1.5《生活和技术中的物态变化》教案

生活和技术中的物态变化教案

教学目标

1．知道液体的沸点与大气压的关系。了解电冰箱的制冷原理。

2．了解自然界中的水循环。初步认识人类对水资源的依赖性及当代水资源危机。3．通过本节的学习提高学生节约用水和环境保护意识。

教学重难点

重点：了解水循环的过程及水资源现状，培养学生关心爱护人类的家园——地球的意识。

难点：高压锅的工作原理和电冰箱的制冷原理。

教学过程

导入新课

方案1：问题引入

吟诵唐代诗人李白的著名诗句：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回”，引起学生的注意，然后提出：那么水是不是从“天上”来的呢？水奔流到海之后是不是“不复回”了呢？

同学们对这一问题有何见解？

方案2：情境引入

假设你身处偏远海岛，缺乏生存所需的淡水怎么办？现在告诉你一种简单的海水淡化方法。在地面上挖一水池，往池里灌一些海水，按如图所示完成设备的安装，即可收取淡水。你能说出其中的缘由吗？

推进新课

一、自然界中水的循环

学生交流讨论，教师引导，师生共同总结：

云中的小水滴和小冰晶，随着气流的急速升降而上下运动，它们相遇后越聚越大，达到一定程度后就会下落。在下落过程中，冰晶吸热融化成水滴，与原来的水滴一起落到地面，这就是雨。

当气温降低到0 ℃以下时，云中的水蒸气凝华为小冰晶，在下落过程中周围的水蒸气与其接触而结晶，当其所受的重力足够大时，就下落到地面，这就是雪。夏季气温变化剧烈时，高空中会有冷空气团存在，空中悬浮的小冰晶在冷空气团的作用下，凝固成小冰块。有些小冰块体积较大，下落过程中不能完全融化成水，这就是冰雹。

在夜间，地面附近的空气温度降低，如果空气中含有的水蒸气比较多，气温足够低时，空气中的水蒸气也会液化，在空中形成很多小水滴，这就是雾。

初秋季节，空气比较湿润，在夜间温度下降，地面附近空气中的水蒸气在植物枝叶表面放热液化成小水滴，这就是露。到深秋和初冬季节，晚上气温可降低到0 ℃以下，这时空气中的水蒸气在地面或植物的茎叶上放热凝华成小冰晶，这就是霜。一部分雨、雪、冰雹、露、雾、霜吸热后发生汽化或升华，成为水蒸气，另一部分则吸热融化为水汇入河流、湖泊、大海，或者被土壤和植物吸收，然后经过蒸发重新散发到空气中，这样水在自然界中就完成了一个循环过程。（如图所示）

通过水的循环，更重要的是使水得到净化，海水变为淡水，污染的水变为清洁的水。但由于大气的污染，有的地方下的是酸雨，其危害变大。我们应该加强环保措施，使我们周围的水更清，天更蓝。

二、高压锅

提出问题：为什么高压锅煮饭这么快呢？

为了解决这个问题，下面我们先来看一个实验。

演示实验：水的沸腾。

做法：一个烧瓶里面盛有水，用酒精灯加热至沸腾，停止加热，水的沸腾停止，用带有橡皮管的抽气筒接到烧瓶的开口处，用抽气筒抽出烧瓶里面的部分气体，观察水会不会重新沸腾。

从实验中我们看到，当我们停止加热，水也停止沸腾了，但是为什么我们用抽气筒抽气时，烧瓶中的水又重新沸腾了呢？

（讨论、分析回答）水的沸点降低了。

总结：一切液体的沸点都是随气压的增大而升高，随气压的减小而降低。这是我们通过实验得到的结论，这就是高压锅的工作原理。

教师出示高压锅，介绍高压锅各部分构造的名称，并简单讲解高压锅的工作原理。同时要求学生回家后认真观察自己家中的高压锅，了解它的工作情况。

三、电冰箱

学生自学课本，了解电冰箱的结构（如图所示）。

家用电冰箱内的制冷系统主要由蒸发器、压缩机和冷凝器三部分组成。

老师分析电冰箱的工作原理：

电动压缩机用压缩气体体积的方法将气态制冷物质压入冷凝器，使其在冰箱外部

放热液化，同时被液化了的制冷物质通过节流阀进入电冰箱内的蒸发器，在蒸发器里迅速吸热汽化，使电冰箱内温度降低。蒸发器中汽化了的制冷物质又不断被压缩机抽出，重新压入冷凝器中液化，并且放出在蒸发过程中吸收的热量。通过制冷物质这样的循环，不断地在蒸发器内蒸发吸热，从而使电冰箱达到制冷的效果。

四、航天技术中的物态变化

1．运载火箭的液态燃料与助燃剂

在实际中有些火箭使用氢气作为燃料，用氧气作为助燃剂。但由于气体的体积较大，所以人们采用将氢气液化的方法减小燃料的体积。

2．飞船返回舱的“防热衣”

飞船返回舱的“防热衣”，主要通过三种方式使返回舱内部的温度控制在航天员可以忍受的40 ℃以下。

①是吸热式防热，在返回舱的某些部位，采用导热性能好、熔点高和热容量大的金属吸热材料通过熔化过程来吸收大量的热量；

②是辐射式防热，用具有辐射性能的钛合金及陶瓷等复合材料，将热量辐射散发出去；

③是烧蚀防热，利用高分子材料在高温加热时表面部分材料熔化、蒸发、升华或分解汽化带走大量热量。

3．关于“热管”的工作原理

当对管的一端加热时，吸收芯一端的液体吸热而汽化，蒸气由热端跑到冷端，在冷端放热而液化，冷凝的液体进入吸收芯，通过毛细作用又回到热端。如此反复，热管里的液体不断地通过汽化、液化，把热从热端“运送”到冷端。

本课小结

1．自然界中的水循环和人类对水资源的依赖；

2．高压锅的工作原理利用了大气压与液体沸点的关系；3．电冰箱的工作原理和航天技术中的物态变化。

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