大豆蛋白肽的作用是什么

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大豆小分子肽详细介绍

大豆小分子肽详细介绍大豆小分子肽的制备主要是通过酶水解大豆蛋白得到，水解的方法可以采用酸性、碱性或酶促等方法进行。

水解后，大豆蛋白中的蛋白质被分解成更小的肽段，其中含有2-20个氨基酸残基。

这些小分子肽具有较低的分子量，容易被人体吸收利用。

大豆小分子肽具有多种生理功能和健康益处。

首先，它具有良好的营养性能。

大豆小分子肽富含必需氨基酸，尤其是赖氨酸和异亮氨酸等对人体生长和发育非常重要的氨基酸。

此外，它还富含许多维生素和矿物质，具有良好的营养保健效果。

其次，大豆小分子肽具有抗氧化和抗炎作用。

它含有丰富的活性肽，可以清除人体内的自由基，减少氧化损伤对细胞的影响。

同时，它还能够抑制炎症反应的发生，减轻炎症对人体的损伤，具有一定的抗炎作用。

此外，大豆小分子肽还具有降血脂和降血压作用。

研究发现，它可以通过抑制胆固醇的合成和促进其代谢，降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。

同时，它能够抑制血管收缩剂的合成，促进血管扩张剂的合成，从而起到降低血压的作用。

此外，大豆小分子肽还具有增强免疫功能和促进肠道健康的作用。

它可以增强人体免疫细胞的活性和功能，提高人体的抵抗力。

同时，它还可以促进益生菌的生长和繁殖，维护肠道菌群的平衡，促进肠道健康。

目前，大豆小分子肽已经广泛应用于食品、保健品和药品等领域。

在食品方面，它可以作为添加剂添加到各种食品中，以提高其营养价值和功能性。

在保健品方面，它可以作为保健品的主要成分，用于改善人体健康和预防疾病。

在药品方面，它可以用于制备治疗高血压、高血脂、糖尿病等疾病的药物。

总体而言，大豆小分子肽是一种具有多种生理功能和健康益处的小分子多肽物质。

它具有良好的营养性能、抗氧化和抗炎作用、降血脂和降血压作用、增强免疫功能和促进肠道健康的作用。

随着研究的不断深入，相信大豆小分子肽在食品、保健品和药品等领域的应用前景将会更加广阔。

大豆蛋白活性肽在相关行业中的应用

大豆蛋白活性肽在相关行业中的应用
大豆蛋白活性肽是一种高质量的蛋白质，它在食品、医药、兽医、植物抗性肥料等行
业中有着广泛的应用。

首先，大豆蛋白活性肽在食品加工中有着重要作用。

例如，它可以用于强化饼类产品，提高其口感和水分保持能力。

此外，通过结合裹粉技术，大豆蛋白活性肽还可以用于鱼肉
裹衣和肉丸，增加其食用品质及保存期。

其次，大豆蛋白活性肽在医药行业中也有着重要意义。

例如，它可以用于给保胎的药物，提高胎儿的免疫力。

此外，大豆蛋白活性肽中的氨基酸也可用于制备用于治疗癌症等
疾病的药物。

此外，大豆蛋白活性肽在兽医和植物抗性肥料领域具有重要意义。

例如，它可以用于
兽医抗病毒肉汤，强化其免疫力。

除此之外，大豆蛋白活性肽中的氨基酸还可以用于植物
抗性肥料，增强作物抗逆性，减少农作物受害的情况发生。

总之，在上述几个行业中，大豆蛋白活性肽都发挥了重要作用，有效提高各个行业的
发展。

它的出现，不仅将人类的生活品质提高了，也使每一个行业的发展更加繁荣。

同时，大豆蛋白活性肽也为我们未来科技发展提供了积极的希望。

利用大豆蛋白肽开发功能型火腿肠

利用大豆蛋白肽开发功能型火腿肠大豆蛋白肽是将大豆蛋白质通过酶法降解而获得的小分子肽的混合物，其分子量在5000以下，氨基酸的组成与大豆蛋白质基本一致。

大豆蛋白作为火腿肠的蛋白质添加物已是成熟的技术，大豆蛋白肽的理化性能和生理功能较大豆蛋白有很大的优势，在火腿肠的应用方面具有广阔的前景。

一、大豆蛋白肽理化性能1、低黏度：30%的大豆肽的黏度与10%大豆蛋白的黏度相当，即使达到50%也有良好的流动性2、良好的PH和热稳定性：大豆蛋白质在酸性和加热条件下会凝固沉淀，特别是在等电点附近溶解度急剧下降，而大豆肽则仍可保持较高的溶解性。

