最新餐巾折花实训教案
2024年餐巾折花教案最新版
2024年餐巾折花教案最新版一、教学内容本节课选自《餐巾折花技巧》教材第四章第二节，详细内容主要包括餐巾折花的基本技巧、折叠方法的创新以及不同场合的餐巾折花应用。
具体涉及到的折叠方法有：三角折叠、方形折叠、长形折叠等。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧，能独立完成至少三种不同类型的餐巾折花。
2. 培养学生的创新意识，能将基本折叠方法进行组合，创作出具有个人特色的餐巾折花作品。
3. 增强学生对餐巾折花文化的了解，提高审美素养，学会在不同场合运用合适的餐巾折花。
三、教学难点与重点教学难点：折叠方法的创新与运用。
教学重点：餐巾折花的基本技巧和折叠方法。
四、教具与学具准备教具：教材、餐巾纸、示范折花样品。
学具：餐巾纸、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示不同场合的餐巾折花作品，让学生了解餐巾折花的应用。
学生分享自己见过的餐巾折花，讨论其特点和使用场合。
2. 基本技巧讲解（15分钟）教师示范三角折叠、方形折叠、长形折叠等基本折叠方法。
学生跟随教师一起练习，掌握基本折叠技巧。
3. 折叠方法创新（15分钟）教师引导学生将基本折叠方法进行组合，创作出新的折花作品。
学生动手实践，互相交流心得，分享创意。
4. 例题讲解（10分钟）教师选取一个具有代表性的餐巾折花作品，进行详细讲解。
学生跟随教师一起折叠，掌握作品技巧。
5. 随堂练习（10分钟）学生根据所学知识，独立完成一个餐巾折花作品。
教师巡回指导，解答学生疑问。
学生展示自己的作品，分享创作心得。
教师点评学生作品，给予鼓励和建议。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧：三角折叠、方形折叠、长形折叠。
2. 折叠方法创新：组合基本技巧，创作新作品。
3. 不同场合的餐巾折花应用。
七、作业设计1. 作业题目：请结合所学知识，为一场婚礼设计一款餐巾折花。
2. 答案要求：作品需包含至少两种基本折叠方法，具有美观、实用特点。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生参加餐巾折花比赛，提高实践能力，培养创新能力。
小学劳技《餐巾折花》公开课优质教案
小学劳技《餐巾折花》公开课优质教案一、教学内容本节课选自小学劳技课程中《餐巾折花》章节。
详细内容包括餐巾基本折法、花型设计、折叠技巧以及如何将餐巾折成各种花形。
我们将重点学习几种常见餐巾折花方法，如玫瑰花、百合花和康乃馨等。
二、教学目标1. 让学生解餐巾折花基本知识和技巧，提高动手实践能力。
2. 培养学生审美观念，激发创新意识，提高审美情趣。
3. 培养学生团结协作、互帮互助精神。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花折叠技巧和花型设计。
教学重点：掌握几种常见餐巾折花方法，并能独立创作出美观餐巾折花作品。
四、教具与学具准备教具：示范用餐巾、剪刀、胶水等。
学具：每人一份餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）我将通过展示一组美丽餐巾折花作品，引导学生感受餐巾折花魅力，激发学生学习兴趣。
2. 技能讲解与示范（15分钟）讲解餐巾折花基本知识，然后分别示范几种常见餐巾折花方法，如玫瑰花、百合花和康乃馨等。
3. 随堂练习（10分钟）学生跟随我示范，动手尝试折叠餐巾花，我在一旁指导，帮助学生解决折叠过程中遇到问题。
4. 创作实践（10分钟）学生分组进行创作实践，每组选择一种或几种餐巾折花方法，共同完成一个餐巾折花作品。
5. 成果展示与评价（5分钟）每组展示自己餐巾折花作品，我进行点评，引导学生学会欣赏、评价和互相学习。
六、板书设计1. 板书餐巾折花2. 板书内容：餐巾折花基本知识常见餐巾折花方法：玫瑰花、百合花、康乃馨等折叠技巧和注意事项七、作业设计1. 作业题目：请学生选择一种餐巾折花方法，折叠一个美丽餐巾花作品，并写下创作心得。
答案示例：学生作品：玫瑰花创作心得：通过学习，我掌握玫瑰花折叠方法，感受到餐巾折花乐趣。
2. 作业要求：作品美观、折叠技巧熟练，心得体会真实。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课，学生积极参与，动手实践能力强，但在折叠技巧方面还有待提高。
我将在下节课针对这个问题进行重点讲解和指导。
餐巾折花教案完整版
餐巾折花教案完整版一、教学内容1. 餐巾折花的基本技巧：介绍餐巾的种类、选择、折叠方法及保养。
2. 餐巾折花的折叠方法：详细讲解玫瑰花、百合花、康乃馨等十种常见餐巾折花的步骤。
3. 餐巾折花的创意设计：引导学生发挥创意，将餐巾折花运用到实际餐饮服务中。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生掌握餐巾折花的基本技巧、折叠方法，并能独立完成十种常见餐巾折花的制作。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，激发学生的创新意识，提高审美观念。
3. 情感态度与价值观：通过餐巾折花的学习，使学生体会到餐饮服务的细致与美感，增强职业自豪感。
三、教学难点与重点1. 教学难点：餐巾折花的折叠步骤及创意设计。
2. 教学重点：餐巾折花的基本技巧、折叠方法及实际应用。
四、教具与学具准备1. 教具：餐巾、示范折花、教学视频、PPT等。
2. 学具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔等。
五、教学过程1. 导入新课：通过展示一组精美的餐巾折花图片，引发学生兴趣，导入新课。
2. 知识讲解：（1）介绍餐巾的种类、选择、折叠方法及保养。
（2）详细讲解十种常见餐巾折花的步骤。
