“蔬菜树”观光栽培技术
景观蔬菜设施栽培技术
景观蔬菜设施栽培技术景观蔬菜以其颜色鲜艳、形态奇异、气味芳香、风韵独特等特点，近年来作为观赏植物被广泛应用于农业观光、庭院景观、园林绿化等领域，一方面拓展了蔬菜生产功能，展示了现代农业发展的多元化态势，另一方面展示了农业科技和园艺景观设计在农业领域的探索创新。
由于自然气候的限制，蔬菜景观设计需要充分应用设施栽培，利用人工创造并调节温度、湿度、光照、水肥等环境条件，在温室内实现蔬菜景观的周年呈现。
目前蔬菜景观形式多采用多样化的植物栽培方式和技术支撑，例如蔬菜花坛、蔬菜花境、盆栽造景、墙体绿化等常规的土壤栽培方式，还有一些造型美观、独具特色的无土栽培模式，不同于常规的生产栽培，观光型无土栽培技术在应用中更需要注重品种搭配和栽培模式的艺术化、立体化，比如设计曲线和对角种植等方式，配合嫁接、盆栽、树式栽培等栽培技术，赋予栽培过程较深的技术、文化、艺术内涵，提高观光效果。
本文将着重从无土栽培配套设施、蔬菜品种选择及栽培技术要点等方面介绍景观蔬菜设施栽培技术，以期为蔬菜在观光农业中的应用提供技术参考。
景观蔬菜设施无土栽培常用模式及配套设备目前，无土栽培技术应用于景观造型的栽培模式多样，例如：管道式栽培模式、立（抱）柱式栽培模式、墙体式栽培模式、雾培模式、岩棉基质栽培模式、树式栽培模式、空吊槽中栽培模式、移动式多层立体轨道栽培模式等。
管道式栽培模式管道式水培系统由PVC 管材组装并改造而成，主要由栽培管道、定植钵、支撑架、循环控制系统四部分组成，管道式基质培装置则由定植槽、支撑架、水肥一体化滴灌系统三部分组成。
这两种栽培管道皆可做成平面、斜面和立面等不同形式，具体可依不同空间和造型需要灵活布置。
作物定植于定植槽内，可根据不同作物的株行距和苗龄灵活布置管道间距，大大提高了温室空间和光照利用率，很大程度上提高了作物的产量和品质，增强了观赏的多样性。
一般包含栽培盆、定植钵、承载中柱、立柱帽、储液箱、供液给水系统等。
景区种植蔬菜方案
景区种植蔬菜方案简介景区为了向游客提供更健康、可靠的食品，越来越多地开始种植自己的蔬菜。
本文将介绍一些可行的景区种植蔬菜方案，以帮助景区营养师更好地管理景区绿色基地，提供更好的食品。
种植方式室内种植室内种植是一种在室内环境下种植蔬菜的方法。
这种方法常常使用GrowLED灯具来提供植物所需的光线，因此可以在任何时间种植，而不受季节、天气的影响。
这种方式种植的蔬菜不容易受天气等外界因素影响，中药材、无公害蔬菜、无公害水果等等。
室内种植可以提供每年四季都有产量的蔬菜。
但它需要一定的设备投入，灯具、水泵、控制设备等设备成本较高，高温湿度下粘虫、草木合理管理也是需要处理的。
水培种植水培是一种将植物栽种在水中生长的方法，而不是土壤。
由于植物可以吸收水中的氧气和营养物质，与在土壤中生长的植物相比，水培的植物可以更快地生长，并且容易管理。
种植的蔬菜不会受到土壤肥力、虫害这些约束，容易质量高。
水培种植需要特定的容器和营养液，并且更容易受到水温和光照的影响。
随着水培种植的普及，市场上已经出现了各种类型的水培植物，包括水培草莓、水培番茄、水培青菜等。
土培种植土培种植是一种在土壤中种植植物的方法，有时候也称为传统种植法。
与水培和室内种植相比，土培种植需要更多的空间和时间管理。
但这种方式种植的蔬菜有机会吸收更多的养分与土壤管理激发土地肥力埋下韧性。
并且与室内种植相比，它不需要额外的设备投入，成本较低。
土培种植需要注意的是，蔬菜种植的过程中容易受到天气、湿度、病虫害等因素影响，而种植技术得到很好的提高可以得到丰富的蔬菜收获。
种植蔬菜的选择正确选择需要种植的蔬菜品种是景区种植蔬菜的重要环节。
品种的选择不仅需要考虑到产品的市场需求，也需要考虑到种植的技术水平、气候条件等因素。
下面列举一些适合景区种植的蔬菜：•三文鱼草•甜菜•叶菜类如菠菜、芥菜、生菜、香菜•根菜类如红薯、土豆、生姜、萝卜、大葱等•水果类如西瓜、草莓、葡萄等种植方法生态环境种植自然界有很多生态环境，景区可以根据自己的实际情况选择相对应的生态环境来种植蔬菜。
形式多样的现代观光蔬菜栽培方式
阶段 ，于是都市农业在 中国大都市 籽种农 业 、设施农业或 是其他 类型 税减免、农 业直接 补贴 、 粮食 安全 、 地 区的兴起和发展也就 自然而然地 的都市 农业项 目，都可获得相 应部 农业ＷＴ Ｏ谈判、 农业 “ 出去” 农 走 、
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国的城市规 模及居 民消费群体规 模 京市 的农业 观光 采摘 园达 到 １ ３ 国农业大 学农 产品市场研究 中心主 ２０ 的扩 大、城 市居 民生活需求 内容 和 个 ，全年收入 ｌ．亿元 。累计设施 任 ，山东省 “ 山学者 ” ０ ５ 泰 ，山东农业 需求层 次的丰富、对城市病厌恶感 农业 占地面积达到 ２３ ｈ （５ ．万 ｍ ３ 万 大学特聘教授 ， 国务 院特津 专家 ， 农 的上升等等城市 发展特征表 明我 国 亩 ） 初步形成 了７ ４ 群 的设施农 业部农业经济 高级咨 询专家 。主要 ， 带 ０ 也具备 了发展都市 农业的条件 ，达 业布局。北京市多部 门联合推动农 研 究领 域 为农业 经 济理 论 与政策 、 到了发展都市农业 的社 会经济发展 业走廊 建设 ，沿线农 民无论是发展 农产 品国际贸 易，曾先后参 与农业
