玫瑰精油的提取说课稿
实验指导--玫瑰精油
植物成份---玫瑰精油的提取及分离一．背景介绍精油（essential oils）也称挥发油（volatile oils）是存在于植物体中的一类具有芳香气味，在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。
植物精油在植物界分布极广泛，我国野生与栽培的含精油的芳香和药用植物有300多种。
植物精油存在于植物的腺毛、油室、油管、分泌细胞或树脂道等各种组织和器官中，大多数成油滴存在，也有与树脂、粘液质共存者。
植物中含精油的量一般在1%以下，也有少数含量高达20%左右，如丁香中含丁香油约14%~20%。
植物精油多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解热、镇痛、抗菌消炎等作用。
例如，香柠檬油对淋球菌、葡萄糖球菌、大肠杆菌和白喉菌均有抑制作用；丁香油有局部麻醉、止痛作用；薄荷油有清凉、驱风、消炎作用；茉莉花油具有兴奋的作用。
临床上早已应用的有樟脑、冰片、薄荷脑、丁香酚等。
芳香疗法主要指的是芳香植物中提取的精油借助按摩、吸嗅、水浴等手段来进行养生、美容及调节情绪的一种疗法。
植物精油不仅在医药、化妆品上具有重要作用，在香料工业中应用也极为广泛。
精油是天然香精、香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法代替的、独特的香韵，以及大多不存在毒副作用等原因，其生产畅销不衰。
由于植物精油不仅在医药、护理等方面应用广泛，在日用食品工业及化学工业中也是十分重要的原料，为此，植物精油提取分离已成为研究植物精油的热点。
1 植物精油的提取技术1.1蒸馏法：共水蒸馏和水蒸气蒸馏。
共水蒸馏：将植物粗粉加水浸泡后，直接加热蒸馏出水和精油，冷却后，分离出精油。
此法简单方便，但植物原料直接受热，易使精油的某些成分分解并使部分原料焦化，影响精油的质量。
水蒸气蒸馏：将植物粉碎后放入蒸馏器中，通入水蒸气，精油随水蒸气一起馏出。
它避免了共水蒸馏的过热或焦化。
水蒸气蒸馏是目前应用最广泛的一种方法，适用于挥发性的、水中溶解度不大的成分的提取。
设备简单、容易操作、成本低。
人教版教学教案生物：专题六-植物有效成分的提取(新课标选修一)_
人教版教学教案生物：专题六-植物有效成分的提取(新课标选修一)法。
植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
具体的流程是、、、、、、。
【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取（1）、水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，再冷却分离。
根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
（2）、压榨法主要为冷压榨。
原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
优点:常温下不发生化学反应，质量提高。
（3）、萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。
经过反复多次萃取，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。
2、要根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中3、实验提取过程中，石灰水使用的目的是浸泡充分氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
高中生物《第六章 第一节 植物芳香油的提取》课件3 新人教选修1
实验步骤
⑤拆卸蒸馏装置：蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水， 最后拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。
⑥分离油层：收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量 浓度为0.1 g／mL的NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用 分液漏斗将油层和水完全分开。放出下层的玫瑰精油， 用接收瓶收集。
