枸杞如何泡酒 枸杞泡酒配方大全 枸杞泡酒的比例是多少

枸杞如何泡酒枸杞泡酒配方大全枸杞泡酒的比例是多少

枸杞子性味平和，其中富含甜菜碱，胡萝卜素，玉蜀黍黄素，烟酸，维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，磷，铁，亚油酸，以及多种氨基酸，是一种很好的滋补食材，具有补肾养肝、滋阴养血、益精明目等功效。食用方法也有很多种，如泡水、煮粥、入菜、泡酒等等，今天小编就给大家分享一下枸杞泡酒的配方和注意事项，枸杞和什么一起泡酒最好呢？枸杞泡酒哪些人不能喝呢？枸杞泡酒的功效及作用又有哪些呢？下面我们一起来看下吧！

枸杞泡酒注意事项（必看）

一、枸杞泡药酒用什么样的白酒最好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏枸杞营养和口感。所以，枸杞泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，酒我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、枸杞泡酒要用多少度白酒好，用什么香型酒合适？

稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此枸杞泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

枸杞泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以枸杞泡药酒要选用清香型白酒。

三、枸杞泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，枸杞泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

四、枸杞泡酒用什么容器比较好？

枸杞泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

五、选用枸杞注意事项

枸杞泡酒一定要选择高品质枸杞，一是要品质好有效果，二是不能有添加剂，这也是我选原材料的标准，不然没有效果甚至影响健康，我用的是千龄山无添加枸杞。

只有酒、容器、枸杞等都用品质好的，泡出来的枸杞酒才好喝有效，如果其中某一个品质不好，势必会影响整体的效果。

枸杞泡酒配方

枸杞黄精状身酒

【配方】枸杞子250克、黄精100克、何首乌50克、酸枣仁200克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制法】将前4味药材加工碾碎，置入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封浸泡60天即成。【功效】补肝肾、健脾胃、理虚损。

枸杞红参酒

【配方】枸杞子200克、熟地黄100克、红参100克、茯苓100克、何首乌50克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【做法】将前5味加工研碎，置容器中，置入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封浸泡14日，隔日振摇1次即成。

【用法】每日早、晚各服1次，每服20毫升。

【功效】补肝肾、益精血、补五脏。

注：以上泡酒配方仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。

药材功效作用

【枸杞】枸杞子含有丰富的胡萝卜素，具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。

【黄精】黄精甘平质润，善滋阴润肺，又能益气，能补脾胃之气，又能养脾胃之阴，还有滋补强壮作用。

【何首乌】有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊、降脂等功效。

【酸枣仁】养肝、宁心、安神、敛汗，能够补养心肝之血，而安神定志，最常用于肝胆血虚，不能养心而导致的心烦不眠、多梦、易惊等症状。

【红参】具有补肾阳、大补元气、安神补脑的作用，是补益的佳品。

【熟地黄】属于滋补类的药材，其具有滋阴补血、清热解毒等功效，对于耳鸣、眩晕、盗汗、失眠等症状具有缓解作用。

【茯苓】有利水渗湿，健脾，宁心，用于水肿尿少，脾虚食少，心神不安，惊悸失眠等。

枸杞泡酒注意事项

1、枸杞泡酒不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用；

2、孕妇忌服；

3、正在处于感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病最好不好服用；

4、勿过量服用，服用请遵循医嘱。

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