大年夜。
她为什么一个人在街上走，还光头赤脚？读者自然而然想往下读。
2、抑扬法所谓抑扬法，包括先抑后扬或者先扬后抑。
这个方法说的是当你真正要表达某种褒贬情感的时候，不要一开始就表现出来，而一开始将相反的方面表现出来，接着才开始表现你所想表现的那个方面。
第一次吃素食作文400字
第一次吃素食作文400字
那天我尝试了人生中的第一次素食，真的有点意思！
我走进那家餐馆，心里其实挺忐忑的。
你知道的，我从小到大
都是无肉不欢的人，突然说要吃素，心里多少有点没底。
但朋友一
直强烈推荐，说这家素食馆特别棒，我也就硬着头皮去试了。
一上桌，那五颜六色的菜品就让我眼前一亮。
有绿的、红的、
黄的，看起来都很好吃。
我夹起一块“素肉”，尝了尝，咦，口感
还真有点像真肉呢！不过味道却更清新，有点像蔬菜的甜味。
接着我尝了那个看起来像鱼的菜，说实话，第一口我有点惊讶。
那口感，滑滑的，跟鱼肉有点像，但更细腻。
我仔细看了看，原来
是用豆腐和蔬菜做的，真是神奇。
还有那道看起来像炒饭的，其实全是蔬菜丁和杂粮。
吃起来口
感丰富，有点像炒饭的嚼劲，但又不那么油腻。
吃完这顿饭，我心里挺感慨的。
我食我素散文
我食我素散文在佛教的慈悲理论中，最为引人注目的是布施与不杀生，不杀生最直接的表现就是素食。
中国佛教的素食制度，据说是由梁武帝提倡的。
史书上记载说，梁武帝不仅提倡佛教实行素食制度，自己生活也甚是节俭。
“他日一蔬食，过午不食，草履葛巾，罗绮不染。
”他对中国佛教的素食制度有着直接的参与和深远的影响。
直至今日，食素就成了佛教的特色，而梁武帝也就成了历史上著名的“皇帝菩萨”。
如今，素食已逐渐被大多数人认可，素食者也越来越多，其中，更趋向于一些健美的男士和一些爱俏的女士。
素食不再被认为是宗教和教条，已成为一种符合时代潮流的生活方式。
选择素食，只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、保护自然规律的饮食习惯。
每月初一、十五食素，也成了我和丈夫坚持了十多年的惯例。
在这十多年中，无论是过年、过节，还是朋友请客，只要是遇到初一、十五这两天，桌上摆的哪怕是从未尝过的美味佳肴，我们都不会垂涎，更不会巴望。
这不仅是我们在心里对佛的一种敬仰，也是我们无意中为保护社会生态环境所贡献的一点微薄之力，更重要也是在为自身的健康作出努力地付出。
每到吃素的那一天，馒头煎饼、素粥淡饭成了我和丈夫的主食；萝卜白菜、豆腐木耳成了我俩的主菜，就连那些吃长素的“活菩萨”们都不忌讳的牛奶、鸡蛋，我们也都将它们拒之于唇外，从不去沾牙。
科学知识让我们懂得，一切肉食之类大都是酸性食物。
所谓酸性食物，就是指食物中含有硫酸根、磷酸根、氯离子多的食物。
在动物性食品中，除了牛奶之外，其余多半都是含酸性物质。
如鸡、鸭、牛、羊、猪、狗等动物；又如海产品中的虾类、贝类；再如蛋类中的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等，都含有较多的酸性物质。
常说“酸性体质是百病之源”。
长期进食含酸性物质过多的食物，就会导致酸性体质，而酸性体质通常会引起免疫力低下、健康状况下降、皮肤老化等症状，严重的还可导致高血脂、肥胖症、高血压等当前人们所说的"富贵病"。
在社会科学发展迅速的今天，人们的生活水平也跟着水涨船高。
一个普通人的吃素经历
一个普通人的吃素经历一个人要成长，必须做一些自己的抉择。
”第一个月第一个月吃素时，恰逢几天后父亲腰痛在床。
于是我对父亲说：“古人每逢家有不顺或生病，而吃素祈福。
”父亲是无神主义者，“你能这么想，是你的孝顺，但不要迷信。
”第二个月他已康复，我还在吃素，且吃些炒得很黑的蔬菜，体重下降了5斤。
“你还在吃素，我以为你好玩，看你吃的什么东西？”“我在努力嘛，看来吃素也有好处，至少我知道做家事了。
