芋圆做法 - 360文档中心

厨房美食菜谱：红豆芋圆的做法

厨房美食菜谱：红豆芋圆的做法前段时间和儿子去江汉路玩，看到街上冒出很多台湾甜品小吃的店子，什幺偶芋圆，鲜芋仙......门口排着老长的队伍在等着吃他们家的甜品芋圆，我们也索性凑热闹，也排队买了一份鲜芋仙的红豆芋圆，满心期待这传说中最受欢迎的芋圆到底有多诱人，等那芋圆一上桌，傻眼了，里面的小小芋圆只有小指甲盖那幺大，数数也就二十颗的样子，中间的沙冰占了那碗的四分之三，旁边是一点芋圆，一点红豆，一点那个像椰果一样的东西，就这幺一碗要我二十块钱呢！咱再也不去上当，咱自己做，于是某天俺的红豆芋圆也做成了，想吃多少吃多少，桌上这大一碗也就几块钱，那鲜芋仙真是坑爹呀！食材主料：红豆1碗木薯粉太白粉200g红薯淀粉芋头泥南瓜泥紫薯泥红薯泥冰糖适量白糖120g糖桂花适量生粉适量水适量步骤1.所有原料准备好，红薯，紫薯，南瓜，芋头洗净蒸熟去皮；2.红豆洗净放入高压锅中，放入适量水；3.放入一大块冰糖；4.盖好锅盖，中火上汽后，改小火10钟后关火；5.芋头，红薯，南瓜，紫薯，压成泥；6.大碗中放入木薯粉400克，太白粉120克，红薯淀粉80克，用滚开的开水烫面，不要放很多，少量分次添加，呈棉絮状，分成四份（南瓜含水量多粉就多放点）剩下的木薯粉和太白粉混合，等会儿揉面的时候要用它防粘（就是当薄面用）；7.另取一碗放入芋头泥，一份烫熟的粉，适量白糖，揉成团；8.刚开始面团会很粘手，分次加入干粉揉匀，揉成的粉团软硬适中，多揉一会那样做出的芋圆才会更Q，更有嚼头；9.四个粉团揉好后用保鲜膜包好；10.先来做芋头的，面团搓成长条，撒上生粉防粘，然后切小块，大小随自己喜欢；11.红薯粉团揉成条，切小块；12.紫薯粉团揉成条，切小块；13.南瓜粉团揉成条，切小块；14.所有的粉圆做好；15.紫薯和别的粉圆分开煮，以免串色，锅中水开后，放入紫薯圆煮，开锅后中火煮五分钟即可，要不断用勺子搅匀，以免粘锅底；16.其他芋圆也用同样的方法煮熟；17.捞出的芋圆过凉水，放入冰水中浸泡一下；18.碗中盛入芋圆，盛入红豆汤，淋入一勺糖桂花拌匀后开吃啦！小贴士：1、各种粉圆看食材的含水量酌情添减粉量，南瓜含水量多，粉量就要多加，紫薯含水量小，要酌情加水；2、木薯粉和太白粉的比例4：1，也可以根据自己的喜好添加，木薯粉多成品Q，太白粉多粉圆就软，红薯淀粉可加可不加，这次木薯粉不够了，南瓜粉团太湿加了太多的红薯淀粉，煮出的粉圆很Q，特有嚼头，当时吃还行，放凉了就嚼不动了，要重新煮一下才行，如果喜欢特Q的粉圆，可以加大红薯淀粉的用量。

芋圆甜品的做法大全

芋圆甜品的做法大全芋圆甜品的做法大全不要标题,且文中不能有标题相同的文字1. 芋圆红豆汤所需材料：芋头、红豆、糖、水制作步骤：- 芋头剥皮，切成小块，放入锅中，加入水煮熟。

- 红豆洗净，放入另一个锅中，加入适量的水，煮至红豆熟软。

- 将煮熟的芋头放入搅拌机中，搅打成芋泥。

- 将搅打好的芋泥和煮熟的红豆放入一起的锅中，加入适量的糖，再加入适量的水，用小火慢炖。

- 煮至芋圆变软、红豆煮烂即可。

2. 芋圆冰淇淋所需材料：芋头、糖、牛奶、淡奶油、冰淇淋粉制作步骤：- 芋头剥皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

