普通话考试之糖醋排骨做法应用
糖醋排骨汉族传统名菜家常做法
糖醋排骨汉族传统名菜家常做法
糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉
族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
基本材料
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克实耗45克，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
步骤
1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋不是白醋腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多。
半碗肉汤
大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
备注——窍门三个：
1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。
如
果用生排骨直接炸，容易老。
2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。
3，怎么炸排骨?——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面
脆就可以了。
4，下锅时可以在锅里放少许醋，这样避免肉质过老。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
家常糖醋排骨的做法
家常糖醋排骨的做法
排骨酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不仅好吃，更有极高的营养价值哦！醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子和孕妇补钙。
颜色呈糖稀色，不浓不淡，就是拿汁水拌米饭也是一样好吃！
今天给您介绍的这道糖醋排骨，不但简单美味，减短了烹饪时间，炖出的排骨汤还可以当高汤用做其他菜，一举两得~
食材
猪肋排500g 姜适量大葱1根
八角1粒香叶1片
香醋4勺冰糖3小勺
生抽2勺料酒1勺
01处理食材
排骨剁成块，冷水泡20分钟去血水，冷水下锅，放入姜片，大火烧沸，撇去浮沫后倒入高压锅炖15分钟，捞出备用，汤可以留着做其他的菜。
同时洗净葱姜，葱切大段，葱尖儿部分切成葱花，姜切片备用。
02入锅调味
按5：4：3：2：1＝水：醋：糖：生抽：料酒调好糖醋汁备用。
热锅后再放入适量食用油，油热后加入适量冰糖，开至中火慢慢熬制，熬制过程中要不断翻动。
当糖液慢慢转至焦黄色，倒入排骨糖液中，
加入八角、香叶、葱段，再放入调好的糖醋汁，不断翻炒均匀。
加入1小碗清水，大火煮炖煮一会儿，收汁至汤汁浓稠，锅内所有排骨均匀裹上汤汁，便可关火呈出。
小贴士
炒冰糖一定要控制好火候，如果颜色发黑，做出来的糖醋排骨也会发苦~
这个排骨的做法非常简单，只要按照这个54321的比例调好糖醋汁，准能保证排骨的口味，很适合家庭制作。
糖醋排骨的作法是什么
本文整理于网络，仅供阅读参考
糖醋排骨的作法是什么
糖醋排骨是我国一道比较传统的美食，一些小孩子都比较喜欢糖醋排骨酸酸甜甜的味道。
但是糖醋排骨的制作方法确是经过了复杂的工序。
还要讲解一定的方法和技巧的，下面我们就讲解一下糖醋排骨的作法是什么。
1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2.捞出排骨，沥干水分。
3.盛出一小碗排骨汤备用。
4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。
8.出锅，撒上白芝麻。
9.配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜。
以上就是糖醋排骨的作法。
我们都知道排骨对伤口的愈合，身体的恢复有很好的帮助作用，糖醋排骨的味道，比较特殊，大人小孩子都比较喜欢，而且不仅仅可以促进小孩子的骨骼发育，还可以提高老人的自身免疫力。
平时多吃一些排骨还是有很大的好处的。
糖醋排骨的好吃菜谱做法
糖醋排骨的好吃菜谱做法糖醋排骨的做法1材料猪肋排1000克、姜2片、葱两段、八角2个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1.5茶匙做法1、锅中倒入足量的水，放入排骨，烧开后，再焯煮3分钟，捞出排骨冲洗干净，焯烫的水倒掉不要。
2、将姜片、葱段、八角、麦冬装入调料包。
3、另起锅，倒入足量的水，烧开。
4、锅中水沸后，倒入排骨。
再次烧开后，倒入料酒，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟。
5、将排骨捞出倒入炒锅中，倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤)，中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。
6、关火，成盘，撒少许熟白芝麻即可。
糖醋排骨的做法2材料500g猪排骨，油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油各适量做法1、将排骨洗净，剁成3厘米长段。
2、将排骨放入锅煮至八成熟，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
3、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出。