3、凝胶软化性：当动物蛋白质和植物蛋白质加热形成凝胶时，加入少量的大豆肽可使凝胶软化。

利用此性能，可以改善和调整肉类和蛋白类食品的硬度和口感。

4、吸湿性和保湿性：大豆蛋白肽有很强的保湿性和保水性，利用此性能可以提高产品的含水量，或者改善因存放失水而引起的的口感变化。

二、大豆蛋白肽的功能特性大豆蛋白肽的氨基酸含量和种类与大豆蛋白质是基本相同的，他们的营养价值应该是一致的。

但是，大豆蛋白肽具有许多大豆蛋白质所没有的生物活性。

1、良好的吸收性：1968年，Adibi和Mattews两个课题组研究表明，2~3个氨基酸组成的低肽有比游离氨基酸更好的吸收性能。

最近Roberts PR通过实验表明，饮食中的小肽（2~3氨基酸）和大肽（10~51氨基酸）能够完整的通过肠道吸收，并作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应。

2、低抗原性：大豆肽中的不溶物质去除后，用酶免疫法（ELISA）测得其抗原性比原先的大豆蛋白质降低1%~1‰。

这对于解决某些人食用蛋白质过敏性问题具有很大意义。

3、减肥性能：近年研究表明，大豆肽有很强的促进脂肪代谢的效果。

日本学者对小儿肥胖患者使用低热量食品与添加大豆肽的食品的对比研究表明，大豆肽能更快引起皮下脂肪的减少。

并且添加大豆肽组比其他蛋白组产热量更高，说明大豆肽更能促进能量代谢。

大豆肽的作用及功能主治

大豆肽的作用及功能主治1. 大豆肽的作用•促进健康的肌肤–大豆肽含有丰富的氨基酸，可以为皮肤提供保湿和滋养，促进肌肤的健康。

–大豆肽还有抗氧化作用，可以抵御自由基的损害，延缓肌肤老化的过程。

•改善睡眠质量–大豆肽中的多种氨基酸可以提高人体内5-羟色胺的含量，对改善睡眠质量有积极的作用。

尤其对于失眠、焦虑等问题有明显的缓解效果。

•增强免疫力–大豆肽中含有的活性肽具有提高免疫力的功效，可以增强身体的抵抗力，减少疾病的发生。

•降低血压–大豆肽中的活性肽可以发挥类似于血管松弛剂的作用，有助于血压的降低，预防心血管疾病的发生。

2. 大豆肽的功能主治•对高血压的调节–大豆肽中的活性肽可以调节血管紧张度，降低血压。

长期摄入大豆肽可以有效预防高血压的发生。

•对糖尿病的辅助治疗–大豆肽中含有的α-糜蛋白酶抑制剂可以抑制糖尿病患者肠道内葡萄糖消化酶的活性，减缓葡萄糖的吸收，有助于糖尿病患者的血糖控制。

•对肿瘤的预防–大豆肽中的异黄酮物质和活性肽有抗肿瘤的作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防肿瘤的发生。

•对骨质疏松的保护–大豆肽中的异黄酮物质对骨骼有保护作用，可以增加骨密度，减少骨质疏松的发生。

•对皮肤问题的改善–大豆肽具有很好的保湿效果，可改善皮肤干燥、粗糙等问题。

同时大豆肽中的活性成分还可以减少色斑、痘痘的产生，保持皮肤的光滑和健康。

3. 如何摄入大豆肽•大豆肽常见的摄入方式有：–食物：大豆及其制品（豆浆、豆腐、豆腐干等）是常见的摄入大豆肽的方式。

–大豆肽口服液：市面上也有一些大豆肽口服液，可以方便地通过口服摄入大豆肽。

•注意事项：–个别人群（如对大豆过敏者）需避免摄入大豆肽。

–在摄入大豆肽时，不宜过量，保持适量摄入的原则。

4. 结束语大豆肽作为一种天然的活性物质，具有多种对人体有益的作用和功能。

通过促进肌肤健康、改善睡眠质量、增强免疫力等方面的作用，大豆肽已经被广泛应用于日常生活和医疗领域。

但在摄入大豆肽时，需要注意适量摄入的原则，并避免过量摄入。

大豆肽的营养功能及其在食品中的应用

大豆肽的营养功能及其在食品中的应用摘要:大豆肽是大豆蛋白经水解而制成的低分子肽混合物，由3-6个氨基酸残基组成，分子量在1000u以下。

它具有很多优良的理化特性和生理活性，在很多领域得到了广泛的应用。

本文综述了其营养功能及其在食品工业中的应用，并对其研究概况与发展趋势进行了分析。

关键词:大豆肽，营养功能，食品应用Nutritional Function of Soybean peptide and its application in food industryhich is hydrolyzed by soybean protein. It is composed of 3一6 amino acid residues,with a totalmolecular weight below 1000u. Soybean peptide has many excellent physical and chemical propertiesand physiological activities,which can be applied in various areas.This article discussed nutritionalfunction of soybean peptides and its application in food industry. The research situation anddevelopment trend of soy peptide were also analyzed in this article.Key words:soybean peptide;nutritional function;food application1.大豆肽的定义大豆肽就是由大豆蛋白经水解所得到的由3~6个氨基酸组成的低分子量肽。

