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酒店员工管理规章制度(通用8篇)
酒店员工管理规章制度（通用8篇）为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。
2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。
汉庭酒店人员管理制度细则
第一章总则第一条为了加强酒店员工的管理，提高酒店服务质量，保障酒店的经营秩序，根据国家有关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，对员工进行严格管理，确保酒店各项工作的顺利进行。
第二章人员招聘与培训第四条酒店实行公开招聘制度，严格按照岗位需求、应聘者条件、面试结果进行录用。
第五条酒店对新员工进行岗前培训，培训内容包括酒店文化、服务标准、操作规程等，确保员工熟悉酒店业务。
第六条酒店对员工进行定期培训，提高员工业务技能和服务水平。
第三章岗位职责与工作标准第七条员工应根据岗位职责，认真履行工作职责，确保酒店各项工作顺利进行。
第八条员工应遵守酒店各项规章制度，按照服务标准提供优质服务。
第九条员工应具备良好的职业道德，诚实守信，廉洁自律。
第四章奖惩制度第十条酒店对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。
第十一条酒店对违反规章制度的员工进行处罚，包括警告、罚款、降职、辞退等。
第十二条奖励与处罚的具体标准由酒店根据实际情况制定。
第五章工作时间与休息第十三条员工工作时间按照国家规定执行，实行标准工时制。
第十四条员工加班应按照国家规定支付加班费。
第十五条员工享有国家规定的休息日、法定节假日和年休假。
第六章工资与福利第十六条酒店实行岗位工资制度，根据员工岗位、技能、工作年限等因素确定工资水平。
第十七条酒店为员工提供国家规定的各项社会保险和福利待遇。
第十八条酒店根据实际情况，为员工提供培训、晋升等发展机会。
第七章保密制度第十九条员工应保守酒店商业秘密，不得泄露酒店内部信息。
第二十条员工离职时，应遵守保密协议，不得将酒店商业秘密用于其他单位或个人。
第八章附则第二十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行。
汉庭酒店人员管理制度细则的制定，旨在规范酒店员工行为，提高酒店整体管理水平，为客人提供优质服务。
酒店安全管理细则
酒店安全管理细则
1. 安全管理目标
确保酒店员工和客人的人身安全和财产安全，提供安全、舒适
的环境。
2. 安全责任
2.1 酒店经理负责全面的安全管理，包括制定和实施安全策略、制度和流程。
2.2 所有员工都有安全责任，包括积极参与安全培训、遵守安
全规定、及时报告安全问题等。
3. 安全培训
3.1 所有新员工必须接受安全培训，包括酒店的安全政策、紧
急疏散程序和各种常见安全风险的应对方法。
3.2 定期进行员工安全培训，以确保员工的安全意识和应急能力。
4. 客人安全
4.1 提供安全的客房环境，包括安装安全门锁、安全保险箱等设施。
4.2 酒店应配备安全人员，保持大堂和客房区域的安全。
4.3 酒店应定期检查和维护消防设施，确保消防安全。
5. 外部安全风险
5.1 酒店应与当地公安部门保持联络，了解当地的安全风险和相关警示信息。
5.2 酒店应定期进行安全演练，提高员工和客人的应急响应能力。
5.3 酒店应制定和更新应对恐怖袭击和其他突发事件的应急预案。
6. 安全事件处理
6.1 所有安全事件都应及时报告给安全部门和酒店经理。
6.2 安全部门应及时采取措施处理安全事件，并在必要时报警或联系相关部门。
6.3 安全事件后，应进行事故调查和风险评估，以防止类似事件再次发生。
以上为酒店安全管理细则的基本内容，酒店可根据实际情况进行调整和补充。
中华人民酒店管理制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店员工的合法权益，促进酒店健康、有序发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于中华人民酒店（以下简称“酒店”）的所有员工，包括但不限于客房部、前厅部、餐饮部、工程部、保安部等。
第三条酒店管理遵循以下原则：（一）依法管理，以人为本；（二）科学合理，高效运作；（三）团结协作，共同发展；（四）客户至上，服务第一。
