中医养生学 ppt课件
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中医养生学_PPT课件
【丰肌类】 牛肉 猪肚 羊肉 鸡肉 人参 黄芪 山药 黄精 猪肚土鸡汤 莲子猪肚 黄芪牛肉
【健脑增智类】 核桃仁、芝麻、龙眼、猪脑、猪心、莲子、木 耳、百合、大枣 核桃仁粥 龙眼鸡片 甘麦大枣汤、猪脑木耳汤
【美发润发类】
小米、豆类、黑芝麻、胡萝卜、牛羊猪肝、黑 枣、草莓、西红柿、何首乌、地黄、黄精、 女贞子、菟丝子
（5）温里类 干姜 花椒 肉桂 茴香 羊肉 狗肉
（6）利水除湿类 薏苡仁、赤小豆、冬瓜、茯苓
（7） 通大便类 核桃仁 芝麻 香蕉 蜂蜜 燕麦 杏仁 海带 芹菜 玉米 红薯 黑木耳 青椒 （8）理气类 橘皮 佛手 砂仁 豆蔻 小茴香 香附
（9）活血化瘀类 桃仁 桂皮 红糖 酒 红花 益母草 川芎 （益母草煮蛋） （10）补益类 莲子 桑葚 大枣 花生 黄精 枸杞 山 药 当归 黄芪 杜仲 人参 （11）平肝潜阳类 猪脑 鳖肉 菊花 天麻 决明子 （12）养心安神类 猪心 大枣 龙眼 小麦 百合 （13）固涩类 乌梅 芡实 莲子 山茱萸 浮小麦
饮食养生的作用
基本原理：药食同源 食物的性味，又称食性、食气，食味 四气？五味？ 寒热温凉；辛酸甘苦咸
饮食养生
一、饮食养生的作用
二、饮食养生（康复）的原则
三、常用食养食疗方
四、摄食保健
饮食养生的作用
（一）滋养作用 《难经》“五谷之味，薰肤、充身、泽毛” （二）调整作用 《素问· 至真要大论》“谨察阴阳所在而调之，以平为期”
保健类食养食疗方
功效：增强体质，延年益寿 适宜人群：健康人 亚健康群体 【美容类】
药（食）：海参、兔肉、牛奶、珍珠、芦荟、 人参、白芷、苹果、黄豆、银耳 方 ：笋烧海参、珍珠粉拌豆腐、银耳八宝粥
【减肥类】 冬瓜、黄瓜、赤小豆、薏苡仁、萝卜、山楂、 海带、荷叶、茯苓、泽泻 盐渍三皮（黄瓜皮、萝卜皮、海带皮）、荷叶 粥、茯苓饼、双菇凉瓜丝（凉瓜(即苦瓜)150 克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、 糖、香油适量）
《中医养生学学》课件
冬季养生：注意 保暖，多吃温补 的食物，适当运 动，增强体质
中医养生的应 用
常见疾病的中医养生方法
感冒：多喝热水，保持室内空气流通，避免受凉 咳嗽：多吃润肺食物，如梨、银耳等，避免辛辣刺激食物 胃病：注意饮食规律，避免暴饮暴食，多吃易消化食物 失眠：保持良好的作息习惯，避免熬夜，睡前喝一杯热牛奶有助于睡眠
气血津液：注重气血津 液的调和与平衡
运动养生：适度运动， 增强体质，提高免疫力
睡眠养生：保证充足睡 眠，提高睡眠质量
预防为主：注重预防疾 病，提高健康水平
整体观念：注重人体内 外环境的整体和谐
五行相生相克：运用五 行理论指导养生实践
饮食养生：合理膳食， 注重营养均衡
情志养生：保持心情愉 悦，避免过度紧张和焦
中医养生的方 法
饮食养生
食物选择： 选择新鲜、 天然、无 污染的食 物
饮食平衡： 保持营养 均衡，避 免偏食
饮食规律： 定时定量，物
饮食与季 节：根据 季节变化 调整饮食， 如夏季宜 清淡，冬 季宜温补
饮食与体 质：根据 个人体质 选择适合 的食物， 如阴虚体 质宜滋阴， 阳虚体质 宜温阳
经络：十二经脉、 奇经八脉、十五 络脉等
功能：脏腑经络 相互联系，共同 维持人体生命活 动
养生原则：调理 脏腑、疏通经络， 以达到养生保健 的目的
体质理论