大豆多肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成几乎完全与大豆蛋白质一样，必需氨基酸的平衡良好，含量也丰富。

植物多肽有什么作用？

植物多肽有什么作⽤？
植物多肽有什么作⽤?⽣物体内存在许多多肽物质，植物和动物体内均存在不同种类的多肽。

天然植物中⼴泛存在着多种活性多肽物质，他们的种类繁多，⽣物活性也千差万别。

不同种类的植物多肽作⽤如下：
从⼤⾖中提取的⼤⾖蛋⽩多肽具有降压、降脂将胆固醇，迅速恢复疲劳、增强免疫⼒、改善胃肠功能等作⽤。

从⽟⽶中制取的⽟⽶蛋⽩多肽可起到解酒、保肝护肝养胃及修复受损的肝细胞等功能。

从⼩麦中制取的⼩麦蛋⽩多肽具有调节神经及肠胃功能及修复受损的肠粘膜作⽤、降⾎糖、镇痛作⽤。

从绿⾖中制取的绿⾖蛋⽩多肽具有-排铅解毒，有效抑制胃肠对铅的吸收。

从豌⾖中制取的豌⾖蛋⽩多肽具有增加⽪肤弹性，豌⾖蛋⽩肽也是弹性蛋⽩，抗氧化、清楚⾃由基，延缓衰⽼。

从麦芽中制取的麦芽粉具有天然植物萃取精华，独特麦⾹风味，富含多种维⽣素及微量元素。

从核桃中制取的核桃肽具有营养脑细胞提⾼记忆⼒。

德兰梅勒凭借⼗⼏载在多肽领域的项⽬经验和技术实⼒，⽤专业的酶解多肽·分离提取技术，在植物多肽⽣产过程中，利⽤分⼦切割膜把不同分⼦量的多肽分离，分离后提纯，令产品在分离提纯过程中不发⽣任何质的变化。

提纯后的产品选⽤脱⾊⼯艺除去⾊度。

再利⽤膜分离技术进⾏脱盐、脱灰、浓缩，⽽保证物质的原有性质不会改变。

解决了杂质多、颜⾊深的问题，将整个产品质量提升⼀个等级。

大豆肽粉的功效与作用

大豆肽粉的功效与作用大豆肽粉是一种以大豆为原料提取的营养保健品，富含大豆肽和大豆异黄酮等活性物质。

它被广泛应用于抗衰老、增强免疫力、促进健康等领域。

本文将详细介绍大豆肽粉的功效和作用。

一、抗衰老功效大豆肽粉富含丰富的维生素E和大豆异黄酮，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以有效中和自由基，减缓细胞老化的速度，提高皮肤的弹性和光泽度。

另外，大豆肽粉中的植物雌激素成分还能帮助调节内分泌，改善女性更年期症状，减轻衰老带来的不适感。

二、增强免疫力大豆肽粉中含有丰富的多肽类物质，这些物质能够增强人体的免疫功能，提高抵抗力，预防感染疾病的发生。

同时，大豆肽粉中的各种氨基酸也是构成人体免疫系统所必需的重要营养成分，能够提供人体生长、更新所需的营养物质，对免疫细胞的合成和修复有重要作用。

三、促进身体健康大豆肽粉中富含的大豆异黄酮具有保护血管细胞、增强心血管功能的作用,能够预防心血管疾病的发生。

此外，大豆肽粉中的植物雌激素成分还可以调节荷尔蒙水平，改善睡眠质量，缓解焦虑和抑郁症状，提高人们的生活质量。

四、促进骨骼健康大豆肽粉中富含的异黄酮和植物雌激素成分对骨骼健康具有重要作用。

它们能够有效地促进钙质吸收与利用，提高骨密度，防止骨质疏松症的发生。

另外，大豆肽粉还含有丰富的蛋白质和微量元素，能够为骨骼提供充足的营养物质，增强骨骼的强度和韧性。

五、缓解更年期症状大豆肽粉中的异黄酮类物质可以作为一种植物雌激素来治疗更年期症状，减轻潮热、出汗、失眠等不适感。

与传统激素替代治疗相比，大豆肽粉更安全，副作用更小，适宜更多的人群使用。

六、促进肠道健康大豆肽粉富含大豆纤维素和大豆蛋白等成分，这些成分具有良好的消化和吸收功能，能够增加肠道蠕动，减少便秘的发生。

同时，大豆肽粉中的益生菌和乳酸菌等有益菌类物质也能够改善肠道菌群平衡，提高肠道免疫力，预防消化系统疾病。

综上所述，大豆肽粉是一种非常健康的营养保健品，它具有抗衰老、增强免疫力、促进健康等多种功效和作用，对人体的健康有着重要的影响。

大豆肽的功效与作用

大豆肽的功效与作用大豆肽是一种由大豆蛋白酶水解制得的粉状产品。

它是由大豆中的蛋白质经过酶水解反应得到的多肽物质，具有丰富的营养价值和保健功效。

大豆肽含有多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，可以改善人体的生理功能、增强免疫力、促进骨骼生长发育等。

