蔬菜设施栽培及反季节栽培

四、地膜覆盖技术要点



1、深耕细整土地。盖地膜后各种蔬菜根系发达， 分布范围广，故深耕细整，做成瓦畦形的畦面， 不能有大土块，畦面稍加镇压，使畦面平整，便 于地膜紧贴畦面。 2、施足底肥。地膜覆盖栽培产量高，消耗养分多， 追肥不方便，最好一次施足底肥，有机肥比一般 栽培增加0.5-1倍，注意N、P、K配比。 3、浇足底水。 4、抓好盖膜质量。其要求是：⑴畦表面无大土块， 畦面要平整，不出现凹凸不平的部位；⑵地膜要 贴紧畦面不松弛，四边均要拉紧埋实；⑶畦面上 播种，栽苗处的地膜孔上必须用土封严，以防从 孔上或破裂处漏气，灼苗、散热、跑墒、滋生杂 草。



⑷气流缓慢，影响CO2运动和光合作用。 ⑸CO2不足，植物光合作用需要的CO2远远 超过呼吸作用放出的CO2 。 ⑹表土盐份的积聚。蔬菜保护地不受雨水 的冲刷，气温、土温均比露地高，土壤蒸 发量大，盐分随土壤水分上升，造成土表 盐分积聚，土壤溶液的浓度显著高于露地， 栽培时间越长，土壤盐分积累越多。保护 地土壤盐分是集聚上升型；露地栽培温度 低，土壤盐分上升慢，同时受雨水冲刷， 是溶解下降型。 3、要有耐低温、耐潮湿、弱光、株型紧凑 和早熟丰产的品种。
七、几种主要蔬菜的反季节栽培技术



⑴照度低。光线透过多层覆盖的玻璃、薄 膜等材料时，其入射率和入射量均比露地 低，其中紫外线和红外线的入射量受玻璃 的影响透入很少，或基本不透入。紫外线 对菌核病、灰霉病等多种病菌有很强的杀 伤能力，对果实着色有很好的促进作用， 缺少紫外线对防各种蔬菜病害和果色着色 不利。缺少红外线影响室内温度的升高， 蔬菜作物得不到足够的地温和气温，则根 系的吸收能力和地上部分物质的合成、运 转、积累都会受到抑制，也不能进行正常 生育。

塑料大棚内一天的气温变化也比较大，据3 月中旬测定，在晴天条件下，大棚内一天 当中最高气温出现在下午1～2时，最高土温 （10厘米深处）出现的时间比最高气温时出 现的时间晚3个小时，最低气温出现在日出 之前，每天日出1～2个小时后气温即很快上 升，在不通风的情况下，从日出到出现最 高气温时，平均每小时升温7.2℃，下午3时 后气温开始迅速下降，到日落时平均每小 时降温5.2℃，从日落到出现最低气温的这 段时间气温下降缓慢，平均每小时降温1℃ 左右。
蔬菜设施栽培及反季节栽培
江阴市蔬菜副食品技术推广站





一、设施栽培概念 二、设施栽培的作用和特点 三、塑料大棚的小气候条件及调节 四、地膜覆盖技术要点 五、遮阳网覆盖的几个原则 六、防虫网生产 七、几种主要蔬菜的反季节栽培技术
一、设施栽培概念

蔬菜设施栽培也是蔬菜保护地栽培，它是 在人为的设施条件进行的生产，包括如何 利用自然条件，因地制宜地建造保护地设 施和在人工条件下进行科学管理。保护设 施地栽培的发展水平。是农业现代化的标 志之一。






早秋：早秋覆盖遮阳网有减轻病害、防治蚜虫和提早播种 等效果。据试验：秋甜椒病毒病减轻80%，座果率增加 200%，果重增加50%，前期产量增加43.7%。 晚秋：保暖防霜冻，延长生长期，增加产量。据常州等市 试验，12月覆盖大白菜增产53.2%，80天花椰菜覆盖后不 受冻害，推迟至元旦上市。秋莴苣覆盖后减轻腐烂。 冬季：主要防霜冻，保持蔬菜质量鲜嫩，且增产30%左右， 在冬季育苗上效果也较明显。 防风效果：遮阳网的防风效果为60%，在风速17米/秒时网 内离网5cm处为6.8米/秒；在风速6.6米/秒时，离网10cm处 为2.2米/秒，离网25cm处为1.4米/秒，离网50cm处为0米/ 秒。 防暴雨：可避免雨水对地面的直接冲击造成的土面板结， 据测定，在日降雨90mm的暴雨下，水滴对地面的冲击力 比不覆盖的小50倍。