体质类型：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、痰湿质、血瘀质、气郁质、 特禀质等
体质特点：不同体质的人有不同的生理、病理特点
体质影响：体质会影响人的健康和疾病发生
中医养生的未来发展趋势和展望
传统与现代相结合：将传统中医养生理念 与现代科技相结合，开发更多高效、便捷 的养生产品
中医养生完整ppt课件
企业员工健康管理中的中医养生策略
01
02
03
04
个性化健康评估
根据员工的年龄、性别、体质 等因素，制定个性化的中医养
生方案。
工作场所调整
改善办公环境，如增加绿植、 播放舒缓音乐等，以缓解工作
压力。
定期健康讲座
邀请中医专家进行健康讲座， 普及中医养生知识，提高员工
健康意识。
企业合作医疗机构
与中医医疗机构合作，为员工 提供针灸、推拿等中医养生服
情志与养生关系
情志概念
指喜、怒、忧、思、悲、 恐、惊七种情绪变化，直 接影响人体健康。
情志致病
过度或持久的情绪刺激可 导致疾病发生或加重，如 怒伤肝、喜伤心等。
情志养生
通过调节情绪、保持心态 平和来维护健康，如琴棋 书画、品茗论诗等陶冶情 操的活动。
03
中医养生方法与实践
饮食养生法
饮食有节，起居有序
1 2
传统运动养生法
介绍如太极拳、八段锦、五禽戏等传统运动方式 ，阐述其对身心健康的益处及实践方法。
现代运动养生法
推荐适合现代人的运动方式，如慢跑、瑜伽、游 泳等，分析其运动特点及对身体的积极影响。
3
运动注意事项与误区
提醒人们在运动过程中需要注意的事项，如运动 前后的热身与拉伸、避免过度运动等，同时指出 一些常见的运动误区。
解释针灸按摩如何通过刺激穴位、疏通经络等方式来调节 身体机能、缓解病痛。
常见针灸按摩手法与技巧
介绍一些常见的针灸按摩手法，如推拿、拔罐、艾灸等， 并讲解其操作技巧及适用症状。
针灸按摩的注意事项与禁忌
提醒人们在进行针灸按摩时需要注意的事项，如选择正规 医疗机构、避免在特定情况下进行针灸按摩等，并指出一 些禁忌症。
中医养生学课件
阴阳平衡
总结词
调和阴阳，维持身体平衡。
详细描述
中医认为，人体内部存在着阴阳两种相互对立、相互依存的力量，只有使阴阳平衡才能保 持身体健康。因此，中医养生注重调和阴阳的方法，如温阳散寒、补阴清热等。
阴阳平衡的具体方法包括
根据季节和气候调节饮食和穿着，保持体内阴阳平衡；根据个体差异选择适合的食物和药 物，补偏救弊；适当运动和休息，促进气血流通等。
中医养生学的重要性
总结词
中医养生学对于保持身心健康、预防疾病具有重要意义，通过合理的养生方法可以增强身体免疫力、调节心理状 态、延缓衰老等。
详细描述
中医养生学认为，通过合理的饮食、运动、作息等养生方法，可以增强身体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。同 时，中医养生学还强调调节心理状态，保持心情愉悦、精神舒畅，以预防心理问题的发生。此外，合理的养生方 法还可以延缓衰老，保持青春活力。
体力。
04
CHAPTER
中医养生的应用与实践
常见疾病的中医养生方法
感冒
感冒时，可采用泡脚、按摩、拔罐等中医养 生方法，以缓解症状，促进康复。
失眠
失眠时，可采用泡脚、按摩、中药等方法， 以改善睡眠质量，缓解失眠症状。
头痛
头痛时，可采用针灸、推拿、中药等方法， 以缓解头痛，提高生活质量。
消化不良
消化不良时，可采用中药、食疗等方法，以 促进消化，缓解症状。
中医养生学课件
目录
CONTENTS
• 中医养生学概述 • 中医养生的基本原则 • 中医养生的方法与技巧 • 中医养生的应用与实践 • 中医养生的前景与展望
