古代的餐桌礼仪范文
古代餐桌的礼仪
古代餐桌的礼仪我们的古人是很讲究;礼仪的，餐桌礼仪也是如此，那么你们知道古代的餐桌礼仪吗?下面是店铺为大家准备的古代餐桌的礼仪，希望可以帮助大家!古代餐桌的礼仪餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
古代礼仪作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。
宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。
客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。
这种传统宴饮礼仪在中国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。
如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。
中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。
灶君中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十三日晚，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”(也就是民间传统的“祭灶”一说，而在年三十的时候人们会把灶王爷再请回家，也就是说从腊月二十三到年三十时是灶王爷回天上的日子，他会把在人间的好事向玉帝禀告，来回正好是七天，所以在明间有“上天言好事，下凡降吉祥'一说)，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。
他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。
灶王爷他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十三日晚，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”(也就是民间传统的“祭灶”一说，而在年三十的时候人们会把灶王爷再请回家，也就是说从腊月二十三到年三十时是灶王爷回天上的日子，他会把在人间的好事向玉帝禀告，来回正好是七天，所以在明间有“上天言好事，下凡降吉祥'一说)，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。
古代餐桌礼仪
古代餐桌礼仪古代餐桌礼仪古代餐桌礼仪1摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出来。
正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。
然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。
关键词：餐桌礼仪入座进餐离席茶文化酒文化中西差异自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。
另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。
据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。
“饮食所以合欢也。
”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。
餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。
在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。
大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。
但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。
一、入座“客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
”先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。
入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。
中餐礼仪的论文怎么写8篇
中餐礼仪的论文怎么写8篇中餐礼仪的论文怎么写 (1) 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是千差万别。
古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。
而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。
点菜礼仪1、有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
餐具礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
座次礼仪这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
中国古代餐桌礼仪文化
中国古代餐桌礼仪文化中国古代餐桌礼仪文化中国古代餐桌礼仪文化1参加宴会是否可以坐下来埋头就吃呢?老者、尊者不开始，幼者、卑者又是否可以开始呢?传统上说"拜而食"，就是站起来拜谢之后再吃。
——不要以为这种古风现在只有日韩还有，其实现在国内保持这个谦谦君子风的人依然不在少数。
在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常严格的。
