动物生产学(全套课件626P)
牛生产学培训课件(PPT 50页)
全为乳 齿
一对永 久门齿
43
第二对永久 门齿出现
第三对永久 门齿出现
44
第四对永久 门齿出现
牙齿弓形逐 渐消失，变 直，呈三角
形
45
46
47
48
49
第三章 牛的体型外貌及其鉴别
二、根据角轮鉴别 母牛在妊娠期和哺乳期，由于营养消耗过多和大
量分泌乳汁，又不能及时得到补充，因此营养不足， 使角组织不能充分发育，牛角表面凹陷，形成环状痕 迹，称为角轮。母牛每分娩一次，就会形成一个角轮， 所以母牛的角轮数与产犊数大致相同。当母牛每年能 产一胎时，其年龄为角轮数加上初产年龄。通常母牛 多在2.5～3.0岁时初次产犊，故将角轮数加2.5～3.0， 即可得出牛的大致年龄。一般的计算方法为：
（二）颈部：颈长一般为体长的27—30%，超过此限 则为长颈或短颈。 1.一般役用牛和肉用牛的颈较短粗，肌肉发达；乳 用牛颈较薄长，两侧有许多皱纹。 2.公牛颈部比母牛粗短而隆起。
4
第三章 牛的体型外貌及其鉴别
（三）鬐甲亦称肩峰 肉用牛或兼用牛比奶牛及役牛的要宽、 厚，公牛的鬐甲比母牛的高而宽。
（四）前肢：肢势应端正，肢间距离宽，肢间距离很近时会影 响胸部的发育。
不应有垂腹或卷腹。
5
第三章 牛的体型外貌及其鉴别
垂腹：也叫“草腹”，表现在腹部左侧显得特别膨大
而下垂，多由于幼年期营养不良，采食大量质量 低劣的粗料，瘤胃扩张，腹肌松弛的结果。 卷腹：由于幼年期采食体积小的精料的结果，腹部两 侧扁平，下侧向上收缩成犬腹状态。 消化器官不发达。 （九）尻部：尻部要求长、宽、平直，肌肉丰满。母 牛尻部宽广，有利于繁殖和分娩，而且两后肢相 距也宽，有利于乳房的发育，产肉量也多。 （十）臀部：要宽大，肌肉丰满。
动物生产课件
第二章二、药用鸟类分类据不完全统计，目前药用鸟类有17目34科70种。
三、主要药用鸟类产品（一）乌骨鸡乌骨鸡（Gallus gallus domesricus）为鸡形目（Galliformes）雉科（Phasialidae）动物，又名乌鸡、竹丝鸡、丝毛鸡。
是家鸡的一种，也是原鸡的后裔。
原产于江西省泰和县武山地区，又名泰和鸡或武山鸡。
年饲养量已达150万只以上。
体态矮小，身体呈流线形，体重1000g左右。
“十全”：绿耳、紫冠、丝毛、缨头、颔须、五爪、脚毛、乌皮、乌骨、乌肉生活习性与家鸡差不多，习惯在草地和竹荫下活动、觅食，飞翔能力很弱。
身体娇柔，抗病力差，适应性不强。
乌骨鸡肉味甘辛性热，其药用价值为补气养血、补肾、调经止带等功效。
乌骨鸡体内含有丰富的黑色素颗粒和多种氨基酸，能增加人体中的血球数和血色素的含量，具有独特的药用价值，是妇科首选的良药。
市售的乌鸡白凤丸、白凤丸、乌鸡精等妇科药的主要成分为乌骨鸡的提取物。
乌骨鸡是药食兼用的名贵佳品，其肉质柔嫩爽口，味道鲜美，是人们常用的滋补食品。
（二）禾花雀酒以雀形目（Passeriformes）雀科（Frigillidae）的黄胸鹀（Emberiza aureola）为主要原料浸制而成。
黄胸鹀别名：黄胆、禾花雀、麦黄雀。
体重20-30g，肉质鲜美，数量较多，具有食用和药用价值，是一种小型经济鸟类。
加工方式：处死—去毛和内脏—洗净—用炭火烤干—50度白酒0.5kg，放入4-6只禾花雀干体—配以当归、枸杞子、桂圆肉、菟丝子等适量—密封浸泡3个月，即成禾花雀酒。
药用价值：滋补、解毒等功效，主治腰酸骨痛、关节炎、四肢疲劳乏力、头晕目眩等。
