第五讲 花生的生物学特性与特征_PPT幻灯片
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开时，称为出苗。 当田间50%的幼苗出苗时，称为出苗期。 当子叶顶土时,地面出现裂缝，胚轴见光不再伸长
花生种子萌发出苗过程
（三）环境条件： 1.温度：
珍珠豆型花生发芽最低温度12℃，最适23℃； 普通型花生发芽最低温度15℃,最适26～30℃。 2.水分：最适土壤水分为最大持水量的60—70%; 3.氧气：播种过深，土壤水分过多，土壤板结， 幼苗生长弱，甚至烂种，缺苗。
二真叶节长出的第四条侧枝，因节间很短，二者实互 生，似对生，称为第二对侧枝。
第二对侧枝的结果数约占全株的20—30%。 ③其它侧枝：
均为互生，结果数约占全株的10%左右。 由此可见，花生结果主要依靠第一、第二对侧枝及 其二次分枝，后期分枝意义不大。 一般要求单株分枝9条左右,每亩总分枝13～16万条.
历时60～70天； 其中，从开花期到结荚期，称为花针阶段
（也称花针期），历时20天左右； 从结荚期到饱果期，称为结荚阶段
（也称为结荚期），历时40～50天； （三）后期：
从饱果期到成熟期，称为后期(又称饱果成 熟阶段或饱果成熟期），历时30～40天。
四.种子萌发与出苗: （一）种子构造：由种皮和胚组成。 1.种皮： 很薄，含有单宁，主要起保护作用。 2.胚： 包括四部分。 (1)胚根：位于种胚下端。 (2)胚芽: 位于两片子叶之间，由主芽和两个侧芽组成，
种植面积1000多万亩，约占全国的1/4左右。 种植面积较大的地市有临沂、烟台、青岛、威海。 其中,烟台市240多万亩,约占全省的1/5左右。
Fra Baidu bibliotek
二.生育时期： 1.播种期：实际播种的日期； 2.出苗期：种皮破裂，子叶张开，
当第一真叶露出地表并展开时，称为出苗 。 当田间50%的幼苗出苗时，称为出苗期； 3.团棵期：主茎第5、6真叶展开时，第二对侧枝出现， 与第一对侧枝略呈“十字型”时,称为团棵期； 团棵期以前分化的花芽，结果率高； 4.始花期：开花株率达10%的日期； 5.开花期：开花株率达50%的日期； 6.终花期：90%植株断花的日期；
（一）前期： 从播种期到开花期,为前期, 历时30～40天； 其中，从播种期到出苗期，称为出苗阶段
（又称出苗期），历时12～15天； 从出苗期到开花期，称为幼苗阶段（又称幼
苗期，也有称为苗期的），历时20～30天； 主茎第5、6真叶展开时，第二对侧枝出现，
即进入团棵期。
（二）中期： 从开花期到饱果期，称为中期，
7.结荚期：50%植株出现鸡头状幼果的日期； 8.饱果期：50%植株出现饱果的日期； 9.成熟期：
茎叶停长转黄，中下部叶片脱落，感夜运动 减弱；
多数荚果果壳硬化、网纹清晰、内果皮收缩 破裂并出现黑褐色光泽；
种仁呈现本品种固有形状和颜色；
三.生育阶段： 花生的一生可分为前期，中期和 后期三个生长发育阶段。
第五讲 花生的生物学特性与特征
第一节 生产概况
第二节 花生（peanut或 earthpea） 的生物学特性与特征
第一节 生产概况 花生为豆科落花生属一年生草本植物。 原产于南美洲热带、亚热带地区。 1492年哥伦布发现新大陆后传到世界各地。 我国栽培花生约有500年历史。 一.世界:印度花生的面积和总产量均居世界第一，
我国居第二， 其它种植面积较大的国家是苏丹，塞内加 尔和美国。美国种植面积居第五位，但总产量 居第三位。
二.中国: 在我国四大油料作物中（大豆、油菜、花生和
芝麻），花生面积和总产量均居第三位。 常年种植面积3600多万亩。 种植面积较大的省份有山东、广东、河南、河北、
广西、辽宁、安徽等。 三.山东:
实际上并不存在。
花生种子构造
1.种皮 2.胚: ①子叶 ②胚芽 ③胚轴 ④胚根
（二）萌发与出苗过程：
1.发芽： 通过休眠的种子,在适宜的条件下，种子吸水膨胀
， 胚根首先突破种皮向下生长，当露出白尖3mm时，称
为 发芽。
2.顶土：随着胚轴向上伸长，将子叶和胚芽推到表土， 称为顶土。