如：宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容不端的现象，而不容许随便行事。
据《宋史·礼志十六》：景德二年九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。
况屡颁于条令，宜自顾于典刑。
稍历岁时，渐成懈慢。
特申明制，以儆具僚。
自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。
违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏;同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏;其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。
……古代中央政府的"鸿胪寺和光禄寺"，其职责之一就是分别"掌宴飨事"和"宴飨酒醴膳羞之事"。
《明会典》"诸宴通例"说：朝中筵宴，先期三日，光禄寺行鸿胪寺，查取与宴官班次贴注。
若贴注不明，品物不备，责在光禄寺;若班次或混，礼度有乖，责在鸿胪寺。
中国古代餐桌礼仪文化2世界上任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，而毫无疑问，中国人的饮食礼仪是最为发达、最为完备的。
早在《周礼》中，就有一系列的职官分掌各种饮食诸礼。
孙中山先生也曾"以饮食为证"，论及"惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。
"有主有宾的宴饮，是一种社会活动。
这种社会活动必然就会产生一套规范化的饮食礼仪，作为每个人的行为准则。
在中国文化里，其实不仅讲求饮食规格，甚至连菜肴的.摆设这种细节都有规则，《礼记曲礼上》说："凡进食之礼，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。
中国饮食礼仪文化
中国饮食礼仪文化中国饮食礼仪文化3篇中国饮食礼仪文化1中国饮食文化礼仪1、餐桌礼仪圆形餐桌一直是中国人用餐时的首选。
因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人需要注意不可让客人坐在靠近上菜的座位。
此为一大忌。
要等到所有人到齐后方可开始进餐--即使有人迟到也是需要等的。
一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色--敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空。
每张座位前可见放在盘上的一只碗，右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。
在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。
米饭一般不会与菜式同上，不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。
不可用盘子吃，只能用碗。
骨头和壳类放在骨盘中。
堆放的盘子如果骨头过多，必须及时用干净的盘子替换。
除了汤之外，席上一切食物都用筷子。
也有可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。
筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子--把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌--这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。
再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。
当你用筷子去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。
可能的话，用旁边的公筷和汤匙。
吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座上。
一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。
为此，有关茶的问题，应该注意几件关键的事，先由最长者至最年青者，最后为自己斟。
当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男。
中国人向来“以食为先”，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。
餐桌礼仪作文300字 中国的餐桌礼仪作文(五篇)
餐桌礼仪作文300字中国的餐桌礼仪作文(五篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如报告总结、合同协议、心得体会、演讲致辞、策划方案、职场文书、党团资料、教案资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as report summaries, contract agreements, insights, speeches, planning plans, workplace documents, party and youth organization materials, lesson plans, essay compilations, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!餐桌礼仪作文300字中国的餐桌礼仪作文(五篇)每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。