同时，黄胸鹀肉质鲜美可口，营养丰富，经常食用有滋补价值（三）毛鸡酒以鹃形目（Cuculidormes）杜鹃科（Cuculidae）的褐翅鸦鹃（Centropus sinensis）和小鸦鹃（Centropus toulou）为主要原料浸制而成鲜泡法：处死—去毛和内脏—洗净—用炭火烤至有香味，肉由红色变为栗色—50度白酒浸泡，每50kg 白酒放入成年毛鸡5-7只—密封浸泡3个月即可干泡法：干毛鸡浸在温水中，洗净晾干。
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二、输卵管
1. 功能：
• 接纳卵子； • • • •
Oviduct
பைடு நூலகம்
卵子到达子宫的通道； 精子获能的场所； 精、卵受精的地方 胚胎早期发育的场所。
输卵管
B、壶腹部：输卵管的前躯1／3－1／2， 较粗，故称。
• 功 能：卵子受精、及胚胎早期发育的 场所。
子宫
（二）大体结构
• 形态：各种母兽的子宫均可分为子宫角、 体、颈三部分；根据形态又可分为：双 间子宫和双角子宫。（见图2）
• 双间子宫：又称对分子宫，两子宫角基部之间 有一纵膈，将它们分开，外形似绵羊角状，有 大弯、小弯。如牛、羊子宫。 • 双角子宫：无纵膈，外形似花肠，长而细形似 小肠。如猪、狗、猫、马子宫。
子宫角、体粘膜层
• 猪、狗、猫：无子宫阜，为整个粘膜层，粘膜 上有许多皱襞，粘膜充满整个子宫腔。
（2）子宫颈粘膜层
• 牛：子宫颈粘膜无管状腺分泌细胞特别 发达，发情时粘液分泌很多； • 羊：子宫颈皱襞较薄，粘膜上有简单的 管状腺和粘液分泌细胞； • 猪：＝＝＝＝＝突出，＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝。
C、峡部：后半部分，相对较细，故称。 • 功能：精子获能的主要场所。
三、子宫 (Uterus)
（一）功能
• 是孕育胚胎的器官 • 怀孕时，子宫粘膜或一部分结构构成母体胎盘， 适应胎儿发育需要； • 子宫颈是子宫对外的通道，怀孕时紧闭，保护 胎儿的安全； • 分娩时子宫肌有收缩，将胎儿排出体外； • 分泌PGF2α ，调节黄体功能； • 还具有使精子获能及输送精子的作用。
子宫
A、子宫角：是胚胎发育的主要场所，双间 子宫子宫角基部表面有一角间沟，对怀 孕诊断有重要意义。
动物生产学课件资料
动物生产学动医专用2016.06.06牛生产学第一章：世界主要奶肉役牛品种及评价一．我国养牛业的发展方向：1.养牛业将以提供牛肉和牛奶为主要目的。
2.养牛业的发展将更重视环境与人的协调。
3.充分利用我国的饲草资源发展养牛业。
4.加强养牛实用技术的开发与推广。
5.注重牛产品质量的建设。
二，世界养牛业的特点及发展趋势：1.役用牛的功能下降，向专门化肉用或乳用方向转化。
2.牛的生产性能稳步提高。
3.牛的数量保持相对稳定。
4.牛肉生产的多元化。
5.牛养殖与加工技术在不断更新。
6.重视养牛业与环境的协调发展。
三，牛的起源：按照现代动物学的分类，牛是属于：脊椎动物门＞哺乳纲＞单子宫亚纲＞偶蹄目＞反刍亚目＞洞角科＞牛亚科＞牛属牛属包括：家牛、牦牛、亚洲野牛、欧洲野牛；水牛属包括：亚洲水牛和非洲水牛。
大牯牛：指母牛或去势后的公牛。
水牛河流型：摩拉水牛、尼里瑞非水牛，乳用，印度和巴基斯坦选育，牛角形成螺旋状弯曲，毛色黑色。
中国黄牛：（蒙古牛、哈萨克牛、藏牛）北方牛、中原牛、南方牛体型大小：中＞北＞南乳及乳肉兼用牛品种：黑白花牛、娟珊牛、更赛牛、爱尔县、乳肉型短角牛、三河牛、瑞士褐牛。