▪11、凡为教者必期于达到不须教。对人以诚信，人不欺我;对事以诚信，事无不成。 ▪12、首先是教师品格的陶冶，行为的教育，然后才是专门知识和技能的训练。 ▪13、在教师手里操着幼年人的命运，便操着民族和人类的命运。2021/12/162021/12/16December 16, 2021 ▪14、孩子在快乐的时候，他学习任何东西都比较容易。 ▪15、纪律是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。 ▪16、一个人所受的教育超过了自己的智力，这样的人才有学问。 ▪17、好奇是儿童的原始本性，感知会使儿童心灵升华，为其为了探究事物藏下本源。2021年12月2021/12/162021/12/162021/12/1612/16/2021 ▪18、人自一旦他这样做，就会影响到对他的教育和对他发生作用的环境。 2021/12/162021/12/16
品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称：castor (eum) 说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状 腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干 后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味， 在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇 类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制 高级化妆品、香精等。
教学设计9：6.1 植物芳香油的提取
植物芳香油的提取一、教材分析课题背景从植物芳香油的应用历史谈起，反映了社会生活的需求对科学技术的推动，点出人们对天然植物香料的情有独钟。
在充分体现了植物芳香油与人类社会生产生活的紧密联系后，教材点明本课题的学习目标，要求明确。
在基础知识中，对于植物芳香油的来源、物理性质、化学成分以及提取方法进行详细说明，之后，通过设计实验装置提取玫瑰精油和橘皮精油，对提取原理和选择方法进行了详细的阐释！二、教学目标1.知识与技能（1）了解提取芳香油的基本原理。
（2）了解有关玫瑰精油和橘皮精油的提取原理和方法。
2.过程与方法初步学会某些植物芳香油的提取技术。
3.情感、态度与价值观提取不同的芳香油方法不同，让学生感悟做事要具体情况具体分析，不可一概而论。
三、教学重难点1.重点：（1）植物芳香油的提取技术。
（2）针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
2.难点：（1）植物芳香油的提取技术。
（2）针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
四、教学准备多媒体课件。
五、课时安排1课时。
六、教学过程【课程导入】玫瑰精油在生活中的应用，相信大家并不陌生。
纯天然的植物精油气味芬芳，使人神清气爽。
而将这些植物制成干品后，可当作药物和香料使用。
如今，植物芳香油经过研究已经广泛地应用于化妆品、轻工、食品制造和饮料等方面，成为日常生活不可缺少的调节剂。
本课题，我们将掌握提取植物芳香油的原理，通过设计简单的实验装置来实现亲自从玫瑰花或橘皮中提取芳香油。
【基础知识】（一）植物芳香油的来源（1）植物芳香油的来源天然香料的主要来源是动物和植物。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
植物香料的来源更为广泛，植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
（2）植物芳香油的特性：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂。
（3）植物芳香油的化学组成成分比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
（二）植物芳香油的提取方法提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取。
人教版选修1植物芳香油的提取第1课时教案8