秦朝的宴饮礼仪
竭诚为您提供优质文档/双击可除秦朝的宴饮礼仪篇一：宴饮礼仪作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。
宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。
客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三席，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。
宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。
这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
在饮食方式上，中国人喜欢数碟佳肴，食物放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添；夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
日常饮食的摆设是在各坐席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替至今抹手及抹嘴巴。
所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物；汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。
中国茶是茶楼的主要饮料，每桌供应一个或两个茶壶，且可以不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记住要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：1、入座的礼仪。
先请客人上座，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼。
2、进餐时，先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响。
喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢咀嚼食物，特别是使劲咀嚼食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的。
中国古代用餐礼仪
中国古代用餐礼仪中国古代用餐礼仪那可是大有讲究的，就像一场没有硝烟的文化战争，每一个动作、每一个细节都暗藏玄机。
咱先说这入座吧。
在古代啊，座次可不是随便乱坐的。
那得按照身份地位来，就像一群鸟儿在树上都有各自的位置一样。
长辈或者身份尊贵的人得坐在上位，这上位呢，就如同鸟群里的头鸟站的那根最高的树枝，是最显眼、最尊崇的位置。
其他人就得按照辈分或者地位依次入座。
要是不懂这个规矩，一屁股坐在了不该坐的地方，就好比一只小麻雀突然抢占了老鹰的巢穴，那可是非常不礼貌的，会被人看作是不懂规矩、没有教养的。
再看看这餐具的使用。
筷子在古代用餐里那可是个重要角色。
拿筷子可有讲究了，不能像拿着两根小木棍乱捅乱戳。
得用手指轻轻握住筷子的合适位置，就像弹琴的时候手指按在琴弦上那样优雅。
夹菜的时候啊，可不能在菜盘子里挑来拣去的，这就跟在宝藏堆里乱翻找一样难看。
要从靠近自己这边的菜开始夹，而且一次夹适量的菜就好，不能贪心。
要是夹起来的菜又掉回盘子里，就如同把到手的宝贝又弄丢了，多尴尬呀。
古代用餐时还讲究吃饭的姿势呢。
身体要坐端正，不能歪歪扭扭的。
这就好比是一棵大树，树干要是歪的，那看起来多不协调啊。
背要挺直，就像士兵站岗时那样精神抖擞。
而且手肘也不能乱撑在桌子上，要是这么做了，就像一个好好的建筑突然多了几根乱搭的支架，破坏了整体的美感。
说到吃饭的速度，也有说道。
不能狼吞虎咽，就像饿了很久的野兽见到食物一样。
得细嚼慢咽，这样不仅符合礼仪，还对身体好呢。
大口大口地吃东西，就好像一阵狂风卷过庄稼地，把什么都弄得乱七八糟的。
要慢慢地吃，感受食物的味道，这也是一种对食物的尊重，对厨师的尊重。
还有啊，在古代用餐的时候不能发出太大的声音。
嘴里有食物的时候也不能说话，这就跟嘴里含着东西的时候不要乱哼哼是一个道理。
要是吃饭的时候吧唧嘴，那声音就像在安静的树林里突然响起了不协调的噪音，会让人觉得很不舒服的。
这就好比一个优美的乐章里突然冒出了几个刺耳的音符，破坏了整个用餐的和谐氛围。
古代的餐桌礼仪
古代的餐桌礼仪古代的餐桌礼仪古代的餐桌礼仪1古代的餐桌礼仪什么叫“宴”?各种辞书对“宴”一词的注释，除了与饮食关系不大的“安逸”“乐”两个义项外，与饮食活动挂钩的第三个义项都做“以酒食款待宾客”解。
另外还有人说：“宴是以社交为目的的进餐活动”。
上述两种解释都算抓住了饮宴的主要特征，但似乎都欠完满。
例如我国历史上有一种“家宴”，指的是那些富裕的大家庭，因人口众多，成员辈份、关系复杂，祖孙、叔侄、兄弟、姊妹、妯娌等人，平时不在一起进餐，遇有节日或其他原因，家长决定备办丰盛的酒肴，合家欢聚一堂饮宴取乐。
这种宴会并不一定有外来宾客。
它虽然有促进全家团结和睦的作用，但不能称为社交活动。
另外还有一些饮宴活动，例如志同道合的文人骚客举行的“文酒会”等，虽然有主有宾，但其主要目的往往不在于社交，而另有其他主题。
宴会与日常进餐还有一个不同之处，即具有一定的仪式。
古代天子、诸侯、大夫、士庶飨宾客，仪式非常复杂，后世日趋简化，但总有一定的仪式。
例如民间的婚宴、寿宴、接风、饯行等宴会，都有东道主或司仪简单说明举行宴会的意义，即使家宴，家长也得说几句话，相当于致辞。
综上所述，宴会似乎可以说是：在疗饥、味品之外，另含某种目的、意义的，具有一定仪式的集体进餐活动。