下面我们详细介绍一下大豆肽的功效与作用。

首先，大豆肽具有促进生长发育的作用。

大豆肽中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸是人体生长发育所必需的，能够促进儿童和青少年的骨骼生长发育，增强骨密度，预防骨质疏松症的发生。

此外，大豆肽还含有多种维生素和矿物质，能够促进肌肉生长，增强体力和耐力，提高运动能力。

其次，大豆肽对心血管健康有益。

大豆肽中富含的大豆异黄酮和大豆皂苷等活性物质能够降低胆固醇水平，改善血液循环，预防心血管疾病的发生。

大豆肽还具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减少心血管疾病的危险因素，延缓衰老过程。

此外，大豆肽还具有调节血糖的作用。

大豆肽中的谷氨酰胺酶抑制剂能够减少血糖的上升，提高胰岛素的分泌，减少胰岛素的阻抗，对糖尿病患者有辅助治疗作用。

大豆肽中的多种成分还能够调节胃肠功能，促进食物消化和吸收，预防便秘和肠道疾病的发生。

此外，大豆肽还具有增强免疫力的作用。

大豆肽中含有多种免疫活性物质，能够刺激机体免疫细胞的增殖和活化，增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。

大豆肽中的谷氨酰胺酶抑制剂还能够抑制炎症反应，减少疾病对机体的伤害。

此外，大豆肽还具有减肥瘦身的作用。

大豆肽中的多种活性物质能够促进脂肪的代谢和燃烧，减少脂肪的堆积，降低体重和体脂肪含量。

大豆肽还能够增加饱腹感，控制食欲，减少摄入的热量，达到减肥的效果。

另外，大豆肽还具有美容养颜的作用。

大豆肽中丰富的抗氧化物质能够修复受损的皮肤细胞，保护皮肤免受外界环境的伤害。

大豆肽还能够增加胶原蛋白的合成，提高皮肤的弹性，消除皱纹和黑斑，使皮肤更加年轻健康。

最后，大豆肽还具有缓解压力和改善睡眠的作用。

大豆肽蛋白片的功效

大豆肽蛋白片的功效大豆肽蛋白片是近年来新出的产品，科学的发展,高科技在饮食方面也大有用途，大豆肽蛋白片很多人可能不是很熟悉，它是利用高科技从天然的食品里提取出来的生物活性肽。