3. 示范演示：播放教学视频，展示餐巾折花的折叠过程。
4. 动手实践：（1）学生跟随视频，独立完成一种餐巾折花。
（2）教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 创意设计：（1）学生分组，讨论并设计一款具有创意的餐巾折花。
（2）每组展示作品，师生共同评价，选出最佳创意奖。
7. 课堂小结：布置课后作业，强调课后练习的重要性。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本技巧餐巾的种类、选择、折叠方法及保养2. 餐巾折花的折叠方法玫瑰花、百合花、康乃馨等十种常见折花3. 餐巾折花的创意设计七、作业设计1. 作业题目：（1）完成一种餐巾折花的制作，并拍照至班级群。
（2）设计一款具有创意的餐巾折花，下节课分享。
2. 答案：（1）学生完成的作品。
（2）创意餐巾折花设计方案。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，学生的掌握情况，教学方法的适用性等。
(完整版餐巾折花实训优质教案最新
(完整版餐巾折花实训优质教案最新一、教学内容本节课我们将学习《餐巾折花实训》教材第四章“创意折法与实际应用”。
具体内容包括基本的折叠技巧，如：三角形、长方形折叠；以及进阶的折叠方法，例如：玫瑰花、康乃馨等花卉的折法。
二、教学目标1. 掌握基本的餐巾折叠技巧，能够独立完成简单的餐巾折花。
2. 学会至少三种不同的餐巾花式，并能应用于实际餐饮场合。
3. 培养学生的创新能力，鼓励他们设计自己的餐巾折花作品。
三、教学难点与重点重点：基本的餐巾折叠技巧及花型的折叠方法。
难点：如何将折叠技巧灵活运用于不同花型的创作中。
四、教具与学具准备1. 教具：示范用白色餐巾、剪刀、胶带、彩笔等。
2. 学具：每位学生配备白色餐巾、练习记录本。
五、教学过程1. 导入（5分钟）：通过展示不同场合的餐巾折花图片，引起学生的兴趣。
2. 技能讲解（15分钟）：详细讲解基本折叠技巧，并进行现场演示。
3. 例题讲解（10分钟）：以玫瑰花为例，逐步讲解折叠步骤。
4. 随堂练习（15分钟）：学生按照讲解步骤尝试折叠玫瑰花。
5. 技能提升（15分钟）：学习康乃馨等进阶折法，学生跟随示范折叠。
6. 创意实践（30分钟）：学生自由发挥，设计并折叠自己的餐巾花。
六、板书设计1. 基本折叠技巧：三角形、长方形折叠。
2. 花型折叠步骤：玫瑰花、康乃馨。
3. 创意折花提示：颜色搭配、形状设计。
七、作业设计1. 作业题目：结合课堂所学，折叠一个餐巾折花作品，并记录折叠过程。
答案示例：学生完成的作品图片及折叠步骤说明。
2. 拓展作业：设计一个具有个人特色的餐巾折花，并描述其应用场合。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：学生对本次实训的收获和不足进行自我评价。
2. 拓展延伸：鼓励学生探索更多餐巾折花技巧，将所学应用于家庭聚会或社会实践。
重点和难点解析：1. 教学难点与重点的明确。
2. 教具与学具的准备。
3. 教学过程中的实践情景引入、例题讲解、随堂练习。
4. 板书设计。
2024年餐巾折花教案完整版
2024年餐巾折花教案完整版一、教学内容本节课选自《餐巾折花艺术》教材的第三章第二节，详细内容主要包括餐巾折花的基本技巧、折叠方法以及创意设计。
具体涉及的折法有：扇形折法、方形折法、玫瑰花折法等。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧和折叠方法，能够独立完成简单的餐巾折花作品。
2. 培养学生的审美情趣，激发他们的创新意识，提高动手实践能力。
3. 增进学生对餐巾折花文化的了解，培养他们的团队合作精神。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧和折叠方法。
教学重点：扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的实际操作。
四、教具与学具准备教师准备：餐巾、剪刀、胶水、教学课件等。
学生准备：餐巾、剪刀、胶水、笔记本等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用课件展示各种精美的餐巾折花作品，让学生感受餐巾折花的魅力，激发他们的学习兴趣。
2. 技能讲解与示范（15分钟）（1）教师讲解餐巾折花的基本技巧和折叠方法。
（2）示范扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的具体步骤。
3. 随堂练习（15分钟）学生跟随教师一起动手实践，掌握各种折法的基本操作。
4. 创意设计（10分钟）学生以小组为单位，运用所学技巧，进行餐巾折花的创意设计。
5. 成果展示与评价（10分钟）学生展示自己的作品，进行自评、互评和教师评价。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 折叠方法：扇形折法、方形折法、玫瑰花折法3. 创意设计要求七、作业设计1. 作业题目：以“春天”为主题，设计一款餐巾折花作品。
2. 答案：学生需提交作品照片和设计说明。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：教师针对本节课的教学效果进行反思，找出优点和不足，为今后的教学提供借鉴。
2. 拓展延伸：鼓励学生在家中尝试用不同的材料进行餐巾折花创作，提高他们的实践能力。
同时，关注国内外餐巾折花艺术的发展动态，拓宽视野。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定2. 教具与学具准备4. 作业设计5. 课后反思及拓展延伸一、教学难点与重点的确定教学难点与重点的确定为扇形折法、方形折法和玫瑰花折法的实际操作。
2024年餐巾折花教案[最新]