4、油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
5、炒锅留少许油，烧热，下入葱花、姜末爆香，放入番茄酱。
6、加入由适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。
7、再放入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓。
8、待排骨熟，淋上熟油即可出锅。
排骨的其他做法——啤酒花生排骨材料排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角做法1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干，葱切末，姜切片，蒜瓣分别切末和拍松。
2、排骨用冷水浸泡半小时，倒去血水控干，加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣，拌匀后腌制半小时。
3、油锅烧热，入排骨炸至表面略黄，捞出控油。
4、锅中留底油，入蒜末、葱末，以及腌排骨的蒜和姜片，炒出香味。
5、入炸好的排骨翻炒，加老抽、糖炒匀，入八角，倒啤酒至没过排骨。
6、倒入花生，加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓，加适量盐调味即可。
排骨的其他做法——红烧排骨材料主料：排骨(适量)调料：干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)丁香(适量)姜片(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)十三香(适量) 做法1、原材料准备好。
普通话考试之糖醋排骨做法应用
普通话考试之糖醋排骨做法应用普通话考试之糖醋排骨做法应用——看快乐大本营还是有用的一;糖醋排骨做法1,备材料:糖,醋,排骨,盐等2,把排骨放入水里煮,加入盐,煮到八分熟3,把排骨沥干,然后把汤留着4,把排骨放入油锅里面炸,油要适量,进行翻炒5,放入黄酒,炒出酒香,放入酱油,炒出酱香6,然后倒入一些刚才留下的汤,进行浇炒,多浇炒几次7,把汁炒到快干的时候放入适合你口味的糖,醋。
二;与几乎所有话题结合应用精华:如下1:谈谈我的理想我的理想是当一名最好的厨师,因为我最喜爱吃糖醋排骨。
记得第一次做糖醋排骨,,,,2:我的朋友记得暑假,我的几个同学,也就是我的朋友,来我家。
印象深刻的是我们一起做了一份糖醋排骨,,,,3:我最喜爱的书刊每个人都有自己喜欢的书刊,我最喜爱的书是应用型的书刊,其中做美食的书刊我最喜爱了。
比如一次我看到了做糖醋排骨的一本书,书里这样写着。
(我选到了,如果普通话不及格我打算不吃糖醋排骨了)......4:........其它都可以类似应用三:注意点1,备题顺序,从第四题到第一题(老师会提前10分钟发考试内容)第四题,第三题才是决定命运的时刻2,第三题:不快不慢,不重复读,不回读3,不读出“儿”比如:小样儿儿不读出。
就读xiao yanger两个4,第一题;有时间就查查书本,老师会发一本书5,心态四:以上三点都是临时抱佛脚的技巧(今年我本来不想考,听说强行交培训费40元好像是。
我读法学的,本来想唯权,然后学籍网就报名,不交钱,可是我们班一个同学她交了钱,没报名。
然后财务处就不能退钱了吧。
最后就去考了。
糖醋排骨的做法,确实有助于第四题不慌不乱。
有头有尾。
哈哈还有感情。
)。
高分者要求另类如下:一、了解测试的基本要求和评分办法第一题:占10分。
要求每个音节的声韵调必须饱满,读题时音节中只要有一个成分错误,该字就被扣0.1分,如有缺陷(发音介于正误之间),被扣0.05分。
声调缺陷按四声分别量化,每个调型不到10次则按实际量化,超过10次则按一个调型一次性扣0.5分。
谈谈美食糖醋排骨普通话三分钟说话稿
谈谈美食糖醋排骨普通话三分钟说话稿糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳肴。
糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。
外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！
糖醋排骨的做法极其简单：猪小排用清水洗净后，晾干水分。
锅内倒入一勺油，烧热之后，放入姜片，爆香。
再放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
此时可以放调料了：先放一汤勺料酒，接着放两勺酱油，然后三勺米醋，最后四勺白糖，再倒入开水，调中火焖20分钟。
20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘。
一盘色香味作文俱全的糖醋排骨就做好了。
每次妈妈做好后，还没等端过来，那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。
我咽了咽口水，赶紧拿起筷子夹入嘴中，吮吸着排骨里的汤汁，甜入心扉，却又带有一丝酸意。
再尝尝排骨，那排骨上的肉尝起来非常细腻，而且香醇可口，嚼起来回味无穷，真是美味中的极品啊！
糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不腻，拿汤汁拌米饭也是一种美味，先尝一口米饭，再小品一口汤，那浓郁的香味在口中缭绕。
真是“此味只因天上有，人间能得几回尝”啊！
糖醋排骨，我心中美食的最高位，它荣居首榜，任何佳肴都取代不了。
这是一道美味的菜，这是一道让人幸福的菜。
糖醋排骨怎么做啊