第二章组织机构第四条酒店设立以下组织机构：（一）总经理室：负责酒店的全面管理工作；（二）各部门：客房部、前厅部、餐饮部、工程部、保安部等；（三）各岗位：各部门下属的各个岗位。
第五条各部门负责人对总经理室负责，各部门负责人应严格执行本制度，确保酒店各项工作的顺利进行。
第三章员工管理第六条酒店实行劳动合同制，员工应与酒店签订劳动合同。
第七条员工招聘：（一）招聘应遵循公平、公正、公开的原则；（二）招聘程序包括简历筛选、面试、体检、录用等环节；（三）录用员工应具备相应岗位所需的资格和能力。
第八条员工培训：（一）酒店应定期对员工进行岗前培训和在职培训；（二）培训内容包括服务意识、专业技能、规章制度等；（三）员工应积极参加培训，提高自身素质。
第九条员工考核：（一）酒店应建立员工考核制度，定期对员工进行考核；（二）考核内容包括工作态度、工作效率、服务质量等；（三）考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第十条员工奖惩：（一）酒店应设立奖励制度，对表现突出的员工给予表彰和奖励；（二）酒店应设立惩罚制度，对违反规章制度的员工进行处罚；（三）奖惩制度应公开、透明。
第四章服务质量管理第十一条酒店服务质量管理遵循以下原则：（一）以客户需求为导向；（二）提供优质、高效、安全的服务；（三）持续改进，追求卓越。
第十二条酒店服务流程：（一）前厅服务：迎宾、登记、入住、退房等；（二）客房服务：客房清洁、布草更换、客房设施维护等；（三）餐饮服务：点餐、送餐、餐后清洁等；（四）其他服务：商务中心、健身房、会议室等。
酒店管理规章制度总则最新
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第一章总则
第一条为规范酒店管理工作，提高服务质量，保障顾客的合法权益，根据相关法律法规和
酒店实际情况，制定本管理规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店全体员工，包括员工、管理人员和临时工作人员。
第三条酒店管理人员应严格遵守本规章制度，切实履行职责，确保酒店各项管理工作的顺
利进行。
第四条员工应遵守酒店的各项规章制度，服从管理人员的工作安排，勤勉工作，为顾客提
供优质服务。
第五条员工在工作中应保持良好的职业操守，不得有违纪行为，包括但不限于偷盗、打架
斗殴、假公济私、擅自调休等。
第六条员工应认真学习相关法律法规和酒店的各项规章制度，做到心中有规矩、口中有规约、手中有规章。
第二章岗位管理
第七条酒店按照业务的不同设置各种岗位，确保工作的科学分工和高效组织。
第八条员工分配到的岗位应与其专业和个人能力相适应，任何员工不得擅自调整岗位或拒
绝工作安排。
第九条员工在工作中应认真遵守相关的工作流程和操作规程，确保工作的高效率和高质量。
第十条酒店应定期对员工进行培训和考核，提高员工的专业技能和服务意识。
第三章服务管理
第十一条酒店的服务宗旨是“顾客至上、服务第一”，员工应时刻牢记这一宗旨，为顾客提
供高品质的服务。
第十二条员工在接待顾客时应热情周到，礼貌待人，严禁对顾客发脾气或不耐烦。
第十三条酒店应严格按照标准化服务流程，确保服务的标准化和规范化。
第十四条酒店应做到服务规范、服务质量一流、服务效率高、服务态度好。
第十五条酒店应建立完善的服务投诉处理机制，及时了解和解决顾客的投诉。
酒店卫生管理制度细则
一、总则为加强酒店卫生管理，确保酒店环境卫生、舒适、安全，提高服务质量，保障顾客健康，特制定本制度。
二、卫生管理职责1. 酒店各部门负责人为本部门卫生管理的第一责任人，负责本部门卫生工作的组织实施和监督检查。
2. 酒店客房部负责客房、卫生间、公共区域等区域的日常卫生清洁工作。
3. 餐饮部负责餐厅、厨房、卫生间等区域的日常卫生清洁工作。
4. 公共区域管理部门负责大堂、电梯、走廊、楼梯等公共区域的日常卫生清洁工作。
5. 人力资源部负责员工的卫生培训、考核和奖惩。
三、卫生清洁标准1. 客房卫生标准：（1）床单、被套、枕套等床上用品一客一换，保持干净、整洁。
（2）卫生间地面、洁具干净无污渍，马桶圈、门把手、开关等高频接触面消毒。
（3）房间内无蛛网、灰尘，家具表面无污渍。
（4）房间内空气清新，无异味。
2. 餐饮卫生标准：（1）厨房用具、餐具、茶具等一客一洗，保持清洁。
（2）食品原料新鲜，加工过程符合卫生要求。
（3）厨房、餐厅地面、墙面、设备干净无油污。
（4）餐厅内空气清新，无异味。
3. 公共区域卫生标准：（1）地面、墙面、天花板干净无污渍，无明显灰尘。
（2）楼梯、电梯、走廊等通道无障碍物，保持畅通。
（3）公共卫生间保持干净，洁具清洁，地面无积水。
（4）公共区域空气清新，无异味。
