甜品店具体策划方案
甜品店营销策划方案
甜品店营销策划方案引言甜品店作为一种特色餐饮业态，在现代社会已经得到了广泛的认可和喜爱。
然而，随着市场竞争的加剧，甜品店的营销策划变得尤为重要。
本文将提出一些创新而实用的甜品店营销策划方案，以帮助甜品店提高品牌知名度、吸引更多顾客和提升销售额。
目标市场分析在制定营销策划方案之前，我们需要先进行目标市场分析。
甜品店的目标市场主要是年轻人和家庭，他们对美食有较高的追求和品味。
此外，还应考虑到地理位置、竞争对手和市场规模等因素。
策略一：提供个性化服务个性化服务是吸引顾客的关键。
甜品店可以通过以下方式提供个性化服务：1.设计菜单：根据目标市场的口味喜好，设计多样化的甜品菜单，包括低糖、无乳制品、无麸质等特殊需求的甜品，以满足不同客户的需求。
2.定制甜品：提供定制甜品服务，顾客可以根据自己的口味和喜好选择配料、甜度和尺寸等。
3.舒适的用餐环境：打造一个温馨而舒适的用餐环境，包括音乐、灯光和装饰等，以增强顾客的用餐体验。
策略二：加强品牌宣传品牌宣传是提高知名度和吸引顾客的重要手段。
甜品店可以通过以下方式加强品牌宣传：1.社交媒体营销：积极利用社交媒体平台，如微博、微信公众号和Instagram等，发布精美的照片、优惠信息和活动公告，与顾客进行互动和沟通。
2.口碑营销：提供高品质的甜品和优质的服务，通过顾客口碑传播来吸引更多的潜在顾客。
3.合作宣传：与周边商家合作，开展联合宣传活动，如举办甜品品鉴会、与咖啡馆合作推出套餐等。
策略三：举办促销活动促销活动是吸引顾客和提升销售额的有力工具。
甜品店可以通过以下方式举办促销活动：1.打折促销：定期推出打折促销活动，如限时折扣、买一送一等。
2.会员福利：设立会员制度，为会员提供专属优惠、生日礼物和积分兑换等福利。
3.联名推广：与其他知名品牌合作，推出联名促销活动，吸引更多的目标客户群体。
策略四：参加美食展览和活动参加美食展览和活动可以提高甜品店的曝光率和知名度。
甜品店可以通过以下方式参加美食展览和活动：1.展示甜品：展示甜品店的招牌甜品，让观众品尝和了解甜品店的特色。
甜品店品牌营销策划方案
甜品店品牌营销策划方案一、品牌定位1.目标市场和顾客人群定位根据市场调研数据，我们将目标市场定位在都市中年轻人群，他们对生活品质有一定要求，并乐于尝试各种美食、甜品。
他们注重个性化、时尚和健康生活方式。
通过给予他们新鲜、美味、有创意的甜品体验，赢得他们的喜欢和口碑传播。
2.品牌核心理念我们的甜品店品牌核心理念是“创意与健康共存”，意味着我们致力于提供既富有创意又健康的甜品选择。
我们将通过研发新颖、有特色的甜品，引领消费者感受美食与时尚的结合，同时注重原材料的选择，提供健康、安全的食品。
二、品牌名称和标志设计1.品牌名称品牌名称应简洁易记，与甜品店的定位相符。
例如“SweetLife”、“SweetDream”等，寓意着愉悦的甜蜜生活。
2.标志设计标志设计应与品牌名称相呼应，突出甜品店的特色和品牌理念。
可以选用甜品相关的图案，如糖果、冰淇淋等，并结合时尚元素，高光度和明亮的颜色，以吸引目标顾客的注意。
三、产品开发1.产品种类和特色为了满足目标顾客的需求和期待，我们可以开发多种多样的甜品，如冰淇淋、蛋糕、布丁、奶昔等。
同时，我们将注重创新和差异化，开发一些独特的甜品，如特色奶茶冰淇淋、创意果汁蛋糕等。
这些特色产品将成为我们店的亮点和吸引力。
2.原材料选择和生产流程我们将选择健康、优质的原材料，注重使用新鲜水果、无添加剂的材料。
同时，我们将建立严格的卫生和安全生产流程，确保产品的品质和食品安全性。
四、店面设计与装修1.店面设计风格店面设计风格应与品牌定位相符，突出时尚、活力和温馨氛围。
可以运用明亮的色彩，使用舒适的座椅和桌子，营造出愉悦的消费环境。
2.窗户和照明设计窗户应设计成大面积玻璃，允许顾客从外部看到店内的甜品展示，增加诱惑力。
同时，照明设计要充分照亮甜品展示台和用餐区，使甜品看起来更加吸引人。
3.品牌元素展示在店面中设置品牌元素的展示区，用来展示甜品的制作流程、原材料来源和品牌理念等，增加顾客对品牌的认同感和购买动力。
校园内甜品店营销策划方案
校园内甜品店营销策划方案一、市场分析1.1 目标市场目标市场主要以大学生为主，尤其是年龄在18-25岁的大学生群体。
他们是具有一定经济消费能力的消费群体，也是甜品消费的主要消费者。
1.2 竞争分析校园内的甜品店竞争激烈，主要竞争品牌包括国内知名品牌和区域品牌。
主要竞争对手是在校园附近开设的其他甜品店。
竞争对手的优势在于品牌知名度、产品品质和店铺位置。
二、产品定位2.1 产品特点本店甜品注重原料的新鲜和品质的高标准，以健康、营养、美味为主要特点。
产品种类包括各类蛋糕、冰淇淋、奶茶、果汁等。
2.2 品牌定位本店定位为高端甜品店，追求高品质的原料和制作工艺，注重产品独特性和创新性，以及对顾客体验的追求。
三、产品策略3.1 产品创新根据市场需求，不定期推出新品种和特色甜品，例如季节限定品、主题蛋糕等，吸引顾客的兴趣和购买欲望。
3.2 品质保证严格选择新鲜原料，并确保制作过程符合卫生和安全标准，从而提供高品质的甜品产品给顾客。
3.3 优惠活动定期推出优惠活动，例如买一赠一、满减等，吸引顾客到店消费。
四、价格策略4.1 定价策略根据成本和市场需求，合理定价，在保持一定利润空间的同时，保持与竞争对手价格的相对平衡。
4.2 优惠策略针对团体消费，如学校学生会、社团等，可提供一定的折扣优惠，以吸引更多团体消费。
五、推广策略5.1 线上推广通过社交媒体平台宣传店铺，发布新品信息和优惠活动，吸引和留住粉丝。
如通过微信公众号建立起与顾客的互动平台，发布店铺动态，与顾客进行互动。
5.2 线下推广参与校园内的各类大型活动，如校园音乐会、运动会等，设置展位进行样品派发和产品推广，并提供优惠券等优惠方式，以吸引更多顾客。
5.3 合作推广与校园内其他商家进行合作推广，例如与图书馆、体育场馆等合作，在这些场所内提供甜品销售点，提供顾客方便的购买渠道。
六、服务策略6.1 售后服务对于顾客的投诉和建议，及时给予回复和处理，并在必要时提供适当的补偿和赔偿，以维护顾客满意度和店铺声誉。
五篇蛋糕店营销策划方案模板
五篇蛋糕店营销策划方案模板中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。