![2024年餐巾折花教案[最新]](https://img.taocdn.com/s3/m/8e38b9bd988fcc22bcd126fff705cc1755275f20.png)
2024年餐巾折花教案[最新]一、教学内容本节课我们将学习《餐巾折花》这一内容，该内容选自教材第五章《折叠的艺术》第二节。
详细内容包括了解餐巾折花的基本技巧，掌握至少三种不同的餐巾折花方法，并能够运用这些方法创作出富有创意的餐巾折花作品。
二、教学目标1. 知识目标：让学生掌握餐巾折花的基本技巧，了解不同折法的步骤和要领。
2. 能力目标：培养学生动手操作能力，激发学生的创新意识，提高审美鉴赏能力。
3. 情感目标：通过餐巾折花的学习，培养学生热爱生活、热爱艺术的情感。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的步骤和要领的掌握，创新意识的培养。
教学重点：餐巾折花的基本技巧，三种不同折法的掌握。
四、教具与学具准备教具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔、示范作品。
学具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组富有创意的餐巾折花作品，引发学生的兴趣，进入本节课的学习。
2. 新课内容：（1）教师讲解餐巾折花的基本技巧。
（2）教师示范三种不同的餐巾折花方法，学生跟随操作。
3. 实践操作：（1）学生独立完成一种餐巾折花作品。
（2）学生互相交流，分享自己的作品和心得。
六、板书设计1. 餐巾折花的基本技巧2. 三种餐巾折花方法：（1）对折法（2）三角法（3）卷折法七、作业设计1. 作业题目：运用本节课所学的方法，创作一幅餐巾折花作品。
2. 答案：学生作品。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生掌握了餐巾折花的基本技巧和三种折法，但部分学生在操作过程中仍存在一定困难，需要在今后的教学中加强个别辅导。
2. 拓展延伸：鼓励学生查阅资料，了解其他餐巾折花方法，提高学生创新能力。
组织一次餐巾折花比赛，激发学生学习兴趣。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的明确；2. 教学过程中的实践操作；3. 作业设计；4. 课后反思及拓展延伸。
一、教学难点与重点1. 教学难点：餐巾折花的步骤和要领的掌握，创新意识的培养。
步骤和要领的掌握：在教学过程中，教师需要详细讲解每种折法的步骤，强调关键要领，如对折法的对称性、三角法的角度把握、卷折法的紧密度等。
(完整版餐巾折花实训教案最新
(完整版餐巾折花实训教案最新一、教学内容二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧和折叠方法，提高动手能力。
2. 培养学生的审美观念和创意设计能力，激发创新意识。
3. 培养学生团队合作精神，提高沟通与协作能力。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的创意设计及复杂折叠方法的掌握。
教学重点：餐巾折花的基本技巧、折叠方法以及实际操作。
四、教具与学具准备1. 教具：教材、《餐饮服务技能实训》光盘、餐巾纸、剪刀、胶水等。
2. 学具：每组一套餐巾纸、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示餐厅中精美的餐巾折花，让学生了解餐巾折花在餐饮服务中的重要性。
2. 理论讲解（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧、折叠方法及其在餐厅美化中的作用。
3. 例题讲解（15分钟）逐一讲解方形、三角形、玫瑰花和兔子四种餐巾折花的折叠步骤。
4. 随堂练习（20分钟）学生分组进行练习，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 创意设计（15分钟）鼓励学生发挥创意，设计独特的餐巾折花作品。
6. 作品展示与评价（10分钟）各组展示作品，进行自评、互评和教师评价。
六、板书设计1. 餐巾折花的分类与基本技巧2. 四种餐巾折花的折叠步骤3. 创意设计要求七、作业设计1. 作业题目：设计并制作一组具有创意的餐巾折花作品。
2. 答案：无固定答案，要求作品美观、创意新颖。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的动手能力和创意设计能力得到了锻炼，但部分学生在折叠技巧上还需加强练习。
2. 拓展延伸：鼓励学生利用课外时间了解其他类型的餐巾折花，提高自己的技能水平。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的明确；2. 例题讲解的详细程度；3. 学生的创意设计过程；4. 作业设计与课后反思。
一、教学难点与重点的明确（1）教学难点：创意设计及复杂折叠方法的掌握针对创意设计，教师应引导学生从生活中的美好事物中汲取灵感，如自然界中的花卉、动物等，以提高学生的审美观念和创意能力。
餐巾折花教案最新版
餐巾折花教案最新版一、教学内容本节课选自教材《餐饮服务技能》第五章第二节，详细内容为餐巾折花的基本技巧与应用。
主要学习餐巾折花的基本手法，包括折叠、翻转、卷曲等，以及如何将这些手法运用到实际餐饮服务中，提升餐饮服务的艺术性和观赏性。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能够掌握餐巾折花的基本手法，独立完成至少三种不同类型的餐巾折花。
2. 过程与方法：通过实践操作，培养学生动手能力、创新意识和审美观念。
3. 情感态度与价值观：提高学生对餐饮服务工作的兴趣，激发他们为客人提供优质服务的热情。
三、教学难点与重点重点：餐巾折花的基本手法和实际应用。
难点：如何灵活运用基本手法，创作出具有创意和美观的餐巾折花。