植物芳香油的提取一、教学目标1、知道植物芳香油的来源与提取方法2、了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程二、学情分析学生对动植香料有一定的了解, 乐于掌握相关知识。
通过本专题的学习与实践, 让学生系统性掌握植物芳香油提取的基本原理、过程与方法,初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油, 体会并学会相关技术和方法。
三、重点难点重点:植物芳香油的提取技术; 针对原料的不同特点,采用适宜的提取方法。
难点:植物芳香油的提取技术; 针对原料的不同特点,采用适宜的提取方法。
四、教学过程活动1【活动】阅读教材总结学生阅读教材, 归纳天然香料的主要来源。
总结植物芳香油的特点。
活动2【活动】探究合作学习针对不同类型的芳香油, 探讨适宜的提取方法。
阅读教材“玫瑰精油的提取”和“提示（一）”, 讨论并回答下列问题:思考1:根据玫瑰精油的特点, 如果采用水蒸气蒸馏法, 你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中, 哪一种方法更简便易行?思考2:玫瑰花的选择, 应该选择初花期的花还是盛花期的花?提示:采集盛花期（5 月中上旬）的玫瑰花,清水清洗沥干。
思考3: 应该按照怎样的顺序安装?蒸馏开始时和蒸馏结束时的安装顺序是否相同?开始蒸馏时应该先点燃酒精灯还是先通水?提示: 装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
思考4: 如何把握加热蒸馏的时间?提示: 控制蒸馏时间和速度（1~2 滴/ 秒）, 获得乳白色乳浊液。
特别注意蒸馏时间不能过短, 温度不能过高。
思考5:这一步中加NaCI的目的？提示：分离油层：向乳浊液加入NaCl, 目的是促进油水分层, 然后利用分液漏斗分离出下（上、下）层的玫瑰油。
思考6:这一步中加无水NaS04勺目的？提示:除去水分：向玫瑰油中加入无水硫酸钠, 除去其中的水分,24h 后过滤得到玫瑰精油。
活动3【活动】设计实验操作过程尝试根据实验流程图自己选择所需要的实验仪器, 设计实验操作过程：1.实验流程图：2.安装蒸馏装置：按照的次序安装水蒸气蒸馏装置, 包括、、三部分。
教学设计7：6.1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取一、教材分析“植物芳香油的提取”是普通高中课程标准实验教科书生物选修1专题6课题1的内容。
本课题对应课程标准中的具体内容标准是“研究从生物材料中提取某些特定成分”。
为了达到该教学目的，本课题通过设计简易的实验装置来提取两种植物芳香油，一种是玫瑰精油，另一种是橘皮精油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理和初步学会这些植物芳香油的提取技术：蒸馏和压榨。
实践这些技术，不仅能够加深学生对植物有效成分的认识、增进对实验原理的理解，而且能够锻炼学生设计和安装实验装置的能力。
另外，教师在教学过程中可以充分利用教材中的素材和生活实例，对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。
二、教学目标1、知识目标：（1）说出芳香油的基本定义，举例说出常见植物芳香油的来源和作用。
（2）了解提取植物芳香油的常见方法和基本原理。
2、能力目标：（1）尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。
（2）初步学会玫瑰精油和橘皮精油的提取技术。
（3）学会设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
3、情感态度与价值观目标：（1）运用教材中的素材和生活实例，激发学生动手实践的兴趣和欲望。
（2）在合作与交流中分享探究活动带来的愉悦。
三、教学重点和难点教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法；实验教学的组织和管理。
四、学情分析经过选修3的学习，学生已初步学会利用细胞工程和基因工程，从动物中提取抗体和从微生物中提取抗生素的方法，本课题让学生从植物中提取芳香油，主要是利用化学方法和物理方法，跟前面所讲有所不同，所以，学生学起来有点陌生。
但是这些化学方法如蒸馏和萃取，在化学课上老师都讲过它们的原理和操作方法，学生理解起来应该不难。