此次策划案的主要目的就是针对南方地区，提高大家对甜品的认识度，讲究健康生活，发扬中国甜品文化。
下面是收集来的五篇蛋糕店营销策划方案最新模板，欢迎大家来查阅参考。
蛋糕店营销策划方案1一、产品准备店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。
店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。
客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。
二、宣传推广在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传。
根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。
对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围;在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。
在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。
为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。
三、人员安排在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知本店的活动内容，并能精确运用话术表达。
针对人员安排，专人负责专岗。
新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。
为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。
四、活动策划此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。
1.现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送;2.生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动;3.会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。
店面烘焙活动策划书3篇
店面烘焙活动策划书3篇篇一店面烘焙活动策划书一、活动主题“甜蜜时光，烘焙盛宴”二、活动目的1. 提升店面知名度和美誉度，吸引更多顾客光顾。
2. 增加产品销量，提高顾客对烘焙产品的认知和喜爱度。
3. 增强员工团队协作能力，提升服务水平。
4. 回馈老顾客，吸引新顾客，促进店面的长期发展。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点店面内及周边区域五、参与人员全体顾客、店面员工六、活动内容1. 烘焙体验活动邀请顾客参与现场烘焙课程，由专业烘焙师亲自指导，学习制作简单的烘焙甜点，如蛋糕、饼干等。
提供充足的原材料和工具，让顾客亲身体验烘焙的乐趣。
活动结束后，顾客可以将自己制作的烘焙作品带走，分享给家人和朋友。
2. 产品促销活动推出限时折扣、买一送一等优惠活动，吸引顾客购买烘焙产品。
设立特价区，展示一些促销产品，吸引顾客关注。
推出组合套餐，搭配销售不同的烘焙产品，增加销售额。
3. 互动游戏环节举办烘焙知识问答比赛，设置丰厚的奖品，鼓励顾客积极参与。
开展亲子烘焙比赛，邀请顾客家庭一起参与，增强亲子互动和家庭氛围。
设立幸运抽奖环节，购买一定金额的顾客即可参与抽奖，有机会获得精美礼品。
4. 现场表演环节邀请专业的烘焙表演团队进行现场烘焙表演，展示精湛的烘焙技艺，吸引顾客的目光。
表演过程中可以穿插一些互动环节，如邀请顾客上台尝试制作简单的烘焙作品等。
5. 老顾客回馈活动对长期光顾店面的老顾客进行积分回馈，积分可以兑换礼品或享受折扣优惠。
发送电子优惠券或短信通知老顾客本次活动的信息，邀请他们再次光临。
七、活动宣传1. 店内宣传在店面门口、橱窗、店内展示架等位置张贴活动海报，吸引顾客注意。
发放活动传单，向周边居民和过往行人宣传活动内容。
在店面内播放活动宣传视频，营造活动氛围。
2. 社交媒体宣传利用店面的官方社交媒体账号，发布活动信息、图片和视频，吸引粉丝关注和参与。
开展线上互动活动，如转发抽奖、评论有礼等，扩大活动的影响力。
甜品店具体策划方案设计
甜品店具体策划方案设计甜品店是一个备受欢迎的餐饮业态，拥有无限的发展潜力。
在甜品店具体策划方案设计中，需要考虑到多个方面，包括目标市场、产品定位、店面设计、营销推广等。
下面是一个甜品店具体策划方案设计的示例：一、目标市场1.确定目标市场，例如学生、年轻人、家庭等。
2.分析目标市场的消费习惯和需求，例如他们对品质、价格、快捷服务等的偏好。
二、产品定位1.确定甜品种类，例如冰淇淋、蛋糕、奶茶等。
2.确保甜品的品质和口味，追求原材料的新鲜和天然，提供多样化的口味选择。
3.推出特色甜品，例如创意独特的招牌产品，吸引顾客的眼球。
三、店面设计1.体现甜品店的品牌形象，例如选择温馨、亲切的装修风格。
2.保持简洁明亮的店面布局，便于顾客选择和购买甜品。
3.提供舒适的座位和环境，让顾客能够在店内舒服地享受甜品。
四、营销推广1.制定多样化的营销策略，例如开展限时特价活动、推出套餐优惠等。
2.加强线上推广，例如通过社交媒体平台进行宣传、开展线上优惠活动。
3.与周边商家合作，例如与咖啡店、快餐店等互相推广，吸引更多顾客。
4.提供良好的顾客体验，例如训练员工的服务技巧、保持店内的整洁和卫生。
五、人力资源管理1.招聘有经验和热情的员工，能够提供专业的甜品制作和服务。
2.提供员工培训和技能提升机会，确保员工能够胜任自己的岗位。
3.建立良好的员工激励机制，例如通过奖金、福利等形式激励员工的工作积极性。
总结：在甜品店具体策划方案设计中，需要全面考虑市场需求、产品品质、店面设计、营销推广等因素。
通过明确的目标市场和产品定位，提供优质的甜品和服务，配合合适的营销策略，甜品店能够吸引更多的顾客，提高经营效益。
同时，合理管理人力资源，培养员工的专业素养和服务意识，能够确保顾客的满意度，并为甜品店的长期发展打下坚实的基础。
甜品店设计方案范文