四、卫生清洁流程1. 客房清洁流程：（1）客人退房后，客房服务员进行房间检查，确认无遗留物品。
（2）清理床单、被套、枕套等床上用品，并更换新的床上用品。
（3）清洁卫生间，消毒洁具，清理地面。
（4）清洁房间内家具表面，擦拭窗户、门把手等。
（5）检查房间内空气，确保无异味。
2. 餐饮清洁流程：（1）厨房用具、餐具、茶具等使用后立即清洗、消毒。
（2）食品原料分类存放，确保新鲜。
（3）厨房、餐厅地面、墙面、设备清洁无油污。
（4）公共卫生间保持干净，洁具清洁，地面无积水。
3. 公共区域清洁流程：（1）公共区域地面、墙面、天花板清洁无污渍，无明显灰尘。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度
第一条为了规范酒店管理，保障员工和客人的权益，制定本规章制度。
第二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，服从管理，积极履行岗位职责，为客人提供优质的服务。
第三条酒店员工应当遵守工作纪律，严格遵守工作时间，不得擅自离岗，不得迟到早退。
第四条酒店员工应当保守客人的隐私信息，不得泄露客人的个人信息。
第五条酒店员工应当保持良好的仪容仪表，不得穿着不整洁或不符合规定的服装。
第六条酒店员工应当维护酒店设施设备的完好，不得私自使用或挪用酒店的财物。
第七条酒店员工应当尊重客人，不得对客人进行不文明的语言
或行为。
第八条酒店员工应当严格执行酒店的安全规定，确保客人和员工的人身安全。
第九条酒店员工应当遵守酒店的消防规定，保障酒店的消防安全。
第十条酒店员工应当遵守酒店的食品安全规定，确保食品的卫生和安全。
第十一条酒店员工应当积极参加酒店组织的培训和学习，提升自身的专业技能。
第十二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，如有违反，将受到相应的处罚。
第十三条酒店员工应当积极配合酒店的各项工作，共同为酒店的发展贡献力量。
以上为酒店管理规章制度，酒店员工应当严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
酒店安全管理细则
酒店安全管理细则维护宾馆治安秩序，保障宾客及员工的人身和财产安全是我们的首要任务。
本方案适用于宾馆各部门对治安工作的管理。
保安部和各部门需严格执行宾馆总经理室的指示，积极完成宾馆领导布置的各项工作，主动做好治安防事故工作。
保安部还负责处理治安案件，检查及巡视各值班岗位。
监控室则负责宾馆24小时的安全监控，处理闭路电视、防盗报警及消防系统报警，并做好记录。
后门岗、铁闸通道岗、超市岗负责控制人员进出及货物放行，管理车辆停放。
大堂岗需掌握客人活动情况，维持秩序，控制闲杂人员进入，并协助处理可疑人员的监控。
客房入住客人的控制和管理也要加强，严格执行来访人员登记制度。
保安监控设备由市新东方公司负责维修保养，并填写相关记录表。
保安部根据宾馆规定和部门实际情况，制定了一系列的工作规范，包括《巡查岗工作规范》、《监控中心工作规范》、《车场岗工作规范》、《通宵班(夜班)工作规范》和《保安部工作规范》。
各岗位必须严格执行这些规范，发现问题及时报告。
日常工作中，安全防范检查由领班、主管按规范执行。
监控中心值班员应严格遵守工作规范。
后门、超市、铁闸通道岗值班员要按照管理规定和职责落实工作。
保安员要按照夜班工作规范上岗，严格执行保安部工作规范。
班组岗位轮值表安排值勤，并将情况记录，重要事项需报告部门领导。
保安部主管、领班在巡视中发现问题应立即纠正，发现异常情况应立刻采取措施，必要时汇报并协助处理。
消防保安器材管理方面，保安部建立了领用登记表，每半年对器材数量和性能进行检查，确保器材良好。
保安员技能培训也十分重要，保安部每年制定培训计划，提升保安队伍素质。
支持性文件包括各项岗位工作规范和管理制度，如《巡查岗工作规范》、《大堂岗工作规范》、《监控中心工作规范》、《进出货物管理制度》等。
支持性记录则涵盖了《保安部值班记录表》、《监控中心来访人员登记表》、《重大事件处理登记》等，确保所有工作都有记录可循。
酒店会员管理制度细则范本
酒店会员管理制度细则范本第一章总则第一条为了更好地服务酒店会员，提高酒店服务质量，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有会员，包括个人会员和单位会员。
第三条本酒店会员管理制度旨在为会员提供优质、高效、便捷的服务，保障会员的合法权益，维护酒店的正常经营秩序。