这种产品有很多的作用与功效，不仅有丰富的营养，还能改善微循环，这种作用对心脑血管疾病有一定的作用，对脉管炎也有很好的作用。

下面我们具体了解一下。

1.见效快。

这与多肽活性因子的超强功效有密切关系。

2、有效清除血液垃圾，消除血栓和动脉粥样斑块，恢复血管弹性。

3、强心养心，增强心肌功能。

4、提高人体免疫力，改善代谢能力，预防心脑血管疾病及糖尿病并发症。

5、防止中风和再次中风的发生，直接溶化血栓，改善血液循环。

大豆肽蛋白是利用现在生物工程技术，从天然的天然食品大豆、螺旋藻、木耳等提取的生物活性肽。

分子量低于10000道尔顿能透过半透膜以及不被三氯乙酸及硫酸铵所沉淀。

独特专利配方/大豆肽蛋白片“大豆肽蛋白片”的多肽—具有抗凝、抗血栓等作用。

消除血管阻塞，使血细胞解聚、血栓消散，促进了渗出血液的吸收及微血管复通，从而改善了微循环状态。

高科技产品无副作用/大豆肽蛋白片“大豆肽蛋白片”的多肽成分来自天然，无任何药性毒副作用，可放心长期服用。

降脂效果看得见/大豆肽蛋白片服用“大豆肽蛋白片”20多天后，身体各项超标指数很大的改善，血液黏稠度明显降低。

特点：/大豆肽蛋白片1、见效快。

这与多肽活性因子的超强功效有密切关系。

2、有效清除血液垃圾，消除血栓和动脉粥样斑块，恢复血管弹性。

3、强心养心，增强心肌功能。

4、提高人体免疫力，改善代谢能力，预防心脑血管疾病及糖尿病并发症。

5、防止中风和再次中风的发生，直接溶化血栓，改善血液循环。

大豆小分子肽的功效与作用

大豆小分子肽的功效与作用大豆小分子肽的功效与作用引言：大豆是世界上重要的农作物之一，被广泛应用于食品、饲料和工业原料等领域。

而大豆中的小分子肽被认为是大豆中具有多种保健功效的重要活性物质之一。

本文将对大豆小分子肽的功效与作用进行详细介绍，旨在帮助读者更好地了解大豆小分子肽的营养价值和应用前景。

一、大豆小分子肽的定义与特性大豆小分子肽是由大豆蛋白质经过酶法、酸法、微生物发酵法等多种方法得到的，具有相对较低的分子量（一般在500-2000Da之间）。

大豆小分子肽具有多肽链结构，含有10-20个氨基酸残基。

其具有水溶性、稳定性等特点，容易被人体吸收利用。

二、大豆小分子肽的营养成分大豆小分子肽中含有丰富的氨基酸，包括人体必需氨基酸和非必需氨基酸。

其中，必需氨基酸是人体无法合成的，必须通过食物摄入。

大豆小分子肽的氨基酸组成符合人体需要，有助于维持人体正常代谢和健康发展。

三、大豆小分子肽的保健功效1.增强免疫力大豆小分子肽中富含粘附因子，能够增强人体的免疫力。

它能增加干扰素和白细胞的生成，提高机体的抗病能力，降低感染的风险。

2.降低血脂大豆小分子肽具有一定的降脂作用。

其能够增加人体对胆固醇的排泄，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，对预防心血管疾病具有积极意义。

3.抗菌作用大豆小分子肽具有一定的抗菌作用。

研究表明，大豆小分子肽可以抑制多种致病菌的生长，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，对预防食物中毒和细菌感染有一定的帮助。

