广东月子靓汤
广东月子餐30天食谱及做法营养又健康（2）
⼴东⽉⼦餐30天⾷谱及做法营养⼜健康(2) ⼴东⼈坐⽉⼦⾷谱 顺产坐⽉⼦⾷谱 顺产⽉⼦头三天餐⾷谱及做法有哪些?到家⽉嫂的⼯作⼈员介绍：产妇的⾷谱搭配是有讲究的，尤其是对于顺产的新妈妈来说，也要根据体质情况来进⾏搭配，特别是前三天的饮⾷更为重要，它直接影响到母乳的质量与数量，下⾯我们来进⾏详细了解⼀下吧! 顺产⽉⼦头三天餐⾷谱及做法都有哪些呢，在很多⼈眼中，坐⽉⼦是⼀件⾮常⾟苦的事情，尤其是对于母乳喂养的新妈妈来说，健康问题更不可忽视。
深圳⽉⼦中⼼的营养师在这⽅⾯有丰富的经验，她认为，产妇的体质弱，进补是必不可少的，但是⼤补是有害⽆利的，因此在挑选⾷物的时候要注意荤素搭配，最好是少吃多餐，不要⼀下⼦吃的太饱，另外也要注意多吃⼀些⽔果和蔬菜，补充⾝体所需的微量元素。
顺产⽉⼦头三天餐⾷谱及做法有很多，其实对于很多新妈妈来说，是⽐较看重⽉⼦餐30天⾷谱搭配，⽆论是从营养学还是从美容学的⾓度来考虑，吃饭都是有讲究的。
另外⽉⼦期间是不可以碰凉的⾷物，因此要注意吃温热、清淡的⾷物，这样才能够确保肠胃不受到刺激，同时也不会影响到母乳的分泌。
⼤部分⼥性为了能够尽快恢复⾝材，确保体⼒恢复，在饮⾷⽅⾯是⾮常注重的。
到家⽉嫂在这⽅⾯的做法是有很多种，不过要有⼀定的针对性，因为每个新妈妈的体质和⾝体需求是不⼀样的，在选择⾷材⽅⾯也要多⽅⾯地考虑。
⼀般为了考虑母乳的需要，坐⽉⼦的时候也要多吃⼀些蛋⽩质、胶原蛋⽩⾼的⾷物，确保母乳的质量，同时⾃然分娩的新妈妈体⼒恢复⽐较慢，要注意多休息，不要过于劳累，产后前三天最好是平躺在床上。
剖腹产⽉⼦餐30天⾷谱 对新妈妈们来说，产后第⼀件⼤事就是进补和调理⾝体，然后便是催乳下奶。
饮⾷是坐⽉⼦⾥的关键⼀环。
若是营养搭配好，膳⾷均衡，是⼗分有利产后恢复的。
那么剖腹产产妇⽉⼦餐的39天⾷谱是怎样的呢?坐⽉⼦吃什么好? 产后1-3天排毒与修复⽉⼦餐⾷谱 起床后空腹(约7：00)：⽣化汤(50ML)。
广东70个靓汤汤谱(打印版)
1、罗汉果白菜干汤原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤原料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度。
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水。
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
7、蚬肉茵陈汤原料：大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒。
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
广东潮汕月子食谱
广东潮汕月子食谱1、猪蹄黄豆汤[原料]猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。
[制作]猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。
2-3日一剂，连服3剂。
[功效]滋补阴血，化生乳汁。
[应用]产后乳汁稀少，无乳胀，乳房柔软。
[按语]猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。
2、猪蹄炖丝瓜豆腐猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。
丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。
豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。
此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
3、燉豆腐豬蹄香菇材料：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許作法：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。
此量需在1、2日內吃完猪蹄花生仁猪爪2个，洗净，用刀划口。
花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。
对阴虚少乳者有效。