乳肉兼用型（黑白花），西门塔尔牛。
荷斯坦奶牛→世界著名奶牛，中国黑白花奶牛→中国著名奶牛肉牛品种：夏洛来、利木赞（法）、海福特、安格斯（英）、契恩尼那、圣格鲁迪、短角牛。
大型晚熟肉牛品种：夏洛来、利木赞；中型肉牛品种：海福特；小型早熟肉牛品种：安格斯。
役肉兼用牛品种（中国黄牛）：秦川牛（陕西）、南阳牛（河南）、鲁西黄牛（山东）、晋南牛（山西）、延边牛（吉林）。
主要水牛和牦牛品种：摩拉水牛。
安徽地方牛品种：黄牛分大别山黄牛（分布于皖西大别山区，特点：四肢强健、体质结实、适宜爬山放牧、但体型小）、皖南黄牛（役用型）和淮北黄牛（属鲁西黄牛的支系）；水牛分山区水牛和沿江湖滨水牛。
东流水牛：分布于东至、贵池、宿松等县，体格高大，皮厚富有弹性，毛粗而稀，脂肪和结缔组织不发达，属粗糙紧凑型，毛色灰黑色，角长大呈月形，无肉垂，腹部圆大，役用能力强。
动物繁殖学课件第五章受精、妊娠和分娩
注意事项
子宫极度增大，可能导致呼吸困难、下肢水 肿等症状。
营养需求
需要更多的能量和蛋白质来支持胎儿的脂肪 沉积和肌肉发育，同时要控制盐和糖的摄入 以预防妊娠期高血压和糖尿病。
03
分娩
分娩过程
01
02
03
开口期
子宫颈扩张，子宫口完全 打开，胎儿头部进入产道 。
营养需求
需要更多的蛋白质、铁、叶酸和 维生素来支持胎儿的快速发育。
01
胎儿发育
此阶段主要是胚胎发育，细胞快 速分裂和分化，形成各种组织和 器官。
02
03
注意事项
此期要特别注意避免接触有害物 质，保持健康的生活方式，预防 感染。
04
中期妊娠
01
胎儿发育
胎儿生长速度加快，骨骼和肌 肉开始形成，五官和四肢更加 清晰。
分娩后可能出现子宫收缩不良、产道 损伤等原因导致的出血，需要及时处 理，以防发生危险。
难产
由于胎儿过大、母体产力不足等原因 ，导致难产，需要采取紧急措施，如 剖宫产等。
05
繁殖管理与技术
繁殖计划的制定与实施
繁殖计划的目标
确定繁殖目标和计划，包括提高 繁殖率、降低繁殖周期等。
繁殖计划的实施
制定具体的繁殖计划，包括配种 计划、繁殖时间安排等，并确保
04
繁殖障碍与疾病
受精障碍
受精率低下
由于精子质量差、卵子成熟障碍等原因，导 致受精率低下，影响繁殖效率。
受精失败
由于精子数量不足、卵子老化、受精环境不 良等原因，导致受精失败，无法形成胚胎。
延迟受精
精子进入卵子后，卵子需要一定的时间完成 受精过程，延迟受精可能导致胚胎发育异常 。
动物生产专题PPT教案
捡第二次，最后清盘再捡一次。多层盘迭放出
雏时，一般在出雏量达75%-80%时第一次捡雏；
待大部分出雏后，将已啄壳的胚蛋并盘，集中放在上层促其出壳。牛牛文档分享2.孵化机的操作管理
(7)清扫消毒 鸡胚一般在第22 d的上午出雏完毕，首先捡出死
胎和残、死雏，并分别登记入表；然后对出雏 机、出雏间彻底清扫消毒。 (8)停电时的应急措施 孵化场应备有发电机，遇到停电，首先将室温 提高至27-30℃，不低于2析
1.衡量孵化效果的指标 一般要求有：受精率应达92%以上，受精蛋孵化率高
水平可达92％以上；此外，还有健雏率、死胎率等， 但对于养种禽的孵化单位来讲，种鸡饲养周期结束后 所提供的健雏数，即每只种鸡在规定产蛋期内（蛋用 鸡72周龄内，肉用鸡68周龄内，蛋用或肉用鸭72周龄 内，鹅79周龄内）提供的健雏数，能综合说明种鸡生 产性能的高低、健康情况、孵化效果及经济效益。 2.孵化效果的检查 主要通过照蛋、出雏观察和死胎蛋的病理解剖，并结 合种蛋品质以及孵化条件等综合分析，查明原因，作 出客观判断。