目前，塑料薄膜棚内的小气候的控制水平 是很低的，在生产管理上更加需要认真解 决好塑料棚内的小气候调节问题。现将一 些行之有效的调节方法介绍如下： 1、通风 2、保温 ⑴加设二道保温幕。 ⑵围“裙子”，夜间在大棚外四周围一道 稻草帘（高约1.5米），可使棚内气温提高 1℃ ⑶加设地膜覆盖。 ⑷大棚、小棚相结合。 3、加温



3、湿度 大棚内空气相对湿度的变化规律是：棚温升高， 则相对湿度降低，棚温降低，则相对湿度升高。 晴天、刮风天，则相对湿度降低，阴天、雨（雪） 天，则相对湿度显著上升。 大棚内相对湿度达到饱和状态时，提高棚温可以 使湿度下降。当棚温为5℃时，提高1℃相对湿度 可下降5℃，在棚温为5～10℃时，每提高1℃，则 相对湿度可下降3～4℃。当棚温达到20℃，相对 湿度为70%；棚温30℃时，则相对湿度为40%。 当空气湿度高时，土壤蒸发量小，土壤不易变干。 大棚薄膜上夜间时常凝聚大量水珠，形成“冷雨” 降落到地面，使大棚畦面潮湿，形成板结层，如 不加强中耕，将会影响土壤的透气性，妨碍作物 根系的生长，栽培时要倍加注意。


5、根据各种栽培设施及蔬菜选择合适定植 期及播种期。 6、用好除草剂。 7、即使追肥浇水。茄果瓜类蔬菜一般在5月 中下旬产品器官迅速膨大期及时追肥浇水， 满足生长需要。
五、遮阳网覆盖的几个原则


㈠遮阳网覆盖的几个原则 1、播种至出苗前可进行浮面覆盖，不须进行揭网 管理，但必须注意在出苗后及时于傍晚揭网。移 苗、定植后至活棵前也可进行浮面覆盖，但应进 行日盖夜揭的管理。 2、出苗及活棵后应进行棚架覆盖。 3、早春夏熟瓜茄豆类蔬菜定植后可进行防霜覆盖， 在小拱棚或大棚内的小拱棚上均可覆盖，如果在 薄膜小拱棚上再盖上遮阳网，防霜效果更好，但 应进行日揭夜盖的管理。


ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ

4、黑色网适宜覆盖对光照要求较弱的蔬菜， 白色网（浅色网）适宜覆盖喜光性蔬菜； 黑色网适于短期覆盖，白色网适于全生长 期覆盖；黑色网适于夏季强光照时覆盖， 白色网适宜春秋季覆盖；黑色网覆盖后应 勤加揭网与盖网的管理，而白色网的管理 要求较低。 5、夏季覆盖主要在晴天白天中午，早晚及 阴天可以揭除，30℃以上的温度一般从上午 9时盖网，下午3时揭网。 6、冬季覆盖主要在晚上，白天应该揭网， 傍晚及寒流来时盖网。



2、温度。塑料大棚是一种大型日光温室，它的热 源主要来自太阳。大棚内的温度，直接随着外界 自然条件的变化而变化。 塑料大棚内的气温存在明显的季节差异。3月中旬， 当外界气温尚低时，棚内最高气温可达15～38℃， 比露地高2.5～15℃，棚内最低气温为0～3℃，比 露地高2～3℃，以后，棚内的温度随着外界气温 的升高而升高，棚内外温差可达6～20℃，到5～6 月份如不及时通风降温，就会发生高温危害。 塑料大棚内的温度与天气有密切关系。如某年的3 月份观察，阴天（3月14日），棚内最高气温为 17℃，最低气温为2℃，温差为15℃；晴天（3月 20日），棚内最高气温为37.6℃，最低气温为2℃， 温差为35.6℃。
六、防虫网生产

夏秋季节，台风暴雨，自然灾害频发，同时也是 病虫害的高发季节，虽然有很多的新品种农药问 世，并得到推广应用，但由于害虫发生量大，虫 体抗药性不断增强，造成用药次数增多，药量加 大，蔬菜污染加重，体内残留的毒素也大大增加， 治虫效果却不理想。尤其是一些速生菜，生长期 短，用药频繁，有时用药不当，害虫未被杀死， 易引起植物危害。减少农药污染，生产放心蔬菜， 已成为大势所趋，防虫网的问世，较好地解决了 这问题。



1、覆盖形式： 浮面覆盖：主要是遮挡强光烈日，降温保湿，防 雨冲刷，冬季防寒防冰。这种方法在生产上应用 不是太多。 大棚覆盖：多用于小白菜、生菜、甘蓝等叶菜类 蔬菜的生长及夏季秋蔬菜育苗。 小拱棚覆盖： 除浮面覆盖外，其余均实行全封闭覆盖，一盖到 底。 2、效盖测算：防虫网每m2价格目前为1.7元左右， 一只标准大棚（0.3亩）需350m2左右，约需595元， 使用年限为5年，若每年使用5茬，则每茬成本为 23.8元；但使用防虫网后，可不用农药，且节省喷 药人工，每棚每茬农药及人工成本在20～２５元， 二者相抵，防虫网并没有增加成本，且网内蔬菜 无农药污染，