设施蔬菜树式栽培高效生产技术
近 年来 ，迁 安 市 引进 设 施蔬 菜树 式 栽
而坏死 。对 排 出的营 养液 ，应 定 期进 行 检测 ， 了解
设 培 技 术 及 水 耕 栽 培 技 术 ， 在 瑞 阳 农 业 生 态
大观 园 内示 范墙 面 立 体 栽 培 、 立柱 栽 培 、 和番 茄树 、茄 子树 、辣 椒树 、西瓜 树等 树
营养 液供 给情 况 。
１ ． ５ 自动 控制 系 统 。 由 自动切 换 供 水泵 、控 制仪 、
４ ｈ限 施 管 道 式 栽 培 等 多 项 高 效 立 体 水 耕 栽 培 技 术 电磁 开 关 、 营 养 液控 制 开 关等 组 成 。通 过 ２
． ．
定计 时器 来确 定供 液 时 间 ，用 栽 培床 上 的 固定控 制 开 关来控 制水 泵启 动 时间 ，还可 用手 动方 式供 液 。 １ ． ６ 秧 体 支 撑 设 施 。 由于 是 草 本 植 物 ，植 株 茎 蔓 不 能直立 生 长 ，因此 需用 栽 培架 结 合丝 线牵 引， 以 达 到形 成 理 想株 形 的 目的 。栽 培 架用 直 径 ３～５ ｃ ｍ
的铁 管 连 接而 成 ，离 地 面 ２～２ ． ５ ｉ ｎ处用 尼 龙 绳 做
疏 式 栽 培 技 术 ， 使 蔬 菜 生 产 实 现了 节 地 、 节
． ．
肥、节种等节本增效，在促进迁安农业科
提 供 了展示 项 目。
采 技 进 步 的 同 时 ， 也 为 迁 安 市 休 闲 观 光 农 业
／ Ｉ ＼ 通过小孔流入基质层中。
系 的 混合 物 ，要 求质 地 轻 ，理化 性 质 稳 定 、疏 松 ，
有 良好 的保 肥性 、保 水 性和 透气 性 。适 宜 的栽 培基
景区种植蔬菜方案
景区种植蔬菜方案1. 前言随着现代人们的日益重视健康饮食，越来越多的人开始注重蔬菜的健康价值。
景区作为人们休闲度假、感受自然之美的好地方，也要顺应时代潮流，提供更加营养、健康的食物服务。
因此，在景区内种植蔬菜，能够实现可持续发展，也能满足游客对营养餐食的需求。
本文旨在提供一种在景区种植蔬菜的方案，包括蔬菜的选择、种植技术、肥料施用等。
希望为各大景区提供一种建设可持续生态景区的思路。
2. 蔬菜的选择在选择蔬菜时，应考虑景区的自然气候条件和游客的需求。
一般来说，景区的气候都比较适合各种蔬菜的生长。
但是，在选择蔬菜种类时，应依据游客的口味和需求，选择一些更受欢迎的品种。
常见的蔬菜品种有番茄、黄瓜、青菜、芹菜、胡萝卜等，这些品种都比较适合在景区内种植。
此外，在选择蔬菜品种时，应尽可能选择矮生、早熟、丰产的品种。
3. 种植技术景区蔬菜种植的技术主要包括育苗、移栽、排水、除草、修剪和施肥等。
3.1 育苗育苗是蔬菜种植的第一步，是保证后期生长出优质蔬菜的关键。
在景区内种植蔬菜时，可以选择用育苗盘等设备进行育苗，也可以使用网室、温室等设施。
育苗时要注意，保持环境温度、湿度的适宜范围，避免土壤缺氧和过湿。
3.2 移栽蔬菜在育苗之后，需要进行移栽。
在移栽之前，要先准备好地块，将土地整平，加入适量有机肥料，并浇透水。
待土地充分吸水后，进行移栽。
移栽过程中，要注意保护蔬菜的根系，避免损伤。
3.3 排水和除草在种植蔬菜时，应对土壤进行排水和除草。
排水能够保持土壤湿度适中，防止出现缺氧现象。
除草则能够保持景区内的整洁美观，并避免杂草对蔬菜的生长和土壤水分的消耗。
3.4 修剪和施肥在蔬菜生长过程中，需要进行修剪和施肥。
修剪能够促进蔬菜的生长，增强其抗病能力。
而施肥能够增加土壤中的养分，提高蔬菜的产量和品质。
在施肥时，应注意施肥的时间、施肥的量以及施肥的种类。
4. 总结种植蔬菜是实现景区可持续发展的一种重要方式，不仅能够提供营养、健康的食物服务，也能更好地保护景区的自然环境。
瓜果长廊观赏蔬菜品种配置及配套栽培技术
-22-西昌农业科技2020(1)栽培技术瓜果长廊观赏蔬菜品种配置及配套栽培技术王云梅罗晓玲黄修芬吉克呷呷付立会胡玲（凉山州西昌农业科学研究所四川西昌615000）摘要瓜果长廊是观赏蔬菜垂直绿化一种应用形式表现，为了打造出观赏价值高，观赏期长的瓜果长廊绿色示范点，本文从长廊建设、观赏蔬菜品种及配套技术几个方面简介了瓜果长廊建设、观赏蔬菜品种配置及配套栽培技术，以供参考。
关键词瓜果长廊观赏蔬菜品种配置栽培技术近年来,瓜果长廊以瓜果独特的造型、浓郁的文化氛围，成为农业观光园的亮点。
瓜果长廊是观赏蔬菜垂直绿化应用的表现形式，这种立体栽培模式不仅转变人们对蔬菜的传统认识，还开发岀了瓜果的观赏价值，具有很高经济效益。
瓜果长廊的瓜果具有一定生育期、生物学特性，为了打造出瓜果种类繁多、形状千奇百怪、颜色丰富多彩,全年可观赏、能观赏、有观赏的绿色示范点，突出“夏绿、秋果、冬花”特色。
现将瓜果长廊观赏蔬菜主要品种配置及配套栽培技术总结如下。
1长廊建设选择交通方便、靠近水源、东西走向的道路两旁作为瓜果长廊种植地，保障瓜果所需水、光照，便于种植及参观。
长廊棚架采用钢筋或竹木结构,顶部为拱形,高度2.5~3.5m,长可根据需要自定，宽4~6m,单边不易超过7m（瓜蔓一般长2~7m,如果高和宽过大,植株茎蔓生长到顶端才留瓜，会出现养分供应不足,造成结果少,果实小,不能铺满棚顶，影响瓜果走廊美观）。