蛋壳主要成分为碳酸钙，由两层构成，外层是 无机物形成的海绵层，具有一定的抗压强度， 内层为有机物形成的乳头层。蛋壳上有 9000~12000个直径为4~40um的气孔，气孔为不 规则的弯曲毛细管状，是1)质量要求。种蛋应选自生产性能和繁殖性能 优良的健康种鸡。蛋用种鸡的受精率应达到90% 以上，肉用种鸡应达到85%以上。种蛋的形状以 接近卵圆形为佳，重量应符合该品种（系）的 蛋重标准。蛋壳的结构要求致密均匀，厚薄适 度，一般鸡蛋壳厚应在270-370um，鹅蛋壳在 400-500 um，鸭蛋壳在350-400 um之间。
动物生产专题
会计学
1
鸡生产技术
鸡具有生长迅速、性成熟早、繁殖力强和饲料转化率 高等特点，能在短期内生产大批量的蛋、肉产品，这 也是近年来养鸡生产得以迅速发展的主要原因。
动物生产专题第二章学习PPT教案
2. 维持蛋白质需要
• 2. 维持蛋白质需要 • 一个体重为W的动物，每天排出的内源尿氮为140W0.75mg，折合为内源蛋白质为： • 内源蛋白质（克/天）=140W0.75×6.25/1000 • 代谢粪氮与内源尿氮存在一定的比例，猪鸡等MFN为EUN的40%，马兔等单胃草食动物
一、能量需要
• 析因法：从维持和剖析增重内容出发，估计动物在 一定体重和日增重情况下的脂肪和蛋白质沉积量， 然后根据脂肪和蛋白质的沉积量推算出增重净能， 加上维持净能，即为所需的总净能。
• 生长动物的能量需要包括维持需要和生长需要 ： E=aW0.75＋cΔP＋dΔF（kJ）
• a：1kg代谢体重的维持需要 • c：沉积1g Pr所需能量/d（kJ） • d：沉积1g脂肪所需能量/d（kJ）
一、维持需要的概念和意义
• 在动物营养需要的研究中，维持需要研究是一项基本研究。在动物生产中，维持需要属 于无效生产的需要，但又是必不可少的一部分。合理处理维持需要与生产需要的关系， 尽量减少维持需要，增加生产需要能够提高生产效率。维持需要是动物进行生产的前提 条件，此外，也是畜牧生产企业制定生产计划，确定主要经济技术指标，预测生产效率 的主要参考依据之一。
2. 产蛋的能量需要
• 取决于代谢能用于产蛋的利用率；蛋中所含能量；产蛋率。每 枚重量为50～60g的蛋，含能量290～380kJ，饲料代谢能用于 产蛋的效率平均为65%，所以母鸡每产1枚蛋需代谢能446～ 585kJ。产蛋率为80%（每10天产8枚蛋），则平均每天需代谢 能446×80%～585×80% = 356.8～468（kJ/日），那么一只 体重为1.75kg的笼养成年母鸡维持和生产共需代谢能： 580.20×1.750.75＋（356.8～468）（kJ）
动物生产学
奶牛的体型外貌特征:皮薄骨细,血管暴露,被毛短而有光泽;肌肉不甚发达,皮下脂肪沉积不多;胸腹宽深,后躯和乳房特别发达,细致紧凑特点表现明显.肉牛的体型外貌特征:体驱低垂,皮薄骨细,全身肌肉丰满,浑圆\疏松而匀称.前视\恻视\后视均呈正方形.乳牛外貌特征：全身清秀，细致紧凑，皮薄骨细，肌肉不甚发达，皮下脂肪少，血管显露，被毛细短且光泽性好，乳房发达，体躯呈楔形。
头部轮廓清秀，眼大而灵活有神，口方正、口岔要深；颈西昌，体躯宽深，尻部长且方正，背腰平直，前中后躯比例为3:5:4，乳房容积大，呈“浴盆状”，附着良好，四个乳区匀称，乳头呈柱状，乳静脉明显，乳镜宽大，乳井粗深；四肢强健有力，肢势端正。
肉牛的体型外貌特征:体躯低垂，皮薄骨细，全身肌肉丰满，整个体躯呈长方形。
