精细化学品复习总结 - 副本
精细化学品化学期末复习
P1 1、精细化学品的定义？在我国精细化学品一般是指深加工的，技术密集度，产量小，附加价值大，一般具有特定应用性能的化学品。
P2 2、精细化学品主要有哪几方面的特点？⑴多品种、小批量⑵一般具有特定功能⑶生产投资少、附加价值高、利润大⑷技术密集度高⑸商品性强、竞争强烈P5 3、精细化学品的发展趋势？⑴精细化学品的品种继续增加、其发展速度继续领先⑵精细化学品将向着高性能化、专用化、系列化、绿色化发展⑶大力采用干新技术，向着边缘化、交叉学科发展⑷调整精细化学品生产经营结构，使其趋向优化⑸精细化学品销售额快速增长、精细化率不断提高P8 4、表面活性剂的定义在浓度很低时，能显著降低溶剂（一般为水）的表（界）面张力，从而明显改变体系的表（界）面性质和状态的物质P8 5、根据表面活性剂在水中的电离情况，可将便面活性剂分为哪几大类型？阴离子型、阳离子型、两性型、非离子型P8 6、cmc形成表面活性剂完整胶束的的最低浓度叫表面活性剂的临界胶束浓度，简称cmcP8 7、表面活性剂的基本性质和附加性质分别有哪些？乳化分散渗透柔软性杀菌性基本性质：起泡消泡渗透附加性质：抗静电性洗涤去污增容均染性防水性P9 8、什么叫乳化？油与水的乳化体一般有哪两种形式？互不相溶的两种液体，其中一种液体以微小粒子分散于另一种液体中，这种现象叫乳化，形成的液体胶乳化液。
两种形式：少量油分散于多量水中，水是连续相油是分散相，称为水包油（O/W）型少量水分散于多量油中，油是连续相水是分散相，称为油包水（W/O）型第二章P12 1、例举五种常用的阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠（LAS）烷基磺酸钠（SAS）α（AOS）-烯基磺酸盐脂肪酸甲酯磺酸盐（MES）K）十二烷基硫酸钠（12脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（AES）P22 2、两性表面活性剂的定义？两性表面活性剂有哪些特点？定义：在表面活性剂的亲水基上同时带有正、负两种离子电荷的表面活性剂①具有良好的去污、乳化、润湿、分散、起泡性②具有良好的柔软性、抗静电性、杀菌性③耐酸、耐碱、耐硬水、耐无机盐特点：④有等电点⑤具有良好的配伍性和配方的协同效果⑥毒性低，刺激性小，性能温和⑦具有良好的生物降解性P26 3、含氟表面活性剂具有“三高”，“二憎”的特点，其“三高”“二憎”分别指什么？高表面活性憎水三高：高耐热稳定性二憎：高化学惰性憎油P33 1、化妆品的基本原料和配合原料分别有哪些？基质原料：油脂类、蜡类、高级脂肪酸、醇、酯、粉质类、溶剂等配合原料：化妆品的乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、香精、色素以及紫外线吸收剂、氨基酸、维生素、蜂王浆、人参水解液、胎盘水解液、表皮生长因子、SOD 、透明质酸、药物添加剂P39 2、洗衣粉中的洗涤助剂有哪些？这些助剂在洗衣粉配方中的主要作用是什么？三聚磷酸钠：①螯合+2Ca 、+2Mg ，软化硬水②对污垢的分散、乳化作用③缓冲溶液的PH 值④不易吸湿，保持洗衣粉的流动性4A 沸石：①对+2Ca 、+2Mg 的吸附交换作用，软化硬水②对污垢的分散、乳化性纯碱：①提高并保持洗衣粉溶液的碱性②皂化油脂污垢无机助剂： 泡花碱：①缓冲溶液的PH 值②对显微组织具有保护作用③悬浮、乳化污垢和稳泡作用芒硝：降低成本过碳酸钠 释放活性氧，起到漂白、杀菌消毒功能过硼酸钠羧甲酸纤维素（CMC ）：携污作用甲基苯磺酸钠：降低浆料粘度、提高成品粉的含水率、保持粉的流动性有机助剂： 荧光增白剂：使洗过的白色衣物更洁白，使有色衣物更鲜艳酶：有效分解污渍香精：使产品释放香气和使衣服留有香气 第四章P43 1、造纸的主要工序及各个工序的作用是什么？制浆：将含纤维的原料分离出纤维抄纸：将制浆工序制备的浆料生产成纸和纸板的过程涂布：根据要求对抄纸的原纸进行再加工处理，获得原纸所没有的某些特性纸张P44 2、什么是造纸化学品？在制浆、造纸和涂布过程中所需要的化学药品P70 3、什么是絮凝剂？絮凝剂的絮凝原理是什么？能使溶胶变成絮状沉淀的凝结剂絮凝原理：微小粒子聚集形成大颗粒的絮凝作用是由于静电力、化学力或机械力的作用或者三者共同作用的结果 P74 4、什么是施胶剂？指用以延迟纸和纸板被水或水性溶液渗透的化学品P81 5、增干剂的定义？常用的增干剂有哪些？指在造纸过程中用于增强纤维间的结合，以提高纸张物理强度，而不影响是强度的化学品①淀粉类：氧化淀粉、阳离子淀粉、阴离子淀粉、两性淀粉、羟烷基淀粉、磷酸酯淀粉②植物胶类：皂角、豆胶、古尔胶③羧甲基纤维素类：羧甲基纤维素、羧乙基纤维素④合成聚合物类：聚乙烯醇、丙烯酰胺聚合物第五章P99 1、皮革化学品的定义？皮革化学品是指专门用于制革加工处理的化学品在制革的加工过程需要皮革鞣制剂、加脂剂、染色剂、涂饰剂和其他助剂等各种化学用品，这些化学用品就称为皮革化学品。
(整理)精细化学品复习
1.精细化学品?2.通用化工产品?3.精细化学品的特点?4.化妆品的定义和作用？5.雪花膏生产工艺？6.防晒化妆品定义？SPF值？7.防晒霜中常常添加紫外吸收剂，简要介绍1-2中紫外吸收剂化学名称，及其主要功能8.花露水的主要作用？9.化学烫发的原理？10.洗涤助剂的主要作用？表面活性剂形成胶束的主要作用有哪些等？11.三聚磷酸钠是洗涤剂中不可缺少的优良助剂，其主要作用包括？12.传统的合成洗衣剂都含有三聚磷酸盐，“磷”是造成水体富营养化的罪魁祸首，目前三聚磷酸盐的替代品主要有哪些？13.理想的洗发香波应该具有那些作用？14.瘦肉精的化学名称、化学结构、及其危害？15.食品添加剂的定义？16.为确保食品添加剂的食用安全，使用食品添加剂应该遵循的原则？17.食品添加剂的发展趋势？18.食用天然色素的优点？19.营养强化剂定义？20.常用营养强化剂主要包括？21.三聚氰胺的化学结构及其危害？22.防腐剂定义？23.常用防腐剂主要包括？24.及其主要防腐机理25.比较防腐剂山梨酸、对羟基苯甲酸、苯甲酸的安全性？抗菌性？成本？26.常用鲜味剂主要包括？27.酸味剂定义？常用酸味剂主要有？28.香精定义29.“调香”定义30.香精组成包括？31.麝香的主要化学成分有？32.牛肉香精的制作方法？33.信息化学品材料定义？34.黑白感光胶片的基本组成结构形式及其冲洗加工过程？35.CD-R光盘的记录层中主要有哪几种染料化合物？36.电致发光材料定义？37.OLED显示器的优势？38.“夹心式”OLED器件主要结构组成部分？及其基本工作原理？举例介绍电子、空穴传输材料的化学结构，电致发光材料的化学结构39.液晶定义？40.热致液晶的主要液晶相包含有？41.主流平板液晶显示器的优势？42.液晶显示器中作为主体的液晶材料的主要工作原理？举例介绍向列相液晶的化学结构特点1精细化学品?即精细化工产品。