糖醋排骨怎么做啊糖醋排骨这道菜是非常经典的，是大众比较喜欢吃的一道美味菜肴，糖醋排骨的主要食材就是排骨，可以选择小排，小排的肉比较多，在吃的时候也比较方便，另外主要的食材就是糖和醋，在做这道菜的时候要调糖醋汁，而且糖醋汁的比例一定要有所注意，我们来看一下这方面的内容。
糖醋排骨怎么做啊材料肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片;做法1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟;2、排骨煮好后捞出，控干水分;3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了;4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄;5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。
做法二材料主料：小排，油麦菜配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒做法1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。
2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。
3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。
4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。
5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。
做法三材料猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许做法1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
糖醋排骨的好吃做法
糖醋排骨的好吃做法一糖醋排骨的材料猪小排，食盐，姜，生抽，米醋，葱，料酒，白糖糖醋排骨的做法1、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒、1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子或保鲜膜，腌制20分钟。
2、姜去皮切成片。
大葱切成段备用3、平底不粘锅中倒入油比平时炒菜多一倍，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。
4、煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。
5、锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽、老抽，加入开水没过排骨表面。
6、再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。
7、30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡。
如果不够咸，就加入盐搅匀，然后改成大火收汤。
8、待汤汁粘稠至可以包裹在排骨上时装盘，撒一些熟的白芝麻装饰即可。
二糖醋排骨的材料排骨500g，话梅3粒，料酒2大勺，生抽1.5大勺，香醋3大勺，冰糖30g，姜片5片，葱花1小勺，熟白芝麻1小勺糖醋排骨的做法1，将排骨斩成3cm长的小段2，将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水约300ml，混合后静置片刻3，在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用4，起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色5，倒入排骨迅速翻炒上色6，将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30分钟7，待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀8，撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可小诀窍1，因为调味料很少，排骨要充分去除异味，用冷水煮开可以最大程度的去除血沫。
有时间的可以事先将排骨在清水中浸泡几个小时去除血水2，话梅很咸，不用再额外加盐。
也可以换成日式酸梅，但是不要用过甜的梅子蜜饯。
如果不用话梅，则要适量增加生抽、醋和糖的用量3，炒糖色时要密切关注不要烧焦，最后收汁的时候成品颜色会显著加深，所以此刻糖色只要达到金黄色即可4，这道菜的成败在于最后1分钟，一定要耐心地把汤汁完全收干才算成功。
糖醋排骨的做法有哪些
糖醋排骨的做法有哪些糖醋排骨的好吃做法一糖醋排骨的材料排骨500g，话梅3粒，料酒2大勺，生抽1.5大勺，香醋3大勺，冰糖30g，姜片5片，葱花1小勺，熟白芝麻1小勺糖醋排骨的做法1，将排骨斩成3cm长的小段2，将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水(约300ml)，混合后静置片刻3，在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用4，起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色5，倒入排骨迅速翻炒上色6，将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30分钟7，待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀8，撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可糖醋排骨的小诀窍1，因为调味料很少，排骨要充分去除异味，用冷水煮开可以最大程度的去除血沫。