甜品店设计方案范文一、店铺定位：甜品店作为一种特殊的餐饮店铺，其主要特点是以甜品为主打产品，为消费者提供各种各样的甜品选择。
本设计方案旨在为一家特色甜品店进行设计，通过创造独特的空间氛围和舒适的用餐环境，提升顾客的整体消费体验，提高店铺的竞争力。
二、空间规划：1.店铺面积：50平方米左右；2.分区设计：根据功能需要，将店铺分为前厅区域、用餐区域和后厨区域；3.前厅区域：设计一个温馨而舒适的接待区，为顾客提供点餐、取餐等服务；4.用餐区域：设计简洁、明亮的用餐区，提供不同大小的桌椅组合，满足不同人数的就餐需求；5.后厨区域：根据店铺规模和经营需求设置相应大小的厨房区域，确保烹饪和备餐的顺利进行；6.杂物存放区：设置一个特定区域用于存放杂物和清洁用品，以保持店铺的整洁和卫生。
三、装修设计：1.色彩搭配：甜品店以甜品为主题，应以明亮、温馨的色彩为主，如亮粉色、橙黄色等，以突出店铺的甜蜜氛围；2.装饰摆设：在店铺的入口处设置一个特别的装饰，如一个巨大的糖果，以吸引顾客注意，并增加店铺的特色；3.灯光设计：采用柔和的灯光设计，以烘托出甜品的美味和温馨的氛围；4.墙面装饰：可以选择甜品相关的海报或艺术品来装饰店铺的墙面，增加店铺的趣味性和艺术感；5.店面橱窗：在店面的橱窗中展示店铺的特色甜品，以吸引顾客的眼球。
四、设备选购：1.炉灶和炉具：选购一台适合店铺规模和经营需求的电磁炉或燃气灶，确保烹饪和备餐的顺利进行；2.搅拌机和冷冻机：选购一台高效的搅拌机和冷冻机，以制作各种口感丰富、味道鲜美的甜品；3.冷藏柜和展示柜：选购一台适合店铺规模的冷藏柜和展示柜，以展示和保鲜各种甜品和食材；4.餐具和餐具器皿：选购一套优质、美观的餐具和餐具器皿，以提供给顾客一种愉快的用餐体验；5.清洁设备：选购各种清洁设备，如吸尘器、拖把等，以保持店铺的清洁和卫生。
五、服务设施：1.取餐号牌：为顾客提供取餐号牌，方便他们等待时顺利取餐；2.充电桩和WIFI：为顾客提供便捷的充电桩和WIFI设施，以满足他们的用电和上网需求；3.座位设置：根据店铺的大小和实际需要，合理设置座位数量，并确保座位之间有足够的空间，使顾客有充分的舒适感；4.多功能区域：为顾客提供一个舒适的多功能区域，如休息区、阅读区等，以满足他们不同的就餐和休闲需求。
甜品店策划方案2
甜品店策划方案2甜品店策划方案篇一:校园甜品店策划书学院:专业:学号:姓名:校园甜品店创业计划书计划书摘要:1。
我们需要在校园开一家以各式甜品为主的甜品店。
这家甜品店中的甜品将被学生所喜爱。
2。
这些甜品所针对的顾客群分布男生女生和教职工人员都会喜爱的各式新型甜点。
3。
目前我们学校的甜品店已有三个,但我认为学校的市场显然未达到饱和，而且现有三家甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的，很少有新意。
14。
我目前所拥有的资本是本身对大学生心理有较好把握，并且考虑在店中增加一台电视播放足篮节目以吸引顾客。
其次就是可以招募到制甜品的专业人才进行合理的研发,推出新品。
5。
一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。
事业描述我们所要进军甜品行业。
目标顾客是 XX 大学的学生及教职工人员。
有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的2各式甜品，开创本店特色。
产品描述我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。
品种包括香港水果甜品、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。
原料专业，放心更多本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多众口难调。
甜品店要尽可能让甜品口味适应各类品味的人。
甜品站策划书
甜品站策划书一、背景。
甜品是人们生活中不可或缺的一部分，随着生活水平的提高，人们对甜品的需求也越来越大。
甜品站作为一个专门提供各种甜品的场所，能够满足人们对甜品的需求，同时也能为消费者带来愉悦的消费体验。
因此，我们计划开设一家甜品站，为顾客提供各种美味的甜品。
二、目标。
1. 提供多样化的甜品选择，包括蛋糕、冰淇淋、甜品杯等，满足不同顾客的口味需求。
2. 打造舒适、温馨的就餐环境，让顾客在品尝甜品的同时感受到愉悦和放松。
3. 建立良好的口碑和品牌形象，吸引更多顾客前来消费。
三、产品与服务。
1. 甜品种类丰富，包括经典蛋糕、创意甜品杯、口味多样的冰淇淋等。
2. 提供堂食和外卖服务，方便顾客在不同场合享用甜品。
3. 举办甜品制作课程和品鉴活动，增加顾客的参与感和互动性。
四、市场分析。
随着人们生活水平的提高，对甜品的需求也在不断增加。
甜品站作为一个专门提供甜品的场所，有着广阔的市场前景。
同时，消费者对于甜品的品质和口感要求也越来越高，因此我们需要不断创新和提升产品质量，以吸引更多顾客。
五、营销策略。
1. 通过社交媒体平台和线下宣传，提高品牌知名度和曝光率。
2. 推出会员制度和优惠活动，吸引顾客持续消费。
3. 与当地学校、企业合作，开展团购和活动，扩大客户群体。
六、运营计划。
1. 确定合适的店铺位置，提供舒适的就餐环境和便利的交通条件。
2. 招募专业的甜品师和服务人员，确保产品质量和顾客体验。
3. 不断创新甜品口味和制作工艺，保持竞争力和吸引力。
七、风险分析。
1. 市场竞争激烈，需要不断提升产品品质和服务水平。
2. 经营成本较高，需要合理控制成本和提高经营效率。
3. 外部环境变化影响经营，需要及时调整经营策略和应对措施。
八、总结。
甜品站作为一个专门提供甜品的场所，有着广阔的市场前景和发展空间。
我们将通过多样化的产品和服务、精准的营销策略和稳健的运营计划，打造一家受欢迎的甜品品牌，为顾客带来甜蜜的消费体验。
甜品促销插卡方案策划书3篇
甜品促销插卡方案策划书3篇篇一《甜品促销插卡方案策划书》一、策划背景随着甜品市场的日益竞争激烈，为了提升甜品店的知名度和销售量，吸引更多消费者前来购买，特制定本次甜品促销插卡方案。
二、促销目标1. 增加甜品店的客流量，提高销售额。
2. 提升甜品店在消费者心目中的品牌形象和美誉度。
3. 促进消费者的重复购买和口碑传播。
