教你一道家常焖饭的美味做法,有菜又有饭,好吃到碗里一粒米不剩
焖饭的家常做法有哪些
豆角焖饭的做法
材料：豆角、猪肉、香肠、葱姜蒜、大米。
调料：盐、冰糖、老抽、生抽、料酒、干辣椒。
做法：
1、猪肉、香肠切好、猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水(自己控制和平时做米饭一样的量)，加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的'菜倒在米饭上即可。
土豆焖饭的做法
材料：土豆200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。
做法：
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
番茄焖饭的做法
材料：番茄、米饭、盐。
做法：
1、番茄焖饭是给小帅做滴，昨天做寿司剩滴米饭，俺不想给他吃太多煎炒东东，于是用大蒜、洋葱在油里炒炒，放番茄丁，下冷饭。
2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都给切丁放进去(俺这锅里有蘑菇和甜椒)，放点水盖上盖，水干就可以放点盐调味开吃。
3、吃时撒点黑芝麻。
六种电饭煲焖饭的做法
26碗面条！一天做一样1、炸酱面材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量作法：1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
2、西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。
大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
3、茄子面材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法：1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀：1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
4、打卤面材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋做法：1、香菇木耳黄花泡发;2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
电饭煲焖饭的做法大全是什么？
电饭煲焖饭的做法大全是什么？用电饭锅来焖饭相信是很多懒人都喜欢的一种方法，这种方法非常的简单而且做出来的饭有非常美味，而且可以按照自己的口味加入一些调味的食材，比如说豆类或者是胡萝卜等，都可以加入进入，尤其是在夏天的时候很多人都不愿意炒菜，闷饭就成了最好的选择，下来让我们看一下闷饭的具体做法。
材料大米150g，菠菜60g，胡萝卜60g，青豆40g，熟白芝麻1茶匙（5g），大蒜碎，盐各1茶匙（5g），芝麻香油2茶匙（10ml）。
做法1、将大米淘洗干净，放入飞利浦电饭煲HD4754中，加入适量清水，盖上盖儿按下煮饭键开始煮饭，直至米饭成熟至保温状。
2、洗净菠菜和胡萝卜，菠菜摘去根部，茎切成小丁，叶切成丝；胡萝卜切成小丁，备用。
3、胡萝卜、青豆、盐和芝麻香油拌匀，打开飞利浦电饭煲HD4754将其倒入电饭煲中拌匀，盖上盖儿续焖5分钟。
4、加热一炒锅，放少许油，倒入大蒜碎爆香，加入切好的菠菜茎和叶翻炒片刻离火，再次打开飞利浦电饭煲HD4754将略炒的菠菜倒入电饭煲中搅拌均匀，盖上盖儿再续焖5分钟，盛入碗中，撒上熟白芝麻即可。
接下来我们再看一下土豆焖饭的做法：材料土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱、耗油做法1、土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱全部切丁。
2、以上食材全部切丁后，放入烧锅热炒，最后倒上耗油。
3、洗好的米按照平时煮饭的量，加水后倒入炒好的食材，按煮饭键。
4、等饭煮好后，继续焖上5分钟，一碗香喷喷的土豆焖饭出锅咯！简单易做，家里有什么就可以放什么哦。
如果喜欢吃火腿肠的朋友火腿肠可以多放一些，像小编平常的时候就不喜欢吃葱，那么也可以不放，或者可以按照自己的口味，切一些肉粒放进去，完全可以混搭，而且食材多，营养也会比较丰富，特别适合孩子吃，喜欢的朋友还不赶紧学习起来。
正确焖米饭的方法
正确焖米饭的方法
焖米饭，作为享有盛誉的粤西传统菜，多年来受到深厚欢迎，是中国家庭餐桌上的传家宝。
焖米饭的做法当然因人而异，不过要想做出美味可口的焖米饭，还是有一定的原则和步骤的。
首先准备好所有你要用到的食材，包括米饭、配料和汁料，这样会使做饭过程简单明了。