- 将蒸熟的芋头倒入大碗中，用勺子压成芋泥状。

- 加入适量的糖、牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

- 将冰淇淋粉加入混合好的芋泥中，再次搅拌均匀。

- 将搅拌好的芋泥倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤操作，制作芋圆冰淇淋。

3. 芋圆奶茶所需材料：芋圆、奶茶粉、糖、水、冰块制作步骤：- 芋圆先放入沸水中煮熟，然后捞出放在冷水中漂洗几遍。

- 奶茶粉和糖放入一个容器中，加入适量的水搅拌均匀。

- 将搅拌好的奶茶液倒入杯中，加入适量的冰块。

- 将芋圆倒入奶茶杯中，用吸管打破芋圆即可享用。

4. 芋圆红豆冰所需材料：芋圆、红豆、糖、水、冰块制作步骤：- 芋圆先放入沸水中煮熟，然后捞出放在冷水中漂洗几遍。

- 红豆洗净，放入锅中加水煮熟。

- 将煮熟的芋圆和红豆捞出，放入一个碗中，用糖水浸泡一会儿。

- 将泡好的芋圆和红豆倒入杯中，加入适量的冰块即可。

这些是常见的芋圆甜品制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新，制作出更多芋圆甜品的变化。

怎么做芋圆才会有弹性

很多人喜欢芋圆，主要是因为毕竟Q弹，但是有些小伙伴自己在家做的芋圆没有弹性是怎么回事呢？今天小编给大家分享怎么做芋圆才会有弹性的步骤如下：取出煮熟的芋圆，立即放入冷水中。

把水倒三四次，直到芋圆完全凉了，这样芋圆的味道会更有弹性。

以下是芋圆的制作过程：配料：芋头200克，紫薯200克，红薯200克，木薯淀粉300克步骤：1.将芋头、紫薯和红薯分别去皮切段。

然后用锡纸包好，在蒸锅里蒸15分钟，直到煮熟。

2.将紫红薯、紫薯、芋头放入保鲜袋中，用擀面杖把它们打成泥。

3.趁热在芋头糊里加入一些木薯粉。

起初，筷子可以使用，因为它们又湿又粘。

加入木薯粉几次。

每次没有干粉后加入面粉。

木薯粉的量大约是每种配料的一半，200克芋泥和100克木薯粉。

它可能不可用，也可能不够。

100多克木薯粉、90克紫薯和近100克芋头在这里被用作红薯泥。

4.将紫红薯泥、紫薯泥和芋泥搓成球。

如果面团没有粘性和弹性，感觉湿的时候加入一点木薯粉或糯米粉。

如果泥是干的(比如紫土豆)，在揉捏的时候加入一点热水。

记住分次加，一次不要添加太多。

5.将一部分泥浆搓成细条，切成小块。

6.用三种颜色擦芋圆，撒一些木薯粉以防粘着。

7.烧开一壶水，加入一个芋圆，人，用勺子轻轻搅拌。

水又沸腾了，芋圆漂浮在水面上。

再煮一分钟，然后拿出来。

这三种颜色可以分开煮，以免颜色交叉。

在这里一起烹饪也很好。

没有交叉颜色。

8.立刻把捞出来的芋圆放进冷水里。

把水倒三四次，直到芋圆完全凉了，这样芋圆的味道会更好吃。

以上就是关于怎么做芋圆才会有弹性的相关文章了，如果自己做的芋圆不够有弹性可以按照以上的方法来做希望能帮助到大家。

芋圆和什么一起煮好吃

芋圆和什么一起煮好吃
日常的生活当中，很多人都比较关注育儿的一些做法，因为现在天气越来越热，平时的饮食方面都比较讲究，所以饮食方面都比较关注吃一些甜甜的，而且又能冰镇的食物，芋圆可以和一些西米露，奶茶一起煮，也可以搭配上红豆，绿豆或牛奶，这样做出来味道都是不错的。

1根据你个人的喜好来煮就变成好吃的了，夏天来一份冰糖红豆芋圆，甜甜香香还补血气
2西米露可以说是芋圆伴侣了，在奶茶刚流行的一段时间，西米露可以说是备受欢迎的，浓浓的奶香加上晶莹剔透的珠体，滋味特别好。