具有深度加工、技术密集度高、小批量生产、高附加值、一般具有特定功能的化学品。
精细化学品复习考点
1. 精细化学品：对于基本化学工业生产的初级或次级化学品经过深加工而制取的具有特定功能、特定用途、小批量生产的系列产品，称为精细化学品。
2.精细化学品化学——研究精细化学品的组成、结构、性质、变化、制备及应用的科学。
3.表面活性剂：是这样一种物质，它活跃于表面和界面上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率。
在一定浓度以上的溶液中形成分子有序组合体，从而具有一系列应用功能。
4.胶束：两亲分子溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会互相吸引，从而使得分子自发形成有序的聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，减小了憎水基与水分子的接触，使体系能量下降，这种多分子有序聚集体称为胶束。
5.临界胶束浓度：表面活性剂在水中随着浓度增大，表面上聚集的活性剂分子形成定向排列的紧密单分子层，多余的分子在体相内部也三三两两的以憎水基互相靠拢，聚集在一起形成胶束，这开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度。
在CMC附近，表面活性剂溶液的许多性质都会出现转折，如表面张力、电导率、去污能力等6.乳状液：一种或多种液体以微滴状分散到另一种不相混溶的液体中所形成的多相分散体系，称为乳状液。
这种形成乳状液的过程称为乳化。
7.表面活性剂增溶作用：表面活性剂在水溶液中达到临界胶束浓度后，一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加并形成透明胶体溶液，这种作用即增溶作用。
8.生物降解性是有机化合物因受微生物作用而转化为细胞物质．同时分解成可为能源利用的、没有公害的二氧化碳和水等物质的一种性质。
生物降解性也称为生物分解性能。
⑵完整的降解一般分为三步：a初级降解，母体结构消失，特性发生变化；b次级降解，降解得到的产物不再污染环境；c最终降解，完全转化为CO2、NH3、H2O等9. 化妆品：是指以涂搽、喷洒或其他类似的方法, 散布于人体表面任何部位(皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔黏膜等), 以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品防晒剂：是一类防止紫外线照射的物质，可分为物理性的紫外线屏蔽剂和化学性的紫外线吸收剂。
精细化学品重点整理
精细化学品重点整理一、表面活性剂1.常用表面活性剂的商品名：1)硬脂酸钠：十八酸钠，C17H35COONa2)LAS：十二烷基苯磺酸钠，C12H25-C6H4-SO3Na3)琥珀酸磺酸盐：丁二酸酯磺酸盐AESM或AESS：脂肪醇聚环氧乙烷醚琥珀酸单酯磺酸钠快速渗透剂OT：二(2-乙基己基)琥珀酸酯磺酸钠4)SAS：（仲）烷烃磺酸盐-烷基磺酸钠5)AOS：α-烯烃磺酸（钠）盐6)LSS：木质素磺酸盐7)MES：高级脂肪酸甲酯磺酸盐8)净洗剂LS：N-(3-磺基-4-甲氧基苯基) 油酰胺钠盐（高级脂肪酰胺磺酸盐）9)AES：月桂醇聚环氧乙烷酸钠(十二醇聚环氧乙烷醚硫酸钠)，C12H25O(CH2CH2O)3OSO3Na10)FAS：脂肪醇硫酸盐，ROSO3Na11)AEPS：十二烷基聚环氧乙烷醚磷酸酯钠盐(月桂醇聚环氧乙烷醚磷酸钠)12)AS：烷基磺酸钠13)AEO：脂肪醇聚氧乙烯14)OP：壬基酚聚氧乙烯醚15)Span系列：失水山梨糖醇酐脂肪酸酯16)Tween：聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯17)APG：烷基糖苷2.季胺化反应的影响因素：1)胺类碱性增大，亲核性增大，易于季铵化反应a)吡啶碱性(PKb=8.8)小于三乙醇胺(PKb=3.24),故吡啶的烷基化速度要比三乙醇胺慢100倍b)当吡啶的2,3,4位上连有烷基时,碱性增大,但由于2位的空间位阻增大,反应性下降2)空间效应增大，不易于季铵化反应a)单烷基随链长(C6-C16)增加,影响不大b)双烷基随链长(C6-C16)增加,有一定影响c)三烷基随链长(C6-C16)增加,影响较大3)烷基化剂中卤素键能增大，反应性下降，烷基化速度：I＞Br＞Cl＞F4)烷基化剂中烷基的影响：CH3-＞CH3CH2-＞(CH3)2CH-＞(CH3)3C-5)极性溶剂促进季铵化，非极性溶剂对反应影响较小3.生物降解性与结构：1)合成表面活性剂中两性表面活性剂较容易生物降解；2)对于碳氢链疏水基，直链较有支链的易于生物降解；3)含芳香基的表面活性剂其生物降解性能比仅有脂肪基的表面活性剂更困难；4)非离子表面活性剂聚氧乙烯链越长，越不易于生物降解。
精细化学品部分小结
第6章：
17.食品添加剂的毒性及评价
ADI值（每日允许摄入量）：MNL值（动物最大无作用量），其1/100～1/500即为ADI值。
LD50值（半数致死量，亦称致死中量）主要是经口的半数致死量。单位是mg/kg
食品添加剂毒理学评价。一般分为四个阶段进行试验：
含氟表面活性剂：在表面活性剂的碳氢链中，氢原子全部用氟原子取代了的全氟表面活性剂，是表面活性最强的一种特殊表面活性剂。
性质特点：
“三高：高表面活性、高耐热稳定性、高化学惰性。
“两憎”：憎水憎油
第四章
13.抄纸过程的主要工序：制浆、抄布、涂布加工。
制浆——将含纤维的原料分离出纤维的过程。
制浆工序：蒸煮（常用的有碱法和亚硫酸盐法）。目的是以化学方法分离出纤维。
12、两性表面活性剂
特点在于分子内同时含有酸式和碱式亲水性基团
大致分为三类
甜菜碱型咪唑啉型氨基酸型
最主要的是咪唑啉型两性表面活性剂，约占整个两性表面活性剂产量的一半以上。
在两性表面活性剂中，一定含有以氮原子形成的阳离子（也包括游离氨基）。阴离子多数是羧基，有时也有用磺酸基或硫酸基。
13.其他表面活性剂
表面活性剂的乳化作用:
在油水两相体系中，加入表面活性剂在强烈搅拌下，油层被分散，表面活性剂的憎水端吸附到油珠的界面层，形成均匀的细液滴乳化液，这一过程称为乳化。分为油/水乳化液和水/油乳化液两种。
乳状液定义：乳状液是一种液体分散在另一种不相溶的液体中所形成的多相分散体系。作为分散相（内相）液滴是不连续的，作为分散介质的液体（外相）是连续的。
此外，有些表面活性剂还有抗静电作用、柔软平滑作用、杀菌作用等派生作用。
精细化学品复习资料.