”但我知道，必须努力钻研厨艺，否则再吃成这样，会坚持不下去的。
第三个月父亲已黑了脸。
“你这样吃下去，首先会贫血，到时什么病都会有。
不要吃了。
”“我想尝试下去，看是不是会如您所说。
”当时读了很多书，有很多世界名人都是素食者，且寿命挺高。
到底会怎么样呢？想坚持下去。
第四个月父亲道理来了：“你为什么要这么怪异，你看人家的家庭哪个像你一样，身体需要各种营养，你懂不懂？”“可是，我不想吃动物，您不觉得那些动物太可怜了吗？”“动物生来就是给人吃的。
”“我觉得太残忍了。
”第五个月父亲已经有些不愿和我说话。
因为一说话，我们便要为各自的立场而争辩不已。
“科学家爱因斯坦、牛顿，文学家莎士比亚、泰戈尔、雪莱，政治家甘地也是素食者。
”“不要和我说那些我不懂的人，我只知道中国现在会有几个家庭像你一样？”“回民就有好多不吃肉的。
”“你又不是回民。
”常常不欢而散。
第六个月我们再次讨论到素食问题。
“从人类的身体构造来讲，我们的大肠和小肠都是长的。
小肠来回重叠，我们吃下去的肉会在肠中久留、腐败并产生毒素，给具有解毒功能的肝脏增加负荷，导致身体不适。
你看，所有性格好的动物和人类身体构造相同的都是吃草的，如大象、牛、羊。
”“我们又不是动物，而且这些家禽养了就是吃的。
”讲等于白讲，我们彼此都是这样想。
第七个月父亲狐疑地望着我，“你不会想出家做尼姑吧？” 他想我这般年龄正是恋爱时节，却整天在家看书。
“我从没想过这种事。
”冷战期间，家庭气氛实在难受。
第八个月父亲已有些烦恼。
我的环球素食之旅（三）
我的环球素食之旅（三）很快，我就交上了一位好友，他叫阿尤迪亚，是一名僧侣，于是他很快变成了我的烹饪老师。
每天清晨一破晓，他的第一件事情就是点着炉子里的干柴，开始一天的生活。
厨房是个简陋的屋棚，墙壁被多年的浓烟熏得黑乎乎的，厚厚的一层。
一根油乎乎的电线从天花板上悬挂下来，吊着一个昏黄的灯泡。
但是，巨大的红砖垒成的炉灶表面却厚厚地涂了一层新鲜的牛粪和泥土的混合物，这是为了使炉灶保持干净，有净化作用。
阿尤迪亚的腰上系着一块红色的棉质围裙，一直拖到膝盖以下，上身穿着一件干干净净的T恤衫，这就算是厨师的行头了。
我站在厨房门口，他示意我进去。
两个老妇人坐在铺开的土豆袋上，用脚抵着两把锋利的长刀砍着蔬菜。
阿尤迪亚已经用木柴生起了两个火眼，贪婪的火苗越窜越高，他向火中添了几把干柴，最后是一块结结实实的大牛粪饼。
浓烟迅速地窜到了天花板上，弥漫在黑黑的屋子里。
那几口铁锅大得惊人，简直装得下三个成人。
一口锅装满了水，准备煮一种用米、绿豆和蔬菜熬出来的浓粥，称为Kitchri；另一口锅是用来做什锦烩蔬菜(Sabji)的。
阿尤迪亚一边看似漫不经心地舀起一勺油，把香料炸热，一边告诉我如何掌握火候，与此同时，把手探入大罐的茴香籽、芥末籽、葫芦巴籽和香菜籽，各操起一把，扬手扔进滚烫的热油里，一股诱人的香味立刻四处弥漫开来。
其中一位老妇递给他一盘刚刚弄好的姜末和青辣椒，他扔进油里，这真是一场对香料的活生生的真实体验。
很快，一桶又一桶切好的西红柿、菜花、南瓜和豆角依次涌入锅中。
阿尤迪亚用一根长长的木铲使劲地搅拌起来，就像划着一根巨大的木桨。
我羡慕地看着他娴熟的烹调手法和十足的自信，做那么大一锅菜就像别人削苹果那么轻松自在。
“做饭是件很开心的事儿。
”阿尤迪亚隔着大锅里冒出的水汽向我大声说道，他左右开弓，同时搅动着两口大锅。
“最重要的调料啊，就是你投入烹饪的那颗心，那份爱。
饭菜做好之后，你会对大自然母亲心存感恩之情。
接下来，无论谁吃了你的饭，都能感受到那种爱，还有，他可以获得健康快乐的感觉和正面的能量，他会知道，这个饭是一个用心取悦客人的厨师做出来的。
参加素食馆心得体会(模板21篇)