但是在奶茶多样化后，西米露这一角色也逐渐退出了人们的视线。

3芋圆甜品的豆子搭配各类，大多为红豆，红豆煮烂后放入芋圆甜品内增加芋圆的香甜，混搭吃让芋圆有更多的好滋味。

当然除了红豆以外，腰豆绿豆等都是芋圆的好搭档，虽然味道各有不同，但是也是非常适合芋圆的。

4芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。

以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。

加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。

相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。

均是台湾九份的著名小吃之一。

5煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。

在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

6煮的话就是放开水里煮熟就可以了。

然后想吃热的话可以配红豆沙或绿豆沙之类的糖水，冷的话可以配凉粉加王老吉。

好像还可以加豆腐花跟炖奶。

不过我觉得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都随自己喜欢。

芋圆制作方法及材料

芋圆制作方法及材料芋圆是一道非常受欢迎的传统糕点，在台湾和东南亚地区特别流行。

它有一种独特的口感和丰富的味道，制作过程虽然需要一些时间和精力，但结果绝对是值得的！下面是制作芋圆的方法和所需材料：材料：- 800克鲜芋头- 200克糯米粉- 100克红豆沙或红豆馅- 100克糖- 适量清水- 适量生粉（用于防粘）步骤：1. 首先，将鲜芋头去皮，剁成小块。

然后将芋头放入蒸锅中蒸熟，直到变软。

2. 把蒸熟的芋头捣成泥状，可以用搅拌机或擀面杖来搅拌。

3. 在一个大碗中，将糯米粉与适量的清水混合，搅拌均匀，直到成为一个均匀的面糊状。

4. 将步骤2中的芋头泥加入步骤3的面糊中，搅拌均匀，直到芋头完全被面糊包裹住。

5. 将糯米粉提起足够的芋泥面团，用手搓成圆形并轻轻压扁。

6. 用拇指在一边用力按下芋圆，然后在中间放入适量的红豆馅，然后用芋泥重新封住馅料，搓成圆形。

7. 重复以上步骤，直到所有的芋泥面团和馅料用完，并制作出足够数量的芋圆。

8. 将一锅水煮沸，然后将芋圆放入水中煮熟。

当芋圆浮起并变大时，表示已经煮熟。

9. 将煮熟的芋圆捞出放入冷水中过凉。

10. 然后，将芋圆捞出沥干水分，放在碗中。

11. 将糖和适量的清水放入锅中，煮成糖水。

12. 把煮熟的糖水倒在芋圆上即可。

以上就是芋圆的制作方法和所需材料。

制作芋圆虽然有一些步骤，但只要按照以上方法进行操作，就能做出美味的芋圆。

制作好的芋圆不仅可以作为甜点享用，还可以作为面点添加到甜汤中。

希望你能享受到制作芋圆的乐趣，并品尝到美味的芋圆！。

芋圆地瓜圆怎么做呢？

芋圆地瓜圆怎么做呢？许多女孩子喜欢红薯之类的食物，烤红薯在大街上吃起来，看似不雅，但是却是许多女孩子的最爱。

红薯除了可以烤制、水煮以外，还可以制作出更加好看的美食的，那就是芋圆地瓜圆。

这种美食就有红薯的那种香甜的味道，更有了可爱的外表，让人更是会喜欢万分的。

那么，这种芋圆地瓜圆的做法是怎样的呢?1. 洗净地瓜，用厨房用纸(或餐巾纸)包好，滴上凉水保持湿润，放进微波炉加热(也可以蒸，不过微波炉加热较快，且地瓜内水分可以控制在比较低一点的水平)。

视地瓜个头，一般一共加热8至10分钟，加热过程中可以取出再滴点水到纸巾上。

2.地瓜煮熟去皮后捣成泥，可加一点白糖拌匀3. 加一半量左右的木薯粉，倒入一点点刚烧开的开水(千万别加太多，否则之后为了揉成面团很费时费力，还得加特别多木薯粉才行)，用勺子搅拌，捏成团。

加开水这一步是为了让圆子吃起来比较Q，口感好，不过也会导致下一步地瓜面团很难揉好。

要是想省事的小伙伴，可以跳过加开水这一步，直接将木薯粉加入到地瓜泥中搅拌。

4. 加入地瓜泥，不停地搅拌。

这一步比较累，因为地瓜泥要和之前的木薯粉面团完全揉在一起比较困难，在揉的过程中不断地加木薯粉和糯米粉，直到面团不粘手。

坚持就是胜利!5. 将面团揉成一个个小圆子的形状。

小一点容易熟，因为圆子很Q所以太大了吃起来会比较累，建议捏成比小汤圆(没有陷的那种)稍微大一点点的大小比较合适。

6. 烧开一锅水，倒进地瓜圆，用铲子舀几下防止粘锅，煮一会儿后圆子会浮起来，再煮大约五六分钟。

捞起熟了的圆子放进一盆凉开水中过凉(这样才会有Q弹的口感，地瓜味也会比较浓)7.根据自己喜欢的口味，加入红豆泥，龟苓膏，蜜水等，就成了一碗可口的芋圆(地瓜圆)甜品啦!做法并不复杂，只要你有心，就可以让普通的食材变成高大上的美味的。