三、促销时间[具体时间段]四、促销地点甜品店店内五、促销内容1. 插卡优惠制作精美插卡，卡片上标明不同的优惠活动，如购买指定甜品可享受折扣、买一送一、满减等。
消费者在购买甜品时，可选择领取一张插卡，根据卡片上的优惠规则享受相应的优惠。
插卡数量有限，先到先得，送完即止。
2. 积分兑换消费者每消费一次可获得相应的积分，积分可用于兑换店内的甜品或其他礼品。
积分兑换规则在店内显著位置进行公示，让消费者清楚了解积分的获取和使用方式。
定期推出积分兑换活动，增加消费者的参与度和积极性。
3. 会员专享设立会员制度，消费者消费满一定金额即可成为会员。
会员享受优先购买新品、生日优惠、定期会员活动等特权。
通过会员系统记录会员消费数据，进行精准营销和个性化服务。
六、宣传推广1. 店内宣传在甜品店门口、店内显眼位置张贴促销海报，吸引过往行人的注意。
在甜品展示柜上摆放插卡，展示优惠活动内容。
店员在顾客购买甜品时，主动介绍促销活动和插卡的使用方法。
2. 社交媒体宣传利用甜品店的官方社交媒体账号，发布促销活动信息、优惠图片和视频等。
开展线上互动活动，如抽奖、问答等，增加粉丝参与度和粘性。
邀请网红或美食博主到店体验并进行宣传推广。
3. 线下推广在周边商圈、写字楼、学校等人流量较大的地方发放传单，宣传促销活动。
与周边商家合作，进行联合促销，互相引流。
参加当地的美食节、展会等活动，展示甜品店的产品和品牌。
七、活动执行1. 提前准备好插卡、海报、宣传单等宣传物料，并确保质量和数量充足。
2. 培训店员熟悉促销活动的内容和操作流程，提高服务质量和销售技巧。
关于烘培店的策划书3篇
关于烘培店的策划书3篇篇一《关于烘培店的策划书》一、前言随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越多样化。
烘焙食品作为一种美味、健康的食品，受到了越来越多人的喜爱。
因此，我们计划开设一家烘焙店，为顾客提供高品质的烘焙食品和优质的服务。
二、店铺规划1. 店铺名称：[店铺名称]2. 店铺定位：中高端烘焙店，以提供高品质的烘焙食品和优质的服务为特色。
3. 店铺选址：选择在人流量较大、消费水平较高的商业区或购物中心附近。
4. 店铺面积：[店铺面积]平方米左右。
5. 店铺装修：采用简约、时尚的装修风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。
三、产品规划1. 产品种类：面包、蛋糕、饼干、甜点等。
2. 产品特色：采用优质的原材料，制作出美味、健康的烘焙食品。
3. 产品定价：根据产品的种类和成本，制定合理的价格策略。
四、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，吸引顾客购买。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、优惠等福利。
4. 网络营销：利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广。
五、人员规划1. 店长：负责店铺的整体运营和管理。
2. 烘焙师：负责烘焙食品的制作。
3. 服务员：负责店铺的服务工作。
4. 收银员：负责店铺的收银工作。
六、财务规划1. 投资预算：包括店铺租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用、人员工资等。
2. 收入预测：根据店铺的定位和市场需求，预测店铺的收入情况。
3. 成本预算：包括原材料成本、人员工资、水电费、租金等。
4. 利润预测：根据收入预测和成本预算，预测店铺的利润情况。
七、风险评估1. 市场风险：市场需求的变化、竞争对手的出现等可能会影响店铺的经营。
2. 原材料风险：原材料价格的波动、原材料质量的问题等可能会影响店铺的成本和产品质量。
3. 人员风险：员工的流失、员工的素质等可能会影响店铺的服务质量和经营效率。
4. 财务风险：资金的短缺、资金的使用效率等可能会影响店铺的发展。
八、风险应对措施1. 市场风险应对措施：加强市场调研，了解市场需求的变化，及时调整产品和营销策略。
甜品店促销策划方案5篇
甜品店促销策划方案5篇甜品店促销策划方案1一、产品策略产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。
其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。
给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。
2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。
让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。
二、价格策略价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
2、每周推出一款甜品半价。
3、一次性消费满__打八点五折。
4、购买会员卡，每款产品享受九折。
5、一次性消费满__元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份__。
三、促销策略促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。
具体操作如下：(1)自制店内广告。
店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点：1、选择适当的广告数量。
店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
2、注意张贴位置。
电视台、电台、报纸等大众传媒。
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造促销效果。
(2)街头传单的利用。
在街头散发传单是一种常见的促销手段。
因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：1、广告的内容。
甜点品牌策划方案
一、品牌背景随着生活水平的提高，人们对美食的追求也越来越高，甜品市场逐渐成为了餐饮行业的新宠。
在众多甜品品牌中，如何脱颖而出，成为消费者心中的首选，是我们策划方案的核心目标。