4、猪蹄通草汤食材：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料制作方法：将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。
食用方法：待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。
功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
5、酸菜猪手煲原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。
制作：1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。
广东潮汕月子食谱
广东潮汕月子食谱1、猪蹄黄豆汤[原料]猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。
[制作]猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。
2-3日一剂，连服3剂。
[功效]滋补阴血，化生乳汁。
[应用]产后乳汁稀少，无乳胀，乳房柔软。
[按语]猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。
2、猪蹄炖丝瓜豆腐猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。
丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。
豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。
此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
3、燉豆腐豬蹄香菇材料：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許作法：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。
此量需在1、2日內吃完猪蹄花生仁猪爪2个，洗净，用刀划口。
花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。
对阴虚少乳者有效。
4、猪蹄通草汤食材：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料制作方法：将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。
食用方法：待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。
功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
5、酸菜猪手煲原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。
制作：1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。
广东70个靓汤
广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！（转）一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
广东70个靓汤汤谱下
广东70个靓汤汤谱下40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
广东70个靓汤汤谱
广东70个靓汤汤谱广东70个靓汤汤谱40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
广东70个靓汤汤谱
广东70个靓汤汤谱1、罗汉果白菜干汤功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤质料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度。
办法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一同放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤质料：鲤鱼一合同500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