绪论1、精细化学品定义——凡能增进或赋予一种(类产品以特定功能,或本身拥有特定功能的小批量、高纯度化学品,也称作专用化学品。
2、精细化工的特点:小批量多品种;综合性生产流程和多功能装置;高技术密集度;大量应用复配技术及剂型加工设计。
3、通用化工产品与精细化工产品的区别⑴特点:通用化工产品也称大宗化学品,其特点:用途广泛,生产批量大,产品常以化学名称或者分子式表示,规格主要是以其中主要物质的含量为基础。
而精细化工产品的特点:品种多,附加值高,规格以功能为基础,商品性强,生产工艺精细。
⑵分类:通用化工产品分成无差别产品(硫酸、烧碱、乙烯等和有差别产品(合成树脂、合成橡胶、合成纤维等。
而精细化工产品分成精细化学品(强调产品的规格和纯度:中间体、医药、农药的原料等和专用化学品(强调产品的功能:医药成药、农药配剂、水处理剂等第一章1、香料——能被嗅觉嗅出或味觉尝出芳香气息或滋味的物质都属于香料。
在香料工业中,香料通常特指用于配制香精的各种中间产品2、香精——以香料为原料,经调香,有时加入适当的稀释剂配成的多成分的混合体叫香精。
3、有香物质必须具备的条件(即性质①具有挥发性;②在脂类、水等物质中有一定的溶解度;③分子量为26-300的有机物;④分子中具有某些原子(称为发香原子或原子团(称为发香团,发香原子在元素周期表中处于ⅣA-ⅦA族中,其中,P、As、Sb、S、Te属于恶臭原子;⑤折射率大多在1.5左右;⑥Raman光谱测定吸收波数,大多数在1400-3500cm-1范围内。
4、香与化学结构之间的关系非常密切①经典的香化学理论认为有香物质的分子中必须含有-OH、-CO-、-NH-、-COO-、-SH、-CN、-NH2等原子团。
②香与C原子数,官能团,取代基及异构现象均有关系:链状烃不饱和程度增加,不饱和位置接近-OH时——香气增强;。
而-OH数目增加——香气变弱③羟基属于强发香团,但分子内有氢键形成时,香气变弱④C8和C9的香强度最大,C16以上的脂肪族烃属于无香物质⑤分子中碳链的支链,特别是叔、仲碳原子的存在对香气有显著影响5、香料的分类:天然香料(动物性香料和植物性香料、单离香料、合成香料(半合成香料和合成香料6、动物性香料:主要有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香四种。
精细化学品复习资料
第一章1精细化工属性：生产、经济、商业2精细化工：精细化学工业的简称，是生产精细化学品工业的通称。
3精细化学品(Fine Chemicals)：凡是能增进或赋予一种（类）产品以特定功能或本身拥有特定功能的小批量、高纯度化学品。
具有特定应用功能和专门用途的化工产品。
通常需要深度加工、技术密集度高、小批量生产、高附加价值4附加值(V alue Added)是附加价值的简称，是在产品的原有价值的基础上，通过生产过程中的有效劳动新创造的价值，即附加在产品原有价值上的新价值，附加值的实现在于通过有效的营销手段进行联接。
5精细化学品的特点：1）多品种，小批量2）一般具有特定功能3）生产投资少，附加值高、利润大4）技术密集度高5）商品性强，竞争激烈6精细化学品发展的趋势：1）精细化学品的品种继续增加2）高性能化、专用化、系列化、绿色化3）大力采用高新技术，向边缘学科、交叉学科发展4）调整精细化学品生产经营结构、使其趋向优化。
5）精细化学品销售额快速增长，精细化率不断提高第二章1本教材绿色化学归纳八项原则：1）产品设计—有效产品、功能终结后2）合成路线—少废物，高收率3）设计合成（催化剂）—绿色催化剂4）原料选用、循环利用—无毒无害5)少辅助物质—无毒无害6）节能、绿色能源—尽量常温常压7）储运涉及物质安全—消除潜在危险8）化学过程有效控制2精细化学品绿色化关键：原药的合成、复配物的制备、商品化:3原子经济性：指合成所用原料化合物分子中究竟有百分之几的原子转化成为有用产物。
4理想原子经济性反应：指构成原料化合物分子中的原子百分之百地转化成有用产物，不产生副产物或废物，做到废物零排放。
5原子利用率（AU）：度量原子经济性。
是用来估算不同化工过程所用的原料化合物分子中原子利用程度，可用化学反应式计算出其理论值。
原子利用率和产物的收率、转化率及选择性的区别6收率（产率）某重要产物实际收的量与投入原料计算的理论产量之比值，也以百分率表示。
【免费下载】精细化学品分析考题及考试必备 副本
精细化学品分析考题及考试必备1. 什么是精细化学品?精细化学品主要包括哪些大类?答:精细化学品指全面要求产品功能和性能的一类化学品。
主要包括表面活性剂，医药农药，胶粘剂，涂料，颜料染料，食品添加剂，日用化学品，香料等。
2. 精细化学品分析的任务.作用及意义如何?答:精细化学品分析的任务是鉴定物质的成分，鉴定物质中有关组分的含量，了解化合物的分子结构和晶体结构。
作用是检验产品是否合格，改善控制工艺条件，开发新产品和新技术，质量仲裁。
3. 精细化学品分析的内容主要包括哪些?答:精细化学品分析的主要内容是一.理性指标：粒度.密度.熔点.沸点.折射率.溶解性.酸碱性.稳定性.含水量.活性物质含量。
二使用性能分析三原料组分分析四卫生和微生物指标五感官指标。
4. 精细化学品的初步检验主要包括哪些内容?答:精细化学品初步检验包括一样品来源，二物理状态的观察，样品颜色的观察，气味的辨别，物理常数测定，燃烧试验。
三.元素定性分析，基本程序包括样品审查—取样—分析检验—记录—检验报告。
5. 精细化学品分析常用的理化分离方法有哪些?各自原理如何?答:精细化学品分析常用的理化分离方法有一溶剂萃取法，原理：根据未知样品中各组分在溶剂中溶解度的不同达到分离目的。
二溶剂沉淀法，原理：主要用于分离高分子材料，因为高分子材料溶解于溶剂中配成较浓的溶液，在不断搅拌下将高分子溶液以点滴方式滴入沉淀剂中产生絮状物或细颗粒沉淀，重复沉淀就可得到较纯的高聚物。
三蒸馏法，原理：利用各个组分的沸点差异进行分馏来分离。
四制备衍生物法，原理：羰基化合物与2，4-二硝基笨肼反应生成2，4-二硝基笨腙的衍生物，生成黄色或红色沉淀析出，以达到分离。
五其他方法。
6. 精细化学品分析中常用的色谱分离方法的原理和操作过程如何?答:精细化学品分析中常用的色谱分离方法有一气相色谱发，原理：流动相与固定相作用力不同二高效液相色谱，原理：7. 精细化学品分析中使用的化学分析和仪器分析方法有哪些?各自有什么特点?答:精细化学品分析中使用的化学分析方法有重量分析，滴定分析（酸碱.配位.氧化还原.沉淀滴定法）特点是:通常用于高含量或中含量组分的测定。
精细有机合成化学复习重点
第1章绪论1.1精细化学品的释义关于精细化学品的释义，国际上有三种说法：传统释义：产量小、纯度高的化工产品。
日本的释义：具有高附加值、技术密集型、设备投资少、多品种、小批量生产的化学品。