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初二叙事作文：吃素记_550字
三一文库（）初二叙事作文
吃素记_550字
暑假里，妈妈郑重地告诉我一个消息，家
里要吃素。
我想，一些自己家造过房子的同学
都知道，在房子完全造好之后都要经过一个特
殊的阶段，那就是三天不准吃任何带荤的食物，以这种方式来表达对福禄神的敬仰。
9月17日一早，我们家正式进入吃素环节。
刚开始我十分兴奋，跃跃欲试，想来挑战一下
三天不吃荤菜的日子。
早饭吃的是一个菜包和
一杯豆浆，吃着平时不习惯的早饭还真有点怪
怪的，不过有时换换样式吃也是好事……第一
天结束了，感觉还行，我以为三天的吃素可以
轻而易举地挺过去，可是，事情远没有我想象
的那么简单。
到了第二天中午，我走进厨房，只见桌子
上摆满了碧绿的素菜，有水煮毛豆、清炒蒜苗、青菜汤……看着桌上的菜，我不禁有点怯怯的，从来都没有面对过这么多的素菜，而且桌上连
个荤菜都没有，远没有第一天的那种兴奋感。
到了晚上，映入眼帘的还是这些绿色的植物，
20 × 20。
吃素有感（素食三年的小小心得）
吃素有感（素食三年的小小心得）
这个话题很早就很激动的想写一写，但是一来是拖延症犯病了，二来就是毕竟不知道我变好的那些情况，是不是只是暂时的。
而现在吃素已经三年了，这个担忧就可以排除了，所以再也没有拖延的理由，让我开始写这个话题。
吃素后体重的变化
从校门出来开始工作，因为我是跨专业跨行业所以简直是拼了老命的，也是因为这行的工作性质和规定，让一个刚入行的新人只有很简单的听话照做，而且学习了很多新专业的东西，所以工作第一年没有按时吃饭过，没有按时睡觉过，没有周末过，全年无休的干了一年，导致身体格外疲劳，导致了传说中的过劳肥。
短短不到一年的时间胖了40斤，简直就是换了一个人。
后来工作慢慢开始注意，开始恢复正常的作息，开始按时吃饭，就开始减肥，用了近一年的时间一点效果都没有，直到吃素第一个月，没有任何运动和节食，我的体重很自然的减了10多斤。
我也听说过很多吃素的小伙伴和我分享过，他们也有向我这样减重了的，恢复到了他的身高比较合适的体重。
吃素后性格上的变化
我吃素之前一直被朋友说是一个典型的狮子座，我自己有时都会
觉得自己的脾气太火爆，虽然火气来得快去的也快，但是或多或少也给身边的人带来不少压力和负面情绪吧。
但吃素之后脾气明显好了很多很多，现在我的性格越来越偏向处女座了，柔和了不少。
吃素以后认识的朋友很多都说我很有亲和力。
但“亲和力”这个词，在我人生的前20年，是从来不会有人这么形容我的。
总结一下吧，吃素之后不管在身体上，性格上，智力上都有了或多或少的改变。
感觉现在的生活活的比较轻松，不会那么昏昏沉沉，各方面都有了提升。
所以吃素好处是多多的喔。
7天素食日记
７天素食日记作者：LOVE来源：《爱你·健康读本》2019年第07期自2004年至今，人们对素食的兴趣飙升。
素食有利于个体健康、地球环境，所以，“无肉星期一”“间歇性吃素”等倡议在增加。
对于许多肉食者而言，从肉到素的转变是个有点难的挑战。
这周我就尝试了一下，体验从无肉不欢到吃素中间会经历什么。
Day1 难度指数：★吃饭有些不方便，自我感动指数飙升素食第一天，我就意识到纯素食比荤素搭配餐贵多了，所以临时决定放弃严格的纯素标准，改成相对好执行的“锅边素+蛋奶素”，也就是说，不吃肉，其他一切照旧。
在周围人同情的眼神里，我把红烧茄子、蚂蚁上树（粉絲肉末）中的肉挑挑拣拣了快20分钟才开始吃饭。
全天素吃下来，觉得健康指数直线升，自己可以活到100岁。
Day2 难度指数：★★★饿得快，吃得多，高能零食消耗翻倍在吃了一肚子青菜、豆腐、腐竹、木耳、土豆丝之类的素食后，没到下午四点，不争气的胃便开始抗议了。
