临床营养科工作范围及任务
临床营养科管理制度
临床营养科管理制度一、前言随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对健康的重视程度也越来越高。
饮食营养作为维持人体健康的重要因素之一，在现代社会起着至关重要的作用。
临床营养科是在医院内负责提供营养支持的部门，其主要工作是通过对病人的营养状态进行评估，设计合理的营养方案，提供必要的营养支持，促进病人康复。
本文将围绕临床营养科的管理制度展开讨论，旨在加强对临床营养科管理的重视，提高其管理水平和服务质量。
二、临床营养科的基本职能1. 评估病人的营养状况，制定个性化的营养方案。
临床营养科通过测量病人的身体指标、检测生化指标和问卷调查等方法，评估病人的营养状态，了解其饮食习惯、健康状况等情况，然后设计相应的营养方案，满足病人的营养需求。
2. 实施营养支持服务，监测病人的营养状况。
临床营养科通过静脉注射、管饲等方式提供病人所需的营养支持，同时对病人的营养情况进行动态监测，及时调整营养方案，确保病人能够获得适当的营养支持。
3. 开展营养教育和健康促进。
临床营养科通过开展营养健康讲座、发放营养宣传资料等方式，向社会大众传播营养健康知识，提高公众对营养的认识，促进健康生活方式的形成。
三、临床营养科管理的重要性管理是实现组织目标的有效手段，是组织运行的关键环节。
临床营养科作为医院的重要部门，其管理水平的高低直接关系到临床营养科的服务质量和病人的治疗效果。
科学合理的管理制度可以帮助临床营养科更好地开展工作，提高服务质量，优化资源配置，增强科室的竞争力。
1. 提高服务效率。
通过建立科学合理的工作流程和规范化操作流程，可以提高临床营养科的工作效率，缩短病人等待时间，提高服务质量。
2. 优化资源配置。
通过合理调配人力、物力、财力等资源，最大限度地发挥资源的效益，提高临床营养科的运行效率，节约成本，实现资源共享。
3. 提升团队凝聚力和战斗力。
建立科学管理制度，明确工作职责和权责边界，激发员工的工作热情和创造力，提高团队的凝聚力和战斗力，为临床营养科的长远发展打下坚实的基础。
医疗机构营养科建设与管理指南
医疗机构营养科建设与管理指南医疗机构营养科建设与管理指南（讨论稿）科室功能和任务：临床营养科是负责对门诊和住院患者进行营养风险筛查、营养评价、营养诊断、营养治疗的临床医疗科室。
其主要功能和任务是：1. 完成临床营养的医疗、教学、科研（临床疾病与营养代谢相关的科学研究）工作。
2. 完成营养门诊及住院病人（包括危重症患者）的营养状态评价、营养诊断工作（各种疾病状态和/或营养不良的评价、诊断）；3. 确立营养治疗方法（肠外、肠内营养、治疗膳食、基本膳食）；制定营养治疗方案、开列营养医嘱；4. 实施营养治疗全过程：包括肠外营养、肠内营养液、匀浆膳等的配制；治疗膳食的称重、配制及基本膳食配备和制作并运送至临床各病区患者的床前。
5. 根据临床营养学理论指导临床医生合理使用营养相关性药品（肠外、肠内使用的氨基酸、脂肪乳、矿物质类、维生素类及营养复合制剂等）。
科室执业条件：营养科应具备与其功能和任务相适应的场所、设备、设施和人员条件。
（一）人员配备1．营养科必须配备足够数量、受过专业训练、掌握临床营养学的基本理论、基础知识和基本操作技术，具备独立工作能力的医护人员和工作人员。
按照医院技术职称编制配备医师、技师、护士、膳食操作间管理员，按技术工种编制有厨师、护理员等相关人员。
2．营养科主任是本单位营养学科带头人。
科主任应具有营养学或医学专业学历背景，取得临床执业医师证书及相应医疗专业技术职务。
3．营养科护士长应当具有中级以上专业技术职务任职资格，在营养科工作1年以上，具备一定管理能力。
4．膳食操作间管理员应当具有烹饪学基础，并取得管理专业大专以上学历。
5．营养科医师要求医学营养专业毕业或临床医疗专业毕业，取得临床执业医师证书。
营养医师人数与床位比例为1:100。
6．营养技师不少于2人。
7．营养科护士人数不少于2人，要求护理专业毕业，取得执业护士证书，完成相应治疗工作。
8．营养科厨师要求烹饪院校毕业，取得相应技术等级证书。
临床营养科规章制度
临床营养科规章制度第一章总则第一条为了规范临床营养科的工作，提高临床营养服务的质量，促进患者康复，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于临床营养科的所有工作人员，包括医生、护士、营养师等。
第三条临床营养科是医院内负责提供营养治疗服务的部门，主要任务包括患者的营养评估、配餐和营养干预等。
第四条临床营养科的工作应严格遵循医院的相关规定和通用的医疗卫生法律法规，保证患者的权益和安全。
第二章患者营养评估第一节入院评估1. 入院时，临床营养科应及时派员进行患者的初步营养评估。
包括身高、体重、体质指数等测定，以及食欲、饮食习惯、摄入量等方面的询问。
2. 根据患者的基本信息和初步评估结果，临床营养科应给予适当的营养咨询和建议，并制定个性化的营养干预方案。
第二节日常评估1. 患者入院后，临床营养科应定期进行营养评估，并记录患者的相关信息。
评估内容包括患者的体重变化、摄入量、营养相关症状等。
2. 根据评估结果，临床营养科应及时调整患者的营养干预方案，并向医生和护士做出相应的通知。
第三章配餐服务第一节食谱制定1. 临床营养科应根据患者的营养需求和偏好，制定合理的食谱。
考虑患者的疾病特点和治疗方案，确保食谱的营养平衡和安全性。
2. 食谱中应包含足够的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，并注重食物的口感和色彩搭配。
第二节配餐实施1. 临床营养科应根据患者的营养干预方案，制定具体的配餐计划，并通知食堂和病区护士。
2. 配餐过程中，临床营养科应监督食堂和病区护士的操作，确保配餐方案的准确实施。
如有需要，可进行现场指导和培训。
第四章营养干预第一节口服补充1. 对于需口服补充营养的患者，临床营养科应根据患者的需要，选用适当的补充剂型和剂量，并制定用药计划。