芋圆地瓜圆就是这样的，一个个Q弹、软糯的小圆子，好吃好看又好玩，如果自己有兴趣，就可以试着做一做，你会在制作美食的过程中感受到幸福的。

芋圆的做法

芋圆的做法芋圆是一道非常受欢迎的甜品，口感QQ软糯，甜度适中，受到了很多人的喜爱。

今天我将和大家分享一下芋圆的制作方法。

芋圆的主要材料是芋头粉和糯米粉。

首先，我们需要准备500克芋头和250克糯米粉。

将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

待芋头变软后，用勺子将其压成泥状。

然后将压好的芋泥放入一个大碗中，加入250克糯米粉，用手搅拌均匀。

搅拌过程中，可以适当加入一些水，使其更容易搅拌。

搅拌好的面团分成若干个小份，用手揉成圆形。

然后将芋圆放入开水中煮熟。

煮的时间不宜过长，大约2-3分钟。

待芋圆浮起来后，捞出放入冷水中过一下凉水，沥干备用。

接下来，准备另一个锅，加入适量的水，烧开后加入适量的冰糖搅拌均匀。

待冰糖溶解后，放入芋圆，继续煮煮5-10分钟，直到芋圆表面有些发亮，汤汁也稍微浓稠一些。

最后，将煮好的芋圆盛入碗中，可以根据自己的喜好加一些花生碎或糯米粉作为配料。

芋圆的制作就完成了。

这道芋圆非常简单，食材也很容易获取。

只需要一些基本的材料和简单的步骤，就能够在家中制作出美味的芋圆。

而且制作过程中不需要添加任何添加剂，比市售的芋圆更加健康安全。

希望大家能够尝试一下制作芋圆，享受DIY的乐趣。

制作好的芋圆甜甜软糯，口感十分美妙。

无论是作为甜品还是下午茶的点心，都能够给人带来心情愉悦的享受。

当然，芋圆的食用方法也可以根据个人口味进行变化。

可以加入一些奶茶或豆浆中，制作成芋圆奶茶或芋圆豆浆，口感更加丰富。

也可以将芋圆加入糖水中，制作成芋圆汤，更加清爽解渴。

总而言之，芋圆是一道非常美味的甜品，制作简单，口感独特。

希望大家能够根据以上的做法尝试一下，品尝到自己动手制作的美味芋圆。

愿大家都能够享受到美食带来的快乐！。

厨房美食菜谱：蜜豆椰汁三色芋圆的做法

厨房美食菜谱：蜜豆椰汁三色芋圆的做法两岸美食虽为同源，但台湾也有许多特色美食，以前吃最多的台湾小吃就是珍珠奶茶。

芋圆是这几年兴起的，QQ 的口感，漂亮的颜色，一直让我向往，而芋圆美食又不像珍珠奶茶那般普及，还是自己动手，想什幺时候吃就什幺时候吃。

食材主料：红薯150g紫薯木薯粉500g蜜豆50g椰浆100ml糖50g步骤1.红薯削皮备用2.紫薯削皮备用3.紫薯、红薯放在锅里蒸熟4.蒸熟的红薯取出5.蒸的红薯取出用小勺压成泥6.取150g木薯粉放碗中7.红薯泥趁热放入木薯粉中可放少许糖8.揉好的红薯木薯团9.黄色木薯团滚成长圆条，切成大小相同的段10.紫薯压成泥11.紫薯泥趁热放入200g木薯粉中可放少许糖12.和好的紫薯木薯团13.紫色木薯团滚成长圆条，切成大小相同的段14.水煮开后，放入紫色木薯团15.煮至浮起，捞起来过凉16.碗中放余下的木薯粉，用开水烫面17.把揉好的原色木薯团滚成长条18.切成大小相同的段19.水开后木薯团放入锅中煮至浮起20.取大盆，里面放冰块和冰水备用21.煮好的三色芋圆捞起，过两三遍凉水，然后放入冰水中冰镇一小时以上22.把冰镇过的芋圆捞出沥水，放入碗中23.放入蜜豆24.浇上椰浆就可以品尝Q弹美味的芋圆了小贴士：1、木薯需要开水烫面才会Q弹，所以红薯和紫薯和面时也是要趁热和。

