16-18个月宝宝在这阶段饮食要点

16个月-18个月宝喂养/饮食要点/：宝宝开始有主意，决定自己爱吃什么、不爱吃什么，所以尽量给他提供丰富的食物选择，免得宝宝吃饭成为你的难题。

合理膳食，多食蔬菜、水果、蛋、肉、鱼，少食高脂肪、高糖、高胆固醇的食物。

如果宝宝不想吃，就把食物拿开，而不是逼着他吃。

过量的食物很可能让宝宝没有胃口，所以尽量把食物做成小份的，一份吃完后再给一份。

只在吃饭的时间吃含糖的东西，以降低糖对牙齿的腐蚀性。

应该帮助宝宝接触新的食物，这样可以有效预防偏食。

开始时如果宝宝不吃，妈妈也别放弃，多尝试几次就会成功。

为了让宝宝尝试新的食物，可以尝试着用游戏的形式。

比如蒙上宝宝的眼睛，给他吃东西，再让他猜猜吃的是什么，宝宝没准会喜欢这种方法哦。

如果他不要吃某种食物，不要强迫他立刻吃，过一阵子再试试。

让宝宝的食谱丰富多样，避免他因厌倦而不肯吃。

给宝宝吃健康的零食，让他远离巧克力、薯片和果冻之类的零食。

宝宝都十六个月了。

应该是可以吃很多的食物了，妈妈可以给宝宝做着和大人吃一样的食物啊、米饭、青菜、都是可以食用的。

比如；西兰花炒牛肉啊、豆腐炖海带啊、豆角排骨啊、海带排骨汤啊、冬瓜虾仁汤、西红柿炒鸡蛋、白菜炒木耳、鲜虾炖排骨、蒸鸡蛋糕菠菜炒鸡肉或是炒鸡蛋、茄子炖牛肉或是炒茄丁、等等好多的食物的，我家宝宝从八个月就不喝奶粉了。

，我就是这样喂养的，宝宝的身体很棒的。

只要妈妈多给宝宝注意饮食方面的营养就好了。

青菜类的食物可以一天换衣样的。

粥类的有；大米粥、小米粥、绿豆粥、大米加小米熬的二米粥、燕麦加大米熬的燕麦大米粥、等等、、、都是可以给宝宝食用啊。

/ 喂养指导/随着孩子乳牙的陆续萌出，宝宝的咀嚼消化吸收功能比起前一段时间，变得成熟了许多。

因此，在喂养方面，与满周岁时略有一些变化。

不妨把给孩子的每天进餐次数改为5次，正常3餐之间，上下午各加一次点心。

还可以继续在每天加喂一个鸡蛋和250克牛奶。

这个阶段宝宝的膳食，要尽可能的安排得花色品种多样化一些，荤素搭配，粗细粮食交替，保证每天都能够摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素和矿物质等综合营养素。

这个阶段要特别注意，培养孩子良好的饮食习惯，能够让宝宝保持较好的食欲，避免出现挑食、偏食，防止每天吃过多的零食，因为婴幼儿的营养不良情况，大多是因为不良饮食习惯，致使摄入食物的营建成份不够全面，均衡，影响到孩子正常的生长发育。

为了保证宝宝每天能够摄入生长发育所需的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等，应当给孩子多吃一些黄、绿色新鲜蔬菜，如油菜、菠菜、西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿、柿子椒、红薯等。

萝卜、白菜、芥菜头、土豆等蔬菜所含的维生素、矿物质虽然比黄、绿色蔬菜低一点，但也具有人体不可缺少的营养素。

每天制定食谱时，应当考虑给宝宝吃一定量的水量，含维生素C较多的水果有橘柑类、枣、山楂、猕猴桃、草莓等。

除此之外，每天仍然需要加服鱼肝油2次，每次3滴。

钙片每天2次，每次1克。

/ 健康红绿灯/因为生长发育的进程，宝宝接触到的东西越来越多，有很多开始学步的孩子食欲会变的比以前有所下降，还有一些会表现出挑食。

而且这个时期的宝宝，对于食物和喜好会表现的没有规律性，因此，不要总是强求宝宝以同样的方式吃东西。

维生素A和D属于脂溶性营养素，可以在人体内储存，但是，在人体内达到一定浓度时，会出现中毒症状，进而造成肾脏功能的损害，甚至会令身体软组织钙化。

因些，给孩子补充各类维生素时，一定要严格遵守医生确定的量。

现在宝宝的牙齿咀嚼能力增强，消化吸收能力也能育较好，可以吃软米饭，也可以吃添加部分糙米的米粥，加入糙米的米粥最好用高压锅压烂烂，或用沙锅煮软，红薯粥，土豆粥，南瓜粥及加入豆类煮成的粥都是最好的早餐选择。

菠菜和鸡蛋的补血效果并非最理想。

鸡蛋中虽含有丰富的铁，在肠道的吸收率很低。

菠菜中的铁含量也低于豆类、韭菜、芹菜等，易形成不易吸收的草酸铁。

因此，仅用蛋黄和菠菜补血并不够。

还应同时多吃猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、豆类、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等，进入人体后、容易被肠道吸收的富铁食物。

此外应注意，肉类与蔬菜同吃，能明显提高铁的吸收率。

/ 一日食谱/早餐上午8：00 母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1个加餐上午10：00 饼干（蛋糕）少许酸奶50~100毫升午餐中午12：00稠粥1碗肉末炒豆腐60克加餐下午15：00香蕉或苹果100克，小点心一块晚餐下午18：00 米饭1克珍珠丸子汤1碗晚点晚上21：00 母乳或配方奶250毫升1、春季：一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。