4.抗氧化作用大豆小分子肽具有一定的抗氧化作用，可以清除自由基、提高机体的抗氧化能力，减少氧化应激损伤，对延缓衰老、预防疾病有益。

5.维护肠道健康大豆小分子肽中富含多种维生素和矿物质，对维持肠道菌群平衡、促进肠道蠕动具有重要作用。

同时，大豆小分子肽中的益生元也能够促进益生菌的生长，增强肠道的免疫功能，改善便秘等消化系统问题。

四、大豆小分子肽的应用前景随着人们对健康的关注增加，大豆小分子肽的应用前景十分广阔。

大豆肽的营养功能及其在食品中的应用

大豆肽的营养功能及其在食品中的应用大豆肽是一种由大豆蛋白质水解生成的短链多肽，具有许多营养功能和生理活性。

以下是大豆肽的主要营养功能及其在食品中的应用。

1.蛋白质补充：大豆肽含有丰富的氨基酸，能够提供人体所需的必需氨基酸。

因此，它可以作为高质量蛋白质的补充剂，满足人体对蛋白质的需求。

2.营养调节：大豆肽中含有一定的多肽胨和多肽链，这些多肽有调节人体生理机能的作用，可以增强机体免疫力，降低血脂和胆固醇，减轻肥胖等营养相关疾病。

3.抗氧化作用：大豆肽富含抗氧化剂，如多肽胨和多肽链，能够中和自由基，减少细胞氧化损伤。

它可以延缓衰老、预防心血管疾病和一些癌症等疾病。

4.生长发育：大豆肽中的氨基酸有助于儿童和青少年的生长和发育。

它可促进骨骼的形成和维持，增强肌肉力量和身体抵抗力。

5.功能食品：由于大豆肽具有多种营养功能和生理活性，它被广泛应用于各类功能食品的研制中。

如大豆肽被添加到奶制品中，可以增强其营养价值和功能性。

此外，大豆肽还可以用于制备其他食品，如肉制品、面制品、豆制品等。

例如，在肉制品中添加适量的大豆肽，可以改善肉制品的质地、保持水分，延长货架期。

在面制品中添加大豆肽，可以增加面制品的蛋白质含量，提高其营养价值。

在豆制品中添加大豆肽，可以提高豆制品的蛋白质利用率，增强人体对蛋白质的吸收能力。

在食品加工中，大豆肽可以通过水解大豆蛋白质制备而成，也可以通过微生物发酵的方式获得。

此外，大豆肽还可以通过改变加工工艺和添加其他成分来制备不同特性的大豆肽。

例如，通过不同的水解工艺可以获得不同分子量和功能性质的大豆肽。

通过与其它添加剂（如乳化剂、稳定剂）的添加和相互作用，可以调整大豆肽的功能性。

因此，大豆肽在食品加工和创新中具有广阔的应用前景。

总之，大豆肽具有多种营养功能和生理活性，适用于各类食品的加工和研发。

它不仅可以增加食品的营养价值，还可以提高食品的功能性和健康益处。

因此，大豆肽的应用前景十分广阔。

大豆肽介绍

大豆肽（以干基计），%
干燥失重，%
对人体的危害
当体内胆固醇中的低密度胆固醇过多时，它将沉积在动脉血管壁上，使动脉硬化或阻塞，诱发冠心病和心肌梗塞，严重的将造成死亡。
我国成人血脂异常患病率为 18.6%，全国血脂异常患病
人数约1.6亿。（《中国居民营养与健康现状》 2004.10.12）
大豆肽降低血浆胆固醇的机理
人体在消化、吸收胆固醇的时候、需要胆囊分泌的胆汁酸帮助，大豆肽在吸收过程中刺激十二指肠分泌，引起胆囊的强烈收缩，促进胆汁酸化，破坏胆固醇的吸收，使胆固醇随着胆汁不断的排到肠腔，带入大肠，减少了小肠及大肠对胆固醇的吸收利用，达到降低胆固醇的目的。
四、大豆肽生产工艺流程简
原料
（低变性脱脂豆粕）
分离
萃取
二次萃取
分离
分离
酸沉
中和
酶解
膜虑
杀菌
闪蒸脱臭
高压输送
包装
喷雾干燥
产品
标准化
感官指标形态：呈粉末状，无结块现象色泽：白色或淡黄色滋味与气味：具有产品特有的滋味和气味，无其他异味杂质：无正常视力可见的外来杂质
总蛋白质（以干基计），%
功能之四：大豆肽的降血压作用
高血压的发病危险因素有：
家族遗传吃盐过多体重超重过度肥胖注意力高度集中，过度紧张的脑力劳动剧烈噪音和强光的工作环境寒冷气候吸烟酗酒等。
大豆肽的降血压机理：
大豆多肽在促进脂质代谢的同时可抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性。由于血管中的ACE能使血管紧张素x转换成为y，而血管紧张素x能使末梢血管收缩，血压升高。
脑力疲劳的恢复机理：
食用大豆肽可以控制氧化血红蛋白的浓度和降低肾上腺皮质素的浓度，消除大脑疲劳，活跃大脑与减轻精神压力，令人在工作、学习时处于沉着冷静、思维敏捷的状态。此外，大豆肽还能令人在工作与学习中，不受周围紧张气氛的影响，获得轻松舒适感。

大豆肽粉的功效与作用

大豆肽粉的功效与作用
大豆肽粉是一种富含蛋白质的健康食品，具有多种功效和作用。

以下是大豆肽粉的主要功效和作用：
1. 增强免疫力：大豆肽粉含有丰富的抗氧化剂和生物活性物质，可增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力。

2. 促进肌肉生长：大豆肽粉富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于促进肌肉生长和修复，对于健身和体力活动者特别有益。

3. 维持心血管健康：大豆肽粉中的大豆异黄酮可以降低胆固醇，减少心血管疾病风险，对预防高血压、心脏病和中风等疾病有积极作用。

4. 改善骨密度：大豆肽粉含有丰富的植物雌激素，可以促进钙的吸收和骨骼的形成，有助于预防骨质疏松症和骨折。

5. 调节内分泌：大豆肽粉中的异黄酮可模拟雌激素的作用，有助于女性调节内分泌功能，缓解更年期不适。

6. 改善消化系统健康：大豆肽粉富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘问题，保持消化系统的健康。