本方案旨在为一家新型甜点品牌提供全方位的策划方案，以实现品牌的市场定位、品牌形象塑造、产品研发、营销策略等方面的优化。
二、品牌定位1. 目标市场：18-35岁的年轻消费者，注重生活品质，追求时尚、健康的甜品。
2. 品牌定位：以“时尚、健康、美味”为核心，打造一家具有独特品牌特色的甜品品牌。
三、品牌形象塑造1. 品牌名称：结合品牌定位，拟定品牌名称为“甜悦坊”。
2. 品牌标志：以简洁、大方的图形结合甜品元素，形成独特的视觉识别系统。
3. 品牌色彩：采用暖色调为主，营造温馨、舒适的消费氛围。
4. 品牌口号：甜悦坊，让生活更甜蜜。
四、产品研发1. 产品种类：以经典甜品为主，如蛋糕、布丁、慕斯、冰淇淋等，同时研发特色甜品，满足消费者多样化的需求。
2. 产品特点：注重健康、营养，采用优质原料，保证口感和品质。
3. 产品包装：设计精美的甜品盒，突出品牌形象，方便携带。
五、营销策略1. 线上营销：（1）建立官方网站，展示品牌故事、产品介绍、活动信息等。
（2）利用社交媒体平台（如微博、微信公众号、抖音等）进行品牌宣传，发布甜品制作教程、美食分享等，提高品牌知名度。
（3）开展线上活动，如优惠券发放、限时抢购等，吸引消费者关注。
2. 线下营销：（1）选址：选择人流量大、消费水平较高的商圈，确保品牌形象。
（2）店面设计：采用现代简约风格，突出甜品特色，营造舒适、温馨的消费环境。
（3）活动策划：定期举办甜品品鉴会、主题活动等，提高消费者参与度。
（4）合作推广：与周边商家、品牌进行合作，扩大品牌影响力。
3. 会员体系：（1）设立会员卡，积分兑换、生日礼品等，提高客户忠诚度。
（2）开展会员活动，如生日蛋糕优惠、专属甜品推荐等，增强会员粘性。
六、运营管理1. 人才招聘：招聘具备甜品制作、管理、营销等方面能力的优秀人才。
甜品店策划书
甜品店策划书
尊敬的相关部门领导：
感谢您抽出宝贵的时间浏览我们为您呈上的甜品店策划书。
我们是一家致力于提供优质甜品和独特体验的甜品店，立志成为消费者心目中的首选甜品品牌。
以下是我
们对甜品店的策划及经营计划：
1. 选址：我们计划在人流量较大且便利的商业区开设甜品店，以便吸引更多顾客。
2. 产品定位：我们将推出种类丰富、口味独特的甜品，注重食材新鲜、健康的特点。
3. 装修设计：我们将以质感、温馨的装修风格打造甜品店环境，营造舒适的用餐氛围。
4. 营销策略：我们将通过社交媒体、线下宣传等方式提升知名度，吸引更多顾客。
5. 客户服务：我们将培训员工提升服务质量，确保顾客享受到高品质的服务和体验。
我们坚信，凭借优质的产品、舒适的环境和周到的服务，我们的甜品店将能够成为消费者心目中的首选。
我们期待与您携手合作，共同打造一个成功的甜品店品牌！
若您需要更详细的信息，欢迎随时与我们联系，我们将随时为您提供支持。
感谢您的关注和支持！
敬启
XXX公司敬上。
甜品站策划书
甜品站策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高，甜品消费逐渐成为了一种时尚和生活方式。
甜品不仅是一种美食，更是一种享受和情感的表达。
因此，我们计划开设一家甜品站，为顾客提供高品质、创意十足的甜品，让顾客在品尝美味的同时，也能感受到幸福和快乐。
二、经营理念。
我们的经营理念是“用心制作，用情传递”，我们将以精湛的制作工艺和独特的创意，为顾客带来一场甜蜜的味蕾盛宴。
同时，我们也将注重与顾客的情感沟通，通过甜品的味道和服务的细节，传递幸福和快乐。
三、产品定位。
我们的产品将以甜品为主打，包括各种蛋糕、冰淇淋、布丁、果冻等，同时也会推出一些创新的甜品产品，满足不同顾客的口味需求。
我们将注重原材料的选择和制作工艺的精湛，确保每一款甜品都是新鲜、美味的。
四、服务理念。
我们将提供温馨、舒适的用餐环境，为顾客营造一种放松和愉悦的氛围。
同时，我们也将注重顾客体验，提供个性化的定制服务，满足顾客的特殊需求。
五、市场营销策略。
我们将通过线上线下相结合的方式进行市场推广，包括开展线上社交媒体营销、举办甜品品鉴活动、与周边商家合作等。
同时，我们也将注重口碑营销，提升顾客满意度，吸引更多的顾客光顾。
六、发展规划。
在未来，我们计划逐步扩大经营规模，开设更多的分店，打造自己的品牌形象。
同时，我们也将不断创新，推出更多新品种和新口味的甜品，满足不同顾客的需求。
通过以上策划，我们相信甜品站将成为顾客心目中的甜蜜天堂，为顾客带来美味与幸福。
期待您的加入，共同见证甜品站的成长和发展！。
烘培店铺营销方案策划书3篇
烘培店铺营销方案策划书3篇篇一《烘焙店铺营销方案策划书》一、项目概述二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族、学生等群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对烘焙食品的需求不断增加，尤其是对健康、美味、个性化的产品有较高的需求。
3. 竞争状况：周边已有多家烘焙店铺，竞争较为激烈，需要通过特色产品和优质服务来突出重围。
三、营销策略1. 产品策略不断推出新品，满足顾客的多样化需求。
注重产品的品质和口感，使用优质的原材料。
提供个性化定制服务，如定制蛋糕等。
2. 价格策略制定合理的价格体系，既要保证利润，又要具有竞争力。
定期推出优惠活动，如打折、满减等。
3. 渠道策略加强线下店铺的宣传和推广，如在店铺周围张贴海报、发放传单等。
利用社交媒体平台进行线上推广，如、微博等。
与周边企业、学校等合作，开展团购活动。
4. 促销策略举办会员制度，会员享受积分、折扣等优惠。
定期举办促销活动，如新品试吃、节日促销等。
开展烘焙课程、亲子活动等，增加顾客的参与度和粘性。
四、实施计划1. 第一阶段（1-3 个月）完成店铺的装修和设备采购。
确定产品种类和价格体系。
制定宣传推广计划。
2. 第二阶段（4-6 个月）开始试营业，进行产品测试和调整。
加强线下宣传推广，如张贴海报、发放传单等。
利用社交媒体平台进行线上推广。
3. 第三阶段（7-9 个月）正式营业，举办开业庆典活动。
开展会员制度和促销活动。
与周边企业、学校等合作，开展团购活动。
4. 第四阶段（10-12 个月）对营销方案进行评估和调整。
不断推出新品和优化服务。
扩大店铺的知名度和影响力。
五、预算安排1. 装修和设备采购费用：[X]元。
2. 原材料采购费用：[X]元。
