新人教版生物七年级下册第四单元 第二章人体的营养 教案
人教版七年级生物下册人体的营养教学教案
人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》教学教案4.2.1食物中的营养物质一、教学目标【知识目标】说出人体需要的主要营养物质【能力目标】运用科学探究方法测定食物中的能力。
【情感态度价值观目标】认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物二、教学重难点重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。
三、课时安排（1课时）四、教具准备多媒体实物投影仪课前收集的食物材料五、教学过程六、板书设计一.食物中的营养物质供「糖类：主要的供能物质物 J 蛋白质：受损细胞的修复和更新质［脂肪：重要的备用能源非厂水：细胞的主要成分，运输作用供能J无机盐：作用多种多样，缺少后患病物质 I维生素：简单的有机物，不构成细胞但作用很大七、课下作业完成教材课后练习八、教学反思本节教学时数比教参的建议多用一课时，这样有利于目标的达成。
对三类有机营养物质的作用的教学，一定要让学生既明白共性，又明确区别。
对探究活动一一测定某种食物中的能量的教学过程中，要求学生按探究活动的一般步骤进行方案设计，同时对实验结果进行分析。
应该让学生明了存在着实验误差，样的实验要求使学生能够较为轻松地达到，并为能力较强的学生提供发挥的空间。
课后条件允许的话，可以开放实验室，使学生能够进行进一步探究，培养学生的探究能力。
4.2.2消化和吸收一、教学目标【知识目标】1、描述人体消化系统的组成；2、概述食物的消化和吸收的过程。
3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论【能力目标】运用所学知识解决自己营养方面问题的能力。
【情感态度价值观目标】1、形成结构与功能相适应的生物学观点；2、在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。
二、教学重难点重点：人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。
难点：食物的消化和营养物质的吸收过程；探究“馒头在口腔中的变化”实验三、课时安排（1课时）四、教具准备制作多媒体课件；准备有关实验。
2020版七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养1食物中的营养物质教案新人教版
第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质【导学过程】一、导入新课俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明人体维持生命活动离不开营养物质，和航天员一样，我们也需要科学合理的营养。
那么：食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？二、讲授新课 1.食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天老师和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
每位同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材P38、39“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。
(学生)写出的食物有米饭、面、牛肉等。
(讨论)这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？(小结)这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
问题：糖类、脂肪、蛋白质对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？2.糖类、脂肪、蛋白质的作用(阅读)教材P19、20相关内容。
(讨论)细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
(1)人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
(2)贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
(3)蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
(过渡)食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。
3.探究：测定某种食物中的能量(阅读)教材P20～23内容。
(讨论)食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？核桃仁和花生仁哪个含的能量多？教师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。
(汇报交流)说出实验结论。
(总结)科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。
新人教版生物学七年级下册第四单元 第二章 人体的营养教学设计
《人体的营养》教学设计林凤桂（广东省广州市第一一三中学，广州 510631）一、教学设计概述（一）设计思路概述七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。
第二章人体的营养不是单纯的人体生物学，而是在讲述人体结构和生理内容的同时，始终将人体的内容放在生物圈或周围环境的背景中，引导学生分析人体生理或人类活动与环境的相互关系。
所以营养一章开宗明义地指出，人的食物来源范围很广，实际上是来自生物圈，安排了“食物中的营养物质”“消化和吸收”和“关注合理营养与食品安全”三节内容。