2、三色芋圆最好分开煮，一锅太多反而影响口感3、煮好的芋圆要赶紧捞出过凉，然后冰镇4、这一次做的芋圆大概是4次量（2人份），做好的芋圆可以放在冰箱中冷冻，需要时再取出。

5、揉芋圆时可以加少量糖，煮时无需加糖。

6、煮好的芋圆只有Q弹口感，没有特殊味道，蜜豆带来甜味，椰浆带来椰香味。

芋圆焦糖豆腐花的做法

芋圆焦糖豆腐花的做法
只要豆花不要等到凉透，这款甜品是温热的，适合现在的季度。

材料：
黄豆：150克
内脂：1/4+1/8小勺
清水：1100克（不含泡黄豆的水）
芋圆：适量（做法请见这里）
白糖：40克
煮焦糖用的清水：15克
熟花生：1小把
1、黄豆泡一晚上；
2、用搅拌机磨出豆浆；
3、倒出豆浆的时候过滤掉豆渣。

盛豆浆的碗和锅都必须无油；
4、煮熟豆浆；小吃的做法
5、倒出时，过滤豆浆泡沫；
6、等它冷却至80度左右，等待的同时，将内脂加15克的水化开；
7、豆酱冷却至80度时，加入化开的内脂，边加边充分搅拌，盖上盖；
8、15分钟后，豆腐花就好了；
9、妥入碗中；
10、白糖和15克清水放小锅里；
11、小火加，加热至糖浆成浅褐色。

关火，将糖浆倒入豆花上。

糖浆会凝固成一层薄壳状，一敲就破开。

糖不要煮成深褐色，虽然那样焦糖味会更浓，但是也会凝固得太结实，不方便食用。

12、花生略压碎，成颗粒状就好；
13、煮好的芋圆；
14、芋圆加在豆花上，再撒上花生粒就好了。

芋头怎么做最好吃又简单

芋头怎么做最好吃又简单芋头是一种蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。

煮熟以后的芋头，面糯糯的，特有的芋头香味让人沉醉，可蒸可炒可炸可煲汤！做法简单不失败，亦菜亦主食，老少皆宜。

1、芋头黄焖鸡图文 | 辽南蟹原料：鸡腿两条，芋头300克，葱半根，蒜适量，红烧鸡汁一盒。

做法步骤：1.准备好各种材料。

将鸡腿直接切成块，加盐，清洗干净。

先把芋头洗干净，然后戴上手套去皮，切成滚刀块。

如果芋头粘液不小心弄到手上，皮肤会痒，有的人会过敏。

削皮切菜的时候保护好自己的手。

如果不小心弄到手上，把手放在火上烤一下，痒的感觉会有所改善。

2. 准备黄焖鸡酱料一包，复合调味料，一包搞定一盘菜，特别方便。

3. 洋葱、姜和大蒜切碎备用。

4. 炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒，5. 等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着。