3. 宣传推广费用：[X]元。
4. 人员工资费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
六、预期效果1. 在半年内，店铺的知名度和美誉度得到显著提高。
3. 培养一批忠实的顾客群体，提高顾客的满意度和忠诚度。
特色甜品营销方案策划书3篇
特色甜品营销方案策划书3篇篇一特色甜品营销方案策划书一、营销目标二、市场分析（一）目标受众主要包括年轻消费者、上班族、学生群体等，他们对甜品有较高的兴趣和消费需求。
（二）市场现状甜品市场竞争激烈，但特色甜品具有独特的卖点和优势。
（三）竞争态势分析竞争对手的产品、价格、营销策略等，找出自身的差异化竞争优势。
三、产品策略（一）突出特色甜品的独特口味、品质和制作工艺。
（二）定期推出新品，保持消费者的新鲜感。
（三）根据不同季节和节日推出相应的限定甜品。
四、价格策略（一）制定合理的价格体系，既要保证利润，又要具有竞争力。
（二）可采用灵活的定价策略，如套餐优惠、会员折扣等。
五、渠道策略（一）加强实体店的布局和装修，打造舒适的消费环境。
（二）拓展线上销售渠道，如外卖平台等。
六、促销策略（一）举办促销活动，如买一送一、打折优惠等。
（二）利用社交媒体进行宣传和推广。
（三）与相关企业或机构合作进行联合促销。
七、人员培训（一）对员工进行专业的甜品知识和服务技能培训。
（二）培养员工的销售技巧和沟通能力。
八、营销预算详细列出各项营销活动的费用预算，包括广告宣传、促销活动、人员培训等方面的费用。
九、效果评估（一）设定明确的评估指标，如销售量、顾客满意度等。
（二）定期对营销方案的实施效果进行评估和分析。
（三）根据评估结果及时调整营销策略，以确保营销目标的实现。
篇二特色甜品营销方案策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，甜品市场日益繁荣。
我们推出的特色甜品具有独特的口味和品质，旨在满足消费者对美味与健康的双重需求。
二、目标市场1. 年龄在 15-40 岁的年轻消费者，他们追求时尚、新颖的甜品体验。
2. 注重生活品质的白领阶层，对高品质甜品有较高需求。
3. 家庭消费者，在特殊节日或聚会时会选择购买特色甜品。
三、产品特色1. 采用优质原材料，确保口感和品质。
2. 独特的配方和制作工艺，打造与众不同的口味。
3. 定期推出创新款式，保持产品的新鲜感。
大学生创业怎么开蛋糕甜品店-最新营销策划方案五篇
大学生创业怎么开蛋糕甜品店?最新营销策划方案五篇蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
下面是推荐的。
蛋糕店营销策划方案1一、前言随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。
蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。
既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与美丽让人们赏心悦目外，它还能帮助人们传达感情，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。
二、策划目的1.门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额；2.校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度；3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度。
三、蛋糕店在长沙校园消费市场营销现状（一）蛋糕店在长沙校园消费的市场状况1.长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕消费长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。
2.长沙大学生在蛋糕店的消费习惯频率以一个月一到两次为主；长沙大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。
3.人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。
以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果（见图一）。
（以上数据来源于新生代CUS检测）（二）长沙蛋糕店主要竞争对手长沙市一共有60多家蛋糕店。
甜品店策划书
甜品店策划书•相关推荐甜品店策划书不经意间，工作已经告一段落，我们的工作又将迎来新的任务和目标，是时候静下心来好好写写策划书了。
你所见过的策划书应该是什么样的？以下是小编精心整理的甜品店策划书，欢迎阅读与收藏。
甜品店策划书1一、店面介绍1、店面地址广西宜州市德胜镇政和路2、经营理念“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。
我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。
最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。
3、战略目标以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。
4、店面定位“一号”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向德胜镇中小学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。
创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。
5、团队实力我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。
我们团队中，覃艺负责新产品的开发调制，彭高才负责产品的销售推广以及管理。
做为一个爱吃甜食的女生，覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。