第四条本酒店会员管理制度遵循公平、公正、公开的原则，确保会员享受合理、优厚的权益。
第二章会员等级与权益第五条本酒店设普卡会员、银卡会员、金卡会员、白金卡会员、钻石卡会员五个等级。
会员等级根据会员的消费金额、消费次数等因素进行评定。
第六条普卡会员：消费满1000元即可成为普卡会员。
享受以下权益：1. 享有酒店客房、餐饮、娱乐等消费优惠；2. 享有会员专享活动优先参与权；3. 享有积分兑换商品、礼品等权益；4. 享有生日当天额外赠送积分；5. 享有优先预订酒店各类活动的权益。
第七条银卡会员：消费满3000元即可成为银卡会员。
除享有普卡会员权益外，额外享受以下权益：1. 享有酒店客房、餐饮、娱乐等消费折扣优惠；2. 享有积分兑换商品、礼品等额外权益；3. 享有会员专享活动额外优惠；4. 享有生日当天额外赠送积分及礼品。
第八条金卡会员：消费满10000元即可成为金卡会员。
除享有银卡会员权益外，额外享受以下权益：1. 享有酒店客房、餐饮、娱乐等消费更优惠折扣；2. 享有积分兑换商品、礼品等更高权益；3. 享有会员专享活动更优惠待遇；4. 享有生日当天额外赠送积分及礼品；5. 享有酒店VIP通道服务。
第九条白金卡会员：消费满30000元即可成为白金卡会员。
除享有金卡会员权益外，额外享受以下权益：1. 享有酒店客房、餐饮、娱乐等消费最高优惠折扣；2. 享有积分兑换商品、礼品等最高权益；3. 享有会员专享活动最高待遇；4. 享有生日当天额外赠送积分及礼品；5. 享有酒店VIP通道服务及私人管家服务。
酒店管理实施细则
酒店管理实施细则一、员工行为规范员工应保持良好的仪表仪容，穿着整洁，佩戴工作牌。
对待客人礼貌热情，使用文明用语，不得与客人发生争执。
按时到岗，不得无故迟到、早退、旷工。
保护酒店财物，节约使用水电及物资，不得私自带出酒店用品。
二、客房管理标准客房应每日清洁，保持整洁卫生，床上用品定期更换。
客房内设施应完好，如有损坏及时报修。
房间布置温馨舒适，符合宾客需求。
做好宾客用品的消毒工作，确保宾客的健康安全。
三、餐饮服务准则餐饮服务人员应具备良好的个人卫生习惯，遵守食品安全规定。
菜单更新及时，保证食品新鲜可口。
热情周到地为宾客服务，确保宾客用餐满意。
餐后及时清理，保持餐厅整洁。
四、前台接待流程热情接待宾客，主动询问需求。
快速准确地为宾客办理入住、退房手续。
提供酒店介绍、旅游推荐等服务。
妥善保管宾客遗留物品，及时联系宾客。
五、安全卫生要求酒店应定期进行消防、安全设施检查，确保设备完好。
定期对公共区域、客房进行清洁消毒，确保卫生达标。
酒店员工应熟悉安全知识，掌握应急处理技能。
严格执行宾客入住登记制度，确保酒店安全。
六、设施维护制度定期检查酒店设施设备，确保运行正常。
对于损坏的设备应及时报修，并跟踪维修进度。
做好设施设备的维护保养工作，延长使用寿命。
建立健全设施设备档案，方便管理与维护。
七、培训与考核办法定期对员工进行业务技能、服务礼仪等方面的培训。
培训后进行考核，确保培训效果。
对于表现优秀的员工给予奖励，鼓励其继续努力。
对于考核不合格的员工进行再培训或调整岗位。
八、应急处理预案酒店应制定详细的火灾、地震等突发事件应急预案。
定期组织员工进行应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
在突发事件发生时，迅速启动应急预案，确保宾客和员工的安全。
对突发事件进行总结评估，不断完善应急预案。
本管理实施细则自发布之日起执行，如有违反者将按照酒店相关规定进行处理。
希望全体员工严格遵守，共同为宾客提供优质的服务。
旅馆场所规章制度管理细则
旅馆场所规章制度管理细则第一章总则第一条为了规范旅馆场所的管理秩序，营造舒适安全的住宿环境，保障住宿客人的合法权益，制定本规章制度管理细则。
第二条本规章制度适用于所有旅馆场所，包括星级酒店、经济型旅馆等。
所有经营旅馆场所的单位和个人须遵守本规章制度。
第三条旅馆场所管理人员应当严格执行本规章制度，维护旅馆场所的良好管理秩序，保障住宿客人的合法权益。
第四条住宿客人应当遵守旅馆场所的规章制度，自觉遵守公共秩序，配合旅馆场所管理人员的工作。
第二章旅馆场所管理第五条旅馆场所管理人员应当按照国家法律法规和相关规定，对住宿客人进行登记备案，确保客人信息的准确性和保密性。
第六条旅馆场所应当按照有关规定进行安全检查，确保旅馆场所的安全设施和设备完好有效，防范火灾等安全事故的发生。
第七条旅馆场所应当定期对客房、公共区域等进行清洁卫生检查，并做好清洁卫生工作，保持良好的卫生环境。
第八条旅馆场所应当定期对员工进行安全培训和服务技能培训，提高员工的素质和工作能力。