2. 临床营养科应向医生和护士提供相关的用药知识和指导，确保患者正确服用口服补充营养品。
第二节胃肠外营养1. 对于不能通过口服获得足够营养的患者，临床营养科应根据医生的建议，选择合适的胃肠外营养方法，如经鼻胃管或经静脉途径。
临床营养科工作职责
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临床营养科工作职责
部门名称临床营养科部门类别临床科室
工作概要开设营养会诊和营养门诊，与各临床科室协作，开展针对各类疾病的营养筛查，评估和咨询及肠内营养治疗。
部门工作职责内容1.负责与各临床科室协作，开展临床营养科工作。
2.进行营养会诊，与各科临床医师配合，对住院患者进行营养风险筛查、评估及咨询，制定治疗膳食、肠内营养支持的治疗方案并负责实施，制定营养医嘱，并观察营养治疗的效果，书写营养病历。
3.开设营养门诊，为门诊患者提供营养筛查、咨询、营养状况评估。
4.监管医院膳食供应。
5.向各科室临床工作人员及患者进行营养宣教及教育，提供疾病相关营养咨询。
6.学习、运用国内外先进技术开展新业务、新技术和科研工作。
7.完成上级部门和领导交办的其他工作任务。
营养科岗位职责、制度
临床营养科主任职责1、在院党委的领导下，负责组织开展本科业务和行政管理工作。
2、负责本科室的医疗、教学、科研、预防和行政管理工作，是临床营养科诊疗质量和学科建设的第一责任人。
3、负责制定各种规章制度，包括各类人员职责、工作制度质量检查标准等。
4、负责职组织开展营养诊疗工作。
开设营养门诊、参加危重病人及特殊营养治疗病人的查房、会诊，组织营养查房且每周1~~2次，组织科室病历讨论等。
5、负责指导、检查营养医师和营养师的营养诊疗工作、监督肠内营养质治疗的合理性，对不合理的肠内营养医嘱及时提出意见与建议。
6、负责组织开展临床营养科学研究，积极支持和鼓励营养医务人员开展科研工作，带领全科学习和应用新知识、新技术，提高业务水平。
7、示范基地医院还应承担教学工作，负责安排、指导实习和进修带教，组织在职人员培训与技术考核等专业教育工作。
8、对于营养治疗使用的非药品类医用营养品有索证确认的责任。
9、对于营养治疗使用的非药品类营养治疗产品索证确认。
10、指导食品卫生安全管理工作，严防食物中毒和各种事故发生。
临床营养科营养医师工作职责1、在科主任和上级营养医师的指导下，负责营养诊治工作：对患者进行营养检测和评价、营养诊断，制定营养治疗方案，评估营养治疗效果，书写营养病历。
2、负责所管病区病人的营养查房：下列病人初级医师每天查房1~2次：病危、病重、腹泻、呕吐、新开肠内营养治疗2天内、胃肠镜等特殊检查前和检查当日的病人、特殊病人。
除前述病人外的其他管饲病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，每周查房一次。
副高级职称以上医师每周查房1~2次。
3、参与营养会诊：院内科间会诊须具备中级职称以上资格，院外会诊须具备副高级职称以上资格。
对个体化营养质量方案（包括治疗膳食、肠内营养、肠外营养）的制定必须由临床营养科会诊后进行专科处方。
4、完成营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于1次/周。
5、参与教学、科研工作，完成继续教育和专业培训要求，组织开展患者和院内医务人员的营养宣传工作。
临床营养科各岗位职责及各项规章制度
临床营养科各岗位职责及各项规章制度临床营养科是医院的重要组成部分，其工作职责和规章制度对于医院运营和患者治疗具有重要意义。
以下是的详细描述。
一、临床营养科岗位职责1. 临床营养科主任职责：（1）负责临床营养科的整体工作，制定并实施临床营养工作计划。
（2）负责组织营养查房、营养门诊、营养会诊等工作。
（3）负责组织营养治疗方案的制定和实施，并对营养治疗效果进行评价。
（4）负责组织临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
（5）负责临床营养科工作人员的管理和考核。
2. 临床营养科营养医师工作职责：（1）负责对住院患者进行营养评估和营养治疗方案的制定。
（2）负责营养门诊的工作，为患者提供营养咨询和膳食指导。
（3）参与营养查房和营养会诊，协助主任制定营养治疗方案。
（4）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
（5）负责营养代谢实验室的相关工作。
3. 临床营养科护士工作职责：（1）负责营养科病房的护理工作，协助医生进行营养治疗。
（2）参与营养查房和营养会诊，了解患者营养需求，提供护理支持。
（3）负责营养科病房的卫生管理和消毒隔离工作。
（4）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
4. 临床营养科食堂管理员工作职责：（1）负责食堂的日常管理工作，保证食品质量和安全。
（2）负责制定食堂的营养餐谱，并根据患者需求进行调整。
（3）参与食堂的卫生管理和消毒隔离工作。
（4）负责食堂的原材料采购和库房管理。
5. 仓库保管员工作职责：（1）负责营养科仓库的管理工作，保证物资的存储安全和合理使用。
（2）负责营养科物资的采购和供应。
（3）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
6. 采购员工作职责：（1）负责营养科所需物资的采购工作，保证物资的质量和供应。
（2）负责与供应商的联系和协调，保证采购工作的顺利进行。
（3）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。
营养科各类人员工作职责及规章制度
营养科各类人员工作职责及规章制度营养科是医院中一个非常重要的科室，主要负责临床营养学工作，为患者提供营养咨询、营养评估和营养干预等服务。
营养科主要由营养科医生、临床营养师、营养技师和营养服务员等不同职业人员组成。