有时间的可以事先将排骨在清水中浸泡几个小时去除血水2，话梅很咸，不用再额外加盐。
也可以换成日式酸梅，但是不要用过甜的梅子蜜饯。
如果不用话梅，则要适量增加生抽、醋和糖的用量3，炒糖色时要密切关注不要烧焦，最后收汁的时候成品颜色会显著加深，所以此刻糖色只要达到金黄色即可4，这道菜的成败在于最后1分钟，一定要耐心地把汤汁完全收干才算成功。
判断标准是最后锅里的汤汁像是炒糖色时一样冒泡，完全粘附在排骨上没有任何多余水分，并且略有牵丝。
最后半分钟要密切注意不要烧焦5，醋酸在加热过程中会挥发掉，所以起锅前加几滴醋可以强化酸味。
糖醋排骨的好吃做法二糖醋排骨的材料材料：猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳)调味料：陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙糖醋排骨的做法1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。
2.将排骨放入炒锅内，加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。
3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。
4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。
糖醋排骨的家常做法介绍
糖醋排骨的家常做法介绍糖醋排骨的家常做法一糖醋排骨的材料排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，盐，料酒，芝麻糖醋排骨的做法1、锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分钟，前五分钟左右的时候打起泡沫。
2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐(也可不放，按个人口味)腌制30分钟。
3、锅内入油，中火烧至5成热时放入四块小冰糖，小火慢慢将冰糖溶化。
期间要不停地用锅铲搅动，以免冰糖糊锅。
4、将排骨从料汁中捞出下锅炸。
这个过程可以较长一些，直到排骨颜色变深变焦。
全程中火即可，不要用大火，免得糊。
待排骨金黄, 浇入剩下的料汁, 翻炒均匀.5、出锅装盘，撒上一层芝麻即可。
小诀窍1、中火慢炸。
2、冰糖要提前下锅炒化，这样有利于上色。
糖醋排骨的家常做法二糖醋排骨的材料500g猪排骨，油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油各适量糖醋排骨的做法1、将排骨洗净，剁成3厘米长段。
2、将排骨放入锅煮至八成熟，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
3、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出。
4、油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
5、炒锅留少许油，烧热，下入葱花、姜末爆香，放入番茄酱。
6、加入由适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。
7、再放入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓。
8、待排骨熟，淋上熟油即可出锅。
糖醋排骨的家常做法三糖醋排骨的材料猪小排500g，醋1勺，香油数滴，大葱1颗，姜1块，芝麻1把，白糖1勺糖醋排骨的做法1、锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、料酒焯去血水，捞出沥干水份后再次加入料酒、生姜、葱(这个时间大约20分钟左右)。
2、然后上锅里蒸，这个时间会比较长了，一个小时左右，端出锅稍稍冷却一下待用。
3、锅里烧热，油需要多一点，油温在五成或六成热的时候把排骨放进锅里炸至棕红捞出。
4、把油倒出一部份，锅里留少许油，加白糖熬出糖色后加入刚才蒸排骨时蒸出的肉汁，制成糖水汁。
5、放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以出锅了。
糖醋排骨的做法作文100字
糖醋排骨的做法作文100字糖醋排骨的做法将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。
外金黄松脆，里嫩鲜。
酸甜微咸。
生面筋克，水发木耳克，净科笋，青、红柿子各。
调料香油白汤，干淀粉克，湿淀粉克，白糖克，醋油，醋，姜末1克，把面筋压成0。
5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。
然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。
缠完后放置56分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。
把面筋再切成1。
3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。
把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0。