第九条旅馆场所应当制定完善的应急预案和安全管理制度，保障住宿客人在紧急情况下的生命安全。
第十条旅馆场所应当建立健全的投诉处理机制，及时处理住宿客人的投诉和意见建议，维护旅馆场所的声誉。
第三章住宿客人行为规范第十一条住宿客人应当遵守旅馆场所的各项规章制度，自觉遵守公共秩序，不得干扰其他住宿客人的正常生活秩序。
第十二条住宿客人应当保管好个人财物，注意防范盗窃和其他安全事故的发生。
如发生财物丢失等情况，应及时向旅馆场所管理人员报告。
第十三条住宿客人应当爱护旅馆场所的公共设施和设备，不得损坏旅馆场所的财产。
第十四条住宿客人不得在旅馆场所从事违法犯罪活动，如有违法犯罪行为，应承担法律责任。
第十五条住宿客人不得擅自留宿他人，如有携带他人入住需得到旅馆场所管理人员的同意。
第十六条住宿客人应当遵守旅馆场所的消防规定，不得私自使用明火或吸烟等，确保旅馆场所的安全。
第四章违规处理第十七条对于违反本规章制度的住宿客人，旅馆场所管理人员可以采取如下措施：（一）口头警告，要求其纠正错误行为；（二）书面警告，要求其承诺不再违规；（三）暂停其住宿权利，要求其立即离开旅馆场所；（四）报警处理，移交给公安机关处理。
酒店会议室管理制度细则
一、总则为规范酒店会议室的使用，提高会议室的使用效率，保障会议的顺利进行，特制定本制度。
二、会议室使用范围1. 会议室主要用于酒店内部会议、接待客户、培训等活动。
2. 会议室不得用于私人活动或与酒店业务无关的用途。
三、会议室管理职责1. 酒店行政部负责会议室的日常管理和维护。
2. 会议室管理员负责会议室的钥匙管理、设备维护和环境卫生。
四、会议室使用规定1. 会议室使用申请（1）各部门需提前至少一天向行政部提出会议室使用申请。
（2）申请内容包括：会议主题、参会人员、会议时间、预计时长等。
（3）行政部根据会议室使用情况，对申请进行审批。
2. 会议室使用流程（1）审批通过后，申请人持审批单至行政部领取会议室钥匙。
（2）使用完毕后，将钥匙交还至行政部，并确保会议室设施设备完好。
3. 会议室使用注意事项（1）使用会议室需爱护设施设备，不得随意搬动、损坏。
（2）保持会议室环境卫生，用后及时清理垃圾，关闭电源、空调等设备。
（3）使用会议室期间，不得在墙上、桌椅上乱写乱画。
（4）会议结束后，及时通知行政部，以便进行清洁和消毒。
4. 会议室外借（1）外单位借用会议室需提前向行政部提出申请，经批准后方可使用。
（2）外单位使用会议室需支付相关费用，具体费用由行政部另行规定。
五、会议室设备管理1. 会议室设备由行政部负责采购、安装和维护。
2. 会议室设备使用过程中，如有故障，应及时通知行政部进行维修。
六、违规处理1. 未经批准擅自使用会议室，或使用会议室进行与酒店业务无关的活动的，由行政部责令改正，并给予通报批评。
2. 损坏会议室设施设备的，按设备原价进行赔偿。
3. 严重违规行为，将追究相关责任人的法律责任。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施，解释权归酒店行政部所有。
2. 本制度如有未尽事宜，由酒店行政部负责解释和修订。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度第一章总则。
第一条为规范酒店管理行为，提升服务质量，维护酒店秩序，根据国家法律法规和相关规定，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店所有员工以及酒店内的客人。
第三条酒店管理人员应当严格遵守本规章制度，做到公正、公平、公开，保证酒店的正常运营。
第二章工作纪律。
第四条酒店员工应当按照规定的工作时间和工作内容进行工作，不得擅自离岗或私自调整工作时间。
第五条酒店员工应当保持工作场所的整洁和卫生，不得擅自更改工作区域布置。
第六条酒店员工应当保持良好的职业形象，着装整洁、得体，不得穿着不雅或违反规定的服装。
第七条酒店员工应当保护酒店的财产，不得私自使用、转移或损坏酒店设施设备。
第三章服务规范。
第八条酒店员工应当以客户满意为目标，提供优质、高效的服务。
第九条酒店员工应当尊重客人的权益，不得侵犯客人的隐私或进行不当言行。
第十条酒店员工应当熟悉酒店的服务项目和价格，提供准确、清晰的服务说明。
第十一条酒店员工应当积极协助客人解决问题和投诉，及时向上级汇报并妥善处理。
第四章安全管理。
第十二条酒店员工应当遵守消防安全规定，不得在酒店内吸烟、使用明火或进行其他危险行为。
第十三条酒店员工应当保持警惕，发现可疑人员或可疑物品应及时报告有关部门。
第十四条酒店员工应当妥善保管酒店的贵重物品，不得私自带离酒店或交给他人保管。