下面将分别介绍这些职业人员的工作职责及规章制度。
一、营养科医生营养科医生主要是指拥有医学学士或以上学位的医生，他们的工作职责主要有以下几方面：1.对患者进行营养评估营养科医生需要对患者进行营养评估，了解患者的营养状况及摄入情况，并根据检查结果进行适当的营养干预，制定营养方案，保证患者获得充足的营养。
2.制定营养方案营养科医生根据营养评估结果，制定适当的营养方案，包括改善饮食结构、增加营养素摄入量等。
3.进行营养咨询营养科医生需要对患者进行营养咨询，普及营养知识，解答患者的疑问，并帮助患者调整饮食习惯，达到健康的饮食生活方式。
二、临床营养师临床营养师是指具有相关学科专业学士或以上学位的人员，他们的工作职责主要有以下几方面：1.进行营养评估临床营养师需要对患者进行营养评估，了解患者的营养状况及摄入情况，并判断患者是否需要营养支持。
2.制定营养干预方案临床营养师需要根据患者的营养评估结果，制定适当的营养干预方案，包括口服补充、静脉输液营养支持等。
3.进行营养教育临床营养师需要对患者进行营养教育，普及营养知识，解答患者的疑问，并帮助患者调整饮食习惯，达到健康的饮食生活方式。
三、营养技师营养技师是指接受过相关学科培训和考核的人员，他们的工作职责主要有以下几方面：1.配制营养方案营养技师需要根据临床营养师或医生的要求，进行口服、静脉营养液的配制，保证患者获得足够的营养。
2.协助营养干预营养技师需要协助医生或临床营养师进行营养干预，包括口服、静脉营养液的输注等。
3.进行营养宣传营养技师需要参与医院营养宣传活动，普及营养知识，提高公众对营养的了解和认识。
四、营养服务员营养服务员是指负责医院中营养餐的制作、配送和服务的人员，他们的工作职责主要有以下几方面：1.制作营养餐营养服务员需要根据患者的特殊需求或要求，制作适宜的营养餐，确保患者获得足够的营养。
营养科工作人员岗位职责
营养师工作职责1、熟习营养学和临床营养学的专业理论及有关的专业理论和临床知识，掌握本科室的各项常规.2、认真学习，不断提高政治和业务水平，遵守劳动纪律。
3、接到临床会诊单或电话通知后应尽快处理。
4、对特殊病人要进行营养评价，确定各营养素的需要量。
熟练地拟定营养治疗计划，开出营养处方，交膳食部制备。
5、观察营养治疗效果，及时修改营养治疗方案.危重病人要每日查房，及时处理在营养支持和治疗中出现的各种问题。
6、承担对医护人员、病人营养支持和营养治疗的知识宣传,组织厨师、配餐员学习营养知识及饮食卫生知识。
7、负责食品的鉴定、检查，督促、指导饮食制备和分发。
凡不符合饮食治疗原则和营养要求、不符合卫生标准的食品不得发出。
8、好日工作统计.做好日工作统计。
如：营养师病房咨询记录、治疗饮食登记记录等。
汇总治疗饮食种类及数目。
协助科主任作好科室的管理工作.9、根据安排，完成营养门诊任务。
10、每月修改一次普食食谱，并计算营养价值。
11、负责整理单锅食谱,并计算营养价值.12、设计特殊食谱，并计算营养价值。
13、设计治疗饮食食谱，并计算营养价值，定期修改食谱。
营养科负责人工作职责1、在院领导、服务公司、护理部的领导下工作，负责科室的行政事务和业务管理工作。
2、以身作则，认真执行各项规章制度。
3、对本学科的进展和动态、新技术和新方法有一定了解.4、负责对营养科的工作人员的业务考核、规章制度执行情况的考核、工作质量的考核以及思想教育工作。
5、协调营养科与临床科室的关系.6、汇总营养科工作人员提出的信息和建议，以完善科室管理工作.7、每月到病区向科主任、护士长患者征求意见一次,对出现的问题,提出整改意见，以完善营养支持和治疗方案。
8、制定本科室的工作计划，组织实施，督促检查，按期总结汇报。
9、负责本科室的财产管理。
营养护士工作职责●每天下病房查看新病人，根据饮食通知单，安排病人的饮食种类。
必要时通知营养师到病房看病人，写出营养治疗计划和医嘱。
营养科简介
临床营养科负责诊治的患者
• 1、诊治因摄入营养物质不足、过多或比例不当引起的原发性营养失调的患者，例如摄入能
• 量-蛋白质不足引起能量-蛋白质营养缺乏症、能量摄入超过消耗引起肥胖病和血脂异常
等。
• 2、与临床各科室联合诊治因器质性或功能性疾病、创伤应激以及特殊生理性因素等各种原
• 因引起的继发性营养失调的患者：
营养科的重要性
• 总之，要想让营养不良的患者恢复的更快更好，无论是肠外营养 还是肠内营养，均应掌握好治疗原则，合理搭配营养成分是最重 要的，抓住治疗时机，可减少并发症的发生，同时也有可能减少 费用的支出，缩短住院时间，可提高治疗水平并有一定的经济效 益。
营养科工作计划
• 我院营养科于2023年初成立，结合本科室工作性质，紧紧围绕着医院创三甲工作，认真学
• 三、对住院患者实施营养风险筛查和评价，提供各类营养不良或营养失衡患者的营养支持方案：
•
1、对重点患者进行营养风险筛查和营养评价。
•
2、执行营养会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参与病案讨论。
•
3、积极推广开展肠内营养工作，努力完成技术水平标准。
•
4、制定规范的营养会诊和查房流程。
•
5、制定各种疾病的饮食治疗、营养支持方案。
• （3）脂类代谢障碍：主要表现为血脂或脂蛋白异常的疾病，可为原发
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•
性代谢紊乱或继发于糖尿病、甲状腺功能减退等；
• （4）水、电解质代谢障碍：高钠血症、低钠血症、高钾血症、低钾血
•
症等；
• （5）矿物质代谢障碍：如钙磷代谢异常所致骨质疏松等；
• （6）其他代谢障碍：如嘌呤代谢障碍所致痛风等。
营养科住院患者工作流程
营养科工作制度(5篇)
营养科工作制度1.负责住院患者各类基本膳食、治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食、配方膳食及肠内营养治疗及配制供应。
负责肠外营养治疗的会诊、审方、参与营养支持小组开展肠外营养支持的实施。