如果有家长都有喜欢的口味，那就据人喜好来选择食材。
然后，把米饭洗净，放到一个容器里，加上足够的水，因为水的多寡会对菜肴有很大的影响，可以按米饭的数量和口味来适当调整。
接下来，把调料煮熟。
将配料放入干净的容器里，加入切碎的葱段、西芹和大蒜，再加入让焖米饭更具味道的料酒和极微量的糖，加水煮开，再慢火熬煮2—3分钟，然后放入香料，比如老抽、蚝油、黑醋或花椒等，调匀即可。
最后，将容器放入蒸锅内，将之前放好的米饭和调料调均放入容器，放入正确的温度，用力蒸20—30分钟，千万不要漏水，不要晃动容器；当水蒸发后，你希望达到的米饭口感就大致呈现出来了。
焖米饭做好了，把蒸锅放出，视菜肴情况而定可以撒上少许芝麻、蔬菜或者木耳，这样不仅可以提升口感，还可以点缀菜肴，增添色彩。
按照以上步骤做好了焖米饭，美味可口的焖米饭就呈现在你的眼前，充满香味的汁汁，满溢着浓浓的情调。
尝试着口感的细腻程度，台子上摆满饭盆，就给每个家庭带去一份家常美味，家人聚餐吃着满满甘甜，把家庭温馨拥抱起来。
懒妈必备！15款焖饭做法大全，让宝宝爱上吃饭
懒妈必备！15款焖饭做法大全，让宝宝爱上吃饭孩子不爱吃饭？一定是做饭的方式不对~~试试这些焖饭，给孩子换换口味，从此爱上吃饭饭~~懒马必备的宝典哟~1.【排骨饭】盛上堆成浅浅小丘的一碗饭，看着腾腾的热气和着香味氤氲而上，心也会变得温暖起来。
材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合5、一碗诱人的排骨饭就做好了2.【喷香羊肉焖饭】原料主料：洋葱半个、胡萝卜1个、土豆1个羊肉（最好是带点肥肉）辅料：姜丝、料酒、蚝油、生抽、盐、红烧酱油做法1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的。
多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。
2.羊肉切拇指大小的小块。
生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~4.羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。
5.另起锅热油爆炒洋葱丝。
6.洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒~7.混合翻炒。
8.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。
9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。
10.煮出来的米油光发亮，特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的。
3.【香芋排骨焖饭】原料主料：大米95克、排骨150克、香芋60克、香菇5朵、胡萝卜少量辅料：青椒少许、红椒少许、蒜1瓣、姜1片、葱1根、盐适量、油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、冰糖适量做法1.准备好材料；2.香菇提前泡发；3.排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿；5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；6.泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；7.锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；9.加入大米略炒；10.然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
厨房美食菜谱：家常菜焖饭的做法
厨房美食菜谱：家常菜焖饭的做法
看了舌尖2讲解的泉州萝卜饭和新疆手抓饭，感觉和我们小时候在家里面做的焖饭很相识。
或许在没有电饭锅之前，这样的烹饪方式是很家常的，到处都通用，现在有了这幺多电器之后，吃着这样的焖饭忽然很怀恋小时候的味道，那是妈妈煮饭的味道。
尤其是这个季节，各种蔬菜都出来了，最常见的焖饭的菜就是四季豆和土豆，他们之间的融合也是相当完美的。
食材
主料：
四季豆150g
土豆
大米400g
油适量
盐适量
步骤
1.大米加水煮至米粒刚好过心，捞出沥干水分
2.锅中加入适量的植物油，把四季豆和土豆放锅中翻炒均匀并加入适量的食盐
3.将沥干水分的米饭倒入锅中
4.用筷子铺匀
5.沿着锅边上加入适量的清水
6.盖上锅盖，中小火焖十五分钟
7.开锅，将饭与菜和匀
8.装盘即可食盐
小贴士：焖饭的时候火不宜太大，不然易糊；加水不宜太多，不然煮出来的饭有水分。
几款懒人焖饭的做法