难就难在实验操作，因为有些学校实验课的普及力度不够，造成学生实验动力能力差。
另外，学生对各种实验原料的特点了解不够好，要求他们针对不同的原料特点，选择适宜的提取方法，确实有点难。
玫瑰精油的提取实验
玫瑰精油的提取实验一、实验目的和要求1、了解植物精油的提取方法2、了解蒸馏的实验原理和操作方法3、掌握玫瑰精油的提取方法二、基本原理：从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。
工业上大约5kg玫瑰花瓣才能提取出一滴纯正的玫瑰精油。
提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
植物芳香油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利用蒸馏法提取植物芳香油。
法国香水业作为一种工业生产，最初就是通过蒸馏法来获得芳香油的。
玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。
本实验主要通过水蒸气蒸馏法，粗提取玫瑰精油。
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又会重新分出油层和水层三、化学试剂与器皿酒精灯、冷凝管、温度计、圆底烧瓶、接引管、接收管、铁架台、分液漏斗、蒸馏头、沸石、玫瑰花瓣若干、烧杯等四、实验步骤：1.称取50 g玫瑰花瓣，剪碎，研磨成泥状物。
2.然后安装蒸馏装置。
蒸馏装置包括：铁架台两个、酒精灯、石棉网、橡胶塞、玻璃导管、温度计、接液管、锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡皮管。
所有仪器必须事先干燥，保证无水。
整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收。
安装仪器一般都按照自下而上、从左到右的顺序。
拆卸仪器的顺序与安装时相反。
具体安装顺序和方法如下。
（1）固定热源──酒精灯。
（2）固定蒸馏用的锥形瓶。
（3）连接冷凝装置。
（4）连接尾接管。
（5）将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。
常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器。
（6）将温度计固定在双孔橡皮塞上，控制实验所需温度。
3.蒸馏装置安装完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾。
玫瑰精油的提取实验
03
04
打开蒸馏器加热，使水 沸腾，蒸汽通过花瓣向 上流动。
控制蒸馏时间，通常为 2-3小时，确保精油充分 提取。
过滤阶段
01
02
03
04
将蒸馏得到的液体倒入过滤器 中。
使用干净的纱布或滤纸进行过 滤，去除残渣。
将过滤后的液体静置一段时间 ，待油水分层。
倒出上层精油，底部的水可以 再次过滤提取。
储存阶段
精油成分分析
主要成分
玫瑰精油的主要成分为单萜烯和倍半萜烯，其中单萜烯占比高达80%，具有显著的抗氧 化和抗炎作用。
微量元素
精油中还含有丰富的铁、钙、锌等微量元素，这些元素对皮肤保养和身体健康具有积极 作用。
实验结果与预期的对比分析
实验结果
实验结果与预期基本一致，精油提取效率较高，质量优良。
误差分析
实验安全须知
避免明火
穿戴防护服
在实验过程中应远离明火，以防发生火灾 。
实验人员应穿戴实验服、化学防护眼镜和 化学防护手套等防护装备，以防止化学物 质溅到身上或眼睛中。
储存和处理化学品
注意通风
实验中所使用的化学品应存放在指定的安 全柜中，并按照相关规定进行储存和处理 ，以防发生泄漏或意外事故。
在实验过程中应注意保持良好的通风，以 防吸入有害气体或蒸汽。
玫瑰精油的提取实验
目录
CONTENTS
• 实验简介 • 实验材料 • 实验步骤 • 实验结果与分析 • 结论与建议
01 实验简介
实验目的
提取玫瑰精油
通过实验过程，将玫瑰花中的精油提取出来。
了解精油提取原理
通过实验操作，了解精油提取的基本原理和 技术。
体验芳香疗法
玫瑰精油的提取方法
二、玫瑰精油的提取方法用玫瑰花生产玫瑰油的方法，主要分两大类：即蒸馏法和萃取法。
蒸馏法提取的产品有：玫瑰油(无色或黄色液体)，还有副产品玫瑰水(少量玫瑰油溶解在水中无法完全提取)；萃取法又分为：溶剂萃取和二氧化碳萃取。