我在办公室里转了两三圈，从各种意想不到的角落里扒拉出同事藏匿的零食，慎重地挑选了一包高能量芝士棒饼干，45克，热量高达1004千卡。
现在谁还考虑热量高这种小事，我的胃告诉我，它很饿，超级饿，没有高蛋白燃料（肉），芝士（牛奶为主要材料）也是可以接受的。
在吃完芝士棒饼干后，我又补充了一包富含着内蒙古草原之爱的奶片，才结束这次加餐。
Day3 难度指数：★★★增加零食补给种类，钱包受到伤害汲取前一天的教训，一早我就按照网上的零食推荐帖买了一堆海内外杂粮零食。
一方面是增加素食来源，用坚果保证原本需要肉类提供的热量和各类维生素;另一方面增加能饱腹也不难吃的食物来源。
其结果就是钱包大出血。
Day4 难度指数：★★★★被禁止的肉格外有诱惑力以前饭堂里面目可疑的加工肉制品此时像17岁的威尼斯少年一样赏心悦目。
在同事的监督下，我只能在青菜、豆干中徘徊，感觉自己与人类世界格格不入。
为了治愈强烈的失落感，我去了很久没光顾过的路边摊，吃了碗可能饱含地沟油的红油米线，用黑暗料理的浓郁香味缓解了四天没吃到肉的失落感。
素出生活作文
素出生活作文
吃素不是一种时尚,更不是一种饮食苦行。
对我来说,这是一种生活态度和人生哲学。
从小到大,我就生活在一个吃素的家庭,祖祖辈辈都是虔诚的佛教徒。
所以对我来说,吃素就像呼吸一样自然。
我记得小时候最期待的就是过年的时候,家里会做很多素菜。
虽然没有荤菜,但那些用豆腐、蘑菇做的菜肴也同样美味可口。
妈妈总是把它们做得香喷喷的,配上一碗白米饭,就是我心目中最好吃的东西。
长大后,我开始意识到吃素不仅仅是一种传统习惯,更蕴含着对生命的尊重和对环境的保护。
畜牧业是一个能源和资源密集型产业,而且还会产生大量温室气体。
相比之下,吃素的生活方式对地球更加友好。
当然,偶尔也有人对我的饮食方式表示不解。
他们觉得吃素会营养不良,或者觉得太过单调乏味。
其实这完全是一种误解。
只要合理搭配,素食同样可以营养均衡。
而且,素菜的做法多种多样,精心烹制起来一点也不逊色于荤菜。
素食不仅是我生活的一部分,更是一种对生命的敬畏、对自然的珍惜。
这不仅让我的身体健康,更让我的心灵富足。
在这个动荡不安的世界里,吃素给了我一份宁静与力量。
2021年素食1300字作文
The sky is always cloudy, it is foggy now, and nothing can be seen in the distance, as if it is my future.整合汇编简单易用（页眉可删）2021年素食1300字作文从一年前开始吃素，现在的老舅是一位不折不扣的素食主义者，神采奕奕地每天向我们宣扬素食的美妙以及它带给人跳脱尘世的清净，以至于晚上烀羊排时，对着鲜嫩诱人的羊肉，无从下口；回想羊肉入锅的情景，于心不安；耳畔响起他的谆谆教诲，面红耳赤。
素食还开始在一只初来乍到的小狗身上，名曰：观观。
是《心经》当中“观自在菩萨”的“观”字，颇具禅意的名字，使它如黑曜石般的眼中更添灵气。
它的第一顿饭便是素菜。
虽然狗与骨头永远是两个分不开的名词，但它对于萝卜青菜也是大快朵颐，素食面前也能转瞬间从一只毛绒绒的小奶狗变成凶猛的虎狼。
如今，是素菜、素包子、素饺子，俨然无素不欢，无素不成席。
素食清淡，汤与菜融为一体，清、白、嫩、鲜、净、诚。
“诚”字对于一个信佛者很是要紧，吃素含着一种虔诚。
不妨设想，若是在一个佛音缭绕、佛号不辍的环境下，捧着经书啃着肉，那么玷污经书的同时也是玷污了自己。
我在包头听见过大清早杀猪杀羊时的哀嚎，这种叫声凄婉刺耳、摄人心神。
更是亲眼目睹殷红如霞光的羊血漫在暗黄的沙土上，把肉挂在锋利的大铁钩上，吊着，以不易被察觉的速度缓慢转动，肉中隐约可见一道一道雪白的肋骨，红的更红，白的更白，如血，如雪。
我想，吃素的意义也在于救赎，把那些无法左右自己命运、被剥夺了平安幸福过完短暂一生的权利的动物尽可能拯救。