01
CHAPTER
中医养生学概述
中医养生学的定义与特点
总结词
中医养生学概论ppt课件
措施。
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6
3、月亮盈亏对人体的影响
月亮对人体生理机能的影响是多方面的。随着 月亮盈亏的变化，人体的生物节律也发生相应 的变化。当月初天空出现一弯新月时，人的气 血运行使开始趋于活跃，而月中天空出现一轮 明月时，人的气血冲盛，新陈代谢机能较强， 当月末之时，则人的气血运行趋缓。
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13
5.春捂秋冻
中医养生学认为，早春阴寒未尽，阳气渐生， 气候日趋暖和，但北方冷空气较强烈，所以早 春宜保暖，衣服不可顿减，以助人体阳气升发。 春季的气候特点为天气多变，温差幅度较大， 故衣服要随着增减，同时注意棉衣、毛衣不可 脱得过早。
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14
而秋季则不同，不是要捂，而是稍许冻一冻。 这样天气虽冻未寒，故一般认为不宜过快地增 添衣服，以便身体逐渐适应寒冷气候，增加御 寒能力，有利于冬季预防感冒。
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4
1、气候变化对人体的影响
五脏盛哀，与四时相应，因此春天的养生原则是 要注意肝脏的保养，一些精神病及肝病患者，也容 易在春季发病。夏季，新陈代谢旺盛，血液循环加 快，因而，心脏的负担较重，故夏季必须保持心脏 机能旺盛，方能适应夏季气候变化。秋季，由暑转 凉，万物结实，气候干燥，一切生物的新陈代谢机 能，开始由旺盛而转为低潮。一些素有哮喘病的患 者，往往在秋季，病情开始加重，冬季寒冷，万物 潜藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生 命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适 应自然界变化。人体能量和热量的总来源在于肾， 就是人们常说的“火力”。A。五脏盛衰与四时相 应。B
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2
本课以中医养生理论及传统经验方法为 基础，从四时调摄、起居保健、精神调 养．运动养生、饮食营养及抗老防衰六 个方面予以介绍。这些方法都是结合日 常生活中衣、食、住、行等各个环节的 简便易行的方法。
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6
3、月亮盈亏对人体的影响
月亮对人体生理机能的影响是多方面的。随着 月亮盈亏的变化，人体的生物节律也发生相应 的变化。当月初天空出现一弯新月时，人的气 血运行使开始趋于活跃，而月中天空出现一轮 明月时，人的气血冲盛，新陈代谢机能较强， 当月末之时，则人的气血运行趋缓。
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13
5.春捂秋冻
中医养生学认为，早春阴寒未尽，阳气渐生， 气候日趋暖和，但北方冷空气较强烈，所以早 春宜保暖，衣服不可顿减，以助人体阳气升发。 春季的气候特点为天气多变，温差幅度较大， 故衣服要随着增减，同时注意棉衣、毛衣不可 脱得过早。