5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。
4、将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。
把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。
炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。
炒勺再回到旺火上，放入香油，烧到5成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。
糖醋排骨做法三：原料：猪排骨。
酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。
制法：将排骨剁成段。
葱、姜分别切段。
锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，好吃不。
糖醋排骨的制作方法
糖醋排骨的制作方法
糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。
下面就来介绍一下糖
醋排骨的制作方法。
首先，准备食材。
我们需要500克排骨、适量的盐、料酒、生姜、大葱和葱姜水。
排骨要选用带有一定肥瘦的猪肉排骨，这样煮出来的排骨才会更加鲜嫩可口。
接下来，对排骨进行处理。
将排骨洗净后，放入锅中焯水，加入一些盐和料酒，焯水的目的是去除排骨的血水和腥味，焯水后捞出沥干备用。
然后，开始烹饪。
将锅中倒入适量的食用油，放入葱姜爆香，然后将焯水后的
排骨放入锅中煎炸至金黄色。
接着，调制糖醋汁。
将适量的白糖、醋、料酒、生抽和水混合搅拌均匀，备用。
将炸好的排骨放入锅中，倒入调制好的糖醋汁，大火烧开后转小火焖煮20分
钟左右，直至汁水浓稠。
最后，起锅装盘，撒上一些白芝麻和葱花点缀，香喷喷的糖醋排骨就做好了。
糖醋排骨的制作方法就介绍到这里，希望大家能够按照以上步骤尝试制作一下，相信一定会做出美味可口的糖醋排骨。
祝大家成功！。
糖醋排骨的制作配方
糖醋排骨的制作配方糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，以其香酥可口的口感深受人们喜爱。
它将猪排骨与糖和醋的独特搭配，呈现出酸甜可口的美味。
下面将介绍制作糖醋排骨的详细配方，希望能对您有所帮助。
材料：1. 猪肋排骨 500克2. 姜末 10克3. 大蒜末 10克4. 料酒 20毫升5. 酱油 50毫升6. 白糖 50克7. 醋 50毫升8. 淀粉适量9. 盐少许10. 胡椒粉少许11. 食用油适量步骤：1. 将猪肋排骨切成小块，用刀背拍松。
2. 在一个碗中，将料酒、酱油、盐和胡椒粉混合均匀，将排骨放入碗中腌制15分钟。
3. 取出腌制好的排骨，沥干水分，用干净的厨房纸抹干。
4. 在一个平底锅中，倒入足够的食用油，加热至七成热。
5. 将排骨均匀放入锅中，用中小火炸至外表金黄酥脆。
6. 将炸好的排骨捞出沥油备用。
调味汁的制作：1. 将一个小碗倒入适量的糖和醋，搅拌均匀，备用。
2. 在另一个小碗中，将适量的淀粉加入适量的水，搅拌均匀制成淀粉水，备用。
锅中烹制：1. 在炒锅中倒入少许底油，加热后加入姜末和大蒜末，炒出香味。
2. 将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀。
3. 倒入调味汁，大火煮沸后转小火炖煮5分钟。
4. 慢慢倒入淀粉水，边倒边翻炒，使其均匀粘稠。
5. 炒匀至收汁，确保排骨均匀沾满酱汁即可。
糖醋排骨的制作配方就介绍到这里，制作过程并不复杂，但需要掌握一定的技巧。
制作出来的糖醋排骨香气扑鼻、酸甜可口，同时口感酥脆，非常适合作为家庭聚餐或宴客的一道美食。
快来动手试试吧！希望您能够成功制作出美味的糖醋排骨。
答案和解析：1. 猪肋排骨是制作糖醋排骨的主要材料，可以选择较肥瘦适中的部位，口感更佳。
2. 在腌制排骨的过程中，料酒可以去腥增香，酱油、盐和胡椒粉能提升口味。
3. 炸制排骨时，油温掌握好，过高容易糊，过低则排骨吸油过多。
4. 调味汁中的糖和醋的比例可以根据口味偏好进行调整，喜欢更甜的可以适量增加糖的用量。
5. 淀粉水的加入可以使酱汁变稠，同时能更好地裹在排骨外表。
如何做糖醋排骨
如何做糖醋排骨
基本材料
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。
做法
糖醋排骨
1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。
半碗肉汤大火烧开，
调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋排骨的做法步骤介绍
糖醋排骨的做法步骤介绍
糖醋排骨的食材准备
糖醋排骨的做法步骤
1.原料
2.调料
3.调料
4.将排骨洗净剁成3厘米长段
5.将排骨放入锅煮至八成熟
6.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
7.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出
油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
8.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
9.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
10.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