用溶剂萃取法获得的产品有：玫瑰浸膏(concrete，蜡状、淡棕色、半固体))和玫瑰香精(Rose absolute，以酒精为溶剂再从玫瑰浸膏提取的微红色液体)。
溶剂萃取法提取的玫瑰油产量是蒸馏萃取法的10倍。
二氧化碳萃取因为设备昂贵、加工能力有限，提取出的精油不被化妆品市场接受而很少应用。
这里不再介绍。
三、全世界玫瑰精油的产量及市场需求情况保加利亚是是世界上最大的玫瑰及其相关产品的生产国和出口国。
美国、法国、德国、瑞士、奥地利、荷兰、日本和阿拉伯等国家是玫瑰精油及其相关产品的主要进口国。
世界各国玫瑰油的产量及市场需求情况如下：1987年，全世界玫瑰精油的产量是15～20吨，主要生产国有保加利亚、土耳其、摩洛哥、法国、意大利、印度和中国。
目前全世界玫瑰油的年产量为3000公斤。
1849年保加利亚的玫瑰油产量为：900公斤，1852年1500公斤，1905~1914年产量最高在3000～6000公斤。
1989年产量2000公斤，1993年1000公斤。
2002年产量700公斤，2003年产量900公斤，2004年以后至今，保加利亚的玫瑰精油产量一直保持在800～1200公斤左右。
世界上玫瑰精油的需求情况：1924～1930年间，法国每年平均进口1670公斤玫瑰油；德国每年进口500公斤；美国每年进口730公斤。
其次是：英国580公斤；瑞士280公斤。
美国1977年进口玫瑰油16吨，1983年进口15.074吨，1984年进口23.68吨。
保加利亚的玫瑰精油产量，始终居世界首位，占国际市场的40%。
2004年以后，保加利亚的玫瑰精油产量一直占据着全世界玫瑰精油市场的约40~60%。
由于国际市场对玫瑰精油的需求量逐年增加。
玫瑰精油的提取实验
实验目的
• 1、通过设计简易的实验装置来 提取植物芳香油，了解提取植物 芳香油的基本原理。 • 2、研究从生物材料中提取特定 成分的方法，初步学会某些植物 芳香油的提取技术。
玫瑰花
玫瑰花
玫瑰精油
留 兰 香 薄 荷
双子叶植物，蔷薇科，著名香料
植物。夏季开花，所含玫瑰油为
国际市场价高货紧的名贵香料 含芳梓醇2.93％ 玫瑰醚1.73％ β—香茅醇29.30％ β—乙酸苯乙酯2.56％ 香叶醇18.57％
常 用 提 取 方 法：
蒸馏 压榨 萃取
选 择 方 法 的 依 据：
根据植物原料的特点来决定
实验材料及器材
实验材料：玫瑰花瓣 实验器材：圆底烧瓶、锥形瓶、直型冷 凝管、电炉、牛角管、导管、铁架台 、温度计、烧杯、氯化钠
实 验 原 理
• 玫瑰精油的化学性质稳定，难 溶于水，易溶于有机溶剂，能 随水蒸气一同蒸馏，形成油水 混合物，冷却后，混合物又会 重新分离出油层和水层。
应用
• 一、净化空气与杀菌：
• 二、提供细胞营养： 精油含有荷尔蒙、维生素、抗生素，能提供我们身体细胞营 养 • 三、平衡心灵：
• 四、免疫功能： 芳香精油有助于加强身体的免疫系统，帮助抵抗各种病菌、病 毒的攻击。 • 五、具有天然的防腐特质。
具体列子
玫瑰油：称为“液体黄金”，抗衰老和止痒作用，还具有使 人放松、愉悦心情的功效。 橘皮油：柑橘香，使人镇静放松，有助消化。 柠檬精油：具促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒 缓肌肤老化、滋养头发的功效。
蒸 馏 法
提取玫瑰精油的实验流程：
取玫瑰花瓣粉碎
蒸馏得 到油水 混合物 加入无水 硫酸钠分 离油层
向锥形 中加入 化钠后 液体倒 分液漏
专题6 课题1 植物芳香油的提取(讲义)-2020-2021学年高二生物下学期教学设计
专题6 植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取【学习目标】1、了解植物芳香油的来源、提取方法和不同材料选择的提取方法。
2、掌握玫瑰精油提取的方法、装置及过程。
3、掌握橘皮精油提取的方法、材料的处理及提取过程。
4、分析影响精油品质的因素。
一、植物芳香油1、来源动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
植物芳香油可以从植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
2、成分植物芳香油组成比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