主体为水泥或钢管立柱，每4~5m相对的立1柱,立柱之间间隔30cm拉网状钢丝，或者竖直插竹竿，棚顶顺着道路每隔0.5m拉一道钢丝，共拉5道；瓜棚两边则每隔0.5拉一道跨上棚顶的钢丝，作为瓜苗的牵引线。
道路两旁开挖种植沟，沟宽1 m、深lm.种植沟两侧利用红砖及水泥浆砌上，防止水土（肥）流失。
沟底铺厚约0.3m的炭渣或石头，然后铺盖肥沃的田土至沟面，并整理成龟背状。
中间道路用水泥平整、硬化，或者种植草坪,两边设置座椅，供参观者休息。
设施园艺与观光农业系列(7)：“蔬菜树”观光栽培技术
6
，
m
m
对于
、
在营养 生 长 阶段
适 当提 高
N
、
，
营 养 液 配 方 中可 以
，
抗 病性 好 茄子 辣
。
、 、
生长 周 期超 过
1 周年
，
以上 的品种
如茄子
辣
C
a
的 比例
比例
。
在生 殖 生 长 阶段
椒 等 选 择 植 株 叶片 宽 大 节 间 较 长 结 果 性 好 的品 种 西 瓜
。
、
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、
甜椒
，
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m
。
，
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以上
最 大 的可 达 1 2 0
左右
。
此外
，
还 成功培
育 出单株 面积
16 0
m
。
的巨 型 红 薯树
。
由于 蔬 菜 树 的培 育 周 期 和 生 长 期 要 比 常规 栽 培延长
一
扩 大 分 枝 不 断增 多 对 水肥 的需 求也 不 断增
来代替
在 混 配 基 质 时要 边 搅 拌 边 喷 洒 营养
，
应控制在2 2
．
2 4
m
S／ c
m
之间
．
，
不 能超过
m
液或清水
避 免 蛭 石 和 珍珠 岩在 干 燥 状 态 下
，
2 6
．
m
S ／m c
．
；
冬春 季 节控 制 在 2
m
4 ~ 2 6
．
S ／m c
景区种植蔬菜方案
景区种植蔬菜方案背景随着旅游业的发展，越来越多的人选择在假期中到景区观光游玩，使得景区成为了一个热门的旅游目的地。
然而，由于人口密集，景区内的饮食供应也逐渐成为了一个瓶颈问题。
为了更好地满足游客的需求，景区可以考虑种植蔬菜。
方案土地选址景区内应该有未被使用的土地，此外还可以考虑建造垂直种植的设备（例如垂直农场），利用墙面或空气种植蔬菜。
景区不应该把过多的土地用于种植蔬菜，而是应该在有限的土地上最大化地提高蔬菜的产量。
种植方式1.水培法：水培法是在养分液中种植蔬菜的方式。
此法无需土壤，能在短时间内使蔬菜生长迅速。
水培法需要一定的设备和技术，但成本较低，适合中小型景区。
2.日光温室种植法：选用适宜的蔬菜品种，在温室内部署合理的通风设备和遮阳设备，通过合适的照明和热量控制来促进蔬菜的生长和发育。
蔬菜品种应根据当地气候和土壤条件选用适合的蔬菜品种。
一些常见蔬菜品种适合在节约土地的水培或空气种植方式下。
包括但不限于青菜、芹菜、小白菜、生菜、菜心、辣椒等。
施肥和防虫蔬菜的生长需要养分，同时废弃物或化肥的大量使用可能会对环境和人体健康造成不良影响。
要确保蔬菜是以有机方式种植的，减少使用化肥和农药的量。
可以使用动物粪便或堆肥来为土壤添加养分。
使用紫外线灯可以防止蔬菜受到影响害虫的侵害。
总结通过种植蔬菜，景区可以提供自己的餐饮需求，同时发挥了种植蔬菜的环保价值，减少了化肥和农药的使用，在景区内固定了少量的就业岗位。
在景区提供的蔬菜非常新鲜，卫生健康，还能帮助改善景区形象，增强观光游客的体验感。
观赏蔬菜规模化栽培技术
观赏蔬菜规模化栽培技术摘要从品种选择、育苗、苗期管理、定植及上盆、病虫害防治、观赏期管理等方面介绍了观赏蔬菜规模化栽培技术，以供生产中参考。
关键词观赏蔬菜；规模化；栽培技术观赏蔬菜集观赏、食用于一身，同时又兼具绿化、美化环境的功效，备受人们喜爱，发展前景广阔。
现将其规模化栽培技术介绍如下。
1品种选择观赏蔬菜大多应用于庭院、办公室、生态餐厅、农业观光园区，因之种植观赏蔬菜应选择色彩艳丽、形态优雅、生长期长、观赏性强的品种。
观果类的品种如七彩椒、紫弹头、幸运星、黑珍珠等椒类，观赏南瓜、麦克风、黄飞碟、迷你黄瓜等瓜类，矮生红铃、珍珠番茄、非洲红茄、东方白果、五指茄等茄果类；观叶类羽衣甘蓝、红叶生菜、紫背天葵、红君达菜等叶菜类品种。
2育苗观赏蔬菜一年四季皆可种植，一般可以按照市场的需求分期播种，以分批供应的形式实现观赏蔬菜的全年供应。
苗床土可用大田土加腐熟的农家肥按5∶3混合，也可用细沙加草灰按1∶1混合制成。
种子应适当催芽，观果类蔬菜用55℃的温水浸种6～12h，洗净后用湿纱布包着放在28～30℃的地方催芽2～4d，每天用温水洗去种子表面上附着的黏液，以防种子发生霉变。
待种子露芽30%～50%时即可播种。
观叶类蔬菜用55℃的温水浸种3～5h，洗净后即可播种。
播种前浇足底水，撒播，覆盖细土约1～2cm 厚。
根据季节不同，要注意苗期的保护。
如冬春季播后应在苗床上覆盖一层塑料薄膜，保温保湿；夏季则应覆盖遮阳网，以防日灼伤。
当幼苗2～3片真叶时应及时分苗，以利于幼苗生长。
3苗期管理观赏蔬菜的苗期管理十分重要。
冬春季注意预防冻害，夜间或温度比较低时，注意加盖塑料薄膜、草苫保温，夏秋季分苗后要及时覆盖遮阳网以防灼苗。