力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。
本章教学设计是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
其中，消化系统的组成只要求学生能够描述，以便作为解决自己营养方面问题的依据。
同第一章比，本章加大了探究性学习的力度。
在“测定某种食物中的能量”的探究活动中，注重培养提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能。
在“测定某种食物中的能量”和“馒头在口腔中的变化”的探究活动中，除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思。
评价与反思是进行探究性学习的一个重要环节。
学生只有学会反思自己的学习，学习能力才能逐步得到提高。
（二）教学目标与重点知识和技能目标：能够说出人体需要的主要营养物质，能够描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的消化吸收过程；能够举例说出什么是合理营养。
过程和方法目标：提出问题，作出假设以及收集和分析事实材料的能力；情感、态度和价值观：关注科学、技术和社会的密切关系；认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
2024-2025学年七年级生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教案(新版)新人教版
（1）早餐：鸡蛋、牛奶、面包、水果。
（2）午餐：米饭、炒菜（肉类、蔬菜）、汤。
（3）晚餐：面条、豆腐、蔬菜。
分析：这份膳食计划较为均衡，包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质。但需要注意的是，蔬菜的种类和数量可以适当增加，以保证维生素和矿物质的摄入。此外，可以考虑减少油脂的摄入，选择清淡的烹饪方式，以降低心血管疾病的风险。
二、核心素养目标
本节课旨在培养学生的生命观念、科学思维、科学探究和科学态度等核心素养。通过学习食物中的营养物质及其作用，使学生建立正确的生命观念，了解人体健康与营养的关系，培养科学思维和科学探究的能力，能够运用所学知识分析和解决实际问题，形成良好的科学态度和健康的生活习惯。同时，通过小组合作、讨论交流等环节，提高学生的团队合作和沟通能力，培养综合素质。
然而，我也发现了一些需要改进的地方。在讲解营养物质的基本概念和作用时，我发现部分学生对于某些复杂的概念和原理理解起来较为困难。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重运用形象、生动的教学手段，例如动画演示、实验等，以帮助学生更好地理解和掌握知识。
此外，在案例分析环节，虽然我试图通过具体的案例来让学生深入了解营养物质的特性和重要性，但效果并不理想。部分学生对于案例的分析仍显得有些吃力。对此，我认为在今后的教学中，我需要更加注重培养学生的分析问题和解决问题的能力，可以尝试让学生在课前预习相关案例，课堂上再进行讨论和分析。
2. 教学软件：运用互动教学软件，开展营养知识问答、游戏等活动，提高学生的参与度。
3. 实物展示：展示各种食物样本，让学生直观了解食物中的营养物质，加深对知识的理解。
五、教学过程设计
1. 导入新课（5分钟）
目标：引起学生对食物中的营养物质的兴趣，激发其探索欲望。
七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养复习教案 (新版)新人教版
人体的营养中国书法艺术说课教案今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。
一、教材分析：本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。
书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。
早在5000年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。
1、教学目标：使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。
2、教学重点与难点：（一）教学重点了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。
（二）教学难点：如何感受、认识书法作品中的线条美、结构美、气韵美。
3、教具准备：粉笔，钢笔，书写纸等。
4、课时：一课时二、教学方法：要让学生在教学过程中有所收获，并达到一定的教学目标，在本节课的教学中，我将采用欣赏法、讲授法、练习法来设计本节课。
（1）欣赏法：通过幻灯片让学生欣赏大量优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。
（2）讲授法：讲解书法文字的发展简史，和形式特征，让学生对书法作进一步的了解和认识，通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！（3）练习法：为了使学生充分了解、认识书法名家名作的书法功底和技巧，请学生进行局部临摹练习。
三、教学过程：（一）组织教学让学生准备好上课用的工具，如钢笔，书与纸等;做好上课准备，以便在以下的教学过程中有一个良好的学习气氛。
（二）引入新课，通过对上节课所学知识的总结，让学生认识到学习书法的意义和重要性！（三）讲授新课1、在讲授新课之前，通过大量幻灯片让学生欣赏一些优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。