3、特点植物芳香油具有很强的挥发性，而且易溶于有机溶剂二、植物芳香油的提取方法1、水蒸气蒸馏法（1）原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
（2）分类①依据：蒸馏过程中原料放置的位置②类型：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏③水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的区别这三种方法的基本原理相同，但原料放置位置不同。
水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料。
水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。
水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。
水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。
（3）优点：简单易行，便于分离。
局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此对有些原料不适用。
如柑橘和柠檬。
2、压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
主要适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料芳香油的提取。
优点：生产成本低，易保持原料原来的结构和功能。
缺点：分离较为空难，出油率相对较低3、萃取法植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。
将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解于有机溶剂中，蒸发出有机溶剂后，就可以获得纯净的植物芳香油。
但是，用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。
实验指导--玫瑰精油
植物成份---玫瑰精油的提取及分离一．背景介绍精油（essential oils）也称挥发油（volatile oils）是存在于植物体中的一类具有芳香气味，在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称。
植物精油在植物界分布极广泛，我国野生与栽培的含精油的芳香和药用植物有300多种。
植物精油存在于植物的腺毛、油室、油管、分泌细胞或树脂道等各种组织和器官中，大多数成油滴存在，也有与树脂、粘液质共存者。
植物中含精油的量一般在1%以下，也有少数含量高达20%左右，如丁香中含丁香油约14%~20%。
植物精油多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解热、镇痛、抗菌消炎等作用。
例如，香柠檬油对淋球菌、葡萄糖球菌、大肠杆菌和白喉菌均有抑制作用；丁香油有局部麻醉、止痛作用；薄荷油有清凉、驱风、消炎作用；茉莉花油具有兴奋的作用。
临床上早已应用的有樟脑、冰片、薄荷脑、丁香酚等。
芳香疗法主要指的是芳香植物中提取的精油借助按摩、吸嗅、水浴等手段来进行养生、美容及调节情绪的一种疗法。
植物精油不仅在医药、化妆品上具有重要作用，在香料工业中应用也极为广泛。
精油是天然香精、香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法代替的、独特的香韵，以及大多不存在毒副作用等原因，其生产畅销不衰。
由于植物精油不仅在医药、护理等方面应用广泛，在日用食品工业及化学工业中也是十分重要的原料，为此，植物精油提取分离已成为研究植物精油的热点。
1 植物精油的提取技术1.1蒸馏法：共水蒸馏和水蒸气蒸馏。
共水蒸馏：将植物粗粉加水浸泡后，直接加热蒸馏出水和精油，冷却后，分离出精油。
此法简单方便，但植物原料直接受热，易使精油的某些成分分解并使部分原料焦化，影响精油的质量。
水蒸气蒸馏：将植物粉碎后放入蒸馏器中，通入水蒸气，精油随水蒸气一起馏出。
它避免了共水蒸馏的过热或焦化。
水蒸气蒸馏是目前应用最广泛的一种方法，适用于挥发性的、水中溶解度不大的成分的提取。
设备简单、容易操作、成本低。
生涯渗透课程《玫瑰精油的提取》教案
《玫瑰精油的提取》教案崇阳一中 MIC【课题目标】1、知识与技能：①设计简易实验装置来提取植物芳香油；②了解提取植物芳香油的基本原理。