苗期要加强肥水管理，观果类的观赏蔬菜苗期的施肥要全面，保证氮、磷、钾的比例合适，一般在分苗后15d开始追施肥，每隔10d左右施1次肥，以轻施、薄施为主，用复合肥或尿素等的水溶液淋施。
植株有花蕾时，施肥以勤施、薄施为宜，施肥间隔由原来的10d缩短到6～7d；植株开始挂果时，重施肥料，间隔时间可缩短到5d左右，施肥量比原来增加1倍，保证果实的发育所需，并做好整枝整叶、保花保果。
观赏蔬菜栽培模式及管理要点
观赏蔬菜栽培模式及管理要点作者：呼彧张艳马辉安万恩梅来源：《西北园艺·蔬菜》2016年第02期观赏蔬菜指色彩艳丽、外形独特，集观赏性、实用性为一体的稀特蔬菜。
观赏蔬菜与观光温室结合，能够为观赏蔬菜提供一个适宜的生长环境，而观光温室又以瓜果蔬菜为载体，充分展示现代农业科技的风采与魅力。
1 观赏蔬菜种植模式及适宜栽种品种观赏蔬菜是色彩艳丽、风味独特，集观赏性、实用性为一体的稀特蔬菜，具有长势旺盛，抗病性强等特点。
种植观光型蔬菜的目的是营造景观，吸引游人参观，故要求品种具有外形奇特、色彩丰富等特点。
不同的蔬菜品种适应不同的栽培环境。
根据栽培模式本身特性，应将蔬菜品种进行合理搭配，使其更好地发挥观光蔬菜的特点。
在品种的安排上，要使温室四季常绿，周年瓜果满棚、鲜花盛开，突出栽培品种新、奇、特的特点。
在季节的安排上要充分考虑每个品种的生物学特性。
1.1 土壤栽培叶菜类、根菜类、果菜类均适宜传统土壤栽培模式。
其叶色鲜艳，可与花卉媲美，且营养价值高，比如七彩菠菜、新西兰菠菜、紫叶生菜、红叶生菜、红甜菜、黄甜菜、紫背天葵、菊花脑、金花菜、马兰、蒲公英、木耳菜、三七、人参菜、羽衣甘蓝、薄荷叶、银丝菜、玉丝菜、叶用辣椒、紫甘蓝等。
要注意选择颜色鲜艳、造型奇特、观赏价值高的蔬菜品种。
通常在土壤栽培的瓜果类中，选择吊蔓栽培品种，比如福运来、黑美人、金美人等小型西瓜。
1.2 基质栽培常用的基质有蛭石、珍珠岩、岩棉等。
蔬菜基质栽培具有省工省力、省水省肥、优质高效、环保少污染等特点，采用滴灌法供给营养液。
通常包括上下分层式基质栽培、漏斗式基质栽培、立柱式管道栽培、廊架式管道栽培等多种栽培模式。
番茄选择荷引618、粉桃、红桃、宇航四号等品种。
樱桃番茄选择小霞、粉贝贝、龙晶、太空红钻、子丹等品种。
辣椒选择红太极、黄太极、巴莱姆和朝天椒、线椒品种。
甜瓜可选择千玉一号。
西瓜选择黑美人、黄美人。
草莓选择章姬、红颜。
茄子选择日升长茄、布里塔茄子、白茄、花茄等。
观赏性蔬菜的栽培方法
观赏性蔬菜的栽培方法2004-7-8 12:46:15问：请教观赏性蔬菜的栽培方法以及在何处可购买到良种？？谢谢！！答：tbdcx同志：您好!您所咨询的问题，现答复如下：室内观赏蔬菜是指形状奇特或株形优雅、具观赏价值且植株相对较小，适宜家庭、办公室摆放的特色蔬菜。
现将受到欢迎的品种及其主要栽培技术介绍如下。
一、品种选择观赏蔬菜用于摆放于室内，因而植株不宜高大，并且要选择颜色艳丽，形态优雅，或者形状奇特、观赏性强、观赏期长的品种。
观果类的品种有：七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、樱桃椒、黑朝天椒、枣形椒、风铃椒、袖珍雪茄、黄秋葵；观叶类的品种有广西人参菜、红叶生菜、细菊生菜、红甜菜头，观赏羽衣甘蓝、一点红(清香菜)、新西兰菠菜、薄荷叶、银丝菜、玉丝菜、叶用辣椒、紫甘蓝。
二、花盆及基质盆的选择以胶盆为佳，并且带有底碟，防止淋水时渗出影响环境及观赏效果，盆栽宜采用基质栽培，尽量少用或不用泥土，以减轻盆的重量，易于运输为原则，基质可选用煤球渣、锯末、菇泥、蔗渣、椰糠、中药渣等，为增加基质面的美观，可采用陶瓷土、珍珠岩、海藻等覆盖。
但基质栽培对于植株的自然固定有一定的困难，可以采用插竹或扎架支撑，支架宜采用与植株相同的颜色，以不影响观赏效果，也可将植株用小的筛孔盆放泥土种，再放在盆中用基质填充。
三、播种育苗在华南地区，以上的观赏品种在室内均可周年播种栽培，多数采用营养杯育苗，每株播3-4粒种子，待长至2-3片真叶时，每杯保留1株健壮苗，当幼苗具4-5片真叶时可定植。
四、苗期管理观果类的观赏蔬菜，苗期的施肥要全面，保证氮、磷、钾的比例合适，一般在定植后15天开始追施肥，每隔10天左右施1次肥，以轻施薄施为主。
肥料避免选用有异味的鸡粪、猪粪以及花生麸等，宜用复合肥或尿素等的水溶液淋施，保证室内环境不被异味散发污染。
植株有花蕾时，施肥以勤施薄施为宜，施肥间隔由原来的10天缩短到6-7天，植株开始挂果时，重施肥料，间隔时间可缩短到5天左右，施肥量比原来增加1倍，保证果实的发育所需，注意做好整枝整叶、保花保果(部分畸形果有观赏价值的宜保留)。
日光温室观光蔬菜树式栽培技术
日光温室观光蔬菜树式栽培技术曹华;赵景文;徐进;韩亚钦【期刊名称】《中国蔬菜》【年(卷),期】2010(000)011【总页数】3页(P42-44)【作者】曹华;赵景文;徐进;韩亚钦【作者单位】北京市农业技术推广站,100029;北京市农业技术推广站,100029;北京市农业技术推广站,100029;北京市农业技术推广站,100029【正文语种】中文曹华，高级农艺师，北京市农业技术推广站，北京市朝阳区惠新里高原街 4号，100029，电话：************赵景文，徐进，韩亚钦，北京市农业技术推广站近些年，以蔬菜为主题的观光休闲农业发展迅速。