⑵温差大。露地晴天昼夜温差一般也只有8-13℃ 左右，但大棚内比较暖和的晴天中午前后在密闭 条件下温度可高达40-50℃甚至更高，天亮以前温 度降至最低点，昼夜温差一般能达到20-30℃。昼 夜之间适当的温差对增加光合作用，减少呼吸作 用以及干物质的积累是有利的。但温差过大，超 过蔬菜作物对高低温所能忍受的范围，也不利于 蔬菜的生长与发育。 ⑶湿差大。中午前后气温高，空气相对湿度低， 夜晚温度低，空气相对湿度高。晴天中午大棚内 似沙漠，极为干燥，夜晚，即使晴天，其相对湿 度常达90%以上，而且持续8～9小时以上，空气 绝对湿度比外界高出5倍以上。空气湿度过高对大 多数蔬菜病害发展提供了有利条件。

㈡遮阳网覆盖的效果 早春：防霜效果明显，且可提高温度0.5～2.0℃， 提早播种或定植10天左右，且活棵快。 夏季：夏季育苗，遮阳网代替芦帘，出苗早，成 苗率高，一般成苗率可提高40%以上；秧苗质量 提高50%以上。夏季栽培，可使茄子、甜椒等夏 熟蔬菜延长上市期，如茄子在7-9月的产量增加 18.6%，甜椒增加49.5%；伏缺小青菜增产15%以上， 但一定要在出苗后加强管理，如一盖到底不加管 理将导致减产。对秋播的如莴苣、茼蒿、早萝卜 等可提前到夏季播种，可提早2-4个月。大蒜苗覆 盖后出苗数增加44.54%，叶片增加，植株增高。



特点： 蔬菜保护地设施栽培是在人为创造的环境 条件下，在露地不能生产或者产量很低的 季节能进行正常生产的栽培。它可以延长 蔬菜供应时间，增加花色品种，获得比露 地更高的产量。与露地栽培相比，它的特 点是： 1、必须有特殊的保护设施。如地膜、冷床、 温床、小棚、中棚、大棚、网室或温室等。 2、保护地有不同于露地的特殊环境条件。 当前我国使用节能蔬菜保护地设施与露地 栽培相比较，有下列不同：
三、塑料大棚的小气候条件及调节




1、光照。塑料大棚的光照状况决定于季节、时间、 天气条件，棚的方位、结构、建筑材料、覆盖种 类和使用情况等。 大棚内垂直光照强度由高处向下逐渐减弱。大棚 顶部内照度为61%，中间部位（距地面150厘米高 处）照度为34.7%，近地面的照度为24.5%。 大棚内水平照度比较均匀，据观察南北延长的大 棚东侧白天垂直各层次平均光照强度为29.1%，中 间为28%，西侧为29%，水平光差仅为1%。东西 延长的大棚南侧为50%，中北侧为30%，南北相差 20%，不如南北延长的大棚光照均匀。 塑料薄膜对紫外光的透过率比玻璃要高，所以大 棚内的作物健壮，抗病、品质好，着色好。
二、设施栽培的作用和特点

作用： 蔬菜是人们每天生活中不可缺少的食物。蔬菜以 鲜菜供应为主，露地蔬菜生产的季节性不能满足 人们周年食用，冬季低温霜冻，夏季高温干旱、 暴雨频繁，蔬菜生产环境条件恶劣，造成蔬菜生 长差、品种单调、效益差。保护地栽培是解决缺 菜、提供多品种的重要途径，也是进行蔬菜反季 节栽培的主要手段。蔬菜保护地设施栽培因设施、 生产季节及栽培目的的不同，有大棚（保护地） 电热温床育苗、早春早熟栽培、晚秋延后栽培、 夏季抗高温暴雨栽培、高产优质（无公害）栽培、 软化栽培、假植贮存保鲜、引种驯化、加速繁殖、 增加繁殖代数和保护地留种等作用。




3、防虫网使用注意事项： （1）覆盖前一定要土壤消毒，杀死残留在土壤中 的病菌和害虫，切断传播途径。防虫网四周要压 严压实，防止害虫成虫潜入产卵。 2、实行全生育期覆盖，一般覆盖如小白菜（小青 菜）生育期短，下足基肥即可，生育期间不再追 肥，不给害虫入侵机会。 3、小拱棚覆盖栽植蔬菜时，拱棚高度要高于作物 高度，避免菜叶紧贴防虫网，给网外的跳甲等害 虫取食菜叶及产卵于菜叶带来可能。 4、在气温特别高时，网内的地气温（离地+5cm） 均比网外高，此时可结合遮阳网一起使用，或选 择黑色防虫网。