头短宽，颈粗短，甲低平宽厚多肉，前胸饱满，腰角不显露，肌肉丰满，大腿宽厚多肉，前中后躯长度基本相等；四肢短且左右开阔。
TMR(全混合日粮饲养法)的优点、应用和使用注意点（或饲喂优势与饲养管理技术要点）。
TMR是指根据奶牛的泌乳阶段的营养需要，设计饲料配方，将切短的粗饲料与精饲料、矿物质、维生素等各种饲料添加剂在饲料搅拌设备内充分混合而得到营养相对平衡的日粮。
优点：（1）适应规模化、散栏式要求，提高劳动效率、省时、省工。
（2）便于控制日粮营养水平，保证营养供应和精粗干物质之比。
（3）改善适口性，提高饲料利用率。
（4）能够充分发挥奶牛泌乳潜力。
饲喂优势：（1）营养平衡,提高产奶量;（2）便于控制日粮营养水平,确保奶牛消化机能和代谢正常;（3）改善饲料的适口性避免挑食,减少饲料浪费;（4）根据奶牛的不同生理阶段的营养需要调整配方,以充分发挥奶牛的泌乳遗传潜力和繁殖率;（5）提高奶牛饲养管理的机械化水平,从而提高生产效率.饲养技术要点：①合理分群②适当的营养浓度梯度③日粮原料营养成分的经常检验④日粮营养的均衡性⑤适当的投料次数⑥牛只的采食空间⑦配方的饲养效果观察和调整.奶牛犊牛饲养管理（6月龄以内为犊牛）（1）清除粘液：保证呼吸、避免受凉（2）断脐带：10－12cm处剪断、消毒、防脐炎（3）及时喂初乳：营养丰富、免疫球蛋白、镁盐。
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一、动物生产和动物生产学 的概念及其内容
1. 动物生产的概念 2. 动物生产学的概念 3. 《动物生产学》的内容 4. 学习《动物生产学》的目的
一、动物生产和动物生产学 的概念及其内容
1. 动物生产的概念
动物生产是人类利用驯养动物的自然再生产能力，以植 物性和部分动物性产品为主要食物，获取人类必需动物 性产品的整个过程，是畜牧业的主体。
牛
21.17 35.13 248.5 140.4
1992 23.8 18.3 9～47
56～69
2000 25.0 24.8 3～55
பைடு நூலகம்
60～80
2003 30.0 28.0 8～59
60～80
────────────────────────────
根据FAO 世界食品调查及中国国家统计局资料整理 。
表 肉类营养成分的比较
项目
蛋白质（%） 脂肪（%） 赖氨酸（%） 胆固醇（毫克/千克） 消化率（%）
✓ 提供肉、蛋、奶、皮。
────────────────────────────
年代
动物性蛋白质量(克/日/人)
────────────────────────────
全世界平均 中国 发展中国家 发达国家
1970 21.2 11.4 5～55
36～65
1980 22.9 12.9 7～52
45～67
➢ 2000年世界家禽存栏158.87亿只，其中鸡、鸭、 鹅和火鸡分别占91.43、5.59、1.48和1.51%。
2.2000年世界主要动物产品产量
动物产品 世界（万吨）
肉类
23320
禽肉
6648
牛肉
6012
羊肉
1131
猪肉
9103
兔肉
100
奶
56793
禽蛋
5433
原毛
232.33
中国（万吨，％）
2. 动物生产学的概念
《动物生产学》研究动物生产有关理论和应用的科学， 又称动物科学，是畜牧科学的一个分支学，目的是利用 动物（畜禽）实现更为经济有效的物质转化过程，以获 得量多质优的人类必需动物产品。研究内容包括动物生 产系统、生产力原理、生产技术和生产效果评价等.