2、过程与方法：学会根据现象提出问题，分析原理，归纳概念和特点。
3、情感态度价值观：学会交流和合作，体验成功的喜悦，形成严谨、科学、求实的态度和精神。
4、生涯规划渗透：树立远大理想，激发职业向往，明确学习目标。
【教学重点】1、植物芳香油的提取技术，针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。
2、从课程内容中渗透职业生涯规划理念，让学生能够从课程中，找到自己的特长，适合的发展方向【教学难点】1、课程内容如何与职业规划相结合；2、根据材料性质选择适合的提取方法。
【教学方法】多媒体辅助教学；小组讨论；现场演练【学情分析】学生分组完成任务【教学过程】1、从黑洞照片引入，设置情节，将学生带入角色，思考职业选择2、通过影片介绍玫瑰精油提取方法。
让学生完成生产工艺流程的思考，并结合所学总结出生产原理。
3、针对教材提取工艺细节进行分析，弄清技术细节。
4、计算古法玫瑰精油得率，寻找提高得率的方法。
5、介绍香水消费发展情况，需求持续增长，而精油产能不足。
提出问题，如果你是研发工程师，你该如何解决产能不足的困境。
针对学生讨论结果点评。
6、介绍育种方法及大咖的科研事迹，展示科研成果，激发学生对职业的向往【知识内容】一、植物芳香油1.来源：(1)植物：植物香料的来源非常广泛，植物芳香油可以从大约 50 多个科的植物中提取。
在各种植物中，能够用于提取植物芳香油的器官有根、茎、叶、花、果实和种子。
例如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
(2)动物：动物香料主要来源麝、灵猫、海狸、抹香鲸等。
(3)微生物：微生物中的真菌也可以产生芳香化合物，如部分酵母菌。
2.特点：(1)芳香油是植物香料的主要成分，其主要特点是没有微生物的污染，性质较为稳定，但无法提供完整的香味，不含天然抗氧化剂。
(2)另外，植物芳香油具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其在常温下多为液体，但也有半固体和固体的。
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《植物芳香油的提取》说课稿
一、概述
（一）教学内容分析
《植物芳香油的提取》是普通高中课程标准实验教科书生物选修1专题6课题1的内容。
课程标准的要求是“研究从生物材料中提取某些特定成分”。
本课题通过设计简易的实验装置来提取玫瑰精油和橘皮精油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理和初步学会这些植物芳香油的提取技术：蒸馏法和压榨法。
实践这些技术，不仅能够加深学生对植物有效成分的认识、增进对实验原理的理解，而且能够锻炼学生设计和安装实验装置的能力。
（二）教学对象分析
高二的学生在化学课上学习过有关蒸馏和萃取的知识，也具一定的有机化学基础，他们有较强的求新求异的心理，团队合作意识强。
但对设计实验、评价实验的宏观把握性欠缺；缺乏一定的预见性和持久性；对不同实验原料的性质了解不足，需要教师合理组织和引导。
二、说教学目标
知识与技能
1、说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。
2、掌握玫瑰精油和橘皮精油的提取方法和原理。
过程与方法
1、尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。
2、设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
情感态度与价值观
1、形成严谨、科学、务实的态度和精神。
2、通过小组间合作提高团队合作意识。
三、说教学重点、难点
教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。
教学难点：运用水蒸气蒸馏法、压榨法从植物材料中提取芳香
油实验设备的安装和使用。
四、说教学策略与方法
讲授法、自主讨论法、合作交流法、演示法。
五、说教学资源
教材、PPT、导学案、交互式白板课件、橘皮精油的提取视频、玫瑰花、橘子皮。
六、说教学过程
教学
环节
教师活动学生活动设计意图
创设情境导入新课以送人玫瑰手留余香为例，引出玫
瑰中具有能产生香气的物质，被人
提取出来可以制成玫瑰精油。
完成上节课布置的收集资料的作
业。