吃素也为自己挣得一份健康、一份头脑清明、一份身轻如燕。
酒肉穿肠而过，留下来的`大多数都是油腻与腐蚀，它们慢慢蚕食着我们呱呱坠地时一样至纯至洁的身体，将我们向五花八门的疾病世界再推近一步。
晚饭后贪图享乐，在床上一窝，看些精彩纷呈的节目，开怀大笑后就呼呼睡去，岂不知不易消化的食物们就懒洋洋地堆积在胃里，与胃的蠕动抗衡，在身体里留下微小而不可忽视的隐患。
为什么我走上“素食治疗”之路
为什么我走上“素食治疗”之路导读约翰·麦克杜格尔，著名的素食主义者，他的理念是：以植物蛋白为主的饮食可以消除很多慢性病。
他和主持谷歌(微博)公司的健康饮食委员会的DeanOrnish、撰写《救命饮食》的柯林.坎贝尔教授、著名医生尼尔·巴纳德一起，组成了“素食主义”的科学中坚。
饮食，至关重要当我还没有接受素食治疗理念的时候，我总感觉到我治疗的那些患有慢性病的病人很难恢复了。
我曾经和这些病人玩过一个游戏(他们毫不知情)，看谁的耐心最久?当病人们来到我的办公室，他们带着抱怨的情绪听我解释我开的药方。
当他们离开办公室时，我告诉他们如果药方不管用，我再试着开其他药。
他们一次次地来，这样的情景不断地重复上演。
不久之后，他们对这种方式感到厌倦，不再来我办公室，但我手中的药方仍没用完。
一次次的失败让我感觉到犯错误的是我自己，我是一个不称职的医生。
难道我没有学过医学院的课程吗?或者我在夏威夷实习的时候都把时间浪费在海边消遣了吗?在一个甘蔗种植园做了3年的医生后，为了弥补我的医疗能力的明显不足，我和妻子玛丽，还有两个年幼的孩子搬回了瓦胡岛，进入了夏威夷大学的住院医师项目。
那时，我将学习帮助病人的有效方法。
不幸的是，在世界上最优秀的教授的指导下，两年多的强化训练后，我仍然在探寻保健和治疗慢性病的秘密。
这些医生的处方并没能得到更好的结果，病人的病情仍然没有好转。
1978年，我通过了美国内科医学委员会认证，证明了我在正统医学方面的能力。
即使我现在是委员会认证的内科专家，对于我一直以来的探索，我不得不回头去看看我在甘蔗种植园的日子。
1973-1976年，我在哈马库甘蔗种植园做医生，在那里我从我的病人身上学到了超过80%困扰北美和其他西方国家病人的病因。
我的一些年长的患者已经从盛产大米的中国、日本、韩国和菲律宾移民到夏威夷。
他们同时带来的还有他们的饮食文化。
他们的孩子逐渐受西方饮食的影响，在慢慢地发生变化。
吃素吃出的学问——十年生机饮食之路心得
二零八. 吃素吃出的学问——十年生机饮食之路心得大约十年前，当一位素食朋友也是北京同乡劝我实行素食时，内心充满了反感、抵触、畏难和仿惶。
想到如果选择清口茹素，就意味着终生不再吃鸡鸭鱼肉，山珍海味，西餐大菜，美味佳肴，南北菜系，熊掌鱼翅......如果没有美食这一人生乐事的享受，岂不枉此一生？况且由于年龄、阅历以及经济条件所限，中外许多名菜名吃尚未品尝过一次，许多独特的食品甚至闻所未闻，选择素食，就意味着从此永远与这些人间美味绝缘，岂不可惜？与此同时，朋友语重心长的述说，耐心的解释，很有说服力。
有关素食的诸多好处，肉食的种种坏处，只要留心察访，收集积累，可谓汗牛充栋，俯拾皆是。
统计数字、调查研究、医学案例和证据实例，显示现代人在疾病、灾害面前的无能为力和无可奈何，举不胜举，并得到多方印证。
更有许多科学方面的论证，如人体的诸方面构造(牙齿，口器，手脚，肠胃)天生适于素食，肉类被吃进人体后要经过三天至五天以上才能被部分排出体外，此前这些物品早已腐烂变质产生毒气、毒素被肠壁吸收融入血液、淋巴液，毒化全身，成为致病的主要原因。
从动物角度出发，动物因为人的口腹之欲不但搭上一条性命，而且终其一生受尽痛苦、屈辱和恐惧，在饲养场被极不人道的禁锢在狭小的空间里，粪便屎尿遍地，臭气熏天，牛、鸡、猪等甚至连转身、迈动一步或伸展翅膀都不可能。