2.承担营养查房、营养评价，疑难、重危及大手术病人的营养会诊，针对各类营养不良/营养失衡予以合理的营养支持/干预治疗。
3.制订并定期修订常规膳食(如基本膳食、低蛋白膳食、低脂膳食、低盐膳食等)标准食谱，并进行膳食营养评估及成本核算，以满足各类住院患者的营养需求。
4.遵循食品卫生管理要求，加强从食物原料，膳食配制、餐前检查及餐具、工用具消毒、肠内营养配制室、工作人员卫生要求等环节的质量管理，确保膳食和肠内营养液的质量和卫生安全。
5.做好食品/营养品采购计划与物品管理、经济核算，帐目清楚。
6.开设营养门诊，开展营养咨询、营养治疗、膳食指导及营养教育等工作。
7.承担营养相关专业的教学工作，以及各级各类营养相关人员的见习、实习、进修等培训。
8.开展临床营养相关的科研工作。
9.定期开展各类人员岗位职责及业务培训。
10.以《____市临床营养质控手册》为临床营养质量控制标准。
营养科工作制度（2）营养科作为医疗机构中的重要部门，其工作制度需严格遵循相关法律法规和医疗机构的规章制度。
以下是一般营养科工作制度的主要内容：1. 工作时间：根据医疗机构的实际情况，设定营养科的工作时间，通常为每天8小时，遵循一周五天工作制。
对于需要连续值班的情况，应设定相应的轮班制度。
2. 岗位职责：明确各个职位的具体责任和工作内容，例如营养师的营养评估、制定个性化饮食方案等工作。
3. 工作流程：建立科室内各项工作的流程，包括患者接诊、营养评估、饮食计划制定、营养咨询等，确保工作有序进行。
4. 患者隐私保护：明确医护人员对患者个人信息的保密责任，严格遵守相关隐私保护法规。
5. 培训制度：定期组织内外培训活动，提高医护人员的专业水平和知识更新能力。
6. 质量控制：建立科室内的质量控制机制，包括对饮食方案的优化、患者满意度的评估等。
临床营养科工作制度
临床营养科工作制度一、总则第一条临床营养科是在院长领导下，由科主任负责的临床科室。
临床营养科的工作宗旨是：以病人为中心，提供科学、合理、安全的营养治疗和膳食服务，促进病人康复。
第二条临床营养科的工作范围包括：门诊、住院病人的营养评估、营养治疗、膳食管理、营养教育等。
第三条临床营养科的工作目标：提高病人的营养状况，减少营养不良的发生，提高病人满意度，确保医疗安全。
二、工作制度第四条营养查房工作制度：营养医师对采取营养治疗的住院患者实行查房制度，对建立营养病历的住院患者实行查房制度。
营养医师每日按时查房，询问病人情况，仔细查体，认真阅读和书写病程记录、营养评估和治疗方案。
第五条营养门诊工作制度：营养医师负责营养门诊工作，为门诊病人提供营养评估、营养治疗和膳食指导。
营养医师应按时出诊，认真听取病人描述，进行营养评估，制定营养治疗方案，并给予膳食指导。
第六条营养治疗医嘱执行工作制度：营养医师根据病人的营养评估结果，制定营养治疗方案，并开具营养治疗医嘱。
护理人员应按照医嘱执行，确保病人按时按量接受营养治疗。
第七条营养会诊工作制度：临床营养科应随时接受各临床科室的会诊请求，为病人的营养治疗提供指导。
会诊结束后，营养医师应将会诊意见及时告知请求会诊的科室。
第八条营养科工作交接班制度：营养科工作人员应严格执行工作交接班制度，详细记录班次工作情况，确保工作的连续性和完整性。
第九条临床营养科感染监控制度：临床营养科应严格执行感染监控制度，做好感染预防和控制工作。
第十条静脉营养混合液工作制度：临床营养科应严格按照《静脉营养混合液配制规程》进行配制，确保静脉营养混合液的质量和安全。
第十一条肠内营养配制室工作制度：临床营养科应严格执行肠内营养配制室工作制度，做好肠内营养制剂的配制和管理工作。
第十二条治疗膳食配制室工作制度：临床营养科应严格执行治疗膳食配制室工作制度，做好治疗膳食的配制和管理工作。
第十三条营养代谢实验室工作制度：临床营养科应严格执行营养代谢实验室工作制度，做好实验室设备和试剂的管理工作，确保实验室检测结果的准确性。
临床营养科工作规划
一、前言随着我国医疗事业的不断发展，临床营养科在医疗服务体系中的地位日益凸显。
为了提高医疗服务质量，保障患者健康，特制定本工作规划。
二、工作目标1. 提高临床营养诊疗能力，为患者提供全面、科学、个性化的营养治疗。
2. 加强临床营养科建设，提升科室管理水平。
3. 推广营养知识，提高患者及家属的营养意识。
4. 促进临床营养科与其他科室的协作，形成多学科联合诊疗模式。
三、工作措施1. 完善临床营养科设置（1）加强科室基础设施建设，确保营养治疗设备齐全。
（2）优化科室人员结构，提高医护人员的专业素养。
2. 提升临床营养诊疗水平（1）开展营养筛查、评估和干预，为患者制定个性化营养治疗方案。
（2）加强与其他科室的沟通与协作，提高营养治疗在临床治疗中的应用。
（3）推广营养支持治疗，降低院内感染发生率，缩短患者住院时间。
3. 加强营养知识普及（1）定期举办营养知识讲座，提高患者及家属的营养意识。
（2）通过媒体、网络等渠道，宣传营养知识，扩大营养知识普及范围。
4. 提高科室管理水平（1）建立健全临床营养科各项规章制度，规范科室管理。
（2）加强科室内部培训，提高医护人员的工作效率。
（3）定期对科室工作进行总结，查找不足，持续改进。
5. 深化多学科协作（1）加强与内科、外科、妇产科、儿科等科室的协作，提高营养治疗在临床治疗中的应用。
（2）建立多学科联合诊疗模式，提高患者治疗效果。
四、工作计划1. 第一季度：完成科室人员培训，加强营养知识普及。
2. 第二季度：完善科室基础设施建设，开展营养筛查、评估和干预。
3. 第三季度：加强与其他科室的沟通与协作，推广营养支持治疗。
4. 第四季度：总结全年工作，查找不足，制定下一季度工作计划。
五、结语临床营养科工作规划旨在提高医疗服务质量，保障患者健康。
我们将以高度的责任感和使命感，全力以赴，为患者提供优质的营养治疗服务。
医院临床营养科的工作范围及任务
医院临床营养科的工作范围及任务一、营养诊疗1.临床营养医师应掌握的基本技术和技能（I）掌握各种营养病（营养失调）和代谢性疾病的病因和发病机制、营养失调或代谢障碍的分类、临床表现以及营养诊断和营养治疗的原则。