我国原则上采用日本对精细化学品的释义。
1.5 精细有机合成的原料资源精细有机合成的原料资源是煤、石油、天然气和动植物。
第2章精细有机合成基础2.1.2. 环上已有取代基的定位规律两类定位基：邻、对位定位基（第一类定位基）：-O-, -N(CH3)2, - NH2, -OH, -OCH3, -NHCOCH3, -OCOCH3,-F, -Cl, -Br, -I, -CH3, -CH2Cl, -CH2COOH, -CH2F等。
间位定位基（第二类定位基）：-N+(CH3)3, -CF3, -NO2, -CN, -SO3H, -COOH, -CHO,-COOCH3, -COCH3, -CONH2, -N+H3, -CCl3等。
2.1.3 苯环上取代定位规律2.1.3.1 已有取代基的电子效应诱导效应（I）：由电负性大小决定。
共轭效应（T）：包括π-π共轭和p-π共轭。
有+I，无T：2.1.4 苯环上已有两个取代基时的定位规律2.1.4.1 两个已有取代基的定位作用一致两个已有取代基为同一类型定位基，且处于间位。
两个已有取代基为不同类型定位基，且处于邻、对位。
2.1.4.2 两个已有取代基的定位作用不一致两个已有取代基为不同类型定位基，且处于间位。
——取决于第一类定位基两个已有取代基为同一类型定位基，且处于邻、对位。
——取决于定位能力的强弱2.4 精细有机合成中的溶剂效应（3）溶剂极性的本质——溶剂化作用每一个被溶解的分子或离子被一层或几层溶剂分子或松或紧地包围的现象，叫做溶剂化作用，它包括溶剂与溶质之间所有专一性和非专一性相互作用的总和。
按Lewis酸碱理论分类按起氢键给体的作用分类按专一性溶质、溶剂相互作用分类无机溶剂与有机溶剂；极性溶剂（电子对受体(EPA)溶剂与电子对给体(EPD)溶剂）与非极性溶剂。
精细化学品知识点总结
第二章表面活性剂胶束的作用：润湿作用、乳化作用、泡沫作用、分散作用、增溶作用、洗涤作用二、.润湿的应用润湿剂被广泛应用于纺织印染工业、金属缓蚀，也用在农药中，以增强其对植物或虫体的润湿性，提高杀虫效力。
另外还用在照相乳剂涂布时。
三、增溶定义：由于表面活性剂胶束的存在，使得在溶剂中不溶或微溶的物质溶解度显著增加的作用。
不同于溶解，乳化。
应用：在药剂中，一些挥发油、脂溶性维生素、体激素等许多难溶性药物常可借此增溶，形成澄明溶液或提高浓度。
还用于在乳液聚合、石油开采、胶片生产、洗涤等方面。
四、乳化与破乳作用乳化的定义：加入表面活性剂，在强烈搅拌下油被分散在水中，形成乳状液的过程。
乳状液的定义：一种或多种液体以微粒状态均匀分散在另一种与它互不相溶的液体中形成的体系，又称乳液、乳剂或乳浊液。
乳化剂的定义：除水相、油相外，加入的凡可以阻止分散相聚集而提高乳状液稳定的第三种物质。
乳化剂的作用原理：A、降低界面张力。
当水相与油相混合时，加入表面活性剂（乳化剂）可降低油水的界面张力，分散成稳定的乳剂。
B、形成牢固的乳化膜。
乳化剂有规律地排列在液滴表面形成乳化膜，可阻止液滴合并。
乳化剂在乳滴表面上排列越整齐，乳化膜就越牢固，乳剂也就越稳定。
破乳定义：使稳定的乳状液的两相达到完全分离，成为不相溶的两相的过程。
是与乳化作用相对应的作用。
原理：改变乳状液的界面膜性质以降低界面膜强度或破坏其界面膜，从而使稳定的乳状液易于发生破乳。
加入表面活性剂是物理化学法破乳的重要方法。
所用的表面活性剂应具有两种特性：其一是应有较高的表面活性，能强烈吸附油、水界面并将原乳状液中的乳化剂从界面上顶替下来或部分顶替下来；其二是它在界面又不能形成过于牢固的膜，防止形成新的乳状液界面。
六、乳化剂的工业应用1、化妆品：乳化剂广泛应用于化妆品工业方面，主要是膏霜、露液等，提供皮肤所需油性及水性成分，有效保持皮肤柔软性、润滑性；另外还应用于化学卷发液或染发剂中可防止损伤头发。
精细化学品复习总结
精细化学品复习总结1.精细化学品的特性1、生产特性：小批量、多品种、复配型居多；技术密集度高；采用间歇式多功能生产装置2、经济特性：投资效率高、附加价值高、利润率高3、商业特性：独家经营，技术保密；重视市场调研，适应市场需求；配有应用技术和技术服务2简述精细化学品和专用化学品的区别精细化学品是小批量生产的有差别的，是化学型的。
专用化学品是小批量生产无差别的，是功能型的。
3简述表面活性物质和表面活性剂的相同和不同之处表面活性剂是这样一种物质，它在加入量很少时即能大大降低溶剂（一般为水）的表面张力（或溶液界面张力），改变体系界面状态和性质的一类有机物，从而产生润湿反润湿、乳化或破乳、起泡或消泡、洗涤、分散抗静电、润滑加溶等一系列作用，以达到实际应用的要求。
溶质对水有表面活性的物质称为表面活性物质,表面活性物质可能是表面活性剂中的一种。
表面活性剂都是典型的不对称双亲结构，表面活性剂都有两部分组成，一部分易溶于水，具有亲水性，一部分易溶于油，具有亲油性，表面活性物质不一定有这种结构。
溶解于水中以后，表面活性剂能降低水的表面张力，并提高有机化合物的可溶性，表面活性物质却不一定。
4.表面活性剂的结构特征是什么?典型的不对称双亲结构，表面活性剂都有两部分组成，一部分易溶于水，具有亲水性，叫作亲水基，一部分易溶于油，具有亲油性，称之为亲油基，5.表面活性剂水溶液的特性表现在哪两个方面?表面吸附和溶液内部胶团的形成6.举例说明胶团聚集数的影响因素.溶液极性增强表面活性剂和水的相似性大，胶团聚集数减少，加入无机盐胶团聚集数增大。
（亲水基团↑，胶团聚集数↓；极性↑，胶团聚集数↓；亲油基团↑，胶团聚集数↑；极性↓，胶团聚集数↓；）7.表面活性剂临界胶束浓度的影响因素有哪些?与表面活性剂亲油基有、亲水基位置和C-H链分支的有关，C-H链越长，cmc↓，亲水基越靠中间，cmc越大，C=C越多极性基团越多，cmc越大，C-H链上H被F取代,CMC越小，CMC（非离子型）＜CMC（离子型）8.高能固体表面和低能固体表面有何特征,简述表面活性剂在高能和低能固体表面的吸附方式及作用.高能固体表面容易被润湿，熔点高，硬度大，表面活性剂的亲水基在固体表面产生化学吸附，把高能固体表面变成低能固体表面，把易润湿表面变成不易润湿表面，起防水作用；低能固体表面不易被润湿，熔点低，硬度小，表面活性剂的亲油基易吸附在低能固体表面，把不易润湿表面变成易润湿表面，。
精细化学品复习
一、名词解释1、表面活性剂：溶质使溶剂表面张力降低的性质叫做表面活性。
2、krafft温度：对于离子型表面活性剂，在温度足够低时，溶解度有限并且随温度上升热下降，达到某一温度后，溶解度会陡然上升，这个突变的温度称为krafft温度。
3、洗涤用品：用于洗涤的制品叫洗涤用品。
4、香料：香料是一种能被嗅觉嗅出香味或味觉尝出香气的发香物质的总称。
5、食品添加剂：食品添加剂是指为改变食品的品质和色、香、味以及满足防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成或天然物质。