第五章违纪处分。
第十五条对于违反本规章制度的员工，酒店管理人员将根据情节轻重，采取相应的纪律处分措施，包括但不限于口头警告、书面警告、停职、罚款、降职、辞退等。
第十六条酒店管理人员应当依法、依规进行处分，并将处分情况记录在员工档案中。
第六章附则。
第十七条酒店管理人员应当定期对本规章制度进行评估和修订，确保其与实际情况相符。
第十八条酒店员工应当认真学习和遵守本规章制度，自觉维护酒店的形象和利益。
第十九条对于本规章制度未能覆盖的事项，酒店管理人员有权进行裁量处理。
第二十条本规章制度自颁布之日起生效，并适用于酒店内的所有人员和客人。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度
第一条，员工着装规定。
1.1 员工在工作时间内应穿着整洁、统一的工作服，不得穿着破损或不雅的服装。
1.2 员工应根据工作内容选择合适的鞋子，并保持鞋子的整洁和干净。
第二条，工作时间规定。
2.1 员工应按时到岗，不得迟到早退。
2.2 员工应遵守工作时间安排，不得擅自离开工作岗位。
第三条，服务规范。
3.1 员工应对客人礼貌热情，提供优质的服务。
3.2 员工应遵守酒店的服务流程，不得擅自变更或忽视服务标
准。
第四条，设备使用规定。
4.1 员工应妥善使用酒店设备，不得私自调整或损坏设备。
4.2 员工应按照操作规程正确使用设备，确保设备的安全和有
效运行。
第五条，客房清洁规定。
5.1 员工应按照清洁标准对客房进行清洁，保持客房的整洁和
卫生。
5.2 员工应遵守客房清洁流程，不得私自减少或忽视清洁项目。
第六条，安全防范规定。
6.1 员工应遵守酒店的安全规定，不得违反安全操作规程。
6.2 员工应加强安全意识，及时发现并报告安全隐患。
第七条，纪律处罚。
7.1 对于违反规章制度的员工，将按照酒店的纪律处罚规定进行处理。
7.2 严重违规行为将按照公司规定进行处理，包括但不限于警告、罚款、停职、解雇等。
以上规章制度为酒店管理的基本规范，员工应严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
酒店管理规章制度
酒店管理规章制度
第一条，员工着装规定。
1.1 员工必须穿着整洁、得体的工作服上岗，不得穿着短裤、拖鞋等不符合职业形象的服装。
1.2 员工必须佩戴工作证件，以便于客人和领导进行辨识。
第二条，员工工作时间规定。
2.1 员工必须按时上班，不得迟到早退。
2.2 员工必须遵守排班制度，不得私自调换班次。
第三条，客房卫生规定。
3.1 客房清洁人员必须按照规定的清洁流程进行工作，确保客房的整洁和卫生。
3.2 客房清洁人员必须保持礼貌，不得随意触碰客人的私人物
品。
第四条，客户服务规定。
4.1 员工必须对客人保持友好和礼貌的态度，提供周到的服务。
4.2 员工必须按照规定的程序处理客人的投诉和意见，确保客
户满意度。
第五条，安全规定。
5.1 员工必须遵守消防安全规定，不得在酒店内吸烟或使用明火。
5.2 员工必须定期参加安全培训，了解应急处理程序。
第六条，财务管理规定。
6.1 员工必须严格遵守财务管理规定，不得私自挪用酒店资金
或物品。
6.2 员工必须如实记录客房消耗和收入，不得隐瞒或篡改数据。
第七条，违规处理。
7.1 对于违反规章制度的员工，将按照公司规定进行相应的处理，包括扣发工资、停职或解雇等。
以上规章制度为酒店管理的基本要求，所有员工必须严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
酒店奖罚管理制度细则
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高员工服务质量和酒店整体形象，特制定本奖罚管理制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条奖罚制度旨在激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量，确保酒店各项工作的顺利进行。
第二章奖励制度第四条奖励分为精神奖励和物质奖励。
第五条精神奖励包括：1. 表扬信：对在工作中表现突出的员工，给予表扬信，并在酒店内部公告栏公布。
2. 优秀员工称号：每年评选一次，对表现优异的员工授予“优秀员工”称号。
3. 晋升机会：为表现突出的员工提供晋升机会。
第六条物质奖励包括：1. 经济奖励：根据员工工作表现，给予一定的经济奖励。
2. 奖金：对在特定项目中表现优异的员工，给予一定的奖金。