成效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水。
办法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚蛋放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，插手猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
7、蚬肉茵陈汤质料：大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒。
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：补脑益智、补中益气。
广东人坐月食谱大全
广东人坐月食谱大全广东人向来注重汤水，坐月子更是如是。
以下是为你整理的广东人坐月食谱大全，希望能帮到你。
广东坐月食谱：花生猪蹄汤原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。
功效：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。
猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。
此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
广东坐月食谱：黄芪炖鸡汤原料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10颗，母鸡1只，葱1棵，生姜2片，盐、米酒适量。
作法：黄芪入滤袋内，母鸡洗净，氽烫、冲凉、切块，葱切段备用。
以上加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
评价：黄芪甘温，功能补气健脾，益肺止汗，可补气生血而化生乳汁，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。
母鸡性味甘温，能够温中健脾、补益气血。
此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。
广东坐月食谱：猪脚姜食材主料姜100g 蛋3个猪脚500g 辅料甜醋适量盐适量步骤1.姜去皮洗净，拍扁，然后晒干。
有一次妈妈没有吹干，就长毛了，这次打算放久一点，所以要晒干2.猪脚去毛，切块，然后飞水。
最好加点酒和姜，去去那股猪味3.然后放油去爆之前晒好的姜，记得记得放多些盐4.水份少了之后放猪脚，炒至干身5.鸡蛋煮熟，然后剥开壳6.把所有材料加入煲中。
条件可以的话，最好甜醋没过其他东西，大约一个小时就可以了广东坐月食谱：阿胶乌鸡汤食材主料乌鸡150g 辅料盐适量阿胶15g 瘦肉100g 红枣5g 桂圆5g 姜3片步骤1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
3.再捞出洗净。
4.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
5.加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
6.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
广东坐月食谱：客家黄酒煮鸡食材主料家鸡1/2只客家黄酒1杯辅料姜5g步骤1.鸡洗净斩小件，姜洗净备用。
广东月子餐30天食谱及做法营养又健康
广东月子餐30天食谱及做法营养又健康刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项，在饮食方面更是如此，坐月子的时候不仅仅要补充消耗的元气，还要在乳汁的制造方面下功夫，以下是店铺分享给大家的关于广东月子餐30天食谱及做法，希望能给大家带来帮助!广东月子餐食谱表产后1-9天清除恶露产后第一周为第一阶段，该阶段进食月子餐以排除恶露、清理毒素为主要目的，口味宜清淡爽口，远离油腻刺激的食物。
早餐水煮鸡蛋红豆薏仁小米粥百合小米粥银耳枸杞小米粥薏米龙眼粥黑面馒头奶香小馒头花卷午餐晚餐麻油腰花滑溜里脊片芹菜木耳清蒸糯米肉丸排骨烧冬瓜五香素鸡醪糟圆子蛋花汤香蕉西米露粗粮米饭产后10-18天通乳增乳该阶段会增加有助于身体快速恢复、增加泌乳的菜品和汤品，通过科学的营养搭配，增加机体自我修复能力，促进身体机能的恢复。