几款懒人焖饭的做法下班回到家，没力气折腾一桌子饭菜？懒人焖饭拯救你！把各种食材切成小块，简单处理后，跟米饭一起焖煮。
饭菜一锅出，营养满分，鲜香升级。
排骨的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，粒粒口齿留香。
--用料--肋排400克胡萝卜1根香菇2-3个葱姜蒜瓣生抽老抽冰糖--做法--①香菇、胡萝卜切丁。
②排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
③过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝腌20分钟。
④锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。
⑤煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。
⑥米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。
最后加入排骨等配菜。
⑧拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。
荔浦芋头粉糯，香菇鲜美，一起焖饭，加一点酱油调味，就足够~--用料--米饭 1杯香菇 3朵盐1/2匙生抽1大匙--做法--①荔浦芋头一块，去皮切丁。
香菇三朵洗净去蒂切片。
米用水浸泡半小时，控掉水待用。
②锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）。
③把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。
将米饭和豆角一起，做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力的美味焖豆角200克剩米饭一碗鸭腿肉两只葱姜八角干辣椒冰糖料酒盐生抽味精--做法--①鸭腿洗净，切成骨牌大小。
②锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。
丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。
③淋入一勺料酒。
炒至鸭肉开始发白色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。
④丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。
⑤一勺盐，倒入温开水，水量以淹没鸭肉为准。
⑥盖上锅盖先将鸭肉稍微焖至一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。
将干辣椒段也丢进去几颗。
⑦盖上锅盖，转中小火焖制。
⑧大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。
米和菜一起焖的食谱
米和菜一起焖的食谱大多数家庭在做米饭的时候，都是用电饭煲焖出白米饭再和其他菜一起吃，正在做米饭的这一过程中，也可以加入其它的食材和米饭一起做，因为这样不仅简单而且方便还可以让米饭融入其他食材的香味，而且将米和菜一起焖煮的话减去了炒菜的时间。
所以关于米和菜一起焖煮的食谱有哪些呢?1红烧肉焖饭原料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米调味料：酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水步骤：1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;3、倒入洋葱丁煸炒;4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;5、加入土豆丁和炒好的肉块;6、略微翻炒后加入酱油;7、翻炒均匀，加入适量盐;8、加入淘好的大米;9、翻匀;10、将其倒入电饭煲中铺平;11、加入清水，稍稍高出食材;12、启动煮饭程序，完成。
2海鲜饭原料：海鲜饭要用到的配料比较丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜(挑选自己喜爱的)，米调味料：酱油、盐、油、料酒、清水，橄榄油步骤：所有海鲜切成小块儿，放调味品腌制15分钟。
热锅，倒入橄榄油，然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。
电饭煲中加入洗好的大米倒入食材，平铺好加水，稍微高出食材一些加入酱油和盐，鸡精。
调好煮饭档，盖上盖子。
3什锦海鲜饭原料：蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁，鲜虾，鸡脯肉调味：黑胡椒，盐，酱油，料酒，糖步骤：1、所有原料切丁备用。
鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐5、加入提前泡好的大米翻炒均匀6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。
(食用前可加入香芹碎装饰。
干锅焖饭操作方法窍门
干锅焖饭操作方法窍门干锅焖饭是一道传统的川菜，它将锅底的肉类和蔬菜炒熟，然后加入米饭焖煮而成，口感鲜美，香脆可口。
下面我将为大家介绍干锅焖饭的操作方法和一些窍门。
所需食材：1. 瘦肉（鸡肉、猪肉或牛肉），根据个人口味选择；2. 辣椒，根据个人口味选择；3. 蔬菜，如胡萝卜、豌豆、青椒等；4. 调料，包括盐、酱油、料酒、花椒粉、姜蒜等；5. 米饭。
操作步骤：1. 将瘦肉切成小块，用盐、酱油和料酒腌制片刻；2. 辣椒切成段状备用，蔬菜切成块状备用；3. 在锅中加入适量的油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒，直至变色；4. 加入姜蒜和辣椒段，继续翻炒几分钟；5. 加入蔬菜块状的食材，继续煸炒至变软；6. 加入适量的盐和其他调料，根据个人口味调整；7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸；8. 加入预先煮好的米饭，将其均匀撒在肉菜上方，不要搅拌；9. 用小火焖煮15-20分钟，待米饭熟透；10. 拨动锅底，将锅底的饭和菜混合均匀，使其粘在一起；11. 焖煮5-10分钟，待干锅焖饭表面稍微焦黄即可。
窍门：1. 选择好的食材非常重要，瘦肉要选用嫩肉，容易入味；2. 对于口味不爱重辣的人可以减少辣椒的用量，或者使用非辣椒类的调味品；3. 在煮沸水的时候可以适量加入料酒，可以去腥提香；4. 撒米饭时要均匀、轻柔地撒在肉菜上方，不要搅拌，这样能使干锅焖饭更具口感和美观；5. 使用小火焖煮可以使米饭更加酥脆，但也要注意火候，防止焦糊；6. 焖煮的最后几分钟可以稍加火力，让干锅焖饭表面微黄，增加食欲。
干锅焖饭是一道做法简单但口味独特的美食，它既有肉类的鲜香，又有米饭的酥脆，同时也搭配了蔬菜的清爽口感。
通过掌握好每个环节的技巧和窍门，相信大家也能轻松做出一道美味的干锅焖饭。
祝大家做菜愉快，用餐美味！。
焖饭的15种做法，饭菜一锅焖营养好吃，懒人的快手餐
焖饭的15种做法，饭菜一锅焖营养好吃，懒人的快手餐一、羊肉焖饭食材大米400克、羊腿肉600克、胡萝卜1根、洋葱1个、油少许、孜然2撮、盐适量、酱油适量、水适量。
做法1、羊腿肉、大米、胡萝卜、洋葱准备好；胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮，冲洗干净；孜然捏两撮即可；2、羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指第一个指节那么大就成，太小吃着不过瘾；3、洋葱切2公分左右的丁，将胡萝卜先切条再切丁；4、炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；5、把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟；此时肉汁菜汁已经出来了，把这些汁水要算在米饭用水的量中；6、米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序就可以哒；7、羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！二、南瓜排骨焖饭食材排骨400克、贝贝南瓜2个、长粒大米3杯、长粒糯米1杯、胡萝卜1根、香菇7朵、生姜适量、大葱白适量、香葱碎少许、味极鲜酱油3勺、红烧酱油少许、蚝油1勺、泰式甜辣酱1勺、白糖0.5勺、盐适量、黄酒适量、玉米油适量。
做法1、排骨洗净，锅里放冷水，放入排骨2片姜，水烧开放入适量黄酒煮2分钟去腥，捞出排骨洗净备用。
2、锅中放入少许油，不用多，排骨也会出油的，太多油会腻，放入排骨煎制几面焦黄，排骨煎一下味道会更香，也会出一部分油脂。
3、放入葱末姜末翻炒出香味，这一步也不要大火，葱姜焦了也不好吃，小火炒出香味就可以了。
4、放入洗净去瓜瓤切块的贝贝南瓜，洗净切块的香菇，胡萝卜去皮切滚刀块一起放入炒匀。
5、炒到南瓜边缘有点透明的样子，就可以调味了，放入味极鲜酱油3勺，红烧酱油少许，蚝油1勺，泰式甜辣酱1勺，白糖0.5勺，盐适量，盐的量根据自家口味添加。
6、翻炒到各个食材裹满调料就可以了放入电饭煲中了。
焖饭的做法大全
焖饭的做法大全
焖饭怎么做好吃呢?焖饭吃起来可香啦，相信很多朋友也比较喜欢吃焖饭，而且焖饭的做起也是多种多样噢，花样多吃去来就不会感觉到腻。
下面是关于焖饭的做法，快来试试吧。
焖饭做法一
食材准备
大米，番茄，猪小排，腊肠，土豆，蒜苗，油，盐，酱油，排骨酱，鸡粉，淀粉，黑胡椒粒。