2、讲解书法文字的发展简史和形式特征，让学生对书法作品进一步的了解和认识通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！A书法文字发展简史：①古文字系统甲古文——钟鼎文——篆书早在5000年以前我们中华民族的祖先就在龟甲、兽骨上刻出了许多用于记载占卜、天文历法、医术的原始文字“甲骨文”；到了夏商周时期，由于生产力的发展，人们掌握了金属的治炼技术，便在金属器皿上铸上当时的一些天文，历法等情况，这就是“钟鼎文”（又名金文）；秦统一全国以后为了方便政治、经济、文化的交流，便将各国纷杂的文字统一为“秦篆”，为了有别于以前的大篆又称小篆。
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养1食物中的营养物质教案新人教版
3.培养学生通过观察、实验等途径，探究食物中的营养物质，提高学生的科学探究能力。
4.培养学生热爱生活，关注健康，养成良好的生活习惯，树立科学的探究态度，增强学生对生物学科的学习兴趣。
5.学生能够运用所学知识，解决生活中的实际问题，如选择合适的食品、合理搭配膳食等，提高学生的实际应用能力。
（4）鼓励学生关注学科前沿动态，了解营养科学的新发展，培养学生的创新意识和探索好的膳食计划，提高生活质量。
（6）学生可进行小组讨论，探讨如何运用所学知识解决实际生活中的营养问题，培养合作交流能力和团队协作精神。
（7）教师可根据学生的拓展情况，组织课后展示活动，让学生分享自己的学习成果，提高学生的表达能力和自信心。
7.概括性强：板书将概括性地总结本节课的主要内容和知识点，帮助学生形成完整的知识体系。
8.艺术性和趣味性：板书将采用生动、有趣的图表和图像，以激发学生的学习兴趣和主动性，提高学生的学习参与度。
9.板书示例：
-六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐
-作用：维持生命活动、提供能量、构建身体组织、促进新陈代谢、调节生理功能
设计课堂互动环节，提高学生学习食物中营养物质的热情和积极性。
（二）课堂导入（预计用时：3分钟）
激发兴趣：
提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入本节课的学习状态。
回顾旧知：
简要回顾上节课学习的生物圈中的人的相关内容，帮助学生建立知识之间的联系。
提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为本节课的学习打下基础。
4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。在教室中设置若干个实验操作台，每个操作台上摆放一套实验器材，以便学生进行实验操作。同时，将教室内的座位按照小组讨论的形式进行布置，便于学生进行合作学习和交流讨论。
4.2人体的营养大单元教学设计人教版生物七年级下册
（4）营养物质对我们的身体有哪些作用？
2.学生回答问题，教师进行点评，总结学生的观点，引出本节课的主题——人体的营养。
（二）讲授新知
1.介绍六大类营养物质（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水）及其功能，让学生了解每种营养物质对人体的作用。
2.讲解食物的消化、吸收、运输、代谢过程，让学生了解营养物质在人体内的转化规律。
（2）新知学习：讲解六大类营养物质及其功能，引导学生了解食物的消化、吸收、运输、代谢过程。
（3）实践探究：组织学生进行实地调查、实验操作等，让学生在实践中掌握营养学知识。
（4）巩固提升：通过习题、讨论、报告等形式，帮助学生巩固所学知识，提高解决问题的能力。
（5）总结反思：引导学生对所学内容进行总结，反思自己的饮食习惯，制定合理的膳食计划。
3.通过案例分析、小组讨论等形式，让学生学会如何根据个人需求，制定合理的膳食计划，培养学生解决问题的能力。
4.组织学生进行实地调查，了解身边人群的饮食习惯，培养学生关注社会、关爱他人的责任感。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物学知识的兴趣，激发学生探索生命奥秘的热情。
2.增强学生对营养健康的重视，引导学生树立正确的健康观念。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：人体所需的六大类营养物质及其功能，食物的消化、吸收、运输、代谢过程，以及科学膳食的搭配原则。
2.难点：营养物质在人体内的转化规律，如何根据个人需求制定合理的膳食计划。
（二）教学设想
1.教学方法：
（1）采用直观教学法，通过图片、实物、模型等展示，让学生直观地了解食物中的营养物质及其作用。
2.各小组汇报讨论成果，其他小组进行评价，教师进行总结。
人教版生物七下第四单元第二章人体的营养教学设计
第四单元第二章、人体的营养一、教学目标
能够明确人体所需营养物质的分类
熟知消化道与消化腺的名称及功能
分析出小肠是人体主要的消化场所的原因
二、教学重难点
人体所需营养物质的分类
消化道与消化腺的名称及功能
小肠是人体主要的消化场所的原因
三、教学课时：1课时
四、教学环节
1、复习
2、导入
3、预习
4、当堂练习
5、重难点剖析
6、巩固与提高
7、小结
8、练习
五、教学重难点提示
创设情境、呈现目标
1、人体所需的营养物质
糖类————供能
蛋白质————修复
脂肪————备用
其他如水、无机盐、维生素以及膳食纤维
自学探究、交流展示
2、消化器官：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、肝脏、胃液、胰腺、肠腺
淀粉————口腔、小肠----葡萄糖
蛋白质————胃、小肠----氨基酸
脂肪————小肠-----脂肪酸、甘油
人体消化和吸收的主要场所是：小肠
难点释疑、拓展延伸
3、小肠适于消化和吸收的特点
5-6米长、有皱襞、缠绕丰富的毛细血管、小肠内有多种消化液反思小结、当堂测评
小结本节重点知识，完成课件上的联习
六、作业布置：见ppt5-6。
七年级下册生物【教案】01 第2章 人体的营养
第二章人体的营养一、章节学习主题本章内容属于《标准2022》中的第五个学习主题“人体生理与健康”,内容涵盖了人体消化的相关知识。