1.天然香料的主要来源。
2简要介绍几种你所熟知的精油
（学生收集资料完成）。
学生以小组形式收
集资料，小组代表
展示收集到的问题
答案。
展示收集到的资料，
培养学生独立搜集
整理资料、语言组
织、语言表达的能
力。
阅读教材回答问题阅读教材P72自学完成“植物芳香
油的提取方法”，并回答问题。
植物芳香油的提取方法有哪些？
每种方法的原理是什么？
学生自主学习，阅
读教材72页，归纳
出问题答案并回
答。
通过讨论，结合已学
有机物知识，总结出
提取方法和提取原
理。
探究实验蒸馏提取玫瑰精油介绍玫瑰精油的原理和性质。
提问：玫瑰精油该采取哪种提取方
法？
利用PPT展示图片，做菜时锅盖会
学生根据玫瑰精油
的性质思考后回答
——水蒸气蒸馏
法。
利用学生已有的有
机化学知识为本节
课服务，引导学生将
化学知识用于生物
学科的学习，认同学
环节
教师活动学生活动设计意图
有水滴，当锅盖冷却下来过后，乳
白色的液滴就会分离成油滴和水滴。
从而引出水蒸气蒸馏的原理。
提问：玫瑰精油能否也采取这种蒸馏方式？应该采取哪种蒸馏方式？
教师利用白板中的化学资源逐步连接出蒸馏过程，并强调装置连接过程从左到右从下到上连接，温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平，冷凝管中水流方向应从下方进水上方出水，瓶内液体不能超过蒸馏瓶容量的2/3.。
再利用白板展示，从收集到的油水混合物中分离出玫瑰精油的过程。
请学生总结出玫瑰精油的提取过程。
学生回忆化学中学
过的蒸馏过程。
学生回答玫瑰精油
的提取过程。
科融合的价值。
教师讲授压榨提取橘皮精油教师提问：除了玫瑰可以提取精油
以外，还有哪些东西可以提取精
油？
教师拿出橘子让同学观察，并指出
也可以从橘皮中提取精油。
教师介绍橘皮精油的主要成分为
柠檬烯，但由于其在水蒸气蒸馏时
会发生部分水解，又会产生原料焦
糊的问题，因此不能使用玫瑰精油
的提取办法。
学生回答还可以提
取精油的物质。
学生统一回答：压
启发式教学，让学生
善于观察身边的事
物，勤于思考。
环节
教师活动学生活动设计意图
提问：根据原料特性应该采取哪种提取方式？
教师讲解橘皮精油的提取过程，分为石灰水浸泡—漂洗—压榨—过滤—静置—再次过滤—橘皮油。
并介绍每个过程中应该注意的问题。
播放橘皮精油提取的视频。
提问：石灰水的作用和为使油水分离应加入哪些物质？榨法。
观看视频。
回答（1）提高出油
率防止橘皮压榨时
滑脱。
（2）0.25%
的NaHCO3和5%的
Na2SO4。
通过观察视频培养
学生分析推理归纳
的能力。
课堂练习巩固提高总结本节课学习内容。
展示习题，请学生完成，教师再进
一步补充。
共同回答本节课知
识点。
完成白板上习题。
帮助学生构建完整
的知识体系，同时通
过练习使之对本节
课的内容达到进一
步的巩固和提升。
作业布置
预习下节课《胡萝卜素的提取》。
学生预习下节新
课。
为下节课的学习奠
定基础。
七、教学评价设计
教学评价对教师和学生具有监督和强化作用，有效的评价可以激发学生学习的兴趣和内在潜能。
同时教师和学生可以根据反馈的信息调整教学行为，弥补缺陷，从而达到规定的教学目标和要求。
项目A级B级C级自
评
小组评价
认真度
上课认真听课，课
堂作业认真完成，
参与讨论态度认
真。
上可能认真听
讲，课堂作业按
时完成，能参与
讨论。
上课无心听讲，不
能及时完成课堂
作业，极少参与讨
论。
积极度
积极举手发言，积
极参与讨论与交
流，课前做充分的
准备能举手发言，有
参与讨论与交
流，课前有准备。
很少举手，极少参
与讨论与交流，课
前没有做准备。
自信度
大胆提出和别人不
同的看法，大胆尝
试并表达自己的想
法能提出自己的不
同看法，并作出
尝试。
不敢提出和别人
不同的看法，不敢
尝试和表达自己
的想法。
合作意识善于与人合作，虚
心听取别人的意
见，能融洽的相互
交流。
能与人合作，能
接受别人的意
见，能相互交流。
缺乏与人合作的
精神，难以听进别
人的意见，不能相
互交流。
思维的条理性能有条理表达自己
的意见，解决问题
的过程思路清晰，
能表达自己的意
见，有解决问题
的思路，但条理
不能准确表达自
己的意见，做事缺
乏计划，没有明确
做事有计划性。
性强。
思路，缺乏条理
性。
解决问题能力独立思考，具有创
造性思维，能用不
同的方法解决问
题。
有一定的思考能
力，能用老师提
供的方法解决问
题。
思考能力较弱，缺
乏创造性，不能独
立解决问题。
今天收获。