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而秋季则不同，不是要捂，而是稍许冻一冻。 这样天气虽冻未寒，故一般认为不宜过快地增 添衣服，以便身体逐渐适应寒冷气候，增加御 寒能力，有利于冬季预防感冒。
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4
1、气候变化对人体的影响
五脏盛哀，与四时相应，因此春天的养生原则是 要注意肝脏的保养，一些精神病及肝病患者，也容 易在春季发病。夏季，新陈代谢旺盛，血液循环加 快，因而，心脏的负担较重，故夏季必须保持心脏 机能旺盛，方能适应夏季气候变化。秋季，由暑转 凉，万物结实，气候干燥，一切生物的新陈代谢机 能，开始由旺盛而转为低潮。一些素有哮喘病的患 者，往往在秋季，病情开始加重，冬季寒冷，万物 潜藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生 命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适 应自然界变化。人体能量和热量的总来源在于肾， 就是人们常说的“火力”。A。五脏盛衰与四时相 应。B
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2
本课以中医养生理论及传统经验方法为 基础，从四时调摄、起居保健、精神调 养．运动养生、饮食营养及抗老防衰六 个方面予以介绍。这些方法都是结合日 常生活中衣、食、住、行等各个环节的 简便易行的方法。
中医养生学(全套课件403页)
（3）衰老是生物的基本内在特征，同一种生物 具有共同的衰老过程。
衰老的形态特征：
（1）毛发变白和脱落； （2）皮肤干枯，肌肉萎缩； （3）髓（骨）变、齿脱落； （4）体态改变；
衰老的自我判断指标：衰老早期表现是慢性疲劳
1.清晨起床就感觉身体不适；2.搭乘公共汽车时， 不愿跑步去赶车；3.上楼或行走时，容易摔交；4. 不愿接触周围同事或上级领导；5.写文章速度减 慢，且感文笔苦涩；6.讲话经常出错，有时前言 不接后语；7.对别人的讲话或工作不放心；8.记 不住至亲好友的名字、住址和电话号码；9.厌恶 油腻食物；10.饭菜中喜爱加入浓厚的调味品； 11.双手觉得发紧、发硬；12.双眼经常好像睁不 开；13.精神不振，总想喝茶、咖啡提神；14.经 常不由自主地打呵欠；15.不由自主地用手托腮； 16.习惯于把脚放在椅子或桌子上；17.吸烟和 （或）喝酒多；18.体重下降或超重；19.经常便 秘或腹泻；20.晚间难以入睡。
《灵枢•天年篇》记载：“人之寿百岁而 死”。
《老子》则提出：“人生大期，以 百二十为限”。
中国古代医家、学者与现代研究不谋而和！
（二）寿命
寿命是指从出生经过发育，成长，成熟， 老化以至死前机体生存的时间，通常以 年龄作为衡量寿命长短的尺度。
由于人与人之间的寿命有一定的差别，因此 在比较某个地区或某个社会的人类寿命时，通 常采用平均寿命。
二、以预防为主为理论核心 临床医学的任务是促进疾病向健康转化，而 中医养生学的任务是“治未病”，体现了 “预防为主”的理论核心，包括“未病先 防”“已病防变”“病后防复”等内容。
三、以综合施养为原则 人类健康长寿并非一朝一夕，一功一法的摄 养就能实现的，而是要针对不同的个体及同 一个体的各个方面采取多种调养方法，持之 以恒地进行综合施养，才能达到养生的目的。
衰老的形态特征：
（1）毛发变白和脱落； （2）皮肤干枯，肌肉萎缩； （3）髓（骨）变、齿脱落； （4）体态改变；