大约需要20分钟，鸡块能完全炖烂。

当然了，具体时间跟鸡的老嫩有关系，并不是一定的。

6. 先把鸡块炖几分钟，之后把芋头下锅一起煮，7.鸡块和芋头煮好后，转火取汁，美味的芋头焖鸡就做好了。

是不是特别简单。

小窍门：烧鸡块，直接买鸡腿更方便，肉多骨少，口感也特别好，当然了，要买高品质的鸡腿才好。

用黄焖鸡酱烧菜，只要配料用量合适，完全不用添加油之外的调料，非常简单，厨艺不好也可以做出酒店的味道。

炖肉类的菜肴，出锅前收下汁，味道会更美。

如果用压力锅炖肉，最后也要加上收汁的过程，菜的味道会更好。

2、清香软糯的腔骨芋头汤图文 | Meggy跳舞的苹果原料：腔骨500克、小芋头6颗、姜1块、香葱末少许、水适量、盐少许。

做法步骤：1. 腔骨清洗干净，入温水锅中煮开。

2. 用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫。

3. 焯好的腔骨和小芋头准备好。

4.将腔骨和2片生姜放入炖锅中，放入适量的水；如果腔骨刚焯过，要用热水炖；如果是冷藏，需要用冷水炖。

做芋圆的材料

做芋圆的材料
做芋圆的材料主要包括芋头、糯米粉、白砂糖和适量的油。

以下是完成芋圆所需材料的详细说明。

1. 芋头：
芋头是做芋圆主要的原料。

选择新鲜成熟的芋头，表皮光滑，没有任何凹陷或病斑。

芋头内部应该是鲜白色的，没有黑点或病斑。

根据需要，可以准备200克-300克的芋头来制作芋圆。

2. 糯米粉：
糯米粉是芋圆的主要包皮材料。

可以选择买现成的糯米粉，也可以自己磨制。

如果选择自己磨制，可以将糯米浸泡后磨成细粉。

3. 白砂糖：
白砂糖用于制作芋圆的馅料，给芋圆增添甜味。

根据个人口味，可以添加适量的白砂糖来制作芋圆的馅料。

一般来说，大约
50克的白砂糖可以制作一定数量的芋圆。

4. 油：
油用于烹调芋圆，防止芋圆粘连。

可以选择植物油或者米糠油作为烹调芋圆时使用的油。

需要大约适量用来抹在制作芋圆时的砧板或者案板上，以及用来蘸手和刀具以防止粘连。

此外，根据个人口味，可以自行添加其他材料来调味，例如椰浆、花生碎或者黑芝麻等。

这些是制作芋圆所需的主要材料。

根据个人口味和需求，可以自行调整材料的用量和搭配，制作出适合自己的芋圆。

小学二年级暑假做芋圆日记

小学二年级暑假做芋圆日记
下午，妈妈突然宣布她要做三色芋园。

爸爸问：“做芋圆？你买芋头了吗？”妈妈以一副看着笨蛋的样子说：“用糯米粉和淀粉不就行了吗”我也连声附和。

“哼！”爸爸不服地说：“黑心商家！”
说干就干！开始做了！妈妈告诉我，我们要做橙色，紫色和白色，共三种颜色。

“我知道，我知道，紫色是火龙果，橙色是南瓜！”我着急地说。

妈妈回答“真聪明，答对啦！“妈妈先用一个大点的盆，配了一些糯米粉和玉米淀粉，加了些编白糖，让我帮忙搅拌均匀。

妈妈告诉我这些粉要分三份用。

又拿了个小点的盆，妈妈拿来一块中午蒸好的熟南瓜，去皮后，让我将其捣成泥。

在我弄南瓜的时候，妈妈同时在弄火龙果。

她将一个红心火龙果剥了皮，用勺子将果肉刮下来，取一个过滤网，将果肉过滤，留下紫色的果汁备用。

取部分混合好的粉分别和南瓜糊及火龙果汁均匀揉成面团，剩下的糯米粉就加些水成白色的面团。

这样三色面团就都揉好啦！
面团做好了后，锅中加适量的水，开火准备开煮啦！取其中一个面团，搓成细条状，再用小刀切成一截一截的，已经有芋圆的形状啦！如法炮制，将另两个面团都切成丁状。

不同颜色的芋圆丁在一起，煞是好看！水开啦！我迫不及待地将芋园丁丢进滚开的水里，过了不久，它们便一个个地漂浮起来了。

我赶忙将熟了的宇圆捞上来，开始品尝。

我吃了一个，总感觉少了点什么。

啊，我想到了！我从冰箱里拿了根牛奶冰
激凌，放在碗里，捣成糊，又放了点红豆沙。

拌了一下，感觉还不错呢，这时妈妈看到我的杰作后，又给我放了下淡奶油。

啊哈，尝了尝，还真的很不错呢！可是自创的冰溴淋红豆芋圆哦！。

芋圆的做法有哪些呢？

芋圆的做法有哪些呢？
芋头是一种淀粉含量较高的食物，形态和红薯差不多，但是营养价值高过红薯，芋头的烹饪方法非常多，其中最著名的要数芋圆这种美味的食物，芋圆由于形态圆润，味道可以根据自己的需要来调节，因此，这种芋头做的食物非常受欢迎，下面就给大家介绍几种芋圆的做法吧。