下面是参考食谱：早餐：豆沙奶发羔25克鸡蛋粥25克午餐：猪肝摊鸡蛋50克软饭50克午点：梨汁糯米粥50克晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克小萝卜丝汤2、夏季：推荐食谱：早餐：牛奶葡萄干发糕25克豆浆100克中餐：西红柿鱼丸汤软饭50克午点：大米绿豆稀粥100克晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克夏天，应注意多补充水分，多进汤食。

蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。

（3）秋季：推荐食谱：早餐：鸡蛋粥25克枣泥牛奶发糕25克中餐：什锦饭50克小白菜汤午点：胡萝卜小米粥50克晚餐：冬瓜肝泥卷50克蛋花汤秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。

鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。

营养丰富。

什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。

冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。

/推荐菜谱/1、土豆肉末泥主料：土豆50克，瘦猪肉10克。

调料：黄油2克。

做法步骤：将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

瘦猪肉切碎，隔水蒸熟。

把土豆泥盛入小盘内，加入猪肉末和黄油，搅拌均匀后即可食用。

2、虾肉泥主料：鲜虾肉50克。

调料：香油、盐各少许。

做法步骤：将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。

把蒸好的虾肉切碎，捣成泥状。

在虾泥中加入适量盐和香油，搅拌均匀即成。

3、瘦肉丸子主料：瘦肉馅50克。

调料：葱末、酱油、淀粉少许做法步骤：肉馅剁细，放入葱末和淀粉，搅拌均匀，摔打至有弹性，再分别搓成一口大小的丸子形状。

将搓好的小丸子放入蒸锅中，用中火蒸1小时，直至肉软。

食用前蘸少许酱油即可。

4、什锦汤主料：小鸡肉丁15克，豆腐25克，鲜香菇1朵，西兰花10克。

鸡蛋1个。

调料：盐、酱油、淀粉各少许。

做法步骤：锅内加水，煮开后，倒入小鸡肉丁和切好的香菇丝，煮熟。

豆腐切丁，放入煮好的鸡丁内，以盐、酱油、淀粉调味勾芡，煮至黏稠。

西兰花烫熟，倒入锅内，淋入1个鸡蛋的蛋清，熄火，盖上锅盖焖到蛋熟即可。

说明及备注：此汤营养丰富，适合1岁以上的宝宝食用。

5、蒸蛋羹主料：鸡蛋1个，番茄半个，虾米末、菠菜末各适量。

调料：香油、淀粉、盐各少许。

做法步骤：将鸡蛋打入碗内，加适量盐和温开水搅拌均匀，待用。

锅内加水，放在大火上烧开，把鸡蛋碗放入蒸15分钟，成豆腐脑儿状即可，待用。

炒锅置火上，放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末及番茄末，加少许盐，勾芡淋入香油。

吃时将芡汁浇在蛋羹上即可。

6、彩色蔬菜串材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、姜、盐各少许。

工具：牙签或者塑料签2个。

方法：1．将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。

2．把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮，加热后，倒入蔬菜煮熟。

3．把蔬菜捞起入盘。

4．用签子将蔬菜按色彩串上，放入盘中，蘸酱油吃或者直接吃均可。

注意：由于牙签或者塑料签的顶端比较尖，孩子年龄比较小，他吃蔬菜串时，请你最好陪着他。

7、软炸蔬菜材料：白菜1片，芹菜1段、胡萝卜1段，柿子椒1个，鸡蛋1个，淀粉1勺，调料少许。

方法：1．将蔬菜洗净，分别切成小片。

2．油倒入锅内加热，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油锅内，小火炸黄。

3．将炸黄的蔬菜放入盘中，用一小碟放盐作为调味。

注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦。

8、什锦菜材料：小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个，葱少许，油、盐少许。

方法：1．将小蔬菜煮熟、摆盘。

2．锅内放入油加热，加葱炒香。

加少许水、盐，勾芡。

3．浇在小蔬菜上。

这道菜用了很多“小宝宝阶段”的嫩菜，制作简单，口味独特。

小香排的制作：9、冬瓜煮碎肉：材料】冬瓜150克，猪瘦肉50克，蒜末、橄榄油、酱油各少许。

1.冬瓜去皮、瓤，洗净后切小块；猪瘦肉切碎丁。

2.锅内倒入橄榄油烧热，爆香蒜末，放入猪瘦肉丁拌炒均匀。

3.放入冬瓜、酱油及适量水，以小火煮至冬瓜熟软即可。

10、芝麻猪肝材料】猪肝50克，猪肉末30克，长葱5克，姜末少许，酱油1/2小匙，砂糖少许，淀粉3克，牛奶少许。

将猪肝浸泡在牛奶中约10分钟以除去血汁，然后煮熟，捣碎。

2.将猪肉末，猪肝和切碎的长葱，姜末、酱油、砂糖、淀粉充分混合，再做成椭圆形，撒上白芝麻，再加入少许植物油的锅中烧熟即可。

11. 三丝紫菜汤紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、姜末、香油各少许。

1.将紫菜撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝；2.锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品；3.待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。

12.紫菜蛋卷鸡蛋半个，油菜50克，酱油少许。

1.将油菜洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞出切碎浇少许酱油，然后把酱油挤出；2.将平锅置火上，放适量植物油加热；3.倒入调好的鸡蛋，摊成一个薄饼，然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷，切成小卷即可食用13、【清蒸鲜鱼】原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许做法：．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。

．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。

捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。

功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

14、【豆腐鲫鱼汤】原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许做法：．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。

．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。

功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

15、【香煎土豆片】原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。

功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

16、牛肉羹牛肉精肉15克，酱油，淀粉适量。

（1）牛肉剁碎，加入酱油，淀粉调好入味（2）锅内烧开水，放上蒸架蒸10分钟即可17、香菇蒸蛋香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个(1)将鸡蛋打均匀加少许盐。

将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。