四、教具与学具准备1. 教具：餐巾、演示桌、投影仪、电脑等。
2. 学具：餐巾、剪刀、胶水等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组精美的餐巾折花图片，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣。
2. 理论讲解：介绍餐巾折花的基本手法，包括折叠、翻转、卷曲等，并通过投影仪进行演示。
3. 实践操作：a. 教师演示一种简单的餐巾折花，学生跟随操作。
b. 学生分组讨论，尝试创作出至少三种不同类型的餐巾折花。
c. 各组展示作品，互相评价，选出最佳创意奖、最佳美观奖等。
4. 例题讲解：针对学生在实践操作中遇到的问题，进行讲解和指导。
5. 随堂练习：学生独立完成一种餐巾折花，教师进行个别辅导。
六、板书设计1. 餐巾折花基本手法：a. 折叠b. 翻转c. 卷曲2. 餐巾折花应用实例七、作业设计1. 作业题目：创作一款具有个人特色的餐巾折花，并附上制作步骤和心得体会。
2. 答案：根据学生作品，给出相应的评价和建议。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生在课后尝试更多餐巾折花作品，并关注餐饮服务行业的新动态，将所学知识运用到实际工作中。
重点和难点解析：1. 教学难点与重点的确定。
2. 实践操作环节的设计。
3. 例题讲解和随堂练习的实施。
餐巾折花教案最新版
餐巾折花教案最新版一、教学内容本节课教学内容选自《餐饮服务技能》第五章“餐巾折花”，具体包括餐巾折花的基本技巧、折叠方法及其在餐饮服务中的应用。
重点章节为5.3节“餐巾折花的技巧与应用”。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧和折叠方法，提高动手操作能力。
2. 培养学生审美观念，提高餐饮服务中的审美品味。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧和折叠方法。
教学重点：如何将餐巾折花应用于实际餐饮服务中，提升餐饮服务质量。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、餐巾折花示例视频、餐巾（每人一条）。
2. 学具：剪刀、胶棒、彩色笔（可选）。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师通过展示一段餐厅服务场景，让学生了解餐巾折花在餐饮服务中的重要性。
学生分享自己曾在餐厅见过的餐巾折花样式，激发兴趣。
2. 基本知识讲解（10分钟）教师简要介绍餐巾折花的基本技巧和折叠方法。
学生跟随教师演示，学习餐巾折花的基本步骤。
3. 例题讲解（15分钟）教师以一个简单的餐巾折花为例，详细讲解折叠步骤。
学生跟随教师一起折叠，掌握要领。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行餐巾折花练习，教师巡回指导。
学生互相展示作品，交流心得。
5. 技能提升（15分钟）教师展示进阶的餐巾折花样式，引导学生创新。
学生尝试折叠新样式，提升技能。
学生展示自己的作品，分享学习心得。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 餐巾折花折叠方法3. 餐巾折花应用实例七、作业设计1. 作业题目：以“春天”为主题，设计一款餐巾折花。
答案：学生可根据自己的想象力和所学技巧，设计出具有春天特色的餐巾折花。
2. 作业要求：完成作业后，拍照至班级群，分享给同学和老师。
八、课后反思及拓展延伸1. 教师反思：本节课教学效果是否达到预期，学生掌握程度如何，下一步如何改进教学。
2. 学生反思：自己在课堂上的学习表现，餐巾折花技巧的掌握情况，如何提高动手能力。
3. 拓展延伸：鼓励学生在课后尝试更多餐巾折花样式，参加相关比赛或活动，提升自身技能。
餐巾折花教案
餐巾折花教案[最新]一、教学内容本节课选自教材《餐饮服务技能》第三章第二节，详细内容为餐巾折花的基本技巧和创意实践。
通过学习，学生将掌握餐巾折花的步骤要领，并能独立创作出具有个性和美观的餐巾折花作品。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧，提高动手能力。
2. 培养学生的审美观念，激发创新意识。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的创意设计。
教学重点：餐巾折花的基本技巧和步骤要领。
四、教具与学具准备教具：PPT、餐巾纸、剪刀、胶水等。
学具：餐巾纸、剪刀、胶水等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种餐巾折花作品，让学生感受餐巾折花的美感，激发学习兴趣。
2. 技能讲解与示范（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧和步骤要领，并进行示范。
3. 学生动手实践（10分钟）学生按照老师示范的步骤，独立完成餐巾折花作品。
4. 例题讲解（15分钟）分析经典餐巾折花案例，讲解创作思路和技巧。
5. 随堂练习（10分钟）学生根据例题，进行餐巾折花创作练习。
6. 小组讨论与展示（10分钟）学生分小组讨论创作心得，展示作品，互相评价。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 步骤要领3. 创意设计思路七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的餐巾折花作品。
2. 答案要求：作品美观、创意独特，步骤清晰。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本次课程中，学生的动手能力和创新意识得到了锻炼，但仍需加强团队协作能力的培养。