糖醋排骨的制作技巧
这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。
美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功!
以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。
这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
糖醋排骨普通话考试的说话试题
糖醋排骨普通话考试的说话试题俗话说得好：民以食为天。
中国的饮食文化博大精深，每个地方都有自己的独特风味，每个民族的食品也各有千秋。
在我们家，妈妈也有一个拿手好菜糖醋排骨。
糖醋排骨虽然吃起来容易，可做起来难。
首先要挑上好的肋排，用热水涝一下，接着用流动水洗净后备用。
那一块块粉嘟嘟的肉中间镶嵌着晶莹剔透的脆骨，伴着小水珠儿们闪烁着迷人的光泽，不是散发出阵阵肉香。
然后把油锅烧热，放些生姜去腥，在把排骨倒进去，在油锅里快速翻炒，以防粘锅。
待排骨烧炒至肉有点发白时，适当加些酱油、醋、黄酒和少量盐。
根据喜好可以适当加些茴香、桂皮。
千万不能加水，要不然，糖醋排骨的味道就不纯了。
接下来就可以盖锅焖煮了。
时间可以稍长一些，直到阵阵浓浓的排骨香味从锅盖孔里钻出来时，就可以放些糖，继续焖煮。
直到汤汁烧至粘稠，放些味精就可以盛盘了。
糖醋排骨一上桌，香气四溢，飘香满屋，远远就能闻到那股迷人的肉香。
一眼望去，黝黑黝黑的身子，外面裹着一层晶莹剔透的外衣，在灯光的映照下闪闪发光，让人看了有种口水直流三千尺的感觉。
夹起一块，那粘稠的汤汁细如丝，让人不禁有种全盘皆吞的冲动。
咬一口下去，酸酸的，甜甜的，酸而不苦，甜而不腻，那味道简直是让人陶醉了，我几乎恨不得一口气把它们消灭光。
每次吃完，那香味仍残留于唇齿之间。
听我说了这么多，你一定垂涎欲滴了吧！百闻不如一见，百见不如一尝，那就到我家来做客吧！1.2017年全国普通话考试试题及说话2.2016普通话考试试题说话例文范文3.普通话考试说话例文4.2017普通话考试说话题5.普通话考试说话技巧6.普通话考试：说话例文7.大学普通话考试说话例文8.普通话考试说话题考试要领9.普通话考试说话范文学习普通话的感受10.普通话考试说话范文：学习普通话的感受下载文档。
糖醋排骨的家常做法
糖醋排骨的家常做法主料：排骨调料：油、话梅、冰糖、白醋、鸡精、盐、陈醋。
制作方法：1、把排骨焯水，去血水。
2、待干后下油炸制7分熟。
3、锅中下油葱姜爆香。
4、放入话梅和泡的水一起煮，大约十分钟。
把葱姜话梅捞起。
留汁水。
5、下排骨，去熬煮，同时下入冰糖。
再加些白醋。
6、熬制收汁水(约5分钟)，起锅时再加点鸡精、少量的盐和陈醋即可。
糖醋排骨的做法二：湘味糖醋排骨主料：仔排120克调料：香葱6克、五香油20克、糖醋汁20克、盐3克、料酒5克制作方法：1.将仔排洗净，去骨，切成约5厘米方块。
2.放盐、鸡粉、料酒腌制20分钟。
3.在铁板上高温时倒入五香油，烧至七成热时，放入腌制好的仔排煎制，至双面金黄。
4.放入糖醋汁均匀翻炒，加入葱花即可。
糖醋排骨的做法三：本帮糖醋排骨原料：肋排、香葱1棵、生姜1块、大蒜2瓣、淀粉适量辅料：食用油、香醋一大勺、酱油一大勺、盐糖味精少许做法：1.排骨洗净剁成小块，姜蒜洗净切片，香葱洗净切末。
2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈金黄色时捞起沥油。
3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
4.排骨入味香浓时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
糖醋排骨的做法四：平底锅糖醋排骨原料：肋排1斤、姜4片、大葱一棵切断、料酒1汤匙(15ml)生抽1.5汤匙25ml，老抽1汤匙(15ml)米醋2汤匙(30ml)白糖1.5汤匙(25克)盐2克。
做法：1、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，一半生抽搅匀后，盖上保鲜膜，腌制20分钟。
姜去皮切成片。
大葱切成段备用。
2、平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍)，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。
煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。
3、锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余生抽，老抽，加入开水(一定要是开水哦)没过排骨表面。
糖醋排骨的做法
糖醋排骨的做法糖醋排骨的做法1糖醋排骨的做法2糖醋排骨食材介绍小肋排500g，生抽1大勺（腌），老抽1勺（腌），料酒2大勺（腌），香醋1大勺，糖2大勺，芝麻适量，生姜适量，糖醋排骨的做法步骤1、小肋排500g2、冷水下锅，加1大勺料酒、2片生姜，煮至锅开有浮沫出现，捞出。
3、炒锅洗净，加水1000g开烧，捞出的排骨在热水管下冲洗干净。
4、倒进烧热水的炒锅中，再加1大勺料酒，2片生姜大火煮开，中小火煮20分钟后，把排骨和汤汁分开盛放。
5、往煮好的排骨中加入1勺老抽（10g）1大勺生抽（15g），2大勺料酒，2大勺香醋（30g）。
（注意是恒顺香醋，香腊不那么酸。
别加陈醋，陈醋太酸，非加不可就减半。
）6、大约腌15到20分钟。
时不时的搅拌搅拌，上下颠倒一下。
尽量让每一块排骨都进进味（我有时会头晚做到这一步，然后放冰箱，第二天中午再做）。