树式栽培是营造蔬菜景观的重要手段，是通过整枝修剪、营养调控以及环境调控等技术使番茄、黄瓜、甜瓜、西瓜等作物生长为树状，故有人称之为番茄树、黄瓜树、甜瓜树、西瓜树等。
与普通的栽培相比，树式栽培需要给作物根系提供更大的生长空间，给作物提供更适宜的生长环境等。
树式栽培技术主要包括以下3个方面：温室综合环境（温度、湿度、光照等）的调控与管理技术，根系生长的根圈环境的调控与管理技术，植株营养生长与生殖生长控制与转化的栽培管理技术。
一般观光蔬菜栽培是在现代化大型连栋温室中进行的，不仅建造成本高，而且维护成本也较高（表1），使得蔬菜树式栽培推广受到很大限制。
而采用普通的日光温室栽培蔬菜树不仅能明显降低成本（表1），更重要的是拓宽了日光温室的功能。
利用日光温室进行蔬菜树式栽培，高标准的日光温室每667m2造价10万元左右，普通日光温室每667m2造价5万～6万元，按平均8万元计算，能用15a（年）的温室每年折旧费5300元，基本没有人工降温和冬季加温的费用，农膜开支和保温被的折旧费用每年3000元，每667m2设备、设施成本仅8300元，平均每株640元，不到连栋温室的1/10。
采用无土栽培方式，每株蔬菜树所需的草炭、蛭石和珍珠岩等基质成本为600元，滴灌设施、营养液池等费用每株900元，营养液开支为600～800元，根据以上4项计算，每株成本2840元，是大型连栋温室的29.3%。
景区种植蔬菜方案
景区种植蔬菜方案
背景
随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始关注蔬菜的品质和来源。
旅游景区作为重要的旅游目的地，也需要满足游客对蔬菜的要求。
因此，在景区内种植蔬菜，既可以提供新鲜健康的蔬菜，也能为景区带来新的收益。
种植方案
选择蔬菜品种
在景区内种植蔬菜，最重要的就是选择适合生长环境的品种。
一般来说，应该选择具有抗逆性强、易管理的品种，如南瓜、茄子、青菜、辣椒等。
同时，应根据当地的气候和土壤条件来选择品种。
确定种植面积
在选择品种之后，需要根据游客的需求和景区的规模来确定种植面积。
一般来说，景区内的蔬菜种植可以采用大田种植或者温室种植的方式。
如果是大田种植，可以根据当地的土地资源和气候条件进行适当规划。
如果是温室种植，则需要根据地形、气候和光照条件来选择适当的位置。
施肥和管理
为了保证蔬菜的生长，需要进行适当的施肥和管理。
一般来说，施肥应该以有机肥为主，如腐熟的农家肥、生物菌肥等。
同时，在管理上也需要注意及时除草、病虫害防治等。
收益
景区内种植蔬菜不仅可以提供新鲜健康的蔬菜，还可以为景区带来新的收益。
一般来说，景区可以在蔬菜销售上获取一定的利润。
同时，景区也可以将种植蔬菜的经验分享给其他地方，甚至可以开展蔬菜种植培训等活动。
结论
景区内种植蔬菜是一个具有发展前景的项目。
通过选择适当的品种、合理规划种植面积、施肥和管理，可以为景区提供新鲜健康的蔬菜，同时也可以为景区带来新的收益。
景区种植蔬菜方案
景区种植蔬菜方案随着人们对健康饮食的需求不断提高，越来越多的景区开始关注有机蔬菜的种植。
有机蔬菜是指在种植过程中不使用化学肥料和农药，采用自然的有机方法来为土壤提供养分，促进植物生长的一种种植方式。
在社会环保意识不断提高的今天，越来越多的人开始关注有机蔬菜的健康价值和生态价值。
因此，景区的种植蔬菜方案也逐渐向着有机蔬菜的方向转变。
种植蔬菜的意义景区的种植蔬菜，不仅可以为游客提供有机健康的蔬菜，还可以为景区提供更多的收益。
种植蔬菜也可以为景区的环保形象打造出较高的社会形象评价，并能够在一定程度上减轻景区对于商贸店面的依赖。
对于景区来说，种植蔬菜是一项具有积极意义的发展计划。
选择适宜的蔬菜在选择景区种植蔬菜的时候，需要考虑到景区的气候环境、土壤质量以及市场需求等因素。
景区种植蔬菜最好选择生长周期短、耐旱、适应各种气候条件、产量较高的品种。
常见的景区种植蔬菜有：青菜、白菜、西兰花、花椰菜等。
这些蔬菜的生长周期短，适应力强，比较容易管理。
地面覆盖种植法地面覆盖种植法是目前景区种植蔬菜的一种简单有效的方法。
该种植法是在种植床上铺一层黑色遮荫布或者覆盖机织布，然后将种植孔挖好，将肥料施在种植孔旁边，在孔中播种，再用覆盖好的布覆盖住。
这种种植方法不仅可以减少土壤的水分蒸发，也可以抑制杂草的生长，更重要的是可以防止病虫害的侵蚀。
因此，选择地面覆盖种植法可以保证蔬菜的安全卫生，提高蔬菜的品质。
有机肥料的施用景区种植蔬菜需要注意不使用化学肥料，而是采用有机肥料来为蔬菜提供养分。
有机肥料是将动植物残渣经过微生物分解的一种肥料，含有大量的有机质和微量元素。
选择适宜的有机肥料，可以为土壤增加养分，促进蔬菜的生长，提高产量。
常见的有机肥料有：鸡粪、牛粪、羊粪、豆渣等。
景区可以根据当地的资源情况，选择相应的肥料来施用，切实地保证蔬菜的品质和安全。
定期除草和病虫害防治景区种植蔬菜需要定期除草和病虫害防治。
一旦发现有杂草或者病虫害的侵袭，需要及时采取措施进行防治。
景区种植蔬菜方案
景区种植蔬菜方案背景介绍近年来，随着旅游业的快速发展，越来越多的人选择在假期或周末去旅游景区游玩。
然而，随之而来的问题也逐渐增多，其中一个显著的问题就是景区餐饮的价格偏高，甚至食品安全问题也时有发生。
为了为游客提供安全、健康、方便的餐饮服务，一些景区开始考虑自己种植蔬菜，以此减轻餐饮成本，提高食品安全保障。
种植蔬菜的好处在景区内种植蔬菜的好处是显而易见的。