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。

以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。

芋圆做法一：
辅料：油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。

1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。

全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。

蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。

2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。

3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。

芋圆做法二：
原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

制作步骤：
1、芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。

2、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

黄桃芋圆烧仙草的做法

黄桃芋圆烧仙草的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。

但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。

为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。

而今天，就来传授给大家关于黄桃芋圆烧仙草的做法妙招。

1.先将紫薯洗净上锅蒸熟，尽量切小，才熟的快，用筷子试试能轻松插进去就可以了。

（紫薯营养丰富又香甜，自己做口感更有紫薯味）
2.1加入木薯粉和钛白粉，木薯粉的比例是钛白粉的一倍，搓成面团状，干的话加少量的水，边搓边适量加粉和水，不要一开始就加水。

（去年是在超市买的木薯粉，失败了，建议还是淘宝上买进口的,5块多一大袋）慢慢搓成条状，然后切成小坨。

3.2蒸熟后的紫薯去皮，用汤匙慢慢弄成泥状。

4.在淘宝上买的这个泰国的木薯粉
5.烧一锅水，水开后慢慢放入切好的紫薯小芋圆，放入红糖2汤匙、白糖一汤匙提味，男朋友居然还嫌不够甜！是要吃的有多天啊，小心蛀牙！
6.黄桃的季节来了，我的家乡四川是没怎么看到黄桃卖的，自然在上海要吃个够！用了切芒果的方法切了2大片黄桃装盘，把超
市买的致中和龟苓膏之前放在冰箱冷冻室，装好盘，摘下阳台自己重的薄荷一支。

完全放心健康的黄桃芋圆烧仙草就好了！感谢各位的收看！！！
上面为大家介绍的这道黄桃芋圆烧仙草营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！。

自制芋圆烧仙草

自制芋圆烧仙草芋圆烧仙草是我国台湾地区比较传统的一种甜点，吃起来q 弹松软口感，具有冰爽好吃的特点。

因为芋圆烧仙草外面卖的比较贵，所以说可以自己来制作，可以选择广东特产仙草粉，另外要准备适量的南瓜，这样就能够制作芋圆烧仙草了，不但味道好，在调养身体方面的作用也是不错的。

自制芋圆烧仙草用料主料：仙草粉50克南瓜200克木薯粉80克辅料：白砂糖80克1.仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状2.清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸;3.煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时;pS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒4.南瓜蒸熟压成南瓜泥取200克、木薯粉80克、白砂糖40克;5.加入适量的沸水拌均，揉成光滑面团;6.揉成长细细长条;7.用刀切长段;pS：如果切的时候粘刀，可以抹一层粉8.清水煮沸，放入芋圆，煮熟;pS：煮熟会浮起来9.捞出芋圆，过食用冰水;pS：可以事先把烧开的水放凉放入冰箱冷藏变成冰水;10.冷藏好的仙草切方块，再加芋圆、白砂糖拌均即可。

做法二1、红薯紫薯去皮切小块蒸到筷子可以轻松戳透。

2、紫薯红薯分两个大碗，分别压烂，紫薯压烂，倒入牛奶搅匀，再倒入80克木薯淀粉揉匀，红薯水分比较大一般不需要额外加牛奶，直接倒入100克木薯淀粉揉均匀就可以。

3、一定要揉透，混合均匀，揉到无干粉，紫薯泥都和淀粉揉成有一定韧劲的团4、分成小一些的小团揉搓成圆柱条(太大揉搓容易断裂)再切成你喜欢的小块儿。

5、最后撒上剩余木薯淀粉(防粘!冷冻保存!)6、糯米小圆子可以自己在家做，糯米粉加一点点开水，边倒开水边搅拌，面粉搅散成絮状千万别再加水了,揉成面团再搓成一个个小球7、依次煮好糯米圆子和芋圆，水开下锅，煮到都浮起来再闷一小会儿就可以8、红豆汤底，或者牛奶底，依次铺上芋圆，小圆子，仙草，也可以放些水果，榴莲香蕉草莓桃子爱吃什么都依你，冰镇之后更好吃烹饪技巧1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感;2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开;3.制作芋圆南瓜泥、木薯粉、水、糖的比例非常重要;4.煮好的芋圆要过冷水，防止粘切口感好。

玉米淀粉可以做芋圆吗

玉米淀粉可以做芋圆吗芋圆都知道它是闽南地区的有名的一道点心，芋圆做出来的颜色也是十分的诱人，在这个燥热的夏天，午后来一份香甜可口的芋圆，那绝对是人间美味，吃完芋圆就会觉得这个夏天也不那么的燥热难耐了，有了一股清凉的感觉。