二、章节学习内容分析1.本章内容的课标分析依据《标准2022》,本章节内容属于其中规定的第五个学习主题“人体生理与健康”的内容。
通过本章的教学,达成以下目标:(1)要帮助学生形成1个大概念:人体的结构与功能相适应,各系统协调统一,共同完成复杂的生命活动。
(2)要帮助学生形成1个重要概念:人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。
(3)要帮助学生形成5个次位概念:水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质;消化系统由消化道和消化腺组成;消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中;不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖;食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。
《标准2022》对这一学习主题的学业要求:描述消化系统的构成和功能,初步形成结构与功能相适应的观念;运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识,设计一份合理的食谱。
2.本章教学内容分析本章节包括《食物中的营养物质》《消化和吸收》和《合理营养与食品安全》三节内容。
知识内容包括人体的营养物质及其作用、消化系统的组成、食物的消化过程、小肠适于吸收营养物质的特点、合理营养的含义、食品安全的注意事项。
本章按照人的食物取自环境,食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源,食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被利用,以及合理营养与食品安全有利于健康的顺序编排。
其中,关于消化系统的组成只要求学生能够描述,重点是理解食物的消化和营养物质的吸收。
三、章节学情分析已有知识:小学科学课对食物的消化和吸收有过介绍,结合日常生活经验,学生能初步认识人体消化系统的组成,但并不明确消化和吸收的主要器官。
已有经历:民以食为天,学生对一日三餐的摄入经历非常熟悉,食物的消化和吸收是生活中时时刻刻都在进行的生命活动,这些丰富的感性认识,对后面的理性认识学习有一定帮助。
初中生物初一生物下册《人体的营养》教案、教学设计
（二）过程与方法
1.通过观察、实验、调查等实践活动，培养学生的观察力、思考力和动手操作能力。
2.通过小组合作、讨论交流等形式，提高学生的合作意识和解决问题的能力。
3.利用多媒体、网络等资源，拓宽学生的学习渠道，培养学生获取、整理、分析信息的能力。
4.引导学生关注生活，将所学知识与实际生活相结合，提高学生的实践能力。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物学科的兴趣，激发学生的求知欲和探索精神。
2.培养学生关爱生命、关注健康的意识，树立健康的生活观念。
3.培养学生养成良好的饮食习惯，自觉抵制垃圾食品，提高生活质量。
4.培养学生珍惜粮食、节约资源、保护环境的意识，增强社会责任感。
2.理论与实践相结合：在教学过程中，注重理论知识与实践操作的相结合，让学生在实践中掌握营养知识。
3.多元化教学手段：运用多媒体、网络等资源，采用图片、视频、案例等形式，丰富教学内容，提高学生的学习兴趣。
4.合作学习与交流：组织学生进行小组合作学习，鼓励学生主动参与讨论、交流，培养学生的合作意识和解决问题的能力。
2.各小组汇报讨论成果，教师点评并总结。
（四）课堂练习
1.教师发放练习题，内容包括判断题、选择题和简答题，涉及本节课所学的知识点。
2.学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生疑问。
3.学生互评、教师点评，共同总结课堂练习中的重点、难点。
（五）总结归纳
1.教师引导学生回顾本节课所学的知识点，总结六大类营养物质的作用、来源和代谢过程。
3.作业提交截止时间为下次课前，逾期未交者将影响课堂表现评价。
5.教学重难点的突破：
（1）通过生动的比喻、形象的图示，帮助学生理解六大类营养物质的作用、来源和代谢过程。
七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养教案 (新版)新人教版
第一节食物中的营养物质知识与技能：说出人体需要的主要营养物质。
过程与方法：运用科学的探究方法测定食物中的能量。
情感、态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
重点：说出人体需要的主要营养物质，及其作用。
难点：运用科学的探究方法测定食物中的能量。
1．教师制作多媒体课件2．培训实验小组长3．师生共同准备测定食物中的能量实验器材4．学生课余时间上网查阅有关“三鹿奶粉事件”的资料一、导入新课师：请同学们思考我们吃了哪些食物？它们都来自哪些生物？生：肉、蛋、饭、菜、奶、面……生：我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。
师：为什么我们每天都要吃三餐食物呢？生：食物为我们提供营养物质。
师：食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用呢？今天我和同学们一起来学习“第一节食物中的营养物质”。
二、探求新知师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅“常见的食物成分表”，了解这些食物中各含有哪些营养物质？生：学生写出的食物有米饭、面、猪肉等。
师：指导学生查阅表格。
这两种食物中含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？让同学们讨论。
生：这两种食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。