2. 拓展延伸：鼓励学生在课后尝试用不同材质的纸张进行折花创作，提高审美和动手能力。
同时，关注餐饮服务行业动态，了解餐巾折花的最新发展趋势。
重点和难点解析1. 教学难点：餐巾折花的创意设计。
2. 教学过程中的实践情景引入、例题讲解和随堂练习。
3. 作业设计中的创意作品要求。
4. 课后反思及拓展延伸中的团队协作能力培养和行业动态了解。
一、餐巾折花的创意设计1. 形状：鼓励学生尝试折出不同形状的花朵，如玫瑰花、郁金香等。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案一、教学内容本节课选自小学劳技教材第四单元《手工技艺》中的第2节《餐巾折花》。
教学内容详细包括：餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等；基础的餐巾折花样式，如玫瑰花、蝴蝶、帆船等。
二、教学目标1. 知识与技能：学生掌握餐巾折花的基本技巧，能独立完成至少三种不同样式的餐巾折花。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，提高空间想象力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对传统手工技艺的热爱，培养审美情趣。
三、教学难点与重点重点：餐巾折花的基本技巧和样式。
难点：如何灵活运用餐巾折花技巧，创作出具有美感的作品。
四、教具与学具准备教具：示范用餐巾、剪刀、胶水、彩色笔等。
学具：学生用餐巾、剪刀、胶水、彩色笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用餐厅摆台的场景，展示不同样式的餐巾折花，引导学生关注餐巾折花在生活中的应用。
2. 技能讲解与示范（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等，并进行现场示范。
3. 例题讲解（15分钟）分步骤讲解玫瑰花、蝴蝶、帆船等三种样式的餐巾折花，让学生跟随老师一起操作。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行练习，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 展示与评价（5分钟）学生展示自己的作品，师生共同评价，提出改进意见。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧：折叠、翻转、卷曲2. 餐巾折花样式：玫瑰花、蝴蝶、帆船七、作业设计1. 作业题目：制作一种自己喜欢的餐巾折花，并拍照至班级群。
2. 答案：根据个人喜好，创作出具有美感的餐巾折花。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生在课堂中的参与度，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：鼓励学生了解其他传统手工技艺，如剪纸、泥塑等，拓宽知识面。
重点和难点解析：1. 教学难点与重点的确定。
2. 教具与学具的准备。
4. 作业设计。
5. 课后反思及拓展延伸。
详细补充和说明：一、教学难点与重点的确定重点在于餐巾折花的基本技巧和样式，难点在于如何灵活运用技巧创作出美感。
餐饮服务电子教案 学习任务3 餐巾折花技能(4)—餐巾折花综合实训
教案、微课资源、案例（实训课要注明实训用具）
教学内容和教学活动设计
教学环节（时间）
教学内容
教师
活动
学生
活动
设计意图
课前准备
1.提前将学生分成4组，反复练习所学的花型
2.检查仪容仪表
3.准备相关物品：口布、大水杯、骨碟、折花盘。
教师提前发布工作任务，准备相关物品。
学生进入工作情境，为操作做好准备。
布置作业
(1min)
1. 10分钟内完成10种杯花的折叠。
2.8分钟内完成10种盘花的折叠。
3.将自创的花型拍视频上传学习平台。
教师布置题目
学生完成作业
加深学生对技能操作印象。
板书设计
教学反思
能根据不同的宴会主题选择合适的花型；
培养发现美、创造美、完善美的能力。
素质目标：培养细致入微、提高业务标准的职业观；
树立团队合作意识；
树立以人为本的服务理念；
学习专业技能，提升专业素养。
教学重点
10种餐巾折花-杯花的折叠步骤
教学难点
又快又好的折叠10种餐巾折花-杯花
思政融合
培养工匠精神、追求卓越、精益求精
主题一学习任务3 餐巾折花技能
授课学周
第x周
课时
总第17-18课时
授课课题
主题一学习任务3 餐巾折花综合实训
授课地点
中餐实训室
授课类型
新授实训课
授课班级
教学方法
讲授法、示范法、小组合作、分组练习
教学目标
知识目标：掌握杯花、盘花的折叠步骤和要领；
掌握每种花型的寓意。
能力目标：能熟练折叠所学的花型，并能够举一反三；
发挥学生主观能动性，培养良好的职业习惯。
餐巾折花教案完整版
餐巾折花教案完整版一、教学内容本节课选自《实用生活技能》教材第五章“餐巾折花”部分。
详细内容包括：餐巾折花的基本技巧、不同类型的餐巾折花方法以及在实际应用中的搭配与摆放。
二、教学目标1. 了解并掌握餐巾折花的基本技巧。
2. 学会至少三种不同类型的餐巾折花方法。
3. 能够在实际应用中灵活搭配与摆放餐巾折花，提升生活品质。
三、教学难点与重点教学难点：餐巾折花的技巧与方法的灵活运用。
教学重点：掌握餐巾折花的基本技巧，学会不同类型的餐巾折花方法。
四、教具与学具准备教具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔、示范用折花作品。
学具：餐巾、剪刀、胶水、彩笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用图片展示不同场合下餐巾折花的应用，让学生了解餐巾折花在实际生活中的重要性。
2. 基本技巧讲解与示范（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等，并进行示范。