早餐可参照第一阶段。
午餐晚餐鲫鱼豆腐汤乳鸽滋补汤鲜藕炖牛腩猪腰汤木瓜燕窝粥清蒸多宝鱼红烧肋条葱油鲳鱼腰果肉丁白灼芥蓝产后19-28天补血益气该阶段主要进食补血益气的菜品，辅助盆腔和子宫的收缩，促进新陈代谢。
早餐可参照第一阶段。
午餐晚餐莲藕玉米排骨汤党参乌鸡汤虫草老鸭汤瘦肉阿胶汤木瓜红豆羹上汤煲海参麻油鸡西芹炒百合番茄炒虾仁盐水大虾熘三鲜丸子鸡翅香菇烧板栗注意事项产后第一周，切忌大鱼大肉。
广东月子餐30天食谱及做法第一天(麻油心头)用材：当归3-5克猪心头半个方法：将猪心头洗净后放盐生姜当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。
第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。
第二天(麻油猪肝)用材：猪肝尖黄芪3-5克(红萝卜山药莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤均可，最后淋上麻油。
作用：(补气，排毒，利尿，治虚汗，浮肿)第一周的主食以八宝粥为主制作方法：薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄干20颗红皮花生3克红枣4克糙米50克糯米50克核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。
产后滋补靓汤 章鱼煲鲩鱼头
产后滋补靓汤章鱼煲鲩鱼头章鱼煲鲩鱼头是顺德妇女产后爱饮的滋补靓汤。
顺德人称章鱼为“八爪鱼”，其可食部位几乎达100%，营养丰富，蛋白质含量为15%，脂肪含量仅2%，维生素B2和磷的含量亦较高，有养血益气功效，对人体极为有益。
章鱼肉鲜嫩。
李时珍曾说：“闽、粤人多采鲜者，姜、醋食之，味如水母。
”将它制成干品，可作妇女催乳的滋补品。
此汤汤色洁白，鲜香味浓，催乳、补钙、益气，除对促进产后妇女乳汁分泌有功效外，还能对小儿增加钙质。
材料：章鱼干50克、鲩鱼头750克、生姜4片。
烹制：章鱼浸发、洗净；鲩鱼头切对半，去鳃、牙，洗净，用姜煎至微黄，溅入少许水、酒。
一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量，武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐便可。
为3~4人量。
广东人的月子餐
广东人的月子餐第一天产后第一餐：萝卜汤红萝卜150克，加500cc水煎。
早餐：麻油猪肝汤：材料∶猪肝1000克，老姜150克，20度米酒3瓶，麻油、盐适量（三日用量）。
做法∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用拌上麻油。
2.老姜连皮切片。
3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，然后加入猪肝炒至变色后马上起锅。
4.清洗锅，将米酒倒入锅内煎开后，打开盖再煎15分钟。
5.加入猪肝和姜，盐煮至猪肝全熟即可。
四神猪肝粥；材料：猪肝200克，淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，水260 ml做法：1．将材料洗净、泡入水中3小时备用；2．将山药切好备用；3．将猪肝洗净、切好，川烫后备用；4．将所有的材料放入高压煲内调好味煲至粥即可。
加餐：红枣薏米粥，帮助全身收水，连续吃一周午餐：山药猪肝：材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30 ml，水280 ml。
做法：1．将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用；2．将山药切成小块洗净备用； 3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑；加入猪肝稍炒，加水调味，煎熟即可。
薏仁饭：材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，水150 ml。
做法：1．将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右； 2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋1个。