首先，自己种植蔬菜，可以节约成本，并且可以减少食品供应链中的中间环节。
其次，景区种植自己的蔬菜，能够有效提高食品安全保障。
由于景区环境相对封闭，种植的蔬菜不会受到外界污染的影响，食品安全问题也能够得到更好的保障。
此外，景区种植自己的蔬菜，能够提供本地化的特色菜品，更好地吸引游客。
景区种植蔬菜的方案确定种植方案景区种植蔬菜需要首先确定种植方案。
可以根据景区的条件和需要，选择合适的蔬菜品种。
一般来说，景区需要选择耐寒性、适应性强的品种，以保证在各种天气条件下都能正常生长。
在确定品种的同时，还需要考虑种植的方法。
一些景区为了种植更多的蔬菜，选择建造大棚种植；而一些景区则选择露天种植。
建立种植地景区种植蔬菜需要建立种植地。
在选择种植地时，需要考虑土壤、阳光、降水等因素。
根据不同的地理环境和季节，选择不同的种植方式。
比如在寒冷地区，可以选择建造大棚进行种植；而在气候较为温暖的地区，则可以进行露天种植。
确定种植方法景区蔬菜的种植需要确定种植方法。
例如，如果景区选择露天种植，则需要注意土壤的情况，调整土壤的酸碱度和养分含量，并选择合适的生长期，在最佳生长季节进行种植。
如果选择大棚种植，则需要配置系统的环境控制设备，为蔬菜提供较为恒定的温度、湿度和光线。
保护蔬菜的生长种植蔬菜需要保护它们的生长。
如果在露天进行种植，需要注意防止自然灾害和地质灾害对蔬菜生长的影响，并做好防虫、防霉、防干旱等工作。
如果在大棚内进行种植，则需要注意换气、湿度和温度的平衡。
总结景区种植蔬菜，不仅可以为景区提供自给自足的蔬菜供应，也能提供给游客当地化特色菜品，并且可以提高食品安全保障。
景区种植蔬菜方案
景区种植蔬菜方案背景近年来，随着旅游业的快速发展，越来越多的人选择到各类景区游玩。
为了给游客提供更好的服务，许多景区纷纷开展了种植蔬菜的活动，以期提供新鲜的蔬菜给游客，同时也降低了景区的成本。
但是，由于景区所在的环境、气候等各方面的限制，种植蔬菜并不容易。
因此，本文将介绍一些适合景区种植的蔬菜，以及针对不同景区特点的种植方案。
适合景区种植的蔬菜绿叶蔬菜绿叶蔬菜不仅营养丰富，而且生长速度快，适合在景区内种植。
常见的绿叶蔬菜有菠菜、韭菜、油菜等。
茎菜类茎菜类生长快、耐贮藏、收成时节长，不易变质，比较适合景区种植。
常见的茎菜类有芹菜、竹笋、冬瓜等。
根茎类蔬菜有很高的经济价值和营养价值，而且生长期长，价值相对较稳定，适合种植在景区内。
常见的根茎类蔬菜有莲藕、胡萝卜、土豆等。
瓜果类瓜果类蔬菜多汁、清凉，对于景区来说是十分受欢迎的。
常见的瓜果类蔬菜有西瓜、甜瓜、草莓等。
不同景区特点的种植方案沙漠景区沙漠景区气温高、风大，而且缺水。
因此，适合种植较为耐旱的蔬菜。
常见的蔬菜有菠菜、紫甘蓝、青豆、萝卜等。
在种植过程中，需要注意加强灌溉、保持土壤湿度等。
山地景区山地景区通常气候凉爽、空气清新，日照时间较短。
适合种植旺季较短、生长快的蔬菜。
常见的蔬菜有芥菜、荠菜、玉米、青椒等。
在种植过程中，需要注意加强遮阳、发掘土壤等。
滨海景区气候湿润、日照充足，但空气中的盐分对植物的生长十分不利。
因此，适合种植耐盐碱的蔬菜。
常见的蔬菜有海水芥、海带、紫菜、南瓜等。
在种植过程中，需要注意加强排盐、卫生防疫等。
结论针对不同景区特点，定制合适的种植蔬菜方案，既可以提供新鲜有机的蔬菜，也有利于景区降低成本、提升形象，是一项很有实际意义的工作。
希望本文能够帮助到有需要的景区，提供参考和指导。
蔬菜、灌木种植施工方法
蔬菜、灌木种植施工方法蔬菜与灌木种植是农业中非常重要的部分，以下是一些常见的种植施工方法，可以为您提供一些建议：蔬菜种植施工方法1. 土壤准备：- 清除杂草和残留植物，确保土地清洁。
- 深耕土壤，提高土壤通气性和保水性。
- 根据各种蔬菜的需求，添加适量的有机肥料和其他土壤改良剂。
2. 种子和幼苗选择：- 选择适合本地气候和土壤条件的蔬菜种子或幼苗。
- 确保种子或幼苗的质量和健康状态。
3. 播种与移栽：- 根据种子的特性和生育性，选择适当的播种方式，如直播或育苗后移栽。
- 在播种或移栽前，根据需求设计好适当的行距和株距。
4. 灌溉与施肥：- 定期浇水，保持土壤湿润，但避免过度浇水。
- 根据植物的生长阶段和需求，进行定期施肥，确保植物获得足够的营养。
5. 病虫害防治：- 定期巡查植物，发现病虫害问题及时采取措施。
- 使用有机农药或生物防治方法，避免化学农药的过度使用，保护环境和蔬菜品质。
灌木种植施工方法1. 土壤准备：- 清除杂草和残留植物，确保土地清洁。
- 鉴定土壤类型和质地，了解灌木喜好的土壤条件。
- 根据土壤检测结果，进行必要的土壤改良。
2. 树种选择：- 根据本地气候和土壤条件，选择适合的灌木品种。
- 考虑灌木的生长形态、高度和所需的阳光和水分条件。
3. 栽植与移栽：- 根据灌木的生长速度和空间需求，确定适当的栽植距离。
- 按照正确的方法移栽灌木，保护根系和减少移栽对植物的影响。
4. 灌溉与施肥：- 根据灌木的需水量和水分喜好，合理安排灌溉计划。
- 根据灌木对养分的需求，进行适量的施肥。
5. 剪枝与修剪：- 定期进行灌木的剪枝和修剪，促进植物的生长和形态美。
- 注意剪枝时间和方法，避免对植物造成伤害。
以上是一些常见的蔬菜和灌木种植施工方法。
根据具体的情况和要求，您可以结合自己的经验和专业知识进行灵活调整和改良。