3.出苗：种皮破裂，子叶张开，当第一真叶露出地表并 展
由主茎上长出的分枝，称为第一次分枝； 由第一次分枝上长出的分枝，称为第二次分枝； 余者依次类推。 （2）不同分枝的作用： ①第一对侧枝： 由子叶节上长出的第一、第二条侧枝，为对生，称为 第一对侧枝。 第一对侧枝的结果数约占全株的60%左右。
②第二对侧枝： 由主茎第一真叶节长出的第三条侧枝，和由主茎第
五．花生的营养器官： (一)根： 1.根的组成：花生根为圆锥根系，由四种根组成。 （1）主根：由胚根向地下生长而成； （2）侧根：主根上产生成4列侧根，呈“十”字形； （3）次生细根：侧根上长出许多次生细根； （4）不定根:胚轴及侧枝上在湿润土壤中可长出不定根。 2.根的分布：
大部分根系在50厘米土层中，最深可达1米以上。
根瘤菌固氮能力的变化规律，是花生施肥的重 要依据。
(二)茎： 包括主茎和分枝。
1.主茎： 由主芽发育而成。苗期生长较慢，开花后转快，
盛花期后生长又转慢并逐渐停止生长。 主茎一般有15—20个节间。 中晚熟品种在饱果期主茎高度以40—50厘米为宜，
超过60厘米为旺长，低于30厘米为生长不良。
2．分枝： （1）分枝的种类：
(三)叶： 有完全叶与不完全叶之分。
1.不完全叶： （1）子叶:两片。 （2）鳞叶:每条分枝基部都生有鱼鳞状的变态叶。
花生的根系
花生根系与荚果在土壤中的分布
花生根系与荚果在土壤中的分布
A.耕作层 A1.结果层 B.心土层 C.底土层
3.根瘤： 花生根瘤菌在土壤中营腐生生活，不能固氮； 种子萌发后,根瘤菌侵入花生幼根，形成根瘤,
根瘤内的根瘤菌方有固氮能力。 在一般栽培条件下，花生根瘤的固氮量约占
花生需氮量的4/5。其中，2/3左右供花生吸收利 用，其余1/3左右残留在土壤中，可提高土壤的 含氮水平。
主芽发育成主茎，两个侧芽发育成第一对侧枝。 (3)子叶：两片肥大子叶，占种子重量的90%以上，
贮藏大量养分。 (4)胚轴：胚芽与胚根之间为胚轴，
花生栽培上有时特指下胚轴。
在植物学中，一般将双子叶植物的胚轴分为上 胚轴和下胚轴两部分：
①上胚轴：子叶节与胚芽之间的部分； ②下胚轴：子叶节与胚根之间的部分； ③中胚轴；两子叶之间的部分，
花生种子萌发出苗过程
（三）环境条件： 1.温度：
珍珠豆型花生发芽最低温度12℃，最适23℃； 普通型花生发芽最低温度15℃,最适26～30℃。 2.水分：最适土壤水分为最大持水量的60—70%; 3.氧气：播种过深，土壤水分过多，土壤板结， 幼苗生长弱，甚至烂种，缺苗。
二真叶节长出的第四条侧枝，因节间很短，二者实互 生，似对生，称为第二对侧枝。
第二对侧枝的结果数约占全株的20—30%。 ③其它侧枝：
均为互生，结果数约占全株的10%左右。 由此可见，花生结果主要依靠第一、第二对侧枝及 其二次分枝，后期分枝意义不大。 一般要求单株分枝9条左右,每亩总分枝13～16万条.
历时60～70天； 其中，从开花期到结荚期，称为花针阶段
（也称花针期），历时20天左右； 从结荚期到饱果期，称为结荚阶段
（也称为结荚期），历时40～50天； （三）后期：
从饱果期到成熟期，称为后期(又称饱果成 熟阶段或饱果成熟期），历时30～40天。
四.种子萌发与出苗: （一）种子构造：由种皮和胚组成。 1.种皮： 很薄，含有单宁，主要起保护作用。 2.胚： 包括四部分。 (1)胚根：位于种胚下端。 (2)胚芽: 位于两片子叶之间，由主芽和两个侧芽组成，
种植面积1000多万亩，约占全国的1/4左右。 种植面积较大的地市有临沂、烟台、青岛、威海。 其中,烟台市240多万亩,约占全省的1/5左右。
Fra Baidu bibliotek
二.生育时期： 1.播种期：实际播种的日期； 2.出苗期：种皮破裂，子叶张开，
当第一真叶露出地表并展开时，称为出苗 。 当田间50%的幼苗出苗时，称为出苗期； 3.团棵期：主茎第5、6真叶展开时，第二对侧枝出现， 与第一对侧枝略呈“十字型”时,称为团棵期； 团棵期以前分化的花芽，结果率高； 4.始花期：开花株率达10%的日期； 5.开花期：开花株率达50%的日期； 6.终花期：90%植株断花的日期；