方法步骤
1、排骨洗净沥干水后放入酱油、鸡粉、排骨酱，少许淀粉搅拌均匀腌制20分钟;
2、番茄、土豆去皮洗净切小块，蒜苗洗净分茎叶切段，腊肠用开水浸泡片刻后切片;
3、土豆块和蒜梗部分加入少许盐、黑胡椒粒、食用油搅拌均匀后腌制片刻;
4、大米洗好后放入电饭锅中，注入适量的清水，除蒜叶外，全部食材倒入电饭锅中;
5、米饭煲好后，倒入蒜叶，再遮上盖子焖煮10分钟左右，出锅前拌匀即可。
焖饭做法二
食材准备
大米，腊肉，腊肠，西兰花，蚝油，香油，生抽，砂糖，盐，油。
方法步骤
1、先将米饭按照日常的顺序煮好备用;
2、腊肠和腊肉用温水冲洗干净后切片，西兰花焯水加点油和盐，捞出沥干水分备用;
3、米饭煮至有小孔时放入切好的腊肠和腊肉;
4、把蚝油、生抽、砂糖、香油和一勺冷开水搅拌均匀后浇到饭上搅拌均匀再配上焯过的西兰花即可。
焖饭做法三
食材准备
大米，猪小排，紫薯，花生油，食盐，姜，葱，酱油，白糖。
方法步骤
1、排骨洗干净，沥干水，放进姜、蒜、油、盐、糖、酱油进行调味腌制2小时;
2、大米洗干净，放上适量的水并加入排骨开煮;
3、紫薯剥皮洗净后切成小丁，排骨煮了10分钟后，加进紫薯，至熟透即可;
4、最后加上小葱，出锅前搅拌均匀即可。
厨房美食菜谱：四季豆焖饭的做法
厨房美食菜谱：四季豆焖饭的做法
每到四季豆上市的时候我们家总是隔三差五就会焖一
顿四季豆饭，全家都很爱吃，这也是解决剩米饭的好办法哦，这样焖出来的米饭不干硬，吃起来很滋润，混合着豆香，油香，很入味，很好吃。
再配上一碟凉拌菜，简单又美味。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑，安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
食材
主料：
四季豆500g
猪油适量
盐适量
酱油1小勺
剩米饭2大碗
步骤
1.四季豆撕去筋洗干净后摘成3厘米左右的小段沥水，剩米饭拨散
2.炒锅放适量猪油化开
3.倒入沥好水的四季豆
4.炒2、3分钟后放盐（盐比平时炒菜的稍多一点）炒匀
5.把四季豆炒到半熟，倒入拨散的冷饭，尽量让米饭盖住豆豆
6.沿锅边倒入一杯水，围着锅沿倒一圈
7.盖子盖好，开小火焖
8.焖的过程中要不时的转动锅子
9.焖20分钟左右，用铲子拨出豆豆来看，豆豆颜色变黄用铲子轻轻就能轧断
10.淋上一小勺酱油
11.把米饭和豆豆炒匀就可以了
12.一碗香香的焖饭就做好了
小贴士：盐要比平时炒菜的多一点，焖好后和米饭炒匀，一点都不会咸
一定要小火焖，火大了不仅焖不熟，豆豆还很容易糊了。
焖的过程中每隔两三分钟就转动一下锅子，保证受热均匀。
焖饭的19种做法，又当菜又当饭，好吃不多说，懒人最爱了
焖饭的19种做法，又当菜又当饭，好吃不多说，懒人最爱了土豆焖饭用料大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量做法•大米清洗干净•土豆去皮•将土豆切成指甲那么大的小方块•锅里放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味•大米放入锅中加水和平时煮饭一样，放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就好了韩式香肠土豆焖饭用料冷冻玉米粒适量；豆角；大米2杯；土豆中等大小1个；香肠风干的，1根；冷冻青豆适量；韩式辣酱适量；酱油；榨菜做法•大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁•上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀•按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟•加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可豌豆闷饭用料豌豆一把；大米1.5杯；盐适量；耗油适量勺；香菇2朵；甜辣椒适量；香肠几片做法•首先把香菇，甜辣椒，香肠切成粒。
•然后锅中放油，油热之后将切好的香菇，甜辣椒，香肠，豌豆倒入锅里翻炒，加速盐，耗油，翻炒一会儿香菇出水。
•将炒好的菜放进电饭锅，加入洗好的米，加入清水，跟平时煮饭放一样多的水，放入电饭煲开始煮。
•电饭煲煮好的•搅拌均匀，就可以吃啦。
真的是炒鸡香啊土豆排骨焖饭用料土豆3个；排骨半斤；大米适量做法•肋排洗净，冷水入锅，加入姜片和料酒•烧开去浮沫后捞出。
•土豆洗净，切成小块，准备3-4瓣大蒜，几片姜，几段大葱，2块桂皮，2个香叶，1个八角。
•炒锅内放底油，3成热放入各种调料，小火慢慢炒香至变色，然后将调料捞出不用。
•然后加入排骨翻炒，略微变色后沿着锅边略微下一点料酒去腥•然后倒入土豆翻炒。
•加入一点酱油，适量的盐。