（2）掌握常用的营养检测和营养状况评价的方法及诊断意义：人体测量、人体成分分析、人体代谢率测定等；营养素水平（如维生素、矿物质等）、快速反应蛋白、淋巴细胞计数、代谢试验（如氮平衡试验等）、食物不耐受等生化测定；骨密度测定等影像学检查；营养素摄入量测算等营养换算。
（3）掌握营养素种类、理化性质、营养治疗作用、缺乏与过量的临床表现以及不同人群营养素需要量的标准和个体化差异调整。
2.临床营养医师可独立诊治因摄入营养物质不足、过多或比例不当引起的原发性营养失调。
例如摄入蛋白质不足引起蛋白质缺乏症、能量摄入超过消耗引起肥胖病等。
3.临床营养医师可与临床各科室联合诊治因器质性或功能性疾病、创伤应激以及特殊生理性因素等各种原因引起的继发性营养失调。
(1)进食障碍：如口、咽、食管疾病所致摄食困难,精神因素所致摄食过少、过多或偏食等。
(2)消化、吸收障碍：消化道疾病，如慢性腹泻、炎症性肠病、短肠综合征等。
(3)物质合成障碍：如肝硬化失代偿期白蛋白合成障碍引起的低白蛋白血症等。
(4)机体对营养需求的改变：如肿瘤等慢性消耗性疾病、手术等创伤应激，以及生长发育、妊娠、中老年等特殊生理性因素。
(5)排泄失常：如多尿导致的失水、腹泻导致的低钾、长期大量蛋白尿导致的低白蛋白血症等。
4.临床营养医师可与临床各科室联合诊治因代谢障碍引起的代谢病。
(1)蛋白质代谢障碍：继发于器质性疾病，如严重肝病时的低白蛋白血症；先天性代谢缺陷，如苯丙酮尿症、血红蛋白病等。
(2)糖代谢障碍：各种原因所致糖尿病及糖耐量减低以及低血糖症等；先天性代谢缺陷，如果糖不耐受症、半乳糖血症等。
(3)脂类代谢障碍：主要表现为血脂或脂蛋白异常的疾病，可为原发性代谢障碍或继发于糖尿病、甲状腺功能减退等的代谢紊乱。
医院营养科工作计划(5篇)
医院营养科工作计划（5篇）医院营养科工作计划 1临床营养是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要的作用。
我科在去年刚成立的基础上，在院领导的关心下，克服困难，通过学习和探索，建立了科室的规章制度和岗位工作职责，使科室迈上了发展的轨道，20__年，将是我科励精图治，开展业务、服务病人的`关键时刻，主要工作计划如下：一、进一步建立健全临床营养科各项规章制度。
严格执行《食品安全法》、卫生部《临床营养科建设与管理指南(试行)》等相关法律法规。
二、临床业务开展1. 对住院患者实施营养风险筛查和评价，接受特殊、疑难、危重及大手术患者的营养会诊，提供各类营养不良、营养失衡患者的营养支持方案。
(1)对重点病人进行营养风险筛查和营养评价。
(2)制定规范的营养会诊和查房流程，执行营养会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参与病案讨论。
由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方。
(3)制定各种疾病的饮食治疗、营养支持方案。
2.按照《病历书写基本规范(试行)》的要求进行记录(1)为重点人群建立营养病历。
(2)会诊情况及时反映到病历中。
3.制定“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，根据临床需要提供治疗饮食。
为住院患者提供适合其治疗需要的膳食。
向医院报告申请满足工作需要的营养门诊、配置室、营养食堂等。
4. 开展肠内、肠外营养治疗：对有治疗指征的患者开展肠内、肠外营养治疗，经临床营养诊查，制定营养处方，由临床营养科配制中心进行肠内、肠外营养液的配制工作。
三、学习与宣教1.定期组织科室人员业务学习，包括临床营养治疗学业务学习，医疗安全学习，三基培训学习，医德医风学习，法律法规和管理规章制度学习等2.开展营养与健康宣传教育服务，通过各种形式开展营养与健康的宣教，如医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、发表科普性文章及其他形式;组织患者营养讲座。
四、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。
看医院营养科工作计划 220__年已经过去，我们迎来那崭新的20__年。
临床营养科个人工作计划
一、前言作为一名临床营养科的工作人员，我深知自身肩负着为患者提供专业营养指导和服务的重要职责。
为了更好地履行这一职责，提高自身业务水平，更好地服务于患者，特制定以下个人工作计划。
二、工作目标1. 提高自身业务水平，成为具备专业知识的临床营养师。
2. 为患者提供个性化、科学化的营养治疗方案，提高患者的生活质量。
3. 加强与临床科室的沟通与合作，共同提高医疗质量。
4. 积极参与学术交流，提升科室在业内的影响力。
三、具体措施1. 业务学习（1）深入学习营养学、临床营养等相关知识，掌握营养评估、营养治疗、营养支持等方面的技能。
（2）定期参加各类学术会议、培训，了解行业动态，提高自己的专业素养。
（3）阅读专业书籍、期刊，关注营养领域的最新研究成果，不断丰富自己的知识储备。
2. 患者服务（1）针对患者病情，制定个性化的营养治疗方案，确保营养治疗的有效性。
（2）定期对患者进行营养评估，了解患者的营养状况，及时调整治疗方案。
（3）加强与患者的沟通，解答患者及家属关于营养治疗的问题，提高患者的依从性。
3. 团队协作（1）积极参与科室的日常管理工作，与临床科室保持良好沟通，共同提高医疗质量。
（2）与其他营养师、医护人员共同探讨营养治疗中的问题，分享经验，共同进步。
（3）关注科室发展，提出合理化建议，为科室的可持续发展贡献力量。
4. 学术交流（1）积极参与各类学术活动，提升自己在行业内的知名度。
（2）撰写学术论文，分享自己的研究成果，为临床营养学的发展贡献力量。
（3）参与科研项目，提高自己的科研能力，为科室的学术水平提升奠定基础。