晚餐：枸杞鱼汤材料：本地塘鲺鱼1条，枸杞子：40克，红枣7粒，龙眼干若干，姜1片做法：1 . 将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，鱼清洗干净。
2.锅内加麻油，放姜加热，再放入鱼，稍煎后加500cc水猛火煎15分钟即可。
莲藕豆沙丸用料：鲜藕300克，糯米粉500克，猪油豆沙250克，白糖100克。
（两餐用量）做法：鲜藕剁碎，拌上糯米粉，糖揉成面团，分成若干份，包上豆沙馅，温油炸成金黄色。
育儿知识-产后要学广东妈妈喝靓汤
产后要学广东妈妈喝靓汤'一、母乳的好处现代医学证实，母乳是妈妈给予孩子的天然的最理想的食物。
母乳中所含的脂肪酸、乳糖、水、氨基酸的比例刚好适合婴儿的消化系统，能促进婴儿脑的发育和身体的成长。
妈妈体内产生的抗体通过母乳进入婴儿体内后，有助于提高婴儿免疫能力，减少患病机会。
婴儿吮吸乳头比吮吸奶瓶要花更大的力气，这有助于下颌的发育，可以锻炼下颌的力量，使牙床发育得更好，为将来牙齿的健康奠定良好的基础。
二、广东妈妈的催乳大全花胶虫草花大骨汤材料：花胶1个(约10克左右)，虫草花10克，干淮山2、3个，已飞水(已焯水)的大骨400克。
做法：1、将所有材料冲洗干净，放进锅里，不需要泡洗，用水冲一下就可以了。
2、加四五碗清水，最好不用纯净水，用自来水。
3、放进砂锅大火煮沸后小火煲两个小时即可，这是老人家的煲汤方法。
我们平常下班后才煲汤，所以用高压锅煲30分钟即可，更加省时省力。
幸孕草点评：花胶就是鱼肚，鱼泡，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”的美誉。
它的主要成分是高级胶原蛋白，多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
具有滋补肾阴，补肝，养颜益寿，抗癌止血的功效，还很美容。
且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。
一个10g左右的花胶，加上点虫草花，都非常滋润，虫草花和冬虫夏草的功效差不多，但是价钱却便宜非常之多。
关键是味道特别特别的好，煲出的汤水菌香浓郁，颜色也金黄清凉。
每周煲一两次这个汤水，提高免疫力，养颜美容。
豆腐豆浆鲩鱼片汤材料：豆腐2块、豆浆500毫升、鲩鱼1条、生姜3片。
做法：豆腐漂洗切块;鲩鱼宰洗净，起鱼肉切薄片，用油、生油、生粉拌腌片刻;鱼骨稍煎后与姜一起下镬，加水1500毫升(6碗)滚沸20分钟，下鲩鱼片，滚至刚熟，下豆腐、盐便可。
此量可供3~4人用。
幸孕草点评：此汤滋润平和，补中益气黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养家推崇的食物之一，营养十分丰富。
夏日产妇滋补汤 木瓜蜜枣煲泥鳅
夏日产妇滋补汤木瓜蜜枣煲泥鳅有读者问道，夏日产妇缺乳怎么办，因冬日时天气较冷滋补的汤品特别多，但广东夏日天气却特别炎热，很想了解这方面的汤饮。
木瓜蜜枣煲泥鳅既清润又不寒不燥，既健脾养血又能溢乳丰乳，为夏日产妇的平和滋补靓汤。
木瓜入汤能清心润肺，又能理气行滞旺乳，泥鳅能健脾养血，蜜枣的清甜、猪瘦肉的补益，合而为汤，不但为女性的调养汤品，亦是夏日男女老少皆宜滋润清补的家庭靓汤。
材料：木瓜1个（约500克）、泥鳅400克、蜜枣3个、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
木瓜去皮、籽，切块；泥鳅用盐或开水洗去黏质，宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；蜜枣去核。
一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
为3~4人用。
两款广式坐月子汤水推荐
两款广式坐月子汤水推荐前几天小宝一直被闺蜜电话轰炸，一开始就问我坐月子的事情，后面几天基本就成了一个小时一个电话的吐槽。
作为一个远嫁北方的姑娘，在两个妈妈的夹击下，她感觉快成疯子了，一开始还有点不以为然，当看到两个妈妈分别给她开出来的一周营养清单的时候，我就不淡定了。
这哪是坐月子啊？今天要说的这个话题，可能会引起一场南北月子大战，所以安全起见，邀请营养师过来，给我们一些专业的建议。
例如在产后的第一阶段，这时候你刚生完，元气还没恢复，本身肠胃蠕动较差，对食物的消化与营养吸收功能较弱，真的不适宜吃太补，例如人参、桂圆、猪蹄等。