6、精细化学品：我们把凡能增强或赋予一种产品以特定功能，或本身拥有特定功能的小批量、高纯度的化学品，称为精细化学品。
7、临界胶束浓度:开始形成胶束的表面活性剂浓度称为临界胶束浓度。
8、浊点：表面活性剂开始变浑浊的温度叫做浊点。
9、化妆品：化妆品是以涂抹、喷洒或其他类似方法，施于人体表面，起到清洁、保养、美化或清除不良气味等作用的产品。
10、香精二、问答1、表面活性剂的基本性能分析项目：产品质量分析;表面活性剂的化学结构、配方和含量分析；未知物的剖析；环境污染的卫生监测等。
2、食品中色素提取方法：3、化妆品质量要求：安全应、稳定性、有效性、舒适性。
4、餐具用洗涤剂的理化指标：总活性物含量% 15、pH 4.0-10.5、去污力不小于标准餐具用洗涤剂、荧光增白剂不得检出、甲醇≤1、甲醛≤0.1、砷≤0.05、重金属≤1。
5、碘值：碘值是指100g油脂所能吸收碘的质量。
6、香精重金属（以Pb计）限量试验：在微酸性环境中，铅重金属离子与饱和硫化氢水溶液反应，生成相应的硫化物，目视法比较溶液和标准色溶液的颜色。
7、精细化学品分析的主要内容。
1：理化指标的分析检验 2：使用性能分析 3：原料的成分分析 4：卫生指标、微生物指标的检验 5：感官指标的检验8、表面活性剂的分类。
离子型表面活性剂、非离子型表面活性剂、特种表面活性剂9、化妆品中可能含有的微量有害元素，及所采用的检测方法。
精细化学品复习资料
绪论1、精细化学品定义——凡能增进或赋予一种（类）产品以特定功能，或本身拥有特定功能的小批量、高纯度化学品，也称作专用化学品。
2、精细化工的特点：小批量多品种；综合性生产流程和多功能装置；高技术密集度；大量应用复配技术及剂型加工设计。
3、通用化工产品与精细化工产品的区别⑴特点：通用化工产品也称大宗化学品，其特点：用途广泛，生产批量大，产品常以化学名称或者分子式表示，规格主要是以其中主要物质的含量为基础。
而精细化工产品的特点：品种多，附加值高，规格以功能为基础，商品性强，生产工艺精细。
⑵分类：通用化工产品分成无差别产品（硫酸、烧碱、乙烯等）和有差别产品（合成树脂、合成橡胶、合成纤维等）。
而精细化工产品分成精细化学品（强调产品的规格和纯度）：中间体、医药、农药的原料等和专用化学品（强调产品的功能）：医药成药、农药配剂、水处理剂等第一章1、香料——能被嗅觉嗅出或味觉尝出芳香气息或滋味的物质都属于香料。
在香料工业中，香料通常特指用于配制香精的各种中间产品2、香精——以香料为原料，经调香，有时加入适当的稀释剂配成的多成分的混合体叫香精。
3、有香物质必须具备的条件（即性质）①具有挥发性；②在脂类、水等物质中有一定的溶解度；③分子量为26-300的有机物；④分子中具有某些原子（称为发香原子）或原子团（称为发香团），发香原子在元素周期表中处于ⅣA-ⅦA族中，其中，P、As、Sb、S、Te属于恶臭原子；⑤折射率大多在1.5左右；⑥Raman光谱测定吸收波数，大多数在1400-3500cm-1范围内。
4、香与化学结构之间的关系非常密切①经典的香化学理论认为有香物质的分子中必须含有-OH、-CO-、-NH-、-COO-、-SH、-CN、-NH2等原子团。
②香与C原子数，官能团，取代基及异构现象均有关系：链状烃不饱和程度增加，不饱和位置接近-OH时——香气增强；。
而-OH数目增加——香气变弱③羟基属于强发香团，但分子内有氢键形成时，香气变弱④C8和C9的香强度最大，C16以上的脂肪族烃属于无香物质⑤分子中碳链的支链,特别是叔、仲碳原子的存在对香气有显著影响5、香料的分类：天然香料（动物性香料和植物性香料）、单离香料、合成香料（半合成香料和合成香料）6、动物性香料：主要有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香四种。
应用化学精细化学品化学复习资料
一、绪论精细化学品：在我国是特指深度加工的、技术密集度高、产率小、附加值大、一般具有特定应用性能的化学品。
通用化学品：合成工艺中步骤繁多，反应复杂，产量小，产值高，并有特点应用性能。
精细化率（精细化工产值占化工总产值的比例）的高低已经成为衡量一个国家或地区化学工业发达程度和化工技术水平高低的重要标志。
精细化率=精细化学产品的总值/化学产品的总值×100%特点：品种多、批量小、大量采用复配技术；高技术密集度；经济效益显著。
趋势：产品门类继续增加，结构调整取向与优化，发展速度继续领先，大力采用高新技术。
通用化工产品与精细化工产品的区别:⑴特点：通用化工产品也称大宗化学品，其特点：用途广泛，生产批量大，产品常以化学名称或者分子式表示，规格主要是以其中主要物质的含量为基础。
而精细化工产品的特点：品种多，附加值高，规格以功能为基础，商品性强，生产工艺精细。
⑵分类：通用化工产品分成无差别产品（硫酸、烧碱、乙烯等）和有差别产品（合成树脂、合成橡胶、合成纤维等）。
而精细化工产品分成精细化学品（强调产品的规格和纯度）：中间体、医药、农药的原料等和专用化学品（强调产品的功能）：医药成药、农药配剂、水处理剂等。
二、表面活性剂表面张力：指作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力，单位N/m 。
方向：作用在表面的边界线上，垂直边界线向着表面中心并与表面相切。
表面张力与物质本性，接触性物质有关，温度升高，表面张力下降，压力升高，表面张力下降附加压力：表面层中分子恒受到指向液体内部拉力，因而液体表面分子总趋向于液体内部移动，力图缩小表面积。
接触角: 在气、液、固三相交界点，气-液与液-固界面张力之间的夹角称为接触角，通常用θ表示。
θ＜90o 润湿；θ＞90o 不润湿；θ=00或不存在 完全润湿；θ=180o 完全不润湿。
表面活性物质：能使水的表面张力降低的溶质。
表面活性剂：具有很强表面活性、能使液体的表面张力显著下降的物质。
精细化工复习资料
精细化⼯复习资料第⼀⼆章1、解释精细化学品对基本化学⼯业⽣产的初级或次级化学品进⾏深加⼯⽽制取的具有特定功能、特定⽤途、⼩批量⽣产的系列产品，称为精细化学品。
2、我国精细化学品的分类1农药2染料3涂料（包括油漆和油墨）4颜料5试剂和⾼纯物6信息⽤化学品（包括感光材料、磁性材料等能接受电磁波的化学品）7⾷品和饲料添加剂8黏合剂9催化剂和各种辅助剂10化学药品（原料药）和⽇⽤化学品11功能⾼分⼦材料（包括功能膜、偏光材料等）第三章3、⽔溶液中溶质浓度对表⾯张⼒有何影响303种情况：1随浓度的增⼤，表⾯张⼒上升，⽆机酸，碱，盐溶液多属此情况2随浓度的增⼤表⾯张⼒下降，有机酸，醇，醛溶液多属此情况，3随浓度增⼤，开始表⾯张⼒急剧下降，但到⼀定程度便不再下降，肥皂，⾼级醇硫酸酯盐等属于这种情况4、解释临界胶束浓度临界胶束浓度是表⾯活性剂的⼀个重要参数，它是指表⾯活性剂分⼦或离⼦在溶液中开始形成胶束的最低浓度，简称cmc 。