据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。
二、行业分析1、行业现状甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。
糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。
在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。
甜品店项目计划书7篇
甜品店项目计划书7篇甜品店项目计划书1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。
我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
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双食记开心甜品店创业设计方案课题小组成员及分工情况xxx：投资预算与筹集；营销策略；xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题；xxx：甜品店概述；市场定位；xxx：装修与布局；菜单设计；目录方案简介 (1)一、甜品店概括 (2)二、市场定位市场调查分析 (2)选址 (2)市场分析 (2)三、投资预算与筹集投资预算 (3)筹资 (3)四、营销策略前期营销策略 (3)日常的营销策略 (4)优惠营销策略 (4)五、装修与布局甜品店外部设计 (4)甜品店内部设计 (4)细节设计 (5)六、菜单设计菜单的作用与目的 (5)菜单设计内容 (5)七、人力资源管理员工分配 (5)员工招聘 (5)员工培训 (6)员工管理 (6)考勤休假管理 (6)福利和待遇 (7)八、财务管理 (7)九、卫生管理与控制 (7)十、安全问题餐厅管理原则 (8)安全管理内容 (8)治安管理 (8)员工劳动安全的保护 (8)方案简介：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。
而甜品的价格低廉正好弥补了这一环节。
另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾客的希望值。
“双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。
在心情烦躁的时候享受一份甜点，让人心情愉悦。
这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到贴心的服务与优雅的环境。
欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务都不会让你失望。
一、甜品店概况1．店名：“双食记”开心甜品2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生3．经营范围：港式甜品4．经营规模：标准型5．经营方式：连锁经营中特许经营6．经营原则：开拓创新，诚信为上7．服务宗旨：顾客至上，满意而归8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。
二、市场定位1．市场调查分析我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。
（附调查表一份：见附录1）通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。
我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。
2．选址位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素：2.1新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。
2.2第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。
2.3新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。
2.4新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。
3．市场分析市场营销策划形势分析（SWOT分析法）三、投资预算与筹集1．投资预算2．筹资2.1我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三方在资金上的不足。
2.2根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款也给予优惠政策。
我们向银行申请大学生自主创业贷款36000元，一年内还款付息。
四、营销策略我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。
1．前期的营销策略好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。
1.1试营业一周，全部甜品8.8折优惠。
每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。
1.2根据试营业的情况，整合产品，改进不足。
开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。
准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。
2．日常的营销策略全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。
要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。
员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。
2.1实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。
2.2还有季节性的促销，节假日促销等。