我国历史上的宴会，名目繁多。
除了通常所说的“国宴”“军宴”、各级官府举行的宴会统称“公宴”，私人举办的“婚宴”“寿宴”“接风”“饯行”等宴会统称“私宴”外，有的以规格高低、规模大小、仪式繁简，划分为“正宴”“曲宴”“便宴”。
有的以设宴场所分为“殿宴”“府宴”“园亭宴”“船宴”等。
秦末项羽在鸿门阪宴请刘邦，史称“鸿门宴”;汉武帝在柏梁台宴请群臣称“柏梁宴”;唐代皇帝每年在曲江园林宴请百僚史称“曲江宴”等等。
宴饮礼仪有主有宾的宴饮活动，是一种社会性活动。
为使这种社会活动能有秩序并有条理的进行，达到预定目的，必须要有一定的礼仪规范来指导和约束。
每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
中国古今餐桌礼仪
中国古今餐桌礼仪中国是一个历史悠久的国家，餐桌礼仪在中国文化中一直占据着重要的位置。
在中国，餐桌礼仪是一种展示文明素养和教养的方式，它涵盖了从众人共餐到宴会筵席的各个方面。
下面我将为大家介绍中国古今餐桌礼仪。
古代餐桌礼仪在中国有着悠久的历史，早在三千年前的商朝时期，中国人就开始注意饮食礼仪。
古代的饮食礼仪讲究将食物摆放整齐，菜肴要讲究颜色、香气和味道的搭配。
古代还有着丰富多样的餐具，如瓷器、铜器、玉器等，而不同的官职和地位也决定了人们在餐桌上的用具和享用菜肴的方式。
在古代，家族聚餐是非常重要的传统活动。
家族成员坐在一个圆桌围着一起吃饭，主人会坐在桌子的头一边，这样可以便于主持宴席。
宴会开始前，主人会举杯致辞，祝贺宾客的到来以及祝愿宴会圆满成功。
吃饭的时候，大家互相尊重，不与人争抢食物，避免餐桌上的争执和失礼行为。
在古代，人们还把宴会看作是一种社交活动，人们在宴会上可以结交朋友，扩展自己的人脉。
现代社会中，餐桌礼仪变得更加复杂而且注重细节。
首先要注意的是就座的次序和位置。
通常情况下，主位是主宾的位置，坐在主位的人有着最高的地位。
其他人要根据地位和先后顺序依次坐下。
另外，现代人在吃饭时要避免发出吵闹的声音，不发出滋味的口吹声、大声喧哗或咀嚼过大声音等，以免影响到其他人的用餐情绪。
对于如何使用餐具也有很多的讲究。
在现代的餐桌上，我们通常会用到刀叉、勺子和筷子等。
使用刀叉和筷子时要注意使用的方法，比如刀放在右手，叉放在左手，不要将刀和叉乱扔，要用餐巾纸擦嘴等。
使用筷子时，需要注意不要将筷子插入饭菜中央垛、舀菜料和盛放食物并在碟子里“掏饭”等行为。
另外，不要将筷子竖立在饭碗中，这在中国是非常不吉利的。
还有一个非常重要的餐桌礼仪是尊重长辈。
在中国文化中，尊重长辈是一种重要的价值观念。
在家庭聚餐时，年纪小的人要等年纪大的人先开始吃饭，年幼的孩子要等家长或长辈帮他们分菜。
同时，要注意给长辈倒茶、尊重他们的意见并给予适当的关心和关怀。
食礼文言文
食礼文言文
食礼者，乃古人饮食之礼节也。
自古至今，饮食之事，非但为饱腹，
亦为交际之要道。
故古人于饮食之间，讲究礼仪，以示尊重与礼貌。
今人虽不复古礼，然其精神犹存，故述其要，以供后人参考。
饮食之事，首重宾主之分。
宾至如归，主人当以礼待之。
主人须先为
宾客设座，宾坐定后，主人方可就坐。
席间，主人当先为宾客斟酒，
然后自斟。
酒斟满后，主人当举杯敬宾，宾亦举杯回敬。
饮酒之时，
不可贪杯，亦不可强饮。
食时，主人当先为宾客夹菜，宾客亦当谦逊辞让。
夹菜之时，不可过量，亦不可过少，以示适度。
食毕，主人当先为宾客递巾，宾客亦当
以礼相谢。
食后，主人当为宾客奉茶，以解油腻。
古人饮食，讲究食不言，寝不语。
食时，宾客不可高声喧哗，亦不可
谈论不雅之事。
食毕，宾客当以礼谢主人，主人亦当以礼送客。
饮食之礼，非但为宾主之礼，亦为家庭之礼。
家中长辈，当先为晚辈
夹菜，晚辈亦当以礼相谢。
食时，不可挑食，亦不可浪费。
食毕，晚
辈当为长辈递巾，长辈亦当以礼相谢。
饮食之礼，亦为社会之礼。
公共场合，不可大声喧哗，亦不可随意丢
弃食物。
食时，当注意卫生，不可污染他人食物。
食毕，当注意清洁，不可留下垃圾。
总之，食礼者，乃古人饮食之礼节也。
虽时代变迁，然其精神犹存。
今人虽不复古礼，然其精神犹可借鉴。
故述其要，以供后人参考。
唐人的餐桌 博文
唐人的餐桌博文1.引言1.1 概述在这篇文章中，我们将探讨唐人的餐桌文化。
餐桌是一个人们聚集在一起、分享美食和交流情感的地方。
唐朝是中国历史上的一个重要时期，也是中国古代文化繁荣发展的时期之一。
因此，研究唐代的餐桌文化可以帮助我们更好地了解当时的社会生活和价值观。
在本文中，我们将首先简要概述唐代餐桌文化研究的背景和重要性。
随着历史的发展，餐桌文化逐渐成为一个国家或社会的重要象征之一。
通过研究唐代的餐桌文化，我们可以窥探当时人们的饮食习惯、餐桌礼仪以及社交活动的特点。
这一研究不仅对文化学者和历史学家具有重要意义，而且对于当代人们了解传统文化、继承和传承中华民族的饮食文化也具有启发和积极意义。
在文章的后续部分，我们将详细探讨唐代餐桌的特点。
唐朝是一个开放包容的时期，各种民族和文化在此交汇融合。
因此，唐代的餐桌文化也充满了多样性和独特性。
我们将探讨唐代人们的饮食习惯、餐具制作、饮食文化的传统和变迁等方面的内容。
同时，我们也将通过相关的历史文献和考古发现，提供一些具体例子来支持我们对唐代餐桌文化的研究和讨论。
最后，我们将总结唐代餐桌的特点，并探讨对现代餐桌文化的启示。
通过对唐代餐桌文化的研究，我们可以发现一些与当代餐桌文化的联系和共通之处。
这些启示可以帮助我们更好地理解现代社会中的餐桌文化，并且为我们提供一些借鉴和思考的方向。
通过对唐代餐桌文化的研究，我们可以更好地了解和传承中国的传统文化，同时也能够在现代社会中找到一些新的启示和创新。
因此，本文将从概述唐代餐桌文化的重要性开始，然后深入探讨唐代餐桌的特点，并最终总结其对现代餐桌文化的启示。
1.2文章结构文章结构的主要目的是为了帮助读者更好地理解和把握文章的内容。