5、表⾯活性剂的分类31按溶解性：⽔溶性表⾯活性剂和油溶性表⾯活性剂两类；按是否离解：离⼦型表⾯活性剂与⾮离⼦型表⾯活性剂两类；按离⼦类型：阴离⼦表⾯活性剂，阳离⼦表⾯活性剂，两性离⼦表⾯活性剂6、肥皂的制备原理？使⽤注意问题天然油脂与氢氧化钠进⾏皂化反应即⽣成肥皂和⽢油。
R COOCH 2COOCH 2R R +3NaOH3R COONa +H 2CHCH 2COH OH OH使⽤肥皂应注意：酸性介质中肥皂会⽣成不溶性脂肪酸，硬⽔中⽣成钙镁盐，从⽽导致失效；肥皂还易受电解质的作⽤⽽影响性能。
7、雷⽶帮的只要成分，制备⽅法及制备主要⽤途？主要成分：N-油酰基多缩氨基酸钠制备⽅法：1、蛋⽩质⽔解 2、油酰氯的制备3、油酰氯与蛋⽩质缩合主要⽤途：雷⽶帮去污⼒和乳化⼒强，还具有良好的钙皂分散⼒，在纺织印染、丝⽑加⼯业中⽤作洗净剂、乳化剂等。
8、烷基苯磺酸钠作为洗涤剂活性物质具有什么优点？写出⼯业上以正烷烃为原料的反应式。
精细化学品化学复习资料整理(ok)
1、光和色的关系：可见光全部通过透明物体，则该物体是无色；可见光全部被反射，则该物体呈白色；可见光全部被吸收，则该物体黑色。
所谓物体的颜色就是对可见光选择吸收的结果。
2、发色团与助色团学说：有机化合物需要某些不饱和基团存在是才能发色，这些基团称为发色团，如乙烯基-C=C-、羰基C=O、硝基-NO2、偶氮基-N=N- 等；引入某些基团后，颜色会得到加深，并对纤维具有亲和力，这些基团称为助色团，如-NH2、-NHR、-OH、-OR。
总之物质的颜色，主要是物质中电子在可见光作用下，发生π→π＊（伴随有n→π＊）跃迁的结果。
3、极性基团的影响（取代基的影响）：当重氮组分中引入吸电子取代基，如-NO2、-CN、卤素等。
偶合组分中引入给电子取代基，如-N(CH3)2则能引起向红效应，颜色加深。
取代基强弱的影响：在重氮组分上引入吸电子性较强的取代基，在内偶氮组分上引入给电子性较强的取代基，可以增加分子极性（—NO2吸电子能力最强）。
取代基数目及位置影响：在偶合组分上产生深色效应最佳位置在偶氮基的2,5位上4、极性基团对发色剂的影响（给电子基强弱）各种给电子基深色效应按如下次序：NMe2>NHMe>NH2>NHAc>OMe>OH。
5、重氮化：ArNH2+2HX+NaNO2→Ar-N2X+NaX+2H2O6、重氮化反应的影响因素：无机酸（理论上只需2mol，实际使用时大大过量，高达3-4mol）、亚硝酸用量、反应温度、芳胺碱性强弱。
7、偶合反应：Ar-N2Cl+Ar' OH→Ar-N=N-Ar-OH Ar-N2Cl+Ar' NH2→Ar-N=N-Ar' -NH2盐效应方程式：logK I=logK0+1.02Z A Z B√I 。
K0：电解质浓度为0时的反应速度常数，K I：电解质浓度为c 时的反应速度常数，I：电解质离子强度，Z A Z B：离子A、B所带电荷。
精细品化学知识点总结
精细品化学知识点总结精细化学品的研究具有很高的科学性和应用价值。
因此，需要对精细化学品的知识点进行总结，以便更好地理解和应用这些知识。
下面就对精细化学品的相关知识点进行总结：1. 精细化学品的概念和种类：精细化学品是指在化学品中，具有高附加值、技术含量高、质量高、环保型的细化学品，它可以是一种单一的有机化合物，也可以是一种含有多种成分的复杂混合物，比如染料、药品、香料、化妆品、农药、染料中间体、医药中间体等。
根据应用领域不同，精细化学品可以分为医药领域、农药领域、香料领域、染料领域等。
2. 精细化学品的合成方法：精细化学品的合成方法主要包括化学合成法、发酵法、生物法、萃取法、氧化法等。
在化学合成法中，可以通过有机合成路线来制备精细化学品。
而在发酵法和生物法中，主要是利用微生物来合成精细化学品。
萃取法主要是用来提取天然产物中的精细化学品。
氧化法则是利用氧化反应来制备精细化学品。
3. 精细化学品的应用：精细化学品在医药、农药、染料、香料、涂料等领域都有着广泛的应用。
比如在医药领域，精细化学品可以用来制备抗癌药、抗生素、抗病毒药等；在农药领域，精细化学品可以用来制备杀虫剂、杀菌剂、除草剂等；在染料领域，精细化学品可以用来制备高性能染料；在香料领域，精细化学品可以用来制备高档香料；在涂料领域，精细化学品可以用来制备高性能涂料。
4. 精细化学品的质量控制：精细化学品的质量控制是非常重要的，它涉及到产品的安全性、有效性和稳定性。
在生产过程中，需要严格控制原材料的纯度、控制反应条件、监控产品的纯度、控制产品的稳定性等。
在生产过程中，还需要对产品进行全面的分析和检测，以确保产品的质量符合标准。
5. 精细化学品的环保性：随着人们对环境保护的重视，精细化学品的环保性也成为了一个重要的考量因素。
在精细化学品的生产过程中，需要尽量减少产生废物和有害物质的排放，采用节能减排的新技术、新工艺，提高资源利用效率，降低对环境的影响。
精细化工复习总结
精细化工复习总结一名词解释1.选择性（S）：指某一化学反应转变成目的产物，理论消耗的物质的量占该反应物在反应中实际消耗掉的总的物质的量的百分数。
2.食品添加剂：食品在生产加工贮藏等过程中为了改良食品品质及其色香味改变食品的结构，防止食品氧化腐败变质和为了加工工艺的需要而加入到食品中的天然物质或化学合成物质。
3.日允许摄入量ADI：人类每日摄入该物质直到终生，对健康无任何毒性作用或不良影响的剂量，以每人每日摄入的mg/kg体重表示。
4.最大无作用量MNL:既定的动物实验毒性期间和条件下，对动物某项毒理学指示不显示毒效的最大剂量5.LD50：即半数致死量，指于定动物试验期间和条件统计学上使动物死亡的剂量。
6.防腐剂：是抑制微生物的酶系、破坏其正常的代谢、从而抑制中减少因腐败而造成经济损失的添加剂。
7.乳化剂：是使加工中互不相容的液体油水形成稳定乳浊液的添加剂。
8.香料：是一种能被嗅觉嗅出气味或味感品出香味的物质，用于调制香精的原料。
9.单离香料：利用物理或化学方法从天然香料中分离出比较纯净的某种特定的单体香料化合物。
10.半合成香料：以植物性天然香料为原料，经化学反应进行结构改造或修饰制得的香料产品。
11.合成香料：以石油化工和煤化工的基本原料出发，按照一定的合成路线，通过多步化学反应得到的香料化合物。
12.香精：是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成的，具有一定香型的香料混合体。
13.药物：对疾病有预防治疗和诊断作用或调节机体生理功能的物质。
14.抗生素：某些在微生物的代谢中所产生的化学物质，这些物质在很低的浓度下能抑制或杀灭其他微生物，而对宿主不会产生严重的毒性。
