糖尿病人适合一周食谱

午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。

晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。

【星期日】糖尿病人食谱

早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。

午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。

晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。

糖尿病患者应按规定数量摄入食品,请不要随意添加食物。如要变动应及时与营养医师联系

碳水化合物含量>3%的食物,如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等,若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换(详见附表)。碳水化合物含量<3%的食物,可按需不必严格限制。

禁用刺激性调味品及食物,禁饮酒。

物宜多样化,每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。

糖尿病人喝粥的正确方法

糖尿病就是不允许经常喝粥的,粥的淀粉会分解为糊精,使血糖快速升高。那么,糖尿病人就是不就是不能喝粥了呢?

其实糖尿病人也可以喝粥的,只要掌握正确的喝粥方法,粥还就是可以成为糖尿病人的一道主食。

方法一:拉长喝粥时间。也就就是如果一顿饭的主食为粥,就要尽量吃饭时间长一些,这样血糖升高速度变缓。

方法二:熬粥时添加粗粮。粗粮不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。

方法三:粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,精糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。

方法四:不在早餐喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午与下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。

方法五:喝粥前先吃点主食。空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。

夏天糖尿病人怎么吃水果

选择水果的种类:糖尿病患者选择水果主要就是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种水果的血糖生成指数而定。像西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、猕猴桃、菠萝含糖量较低(低于10%),可以选择;而香蕉、荔枝、鲜枣、鲜山楂及甘蔗等含糖量较高(10% ——20%),慎重选用;含糖量特别高(超过20%)的新鲜水果,如柿子、鲜桂圆、莱阳梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣及黄桃等不宜食用。此外,各种果脯以及干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、及桂圆等干果含糖量均在50%以上,应禁止食用。

吃水果的时间:吃水果的时间最好选用在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量与

营养素的补充。通常可选用在上午十点、下午三点左右,或者睡前。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。

吃水果的数量:每日进水果的量应该控制在1个食品交换份左右,也就就是计算水果所含的热能,并减去相应热量的主食。例如,吃200克(4两)左右的苹果或400克(8两)左右的西瓜就需要每日减少主食25克(半两)。

每个人的具体情况不同,各种水果对血糖的影响不一样,最好就是患糖尿病本人摸索规律。家有便携式血糖仪的糖尿病人如果能在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖,对了解自己能吃此种水果,吃得就是否过量,就是很有帮助的。总之,糖尿病人只有掌握科学的饮食方法,才能在享受水果美味的同时,又能保证血糖平稳。

糖尿病饮食指南

少吃多餐,同样的份量,分次吃完会比一次吃完的效果好。多选用含膳食纤维的食物,因为膳食纤维可以减慢食物的吸收,延缓血糖的升高,同时又能降低胆固醇,通利大便。富含膳食纤维的食物有:粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。

避免吃甜食。

糖尿病患者的主食一般以米、面为主,但就是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。

糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。

糖尿病患者在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,就是糖尿病患者必不可少的食物。

高血糖应该吃什么水果呢?

水果分为两类:一类就是含葡萄糖,人食后,会使血糖迅速升高;一类就是含果糖,人食后,会使血糖很快下降。

所以,患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果,而一般水果大多含葡萄糖类,所以食用水果要多加注意。

具有降血糖功能的水果常见的有:

1、荔枝。就是亚热带的美味水果,除营养丰富外,它还有很多药用功能:生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状有疗效。

2、香蕉。营养特别丰富,蛋白质、脂肪、磷与钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要,缺钾会使人感到无力。香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。

3、山楂。就是我国传统保健药膳中常用的中药,含维生素C、B与胡萝卜素。它性味酸、微甘、平,有降血糖之功效,还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症,如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。

4、雪莲果。含有20种人体必需的氨基酸及丰富

老年人糖尿病食谱

现在国家正处于老龄化阶段,这种阶段中大大部分老年人都患有老年人糖尿病,这些老年人要怎么控制好自己病情的恶化呢,首先要在饮食上控制,那老年热应该吃什么呢,现在专家给老年人开出了一个老年人糖尿病食谱一览表,还请各位老年朋友多多注意啊。

早餐

主食:高纤维馒头或高纤维饼等主食。

副食:1、煮鸡蛋或荷包蛋一个。

2、淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

3、凉拌蔬菜。

午餐

主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。

副食:1、瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。2、清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。