衰老的自我判断指标：衰老早期表现是慢性疲劳
1.清晨起床就感觉身体不适；2.搭乘公共汽车时， 不愿跑步去赶车；3.上楼或行走时，容易摔交；4. 不愿接触周围同事或上级领导；5.写文章速度减 慢，且感文笔苦涩；6.讲话经常出错，有时前言 不接后语；7.对别人的讲话或工作不放心；8.记 不住至亲好友的名字、住址和电话号码；9.厌恶 油腻食物；10.饭菜中喜爱加入浓厚的调味品； 11.双手觉得发紧、发硬；12.双眼经常好像睁不 开；13.精神不振，总想喝茶、咖啡提神；14.经 常不由自主地打呵欠；15.不由自主地用手托腮； 16.习惯于把脚放在椅子或桌子上；17.吸烟和 （或）喝酒多；18.体重下降或超重；19.经常便 秘或腹泻；20.晚间难以入睡。
《灵枢•天年篇》记载：“人之寿百岁而 死”。
《老子》则提出：“人生大期，以 百二十为限”。
中国古代医家、学者与现代研究不谋而和！
（二）寿命
寿命是指从出生经过发育，成长，成熟， 老化以至死前机体生存的时间，通常以 年龄作为衡量寿命长短的尺度。
由于人与人之间的寿命有一定的差别，因此 在比较某个地区或某个社会的人类寿命时，通 常采用平均寿命。
二、以预防为主为理论核心 临床医学的任务是促进疾病向健康转化，而 中医养生学的任务是“治未病”，体现了 “预防为主”的理论核心，包括“未病先 防”“已病防变”“病后防复”等内容。
三、以综合施养为原则 人类健康长寿并非一朝一夕，一功一法的摄 养就能实现的，而是要针对不同的个体及同 一个体的各个方面采取多种调养方法，持之 以恒地进行综合施养，才能达到养生的目的。
中医养生学ppt课件
状态。
03 中医养生的方法
CHAPTER
饮食养生
饮食有节
保持规律的三餐，不过 饥过饱，避免过度饮酒
。
食物多样性
摄入多种食物，包括谷 物、蔬菜、水果、肉类 、豆类等，以提供全面
的营养。
食物的阴阳平衡
根据食物的性味归经， 合理搭配温热寒凉的食
物，保持阴阳平衡。
饮食的时令性
根据季节选择食物，如 春养肝、夏养心、秋养
气虚体质
血虚体质
多食用补气食物，如黄芪、党参等，适当 锻炼以增强体质。
多食用补血食物，如红枣、桂圆等，避免 过度劳累。
常见疾病的中医养生法
01
高血压
保持心情舒畅，饮食清淡，适量运 动，避免过度劳累。
感冒
注意保暖，多休息，多喝水，适当 服用中药治疗。
03
பைடு நூலகம்
02
糖尿病
控制饮食，适量运动，调节情志， 避免过度焦虑。
国际交流与合作
中医养生学将进一步加强与世界各地 的学术交流与合作，共同推动中医养 生的国际化发展，为全球健康事业做 出贡献。
中医养生的科技化发展
科技手段的应用
随着科技的不断进步，中医养生 将更加注重科技手段的应用，如 大数据、人工智能等，以提高养
生的科学性和精准性。
科研成果的转化
加强科研与临床的结合，将最新的 科研成果转化为实用的养生方法和 产品，满足人们多样化的养生需求 。
肺、冬养肾。
运动养生
01
02
03
04
适量运动
选择适合自己的运动方式，如 太极拳、八段锦、散步等，保
持适量运动。
运动的时辰
根据一天中的时间选择运动， 如早晨阳气生发时适合运动，
03 中医养生的方法
CHAPTER
饮食养生
饮食有节
保持规律的三餐，不过 饥过饱，避免过度饮酒
。
食物多样性
摄入多种食物，包括谷 物、蔬菜、水果、肉类 、豆类等，以提供全面
的营养。
食物的阴阳平衡
根据食物的性味归经， 合理搭配温热寒凉的食
物，保持阴阳平衡。
饮食的时令性
根据季节选择食物，如 春养肝、夏养心、秋养