不同食物中所含的营养物质和种类不同。
师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读课本内容。
在书上划出来。
可小组讨论。
生：小组讨论，划出重点，举出例子写在书上。
师：巡视、指导看书，完成以上讨论，给予表扬。
师：细胞的生活离不开物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么联系？(启发学生进行讨论。
)生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
师：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。
请同学们看教材中的插图，你们小组想知道什么呢？小组同学通过看插图讨论后，提出探究的问题，各个小组的探究问题可能不一样。
人教版生物七年级下册第四单元第二章第三节《合理营养》教学设计
（一）教学重难点
1.重点：使学生掌握合理营养的含义、标准及平衡膳食的原则，学会运用营养知识分析、改进个人饮食结构。
2.难点：
（1）理解各种营养素的功能、食物来源及其在人体内的代谢过程；
（2）培养学生运用所学知识解决实际生活中饮食问题的能力。
（二）教学设想
1.教学方法：
（1）采用启发式教学，引导学生主动探究营养知识，培养学生的科学思维；
（三）学生小组讨论，500字
1.教师将学生分成若干小组，每组讨论以下问题：
a.你认为自己的饮食结构是否合理？为什么？
b.如何改进自己的饮食结构，实现合理营养？
c.分享一本关于营养知识的书籍或文章，谈谈你的收获。
2.学生在小组内进行讨论，教师巡回指导。
3.各小组汇报讨论成果，教师点评并总结。
（四）课堂练习，500字
1.知识基础：学生在七年级上册的生物课程中，已经学习了人体的消化系统及食物的消化吸收过程，为本节课学习营养知识奠定了基础。但他们对营养素的种类、功能及食物来源的认识尚不清晰，需要进一步引导和探究。
2.认知能力：七年级学生正处于青春期，思维活跃，好奇心强，具备一定的观察、分析、归纳能力。通过生动有趣的教学活动，能够激发学生的学习兴趣，提高他们的认知能力。
（2）终结性评价：通过课后作业、小测验等形式，检测学生对营养知识的掌握程度；
（3）实践性评价：观察学生在日常生活中的饮食行为，评价其运用营养知识改进饮食结构的能力。
四、教学内容与过程
（一）导入新课，500字
1.教师通过多媒体展示一组图片，包括健康饮食和不良饮食的对比，引发学生对饮食与健康的思考。
“同学们，我们每天都在吃饭，但是你们知道吗？饮食对我们的健康有着非常重要的影响。今天我们就来学习如何通过合理营养来保持健康。”
新人教版生物七年级下册第四单元-第二章人体的营养-教案
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重点：人体所需要的营养，及其来源。
三、教学难点：探究测定食物中的能量。
四、教学准备：食物营养的相关资料。
五、课时准备：2 课时第一课时六、教学过程（一）、导入新课同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童，它们都长得怎么样？主要是由什么原因造成这样的呢？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的。
人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。
各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。
那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（板书课题：第一节食物中的营养物质）（二）、学习新知1、资料分析（1）思考问题：下面的说法对吗？①注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。
②牛奶就能满足所有营养需求。
（2）．资料分析：通过查找41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分，填写在第21页的表中，并讨论：①食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？②细胞的生活离不开物质和能量。
食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？2、食物中的营养物质（1）学生阅读21页-22页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些？每种营养物质对人体有什么作用？（2）指名说说。
（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
）（3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
4.2人体的营养教案2023--2024学年人教版生物七年级下册
核心素养目标
本节课的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念、科学思维和科学态度。通过学习食物中的营养物质及其作用，学生能够运用科学方法探究人体营养的相关问题，培养科学探究能力。同时，学生能够建立正确的生命观念，理解人体健康与营养物质之间的关系，形成科学的思维方式。在教学过程中，引导学生关注人体营养问题，培养学生的社会责任感。通过本节课的学习，学生将能够树立正确的健康观念，形成积极向上的科学态度。
学情分析
本节课面向的是七年级的学生，他们已经具备了一定的生物学基础，对于细胞结构、人体器官等概念有初步的认识。在知识层面，学生对于食物中的糖类、脂肪、蛋白质等基本营养物质有所了解，但可能缺乏对这些物质在人体中具体作用和相互关系的深入理解。
在能力方面，学生具备基本的观察、分析和推理能力，能够通过实验和观察来探究问题。然而，对于复杂的营养物质代谢过程和膳食平衡的原理，学生可能需要通过具体案例和实践活动来加深理解。