大家也都知道芋圆的主要材料是香芋，可没有这些的时候，用玉米淀粉去代替，也能做成芋圆吗?可以的。

直接将木薯淀粉换成玉米淀粉就可以了。

芋圆的主要原料有香芋、木薯淀粉以及红糖。

将芋头蒸熟捣烂以后再添加一些木薯淀粉然后揉成自己想要的形状即可。

芋圆具有一定的益肝健脾的功效，其口感细软，能够起到和胃补肾的效果。

不过需要注意的是并不是所有人群都适合食用芋圆，一些有哮喘、糖尿病以及鼻炎等疾病的人群不能够使用芋圆。

另外因为芋圆不适合消化，有所以有小儿食滞、胃纳欠佳的人群也不适合吃芋圆。

推荐用木薯粉，以及以下木薯粉做法：1.芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水;将准备好的量木薯粉，到倒入盘里;2.倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟;3.开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状;4.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。

芋圆的详细做法：一，做法一：1.将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。

全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。

蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。

2.把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。

3.油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。

二，做法二：1.原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

客家芋圆的做法作文

客家芋圆的做法作文
如果有人问我，最喜欢的甜品是什么，我一定会毫不犹豫地告诉你“客家芋圆”。

因为热爱，所以这次我打算自己动手做。

将香芋、紫薯分别放大碗中，碾碎，加入适量木薯粉，揉啊揉，如果太干，就加些水。

紫薯加了许多次木薯粉，终于成了一个团儿。

可香芋可没那么容易，它可能水份太多了，加了许多次木薯粉还是不成团儿。

我只好使出我的绝招——用吹风机吹。

在每一次加了木薯粉之后揉一会儿，再用吹风机吹一会儿。

佷快，从一开始黏乎乎的东西变成了一个勉强能成形的团儿。

接着，把香芋团和紫薯团分别搓成长条，切成一块一块的香芋芋圆和紫薯芋圆，装入盘中。

为了不让它们黏在一起，我还在盘子里和芋圆上撒上少量木薯粉。

把水烧开，把芋圆放入锅中，等可爱诱人的芋圆一个个都浮在水面上时，就把它们从水中捞出来放入碗里。

然后，泡半碗牛奶再加些仙草放入冰箱。

二十分钟后，把牛奶碗取出，放入芋圆，上面再放一个牛奶冰淇淋进去，好吃的客家芋圆就完工了。

如果想口味更佳，牛奶碗中放入芋圆后可以再放入冰箱一会儿。

但切记不要放太久，否则芋圆就会变硬口感就差了。

亲手做的仙草芋圆让我有满满的成就感，迫不及待想尝上一口，润滑的仙草，细腻的芋圆和纯香牛奶的融合让我感到了深深的满足。

芋圆奶茶的做法

芋圆奶茶的做法
很多人都喜欢喝奶茶，觉得台湾奶茶特别的香甜纯正。

芋圆奶茶也是一个很不错的选择，外面的奶茶一般添加剂太多了，特别的甜。

但是我们可以自己选择甜度，尽量还是少吃甜食吧，容易长胖。

自己在家里做芋圆奶茶的时候，要注意制作的量，不要做太多了，不然会有点浪费。

做法
1.选择的材料!第一次用红茶叶煮过但是比例还是觉得茶包比例适合!
2.用奶锅烧水，把茶包放进去煮!小火把红茶味道煮出来!
3.这次我偷懒，用的是奶粉而不是牛奶!把奶粉直接倒入红茶内搅拌，可适量加入白糖!或者事后加蜂蜜!
4.把上次自己做好的芋圆拿出煮熟!
5.放入奶茶中!大功告成!
1准备的原料。

2烧开一壶水，慢慢倒入木薯粉中，边加开水边用筷子搅拌，要完全没干粉就可以。

3稍稍放凉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

4醒好的木薯面团搓成细长条，切成小粒。

5水烧开后将木薯丸子煮熟。

6过凉水待用。

7适量茶叶加清水煮成茶汤。

8煮好的茶汤。

9茶汤过滤，去掉茶叶。

10茶汤中加入牛奶。

11再加入白糖煮开。

12煮好的奶茶加上芋圆就可以了。

小窍门
1.茶叶品种不限，但茶汤要浓，做好的奶茶才更香。

来自美食天下小耿妈妈的作品
使用的厨具：砂锅、煮锅
小秘方
1.奶茶的做法其实很简单，主要是奶和茶的比例!多做几次就容易掌握了。