（一）前期： 从播种期到开花期,为前期, 历时30～40天； 其中，从播种期到出苗期，称为出苗阶段
（又称出苗期），历时12～15天； 从出苗期到开花期，称为幼苗阶段（又称幼
苗期，也有称为苗期的），历时20～30天； 主茎第5、6真叶展开时，第二对侧枝出现，
即进入团棵期。
（二）中期： 从开花期到饱果期，称为中期，
7.结荚期：50%植株出现鸡头状幼果的日期； 8.饱果期：50%植株出现饱果的日期； 9.成熟期：
茎叶停长转黄，中下部叶片脱落，感夜运动 减弱；
多数荚果果壳硬化、网纹清晰、内果皮收缩 破裂并出现黑褐色光泽；
种仁呈现本品种固有形状和颜色；
三.生育阶段： 花生的一生可分为前期，中期和 后期三个生长发育阶段。
第五讲 花生的生物学特性与特征
第一节 生产概况
第二节 花生（peanut或 earthpea） 的生物学特性与特征
第一节 生产概况 花生为豆科落花生属一年生草本植物。 原产于南美洲热带、亚热带地区。 1492年哥伦布发现新大陆后传到世界各地。 我国栽培花生约有500年历史。 一.世界:印度花生的面积和总产量均居世界第一，
我国居第二， 其它种植面积较大的国家是苏丹，塞内加 尔和美国。美国种植面积居第五位，但总产量 居第三位。
二.中国: 在我国四大油料作物中（大豆、油菜、花生和
芝麻），花生面积和总产量均居第三位。 常年种植面积3600多万亩。 种植面积较大的省份有山东、广东、河南、河北、
广西、辽宁、安徽等。 三.山东:
实际上并不存在。
花生种子构造
1.种皮 2.胚: ①子叶 ②胚芽 ③胚轴 ④胚根
（二）萌发与出苗过程：
1.发芽： 通过休眠的种子,在适宜的条件下，种子吸水膨胀
， 胚根首先突破种皮向下生长，当露出白尖3mm时，称
为 发芽。
2.顶土：随着胚轴向上伸长，将子叶和胚芽推到表土， 称为顶土。
3.出苗：种皮破裂，子叶张开，当第一真叶露出地表并 展
由主茎上长出的分枝，称为第一次分枝； 由第一次分枝上长出的分枝，称为第二次分枝； 余者依次类推。 （2）不同分枝的作用： ①第一对侧枝： 由子叶节上长出的第一、第二条侧枝，为对生，称为 第一对侧枝。 第一对侧枝的结果数约占全株的60%左右。
②第二对侧枝： 由主茎第一真叶节长出的第三条侧枝，和由主茎第
五．花生的营养器官： (一)根： 1.根的组成：花生根为圆锥根系，由四种根组成。 （1）主根：由胚根向地下生长而成； （2）侧根：主根上产生成4列侧根，呈“十”字形； （3）次生细根：侧根上长出许多次生细根； （4）不定根:胚轴及侧枝上在湿润土壤中可长出不定根。 2.根的分布：
大部分根系在50厘米土层中，最深可达1米以上。
根瘤菌固氮能力的变化规律，是花生施肥的重 要依据。
(二)茎： 包括主茎和分枝。
1.主茎： 由主芽发育而成。苗期生长较慢，开花后转快，
盛花期后生长又转慢并逐渐停止生长。 主茎一般有15—20个节间。 中晚熟品种在饱果期主茎高度以40—50厘米为宜，
超过60厘米为旺长，低于30厘米为生长不良。
2．分枝： （1）分枝的种类：
(三)叶： 有完全叶与不完全叶之分。
1.不完全叶： （1）子叶:两片。 （2）鳞叶:每条分枝基部都生有鱼鳞状的变态叶。
花生的根系
花生根系与荚果在土壤中的分布
花生根系与荚果在土壤中的分布
A.耕作层 A1.结果层 B.心土层 C.底土层
3.根瘤： 花生根瘤菌在土壤中营腐生生活，不能固氮； 种子萌发后,根瘤菌侵入花生幼根，形成根瘤,
根瘤内的根瘤菌方有固氮能力。 在一般栽培条件下，花生根瘤的固氮量约占
花生需氮量的4/5。其中，2/3左右供花生吸收利 用，其余1/3左右残留在土壤中，可提高土壤的 含氮水平。
主芽发育成主茎，两个侧芽发育成第一对侧枝。 (3)子叶：两片肥大子叶，占种子重量的90%以上，
贮藏大量养分。 (4)胚轴：胚芽与胚根之间为胚轴，
花生栽培上有时特指下胚轴。
在植物学中，一般将双子叶植物的胚轴分为上 胚轴和下胚轴两部分：
①上胚轴：子叶节与胚芽之间的部分； ②下胚轴：子叶节与胚根之间的部分； ③中胚轴；两子叶之间的部分，