15.化妆品：以涂抹喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面人和部位，如皮肤等，以达到清洁保护美化和治疗等作用的日用化学品。
二选择题1.合成材料助剂有：增塑剂，阻燃剂，抗氧剂，热稳定剂，发泡剂，抗静电剂2.最常用的防腐剂：山梨酸钾最安全的食品添加剂是什么：山梨酸毒性最低3.对羟基苯甲酸又称尼泊金酯（对羟基苯甲酸又名什么或是颠倒的问）4.细菌素NisinNisinA组氢酸，NisinZ天门冬酰胺抗菌能力：Z强于A5.安全性抗菌性最差的是苯甲酸及其钠盐较好的是山梨酸及其盐安全性：山梨酸及其盐类>对羟基苯甲酸及酯类>脱氢醋酸及其盐>苯甲酸及其钠盐抗菌性：对羟基苯甲酸及酯类>山梨酸及其盐类>脱氢醋酸及其盐>苯甲酸及其钠盐6.脑磷脂W/O型乳化剂卵磷脂O/W型乳化剂7.（对其解释的选择）酰化的作用：改善乳化稳定性，对水溶性较小；羟基化作用：改善溶解性，同时改善氧化稳定性8.柠檬酸：HO-C-- COOH( CH2COOH)2酒石酸：HOOCCH(OH)CH(OH)COOH9.肌苷酸钠（5’-肌苷酸钠）：鲜鱼味鸟苷酸钠（5’-鸟苷酸钠）：香菇鲜味10.鲜味剂分子通式：-o-（c）n-o- n为3-9，n为4-6鲜味最强有协同拮抗两种作用11.甜味最接近蔗糖的是阿斯巴甜12.最甜的甜味剂是索马甜13.安赛蜜又称A-K糖14.“四大动物香料”之冠四大动物香料：麝香，灵猫香，海狸香，龙延香15.麝香酮R型致香成分S型特殊药效16.海狸香的主要成分：海狸香素；龙延香的主要成分：龙延香醇17.橙花茉莉邻氨基苯甲酸甲酯C8H9N 咖啡2,3二甲基毗秦18.头体尾（基）香挥发度依次减弱19.三大医学著作：《神农本草经》、《新修本草》、《本草纲目》20.抗生素作用机理：抑制细菌细胞壁的合成21.人类寿命的第二次飞跃：青霉素不良反应：过敏性休克，使用前必须进行皮试22.头孢菌素称先锋霉素XX西丁23.氯霉素抗菌机理：与核蛋白50S亚基结合，抑制肽酰基转移酶从而抑制蛋白质合成；不良反应；抑制造血机能和灰婴综合征24.第一类磺胺类药物：百浪多息25.四环素通过胎盘影响婴儿牙齿26.医史上三大经典药物：青霉素、阿司匹林、安定27.镇痛解热机理：抑制前列腺素的生物合成28.抗代谢药物有：叶酸拮抗物嘌呤拮抗嘧啶拮抗物16.亲水亲油平衡值HLB：HLB值越大亲水作用越强越小亲油作用越大三简答1.精细化学品与专用化学品的区别：2.防腐剂（必考）：定义：抑制微生物活动，使食品在生产运输贮藏和销售过程中减少因腐败而造成经济损失的添加剂防腐机理：干扰微生物的霉系破坏其正常的代谢，从而抑制其繁殖；改变包浆膜的通透性使霉或代谢物逸出而导致菌体失活。
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精细化学品复习总结1.精细化学品的特性1、生产特性：小批量、多品种、复配型居多；技术密集度高；采用间歇式多功能生产装置2、经济特性：投资效率高、附加价值高、利润率高3、商业特性：独家经营，技术保密；重视市场调研，适应市场需求；配有应用技术和技术服务2简述精细化学品和专用化学品的区别精细化学品是小批量生产的有差别的，是化学型的。
专用化学品是小批量生产无差别的，是功能型的。
3简述表面活性物质和表面活性剂的相同和不同之处表面活性剂是这样一种物质，它在加入量很少时即能大大降低溶剂（一般为水）的表面张力（或溶液界面张力），改变体系界面状态和性质的一类有机物，从而产生润湿反润湿、乳化或破乳、起泡或消泡、洗涤、分散抗静电、润滑加溶等一系列作用，以达到实际应用的要求。
溶质对水有表面活性的物质称为表面活性物质,表面活性物质可能是表面活性剂中的一种。
表面活性剂都是典型的不对称双亲结构，表面活性剂都有两部分组成，一部分易溶于水，具有亲水性，一部分易溶于油，具有亲油性，表面活性物质不一定有这种结构。
溶解于水中以后，表面活性剂能降低水的表面张力，并提高有机化合物的可溶性，表面活性物质却不一定。
4.表面活性剂的结构特征是什么?典型的不对称双亲结构，表面活性剂都有两部分组成，一部分易溶于水，具有亲水性，叫作亲水基，一部分易溶于油，具有亲油性，称之为亲油基，5.表面活性剂水溶液的特性表现在哪两个方面?表面吸附和溶液内部胶团的形成6.举例说明胶团聚集数的影响因素.溶液极性增强表面活性剂和水的相似性大，胶团聚集数减少，加入无机盐胶团聚集数增大。
（亲水基团↑，胶团聚集数↓；极性↑，胶团聚集数↓；亲油基团↑，胶团聚集数↑；极性↓，胶团聚集数↓；）7.表面活性剂临界胶束浓度的影响因素有哪些?与表面活性剂亲油基有、亲水基位置和C-H链分支的有关，C-H链越长，cmc↓，亲水基越靠中间，cmc越大，C=C越多极性基团越多，cmc越大，C-H链上H被F取代,CMC越小，CMC（非离子型）＜CMC（离子型）8.高能固体表面和低能固体表面有何特征,简述表面活性剂在高能和低能固体表面的吸附方式及作用.高能固体表面容易被润湿，熔点高，硬度大，表面活性剂的亲水基在固体表面产生化学吸附，把高能固体表面变成低能固体表面，把易润湿表面变成不易润湿表面，起防水作用；低能固体表面不易被润湿，熔点低，硬度小，表面活性剂的亲油基易吸附在低能固体表面，把不易润湿表面变成易润湿表面，。
9.乳状液有O/W型和W/O型两种基本类型. 油/水乳化液和水/油乳化液(O/W型W/O型)10.欲形成水包油型的乳状液可采用哪些措施?加油于水中，强烈搅拌，形成分散剂是油，连续相是水的溶液。
11.电沉降法破乳主要用于w/o类型乳状液的破乳。
12.画图说明增溶作用的几种模型并比较其增溶作用的大小.a、夹心型增溶b、栏栅型增溶c、吸附型增溶d、在氧乙烯链之间增溶d>b>a>c13.基体和污垢之间的作用力主要有哪些?①机械力②范德华吸引力③电作用力④氢键力14.一个良好的洗涤剂应具备的条件是什么?一良好的洗涤剂必须具备以下条件：①具有良好的润湿作用②具有将污垢移入或有助于移入洗涤液中的能力③具有溶解（增溶）或分散的能力使污垢不再沉积。
15.作为洗涤剂的主要活性成分---表面活性剂应具备什么样的结构特征?良好的洗涤剂应具有较长的直链烷基及亲水基在分子一端或紧靠一端的结构特征，但烃链也不宜太长，否则影响其溶解度。
16.HLB值是衡量表面活性剂亲水性和亲油性平衡的尺度.1.一个优良的烷基苯磺酸盐应具备什么样的结构？优良的烷基苯磺酸钠应具备的结构是：烷基链为直链而不带支链，碳原子数为C11-13，苯环连接在烷基链第三、四碳原子上，磺酸基为对位，这样洗涤性能才能达到优良，复合配方可使其性能趋于完美。
以煤油为原料制备烷基苯磺酸盐主要包括哪些过程？3.长链正构烷烃的制备可以用哪两种方法？其中分子筛吸脱法包括哪些过程？正构烷烃的提取方法有尿素终合法和分子筛法，过程：吸附过程，吹脱过程和脱附过程。
