开停机检查表
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方便面车间停机检查记录表
日期： 岗 位 倒 面 岗 序 号 检 查 项 目 及 内 容 检查人： 检查结果 异常分析 改善措施 1 地面清扫干净，面袋叠放整齐 2 倒面绞龙入口密封来自百度文库3 各种用电设备断电 4 门窗关闭上锁 1 地面清扫干净 2 未使用完物料退库或防护严密 和 面 岗 3 各种水管阀门关闭 4 和面锅、配水缸表面及内部清理干净 5 各种工具设备清理干净，摆放整齐 6 垃圾清理运输完毕 7 电器设备断电 1 地面清扫干净 2 熟化锅、熟化带清理干净 3 主机压延辊清理干净刷食用油，并用薄膜覆盖（停机24小时以上） 4 面刀清理干净刷食用油，并用薄膜覆盖 5 喷淋等水管关闭 6 各种工具设备清理干净，摆放整齐，部分工具（如测厚规等）收起保管 7 垃圾清理运输完毕 8 各种用电设备断电 1 地面清扫干净 2 蒸箱表面擦拭干净（每一月对蒸箱内部清洗一次） 3 切刀、分排等处用高压水枪冲洗干净 4 蒸箱蒸汽阀门关闭严密 5 喷淋水管关闭 6 油锅加热阀门关闭，回油彻底（每3月对油锅煮锅一次） 7 回机面清理干净 8 回油槽油渣清理彻底 9 循环泵关闭 10 节油器关闭，清理干净 11 垃圾清理运输完毕 12 各种用电设备断电 1 地面清扫干净，无碎渣 2 工作台清理干净 3 包装机、投包机等设备清扫干净 包 装 岗 4 未使用完包材、调料退库或放置在存料区防护严密 5 封箱机清扫干净 6 各种工具、电子设备清扫干净摆放整齐 7 大门关闭上锁 8 垃圾清理运输完毕 9 各种用电设备断电 公 共 部 分 1 更衣室照明等关闭，消毒设备合理开启 2 水管阀门关闭严密 3 大门关闭上锁
主 机 岗
油 炸 岗
备注：合格划“√”不合格划“Х ”并分析原因写出改善措施：
日期： 岗 位 倒 面 岗 序 号 检 查 项 目 及 内 容 检查人： 检查结果 异常分析 改善措施 1 地面清扫干净，面袋叠放整齐 2 倒面绞龙入口密封来自百度文库3 各种用电设备断电 4 门窗关闭上锁 1 地面清扫干净 2 未使用完物料退库或防护严密 和 面 岗 3 各种水管阀门关闭 4 和面锅、配水缸表面及内部清理干净 5 各种工具设备清理干净，摆放整齐 6 垃圾清理运输完毕 7 电器设备断电 1 地面清扫干净 2 熟化锅、熟化带清理干净 3 主机压延辊清理干净刷食用油，并用薄膜覆盖（停机24小时以上） 4 面刀清理干净刷食用油，并用薄膜覆盖 5 喷淋等水管关闭 6 各种工具设备清理干净，摆放整齐，部分工具（如测厚规等）收起保管 7 垃圾清理运输完毕 8 各种用电设备断电 1 地面清扫干净 2 蒸箱表面擦拭干净（每一月对蒸箱内部清洗一次） 3 切刀、分排等处用高压水枪冲洗干净 4 蒸箱蒸汽阀门关闭严密 5 喷淋水管关闭 6 油锅加热阀门关闭，回油彻底（每3月对油锅煮锅一次） 7 回机面清理干净 8 回油槽油渣清理彻底 9 循环泵关闭 10 节油器关闭，清理干净 11 垃圾清理运输完毕 12 各种用电设备断电 1 地面清扫干净，无碎渣 2 工作台清理干净 3 包装机、投包机等设备清扫干净 包 装 岗 4 未使用完包材、调料退库或放置在存料区防护严密 5 封箱机清扫干净 6 各种工具、电子设备清扫干净摆放整齐 7 大门关闭上锁 8 垃圾清理运输完毕 9 各种用电设备断电 公 共 部 分 1 更衣室照明等关闭，消毒设备合理开启 2 水管阀门关闭严密 3 大门关闭上锁
主 机 岗
油 炸 岗
备注：合格划“√”不合格划“Х ”并分析原因写出改善措施：