板书设计
①人体所需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐。
②营养物质的作用：蛋白质参与生长发育、组织更新等；糖类提供能量，支持生命活动；脂肪储存能量，保护内脏，维持细胞膜的稳定性；维生素维持正常生理功能，促进新陈代谢；水参与营养物质和废物的运输，维持体温和酸碱平衡；无机盐构成人体组织，维持生理功能。
- 合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：帮助学生深入理解人体的营养知识点，掌握营养物质的作用。通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教案(新版)新人教版
选择几个典型的食物营养案例进行分析，如运动员的饮食、素食者的营养摄入等。
详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养物质的多样性。
引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用营养物质解决实际问题。
小组讨论：让学生分组讨论如何根据不同人群的需求设计合理的膳食计划。
4.学生小组讨论（10分钟）
板书设计旨在通过直观、有趣的视觉元素，帮助学生更好地理解和记忆食物营养知识，同时激发他们对健康饮食的兴趣和主动性。
课后作业
1.请简述蛋白质、糖类、脂肪在人体内的主要功能，并各举一个生活中的例子说明这些营养物质的作用。
参考答案：
-蛋白质：主要功能是构成细胞、调节生理功能、免疫功能等。例如，肉类、鱼类富含蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。
其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。
教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调食物营养的重要性和意义。
过程：
简要回顾本节课的学习内容，包括食物营养的基本概念、组成部分、案例分析等。
参考答案：
-维生素A：维护视觉健康、免疫功能、细胞生长等。缺乏维生素A会导致夜盲症、免疫功能下降等症状。
-维生素C：抗氧化、促进铁吸收、免疫增强等。缺乏维生素C易患坏血病、抵抗力下降等。
-维生素D：促进钙吸收、维护骨骼健康、免疫调节等。缺乏维生素D易导致软骨病、骨质疏松等。
3.设计一份针对自己的一日三餐膳食计划，要求包含五大类食物，并说明如何保证膳食的营养均衡。
参考答案：
-早餐：牛奶（提供蛋白质、钙质）、全麦面包（提供碳水化合物、膳食纤维）、鸡蛋（提供优质蛋白质）、新鲜水果（提供维生素、矿物质）。
初一 七下 生物学 第四单元 第二章人体的营养 教学设计
新人教版初中生物七年级下册复习第二章人体的营养教学设计一、教学目标1、记住人体主要营养物质的种类、作用及其食物来源。
2、掌握消化系统的组成，理解食物消化和吸收的过程。
二、重点难点：1.六类营养物质的作用和缺乏症；消化和吸收的过程2.消化的过程和消化酶的作用原理三、教学措施与方法1、复习考点一：食物中的营养物质人体需要的营养物质（6类）：糖类、脂肪、蛋白质、（三者需经消化后才能吸收）水、无机盐、维生素（三者可直接被人体吸收），⑴糖类、脂肪、蛋白质：功能是能源物质主要作用食物来源主要的能源物质谷类、薯类、备用能源物质肥肉、油类构建细胞的主要物质奶类、蛋类、瘦肉、鱼等⑵水是人体内含量最多的物质，占人体的60%—70%。
名称缺乏症食物来源钙豆类、奶类缺铁性贫血血液、肝脏、瘦肉地方性甲状腺肿海带、碘盐V A肝脏、胡萝卜（胡萝卜素）V B脚气病V C新鲜的蔬菜、水果佝偻病、骨质疏松症直击中考：1.（2019•宜昌）有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是（）A．蛋白质→脂肪→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质 D．糖类→蛋白质→脂肪2.（2019•张家界）上学前，冬冬吃了一碗色香味俱全的牛肉面，牛肉面中的哪种食材是冬冬整个上午完成各项活动提供能量的主要来源（）A．牛肉 B．面条 C．葱花、香菜 D．辣椒3.（2019•聊城）既能为人体提供能量，也是组成人体细胞的基本物质，还是身体建造和修复的重要材料的营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪 C．糖类 D．维生素4、（2019•青岛）下列病症与其病因的对应关系，正确的是（）A.佝偻病—缺少维生素AB.坏血病—缺少维生素CC.地方性甲状腺肿—缺少铁D.夜盲症—缺少维生素D2、复习考点二：消化和吸收（1）实验探究：馒头在口腔中的变化?①试管为什么要放入37℃左右的温水中?②为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?③你认为会出现什么样的变化?原因是什么?④.有几组对照实验？⑤.实验结论？直击中考：5.（2018·青岛）下列关于图中所示实验叙述，错误的是（）A．该实验可以验证唾液淀粉酶对淀粉的消化作用B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝D．该实验可以得出 37 ℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论（2）复习人体消化系统的组成： ①：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺：分泌 胃腺：分泌 肠腺：分泌胰：分泌肝脏：分泌 ，其不含消化酶，只能 脂肪。
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第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重点：人体所需要的营养，及其来源。