4.烷烃的氯化过程中，衡量氯化反应优劣的主要指标是单氯代烷的选择性*5.如何提高单氯代烷的选择性？减少烯烃、烷烃小分子杂质，提高烃氯比，有效避免返混，及时转移热量烷烃过量，增长反应时间，烃氯反应均匀，防止返混6.苯的烷基化反应属于什么反应？烷基苯的合成中，主要反应指标是什么？傅－克反应主要反应指标是.：投料比. 温度.压力7.烷基苯的磺化中常用的磺化剂有哪些？各有何优缺点？用三氧化硫磺化和发烟硫酸磺化。
三氧化硫具有反应不生成水，无费酸生成，反应速度快，装置实用性强，产品质量高等优点，缺点反应剧烈，不易控制。
后者优点是流动性好、应用范围广，缺点是反应后有废酸。
8.烷基苯的磺化中，温度对反应有何影响？传质对反应有何影响？如何强化传质？温度的影响：反应温度高，反应速度快，反应时间短。
同时反应温度高,副反应速度也加快。
传质的影响：传质影响反应速率，传质↑，反应速率↑，可防止局部过热和副产物的生成。
强化传质：加催化剂和搅拌。
9.画图说明膜式磺化器的优缺点。
10.列举生物降解性好的阴离子表面活性剂，α-烯烃磺酸钠（AOS）、高级脂肪酸酯a-磺酸盐(MES) 、高级脂肪酰胺磺酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐（AES）11.高级脂肪酸酯a磺酸盐作为润湿剂应具备什么样的结构特征？作为钙皂分散剂应具备什么样的结构特征？如果作为润湿剂使用,其R,R1碳数之和为15-17,亲水部分在分子中间或近乎中间.有对称或近乎对称的结构,具有较高的临界胶束浓度及较低的表面张力. 如果作为钙皂分散剂使用.一般具有不对称结构.亲水基在分子中末端.具有较低的临界胶束浓度和较高的表面张力和较大的钙离子稳定性.12.TPS和LAS结构和性能上有何差异？TPS是一种双键位置任意分布的高度支链化的十二烯混合物，支链结构的TPS生化降解性差污染环境，LAS主要优点为烷基中没有支链，生物降解性好，溶于水对水硬度不敏感，对酸碱水解的稳定性好，对氧化剂十分稳定，发泡能力强。
对于助洗剂进行复配，兼容性好，成本低，质量稳定。
13.总结所学的生物降解性好，刺激性小的表面活性剂。
a-烯烃磺酸盐（AOS）、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐（AES）、非离子表面活性剂（除烷基酚聚氧乙烯醚），咪唑啉两性表面活性剂、14.简述羧酸盐型阴离子表面活性剂的优缺点。
羧酸盐型阴离子表面活性剂俗称皂类，是最古老的表面活性剂，比较容易制造，物理性能优良，适于制成皂快，仍大量应用于日常生活几工业生产中。
羧酸盐在PH值小于7的水溶液中不稳定，易生成不溶的自由酸而失去表面活性。
除碱金属盐外，其他金属如Ca,Mg,Al皂皆不溶于水，所以此类表面活性剂不适用于在硬水、酸性条件下使用。
15.AEO型表面活性剂随EO数的增加，性能上有何变化？AOE型表面活性剂随EO数增大表面张力上升，临界胶束浓度上升，生物降解性能越差16.非离子表面活性剂做为万能洗涤剂体现在哪些方面？作为乳化剂体现在哪些面？由于在溶液中不电离，故在一般固体表面不易发生强烈的吸附，可在各种条件下将污垢移除，因而被称为“万能”表面活性剂，应用范围广泛，仅次于阴离子表面活性剂，作为“万能”表面活性剂其抗硬水，低温洗涤性能良好，生物降解性好，低泡。
作为乳化剂，具有低毒低刺激性。
17.简述聚氧乙烯烷基胺的性能和结构之间的关系。
聚氧乙烯烷基胺具有非离子与阳离子的性质,当环氧乙烷加成数低时,聚氧乙烯烷基胺不溶于水,但在酸性条件下可生成盐而变成溶于水的铵离子,显出阳离子的特征.随着聚氧乙烯链的增长而逐渐由阳离子型向阴离子型转化,当环氧乙烷加成数大于15时,它的非离子特性比较显著,可以溶于水18.简述阳离子表面活性剂的应用性能、用途及作用原理。
性能用途:阳离子表面活性剂的用量很少，仅占整个表面活性剂用量的2-3%，主要因为其价格贵而且很少作清洗剂（洗净力差）。
用途：抗静电剂,织物的柔软剂，防水剂，防霉和杀菌剂,颜料分散剂，金属防腐剂，农业除莠剂，浮选剂，在沥青乳状液中作乳化剂。
作用原理：阳离子表面活性剂带有正电荷，而且很多基质的表面都带有负电荷，在应用过程中，带正电的阳离子表面活性剂不去溶解碰到的油污，反而吸附在基质的表面上。
这种强的吸附特性使阳离子表面活性剂具有一系列特殊的用途。
用途：抗静电剂,织物的柔软剂，防水剂，防霉和杀菌剂,颜料分散剂，金属防腐剂，农业除莠剂，浮选剂，在沥青乳状液中作乳化剂。
19.作为杀菌消毒剂，两性表面活性剂和阳离子表面活性剂相比有何优缺点？A 阳离子型优点：a 易溶于水，稳定。
b 杀菌能力强，杀菌性能与PH有关，PH值越高，杀菌性能越强。
缺点：a 在氨基酸，蛋白质，重金属的存在下，杀菌能力显著下降。
b 洗净性能低c 长时间使用会产生抗药性。
d 具有一定的毒性。
B 两性型a 在蛋白质，氨基酸等存在下杀菌性能仍然很高。
b 具有较强的清洗能力。
c 适用PH值范围广。
d 毒性低。
e 与其他表面活性剂复配性能良好。
f 生物降解性好。
20.简述Span、Tween的应用性能。
Span一般不溶于水，是水/油型乳化剂，毒性低，无刺激，有利于人的消化，广泛用于合成纤维生产中柔软剂和润滑剂，作为医药食品化妆品的乳化剂。
Tween主要用于管理，纺织油剂，对纤维表面有平滑作用，并可以使纤维表面生产油膜强度提高21.简述氨基酸型两性表面活性剂随PH变化，其应用性能上的变化大于等电点，带负电，阴离子表面活性剂的性能。
等于等电点，不带电，非离子表面活性剂的性能。
小于等电点，带正电，阳离子表面活性剂的性能。
22.简述特种碳氟表面活性剂的应用性能。
（一）良好的热稳定性和化学稳定性。
（二）高表面活性（低表面张力）。
（三）优良的憎水憎油性1.简述染料和颜料的异同点。
共同点:1.具有艳丽的颜色。
2.能以相当方便的方法使被染物上色。
3.具有使用要求的坚牢度。
不同点：染料:是有色的有机化合物,经过适当的方法能使纤维材料或其他基质染成鲜明而坚牢的颜色。
颜料:不溶于水的有机化合物可经过适当的调配混杂在物料中或途敷于物料表面,对物料没有直接性2.染料的三段命名法包含哪三部分？分别代表什含义？第一段是冠称，表示染料根据应用方法或性质的分类名称。
第二段是色称，表示染料色泽的名称第三段是词尾，以拉丁字母表示染料色光形态以及特殊性能和用途3.燃料的商品化过程中，关键的两步事拼混和制剂4.总结能使染料的吸收波长向长波移动的因素。
共轭双键的数目多，分子结构中萘环代替苯环或偶氮基个数增加，共轭双键系统长，芳环多，共轭系统中的给电子，吸电子取代基团，分子的平面结构，金属络合物的影响6.所学的不溶于水的染料有哪些？主要采用什么样的上染方法？分散染料在水中借助于扩散剂以细微颗粒分散存在，高温高压使合成纤维染色。