在本篇长文中，为了让读者对唐人的餐桌有一个全面的了解，我将文章划分为以下几个部分：1. 引言：本部分会对唐人餐桌的重要性和特点进行一个简要的介绍，为后续的正文做铺垫。
2. 正文：这一部分将着重介绍唐人餐桌的特点。
古代吃饭礼仪范文
在中国古代，饮食文化一直是民生最基本的生活需求，其间还有着复杂的礼仪。
《周礼·天官·大宰》就曾有“饮食常节，不蓄私货”的规定，说明古代饮食之礼重于泼辣随意的放任。
在这样的前提下，吃饭礼仪也是如此，其细节与讲究在社交场合和家庭中都有一定的表现。
餐具摆放礼仪在古代，用餐的场合是极为讲究的，餐桌要摆得整齐划一，如同一画一样，这需要饭厅中器皿的互相呼应和摆放美观。
尤其是在一些高级场合中，餐台的摆放必须符合餐次的顺序和规摸。
大的器皿放向靠近人宴席的低桌，小的器皿放在远离人宴席的高桌。
这是因为在宴客的过程中，服侍者需要轻松地将食品取下来分发给客人。
餐具使用礼仪在古代，使用餐具的方法也有讲究。
例如使用筷子的时候，需要注意的一些事情包括将筷子横行于碗口时，不能搭在碗盖上。
用筷子挑取其他食品时，不应横插进食品，以免造成不雅。
喝汤时，古代的人会使用汤匙。
在品尝汤中的时候，汤匙必须轻轻搅拌，而不能直接将汤匙送进嘴中直接吸取。
这不仅体现出了使用者对饮食的尊重之态度，还可以让余温适合上口。
饮茶也是一种重要的仪式，代表着古代人们的儒雅之风。
在喝茶的时候，人们可以自由地享受茶香，但同样需要注意杯子的朝向和举着杯子的方式。
如果出于敬意饮茶，会将杯子提到自己的嘴边，轻轻啜饮，才表现出一定的仪式感。
用餐顺序礼仪家庭和社交场合的用餐顺序也各有不同。
在家中吃饭时，通常先奉上主食和一些简单的菜品，之后再逐渐地提供更有风味的菜式。
在饭桌上，主食是整个餐桌的核心，表现出家宴的共同情感。
社交场合的饭桌通常使用方桌，适用于大型宴会和餐会。
主人会根据场合和客人的身份，提供菜品不同的数量和品种。
宴席礼仪在古代，宴席是社交场合最为正式的活动之一，需要的礼节也最为复杂。
宴席上，每一个人都有着明确的座位，且座次之间有明确的尊卑之分。
在入座时，客人应该祈祷，以向天地神明致敬，坐下。
主人应该在宾客入席时，亲自问候，起身敬酒。
在整个宴席中，主人需要不断地帮助客人和品尝食品，表示出对客人的尊重和情谊。
中国古代餐桌礼仪文化
中国古代餐桌礼仪文化稿子一嘿，朋友！今天咱们来聊聊中国古代那特别有意思的餐桌礼仪文化。
你知道吗？在古代，吃饭可不仅仅是填饱肚子，这里面的讲究多着呢！比如说座位安排，那可是有大学问。
长辈得坐在正位，晚辈就得乖乖地坐在旁边或者下首，这表示对长辈的尊敬。
还有啊，吃饭的时候可不能像咱们现在这样随意。
古人吃饭得端端正正坐着，不能歪着靠着。
夹菜也得有礼，不能在盘子里乱翻乱搅，不然会被认为没教养。
而且，在古代，敬酒也是有规矩的。
晚辈给长辈敬酒，杯子要放低，表示尊敬。
长辈要是回敬，那也是满满的关爱呢。
古代人吃饭还特别注重安静，不能大声喧哗。
要是在餐桌上吵闹，那可是很失礼的行为。
还有哦，古代人吃完饭，可不能把筷子随便一扔，得摆放整齐。
这小小的细节，都体现着他们对礼仪的重视。
怎么样，是不是觉得古代的餐桌礼仪很有趣？虽然现在咱们没那么多严格的规矩了，但了解一下过去的文化，还是能让咱们更懂得尊重和礼貌的重要性呢！稿子二亲，咱们来唠唠中国古代餐桌礼仪文化哈。
你想啊，古代那时候，一家人坐在一起吃饭，那场面可严肃又庄重。
就说开饭前，得等长辈先动筷子，晚辈才能跟着吃。
要是谁着急先吃了，那少不了被长辈教训。
夹菜也不能贪心，一次夹太多或者夹别人面前的菜，都是不礼貌的。
而且，吃饭的时候要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽的，那样太不雅观啦。
还有啊，嘴里有食物的时候千万别说话，要是喷出来可就尴尬啦。
古人对餐具的使用也很讲究。
比如筷子，不能竖着插在饭里，那可是不吉利的。
在宴会上，主人和客人之间也有很多礼仪。
主人要热情招待，客人要表示感谢。
敬酒的时候，说辞都得得体，不能随随便便。
虽说现在生活节奏快了，咱们没那么多严格的要求，但是老祖宗留下来的这些礼仪，还是能让咱们学会尊重他人，让吃饭变得更温馨、更有文化味儿。
你说是不是呀？。
中国古代宴请礼仪
中国古代宴请礼仪嘿，咱今天来聊聊中国古代的宴请礼仪哈。
你知道不，在古代请客吃饭那可讲究了。
有一回啊，我看了个古装剧，里面就有一场宴会，那场面，可把我给惊着了。
首先呢，这发请柬就有讲究。
不能随随便便写个纸条就完事了，得用那种漂亮的信纸，上面的字也得写得工工整整的。
而且还得派个靠谱的人去送请柬，不能随便找个小孩啥的。
我就想啊，这要是在现代，咱发个微信邀请就算了，哪有这么麻烦呀。
客人来了之后呢，主人得在门口迎接。
这迎接也不是随便站那儿就行，得穿着得体，面带微笑，还要拱手行礼。
要是来的是个大人物，那还得更恭敬呢。
我就想象着，要是我是主人，在门口迎接客人，那得多紧张啊。
进了屋，入座也有规矩。
不能随便乱坐，得按照身份地位来。
长辈啊、贵客啊就得坐上位，其他人依次坐下。
我记得有一次我去参加一个家庭聚会，大家为了坐哪儿还争论了一番呢。
要是在古代，这可得更小心了，坐错了位置那可就尴尬了。
然后就是上菜了。
这上菜也不是一股脑儿全端上来，得有个顺序。
先上什么菜，后上什么菜，都有讲究。
而且上菜的人也得小心翼翼的，不能弄出太大动静。
我就想啊，这要是我去上菜，肯定紧张得手都发抖。
吃饭的时候呢，也不能狼吞虎咽的。
得细嚼慢咽，举止优雅。
说话也不能太大声，不能一边吃一边说话，喷得别人一脸饭粒。
我就想起我有个朋友，吃饭的时候可没个正形，要是在古代，那肯定得被人笑话。
最后，吃完了饭，客人要向主人道谢，主人也要回礼。
这一套流程下来，可真是累人啊。
不过也能看出古人对宴请这件事的重视。
虽然现在我们不用像古代那么讲究了，但是了解一下这些宴请礼仪还是挺有意思的。
说不定什么时候还能派上用场呢。
嘿嘿。
中国古代餐桌礼仪