三、教学难点：探究测定食物中的能量。
四、教学准备：食物营养的相关资料。
五、课时准备：2 课时第一课时六、教学过程（一）、导入新课同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童，它们都长得怎么样？主要是由什么原因造成这样的呢？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的。
人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。
各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。
那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（板书课题：第一节食物中的营养物质）（二）、学习新知1、资料分析（1）思考问题：下面的说法对吗？①注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。
②牛奶就能满足所有营养需求。
（2）．资料分析：通过查找41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分，填写在第21页的表中，并讨论：①食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？②细胞的生活离不开物质和能量。
食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？2、食物中的营养物质（1）学生阅读21页-22页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些？每种营养物质对人体有什么作用？（2）指名说说。
（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
）（3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
3、探究实验：测定某种食物中的能量。
（1）学生阅读23、24页的实验。
（2）看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。
（3）引导学生，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同。
（4）讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？（三）、课堂总结通过今天的学习，你有了什么收获？七、作业布置。
预习课本24—27页的内容。
八、板书设计第二章人体的营养第一节食物中的营养物质食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质糖类有机物蛋白质都是组成细胞的主要物质，脂肪为生命活动提供能量。
营养物质的种类维生素水无机物无机盐九、教学反思：第二课时一、复习导入1、我们吃的食物可以为我们人类提供哪些营养物质呢？2、糖类、脂肪、蛋白质分别可以为我们提供哪些能量？我们青少年再成长中的饮食要注意什么？3、通过上节课的学习，我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，已经知道了有机物对人体的作用，那么无机物对人体究竟有什么作用呢？我们这节课接着来学习这个内容。
二、学习新知1、水的作用：水对于人体有什么作用？指名回答，再勾画重点内容。
2、无机盐的作用（1）、无机盐对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的无机盐，人会出现什么症状？（2）学生阅读第25页的表1，填写再交流。
3、维生素的作用（1）阅读课本25、26页的内容，填写表2。
（2）思考：维生素对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的维生素，人会出现什么症状？（3）指名回答，总结。
4、探究：比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。
学生阅读26、27页的探究内容。
三、巩固练习1、完成27页练习的第1题。
2、完成28页的第2题。
3、阅读28、29页的科学、技术、社会的资料。
四、课堂总结通过这节课的学习，你有什么收获？在日常的生活的饮食只我们应该注意什么？五、板书设计第一节食物中的营养物质水：是人体细胞的主要成分，人的各项生命活动都离不开水，人体中的营养物质以及废物只有溶解在水中才能运输。
食物中的营养物质无机盐：约占人体重的4%，是构成人体组织的重要材料。
维生素：种类很多，不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量，人体每日的需要量很小，对人体的作用很大。
第二节消化和吸收一、教学目标：①描述人体消化系统的组成。
②概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的理论。
④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
二、教学重点：探究馒头在口腔中的变化；分析小肠的结构与功能相适应的特点三、教学难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
四、教学方法：实验法、分析法和讲授法相结合五、课前准备：六、课时准备：2课时六、教学过程：第一课时（一）、导入新课1、复习上节课内容，我们每天吃的食物中含有哪些营养物质？2、人引入：人体内有没有这些成分，他们什么关系？是不是我们吃了牛肉人体就长出牛肉来？食物到底怎样被消化和吸收的? 我们来探究食物在人体内是如何被消化的？（第二节消化和吸收）（二）、学习新知1、消化系统的组成（1）、消化系统的结构：结合课本第32页的消化系统的组成图与自身，认识消化系统的组成。