7、把腌好的排骨捞出来控控腌汁，腌汁可不要倒掉哦！8、炒锅加热，热锅冷油，油多加点（大约30g）约是平时炒菜的两倍（我己经很省了，传统做法是油炸）。
9、把控好水的排骨放进炒锅翻炒，大约3分钟左右，排骨边缘出现焦黄色，接着加入腌排骨的水，2大勺白糖。
10、加入第二次煮排骨时，分开另盛的一大碗汤，水量以没过排骨为宜。
大火烧开改中小火，煮10分钟左右。
11、开大火收汁，加一大勺香醋，翻炒几下。
洒些熟芝麻，翻炒均匀出锅。
12、出锅洒些香葱、红辣椒碎点缀。
小窍门大胆放糖吧！我家不喜太甜，但这个量的糖能接受。
糖醋排骨的做法3食材介绍肋排800g，老冰糖50g，生抽1匙半，老抽1小匙，白酒1匙，胡椒粉1g，老陈醋1匙，白芝麻少许，香葱碎少许，做法步骤1、此次制作我们选用的是肋排，肋排的质感口感吃起来会比较好2、制作的时候要注意，很多人都会穿烫过水。
但是到底是冷水下还是热水下，傻傻不明了。
我们过水穿烫主要是清除排骨的杂质，所以一定要冷水下煮开。
这样骨质里一些杂质才能清理出来3、穿烫好的排骨再清洗干净，锅热油倒入排骨双面煎制一会4、倒入没过排骨的水，加入调味老陈醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可5、收汁装盘后洒点熟芝麻及细葱作为点缀即可上桌6、那么一个美味的糖醋排骨就做好了7、下酒下饭都OK小窍门建议是使用老陈醋不要使用白米醋，老陈醋的特有香味做出来会比较好吃糖醋排骨的做法4步骤1.材料2.（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水3.准备好糖醋料（香醋冰糖）4.焯水后的排骨沥干水分5.锅里入油，放入冰糖中小火6.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，7.直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮8.加入一碗水9.调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右10.20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁11.将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，12.中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用小贴士1 如果是新鲜的排骨不需要焯水！2 新手炒糖色的时候不需要等到糖完全溶掉变成金黄色，这样会很容易糊掉，从糖还没溶掉的`时候就可以开始炒了！这个百试百灵！糖醋排骨的做法5糖醋排骨食材介绍猪子排适量，葱结适量，姜适量，黄酒适量，盐白糖适量，醋适量，食用油适量，糖醋排骨的做法步骤1、首选新鲜猪子排，肉质最好薄一点方便入味。
糖醋排骨制作方法
糖醋排骨制作方法
糖醋排骨是一道家常菜，口味酸甜可口，深受人们喜爱。
下面
我将介绍一下糖醋排骨的制作方法，让大家也可以在家轻松享受到
这道美味佳肴。
首先，我们需要准备好食材。
主要食材包括排骨、葱姜蒜、醋、白糖、料酒、生抽、盐和淀粉。
排骨最好选择肉质鲜嫩的部位，切
成小段备用。
葱姜蒜要切成末，备用。
接下来，我们开始制作糖醋排骨。
首先将切好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入料酒和葱姜，大火烧开后撇去浮沫，然后转小
火焖煮30分钟左右，直到排骨变得酥烂。
在排骨焖煮的过程中，我们可以开始准备糖醋酱。
取一个小碗，将适量的白糖、醋、生抽和盐混合均匀，备用。
这样调制出来的糖
醋酱口感会更加醇厚。
当排骨煮熟后，将其捞出沥干水分备用。
锅中留少许底油，放
入葱姜蒜末爆香，然后倒入调制好的糖醋酱，煮至浓稠。
接着将煮
好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让每一根排骨都裹上糖醋酱，入味。
最后，将淀粉加入少许水中调成淀粉水，倒入锅中勾芡，让糖醋酱更加浓稠，裹在排骨上。
糖醋排骨就做好了，可以撒上一些白芝麻或者葱花进行点缀，增加美观。
糖醋排骨制作完成后，香甜酸爽的口感让人垂涎欲滴。
这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，酸甜可口，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。
希望大家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣。
以上就是糖醋排骨的制作方法，希望对大家有所帮助。
祝大家做菜成功，开启美食之旅！。
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普通话考试之糖醋排骨做法应用——看快乐大本营还是有用的一；糖醋排骨做法
1，备材料：糖，醋，排骨，盐等
2，把排骨放入水里煮，加入盐，煮到八分熟
3，把排骨沥干，然后把汤留着
4，把排骨放入油锅里面炸，油要适量，进行翻炒
5，放入黄酒，炒出酒香，放入酱油，炒出酱香
6，然后倒入一些刚才留下的汤，进行浇炒，多浇炒几次
7，把汁炒到快干的时候放入适合你口味的糖，醋。
二；与几乎所有话题结合应用精华：如下
1：谈谈我的理想
我的理想是当一名最好的厨师，因为我最喜爱吃糖醋排骨。
记得第一次做糖醋排骨，，，，
2：我的朋友
记得暑假，我的几个同学，也就是我的朋友，来我家。
印象深刻的是我们一起做了一份糖醋排骨，，，，
3：我最喜爱的书刊
每个人都有自己喜欢的书刊，我最喜爱的书是应用型的书刊，其中做美食的书刊我最喜爱了。
比如一次我看到了做糖醋排骨的一本书，书里这样写着。
（我选到了，如果普通话不及格我打算不吃糖醋排骨了）......