而是要好好排恶露，消水肿。
通过上个阶段的饮食调理，你的恶露渐渐少了，身体消肿了，那么到了第二个阶段，主要“增强骨质，补肾固腰，收缩内脏”。
同时，你也要适当地喝一些通乳的汤水了。
到了第三阶段，是妈妈身体复元的关键一周，也是被称之为产妇复元的“黄金周”，饮食以温补为主。
说到这里，妈妈们可能会问，有什么汤水推荐呢？早就给你们准备了两款广式汤水，妈妈们在家可以做起来哦。
一、木耳益母瘦肉汤功效木耳补血活血，再搭配活血化瘀，利水消肿的益母草和脂肪含量较低的瘦肉煲汤，有助于产妇第一周恢复体力、排出恶露和预防产后大出血。
产后大出血、恶露过多或有其他特殊身体情况的妈妈，需要在营养师或医生指导下食用。
食材益母草8克、干木耳4克、蜜枣半颗、瘦肉50克、盐少量步骤1.药材洗净，肉砍块焯水2.全部药材、食材放入炖盅，加水适量炖1.5小时后，根据需要加盐调味即可。
二、通草-黄花菜瘦肉汤功效具有利水通乳的通草和健脾通乳的黄花菜作为汤品的配料，搭配脂肪含量不算高的猪瘦肉，可以起到通乳的作用。
由于通草性寒，故加生姜一片。
黄花菜注意选用干制品，鲜品含有秋水仙碱，加工不当易引起中毒。
食材通草2g、干黄花菜20g、瘦肉50克、生姜2小片步骤1.药材、食材洗净，瘦肉切块焯水，干黄花菜洗净后温水泡发15分钟。
2.全部药食材放入炖盅中，加水适量，炖1-1.5小时。
煲汤养生4
煲汤养生----【夏季煲汤食谱】广东靓汤30个，争取都煲一次广东30个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
育儿知识-华南月子餐食谱
华南月子餐食谱'坐是我国历来的传统，则是旗下的产物之一，各地的风俗不一样，华南月子餐一般包括哪些呢？这将是本文介绍的重点。
选择合适的月子餐食谱，对妈妈们身体的与体质的增强，都有很大的意义，现在让我们先来参考一下华南月子餐食谱吧。
华南月子餐食谱主要为大家介绍的是汤水，现在着重介绍的是十全大补乌鸡汤，这是一款非常好做，但又非常能震住全场的汤。
准备材料：乌鸡1只，西洋参1只，甜玉米1支，火腿肉2片，枸杞20粒，红枣8粒，香菇8粒，当归5片，黄芪5片，灵芝2片，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量。
做法：1、用水冲净.香菇干，加水泡发后切蒂，泡的水要刚没过香菇干。
2、洗净乌鸡表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾，入砂锅加水，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫备用。
3、锅里加入西洋参、灵芝、黄芪、当归、红枣、去壳桂圆、枸杞、香菇及香菇水、火腿肉、草果、葱、姜、黄酒，大火煮开后，转用小火炖1.5小时。
4、玉米切五段，加入锅中，继续炖半小时，适量盐调味即可吃肉饮汤。
温馨提示：1、如果觉得煮汤后的鸡肉味寡，可以用原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许拌匀鸡肉调味。
2、这道汤不但喝起来带微微的甜，有促进睡眠的作用，但记住枸杞红枣不可少，而且一定要用甜玉米，不能用其他品种的玉米。
3、炖的时间要足够，鸡肉才会自然脱骨，用筷子就能很容易夹起肉来。
山药炖乌鸡汤也是华南月子餐食谱要为大家介绍的汤水之一。
准备材料：乌骨鸡1/4只，山药150g，老姜30g，红枣8颗，青葱1根，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙做法：1、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3、老姜去皮切片、红枣洗净、青葱去头部切段备用。
4、将备用的所有食材加上水和调味料一起放入电子锅内锅，用煮饭模式煮熟，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可食用。
华南月子餐食谱还给新妈妈带来了关于百合淮山鲈鱼汤的做法。
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说女人是水做的，所以要多喝些汤汤水水，在怀孕和产后这2个非常重要的时期更是应该给自己补充足够的营养，下面要介绍这几款汤都是我闺蜜月子时自己总结出来的比较适合怀孕和产后以及哺乳期喝的，因为喜欢烹饪，所以几乎每款汤都闺蜜自己同月嫂合作褒的，褒好的汤都拍下照片就为了等出了月子抽空整
理出来献给大家。