3. 不同类型餐巾折花方法学习（20分钟）分组教学，每组学习一种类型的餐巾折花方法。
教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 例题讲解（15分钟）以一种简单易学的餐巾折花为例，详细讲解其折法步骤。
5. 随堂练习（20分钟）学生自主练习例题中的餐巾折花方法，教师进行个别指导。
6. 课堂展示与评价（10分钟）学生展示自己的作品，教师进行评价，给予鼓励和建议。
7. 拓展延伸（5分钟）介绍其他类型的餐巾折花方法，鼓励学生在课后尝试。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧2. 不同类型的餐巾折花方法3. 例题：简单餐巾折花步骤七、作业设计1. 作业题目：学会三种不同类型的餐巾折花方法，并拍摄照片记录。
2. 答案：参照教材和课堂所学，完成作业。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生在课后了解更多关于餐巾折花的知识，提升自己的动手能力。
重点和难点解析：1. 教学难点与重点的确定。
2. 教具与学具的准备。
3. 教学过程中的实践情景引入、例题讲解和随堂练习。
4. 作业设计。
一、教学难点与重点1. 教学难点：餐巾折花的技巧与方法的灵活运用。
2024年餐巾折花公开课标准教案
2024年餐巾折花公开课标准教案一、教学内容本节课选自《餐巾折花技艺》教材第四章第二节，详细内容主要包括餐巾折花的基本技巧、创意折法以及在实际宴会中的应用。
具体包含圆形、方形、三角形等基本折法，以及综合运用这些基本折法创作出的各式餐巾折花。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧，能够独立完成圆形、方形、三角形等基本折法。
2. 培养学生的创新能力，能够运用基本折法创作出具有个性和美观的餐巾折花。
3. 提高学生的审美观念，了解餐巾折花在宴会中的应用，培养学生的宴会礼仪素养。
三、教学难点与重点重点：圆形、方形、三角形等基本折法的掌握，以及创意折法的运用。
难点：如何灵活运用基本折法进行创新设计，以及在实际宴会中的应用。
四、教具与学具准备教师准备：餐巾纸、剪刀、胶水、示范用折花作品等。
学生准备：餐巾纸、剪刀、胶水、记号笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用宴会场景图片，引导学生了解餐巾折花在宴会中的重要性，激发学生学习兴趣。
2. 基本折法学习（15分钟）① 教师示范圆形、方形、三角形等基本折法。
② 学生跟随教师一起练习，掌握基本折法。
3. 创意折法讲解（15分钟）① 教师展示创意折法作品，分析创作思路。
② 学生尝试运用基本折法进行创意设计。
4. 随堂练习（10分钟）学生根据所学，独立完成一个创意餐巾折花作品。
5. 现场展示与评价（10分钟）学生展示自己的作品，教师进行点评，学生互相评价，共同提高。
6. 宴会应用讲解（5分钟）介绍餐巾折花在实际宴会中的应用，提高学生的宴会礼仪素养。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧：圆形、方形、三角形折法。
2. 创意折法：作品展示及创作思路分析。
3. 餐巾折花在宴会中的应用。
七、作业设计1. 作业题目：以圆形、方形、三角形为基础，创作一个具有个人特色的餐巾折花作品。
2. 答案：学生作品完成后，教师进行评价，给出建议和改进方法。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生课后查阅资料，了解其他国家的餐巾折花文化，拓宽视野。
实训项目二餐巾折花
按餐巾花造型的外观分： 植物类、动物类和实物类
三、餐巾折花的基本手法
1. 叠 2. 折 3. 翻
播放 4. 拉 7. 播放 穿 播放
5. 捏 播放
播放
6. 卷 播放
播放
四、餐巾折花的注意事项
1、操作前要洗手消毒； 2、在干净的托盘或餐盘中操作； 3、操作时不允许用嘴叨、咬； 4、放花入杯时要注意卫生、手指不允许接
触杯口 ，杯身不允许留下指纹，注意 花的观赏面。
五
常 见
一
几
片
种 餐
叶
巾
播放
花
的
制
作
面东 方 扇
播放
蓉出 水 芙
播放
香鸟 语 花
播放
水鸳 鸯 戏
播放
谢 谢 大 家
实训项目二：
餐巾折花
实训目的：
1、让学生了解使用餐巾的目的和餐巾折花 的种类,掌握餐巾折花的基本手法。
2、使学生能运用餐巾折花的基本手法, 比 较熟练地折几种常见的简单的餐巾花， 培养学生的实际动手能力。
一ห้องสมุดไป่ตู้使用餐巾的目的
保洁 装饰美化桌面 突出主题
二、餐巾花的种类
(完整版餐巾折花实训教案最新
(完整版餐巾折花实训教案最新一、教学内容1. 技巧与要领：复习基本折法，如折叠、翻折、卷折等，并掌握组合折法。
2. 综合应用实例：分析并学习教材中的10个经典案例，如玫瑰、百合、帆船等。
3. 创新设计方法：启发学生发挥想象力，运用所学技巧，创作出属于自己的餐巾折花作品。
二、教学目标1. 让学生掌握餐巾折花的基本技巧与要领，提高动手操作能力。
2. 培养学生的创新意识和审美观念，学会运用餐巾折花技艺装点生活。
3. 培养学生团队协作精神，提高沟通与表达能力。
三、教学难点与重点1. 教学难点：综合运用各种折法，创作出具有美感的餐巾折花作品。
2. 教学重点：掌握基本折法，学会创新设计方法，提高实践操作能力。
四、教具与学具准备1. 教具：教材、《餐巾折花技艺》视频教程、餐巾纸、剪刀、胶水等。
2. 学具：餐巾纸、剪刀、胶水、彩色笔等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组美丽的餐巾折花作品，引发学生的兴趣，导入本节课的教学内容。
2. 知识讲解：（1）复习基本折法：引导学生回顾已学过的基本折法，如折叠、翻折、卷折等。