气虚体质
血虚体质
多食用补气食物，如黄芪、党参等，适当 锻炼以增强体质。
多食用补血食物，如红枣、桂圆等，避免 过度劳累。
常见疾病的中医养生法
01
高血压
保持心情舒畅，饮食清淡，适量运 动，避免过度劳累。
感冒
注意保暖，多休息，多喝水，适当 服用中药治疗。
03
பைடு நூலகம்
02
糖尿病
控制饮食，适量运动，调节情志， 避免过度焦虑。
国际交流与合作
中医养生学将进一步加强与世界各地 的学术交流与合作，共同推动中医养 生的国际化发展，为全球健康事业做 出贡献。
中医养生的科技化发展
科技手段的应用
随着科技的不断进步，中医养生 将更加注重科技手段的应用，如 大数据、人工智能等，以提高养
生的科学性和精准性。
科研成果的转化
加强科研与临床的结合，将最新的 科研成果转化为实用的养生方法和 产品，满足人们多样化的养生需求 。
肺、冬养肾。
运动养生
01
02
03
04
适量运动
选择适合自己的运动方式，如 太极拳、八段锦、散步等，保
持适量运动。
运动的时辰
根据一天中的时间选择运动， 如早晨阳气生发时适合运动，
中医养生课件ppt
深入理解中医养生理念
01
通过学习，我对中医养生理念有了更深刻的理解，意识到养生
的重要性。
掌握实用养生方法
02
课程中学到了很多实用的养生方法，如食疗方案、运动技巧等
，可以在日常生活中实践。
增强自我保健意识
03
学习后我更加重视自己的健康状况，愿意花更多时间和精力去
关注身体。
鼓励大家积极实践所学知识
持之以恒，付诸实践
脏腑经络在养生中应用
根据脏腑经络的生理功能和病理变化，可以采取相应的养生 方法来调节脏腑功能、疏通经络气血，达到防病治病、延年 益寿的目的。
例如，按摩相关穴位可以调节相应脏腑的功能；针灸疗法可 以疏通经络气血、调节脏腑阴阳平衡；食疗可以根据不同脏 腑的特性选择相应的食物来补益或调理脏腑功能等。
03
要将所学知识运用到日常生活中，坚持不懈地实践，才能取得理 想效果。
与家人朋友分享
将所学到的中医养生知识与家人朋友分享，共同提高健康水平。
不断学习与探索
中医养生博大精深，我们需要不断学习和探索，以更好地掌握养 生之道。
感谢您的观看
THANKS
兴趣爱好
培养兴趣爱好，如音乐、绘画、书法等，以 陶冶情操，舒缓压力。
社交互动
与他人交流、倾诉，共同分担压力，寻求支 持和帮助。
运动锻炼
参加适度的运动锻炼，如瑜伽、太极拳等， 以调和气血，缓解压力。
培养良好心态，促进身心健康
知足常乐
保持知足常乐的心态，珍 惜当下，不盲目追求物质 享受。
积极进取
树立积极进取的人生态度 ，勇于面对挑战，努力实 现自我价值。
特点
强调天人合一、形神共养、阴阳 平衡、因人而异等原则，注重整 体观念和辨证论治。
中医养生学PPT课件31页PPT
苹果具抑制癌症效果 今年10月，日本弘前大学发表报告证
实：其科研小组通过动物实验证实，苹果 中的有用成分——多酚能够抑制癌细胞的 增殖。 弘前大学的三浦富智讲师等使用老鼠 做为实验，对比了在被移植癌细胞后食用 苹果多酚水溶液和蒸馏水的效果。他们得 出的结论是，在生存率实验和癌细胞增殖 实验这两方面，苹果多酚都显示了有比较 好的抗癌功效。
此外，佛学讲究调理人与自然、社会的“互存关 系”，因而十分重视环境调养，植树造林。
还有，佛家的不少戒律，是对酒、色、食、财等 诸方面欲念的节制和约束。
31.10.2019
18
中医学的两大基本特点
•
中医学认为人体是一个脏腑经络为核心 的有机整体，各脏腑组织之间是互相联系、 互相影响、互相促进的；人体与自然界是 密切相关的，是对立统一的整体。