祝您的种植工作顺利！。
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设施园艺与观光农业（7）“蔬菜树”观光栽培技术汪晓云杨其长魏灵玲蔬菜树式栽培也叫蔬菜单株高产栽培，是把具有无限生长特性的直立和蔓生草本蔬菜进行单株“树形化”或“巨型化”培育，以主攻植株冠幅面积、单株高产和延长生长结果周期为努力目标，是一种纯观光、科普型的栽培模式。
蔬菜树式栽培，首先是培育蔬菜植株的个体，使营养体不断壮大，把株型培育成“树形”；其次，要努力实现植株多结果和周年均衡生长；再次是要尽可能延长生长结果的周期，追求株型的最大化。
最近几年，我们在全国各地成功实现了番茄、茄子、辣椒、甜椒、黄瓜、甜瓜、西瓜、南瓜、葫芦、冬瓜、蛇瓜、佛手瓜等茄科、葫芦科蔬菜的树式栽培，这些蔬菜树的单株冠幅均能达到25㎡以上，最大的可达120㎡左右。
此外，还成功培育出单株面积160㎡的巨型红薯树。
1、品种选择用于培育蔬菜树的瓜果品种，应选择生长势强盛、抗逆性强、连续开花、座果性能好、果实外观漂亮、成熟后观赏和保存期长的品种。
番茄类一般可以考虑选择中等果型或小果型的硬果品种，单穗结果在5个以上，果实大小均匀。
黄瓜可以选择短小瓜形的无刺欧洲型品种，要求分枝能力强、抗病性好。
茄子、辣椒等选择植株叶片宽大、节间较长、结果性好的品种。
西瓜、甜瓜则选择小果形、长势旺的品种。
冬瓜选择黑皮、粉皮的广东品种。
蛇瓜、瓠子选择瓜形细长的品种。
红薯应选择地区生态型的红皮或白皮的中小薯形品种。
2、苗期培育蔬菜树育苗的方法基本与常规瓜果蔬菜的育苗方法一样，只是更注重植株个体壮苗的培育，要给菜苗创造最优越的生长发育条件，提供根系生长和冠层生长的无限空间，为培育壮苗打好基础。
从苗期开始不能造成根系受害和营养、光照、水分的缺乏，避免秧苗的徒长、弱化和老化，要根据秧苗的生长情况及时调整密度，扩大根系伸展和冠幅生长的空间，并根据苗的成长和分枝情况及时进行株型塑造。
3、基质配制大部分蔬菜树的培育应采用基质栽培，由于蔬菜树的培育周期和生长期要比常规栽培延长一倍以上，基质要求透气性好，保水、保肥能力强，缓冲性好。
一般北方地区可以按草炭+珍珠岩+蛭石=3：3：4的比例；南方地区可按2：4：4的比例来配制。
草炭应选择中位优质草炭或进口草炭，不宜采用表层草炭和深层泥炭，珍珠岩一般要求颜色洁白，颗粒直径在3～5mm，蛭石要求颜色金褐色，颗粒均匀，无黑色杂质，颗粒直径在3～6mm。
对于生长周期超过一周年以上的品种，如茄子、辣椒、甜椒、番茄等，为了防止基质中蛭石膨化结构的崩溃而引起的透气性下降问题，在基质配比中应加入颗粒直径在5～10 mm的陶粒，将蛭石和珍珠岩比例各减少一份用陶粒来代替。
在混配基质时要边搅拌边喷洒营养液或清水，避免蛭石和珍珠岩在干燥状态下搅拌而起尘，影响人体呼吸道健康。
如在搅拌基质时喷洒营养液，能使基质中的养分分布更加均匀，有利于蔬菜根系生长和养分吸收。
在南方配制基质时，每立方米基质中应加入2～3㎏轻质碳酸钙（石灰石）粉，北方可以少加或不加。
4、水肥调控蔬菜树栽培应根据品种、生长发育阶段和不同季节进行营养和水分调控。
一般在定植初期要保持基质较低的含水量，确保植株不缺水萎蔫即可，营养液的浓度与苗期基本相同。
随着植株营养体的壮大，叶面积不断扩大，分枝不断增多，对水肥的需求也不断增加，这时应根据光照、温度、湿度的变化及时补充水肥，不能采取过度控水措施，以免伤害须根。
植株一旦由于基质含水不足或由于基质中养分浓度过高而引起生理脱水，就会伤害根系和影响养分的输送，使植株形成僵化、老化苗，茎干增粗受抑制，难以培育出茎干粗壮、树势强盛的蔬菜树。
在营养生长阶段，营养液配方中可以适当提高N、Ca的比例，在生殖生长阶段可以增加P、K的比例。
但在营养调控上主要是关注根部基质中EC和pH值的变化。
一般南瓜、黄瓜、葫芦、甜瓜、甜椒、红薯等品种，夏、秋季节根部基质的EC值应控制在2.2～2.4mS/cm 之间，不能超过2.6mS/cm；冬春季节控制在2.4～2.6mS/cm，不超过2.8mS/cm。
西瓜、冬瓜、番茄、茄子、蛇瓜等品种的EC值可以适当提高0.2～0.3mS/cm。
大部分品种根部基质的pH值都可控制在5.5～6.5之间。
5、株形培育蔬菜树的株形培育取决于个人的审美观，具有一定的艺术特征，要把普通瓜果蔬菜培养成一棵“蔬菜树”，选留和控制分枝极为关键。
在培育主要分枝过程中，一是要确定分枝的部位和分枝数；二是要确定分枝的间距和分布的合理性。
由于不同蔬菜的分枝特性和分枝数量差异较大，对分枝的培育与选留应采取不同的措施。
对不易产生分枝的蔬菜品种，如南瓜、蛇瓜、西瓜、冬瓜等，需要通过不断摘心的措施来促进侧芽萌发形成分枝；而对于番茄、茄子、辣椒、甜椒、甜瓜、黄瓜等品种，一般每个叶腋都能产生分枝，本身就很容易造成分枝过多而影响植株的纵向生长。
可以从主干基部30㎝以上开始选留骨干分枝，先留两个对生或三叉分枝，而后在一级分枝上隔20～30㎝再促生或选留两个对生或互生分枝，依次类推，到植株上架前大小分枝数应达到30～90个，而且分布均匀有序，形成“树形的分枝骨架”。
植株所有分枝上架后，分枝的生长和分布就要根据不同蔬菜品种的叶片大小和叶片节位的稀密程度来确定分枝的去留，一般要求分枝分布呈放射状向四周均匀爬延伸展，叶片重叠的比例不能太高，由于不同品种对光照的需求不同，以及季节性光照条件的变化，对分枝和叶片密度的调控没有一个严格的标准。