7. 提供营养：大豆肽粉富含多种维生素、矿物质和蛋白质，具有高营养价值，可以为身体提供所需的营养物质。

请注意，大豆肽粉的功效和作用可能因个人体质和使用方式而有所差异，最好在使用前咨询医生或营养师的意见。

大豆肽成分

大豆肽成分大豆肽是由大豆蛋白质分解而成的一种生物活性肽。

它具有多种保健功效，被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。

本文将从大豆肽的来源、制备方法、保健功效和应用领域等方面进行探讨。

大豆肽的来源主要是大豆蛋白质。

大豆是我国重要的农作物之一，其蛋白质含量丰富，是人们常食用的植物蛋白来源之一。

通过酶解或发酵等方法，大豆蛋白质可以被分解成大豆肽。

大豆肽含有丰富的氨基酸，其中包括人体必需的氨基酸，具有很高的营养价值。

制备大豆肽的方法有多种。

常用的方法包括酶解法、酸法和发酵法。

酶解法是将大豆蛋白质与特定酶进行反应，使之分解成大豆肽。

酸法是使用酸性溶液将大豆蛋白质进行水解，得到大豆肽。

发酵法是利用微生物发酵的方法，将大豆蛋白质转化为大豆肽。

这些方法各有优劣，可以根据需要选择适合的方法进行制备。

大豆肽具有多种保健功效。

首先，大豆肽具有降血压和降血脂的作用。

研究表明，大豆肽中的活性肽可以抑制血管紧张素转化酶的活性，降低血压。

同时，大豆肽中的大豆异黄酮可以降低胆固醇的合成，减少血脂含量。

其次，大豆肽还具有抗氧化和抗炎作用。

大豆肽中的多肽和多酚类化合物可以中和自由基，减少氧化损伤。

此外，大豆肽还具有促进肠道蠕动、增强免疫功能和抗肿瘤作用等。

大豆肽在食品、医药和化妆品等领域有广泛的应用。

在食品领域，大豆肽可以作为保健食品的原料，用于制作各种保健食品和功能性食品。

在医药领域，大豆肽可以作为药物的辅助治疗成分，用于治疗高血压、高血脂等疾病。

在化妆品领域，大豆肽可以作为护肤品的原料，具有保湿、抗衰老和修复肌肤等功能。

总结起来，大豆肽是一种具有多种保健功效的生物活性肽。

它的制备方法多样，来源于大豆蛋白质。

大豆肽具有降血压、降血脂、抗氧化、抗炎等作用，并在食品、医药和化妆品等领域得到广泛应用。

未来，随着科学技术的不断进步，大豆肽的研究和应用将会更加广泛，为人们的健康和美容做出更大的贡献。

天美健牌大豆肽蛋白

天美健牌大豆肽蛋白天美健牌大豆肽蛋白是一种健康食品，这种食品的主要原料是大豆蛋白。

大豆蛋白是一种优质蛋白质，含有丰富的氨基酸和营养素，具有提高免疫力、促进生长发育、增强肝脏功能等多种功效。

天美健牌大豆肽蛋白是采用专业技术提取大豆蛋白，并经过严格的质检程序，保证产品的纯度和安全性。

一、大豆肽蛋白的营养价值大豆蛋白是植物性蛋白质中的佼佼者。

它富含人体所需的氨基酸，特别是含有丰富的必需氨基酸，对于人体的生长发育尤为重要。

除此之外，大豆蛋白还含有大量的矿物质和维生素，特别是铁、钙、锌和维生素B族等，具有多项保健功效。

在摄取大豆蛋白时，可以帮助调节血脂、增强肝脏功能，促进代谢，预防疾病的发生。

二、天美健牌大豆肽蛋白的主要功效1. 维持身体健康：天美健牌大豆肽蛋白具有高含量的维生素和矿物质，可以提高人体的免疫力，增强体力和体质。

同时，大豆肽蛋白中的铁元素可以保证血红蛋白的正常合成，防止贫血的发生。

2. 增强肝脏功能：天美健牌大豆肽蛋白含有特殊的药理成分，可以增强肝脏的代谢能力，降低肝脏负担，预防肝损伤和疾病的发生。

3. 促进骨骼发育：天美健牌大豆肽蛋白中含有大量的钙元素，可以促进骨骼的发育和骨密度的提高，有效预防骨质疏松和骨折等骨骼疾病。

4. 改善肠道健康：天美健牌大豆肽蛋白中的纤维素可以刺激肠道蠕动，促进消化吸收。

同时，豆蛋白中的膳食纤维还可以防止便秘和慢性肠炎等疾病的发生。

5. 降低血糖：天美健牌大豆肽蛋白中含有特殊的多糖，可以加速人体对葡萄糖的代谢，降低血糖水平，有效预防糖尿病等代谢性疾病的发生。

三、天美健牌大豆肽蛋白的使用方法和注意事项天美健牌大豆肽蛋白是一种健康安全的食品，使用方法非常简单。

只需将适量的大豆肽蛋白加入水或牛奶中，搅拌均匀后饮用即可。

建议每天饮用一至两次，最好饭前或睡前饮用。

注意事项：1. 天美健牌大豆肽蛋白为保健食品，不能代替正餐。

2. 使用前请仔细阅读使用说明书，按照说明进行使用。

大豆多肽功效与作用

大豆多肽功效与作用大豆多肽是从大豆中提取的一种生物活性肽，具有多种功效与作用。

下面将详细介绍大豆多肽的功效与作用。

一、抗氧化作用大豆多肽具有很强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减轻氧化应激引起的损伤。

研究表明，大豆多肽可以增加机体中的SOD、GSH、CAT等抗氧化酶的活性，降低丙二醛（MDA）的含量，减少氧化脂肪酸的生成，从而保护细胞免受氧化应激的伤害。

二、促进机体免疫功能大豆多肽能够增强机体的非特异性免疫功能和特异性免疫功能，提高机体的抵抗力。

研究发现，大豆多肽可以增加T淋巴细胞的活性，并促进B淋巴细胞对抗体的产生，从而增强机体对病原微生物的抵抗力。

三、抗肿瘤作用大豆多肽对多种肿瘤具有抑制作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移。

研究发现，大豆多肽可以通过调节细胞周期、激活细胞凋亡和抑制肿瘤血管生成等途径，抑制肿瘤的生长和扩散。

四、降血压作用大豆多肽可以通过多种途径降低血压，对高血压有一定的治疗效果。

研究表明，大豆多肽可以通过抑制血管紧张素转化酶（ACE）的活性，减少血管紧张素II的生成，从而使血管松弛，降低血压。

五、降血糖作用大豆多肽可以提高胰岛素的敏感性，增加胰岛素的分泌，从而降低血糖。

研究发现，大豆多肽可以通过激活PI3K/Akt信号通路，促进胰岛素受体的磷酸化，增加胰岛素信号传导的效率。

六、降血脂作用大豆多肽可以降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而改善血脂代谢。

研究发现，大豆多肽可以抑制肠道对脂质的吸收，促进胆固醇的排出，减少脂肪的合成。

七、保护肝脏功能大豆多肽可以增加肝脏内的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性，减轻肝脏氧化应激的损伤。