3、动物生产学的内容
动物 生产学
4. 开辟就业门路，增加农牧民收入：
5. 出口创汇，支援国家建设；
➢ 畜产品是我国出口创汇的重要组成部分，近年来，出口 创汇额不断增加。1980年我国农畜产品食品出口创汇为 29.85亿美元，1994年达到100.17亿美元。2004年山东 省畜禽及其加工制品出口创汇额25.8亿美元。
6. 活跃市场，积累资金，支援国家建设； 7. 丰富人民群众精神娱乐生活。
① 养殖业为种植业提供 肥料；
② 养殖业为种植业提供 动力；
鸡类型
采食量
鲜鸡粪 产量
轻型蛋鸡
110
125
中型蛋鸡
120
135
后备鸡
55
72
肉用种鸡
160
180
肉仔鸡
85
105
单位：（g/d）
鸡粪中主要植物养分含量（％）
鸡粪％ 水分 干物质 氮
P
P2O5
K
K2O
鲜粪
75
25
1.0 0.6
1.3
0.6
6446
27.64
1252
18.83
538
8.95
265
23.47
4305
47.29
31.5
31.5
1146
2.02
2216
40.79
29
12.48
3.生产水平
畜种
出栏率（％） 出栏胴体重（kg ）
世界
中国
世界
中国
马
7.14 15.36 155.9 120.0
驴
4.93 20.92 79.0
80.0
➢ 马术运动、狗拉雪橇、斗鸡、斗牛等。
三、世界动物生产的现状与发展趋势
1. 生产结构
➢ 据FAO（2001）资料，从1970－2000年，世界 主要畜、禽数量分别增加39.88%和183％；
➢ 2000年世界家畜存栏48亿头，其中牛、绵羊、 猪、山羊和兔分别占27.95、22.14、18.92、 14.88和9.86％；
0.7
半干燥 50
50
2.0 1.1
2.6
1.1
1.4
干燥
25
绝干
0
75
3.0 1.7
3.9
1.7
2.1
100
4.0 2.3
5.2
2.3
2.8
成年畜禽一年粪尿量及主要肥分含量
类别 年排粪尿量 （kg/头）
猪 1620-3240 牛 7500 马 5000 羊 500 鸡 20 鸭 25 鹅 30
硫酸铵 （kg）
③ 能够运用这些理论和技术组织安排动物生产， 以更加经济有效地获得量多质优的动物产品。
二、动物生产的任务
1. 充分利用自然界的植物资源
➢ 植物固定太阳能的效率1％，其中只有5％适 用于人类直接食用（相当于种植业的25％左 右）；
➢ 发展畜牧业，可使自然资源得到充分合理的 利用，有助于生态平衡。
2. 为人类提供营养价值高的动物性食品
兔肉
21.0 8.0 9.6 650 85.0
猪肉
15.7 26.7 3.7 1260 75.0
牛肉
17.4 25.1 8.0 1060 55.0
鸡肉
18.6 4.9 8.4 690-900 50.0
按人体可利用蛋白排序：
蛋（94％）、奶（82%）、牛肉（73％）、玉米（53％）
3.促进农业持续协调发 展
过磷酸 硫酸钾 钙（kg） （kg）
30.5-61.5 23-46.8 9.5-18.5
150
55
45
150
75
50
20
10
8
1.65
1.7
0.35
1.4
1.95 0.3
0.85
0.85 0.55
图 农业三大部门（畜牧业、种植业与林业）间的相互关系
3. 为轻工业提供原料
➢ 食品工业； ➢ 毛纺工业； ➢ 皮革加工业； ➢ 服装加工业； ➢ 医药工业。
动物生产学
绪论 Introduction
一、动物生产和动物生产学的概念及其内容 二、动物生产的任务 三、世界动物生产的现状与发展趋势 四、中国动物生产的现状、存在的问题与发
展趋势 五、复习思考题
主要参考书与有用网址
主要参考书
✓ 《动物生产学》，王建民主编.中国农业出版社，2002. ✓ 《畜牧学通论》，王恬主编.高等教育出版社，2004. ✓ 《畜牧学概论》，蒋思文主编.高等教育出版社，2006.
绪论
养禽 养猪 养牛 养羊 养兔 生产 生产 生产 生产 生产
规模化养殖一条龙时期
原始的狩猎活动
大型集约化养殖时期
动物生产的发展过程
畜禽的起源与驯化
小型集约化生产时期
一般的简单饲养时期
小群粗放式饲养期
4. 学习《动物生产学》的目的
① 熟悉和掌握动物生产的理论和先进技术；
② 熟悉和掌握规模化养猪、养牛、养禽、养羊 和养兔等的主要生产环节、生产过程和基本 操作等。