家政服务--教学计划20120314

常州市工贸技工学校

家政服务专业

课

程

教

学

计

划

学制 3年

招生对象应届初中毕业生或相当学历者学校（盖章）常州市工贸技工学校

填报日期 2012年3月

一、培养目标与业务标准

表1 培养目标和业务规格表

二、课程设置及教学要求

（一）公共基础课

1、德育

(1) 职业道德与生涯规划

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。

2、语文

在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅读训练，提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力；加强文学作品阅读教学，培养学生欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。

3、英语

在初中英语的基础上，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法；培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力；使学生能听懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，能读懂简单应用文，能模拟套写语篇及简单应用文；提高学生自主学习和继续学习的能力，并为学习专门用途英语打下基础。

4、数学

在初中数学的基础上，进一步学习数学的基础知识。必学与限定选学内容:集合与逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列与组合、概率与统计初步。选学内容：极限与导数、导数的应用、积分及其应用、统计。通过教学，提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想像、数形结合、思维和简单实际应用等能力，为学习专业课打下基础。

5、计算机基础

在初中相关课程的基础上，进一步学习计算机的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用，掌握计算机操作的基本技能，具有文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为以后的学习和工作打下基

础。

6、体育

在初中相关课程的基础上，进一步学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能,掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，养成自觉锻炼的习惯；培养自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力，为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。

7、物理

通过讲授力学、运动学、电学、热学等内容，使学生掌握物理学的基本知识和原理，以培养学生的实验技能和分析解决问题的能力，为学习专业知识打好基础。

（二）专业主干课程设置

8、现代家政学概论

本课程包括家政学的研究对象和范围；家政学的产生与发展；研究家政学的意义三大方面，具体讲解家庭的基本理论、家政管理的基本理论、家庭经济管理、家庭住宅管理、家庭饮食管理、家庭衣着管理、家庭人际交往、家庭教育、家庭康乐管理。

9、科学育儿

本课程阐述了育儿过程中的科学智慧。主要包括新生儿护理、婴幼儿健康、儿童营养与卫生、儿童心理学、学龄前儿童家庭教育。宝宝的大脑是怎样的？孩子的哭泣及分离焦虑，会对成长造成何种影响？宝宝成长过程中，许多糟糕的表现，从脑科学的角度看原因在哪里？父母的情绪，会影响宝宝大脑的发育吗？通过研究生活经历对孩子大脑塑形的影响，找出了育儿策略的真谛所在。学习如何应对子的小脾气和哭泣，如何确保宝宝都能美美地睡上一整晚。教授一些常见的育儿策略，使孩子健康快乐地成长。

10家电管理与使用

通过本课程的学习，培养学生正确规范的操作技能习惯；运用所学的基础知识，使学生在家用电器常识性基本技能有一个大的提高；使学生能够正确阅读所有的家用电器的图，会简单维修小故障，从而提高学生分析问题、解决问题的能力。

11、家庭保健与护理

本课程是21世纪中等职业特色精品课程，主要内容包括健康与保健，健康的物质基础——正常的人体，健康的心理保健、家庭保健、家庭护理、常见疾病家庭保健与护理、家庭意外事故预防与家庭急救、生活与健康、老年人健康与护理工科、孕产妇护理、肢残（智残）人的家

庭护理、常见疾病防止、家庭安全用药、体育健身等内容。正是针对现阶段职业学校的教育和发展模式的特点而设置，突出了注重强化专业技能和素质培养的职业教育特色。

12、食品营养与烹饪

通过本课程的学习，是学生懂得如何进行食品选购与储藏、食品卫生、家庭餐烹调技法、家庭宴请设计制作、营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。

13、社会心理学

通过本课程的学习，使学生具备家政与社区服务专业人员所必需的社会心理学的基本知识和专业技能，增强学生的沟通能力、交往能力，提高他们的心理素质，使其能更好地适应社会和职业岗位。

14、家庭生活技艺

通过该课程的学习，使学生具备家政与社区服务专业人员所必需的现代家庭生活基本技艺，完善学生的专业知识和专业技能，全面提高学生的素质，增强学生的实际操作能力和专业岗位的适应能力。

15、婴幼儿抚养常识

通过本课程的学习，使学生具备从事家政服务工作中的婴幼儿服务所必须的基本知识和基本技能；提高学生的整体素质，增强学生的职业应变能力。

16、家庭服务与管理

本课程主要介绍了家政服务与管理概述、家政服务员的职业道德、家政服务员的职业标准、家政服务与管理中的礼仪常识、法律常识、民俗常识、婚姻与家庭、居室卫生管理、家庭伦理道德、厨房卫生管理、家庭安全管理、家庭理财、家庭文化建设家用电器的使用与保养、衣服的洗熨与保藏等知识。

17、烹饪基础

通过本课程的学习，使学生具备家政与社区服务专业人员所必需的营养卫生和家常烹饪的基本知识和专业技能，提高学生从事家政与社区服务工作的综合素质，增强专业岗位适应能力。

18、老年社会工作

通过本课程的学习，使学生具备家政与社区服务专业人员所必需的老年社会工作的基本知识和技能，培养学生的老人服务技能，为学生从事家政与社区服务工作以及相关工作打下坚实的职业基础。