3．优惠营销策略3.1顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠3.2一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品双皮奶一份。
（会员卡样本见附录3）五、餐厅布局与装修餐厅的布局规划和装修对于整个餐厅生命而言具有举足轻重的地位，合适的布局规划和装修可以直接提升餐厅的品味和餐厅在同行业中的竞争地位.双食记的整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则。
1．甜品店外部设计1.1店招：我们是全国连锁店，所以我们的招牌是统一规定的。
（图片见附录4）1.2门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。
在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。
2．甜品店内部设计2.1餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人桌和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。
2.2墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。
地面采用防滑地砖，这样不容易滑到。
用餐区使用白炽灯，采用彩色灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得到舒缓，从而愉悦的用餐。
2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。
3．细节设计3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。
3.2在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。
3.3店内设置灭火装置。
3.4收银台下设DVD功放背景音乐。
六、菜单设计1．菜单的作用与目的菜单在整个餐饮经营活动中，对顾客起广告推销作用，对餐厅内部起着计划和控制作用，反映了餐厅的经营方针，体现着餐厅的原料品种、数量、服务的特色，是与顾客沟通、餐饮营销的重要工具，标志着餐厅的特色和水准，既是艺术品，又是宣传品。
2．菜单设计内容2.1我们以灯箱的形式，做为菜单。
把灯箱菜单装修在吧台后面的墙上，以便顾客能进行直观性的选择购买。
2.2我们一共有八个灯箱菜单，每个灯箱菜单（见附录5）。
七、人力资源管理1．员工分配店长兼收银员：1名（魏星）工作职责范围：负责每天开店和打烊，原料的管理，资金的管理，员工的管理。
甜品加工制作：4名（谢嘉雯、李玉婷、招聘两名）工作职责范围：负责介绍甜品、甜品加工。
店堂打杂兼采购：1名（周一戈）工作职责范围：负责店内的卫生清扫，店内日常用品、原料采购。
兼职：1名（招聘）工作职责范围：每个星期六、星期日在店内负责服务。
2．员工招聘招聘人员：甜品加工制作：2名兼职：1名2.1聘用连锁店所需要员工一律向社会公开招聘，以招聘员工的学识、品德、能力、经验、身体适合于该职务和该工作为原则。
2.2试用新进人员试用期为1—3个月，可根据员工的表现及能力缩短和延长试用期，但最长不得超过6个月，试用合格人员与本店签署聘用合同，成为我们店的正式员工。
2.3解职解职包括自动辞职和解除劳动合同两种，员工自动辞职必须提前一周上交书面报告给店长。
甜品店因工作事由解聘员工，必须提前半月向被解雇员工发出书面通知。
3．员工培训开业前两周进行岗前培训3.1培训的目标是：发掘员工潜力，使员工认识到自我的价值。
实现员工操作和服务的规范化，培养员工自动自发的能力。
要强调的是员工的职业观，对自己的所从事的行业有信心，员工才会有自信。
有了自信才能积极工作，在服务中不卑不亢，才能自我尊重，实现自我的提高。
3.2培训的主要内容：3.2.1树立正确的职业观。
3.2.2企业的经营理念。
3.2.3礼仪规范和仪容仪表的要求。
3.2.4基本的服务技巧和服务态度。
3.2.5员工的推销技巧。
3.2.6如何和处理突发事件。
3.2.7甜品的制作。
3.2.8最后是以笔试和实际操作的形式，检验培训的效果。
4．员工管理我们员工管理的理念是：塑造员工的共同价值观，实现员工的自我管理。
4.1统一员工的着装。
4.2一日开班前和班后两次会，会后可以做一些调节情绪，协作性强的游戏，以增进员工之间的友谊。
4.3严格的考勤制度。
4.4合理安排员工的班次和工作量。
4.5每周一开员工交流会，要求所有员工必须参加，对一周的工作进行总结和交流，以实现员工与员工间以及员工与店长间的交流。
4.6多组织一些户外活动，培养员工的团队意识。
4.7建立科学的奖惩制度，物质激励与精神激励并重，以奖为主，以罚为辅。
5．考勤休假管理为了维护良好的工作秩序，提高工作效率，保证营业的正常，使员工保持良好的身体素质和旺盛的精力，结合本甜品店的实际情况，制定如下制度。
5.1员工每次迟到、早退一次罚款30元；一个月迟到、早退5次（含5次）者，予以解聘或辞退。
5.2员工擅自离岗1小时，或未经批准不到岗者，视为旷工。
旷工半天（迟到一小时按旷工半天计算）扣发日工资60%；旷工1天扣发2天工资。
在一个月内旷工2天以上（含2天），全年累计旷工4天（含4天）者，予以辞退。
考勤在每个月月底由店长统计。
5.3请假规定事假：因私事需本人处理，应由员工提出申请，并获得批准，方可休假。
病假：因病治疗或休养，应由员工提出申请并将出示医院诊断证明。
工伤：按劳动法规定的工伤范畴，基本工资全发，但必须出据医院的证明及发生意外事故证明。
注：请假需要提前办理手续并获得批准，方可休假。
特殊情况时应及时联系店长，阐明情况，否则以旷工处理；一次性请假不的超过5天，特殊情况另予审批。
6．福利和待遇6.1员工进店后满一年后，开始享受本店的工龄津贴。
6.2若上早班，也会获得相应的补助。
6.3员工每月享受4天的带薪假期，国家的法定假期给与三倍工资，同时重要传统节日可享受相关福利。
八、财务管理1．实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核，审核内容包括销售额、顾客数、顾客平均消费数量、其他营业项目、食品原料的价格、电费、煤气费、水费等。