4：........其它都可以类似应用
三：注意点
1，备题顺序，从第四题到第一题（老师会提前10分钟发考试内容）第四题，第三题才是决定命运的时刻
2，第三题：不快不慢，不重复读，不回读
3，不读出“儿”比如：小样儿儿不读出。
就读xiao yanger两个4，第一题；有时间就查查书本，老师会发一本书
5，心态
四：以上三点都是临时抱佛脚的技巧（今年我本来不想考，听说强行交培训费40元好像是。
我读法学的，本来想唯权，然后学籍网就报名，不交钱，可是我们班一个同学她交了钱，没报名。
然后财务处就不能退钱了吧。
最后就去考了。
糖醋排骨的做法，确实有助于第四题不慌不乱。
有头有尾。
哈哈还有感情。
）。
高分者要求另类如下：
一、了解测试的基本要求和评分办法
第一题：占10分。
要求每个音节的声韵调必须饱满，读题时音节中只要有一个成分错误，该字就被扣0.1分，如有缺陷(发音介于正误之间)，被扣0.05分。
声调缺陷按四声分别量化，每个调型不到10次则按实际量化，超过10次则按一个调型一次性扣0.5分。
应试者如有口误，可以重读一次，测试员按第二次发音评判。
此题要求在3分钟内读完题，超时1分钟内扣0.5分，1分钟以上扣1分。
在测试实践中，我们发现此题失分严重的是上声声调的字，失误原因往往是把上声字的调值读成21或2142。
第二题：占20分。
要求读出音变。
应试者如有声韵调，轻声、儿化、变调等错误，每个音节扣0.2分，缺陷扣0.1分。
声调的缺陷10次以内量化扣分，每个调型超过10次按系统一次性扣0.1分。
应试者读题时如有口误，可以重读一次，测试员按第二次发音评判。
此题限时3分钟，超时1分钟内扣1分，1分钟以上扣1.5分。
此题应注意末尾是上声的音节，例如“调整”，应试人往往把后一音节的声调读成半上(调值21)。
另外要注意不要把儿化词的“儿”单独念成一个音节，如“好玩儿”不应读作hao wan er而应读作hao wan r。
采集者退散
第三题：占30分。
语音错误每个音节扣0.1分，漏字、添字、回读每个音节扣0.1分。
不同程度地存在方言语调酌情扣0.5-3分，语速过快或过慢扣1分，停顿不当每次扣0.5-1分。
限时4分钟，超时30秒以上扣1分。
此题要注意准确熟练。
因为按规定，停顿、断句、语速不当均被扣分，而不熟练造成的漏字、添字、回读同样被扣分，每漏一字或添一字或回读一字都相当于读错一个字，这些失误对成绩的影响不校此题所占分比重较大，扣分点也较多，况且它毕竟是有文字凭借的作品，应作重点练习。
而且朗读水平提高了，同样可以促进口语水平的提高。
本文来源：考试大网
第四题：占40分。
话题从《普通话水平测试指南》的50个谈话题目中抽签决定(见样卷)。
测试时当场抽签，每张题签上有两道话题，应试者从中任选一题单向说话3分钟。
此题分别从语音面貌、词汇语法、自然流畅三方面评分，其中语音面貌占分比重最大——30分。
根据语音失误的多少和方言语调程度的不同，语音面貌评分时按六档评判。
一档：28-30分。
要求：语音标准，无系统性的语音错误和语音缺陷，语音错误在3次以下，限于异读词和多音字的错误，不能有方音性质的错误：在二档25-27。
要求：语音错误在10次以下，偶有方音显露。
存在非系统性的个别的方言性质的语音错误，或一至两类系统性的语音缺陷。
三档：22-24分。
语音错误在11一15之间，略有方音。
存在一类或两类系统性的语音错误，曾或存在三类系统性的语音缺陷。
四档：16-21分。
语音错误在16-25之间，方音明显。
存在一类或两类以上系统性的语音错误，可评该档上段，存在三类语音错误，且次数在25次左右，市则评该档下段。
五档：l3-15分。
语音错误超过26次，方音较重，存在三类以上系统性语音错误，或明显缺少一类以上普通话特有而方言里没有的音，声韵调发音有较重的方言色彩。
六档：10-12分，语音错误在30次以上，方音浓重，声韵调发音方言成分较多，但基本是普通话。
在实际测试中，大多数人的语音面貌一般被评为三档或四档。
————来自/zige/pth/pthszjy/2674298.html；其它技巧自己查；要高分的大侠就不要看了，我这适合临时抱佛脚的同志们。