四、总结通过以上个人工作计划的实施，我相信自己能够在临床营养科的工作中不断进步，为患者提供更优质的服务。
同时，也希望在团队协作和学术交流中，与同事们共同成长，为我国临床营养事业的发展贡献自己的力量。
营养科医生的工作职责与技术要求
营养科医生的工作职责与技术要求营养科医生在现代医疗体系中扮演着重要的角色，他们负责提供专业的营养咨询和指导，以帮助患者改善饮食习惯、促进健康和预防疾病。
本文将介绍营养科医生的工作职责和所需的技术要求。
一、临床营养咨询营养科医生的首要职责是提供临床营养咨询，根据患者的病情和个体差异，制定个性化的饮食计划。
他们需要评估患者的营养状况、饮食需求和相关疾病的影响，然后制定合理的营养方案。
这需要医生具备深入了解营养学原理和食物成分的知识，并能将其转化为适合患者实际操作的建议。
二、疾病预防与管理除了临床咨询，营养科医生也承担着预防和管理疾病的责任。
他们需要根据患者的家族史、生活方式和风险因素，评估患者患病的风险，并提供相应的饮食建议以预防疾病的发生。
对于已经患有某种疾病的患者，营养科医生需要根据疾病的特点和治疗方案，调整患者的饮食，以帮助其减轻疾病症状并提高治疗效果。
三、研究和教育作为医疗领域中的专业人员，营养科医生需要不断关注最新的营养研究成果，并将其应用于实践中。
他们有义务向患者和公众传授正确的营养知识，提高大众的营养意识，并指导人们养成健康的饮食习惯。
此外，营养科医生还可以参与科学研究，为推动营养学科的发展做出贡献，提高营养疗法的有效性和可行性。
四、与其他医疗团队的合作营养科医生通常在团队中与其他医疗专业人员合作，共同制定和执行患者的治疗方案。
他们需要与医生、护士和其他营养专家密切合作，及时沟通患者的营养需求和治疗计划，保证患者得到全面的医疗服务。
五、技术要求要成为一位合格的营养科医生，需要具备以下技术要求：1. 扎实的营养学知识：掌握营养学的基本理论和实践知识，了解不同营养成分的功能和效果，能够根据患者的具体情况提供专业的营养建议。
2. 临床实践经验：通过在医疗机构的实习和培训，积累临床实践经验，熟悉常见疾病的营养处理方法，并能根据患者的特点制定合理的饮食计划。
3. 沟通和教育能力：拥有良好的沟通和教育能力，能够与患者建立有效的沟通渠道，传授营养知识并激发患者的积极性。
医院营养科工作职责
Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。
Ⅱ范围本职责适用于临床营养科高级营养医师。
Ⅰ 职责一、在科主任的领导下，负责营养诊治工作，制定营养治疗方案，书写营养治疗记录。
二、参与临床查房：对危重患者每日查房至少1次。
三、参与营养会诊：制定个体化营养治疗方案。
四、营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于2次/周。
五、参与教学、带教及科研工作，完成继续教育和专业培训等任务。
六、组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作。
七、负责社区服务和社区营养教育工作。
八、完成科主任交办的临时性任务。
Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。
Ⅱ范围本职责适用于临床营养科中级营养医师。
Ⅰ 职责一、在科主任领导和上级营养医师的指导下，进行营养诊治工作，制定营养治疗方案，书写营养治疗记录。
二、参与临床查房及营养会诊：对危重患者每日查房至少1次。
三、完成营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于1次/周。
四、参与教学、带教和科研工作，完成继续教育和专业培训任务。
五、组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作。
六、负责社区服务和社区营养教育工作。
七、完成科主任交办的临时性任务。
Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无临床营养科主任岗位职责Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。
Ⅱ范围本职责适用于临床营养科主任。
Ⅰ 职责一、在主管院长领导下，全面负责本科室的业务与行政管理工作，是临床营养科质量与安全管理的第一责任人。
二、负责制定并完善临床营养科各项规章制度、各类人员岗位职责及工作流程。
三、检查、指导营养专业人员的工作落实情况，定期组织培训与考核。
四、组织实施临床营养治疗工作，参与疑难病例的营养会诊及营养查房工作。
五、积极开展临床营养教学与科研工作。
六、带领全科人员学习新知识、新技术，不断开展新业务、新项目。
七、完成领导交办的临时性任务。
Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无临床营养科初级营养医师岗位职责Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。
Ⅱ范围本职责适用于临床营养科初级营养医师。
临床营养科业务范围
临床营养科业务范围临床营养科是一门专注于研究人类营养与健康关系的学科，通过评估患者的营养状态，制定个体化的营养方案，帮助患者改善营养状况，提高生活质量。
临床营养科的业务范围广泛，包括营养评估、营养治疗、营养教育等方面。
下面将具体介绍临床营养科的业务范围。
一、营养评估营养评估是临床营养科最基础的工作之一，通过收集患者的个人信息、饮食习惯、疾病史等，结合体格检查和实验室检查结果，评估患者的营养状况和营养需求。
根据评估结果，制定个体化的营养治疗方案，确保患者获得足够的营养支持。
二、营养治疗营养治疗是临床营养科的核心业务之一，通过调整饮食结构、补充营养素、调整能量摄入等手段，改善患者的营养状况和健康状况。
临床营养科可以针对不同疾病或病情，制定相应的营养治疗方案，如肠外营养支持、低蛋白饮食、高纤维饮食等。