作用。可治幼儿单纯性消化不良引起的腹泻，口渴等症。
31.10.2019
25
苹果好吃 注意七忌
一、吃水果忌不卫生 二、水果忌用酒精消毒 三、生吃水果忌不削皮 四、忌用菜刀削水果 五、忌饭后立即吃水果 六、吃水果忌不漱口 七、忌食水果过多
31.10.2019
26
相关报道：
《养生方》是一部以养生为主的方书； 《却谷食气》、《十问》也介绍了一些养生理论
和 技艺。
31.10.2019
17
佛家养生思想的渗入
如在修习禅定的过程中，有调身、调气、息心静 坐的方法，这种方法是有强健身体、却病延年作 用的。
达摩《易筋经》原为佛门养生健身功法，后成为 中医养生学中的健身术之一。
31.10.2019
20
二、辨证论治
运用望、闻、问、切的诊断方法，收集病人的症状、体 征以及病史有关情况，进行分析、综合、辨明病理变化的 性质和部位，判断为何种性质的“证候”，这个过程就是 “辩证”。“论治”，就是在辨证基础上，根据正邪情况 而确立的治疗法则。因此辨证是治疗的前提和依据，论治 是治疗疾病的手段和方法，亦为辨证的目的，又是对辨证 正确与否的检验。
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杜仲腰花 地黄甜鸡、枸杞花旗参饮
（四）三因治宜 因人因时因地制宜 胎前宜凉 产后宜温
常用食养食疗方
（一）组方原则 药食两用
1 药力精专 独参汤
2 动静结合 熟地 、麦冬 配 砂仁、陈皮 3 对称含蓄 熟地苍术 黄芪山药 半夏秫米汤 4 灵活变化
（二）食疗食养方分类
（1）解表类 姜、葱、薄荷 （2）祛痰止咳类 雪梨、橘子、萝卜、蜂蜜 （3）消食导滞类 山楂、萝卜、鸡内金、鸡肫 （4）清热类 西瓜 、绿豆、银花、苦瓜
《周礼· 天官》记载“食医”
饮食养生的作用
基本原理：药食同源 食物的性味，又称食性、食气，食味 四气？五味？ 寒热温凉；辛酸甘苦咸
饮食养生
一、饮食养生的作用 二、饮食养生（康复）的原则 三、常用食养食疗方 四、摄食保健
饮食养生的作用
（一）滋养作用
《难经》“五谷之味，薰肤、充身、泽毛”
（二）调整作用 《素问· 至真要大论》“谨察阴阳所在而调之，以平为期” （三）预防作用 玉米粥---心血管疾病；薏苡仁粥、苦瓜、马齿苋防癌， 苦瓜防糖尿病；山楂、红茶、燕麦、香菇降脂
（12）养心安神类 猪心 大枣 龙眼 小麦 百合
（13）固涩类 乌梅 芡实 莲子 山茱萸 浮小麦
保健类食养食疗方
功效：增强体质，延年益寿
适宜人群：健康人 亚健康群体
【美容类】 药（食）：海参、兔肉、牛奶、珍珠、芦荟、人参、白芷、苹果、黄豆、 银耳 方 ：笋烧海参、珍珠粉拌豆腐、银耳八宝粥
【减肥类】 冬瓜、黄瓜、赤小豆、薏苡仁、萝卜、山楂、 海带、荷叶、茯苓、泽泻
中医养生学
学习内容
一、饮食养生
二、娱乐养生
概 述
饮食养生：又称食养，是按照中医养生理论合理摄取食物，以达到增进 健康、延年益寿目的的方法。 食疗：又称食治，在中医理论的指导下，有目的的选择相关饮食，或将 食物与药物配合制成药膳，来治疗或辅助治疗疾病，以助患者康复的 一种治疗方法。
食养食疗最早可以追溯到春秋战国时期。
阴阳两虚----首乌巴戟兔肉汤、豆浆粳米粥
【糖尿病】
肺热津伤----清炒苦瓜；山药葛根粥 气阴两虚----南瓜粥；沙参心肺汤 阴阳两虚----杜仲爆羊肝、海参粥
【冠心病】
痰湿痹阻----薤白粥；山楂扁豆韭菜饮
血脉瘀滞---醋蛋饮、羊心方
阳虚-----黄芪蒸鸡；木耳烧豆腐 阴血虚----芝麻鱼条；酸枣仁茶 气阴两虚----黑鱼芪菇汤、参冬粥