（2）综合应用实例：分析教材中的经典案例，讲解每种折花的制作方法。
（3）创新设计方法：引导学生发挥想象力，运用所学技巧进行创新设计。
3. 实践操作：（1）学生分组，每组根据教材案例选择一种餐巾折花进行制作。
（2）教师巡回指导，解答学生疑问。
（3）学生完成作品后，进行展示、评价、交流。
（2）教师点评学生作品，给予鼓励和指导。
六、板书设计1. 餐巾折花实训基本折法：折叠、翻折、卷折综合应用实例：玫瑰、百合、帆船等创新设计方法：发挥想象力，运用所学技巧2. 制作步骤：选择案例 > 分析结构 > 学习技巧 > 动手制作七、作业设计1. 作业题目：以“春天的花朵”为主题，创作一组餐巾折花作品。
2. 答案：学生可根据教材中的案例，结合自己的创意，完成作业。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：教师反思本次教学过程中的优点和不足，针对学生的实际情况进行教学调整。
幼儿园中班美术优质课教案《折餐巾花》及教学反思(精选五篇)
（3）、让学生展示并回答问题，后指出存在问题。
2、学生比照示意图练习其他五种花型
3、找学生练习。展示后回答问题。老师指出不足。
4、其他三种花型找同学分别展示并回答问题。
5、老师评价
（四）花型的创新
展示几种创新花型，并介绍寓意
四、 课堂小结
答：
1、是一种保洁用品；
2、可以点缀美化餐台；
3、可以烘托就餐气氛；
4、可以起到识别标记的作用。
二、提出任务：如何做一名心灵手巧的餐厅服务员？
（一）、导入新课（1分钟）。
1、老师用图片对比效果。
2、老师展示几种折好的餐巾花。
老师利用图片和实物，一问一答，导入今日的新课。
（二）任务探究：分小组对任务进行学习和探究，老师讲解演示并巡察指导。学生比照视频和图片来学习任务。
幼儿园中班美术优质课教案《折餐巾花》及教学反思（精选五篇）
幼儿园中班美术优质课教案《折餐巾花》及教学反思（精选五篇）
第一篇：幼儿园中班美术优质课教案《折餐巾花》及教学反思
《中班美术优质课教案《折餐巾花》含反思》这是优秀的中班美术教案文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！
设计意图：
孩子们看到漂亮的餐巾花，性趣盎然，蠢蠢欲动，好的开头，是胜利的一半。激发起学生对学习折餐巾花的深厚爱好，是本活动幼儿学习的最大动力。
D、餐巾折花除了能正确操作外，还应驾驭哪些方面的学问？ 答：还要正确地选择花型。这就要求我们要（1）、依据餐厅的主题和性质来选择色调、质地和花型。（2）、依据宴会的规模、规格接待对象、席位支配和季节等选择色调和花型。（就须要我们要驾驭客人的风俗习惯、宗教信仰、文化背景等学问）。（3）、宴会运用杯花时，摆放的时候应突出主位，留意卫生，干净整齐，欣赏面朝向客人，动植物花型搭配运用，一桌可运用一种或是多种花型。
【餐巾折花】教学设计示例
【餐巾折花】教学设计示例一、教学目标1、让学生了解餐巾折花的基本知识和用途。
2、学生能够掌握常见的餐巾折花基本技法，如折叠、卷曲、翻拉等。
3、培养学生的动手能力、创新能力和审美能力。
4、通过小组合作，增强学生的团队协作精神和沟通能力。
二、教学重难点1、教学重点（1）餐巾折花的基本技法和常见花型的折叠方法。
（2）如何让学生在折叠过程中注意细节，保证折花的美观和整齐。
2、教学难点（1）一些复杂花型的折叠技巧和步骤的掌握。
（2）启发学生的创新思维，鼓励他们创造出独特的餐巾折花作品。
三、教学方法1、讲授法：讲解餐巾折花的基本知识、技法和注意事项。
2、演示法：教师亲自示范餐巾折花的过程，让学生更直观地学习。
3、实践法：学生亲自动手折叠餐巾花，在实践中掌握技巧。
4、小组合作法：学生分组合作完成任务，培养团队协作能力。
四、教学准备1、教学材料：准备足够数量的餐巾、托盘、水杯等。
2、教学工具：多媒体设备，用于播放教学视频和展示图片。
3、教学场地：选择宽敞、明亮、整洁的教室或实训室。
五、教学过程1、导入（5 分钟）通过展示一些精美的餐巾折花作品图片或视频，引起学生的兴趣，提问学生是否见过这些餐巾折花，在哪里见过，激发学生的学习欲望。
2、知识讲解（10 分钟）（1）介绍餐巾折花的用途，如美化餐桌、营造氛围、表达主题等。
（2）讲解餐巾的种类和选择方法。
（3）详细介绍餐巾折花的基本技法，如折叠、卷曲、翻拉等，并进行简单的示范。
3、教师示范（10 分钟）选择几种常见且简单的餐巾折花，如单叶荷花、双叶荷花、长尾鸟等，教师一边讲解步骤，一边进行示范，让学生能够清晰地看到每个环节的操作。
4、学生实践（20 分钟）学生分组进行实践操作，每组选择一种花型进行折叠。
教师巡视各小组，及时给予指导和纠正，帮助学生解决遇到的问题。
5、小组展示与评价（10 分钟）每个小组展示自己的作品，其他小组进行评价，指出优点和不足之处。
教师进行总结评价，肯定学生的努力和成果，同时提出改进的建议。
2024年(完整版餐巾折花实训教案最新
2024年(完整版餐巾折花实训教案最新一、教学内容本节课选自《餐巾折花实用教程》第五章“创意餐巾折花”，内容包括：基础折法、组合折法以及创意设计。
详细内容涉及玫瑰折法、郁金香折法和帆船折法，以及如何将这些基础折法进行组合和创新，形成独特的餐巾折花作品。
二、教学目标1. 让学生掌握三种基础餐巾折花方法，并能灵活运用。
2. 培养学生的创新意识和审美观念，提高其餐巾折花设计能力。
3. 增进学生对餐饮文化的了解，提高其服务技能。
三、教学难点与重点教学难点：如何将基础折法进行组合和创新，形成独特的餐巾折花作品。
教学重点：三种基础餐巾折花方法的学习和应用。
四、教具与学具准备教具：餐巾、剪刀、胶带、示范图解等。
学具：每组学生准备一包餐巾、剪刀和胶带。
五、教学过程1. 导入（5分钟）：通过展示实际餐饮场景中创意餐巾折花的图片，激发学生的兴趣和好奇心，引出本节课的学习内容。
2. 理论讲解（10分钟）：讲解餐巾折花的基本原则和技巧，分别示范玫瑰折法、郁金香折法和帆船折法。