所吃的饲料食物，又添加了抗生素、荷尔蒙、防腐剂、化学色素、化学味素，还有杀虫剂、除草剂、戴奥辛的残留，因食物链的关系而逐步浓缩，牛羊猪鸡鸭鱼浑身内外简直成了各种毒素的大毒囊，这些毒素借助血液、脂肪、内脏和淋巴液分布在全身，据报载，四分之一磅的牛肉所含戴奥辛就是官方允许含量的300倍之多，听了令人不寒而栗。
更不用说动物脂肪、胆固醇过多引起的肥胖症，高血压，突发性心脏病和脑中风。
动物身体里的寄生虫，传染病和病毒(如沙门氏菌，大肠杆菌，钩虫病)，还有令人色变，悄无声息的疯牛病。
这些情况可是实实在在，有据可查。
素食者的工作日记
素食者的工作日记第一天。
今天是我成为素食者的第一天。
早上起床后，我决定为自己做一顿丰盛的早餐。
我煮了一碗燕麦粥，加上新鲜水果和坚果，还有一杯热茶。
吃完早餐后，我感觉精力充沛，整个人都很清爽。
在上班的路上，我还想到了一些新的素食菜谱，打算晚上回家试一试。
到了公司，同事们都很好奇我为什么突然决定成为素食者。
我向他们解释了一下我的想法，他们也都表示理解和支持。
中午的时候，我去了一家素食餐厅，点了一份素食沙拉和一杯豆浆。
味道很不错，而且吃完之后也没有那种沉重的感觉，让我感到非常舒适。
下班后，我去了菜市场买了一些新鲜的蔬菜和豆制品。
回到家后，我尝试做了一道素食意大利面，配上番茄酱和香料，味道出乎意料的好。
我觉得自己做饭的技能又提升了一大步。
第二天。
今天早上，我又尝试了一些新的早餐食谱，包括素食三明治和果蔬汁。
我发现自己的胃口变得更加好了，而且精神状态也非常不错。
上班的时候，同事们都对我的变化表示了赞赏，有些人甚至表示想尝试一下素食。
中午的时候，我又去了素食餐厅，这一次点了一份素食寿司和一杯热柠檬水。
我发现自己对素食的食物越来越喜欢了，而且也觉得自己的身体状况有所改善。
晚上，我又尝试了一些新的素食菜谱，包括素食炒饭和素食汤。
我发现素食并不是想象中的那么枯燥，只要有创意，就可以做出各种美味的菜肴。
第三天。
今天早上，我决定尝试一下素食早餐的新组合，包括素食麦片和豆浆。
我发现自己对于早餐的选择越来越多了，而且也越来越喜欢这种清淡的口味。
上班的时候，同事们都对我的变化表示了惊讶，有些人甚至表示想尝试一下素食。
中午的时候，我又去了素食餐厅，点了一份素食炒面和一杯热豆浆。
我发现自己对素食的食物越来越喜欢了，而且也觉得自己的身体状况有所改善。
晚上，我又尝试了一些新的素食菜谱，包括素食披萨和素食汤。
我发现素食并不是想象中的那么枯燥，只要有创意，就可以做出各种美味的菜肴。
第四天。
今天早上，我决定尝试一下素食早餐的新组合，包括素食三明治和果蔬汁。
美文欣赏茹素两年,我遇见最真实的自己美文
茹素两年,我遇见最真实的自己美文今天，是我的诞辰，也是我茹素两周年的日子。
两年前的今天，我开端测验测验茹素生活，便一发弗成整顿，彻底爱上素食后，这两年来，我再也没有吃过一块肉了。
平易近以食为天，身边很多人无法懂得我，在美食面前，若何能做到不为所动，不垂涎三尺。
还对我说：“何必难为本身呢，想吃就吃呗。
”可是，我应当怎么跟他们解释：我没有难为本身，我是真的不想吃肉呢。
人食用后，就会在无形中接收这种淚气，导致自身材内淚气赓续积淀，重叠，加重，越积越多，无处排遣，加重了心灵的包袱，加剧了生命无形的压力。
试问，生命经久负着淚气的重压前行，人生的脚步，又怎能做到安闲轻松呢？当我终于成功踏出这一步时，我很光彩我及时做出这个精确的选择。
茹素是一种生活办法，没有精确与否，爱好，合适本身就好，跟随心的认为，聆听心的呼唤，真没须要把茹素当成一件什么大年夜大年夜不了的事儿，也不需什么隆重的典礼，我想去做，爱好去做就够了。
我记得曾经在书中看到一句话：当你心里拒绝某种食物时，那是你身材根本不须要它了，本能地提出抗拒。