中国古代餐桌礼仪哎，说起来咱们中国古代的餐桌礼仪，那可真是讲究得不得了，就像那老北京的糖葫芦，一串儿一串儿的，甜中带酸，酸里透着股子规矩和讲究。
那时候吃饭，不光是为了填饱肚子，更是一种文化，一种礼仪的传承。
你想象一下，大户人家的宴席，那场面，啧啧，真叫一个热闹。
桌子圆得跟满月似的，上面摆满了山珍海味，热气腾腾的，看着就让人流口水。
可别急，这吃之前啊，先得有个样子。
主人得先请客人上座，那座位可是有说道的，辈分高、地位尊的坐主位，其他人按长幼尊卑依次落座，这叫“入座有序”，可不能乱了套。
等大家都坐稳了，主人还得拿起筷子，轻轻敲两下碗边，这是“开席”的信号，跟现在咱们说“开饭了”一个意思，但多了份庄重和仪式感。
这时候，大家才能动筷子，不过啊，这筷子也是有规矩的，不能直插饭里，那叫“烧香”，不吉利；也不能用筷子指着人，那是骂人呢。
夹菜时，得从靠近自己的这边夹，别伸着胳膊去够远处的，那叫“过河拆桥”，不礼貌。
吃的过程中，还得注意吃相。
不能狼吞虎咽，跟饿狼扑食似的，得细嚼慢咽，显得文雅。
喝汤也不能出声，得用勺子轻轻舀，别呼噜呼噜的，跟喝水牛似的。
遇到自己喜欢吃的菜，也不能光顾着自己吃，得照顾到别人，用公筷公勺给长辈、客人夹菜，这叫“敬老尊贤”，是美德。
酒过三巡，菜过五味，聊天声、笑声交织在一起，气氛越来越热烈。
但这时候也不能忘了餐桌礼仪，说话得注意分寸，别口无遮拦，更别大声喧哗，影响别人。
如果中途需要离开座位，得跟旁边的人打个招呼，说声“失陪”，以示礼貌。
吃完饭了，还不能立马走人，得等主人发话，说“大家慢用”或者“饭已吃好”，才能起身离席。
离席时，也得把自己的餐具收拾好，别留下个乱七八糟，显得没教养。
你看，这中国古代的餐桌礼仪，是不是挺有意思的？它不仅仅是一种形式，更是一种文化的体现，一种对他人的尊重和关爱。
虽然现在咱们的生活节奏快了，很多传统的礼仪都简化了，但我觉得这些好的传统还是应该传承下去，让咱们的后代也能感受到那份庄重和温馨。
中国古代的饮食文化的作文范文
中国古代的饮食文化的作文范文中国古代的饮食文化中国古代的饮食文化源远流长，拥有丰富多样的饮食传统和独特的饮食习惯。
饮食文化不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人民智慧与创造力的结晶。
本文将从食材选择、烹饪技艺、餐桌礼仪等方面为大家介绍中国古代的饮食文化。
一、食材选择中国古代人民注重饮食的平衡和营养的获取，在食材选择上给予了极高的重视。
一般而言，饮食应以五谷杂粮为主，如大米、小麦、玉米等。
此外，还有豆类、蔬菜、水果、肉类、海鲜等多种食物可供选择。
在古代中国，人们相信食物的味道与色泽可以影响人的内在状态，所以他们喜欢食物的色香味形俱佳。
二、烹饪技艺中国古代的饮食文化独特之处在于其精湛的烹饪技艺。
中国古代有四季饮食的概念，即春夏秋冬各有所宜的食物，以适应不同季节的需求。
古代饮食还注重食物的切割与搭配，追求鱼刀一刀切成七片的独特技巧。
另外，烹饪方式多种多样，如炒、煮、蒸、煎、炸等，每一种烹饪方式都有其独特的特点和口味。
三、餐桌礼仪餐桌礼仪是中国古代饮食文化的重要组成部分。
古代中国人讲究“七分饱”的饮食原则，即吃饭时留下三分空间。
此外，餐桌上还有丰富的礼仪规范，如吃饭要坐端正，不谈论与食物不相关的话题，用公筷夹食物等。
餐桌上的礼仪反映了古代中国人对饮食的尊重和重视。
四、饮食节庆中国古代饮食文化还与各种节庆活动密不可分。
在中国传统节日中，饮食是必不可少的一部分。
比如，春节时，中国人会吃饺子、年糕等传统食物，体现了对新年的祝福和美好的期许。
中秋节时，人们会享用月饼、柚子等特色食品，加深家人、亲戚之间的情感交流。
总之，中国古代的饮食文化是一门独特而丰富的学问，历经千年不衰。
食材选择、烹饪技艺、餐桌礼仪以及饮食节庆等方面，都体现了中国古代人民的智慧和情感。
饮食文化也是中华民族传统文化的重要组成部分，传承至今，对现代社会仍有着深远的影响。
中国古代宴会礼仪
《中国古代宴会礼仪》
同学们，咱们今天来了解一下中国古代宴会礼仪。
在古代呀，人们参加宴会可讲究了。
比如说座位，那是有严格规定的。
长辈或者地位高的人要坐在重要的位置。
有个故事是这样的，有一次一个年轻人不懂规矩，自己坐到了主位上，结果被大家批评了，他才知道自己错了。
再来说说餐具的使用。
古代的餐具可不像咱们现在这么简单，有各种各样的规矩。
比如用筷子，不能把筷子直直地插在饭里，那是不吉利的。
还有上菜的顺序也有讲究呢。
一般先上凉菜，然后是热菜，最后是汤和甜品。
有一回，一个饭馆上菜顺序乱了，客人们都觉得不满意。
饮酒的时候也有礼仪。
要先给长辈或者尊贵的客人敬酒，而且要双手捧着酒杯。
另外，在宴会上说话也要注意分寸，不能大声喧哗，要尊重别人。
同学们，了解这些古代宴会礼仪，是不是很有趣呀？
《中国古代宴会礼仪》
同学们，咱们接着来聊聊中国古代宴会礼仪。
古代人参加宴会，衣服都要穿得整整齐齐的。
要是穿得不得体，那可是很失礼的。
吃东西的时候也有很多规矩。
不能狼吞虎咽，要细嚼慢咽。
有个书生去参加宴会，因为吃得太快，被大家笑话了。
还有，在宴会上如果要离席，也要跟主人打招呼，不能悄悄地走掉。
古代的宴会，音乐舞蹈也是少不了的。
表演的时候，大家要安静欣赏，不能随意打断。
客人们之间互相交流也要有礼貌。
比如，不能随便打断别人说话，要认真倾听。
同学们，中国古代宴会礼仪真的很丰富，咱们多了解一些，能学到不少知识呢！。
餐桌礼仪 古代小故事
餐桌礼仪小故事古人非常注意观察一个人的吃相。
你吃东西的时候，能够反映出你的修养，反映出你的家教。
这个人明明在开会，他却说这个人吃相很不好，南方话里，说这个人吃相很不好，是指这个人没教养，慢慢把吃饭等同于教养，而不局限于吃饭。
古人确实是这么认为?。
【故事1】唐代有一个文学家叫郑浣 [huàn] ，这个人是进士出身，而且当过大官。
他的生活很简朴，特别是对饮食绝对不挑挑拣拣。
有一次，他的远房孙子从老家来找他，因为这个孙子是农民，没有见过世面，也不懂礼节，穿的衣服当然也很破。