研究发现，大豆多肽还可以抑制肝脏纤维化的发生，减少胶原的合成，保护肝细胞的正常功能。

八、促进骨代谢大豆多肽可以促进骨细胞的增殖和分化，增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。

研究发现，大豆多肽可以激活IHH/sHH/Ptch1信号通路，促进骨形成细胞的增殖和分化，抑制骨吸收细胞的活性。

大豆肽成分

大豆肽成分
大豆肽是一种营养成分，它是由大豆蛋白质水解产生的多肽物质。

大豆肽具有多种生物活性，对人体健康有着多种益处。

大豆肽具有降低血压的作用。

研究表明，摄入富含大豆肽的食物可以有效降低高血压患者的血压水平。

大豆肽能够抑制血管紧张素转化酶，阻断血管紧张素Ⅱ的生成，从而降低血压。

大豆肽对心血管系统有保护作用。

大豆肽能够降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，有助于预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

大豆肽还具有抗氧化作用。

大豆肽中含有丰富的多酚类化合物，这些化合物能够清除自由基，减少氧化应激对人体细胞的伤害，具有抗衰老、抗癌的作用。

大豆肽还能增强免疫力。

研究发现，摄入大豆肽可以增加人体免疫球蛋白的合成和释放，提高免疫细胞的活性，增强机体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。

大豆肽还有助于改善睡眠质量。

大豆肽中含有丰富的谷氨酸和甘氨酸，这些氨基酸能够促进脑内5-羟色胺的合成，提高睡眠质量，缓解失眠症状。

除了以上的益处，大豆肽还有其他一些作用。

例如，它能够促进肠
道蠕动，预防便秘；具有抑制肿瘤细胞生长的作用，有助于预防肿瘤发生；能够促进骨骼生长发育，预防骨质疏松症。

大豆肽是一种非常有价值的营养成分，具有降血压、保护心血管、抗氧化、增强免疫力、改善睡眠质量等多种益处。

饮食中适量摄入富含大豆肽的食物，对人体健康非常有益。

大豆多肽的几大生理功能

上文我们了解了大豆多肽的来源和一些性质，下面来看看大豆多肽几个主要的生理功能。
（一）大豆多肽的营养价值高，容易被消化吸收。实验证明，大豆多肽可直接经小肠黏膜被吸收。由于渗透压比氨基酸低，故大豆多肽从胃到肠的移动率及小肠吸收率都比较高，其中大豆多肽在投食后血液中氨基酸的数量迅速上升，氨基酸混合物次之，而大豆蛋白最慢，表明大豆多肽容易消化吸收。
（七）大豆多肽能促进发酵。都多台能促进乳酸菌、双歧杆菌、酵母、霉菌及其他菌类的繁殖，也能促进冰增强面包酵母的产气作用。
（八）大豆多肽能使大豆蛋白、鱼肉蛋白、畜肉蛋白等多种蛋白质在加热时形成的凝胶软化。这是由于大豆多肽具有较强的稀释作用和保湿作用，是水分保存在制品当中，可起到软化食品、调整其硬度、改善口感和保持水分等作用。武汉天天好生物，多肽，原料肽，功能肽，大豆多肽
（二）促进脂肪代谢。实验也同时证明，大豆多肽能够有效的降低血脂和胆固醇，并且具有减肥的作用，因此大豆多肽可以用于生产降胆固醇、降血压、预防心血管系统疾病的保健食品。大豆多肽不仅能够减少脂肪的吸收，而且还能促进脂肪和能量的代谢，因此在保证足够营养摄入的基础上，将其余能量组分降至最低，则可以达到减肥的目的，还能保证减肥者的体质。武汉天天好生物，多肽，原料肽，功能肽，大豆多肽
（五）大豆多肽的致敏原性பைடு நூலகம்低。大豆蛋白在用酶法降解制备大豆多肽时，其中的一些致敏原性基团已被降解破坏，因此大豆多肽的致敏原性比大豆蛋白低得多，因此可以给易引起食物过敏的人提供较为安全的蛋白物料。
（六）大豆多肽可以促进矿物质的吸收。天天好生物在制备大豆多肽的时，已经将植酸、草酸等物质随同渗透液一同去除，同时大豆多肽分子可与钙、镁等无机离子形成可溶性螯合物，因而有利于食物中矿物质的吸收。
（三）大豆多肽能够降低高血压。大豆多肽对心血管疾病的病人有显著的疗效，而对正常人体又无害处，且安全有效。