3. 奖品：根据员工表现，赠送一定的奖品。
第三章处罚制度第七条处罚分为警告、记过、降职、辞退等。
第八条警告分为：1. 轻微警告：对违反规章制度、工作失误等轻微违规行为，给予轻微警告。
2. 严重警告：对违反规章制度、工作失误等严重违规行为，给予严重警告。
第九条记过分为：1. 记过一次：对违反规章制度、工作失误等违规行为，给予记过一次。
2. 记过两次：对连续两次违反规章制度、工作失误等违规行为，给予记过两次。
第十条降职分为：1. 降职一级：对违反规章制度、工作失误等严重违规行为，给予降职一级。
2. 降职两级：对连续两次违反规章制度、工作失误等严重违规行为，给予降职两级。
第十一条辞退分为：1. 无条件辞退：对严重违反规章制度、工作失误等重大违规行为，给予无条件辞退。
2. 有条件辞退：对多次违反规章制度、工作失误等违规行为，给予有条件辞退。
第四章实施细则第十二条奖励和处罚的具体实施由人力资源部负责。
第十三条员工在规定时间内完成工作任务，达到工作标准，可获得相应奖励。
第十四条员工在工作中出现违规行为，按照本制度相关规定进行处罚。
第十五条员工对奖罚决定有异议，可在接到通知之日起五个工作日内向人力资源部提出申诉。
酒店制度管理细则
酒店制度管理细则如果想要制定标准的管理制度,可以多加参考规章制度的制定模板,什么样的制度才是有效的呢?下面是由作者给大家带来的酒店制度管理细则7篇，让我们一起来看看！酒店制度管理细则篇1第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节餐具卫生管理制度一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节餐厅个人卫生管理制度一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节餐厅设施设备保养制度一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节后厨日常工作制度一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
酒店办公室管理制度细则
一、总则为了加强酒店办公室的管理，提高工作效率，确保各项工作有序进行，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店办公室所有员工，包括管理人员、文员、客服人员等。
三、组织架构1. 办公室主任负责办公室的全面管理工作，组织实施本制度。
2. 办公室设秘书一名，协助办公室主任处理日常事务。
3. 各部门设立负责人，负责本部门办公室的管理工作。
四、工作纪律1. 严格遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度。
2. 严谨办公，坚守岗位，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
3. 保守酒店商业秘密，不得泄露客户信息、内部资料等。
4. 不得在工作时间进行与工作无关的活动，如聊天、玩游戏、网购等。
5. 保持办公环境整洁，爱护办公设施，不得随意损坏或挪用。
五、办公秩序1. 办公室实行统一工作时间，不得随意调整。
2. 员工进入办公室应穿着整齐，佩戴工牌。
3. 保持办公室安静，不得大声喧哗，影响他人工作。
4. 接待客人时应礼貌待人，热情服务，不得推诿责任。
5. 办公室内不得吸烟、饮酒，不得使用违禁物品。
六、办公用品管理1. 办公用品由办公室统一采购、分配、管理。
2. 员工需填写办公用品领用单，经审批后方可领用。
3. 办公用品领用后，应及时登记，不得私自外借。
4. 办公用品损坏或丢失，需及时上报，并承担相应责任。
七、文件管理1. 文件归档实行分类管理，确保文件完整、安全。
2. 文件传递需指定专人负责，确保文件及时送达。
3. 文件查阅需登记备案，不得擅自复制、泄露。
4. 文件销毁需按照规定程序进行，确保信息安全。
八、会议管理1. 会议安排由办公室主任负责，各部门负责人协助。
2. 会议通知需提前发放，确保参会人员按时参加。
3. 会议记录需详细记录，会后及时整理归档。
4. 会议期间，参会人员应遵守会议纪律，不得随意离场。
九、奖惩制度1. 对工作表现优秀、成绩突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度、工作失职的员工给予批评、警告或处分。
酒店公司人员管理制度细则