三、营养教育营养教育是临床营养科的重要任务之一，通过向患者和家属提供营养知识和健康饮食指导，帮助他们正确理解和掌握营养相关知识，从而改善饮食结构和生活习惯。
营养教育可以包括口头指导、书面资料、图文并茂的宣传材料等形式，以满足不同人群的需求。
四、营养咨询临床营养科还提供营养咨询服务，为患者和家属解答营养相关问题，提供专业的意见和建议。
患者可以通过面对面咨询、电话咨询、在线咨询等方式与营养师进行沟通，共同制定营养治疗方案，解决营养相关问题。
五、营养监测营养监测是临床营养科的重要工作之一，通过定期对患者进行营养评估，监测患者的营养状况和治疗效果，及时调整营养治疗方案，确保患者获得最佳的营养支持。
营养监测可以通过体格检查、实验室检查、营养问卷等方式进行，以客观评估患者的营养状况。
六、营养科研临床营养科也积极进行科研工作，开展营养与健康相关的研究，探索新的营养治疗方法和策略，为临床实践提供科学依据。
临床营养科的研究内容涉及营养需求、营养代谢、营养支持等方面，旨在提高临床营养科的水平和质量。
临床营养科的业务范围广泛，涵盖了营养评估、营养治疗、营养教育、营养咨询、营养监测和营养科研等方面。
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医疗中心１１３医院临床营养科工作范围及任务一、负责相关营养不良或营养失衡患者的营养诊治（一)临床营养医师应掌握的基本技术和技能1、掌握各种营养病(营养失调)和代谢病的病因和发病机制、营养失调或代谢障碍的分类、临床表现以及营养诊断和营养治疗的原则。
２、掌握常用的营养检测和营养状况评价的方法及诊断意义：人体测量、人体成分分析、人体代谢率测定等；营养素水平测定(如维生素、矿物质等）快速反应蛋白测定、淋巴细胞计数、代谢试验(如氮平衡试验等)食物不耐受等生化测定；骨密度测定等影像学检查；营养素摄入量测算等营养换算。
3、掌握营养素种类、理化性质、营养治疗作用、缺乏与过量的临床表现以及不同人群营养素需要量的标准和个体化差异调整。
(二)临床营养医师可独立诊治因摄入营养物质不足、过多或比例不当引起的原发性营养失调的患者例如：摄入蛋白质不足引起蛋白质缺乏症、能量摄入超过消耗引起肥胖病等。
(三)临床营养医师可与临床各科室联合诊治因器质性或功能性疾病、创伤应激以及特殊生理性因素等各种原因引起的继发性营养失调的患者：1、进食障碍：如口、咽、食管疾病所致摄食困难，精神因素所致摄食过少、过多或偏食等。
2、消化、吸收障碍:消化道疾病如慢性腹泻、炎症性肠病等、短肠综合征。
3、物质合成障碍：如肝硬化失代偿期白蛋白合成障碍引起的低白蛋白血症等。
4、机体对营养需求的改变：如肿瘤等慢性消耗性疾病、手术等创伤应激以及生长发育、妊娠、中老年等特殊生理性因素。
5、排泄失常：如多尿可致失水、腹泻可致低钾、长期大量蛋白尿可致低白蛋白血症等。
（四)临床营养医师可与临床各科室联合诊治因代谢障碍引起的代谢病的患者：1、蛋白质代谢障碍：继发于器官疾病，如严重肝病时的低白蛋白血症等;先天性代谢缺陷,如苯丙酮尿症、血红蛋白病等。
2、糖代谢障碍:各种原因所致糖尿病及糖耐量减低以及低血糖症等；先天性代谢缺陷，如果糖不耐受症、半乳糖血症等。
3、脂类代谢障碍：主要表现为血脂或脂蛋白异常的疾病,可为原发性代谢紊乱或继发于糖尿病、甲状腺功能减退等.4、水、电解质代谢障碍:多为继发性。
5、矿物质代谢障碍：如铜代谢异常所致肝豆状核变性、铁代谢异常所致含铁血黄素沉着症、钙磷代谢异常所致骨质疏松症等。
6、其他代谢障碍：如嘌呤代谢障碍所致痛风、卟啉代谢障碍所致血卟啉病等.(五）临床营养医师可以配合临床科室对各种慢性病进行营养治疗。
如部分内分泌疾病、肾脏疾病、胃肠疾病、肝脏疾病、冠心病以及各种代谢疾病等。
相关科室常见疾病的营养支持原则和营养支持的实施要点参见附件2。
医院应采取措施保证临床营养科医师、技师和护士具备适宜的技术操作能力，并定期进行评估。
二、参与院内、外营养会诊,提供营养支持方案（一)在有条件的医院组织对住院患者定期进行营养风险筛查，通过营养检测、评估和诊断，筛查出患有营养病（营养失调）和代谢病的患者。
对于其中需要使用治疗膳食和肠内肠外营养的患者，临床营养科应积极采取营养治疗。
(二）临床科室有疑难、重危及大手术患者以及一些慢性非传染性疾病、围手术期、肿瘤、消化系统疾病、老年性疾病应有临床营养科会诊。
(三）临床营养医师会诊时，首先了解患者营养相关疾病的病史、体征实验室的检查结果、诊断和治疗等。
对患者进行膳食有关内容询问，对患者的营养状态进行评估.营养会诊记录应书写规范、准确、完整，内容包括对简要的营养疾病病史、体征和重要的营养生化检测结果.对患者作出营养评价,提出营养诊断和营养治疗方案。
营养治疗方案需患者进行沟通，同时对患者进行营养知识的宣教指导。
（四）院内科间营养会诊须具备中级职称以上资格或高年资住院医师资格,院外营养会诊须具备副高级职称以上资格。
（五）急性病和危重病人的营养会诊在接到会诊单后１小时内进入病房。
如急性心肌梗死、上消化道出血、急性胰腺炎、烧伤、肝性脑病、脑卒中及其他IＣU患者等。
慢性病的营养会诊在接受会诊单后２4小时内完成.三、对实施特殊治疗膳食和肠内肠外营养治疗的住院患者实行查房制度。
（一）对采取特殊治疗膳食和肠内肠外营养治疗的住院患者进行营养检测和评价、营养诊断,制定营养治疗方案，评估营养治疗效果，书写营养病历.营养病历书写规范、使用医学术语；治疗原则及计算准确.营养医师每人每月完成营养病历不少于5份。
每月营养病历总数量不低于当月出院病人数的1％（二）根据病历中记录的病情变化以及患者个体情况，进行营养检测和评估后调整营养治疗方案，开具调整营养治疗方案的医嘱,并将营养诊治过程和营养治疗调整内容详细记录在营养病历的病程录中。
对进行营养治疗患者效果观察、阶段性营养评价、营养治疗方案的修正，发现新的营养问题等，均有查房记录。
病程录中应包括营养诊断和治疗的疑难病例讨论记录，临床营养医师与住院患者有关营养诊断、营养治疗、治疗费用、治疗效果等方面的沟通记录。