所以郑浣家里有很多人，包括仆人都嘲笑这个远房的孙子，只有郑浣没有。
他觉得这个孙子很朴素，来自民间。
郑浣问这个远房孙子，说你来找我有什么事？我有什么可以帮你？结果这个孙子就跟他讲，我常年在家乡种地，做老百姓，我想当一名县尉，这样我就可以衣锦还乡，光宗耀祖。
郑浣一想，哦，你这个孩子还是蛮有上进心的，不错不错，我可以帮你试试。
于是，郑浣就写了一封信，把他介绍给某一个地方的县令，看看能不能给他安排点工作。
就在郑浣给他送行的那天晚上，郑浣请他吃饭，说为你送行，明天你要上路了。
郑浣就观察这个远房孙子的吃相。
那天吃的是蒸饼，郑浣突然发现这个孙子把这个饼的皮给撕了，掏里面的瓤吃。
这一下，郑浣非常生气，就在旁边叹息，说：这个饼的皮和里面有什么区别啊？你居然有这样的毛病？如此奢侈浪费？你一点淳朴的习惯都没有，我看你在家乡务农，应该是很质朴的啊，一定懂得种庄稼的辛苦。
没想到，你像纨绔 [wánkù] 子弟一样的浮华。
这个远房孙子害怕了，一哆嗦，把手上剩下的那些皮通通给他远房爷爷递过去了。
郑浣接过来，把他掏剩下来的皮全吃了。
第二天郑浣就打发人把这个远房孙子送回家，认为他不堪重任。
郑浣就是通过一个饮食的细节，来观察一个人。
古人认为，一个人对待饮食的态度，能够反映出他的品德和修养。
因此在中国古代，人们往往通过饮食的细节来观察一个人。
礼记的餐桌规矩原文
礼记的餐桌规矩原文中华饮食源远流长。
中国古代被誉为礼仪之邦，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
在中国，根据文献记载可以得知，周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。
这些饮食礼仪在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的行为规范的一部分。
在中国古代，对饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。
如王公贵族讲究“牛宜秩，羊宜黍，像直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉”。
而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，“民之所食，大抵豆饭藿羹”。
有菜肴二十余种，“凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”。
进献王者的饮食要符合一定的礼教。
《礼记．礼器》曰：“礼有以多为贵者，天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。
”而民间平民的饮食之礼则“乡饮酒之礼，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也”。
乡饮酒，是乡人以时会聚饮酒之礼，在这种庆祝会上，最受恭敬的是长者。
礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。
不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆设也有规则，《礼记．曲礼》说：“凡进食之礼，左肴右胾，食居人之左，羹居人之右。
脍炙处外，醯酱处内，葱渫处末，酒浆处右。
以脯修置者，左朐右末。
”就是说，凡是陈设便餐，带骨的菜肴放在左边，切的纯肉放在右边。
干的食品菜肴靠着人的左手方，羹汤放在靠右手方。
细切的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放在近处。
蒸葱等伴料放在旁边，酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。
如果要分陈干肉、牛脯等物，则弯曲的在左，挺直的在右。
这套规则在《礼记．少仪》中也有详细记载。
上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上；上鱼肴时，如果是烧鱼，以鱼尾向着宾客；冬天鱼肚向着宾客的右方，夏天鱼脊向宾客的右方。
在用饭过程中，也有一套繁文缛礼。
《礼记．曲礼》载：“共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歠，毋吒食，毋啮骨。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
古代的餐桌礼仪范文
在古代筵席的各种礼制中，座次礼节最能表现宴饮者的高下尊卑，席置、坐法、席层等无不受到严格的礼制限定，违者就是非礼。
在宴饮座制的严格规范下，人们根据各自的社会地位、身份及宗族关系等就席，宴饮进程因此而井然有序。
下面学习啦就为大家了关于古代的餐饮，希望能够帮到你哦!
___正是运用这种手段来强化社会秩序。
具体言之， ___对筵席座制相当看重，就是因为它具有建构一个长幼有序、君臣有别、孝亲尊老、忠君礼臣、层层隶属、等级森严之社会体系的功能。
早在三代时，人们即于宴饮活动中明确了席位的尊卑问题。
在非宴饮场合中，古人以右为尊，如“右姓”“右族”即指有声望的世家大族，右职即指要职，《史记·廉颇蔺相如列传》：“以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右。
”唐人张守节《史记正义》注：“秦汉以前右为上。
”《汉书·诸侯王表序》颜师古注：“汉时依上古法，朝廷之列以右为尊。
”然日常起居(包括宴饮活动)则以左为尊，“丧尚右，右，阴也;吉尚左，左，阳也”(《礼记·檀弓》郑注)，“男子行左，女子行右”(《荀子·号令》)。
设酒者，其左边即为尊席，“尊者以酌者之左为上尊”(《礼记·少仪》)，常言所谓“虚左以待”，就是指空着左边位置以待宾客的意思。