这里调理不要加太重了，毕竟是闷饭，不是炒菜•再加入水没过食材。
•电饭锅放入平时做饭量的米，淘洗干净，这里就不用加水了。
•将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中，略微搅拌，然后按照电饭锅正常办法煮熟米饭即可。
懒人电饭煲焖饭的做法【最佳食谱】
懒人电饭煲焖饭的做法
文章导读
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。
不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那
什么问题就都解决了。
现在，就请大家跟我一起来学着如何做好懒人电饭煲焖饭。
1.将蒜片与姜片平铺在锅底，再将泡好的米倒入锅中，按平时煮饭的习惯加水，然后倒
入全部切成丁的配料，最后加入盐，黑胡椒碎，香油，再用平时吃饭的碗加小半碗清水。
按下电饭煲煮饭键。
2.然后就该干嘛干嘛去~等它自己跳档以后再焖五分钟就可以美美地啃去啦~开盖之后就
是介个样子，然后用盛饭的勺子搅拌均匀(懒人电饭煲焖饭¯︶¯懒人电饭煲焖饭)
3.当当(懒人电饭煲焖饭¯︶¯懒人电饭煲焖饭)出锅啦~啃去~很香哦~
懒人电饭煲焖饭的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
厨房美食菜谱：新鲜焖饭的做法
厨房美食菜谱：新鲜焖饭的做法
睡醒觉，忽然食欲大发，打开冰箱就发现只有上述食材了还好我家的两个男人爱吃米饭，天冷不想下楼买菜了，干脆就用这些现有的食材做顿焖饭吧，虽然第一次～～～效果不错啊，给大家分享一下满足我小小的成就感～
食材
主料：
大米若干
番茄1个
虾仁若干
青椒半个
鸡蛋2个
生抽若干
橄榄油少许
步骤
1.少许水莫过米饭。
放入上述切好的食材。
因为有虾仁放入少许料酒。
加入橄榄油生抽搅拌一下。
2.番茄，青椒一定要切成丁噢。
生抽提味可以多放些，少许的盐，我只放入了一点点。
最后打上两个鸡蛋。
3.大功告成啦。
第一次来这里显摆，有点简单，就当任
性好了嘻嘻，希望大家喜欢～
小贴士：如果家里有蒜苔，葱头，鸡肉切成丁放进去最好不过了，。
厨房美食菜谱：焖米饭的做法
厨房美食菜谱：焖米饭的做法
我总认为，讲究的生活并不是体现在买多贵的东西，而是反映在对生活细节的态度，认真对待每一个与你生活有关的小细节，在这个过程中，你就会发现，幸福和满足其实真的很容易。
焖米饭，通常都是电饭煲的事，其实不然。
米的品质固然重要，其实把米饭焖得好吃，也有些小技巧在里面。
只需多几个步骤，白米饭也会很有魅力。
焖出好吃的米饭，关键词有：
1. 浸泡：让米粒吸更多的水，这样蒸出来的米饭会更饱满。
2. 水量：高出大米约2cm。
3. 翻动：焖好的米饭翻动一下，使受热更均匀。
4. 保温：焖好的米饭静置保温10分钟，使米粒粒粒分明。
食材
主料：
大米300g
清水适量
步骤
1.大米用清水洗一至两遍。
2.然后放在清水中浸泡10-20分钟。
3.将泡好的大米连同清水一同倒入炖煮锅的内胆中。
4.倒入高出大米表面约2cm的清水。
5.启动“焖饭”模式。
6.程序完成后，充分翻动米饭。
7.然后盖上锅盖持续保温约10分钟。
小贴士：耀婕的贴心提示：
1. 如果大米的品质不够好或是陈米，在焖饭的水中倒入几滴植物油，焖出的米饭会更润泽。
2. 如果水放少了，米粒夹生的话，充分将米饭翻动之后，倒入适量清水，继续焖饭模式至程序结束。
厨房美食菜谱：焖饭的做法
厨房美食菜谱：焖饭的做法
最近流行做手抓饭，看了挺眼馋的，奈何自家材料不足，就做个焖饭吧，味道很好哦
食材
主料：
大米三把
鸡腿
玉米粒一把
萝卜
白菜
葱一棵
盐适量
调料粉少量
生抽适量
步骤
1.鸡腿去骨切块，加盐，调料粉，生抽淀粉抓匀腌制。
2.大米洗净浸泡。
3.萝卜，白菜切丁。
4.炒锅放油，倒入鸡肉煸炒。
5.倒入萝卜，白菜丁。
6.加生抽，调料粉，盐翻炒。
7.倒入泡好的米，加适量高汤，水有点少我中间又加了半碗。
8.洒上玉米粒，加盖小火焖煮。
9.中间查看，用筷子在米上戳点洞使其熟均匀。
10.焖三十五分钟，差不多了，放点葱粒拌匀，等五分钟可以吃了。
11.虽然配料简单了点，但吃起来还是很香的。
5道简单焖饭，饭和菜一锅出，简单几步就能上桌，下班到家做刚好
5道简单焖饭，饭和菜一锅出，简单几步就能上桌，下班到家做刚好一道焖饭集合了各种蔬菜、肉、米等，食材丰富，荤素搭配，营养均衡，不需要多么辛苦的操作就能吃到香喷喷的饭，很适合下班后做，今天就和大家分享5道焖饭的做法，简单易学，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。
腊肉焖饭1.准备适量的大米，淘洗干净；再切点腊肉丁、青豆、胡萝卜丁和葱花备用。
我们在蒸米的时候，水没过大米1厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬也不会发黏，往里面淋入一点生抽上色把颜色搅均匀。