（2）游戏：三分钟后，合上课本，一个同学说上一个消化器官，另一个同学回答的下一个结构名称，错的同学接受小惩罚（为全组的同学准备唾液）。
初步了解消化系统的结构。
2、食物在消化系统中的变化：（1）口腔是消化系统的起始部分。
口腔中有哪些与消化有关的结构？（牙齿、舌、唾液腺。
）(2)口腔只是咀嚼的作用吗？3、探究馒头在口腔中的变化。
（1）（同学吃馒头时，细细咀嚼，慢慢品味，有何味道？甜！馒头没放糖，为什么会甜？（2）指导学生进行探究活动（阅读30、31页的实验，并指导学生实验）（三）课堂总结科学家发现：蛋白质、脂肪在口腔中都不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，一部分变成麦芽糖。
麦芽糖有甜味，但它还要进一步消化才能被吸收，什么叫消化？它的全过程是如何的？消化道其他的部分结构与功能怎样？为何胃痛的人要吃软不吃硬？肝炎的人怕吃油腻的食物？欲知后事如何，请听下节课分解。
七、作业布置：1、预习第二节的后半部分。
2、尝试完成35页的练习。
八、板书设计第二节消化和吸收消化道：消化系统的组成消化腺：1、探究馒头在口腔中的变化：——口腔具有初步消化的功能。
一、食物在消化系统中的变化：提出问题：淀粉有无变化？九、教学反思第二课时一、导入新课上节课我们只是了解了口腔中的消化，今天我们进一步了解消化系统的其他部分的结构和功能。
二、消化系统的结构与功能：1、回顾消化系统的结构。
通过游戏“消化系统点点兵”的游戏，学生回答其结构。
2、消化系统的各个结构的功能（1）学生阅读课本第32页的消化系统的组成和功能图，教师讲授各个结构的功能。
（2）最后总结：消化道包括口腔、咽、食道、胃、十二指肠[小肠开始]、小肠、[阑尾]盲肠、大肠、肛门；消化腺包括（消化道外）唾液腺、肝脏、胰腺等。
其中胃腺是胃壁粘膜内陷，可产生盐酸、粘液、胃蛋白酶。
胰脏是分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、碘粉和脂肪的酶。
肠腺是位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液呈碱性。
肝脏是最大的腺体，分泌胆汁，储于胆囊。
胆汁呈碱性，无消化酶，有乳化脂肪的作用。
3、练习：为何患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？三、营养物质的吸收1、学生自学第33—34页的内容，比较小肠与大肠结构图。
2、分析小肠的结构特点：1、小肠的长度2、内壁特点：环形的皱襞；小肠绒毛；绒毛上有毛细血管、毛细淋巴管，而且绒毛的表面只有一层上皮细胞，增加吸收速度。
最后总结得出小肠是吸收的主要场所。
四、练习巩固：完成课后练习，加深消化系统中各部分结构以及小肠的结构特点。
五、技能训练。
学生阅读技能训练的内容，教师引导理解分析。
六、课堂总结：（板书小结）七、板书设计：第二节消化和吸收一、消化系统的结构与功能：消化道：口腔——咽——食道——胃——十二指肠[小肠开始]——小肠——[阑尾]盲肠——大肠——肛门消化系统的组成消化腺：（消化道外）唾液腺、肝脏、胰腺（消化道壁内）胃腺、肠腺二、营养物质的吸收——小肠是吸收的主要场所小肠的结构特点：1、小肠的长度2、内壁特点：教学反思：第三节关注合理营养与食品安全一、教学目标1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2、使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3、培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
二、教学重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2、学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
四、教学准备1、学生收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；2、教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，关于食品安全的信息；五、课时分配：2课时六、教学过程第一课时（一）、导入新课（情景导入）1、阅读35页的资料，你知道资料上面的信息讲了什么问题？2、根据学生当时所处的具体情景，如上课时间、学生的精神状态、饮食情况等创设情景，提出问题，即时灵活地导入新课。
若是在早晨，亦可从调查学生是否用过早餐导入新课，、这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康密切相关的合理营养与食品安全。
（二）、学习新知合理营养1、分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害，理解饮食与健康的关系（1）、观察课本36页的插图，想一想图中的做法是否正确，为什么？(2)、学生自由观察思考，再指名交流。
提示学生在讨论的时候可以参照41、42页的常见的食物成分表。
(3)、教师补充讲解并小结：上面的例子说明饮食与健康有直接的关系。
④、我们身边是否也存在相关现象呢？结合自己的实际情况自查、讨论、交流。
2、小结：任何一种食物，都不能包含人体所需要的全部营养，所以为了满足人体所需要的各种营养物质，理想的做法是一日三餐，按时进餐。
每餐的食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑食。
饮食与健康联系密切。
在一日三餐的饮食中，渗透着每个人的健康意识，同学们，你想了解自己的饮食与健康状况吗？3、平衡膳食（1）“平衡膳食宝塔”图，让学生先根据这幅图谈谈该如何均衡饮食。
（2）引导学生根据膳食图，明确五类食物的大致比例，并认同只有每天比例合理地摄取这五类食物，早、中、晚三餐能量比例为30%:40%:30%，才能避免营养不良或营养过剩。
4、养成良好的饮食习惯（1）通过前面的分析讨论大家已有了这样一个共识：合理营养对健康有重要作用。