《史记·项羽本纪》中“鸿门宴”的座次安排则颇有趣味：“项王即日
因留沛公与饮。
项王、项伯东向坐;亚父南向坐──亚父者，范增也。
沛公北向坐;张良西向侍。
”依礼而论，项羽留沛公饮酒，刘邦为客，应东向位。
但项羽自己“东向坐”，傲然居于最尊之位，且项伯、范增补居尊位，刘邦、张良卑居其后，项羽之霸气跃然纸上。
另据《后汉书·明帝纪》载，明帝宴于桓荣府，以荣坐向，自持弟子礼，其余座次以尊卑顺序为南向、北向和西向。
如此座制，至今犹有影迹。
宴饮者的尊卑等级，除了通过坐席方位之不同而加以区别外，设置专席也是“定上下明贵贱”的重要标志。
在宴饮过程中转席之礼也是一项重要的座制内容。
尊者必设专席，这在三代之时未成风尚，然进入秦汉后，人们对此颇为重视，尤其是宫廷之宴，帝王、皇后皆布专席。
《后汉书·王常传》在叙述皇上宴请群臣之事时云：“王常为横野大将军，位次与诸将绝席。
”可见王常在聚宴场合中有专席地位。
东汉时，为了提高尚书令、御史中丞、司隶校尉决策和监察官员的地位，自建武元年起，在包括宫宴在内的君臣聚会活动中，皆为他们设专席而坐，故京师号为“三独座”。
唐代以前尚无桌椅，置酒筵于席上，大家盘腿或跪坐进食。
宴饮之时，因席地而坐，故登堂必须脱履，以免弄脏席子;非但如此，即便脱鞋之举亦不可在台阶上进行，所谓“屦不上于堂，解屦不敢当阶”(《礼记·曲礼》)，正是此意。
如果陪侍国君宴饮，则莫说鞋
子，就连袜子也要脱。
公元前470年，“卫侯出奔宋。
卫侯为灵台于藉圃，与诸大夫饮酒焉。
”可见，古筵席座制是食礼的重要内容之一，也是明确尊卑等级的一种重要手段。
隋唐后，桌椅出现并迅速普及，人们改席地而坐为垂足而坐。
但宴饮座制的朝向未变。
时至今天，座制礼仪的等级色彩已消失，繁杂的座制细节也有不少被简化。
但必要的礼节、礼貌在今天的宴会上仍被人们重视，如在师长和女宾面前姿态要端庄，敬酒时双方都避席互敬等。
此外，今天的宴会座次安排也有些变化，一般宴席用的是八仙桌或圆桌，重要客人往往都安排于面朝门的席位，主人面对客人落座，如此安排是从古时演化而来。
至于入室脱履，这种习俗仍在日本和朝鲜保留着。
那么是谁制定了就餐时的这些礼仪和规矩呢?史书上说的“周公制礼作乐”，就是指辅佐周成王管理国家的周公旦，为了巩固周王室的统治，加强对分封诸侯的控制。
他从到制定了一套完整的典章制度。
这是把宗法制和等级制结合起来而制订的君臣、父子、兄弟、亲疏、尊卑、贵贱等等方面的礼仪。
饮食既是人们一天也离不开的行为，所以《周礼》对饮食方面也规定了很多礼仪。
因此我们得知这些礼仪是由来已久的。
殷、周时，人们崇好祭祀，所以甲骨文中有许多的祭典名称。
像衣祭、翌祭、侑祭、御祭等等都是。
祭祀，得有祭品表示心意。
祭
品和盛祭品的礼器便随之产生。
古代最隆重的祭祀食品是牛、羊、猪三牲组成的“太宰”，其次是羊、猪组成的“少宰”。
这是祭天神和祖宗用的。
如果单祭田神，祈求丰收，一只猪蹄便可以了;如果单祭战神，确保胜利，一只狗也就行了。
至于礼器，有樽、俎、笾、豆、登等。
每逢大祭，奏乐唱诗，十分隆重。
礼仪结束后，凡国祭，君主必须将祭品分赐大臣享用，凡家祭，亲属朋友就一起将祭品吃掉。
它已是具有一定规格的社会交往和宴会聚餐的萌芽。
至于“飨”这种平时的宴乐并无一定的名目，仅称飨。
但到了“祭礼、尚施，事鬼神敬而远之，近人而忠焉”的西周，周公旦就将殷人祭祀中的宴乐改变过来，订出许多为活人而设的宴会礼仪，其名目有“乡饮酒礼”“大射礼”“婚礼”“公食大夫礼”“燕礼”(燕礼即周王飨燕四方宾客的宴会)等等，并且立为国家的礼仪制度。
据说，这是周公看到殷人宴饮无时，挥霍无度，“胜而无耻”的弊病，想加以节制而制订的。
后来的各个朝代对其绝大部分都沿袭下来，被取消的不多，可见周公饮宴礼仪的影响是颇为深远的。
周公制订的筵宴礼仪很多。
《周礼》记载：“设筵之法，先设者皆言筵，后加者曰席。
”孙诒让《周礼正义》：“筵长席短，筵铺陈于下，席在上，为人所坐笈。
”“筵席”二字，开始是坐具的总称。
因为古代没有桌子，进食的时候，大家都席地坐在筵席之上，酒食菜肴置于筵席之间，故《诗经》有“肆筵设席”之说。
“筵席”二字就是有了酒馔的含义。
饮食宴会旧时简称饮宴，饮宴作为饶有风趣的一种进餐方式，是人们饮食文化生活的重要内容之一。
中国古代千姿百态的宴会活动，在饮食风俗史上占有重要的一页。
什么叫“宴”?各种辞书对“宴”一词的注释，除了与饮食关系不大的“安逸”“乐”两个义项外，与饮食活动挂钩的第三个义项都做“以酒食款待宾客”解。
另外还有人说：“宴是以社交为目的的进餐活动”。
上述两种解释都算抓住了饮宴的主要特征，但似乎都欠完满。
例如我国上有一种“家宴”，指的是那些富裕的大家庭，因人口众多，成员辈份、关系复杂，祖孙、叔侄、兄弟、姊妹、妯娌等人，平时不在一起进餐，遇有或其他原因，家长备办丰盛的酒肴，合家欢聚一堂饮宴取乐。
这种宴会并不一定有外来宾客。
它虽然有促进全家团结和睦的作用，但不能称为社交活动。
另外还有一些饮宴活动，例如志同道合的文人骚客举行的“文酒会”等，虽然有主有宾，但其主要目的往往不在于社交，而另有其他主题。
宴会与日常进餐还有一个不同之处，即具有一定的仪式。
古代天子、诸侯、大夫、士庶飨宾客，仪式非常复杂，后世日趋简化，但总有一定的仪式。
例如民间的婚宴、寿宴、接风、饯行等宴会，都有东道主或司仪简单说明举行宴会的意义，即使家宴，家长也得说
几句话，相当于致辞。
综上所述，宴会似乎可以说是：在疗饥、味品之外，另含某种目的、意义的，具有一定仪式的集体进餐活动。
我国历史上的宴会，名目繁多。
除了通常所说的“国宴”“军宴”、各级官府举行的宴会统称“公宴”，私人举办的“婚宴”“寿宴”“接风”“饯行”等宴会统称“私宴”外，有的以规格高低、规模大小、仪式繁简，划分为“正宴”“曲宴”“便宴”。
有的以设宴场所分为“殿宴”“府宴”“园亭宴”“船宴”等。
秦末项羽在鸿门阪宴请刘邦，史称“鸿门宴”;汉武帝在柏梁台宴请群臣称“柏梁宴”;唐代皇帝每年在曲江园林宴请百僚史称“曲江宴”等等。
模板,内容仅供参考。