把切好的食材依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均，这里用的是电压力锅，家里没有地用电饭锅也可以，用蒸饭模式把米饭焖熟，这里不需要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。
压力锅跳停以后打开锅盖看一下，米饭粒粒分明，把饭和菜拌匀就可以享用了，一道简单好吃的腊肉焖饭就做好了。
煲仔饭1.准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的，火力太猛不浸泡的话，容易出现夹生的现象。
大米浸泡好之后把表面的杂质淘洗干净，控出水分后倒入砂锅中，加入适量的清水，水量以没过大米1厘米为宜，盖上锅盖大火烧开以后，转小火煮10分钟。
2.排骨处理一下：准备猪排300克，剁成大小均匀的小块，放入清水中抓洗出排骨中的血水，排骨洗净以后捞出挤干水分。
腌制一下：盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，蚝油5克增鲜，生抽10克，抓拌均匀腌制10分钟，让排骨吸收料汁入味。
3.准备腊肠3根，斜刀切成片。
准备洗净的大青菜一小把，放入盆中备用。
4.经过十分钟的炖煮，砂锅中的水分已经基本收干，在上面扎一些小孔方便蒸汽流通，这样更容易把排骨和配菜蒸熟，把腌好的排骨放在米饭上面，倒入切好的腊肠，盖上锅盖，沿着锅边淋入适量的米酒，米酒蒸发的过程会带走排骨的腥味，开小火煲20分钟，把排骨蒸熟、米饭蒸入味。
20分钟以后，把大青菜放入锅中，盖上锅盖继续蒸3分钟。
时间到即可关火，打开看一下米饭颗粒分明，排骨鲜香、腊肠微甜，全部融入米饭里面，一道鲜香浓郁的煲仔饭就做好了。
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教你一道家常焖饭的美味做法，有菜又有饭，好吃到碗里一粒米不剩
焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，焖饭做法很随意，家里有什么食材就往里头放就好了。
虽然如此随意，但是有个小公式还是需要记住的，好吃的焖饭=荤菜+菌类根茎类蔬菜+好吃的酱料!鞋铺：LV6221716
一、腊味南瓜焖饭
主料：香米170克五花腊肉130克南瓜250克胡萝卜50克洋葱25克干香菇3个干木耳3克
辅料：小葱2根生抽1汤匙蚝油1汤匙盐适量油适量
制作工艺：
1.备好材料
2.南瓜去皮切小块，胡萝卜切丁，洋葱切丁
3.腊肉切丁，香菇木耳泡发切碎
4.热锅下油，先煸炒腊肉一会至出油
5.加入香菇木耳略炒
6.再下入胡萝卜和洋葱煸炒，加入生抽、蚝油和适量盐调味
7.香米淘洗后放电饭煲和炒好的配料拌匀
8.加适量水，放上南瓜块按键煮饭
9.焖饭煮好后再加入葱花拌匀就可以了
10.多吃几碗都没问题啊
11.成品图
二、土豆焖饭
主料：土豆200g肥瘦相间的猪肉100g适酱油1汤匙15ml葱10g姜5g蒜5g米300g油80ml、
制作工艺：
1.将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用
2.炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火
3.将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了
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见过没？客家特色美食“酿菜包”，做法和配方全分享，你也试试吧
说到客家美食呢，相信不少吃过的朋友都会回味无穷，客家美食就像我们的客家语言一样古老，在广东与潮州菜、广州菜一起合称“三大菜系”，是中华饮食文化重要组成部分。
客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，客家菜保留着中原传统的生活习俗特色，如今市面上比较出名的客家菜是各种酿菜，当然还有一些民间美食没有被深度挖掘。
比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪婆菜1000克，芹菜300克（切碎），蒜苗300克（切碎），五花肉500克（切小块），虾米50克，食盐2茶匙，糯米饭3斤米，姜末2汤匙，胡萝卜1根（切碎），白萝卜2根（切小块）
第一步：将准备好的猪婆菜两面清洗干净，然后再起锅加水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将猪婆菜放入锅中，烫至变软，然后捞出过凉水。
这里需要注意，如果你不过凉水的话，焯水的猪婆菜剩余的热量，让猪婆菜熟得更透，然后颜色变黑变黄，不但不好看，味道也会没那么好！