3. 实践操作（20分钟）：学生分组进行实践操作，教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。
4. 创新设计（15分钟）：鼓励学生运用所学的基础折法进行创新设计，形成独特的餐巾折花作品。
5. 展示评价（10分钟）：每组学生展示自己的作品，师生共同评价，选出最佳创意奖、最佳技巧奖等。
六、板书设计1. 三种基础折法：玫瑰折法、郁金香折法、帆船折法。
2. 创新设计要点：颜色搭配、形状组合、寓意表达。
七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的餐巾折花作品，要求包含至少两种基础折法。
2. 答案：学生作品完成后，教师进行评价和指导。
八、课后反思及拓展延伸1. 教学反思：针对本节课的教学过程和学生学习情况，反思教学方法、教学内容和教学组织等方面的问题，不断改进教学策略。
2. 拓展延伸：鼓励学生在课后尝试更多餐巾折花技巧，关注餐饮行业的发展趋势，将所学技能运用到实际工作中。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店管理专业教学教案
一、回顾——创设情境，温故导入（4分钟）
（一）、创设情境
1、以荀子《劝学》一文里的名言：“不积跬kuǐ步，无以至千里；不积小流，无以成江海。
”实施德育教育。
2、同时以播放图片的形式把学生折花（盘花）的优秀作品展示出来，通过欣赏让学生明白日常的积累很重要。
（二）、温故导入
孔子名言：“温故而知新，可以为师矣”
以图片播放的形式展示一些餐巾折花的优秀作品及其基本技法，通过观察回答下列问题：
1、餐巾花按造型外观可分为哪些？
答：动物类、植物类、实物类。
2、按折叠方法和放置用具不同可分几种？
答：杯花、盘花、环花（引出新课课题。
）
3、在盘花折叠中运用到了哪些基本技法？
答：折叠、推折、卷、翻拉、捏、穿。
[同样我们还会将这些技法运用到今天杯花的学习中来。
（教学重点）]
二、求知——观察思考，探索求知（10分钟）
教学形式：“老师教你”
以2010年江苏省职业学校技能大赛旅游类餐厅服务项目实施方案里中职组中餐服务项目要求为依据。
以图片展示、问答的方式回顾并导入新课，充分调动了学生参与意识，既激发了学生的兴趣又能迅速得把学生的注意力集中到课堂教学中来，同时通过师生间的互动，在营造气氛的过程中又拉近师生间的距离。
在中餐十人宴会摆台过程中，需要折出十种不同造型的杯花，那么，教师根据一堂课的容量，以讲解杯花折叠分解图为前提，以教师示范操作为手段、以播放多媒体视频为媒介，先教学生五种杯花造型。
设定常见十种杯花造型：
五种植物：马蹄花开、冰玉水仙、仙人合掌、单蕊鸡冠、松花结蒂。
五种动物：白鹤、四尾金鱼、蝴蝶、圣诞火鸡、和平幼鸽。
本节课任务主要学习五种植物造型的杯花。
（教学难点）
学生：在这个过程中运用观察法对教师示范操作进行学习，同时通过观看讲义、视频加深理解，在探索中掌握知识。
教师：为学生讲解、示范五种植物花型的折叠方法。
三、实践——任务分组，讨论共进（25分钟）
教学形式：“你当老师”
座位安排：将班级27人分成4组，选一能力强悟性高的学生为组长，其余围绕组长就坐。
学生：接到任务后，根据教师的示范操作、书本讲义、视频录像等多种方法结合的基础上进行实践操作。
教师：在学生操作过程中对部分操作有困难的同学做单独指导和示范，对难点作进一步的提醒和分析。
学生在实践过程中遇到问题，解决办法有以下几种：
1、看讲义分解图；
2、看多媒体视频重复演示；
3、请教本组组长、组员，发挥团队精神；
4、请教教师，教师在巡回过程中，进行个别辅导；
5、组与与之间进行讨论交流，在合作中成长。
四、发展——课堂小结、延伸拓展（6分钟）
专业技能教育
讲义讲解、视频观看
从平面到立体的转化
演绎直观形象，引发兴趣
通过“你当老师”的教学形式，互相学习，培养学生在掌握基本技能的同时，又培养了学生团队协作的职业意识。
学生：以组为单位，请每位组长对本组成员掌握情况做一小结，从五种造型在折叠过程中分别运用了什么基本技法、折叠什么花型时最易出错、哪些方面最需要注意等进行反馈。
教师：
（一）、对组长的反馈进行讲析，提出折、插时的注意事项：
1、折花时手保持清洁、折叠手法要正确。
2、插花时保持手不能碰杯口。
3、插花时保持花型的完整的同时，杯内部分也要线条清楚整齐。
4、插花时要慢慢顺势插入，不能乱插乱塞或硬性塞入，以防杯口破裂。
5、插入后，要再整理一下花形，要摆正摆稳，挺立不倒。
（二）、运用孔子的名言：“学而不思则罔，思而不学则殆。
”鼓励学生开拓创新，在消化已知造型的基础上，讨论学习新的造型。
课后作业：按照讲义分解图学习五种动物：白鹤、四尾金鱼、蝴蝶、圣诞火鸡、和平幼鸽的杯花造型。
（三）、以荀子《劝学》一文里的名言：“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。
”希望学生能够有恒心去坚持，只有勤学苦练，才能熟能生巧。
理论任务的延伸
通过名言教育，让学生培养举一反三、开拓创新的职业素养
五种动物造型的折叠技法与课堂教授的五种植物造型在很大程度上相似，通过课后学习对课堂知识有一个很好的巩固及延伸（实践任务的延伸）
荀子的名言，与片头呼应，注重教学过程中的德育教育
学生讲义
§2-2中餐服务基本技能
工作任务二：餐巾折花------杯花
一、课堂练习：
五种植物花型：马蹄花开、冰玉水仙、仙人合掌、单蕊鸡冠、松花结蒂。
二、课后作业
五种动物花型：白鹤、四尾金鱼、蝴蝶、圣诞火鸡、和平幼鸽。
三、注意事项
1、折花时手保持清洁、折叠手法要正确。
2、插花时保持手不能碰杯口。
3、插花时保持花型的完整的同时，杯内部分也要线条清楚整齐。
4、插花时要慢慢顺势插入，不能乱插乱塞或硬性塞入，以防杯口破裂。
5、插入后，要再整理一下花形，要摆正摆稳，挺立不倒。
四、评分标准
根据省技能大赛要求，中餐杯花必须在5分钟内完成10种不同造型的餐巾折花，要求花型高低错落，突出正副主人位，折叠手法正确、卫生、一次成型、花型逼真、美观大方，同时能报出花型名称。