饮食卫生安全教育 PPT
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海南省罗牛山小学67名学生因误食野 果导致中毒。在省人民医院医护人员 全力抢救下，立即对孩子们实施了洗 胃、催吐、导泻等常规处理，让毒物 尽快排出体外。除四五个孩子还有头 晕、发热等现象外，其余孩子的情况 已基本稳定。
经了解，这是孩子们在路上摘吃了麻 风树的野果子所致。
10
生产日期
生产厂家、地址、电话
15
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心 率加快等），应尽快将中毒病人送往 附近医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药，以 免贻误病情。
16
课堂小测
一、判一判 1.吃饭时可以看电视。（ × ） 2.早上时间太紧张，可以不吃早餐。 （× ） 3.选择安全食品，选择新鲜、干净、 保质期内的食品。（ √ ） 4. 使用符合卫生要求的水。（ √ ）
选购食品时，应注意生产厂家及生 产日期，不食用无标签或非正规生 产厂家的包装食品，不食用过期变 质食品。
11
腐烂的食物 变质的食物 过期的食物
不吃腐烂、变质或过期的食物
12
不去卫生条件较差的路边餐桌 或个体摊点进餐或购买食品；
13
不喝生水
14
食物中毒怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释 毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将 胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医 院检查，以便于诊断。
17
5. 彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮 透。（√ ）
6.煮熟的食品最好立即食用，需贮存 时，要冷藏并生熟分开。（ √ ）
7. 经贮存过的食品食前不需再加热。 （× ）
8. 处理及食用食物时不需要清洁双 手。（ × ）
18
二、选一选
1.吃饭前( B ) A.不用洗手；B.先洗手。 2.看见路边果树上的水果（A ） A.不能摘着吃； B.可以摘着吃。 3.苹果坏了（ A ） A.不能吃； B.能吃。 4.遇到好吃的饭菜（ B ） A.可以多吃；B.不能多吃。
19
课堂总结
20
饮食安全6守则
1、吃东西前 2、生吃瓜果
3、不吃野菜
Βιβλιοθήκη Baidu
先洗手
要洗净或去皮 、野果
4、不吃腐 烂、变质的 食物
5、不吃小摊
上的食物
6、不喝生水 21
一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强壮。
你们好
2
很多小朋友在 放假的时候大 吃特吃……
3
比平时多吃好几 倍的食物和饮料
4
结果，吃出问题了，半夜里又是上吐又 是下泻，哭喊着叫肚子疼……
活泼的豆 豆这是怎 么了啊？
5
平日里，我们在饮 食方面应该注意哪些问 题？
6
吃东西前先洗手
7
生吃的蔬菜、瓜果等食物要 洗净或去皮再食用。
8
不吃野菜、野果
22
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海南省罗牛山小学67名学生因误食野 果导致中毒。在省人民医院医护人员 全力抢救下，立即对孩子们实施了洗 胃、催吐、导泻等常规处理，让毒物 尽快排出体外。除四五个孩子还有头 晕、发热等现象外，其余孩子的情况 已基本稳定。
经了解，这是孩子们在路上摘吃了麻 风树的野果子所致。
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生产日期
生产厂家、地址、电话
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5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心 率加快等），应尽快将中毒病人送往 附近医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药，以 免贻误病情。
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课堂小测
一、判一判 1.吃饭时可以看电视。（ × ） 2.早上时间太紧张，可以不吃早餐。 （× ） 3.选择安全食品，选择新鲜、干净、 保质期内的食品。（ √ ） 4. 使用符合卫生要求的水。（ √ ）
选购食品时，应注意生产厂家及生 产日期，不食用无标签或非正规生 产厂家的包装食品，不食用过期变 质食品。
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腐烂的食物 变质的食物 过期的食物
不吃腐烂、变质或过期的食物
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不去卫生条件较差的路边餐桌 或个体摊点进餐或购买食品；
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不喝生水
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食物中毒怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释 毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将 胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医 院检查，以便于诊断。
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5. 彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮 透。（√ ）
6.煮熟的食品最好立即食用，需贮存 时，要冷藏并生熟分开。（ √ ）
7. 经贮存过的食品食前不需再加热。 （× ）
8. 处理及食用食物时不需要清洁双 手。（ × ）
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二、选一选
1.吃饭前( B ) A.不用洗手；B.先洗手。 2.看见路边果树上的水果（A ） A.不能摘着吃； B.可以摘着吃。 3.苹果坏了（ A ） A.不能吃； B.能吃。 4.遇到好吃的饭菜（ B ） A.可以多吃；B.不能多吃。
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课堂总结
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饮食安全6守则
1、吃东西前 2、生吃瓜果
3、不吃野菜
Βιβλιοθήκη Baidu
先洗手
要洗净或去皮 、野果
4、不吃腐 烂、变质的 食物
5、不吃小摊
上的食物
6、不喝生水 21
一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强壮。
你们好
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很多小朋友在 放假的时候大 吃特吃……
3
比平时多吃好几 倍的食物和饮料
4
结果，吃出问题了，半夜里又是上吐又 是下泻，哭喊着叫肚子疼……
活泼的豆 豆这是怎 么了啊？
5
平日里，我们在饮 食方面应该注意哪些问 题？
6
吃东西前先洗手
7
生吃的蔬菜、瓜果等食物要 洗净或去皮再食用。
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不吃野菜、野果
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