第二步：提前将3斤糯米煮成糯米饭，再起锅加热，放入切好的五花肉，小火煸炒，炒至五花肉出油变焦，再放入2汤匙量的姜末，翻炒几下炒香，然后放入50克的干虾米也炒香，炒香后放入胡萝卜碎和芹菜蒜苗碎，翻炒均匀，炒至断生后，将做好的糯米饭出锅，装回电饭煲里面，放桌上方便酿制！
第三步：拿起一片猪婆菜，放到手心，然后用勺子，舀上1勺糯米饭，放到猪婆菜中间，先将杆子往前折一下，再左右对折，然后包起来就可以了，重复操作，将所有的糯米饭都包到猪婆菜里面，做成一个一个的菜包！
第四步：等所有的菜包都做完之后，起锅将白萝卜块放入锅中，铺平垫底，然后将菜包一个叠一个地摆到锅中，再放入酿菜包一半的清水，加上2小勺油，盖上锅盖，大火煮开之后转成小火，慢慢地炖上40分钟即可！
这样一道简单美味，好吃又耐饱的【酿菜包】就制作完成了，喜欢这道客家美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，吃的时候，蘸点蒜蓉辣酱，特别香，保证不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【酿菜包】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
梅州「客家腌面」是一道什么样的美食？有哪些特色与做法？
我在广州上班的时候，附近有一家“正宗客家腌面”味道还不错，我经常去这里面吃饭。
而我经常点的就是腌面套餐，就是一份腌面+一碗汤。
客家腌面。
说起腌面这个名字，很多人会觉得很奇怪，腌的面？其实就是拌面的意思而已。
客家腌面就是用生面煮熟，控干水分，之后加猪油、炸蒜头、盐搅拌均匀，加上肉沫，最后撒上葱花。
闻起来很香，吃起来味道也不错，即使没有肉沫也能一下子吃掉一碗面。
虽然也有其他腌河粉、腌米粉，但是这两种都是没有口感的，只有腌面口感比较好。
所以说腌面的面很重要，是那种生面，而是那种大碗面。
我吃的时候会用酱油加点辣椒，喜欢辣的可以这么吃。
紫菜牛丸汤。
客家的牛肉汤是几颗手打牛肉丸加上一点紫菜，最后撒上香菜，闻起来挺香的。
客家的牛肉王一般都是牛肉，而且表皮都比较圆滑，不是汕头的那种表面很多糙孔。
一开始会觉得挺奇怪，之后吃奇怪了觉得还可以。
有时候吃紫菜牛丸汤久了会厌倦，就会点西红柿牛肉汤，味道也不错。
在芳村附近的同学可以去试试看，就在荔湾区百花路1号，荔湾区审计局旁边。
夫妻俩开的店，无论桌面还是餐具都很卫生，给人一种放心的感觉。
味道也不错，自然是我的首选。
正宗客家腌面
酸菜饺子，好吃有窍门！东北人教你正确做法，比韭菜白菜好吃，香
哈喽大家好，这里是简食记！在中国北方，有一道神奇的美食，它能够横扫所有节日，它就是饺子！逢年过节不吃顿饺子，那就算不上是北方人！上至达官贵人，下到平民百姓，都能做出一桌诱人的饺子！可荤可素，饺子虽小，却包进了幸福，包进了团圆，这叫人如何不爱……
中国人的餐桌，绝不仅仅局限于简单的菜谱上面，人人都会就地取材，随手就能做出心仪的饺子。
酸菜就是其中之一，特别是当年一首《东北人都是活雷锋》，告诉全国人民，俺们东北人不光人好，菜更好。
这个菜指的就是，酸菜！它是东北孩子的心头肉，是漂泊在外东北人的心灵慰藉……
酸菜，是世界上三大酱菜之一，在国内按地域又分为，东北酸菜，四川酸菜，贵州酸菜，云南酸菜，不同地域的酸菜，口味也不尽相同。
像我们北方常说的酸菜馅饺子，用的就是东北酸菜。
其腌制非常简单，风味独特，不限时令！包好的酸菜饺子，更是让人难以割舍……
酸菜馅饺子，看似简单，实则也需要一丢丢技巧！有人将酸菜焯水，有人直接包，其实这都不对！今儿就由这位地道的东北厨师，教您最正确的做法，喜欢的宝宝不要错过，赶紧学起来吧……
所需食材：东北酸菜，猪前腿肉，生抽，葱油，花雕酒，花椒粉，葱姜水，食盐。
做法，1：猪肉剁成肉馅，加生抽，食盐，蚝油，花椒粉，花雕酒搅匀，再分次搅入葱姜水，低温腌制30分钟。
2：取出的酸白菜洗净，将叶子一片片的掰下来，用温水浸泡20分钟，稍微控一下水分，再切成细丝。
3：待全部切完后，再剁成细一点的末，这时用纱布将酸菜的水分用力攥干，然后拌入适量的葱油。
4：将肉馅和酸菜混合，最后再加入稍多一点的葱油，搅匀就可以了。
5：面粉加清水，鸡蛋，食盐，淀粉，搅匀，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
6：用自己熟练的手法包起来就可以了，煮的时候记得在锅里加点盐，这样能防止破皮！
简小厨有话说：
1：肉馅最好是用猪前腿肉，这部分的肉质，用来包饺子最香。
2：瘦肉和肥肉的比例为，6：4，再就是拌馅时，还要多放点葱油。
3：做酸菜馅饺子，酸菜不要焯水，只用温水泡一下就行，您记住喽。
4：肉馅的腌制很关键，差不多需要30分钟才能腌制入味，时间不要短了。
最后总结：霜降后，吃饺子别太随意，这酸菜馅就是您最好的选择，比韭菜白菜还香，不论是口感，还是营养，比其它饺子有过之而无不及，为了家人的健康，建议大家一定要学会！今天的内容您get到了吗？。