第一章总则第一条为规范酒店公司人员管理，提高员工素质，确保酒店各项业务顺利开展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店公司全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条酒店公司人员管理制度遵循公平、公正、公开的原则，坚持人本管理，注重员工发展与酒店发展相结合。
第二章人员招聘与录用第四条人员招聘应遵循公开、平等、竞争、择优的原则，严格按照招聘程序进行。
第五条招聘过程中，应聘者需提供真实、有效的个人信息和相关证书。
第六条酒店公司对招聘人员进行资格审查，合格者进入面试环节。
第七条面试合格者，由人力资源部门进行背景调查和体检。
第八条体检合格者，由人力资源部门进行录用通知，并签订劳动合同。
第三章人员培训与晋升第九条酒店公司设立培训计划，对员工进行岗前培训、在岗培训、晋级培训和专项培训。
第十条培训内容主要包括：酒店业务知识、服务技能、团队协作、职业素养等。
第十一条员工根据自身发展需求和岗位要求，选择参加相应培训。
第十二条培训结束后，人力资源部门对员工进行考核，合格者可获得相应证书。
第十三条酒店公司设立晋升机制，员工可根据工作表现和业绩，逐步晋升。
第四章考勤与薪酬第十四条员工应按时上下班，遵守劳动纪律，不得迟到、早退、旷工。
第十五条员工请假需提前向部门经理申请，并经人力资源部门批准。
第十六条员工请假分为事假、病假、年假等，具体规定参照公司制度。
第十七条员工薪酬按照国家规定和公司制度执行，包括基本工资、岗位工资、绩效工资等。
第五章奖惩与福利第十八条酒店公司设立奖惩制度，对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。
第十九条奖励分为物质奖励和精神奖励，具体奖励项目参照公司制度。
第二十条处罚分为警告、记过、降职、辞退等，具体处罚措施参照公司制度。
第二十一条酒店公司为员工提供社会保险、住房公积金等福利待遇。
第六章人员离职与退休第二十二条员工离职需提前一个月向人力资源部门提出书面申请，并办理相关手续。
第二十三条离职员工需按照公司规定，归还公司财产和设备。
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釉地砖较为理想，必要时可在通道和操作处铺设防滑垫。
同时，地面应有坡度，标准坡度为百分之一，以利冲洗、排水和干燥。
墙壁、天花板、地面应及时维修，并保持良好状态，以免藏污纳垢，孳生蟑螂、老鼠等害
虫。
2.下水道及水管装置的卫生管理。
由于下水道或水管安装不妥而引起传染病和食物中毒的，原因不外乎饮用水管和非饮用水管交叉安装，污水管滴漏，下水道堵塞，污水倒灌，造成食品和炊具的污染。
因此，凡是有污水排出以及由水龙头冲洗地面的场所，如粗加工间、炉灶、厨房洗涤间等，均须有单独下水道和窨井，窨井直径宜大，以免在寒冷季节因油垢冻结而引起阻塞。
饮用水管都应有防倒流装置，非饮用水管应有明显标记。
应避免饮用水管和污水管道交叉安装。
3.通风、照明设备的卫生管理。
厨房、储藏室、洗涤间、餐厅、更衣室、卫生间、垃圾房等都应有良好的通风设备。
厨房应安装排烟罩、排气罩，以排出由烹调、洗涤产生的油烟、湿气、热空气和不良气味，防止油烟、水汽在墙壁和天花板凝聚下滴而污染食品、炊具；同时应有通风设备，输入热空气或冷空气，以调节厨房内的温度。
先进的通风设备能使厨房内空气产生微小的负压，以不使厨房内气味随空气流入餐厅或其他公共场所。
光线明亮，污垢会特别显眼。
昏暗的环境中，清洁卫生便无从谈起。
餐厅的厨房、仓库、洗涤间、卫生间等应根据实际需要安装相应
的灯光设备。
值得提出的是，应在厨房、餐厅等重要场所安装防爆灯具，或使用防护罩，以免灯泡爆裂时玻璃片伤人或散入食物内。
4.洗手设备的卫生管理。
洗手设备应包括洗手池、冷热水、肥皂或皂液、专用毛巾或吹干机。
洗手设备应按时检修、打扫，及时补充卫生用品。
厨房内加工食物用或洗涤设备、厨具用的水池不能用于洗手。
5.更衣室和卫生间的卫生管理。
员工的便服常从外界带入病菌，因此不能穿着上班，也不能挂在厨房、仓库或卫生间里。
酒店应有员工更衣室设施，让员工上下班时更换服装和存放私人物件。
更衣室一般应不靠近厨房、仓库和餐厅，要求通风、照明良好，并有淋浴、洗手池、镜子等卫生设备。
酒店应有员工专用卫生间，以免员工与客人合用卫生间。
卫生间设备应齐全，如果洗手池使用自控水龙头，出水时间应不少于15秒，以免再次启动开关。
卫生纸、肥皂等用品应及时补充。
员工卫生间应设在隐蔽处，出入口应有自动闭门装置。
保持更衣室和卫生间清洁卫生是每个员工的责任和义务，不能以为更衣室和卫生间是员工使用的就可以随便马虎。