饮食保健
（一）饮食有节，定量定时
（二）合理搭配，切忌偏食
（三）顾护脾胃，寒温湿度 （四）饮食宜忌，趋利避害 心病禁咸，肝病禁辛，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘
食疗食养的五行调治
五味
辛---青椒，归肺、肝经
酸---番茄，归肝、肾经 甘---豆腐，归脾经 苦---苦瓜，归心经 咸---海带，归肾经
五色
【明目类】
菊花、绿茶、菠菜、桂圆、枸杞、决明子、玄参、首乌、人参
银耳枸杞明目汤 菊花山楂决明饮 醋羊/牛肝
【抗疲劳类】
豆类、菌类、牛肉、羊肉、鸽子肉、人参、黄芪、党参、鹿茸、杜仲
肉桂肥鸽 附片羊肉汤
康复类食养食疗方
【高血压】 防治高血压的8字方针——限盐、戒烟、控制体重 肝阳上亢----甘菊粳米粥 血脉瘀滞----醋浸花生、红花海蜇、芹菜拌香菇
核桃仁粥 龙眼鸡片 甘麦大枣汤、猪脑木耳汤
【美发润发类】 小米、豆类、黑芝麻、胡萝卜、牛羊猪肝、黑枣、草莓、西红柿、何首乌、 地黄、黄精、女贞子、菟丝子
首乌蛋、黑豆雪梨汤、 核桃腰花、瓜子芝麻糊
【延年益寿类】
莲子、鸡肉、羊肉、海参、鱼、人参、白术、当归、黄精、枸杞、冬虫夏 草
山药黄精豆腐羹
虫草鸭 羊脊骨粥 人参鸽蛋
饮食养生康复的原则
（一）平衡营养调整体
膳食平衡：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 （《素问· 脏器法时论》） 协调阴阳，以平为期
（二）协调脏腑重脾肾
肝火旺：菊花茼蒿饮 肝阳上亢：芹菜粥
脾虚生痰：枳术饭
心火旺：竹叶粥 肾阴虚：百合枸杞羹 山药粥
（三）辩证辨病相结合 芹菜粥---降压；南瓜粥---降糖
盐渍三皮（黄瓜皮、萝卜皮、海带皮）、荷叶粥、茯苓饼、双菇凉瓜丝 （凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香 油适量）
【丰肌类】 牛肉 猪肚 羊肉 鸡肉 人参 黄芪 山药 黄精
猪肚土鸡汤 莲子猪肚 黄芪牛肉
健脑增智类】
核桃仁、芝麻、龙眼、猪脑、猪心、莲子、木耳、百合、大枣
（5）温里类 干姜 花椒 肉桂 茴香 羊肉 狗肉
（6）利水除湿类 薏苡仁、赤小豆、冬瓜、茯苓
（7） 通大便类 核桃仁 芝麻 香蕉 蜂蜜 燕麦 杏仁 海带 芹菜 玉米 红薯 黑木耳 青椒 （8）理气类 橘皮 佛手 砂仁 豆蔻 小茴香 香附
（9）活血化瘀类 桃仁 桂皮 红糖 酒 红花 益母 草 川芎 （益母草煮蛋） （10）补益类 莲子 桑葚 大枣 花生 黄精 枸杞 山药 当归 黄芪 杜仲 人参 （11）平肝潜阳类 猪脑 鳖肉 菊花 天麻 决明子
（四）延缓衰老
《养老奉亲书》：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全在 饮食以资气血” 肺脾肾 核桃、枸杞、山药、桑葚、甲鱼、芝麻、蜂王 浆、牛奶、龙眼
（五）治疗辅助作用
《本草求真》：“食物入口，等于药之治病，同为一理”
《备急千金要方》：“夫食能排邪而安脏腑，悦神爽志以 资气血，若能用食平疴，适释情遣疾者，可谓上工”
青---绿菜花，归肝经 红---山楂，归心经 黄---玉米，归脾经 白---白萝卜，归肺经
黑---黑木耳，归肾经
五性
温---生姜 热---桂皮
凉---银耳
寒---西瓜 平---山药
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五 菜为充”
膳食平衡最重要
谢谢！