原则是喜光的品种、光照差的季节、透光率低的温室，分枝和叶片分布不宜重叠太多。
反之，可以适当多留分枝。
6、生理调控能否培育成巨大树形的蔬菜树，关键在于植株的生理调控。
首先，要培育具有一定冠幅的植株营养体，过早开花结果将会影响植株的生长速度，难以培育出强壮树势。
瓜类品种、番茄、红薯等生长速度快的品种，单株冠幅面积达到20～30㎡时，可以有计划地开始开花结果，红薯从冠幅面积达15㎡以上时开始诱导结薯。
而茄子、椒类品种其生长速度比较慢，节间也较短，植株上架后达到6～9㎡就可以开始留果。
对于留果的数量，要根据温室的环境条件、季节、观赏目标以及植株的生长结果能力来确定。
一般在每年的3～6月和9～11月份，气候条件比较优越，可以适当多留果；而在夏季和冬季由于光照和温度条件的不适，不宜结果太多，否则很容易导致树势衰弱和提前结束生命周期。
因此，为了保持植株持续稳定的生长和开花结果能力，必须随时关注植株的生长状态，在确保植株一定结果数量的前提下，还应保持植株有较强的生长势。
如果出现生长点退化及“花打顶”现象，说明结果过量或植株长势偏弱，应适当疏花或疏果，已经成熟的果实要分批采收，避免挂果太多而损伤树势。
红薯树空中结薯要根据藤蔓的生长进行分批“吊盆”（压蔓）诱导生根，同一条藤蔓的压蔓间距要控制在1.5～1.8m，增加吊盆压蔓数量有利于增加植株的吸收根群，对水培夏季缺氧而影响根系生长具有一定的弥补作用，要在每批红薯采收前10天左右压蔓一批。
7、环境调控蔬菜树的培育周期比较长，即使生长期比较短的瓜类品种也能达到10～12个月，其他茄果类作物的生长周期可达2～3年，红薯树栽培调控得当生长期也可达2年以上，可以连续诱导结薯。
蔬菜树一生要经历多次季节的更替，要达到延长其生育期的目标必须注重环境调控，创造适宜的环境条件是蔬菜树栽培成功的重要保证。
要根据不同品种对光照、温度、湿度的要求和不同的生育阶段进行调控，包括温室空间环境和根基环境。
光照：一般春秋季节的光照比较适宜，冬季由于日照时间短，太阳入射角度低，连栋温室的光照就显得不足，对于营养生长阶段的蔬菜树来说，只能勉强维持自身生长。
但对于结果阶段的蔬菜树来说，就会导致树势衰弱或不能正常开花结果。
这时应采取补光措施，把植株冠层的光照强度补充到5000Lx以上，光照时间延长到12～14h，阴雨、雨雪天应全天补光，晴天早晚进行补光。
补光一般采用植物专用生长灯（一种园艺专用高压钠灯），这种灯带有独特的反光罩，其反光效率高达95%，比普通高压钠灯的反光效率高25%左右。
温度：室内温度的控制必须与光照条件协调同步，即光照强的季节温度要趋高管理，光照弱的季节要趋低管理，夏秋季节白天室内温度应控制在28～32℃，夜间控制在20～24℃；冬春季节白天温度应控制在22～28℃，夜间控制在12～18℃。
温差始终控制在8～10℃之间。
根部温度夏秋季节控制在24～28℃，不要超过32℃；冬春季节控制在18～22℃，不要低于16℃。
如果是水培，则必须把根部液温控制在18～22℃之间，超过25℃时水中溶解氧显著降低，增氧效果也明显下降。
维持适宜的液温是确保营养液溶解氧含量的有效措施，液温低于15℃时根系的生理活性和吸收能力均显著下降。
因此，蔬菜树的栽培要在根基环境中增设保温、隔热、降温和加温设施，把根部温度控制在适宜的范围内。
由于蔬菜树生长高大，其冠层位于离地面220～260cm的温室空间中，如果温室顶部完全封闭，空气循环流通不畅，温室垂直温差将达到4～6℃甚至更高，很容易出现根部温度和冠层温度的强烈反差，造成水分代谢失调，要密切注意温室空间温度的垂直调控。
湿度：温室内的湿度调控也必须与光照、温度同步，即高温强光时空气湿度要高，低温弱光时湿度要降低。
否则，将会造成植株水分代谢的失调，引起生理性病害和病毒病的发生。
一般夏秋高温季节室内相对湿度应控制在60～80%，冬春季节应控制在40～70%。
此外，有条件的温室应注意二氧化碳气肥的补充，冬春季节温室常处于密闭状态，晴天室内二氧化碳浓度上午10：00后就会迅速降低到100ppm以下，大大低于作物正常需求水平，使作物处于二氧化碳“饥饿”状态。
人工补充二氧化碳在冬春季节的晴天是非常有效的增产措施。
8、病虫害防治蔬菜树栽培周期长，而且以观光、采摘和青少年科普教育为主要功能，虽然具有良好的保护设施，但由于人的流动过于频繁，很难避免病虫害的发生，预防和控制病虫害仍然是蔬菜树栽培管理的重要环节。
对于气传病害和昆虫的防治，可以参考常规栽培的防治方法。
预防措施：首先要确保根基部的干爽，不能把水肥经常浇灌到主干基部，而且根基周围覆盖的基质不能超过子叶节位以上，应在主要骨干根系增粗后，扒开基质裸露根茎部，晾干后覆盖干燥海绵或无纺布保护，避免空气中的病菌和昆虫的侵害。
对于水培蔬菜树的根茎部，当根系生长到一定阶段，植株将要挂果前，可以把液位降低2～4cm 露出根茎部位，或将茎干向上提起露出水面。
在根茎周围的盖板上围护无纺布或海绵，防止空气中的尘土、昆虫、病菌从根茎的定植孔侵入营养液与根际环境中。
其次是要注意观察，一旦发现根茎表皮有变色、流胶、萎缩等现象，要及时进行手术治疗，用刀片削除病部至健康组织，用药物进行消毒或保护处理，伤口一般可用800～1000倍高锰酸钾涂抹处理，而后用30～50倍的杀毒矾或15～20倍的70%甲基托布津浆液进行涂抹保护。