水产动物饲料学

1、测定饲料消化率的指示剂应具备、、和。其中外源性指示剂有

和；内源性指示剂有和。不被消化吸收；本身无毒，无味；易定量；分布均匀。Cr2O3；BaSO4 ；酸性不溶灰分、粗纤维

6、粗蛋白质％＝N％×( )。 6.25

8、评定饲料营养价值有( )、( )和( )三大方法。实验室法、实验动物法、生产实践法

9、概略养分一般是指水分、、、、和粗灰分六种。粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物

10、化学分析评定法可分为和。概略养分分析法、纯养分分析法

2、蛋白质饲料依其来源和属性，可分为，，三大类。植物性蛋白质饲料、动物

性蛋白质饲料、单细胞生物蛋白质饲料

3、鱼粉的加工方法有，，。土法、干法、湿法

4、酸败的蚕蛹容易引起鲤鱼的和虹鳟。瘦背病, 贫血

9、与陆上动物油脂相比，水产动物油脂的显著特点是：。不饱和程度较高

10、国际饲料分类法按饲料中（）和（）中粗纤维和粗蛋白的含量将饲料原料分为（）大类。天然水分，干物质，8

1、作为配合饲料理想粘合剂的条件应是、、、、，并举三例如、和。价格低、用量少、来源广、无毒性、加工简便、效果好；α—淀粉、褐藻胶、膨润土

2、混合维生素时，需用隔开，其一般用或，用量为。载体，脱脂米糠或麸皮，70-85% 2、人和畜禽水产动物主要利用L-氨基酸，但是例外。蛋氨酸

4、为提高维生素制剂的稳定性，通常采用的方法有、。化学稳定法、包被法

5、酶制剂依其来源可分为两大类，即和。内源酶、外源酶

6、促摄食物质的有效成分是含氮化合物，常见的有、、。氨基酸、核苷酸、三甲胺内酯

7、常用的抗氧化剂有，，。乙氧基喹啉,、BHT、 BHA

二、填空

1、水产饲料的卫生质量要求一般包括：和。毒理学指标、生物性指标

4、水产饲料中霉菌的数量应 (cfu/g)，沙门氏菌。3×104, 不得检出

7、具有较大危害性的有毒元素有、、、铬、镉、氟等。汞、铅、砷

10、由两个或两个以上的苯环组成的芳烃称为，是一类致癌物，其中具代表性的是。多环芳烃、苯并(a)芘

1、微粒饲料按制备方法和性状的不同，可分为三种主要类型、、。微胶囊饲料、微粘饲料和

复合微粒饲料

2、全价配合饲料是由浓缩饲料加以下哪种成分搭配而成。A:能量饲料 B:蛋白质饲料 C:添加剂 D:添加剂预混料

6、饲料配方的设计方法可分为两大类：、。手工设计法、电子计算机设计法

7、常用的手工设计法有、、。试差法、方块法、代数法

9、目前配合饲料配方中常见的动物性原料有、、。鱼粉、血粉、内脏粉、乌贼粉

10、试写出五种常见植物性原料。豆粕、麸皮、菜粕、棉粕、次粉

11、试写出五种常见配合饲料粘合剂。α-淀粉、面粉、小麦面筋粉、次粉、膨润土。

12、鱼虾饲料要求较高的水稳定性。鳗鱼用α-淀粉（因用粉料调制成糜状，没经过制粒糊化成型），虾料选面粉或小麦面筋粉（谷元粉），罗非鱼用粉头或面粉。

13、鱼虾饲料要求较高的诱食性。除用氨基酸诱食外，鳗鱼加脱脂奶粉，罗非鱼加鱼精粉，虾料加乌贼粉。

12、对虾的位口为，其主要摄食种类饲料。腹位口，底栖生物和沉性饲料

13、甲壳类磷脂不足，生长下降，脱壳不全，死亡率高。但鱼类本身能合成磷脂，饲料不需添加。×

14、甲壳类不能合成（），因其是合成脱壳激素的前体，饲料中必需添加，一般添加量是。胆固醇，幼体：0.5-1%（成体：1-2%）

15、有鳍鱼类：可由醋酸和甲羟戊酸合成胆固醇，胆固醇是甲壳类动物饲料中必需的，其作用是助消化（促生长、合成脱壳素）。

16、鲟鱼、鲶鱼、鲤鱼等的口位为，其主要摄食型饲料。下位口，吃底栖生物和沉性饲料

17、鲈鱼的口位为，其主要摄食型饲料。上位口，吃浮游生物和浮性饲料

18、大黄鱼的口位为，其主要摄食型饲料。端位口，追捕食物

19、比目鱼、牙鲆的口位为，其主要摄食型饲料。扭形口，底栖生物

20、海马的口位为，其主要摄食型饲料。管形口，小型浮游生物

1、通常配合饲料的变异系数要求，预混料的变异系数要求。≤10%、≤5 %

2、感官指标是指对饲料原料或成品、、等所作的规定。色泽、气味、外观性状

3、通常颗粒饲料的长度为直径的倍。1.5～2

1、投饲技术包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。投饲量、投饲方法、投饲次数（投饲频率）、投饲时间、投饲场所、投饲要领

2、生产中确定最适投饲量常采用的方法有和。投饲率表法、投饲量年分配法

3、由投饲率表法确定投饲量，首先要根据（）和（）确定一个基本（），然后再根据鱼的（）具体情况进行增减，确定实际投饲量。投饲率，水体载鱼量，投饲量，摄食情况

4、影响投饲率的因素有（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。

鱼种类、体重、水温、溶解氧、饲料加工方法、饲料品质、投喂方法

5、水体载鱼量由（）与（）确定。平均尾重，现存的鱼尾数（存池数量）

6、水产动物饲料的投喂方法有（）、（）、（）和（）等。人工手撒投饲，设饲料台投饲，冰块法，机械法

7、投喂时间应安排在鱼虾食欲旺盛的时间，主要取决于（）和（）。水温，溶氧量

8、投饲场所应选择在（）、（）、（）、（）、（）和（）的地方。向阳、池底硬（无淤泥）、排污水方便、浅水（0.8-1.0米水深）、溶氧充足和鱼经常出没的鱼溜或鱼沟内。