茹素之后，我看见肉食已经没有任何食欲，也许这也是我身材的反射，我不须要食肉了。
如若要深刻点去磋商，在我看来，茹素是修心养性，怡养性格最好的办法。
茹素两年，我最大年夜大年夜的收成是，碰见了最真实的本身。
曾经焦灼狂躁的心境愈发澄明，性格愈发平和，对待世间万物，也愈发宽容慈悲了，以往的淚气，也逐渐地离我远去。
碰着一切不平之人与事，也学会了付之一笑，温柔以待了。
这种认为跟着茹素的时光越长，也加倍清楚明显了。
这是因为动物在被屠戮时，都邑惊骇，怨恨，拼尽全力作最后的病笃挣扎。
这些激烈的本能反响，会促使动物体内产生有毒的内渗出，这些毒素所产生的淚气，会留在动物肉内。
而在佛家而言，上天有慈悲心肠，心怀恻隐之心者，必种善根，结善缘，得善果。
茹素于我，改变的不仅仅是生活，饮食习惯，更改变了我的行动准则。
我尊敬一切生灵，敬畏一切生命，哪怕是渺小的，我都邑尽我所能，不去伤害，心态也随之越来越平和了。
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我的素食之路
2002年04月23日 11:22
我的瑜珈练习之途还有一个每日不可偏废的原则——素食。
而经过五年的坚持，我由衷体会到素食和瑜珈相得益彰。
我从小就比较喜欢素食，畏惧杀生，但没有完全脱离肉食，对素食的好处也不甚了解。
1991年我开始在深圳从医，受到医友的信任，他们为我引见了一些佛教大师，我开始接触佛学，信佛成为我生活的一部分。
但信佛就要求吃素而不杀生，对于不杀生，我自信完全可以做到，便完全吃素却没有把握，也没有切实实施。
1994年我又去了成都昭觉寺，对素食的理解更深了一层。
许多人吃素之所以未有良效，面呈菜色，就是因为不懂得科学的搭配方法，我意识到有信仰也要懂科学。
加之1997年，我接触到一个瑜珈老师，他给我讲了很多素食的科学道理，使我开始明白素食的真谛，我第一次下决心开始吃素。
吃素健身心
吃素的确有理论基础。
有数据表明：一斤肉就含有一克尿酸，而人体只能自排0.3克，而尿酸的积累可引起痛风，肿瘤以及消化不良、高血压、冠心病等。
另外，为吃肉食而杀动物，动物会因痛苦、愤怒而分泌毒素，而这些毒素显然对人体不利。
许多人以为吃素会导致消瘦，实际上吃素完全不必担心营养不够，植物含有大量高蛋白，甚至高于肉类。
只有科学搭配，完全可以提供人体所需的一切营养。
一开始吃素，的确会感觉不方便，因为家人未必赞成吃素，而难以避免的应酬更令人感觉难以坚持。
但为了健康的生活和信仰，就要克服这种困难。
而真正吃素了一段时间后，我有了意想不到的收获。
人感觉变得清爽，不容易打嗑睡，口气也变得清新，人不会象从前那样爱发脾气，心情也变得很容易平静。
目前，我已经坚持吃素了5年，感觉走路轻松、睡眠好，而且思维清晰。
另外，我还总结出一些吃素的好处。
素食肯定可以益寿延年，巴基斯坦北部和墨西哥中部的印第安人都有是原始的素食主义民族，平均寿命极高，而佛教的高僧也因素食而享高寿。
素食可降低胆回醇的含量。
素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少，从而减少了高血压、心脏病的发病率。
素食还可
减少患癌症的机会。
最突出的例子就是结肠癌患者多是肉食者。
肉类在烧烤时会产生一种化学毒素而致癌。
而素食防癌不是神话。
吃素使血液的酸性得以控制，抑制了癌细胞的生长，从而达到抗癌的目的。
而素食还会减少患寄生虫疾病的机会。
素食还可减少肾脏的负担。
各种高等动物和人体内的废物都经由血液带至肾脏。
肉食者所食有的肉类，一旦含有动物的血液时就更加重了肾脏的负担。
素食者一般体重较轻，因为植物性食品调配得当可以满足人体所需的各种养分。
同时，低热量的植物性食物可以使人保持适当的体重。
因此也减少了肥胖的可能。