（三）条件成熟的临床营养科开展三级查房,初级营养医师每日查房1～２次,中级职称医师每日查房1次，副高级职称以上医师每周查房2~３次。
(四)中、高级营养医师查房重点解决住院病人营养诊断和治疗问题，检查营养医嘱执行的情况。
介绍有关疾病营养理论知识的进展，进行教学、培养,诱导下级医师的临床营养思维能力。
检查病历，对病历书写进行评估和指导。
上级医师应及时修改营养病历和病程录，并且签字。
三、负责门诊病人的营养评估、诊断、治疗和咨询教育（一)对患者要进行认真检查，询问其与营养有关病史、症状、饮食史、生活习惯等。
重点检查营养有关的体征包括皮肤、眼睛、毛发、粘膜,以及在皮下可触及的腺体。
必需检查的营养指标:体重、胸围、三头肌皮褶厚度、上臂围与上臂肌围。
开具临床生化、辅助检查及营养代谢实验室的一些相关检测。
根据营养病史、体征和实验室及辅助检查，对患者作出营养状况评价、营养诊断，并提出营养治疗方案,同时进行营养指导。
对患者提出的有关营养治疗及预防保健等方面的问题进行耐心的解释。
（二）按《病历书写规范》书写营养门诊病历，要求简明扼要,准确完整。
内容包括营养疾病的主诉、现病史、既往病史，营养疾病相关的体征,实验室和辅助检查结果,营养诊断,营养治疗方案。
（三)有条件的医院在营养咨询门诊配备营养检测设备:营养软件的计算机、身高体重计、握力器、皮褶厚度计、测量软尺、听诊器、血压计、代谢车、人体成分分析仪、食物营养成分分析秤等。
四、开展临床营养新技术项目、继续教育及科研工作（一）营养医师、营养师应积极参加国家级、省市级学术会议活动，参加行业协会组织的学习培训并获取相应的证书，应按要求完成继续教育学分。
（二）临床营养科应适应国内外临床营养学发展的变化,学习和应用临床营养新知识、新技术，提高业务水平。
根据自己科室的临床实际条件开展临床营养新技术项目。
(三)有条件的医院积极组织人员申报省市、国家级课题.积极开展临床营养基础和临床研究,及时总结临床实践、科研工作的成果，书写临床营养相关的论文或综述。
并可以申报科研成果。
编写临床营养相关的书籍。
五、承担临床营养专业教学工作（一）完成临床营养专业学生授课和实习带教。
(二）三级甲等医院临床营养科承担临床营养医师的进修带教工作。
六、组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作(一)营养宣教的地点和对象：营养师可以在门诊、病房和社区等地点对门诊及住院的病人、社区的慢性疾病患者和某些高危人群以及为预防营养性疾病发生的健康人群进行营养宣教。
（二）营养宣教的方式：营养宣教的方式可以采用面对面的咨询、授课，医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、社区健康活动，也可用发放营养小册子的方式，让其了解膳食、营养与疾病的有关知识,增加他们的营养健康知识，学会对简单治疗膳食的制备技术，对临床营养疾病持正确态度,纠正不良膳食行为，树立健康的生活方式。
（三）门诊、病房的住院病人每天进行面对面的咨询，集中在大会议室和社区的营养宣教活动一个月1～２次。
七、承担膳食营养管理工作(一)负责根据营养治疗医嘱配制肠内营养制剂及编制治疗膳食食谱等,指导专业操作人员完成对营养治疗产品及食材进行加工处理。
（二)督促营养厨师按治疗膳食的食谱分别进行烹调，对不合格的饮食督促重做，并进行尝验。
(三）根据营养治疗核对制度，负责对配制好的治疗膳食和肠内营养制剂的质量、发放对象审核确认.(四）负责治疗膳食的分发及保温工作,按时开餐(早餐6:3０～7:30，中餐1１：1５～11：30,晚餐1７：1５～１7：3０）.做好每日每餐的留样和记录工作.（五）每天应准确完成饮食更改和统计工作.（六）负责对本科室内采购、领用的营养治疗产品根据药品、食品等管理规范进行管理和储存.(七）负责营养治疗制备部门的食品安全及卫生等相关制度的管理。
（八)执行空气、物品清洁消毒规范，注意仪器设备的维护与保养,做好治疗膳食的质量监控。
（九）定期组织治疗膳食配置室各类人员的职业道德教育和专业知识培训，提高医疗服务质量。
八、承担住院病人各类饮食供餐工作(未与厨房剥离的科室工作内容）负责住院病人的各种膳食，包括基本膳食、治疗膳食、诊断代谢膳食、肠内营养配制食、胃肠内营养的配制与供应。
1、临床科室根据住院病人的基本营养需要和各种疾病治疗的需要而制订膳食医嘱并且开具膳食医嘱单.临床营养科执行膳食医嘱，若膳食医嘱不妥,临床营养(医）师有权提出修改意见.2、正确配制住院病人的各种膳食（≥25种)。
对常规开展的膳食（如基本膳食、低蛋白膳食、低脂膳食、低盐膳食、糖尿病膳食、管饲等)应依据营养治疗要求计算、设计标准食谱。
3、基本膳食包括普食、软饭、半流质和流质，应按平衡膳食的原则和具体膳食的特殊要求,制定标准食谱，春秋两季各1~２周。
注意各种主要膳食营养素供给量的充足和能量构成的合理。
4、包括管饲和各种称重膳食,如糖尿病称重膳食、低蛋白膳食、低嘌呤膳食等,应按个体营养需要、病情进展及治疗需要,制定膳食营养治疗计划，称重配制,并随访、修订计划和观察治疗效果。
5、其他治疗膳食包括低脂肪膳食、低盐／无盐膳食、低钠膳食、少渣膳食、低胆固醇膳食、高纤维膳食、高钾/低钾膳食等治疗膳食,以及隐血实验膳食、胆囊造影检查膳食、内生肌酐试验膳食等诊断膳食。
应根据临床诊疗需求,结合平衡膳食的原则,制定食谱，辅助临床诊断和治疗。
6、代谢膳食包括甲状旁腺功能亢进代谢膳食、螺旋内酯试验膳食、和钾钠定量试验膳食等，膳食计划既要符合代谢试验要求，又要结合患者饮食习惯和耐受能力。
除准确称量，记录实际摄入量外，还要备份留样，以备食品分析，并避免可能影响代谢试验准确性的其他因素,如烹调和饮用水等等。
7、各类医院膳食的膳食常规要求，应定期用营养分析软件分析，评估主要营养素的供给量,调整膳食配制.8、各种重点治疗膳食和代谢膳食等，应及时评估患者主要营养素的实际摄入量，以便调整和修订膳食营养治疗计划.９、肠内营养包括婴儿奶、配方奶、匀浆膳和经肠用肠内营养配制食（要素膳和组件膳）,其特点、适应证、配制原则和方法参见本规范的有关章节。