另外，我感觉到素食是最有效的美容法。
因为许多人称赞我的皮肤发亮。
而光洁的皮肤正是健康美的首要条件。
皮肤粗糙的重要原因是受到体内残存毒素的侵蚀所至。
肉类、鱼类、蛋等动物性食品使血液里的尿酸、乳酸量增加，其随汗排出后，停留在皮肤表面，就会侵蚀细胞，使皮肤失去张力和弹性，而变得粗糙和失去张力。
如果长期食用植物性果蔬菜就会改变肤质。
而植物性食物中的矿物质还可以将血液中的有害物质清除。
使皮肤自然健康而有光泽，细致而有弹性。
从环保的观点来看，为了饲养大量的畜类，供应肉类市场的需求，就不可避免的地砍伐森林作为牧场，破坏了整个生态环境，也影响了人类的健康。
营养过剩是现代人的重要问题。
而宣扬素食精神可以解决这些矛盾。
每天五色食
我的吃素经验是每天要吃红、黄、绿、白、黑5种食物。
红是指红枣、西红柿等红色食品。
吃红的第一要旨是每天一个西红柿。
特别是男性，一天一个西红柿，前列腺癌可以减少45%，熟的西红柿更好，因为蕃茄是脂溶性的。
而如果一个人情绪低落，则可以吃点红辣椒，红色食品可以减轻焦虑。
黄是什么呢？中国的膳食缺钙，缺维生素A，如果缺这两样，小孩子会感冒发烧，患扁桃腺炎，中年人会患癌症，动脉硬化，老年人眼睛发花，视力模糊。
补充维维生素A，可以解决这些问题。
而维生素A存在于胡萝卜、西瓜、红薯、土豆、老玉米、南瓜等黄色食物中。
另外，黄色食品还可以补脾。
而绿又代表什么呢？绿色食物主要供给维生素、矿物质、各种绿叶蔬菜都在考虑之列。
而素食者最好的饮料里是茶，而茶叶当中绿茶最好，其含有一种抗氧自同基，可以减少老龄化，延年益寿，减少肿瘤与动脉硬化。
而白色食品是指牛奶、豆浆、白粥等食物。
另外还可以考虑燕麦粉和燕麦片。
英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，其解决之道是吃燕麦面包。
国民党元老陈立夫活了101岁，就是天天早上喝燕麦粥，降甘油三脂。
从而避免半身不遂。
黑则是指黑豆、黑芝麻等，其可以起到补肾的作用。
另外，还可选择黑木耳，一天5——10克就可以解决血粘度太高的问题。
我一般每天都喝豆浆、蜂蜜。
经常吃松仁玉米、腰果、葡萄干、核桃等果仁。
还适时补充香蕉、苹果等水果。
1999年发生的一件事更坚定了我吃素的信念。
当时我在北京和一位罗居士去市场买鱼供放生之用，我意外地买了一条受伤的鱼，在郊区放生时，其它鱼都游走了，只有这条鱼总是回头，不肯走，并围着我的脚前游来游去，这给我极大的震撼，我体会到放生的乐趣，也深切地体会到动物是有灵性的，从慈悲心来说，不应吃它们。
而2000年在四川放生蛇和鸟时，非常惧怕蛇的我也亲手放生了一条蛇，它居然朝我摇头摆尾，我在惊讶的同时也坚定了吃素、环保的信心。
而吃素在健身的同时也会健心。
一个佛教老师告诉我，一个人开开心心，消耗就少，而杂念、妄念太多，消耗就多。
怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺，而恐惧伤肾。
七情六欲会影响五脏六腑。
吃素的人一般情绪平和，思维清晰，所以可以达到身心的平和统一。
你信不信，素食还可提高智慧？古人语“食肉勇敢而悍、食谷智慧而巧。
”这正是素食可提高智慧的明证之言。
素食可以提高判断力。
因为脑细胞要发挥作用，就必须汲取养分，而这种养分主要是维生素B和氧。
而它们主要来源于壳类和谷类，所以惟有实行素食的人，才能获得更为健全的脑力，才能使智慧与判断力的提高。
素食促进了我的瑜珈练习进程，我希望将我受益良多的经验介绍给大家。
最后最重要的是就是坚持，坚持可以改变世界。
图片说明：新津观音寺毗卢殿左壁第三铺《十二圆觉菩萨》
（中国佛教文化信息中心提供文/黄标/口述于凌波/执笔）
本贴由纳米于2002年4月25日18:22:57在乐趣园〖素食主义乐园〗发表.。