我就在此先借用了。
呵呵。
一、冰糖炖花胶
花胶含有丰富的蛋白质、胶质，滋阴补肾还可以帮助伤口恢复是最适合孕期和月子里吃的，我在怀孕的时候几乎是每个星期都吃一次，皮肤比怀孕前还好，肚子上没长妊娠纹估计也是它的功劳。
介绍最简单的一种做法：冰糖炖花胶
花胶用冷水浸泡一个晚上，放到炖盅里加适量水，慢火炖3—4个小时后加入冰糖，很简单吧，不过这种吃法有些人可能接受不了，因为花胶会比较腥。
下面我还推荐个做法：花胶元贝炖土鸡，将发好的花胶，元贝（干贝）鸡胸肉，鸡脚，猪瘦肉快一起放进炖盅里加适量水，2片姜，几滴料酒，慢火炖3—4小时后加盐、鸡粉调味即可。
（为什么要用鸡胸肉、鸡脚和猪瘦肉呢，因为脂肪含量低啊，很适合怕胖的准妈妈，
也可以用一整只鸡，然后换上大沙锅来褒这道汤）
二、牛蒡胡萝卜排骨汤
牛蒡能去除体内寄生虫和促进新陈代谢，孕期和产后受便秘困扰的准妈妈们可以经常喝这款汤哦。
下面介绍做法：排骨用冷水浸泡15分钟去血水，牛蒡半根去皮切块，胡萝卜洗净切块，将排骨、牛蒡、胡萝卜，2片姜一起放入沙锅，加适量水，几滴料酒，先大火烧开后转小火褒2小时，放盐、鸡粉调味。
三、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一款下奶汤，适合产后准备母乳喂养的妈妈们。
下面介绍做法啦。
豆腐切块、枸杞洗干净备用，鲫鱼处理干净后用盐和料酒、姜片腌30分钟，入锅煎至两面都呈金黄色后加入适量水，豆腐块和枸杞小火炖30分钟，加盐、鸡粉调味，放上几片香菜，吃鱼喝汤
四、黄豆鲫鱼银耳汤
这也是下奶的汤，做法也不复杂：银耳和黄豆洗净泡水备用，鲫鱼后盐和料酒、姜片腌30分钟，入锅煎至两面都呈金黄色加入适量水、泡好的银耳和黄豆，大火烧开转小火煮1小时，放盐、鸡粉调味，再洒上几片香菜就可以出锅了。
五、虫草乌鸡汤
虫草可以增强抵抗力，是食补佳品。
下面介绍最经典的一款汤：虫草乌鸡汤
这个汤我整个月子都在喝，也是每星期喝一次，虫草是我妈买的，她说不是买给我吃的，是给小宝增强抵抗力的，因为小宝还小，只好通过的我奶水转给她，看来我还是占了我们家小宝的光了。
好了，下面介绍做法：也很简单，乌鸡半只，虫草10条左右，枸杞几粒，姜2片，虫草和枸杞洗干净备用，乌鸡处理干净用冷水浸泡15分钟，目的是去除血水，（肉类我都是用这种方法去血水而不去用水煮，这样可以保持肉类的原味，褒的汤才更香浓）将去了血水的乌鸡、虫草、枸杞、姜一起放入炖盅，加适量水，几滴料酒，慢火炖3小时后吃肉喝汤，虫草也要一起吃掉哦，很贵的汤渣呢。
六、黄酒鸡
黄酒鸡是客家最经典的月子汤，黄酒可以火血去淤，鸡肉可以补身、姜可以驱寒。
所以生在北方的我也对这款汤爱的不得了。
下面介绍做法啦，超简单的。
鸡一整只，切成小块用冷水浸15分钟去除血水，姜一块（像大拇指那么大的一块，多放点也没关系的，驱寒的）切碎碎的，客家黄酒一瓶（像啤酒瓶那样的一瓶，沃尔玛等大型超市可以买的到）。
锅里放少许油，油热了以后放入姜和鸡块翻
炒，鸡肉炒至六七成熟的时候倒入一整瓶黄酒，慢火煮30分钟就可以吃了，
不要加任何调味料哦~
七、姜醋猪脚鸡蛋
姜醋猪脚鸡蛋也是典型的广东月子汤，鸡蛋就不用说了，全国的新妈妈们都会吃，姜可以驱寒，猪脚含丰富的蛋白质和胶质，加醋一起煮又可以让猪脚里的钙全部释放出来。
这个做法有点复杂：
1、
材料：甜醋（大超市都有卖的）5斤，猪手1只，生姜2斤，鸡蛋5个。
2、
做法：（1）鸡蛋煮熟剥皮备用；（2）生姜洗净去皮用刀拍扁后用水煮3分钟，水倒掉，姜捞出备用；（3）猪手斩成10小块用水煮约5分钟，去除血水；（4）将生姜放入沙锅，加入甜醋（甜醋需没过姜）小火褒2小时；（5）再将猪手和煮熟的鸡蛋放入继续褒半小时左右。
（切记：不要加水和任何调味料）
褒好的姜醋吃不完可以放进冰箱，每次吃之前热10几分钟就可以了。
八、猪肚褒花生
猪肚花生汤是养喂下奶的好汤。
做法如下：猪肚一个用生粉和盐反复揉抓后清洗干净（猪肚一定要处理干净，否则会有臭味的，洗猪肚这道工序是我们家阿姨做的，我看她都是洗四五次呢）放入锅内稍微煮一下，捞出切成小块。
处理好的猪肚和花生一起放入沙锅里，加适量水和3片姜，再加点白醋（加了白醋，猪肚和花生可以煮的更烂一些，味道也更好哦。
）先大火烧滚后转小火褒4小时后放盐，鸡粉，少许白胡椒粉调味就可以吃了。
九、莲芡猪肚汤
又是猪肚哦~~
做法：莲子，芡实，红枣洗干净泡水备用，猪肚一个用生粉和盐反复揉抓后清洗干净放入锅内稍微煮一下，捞出切成小块。
处理好的猪肚和莲子，芡实，红枣一起放入沙锅，加适量水和3片姜，料酒少许，大火烧滚后转小火褒4小时后放盐，鸡粉，少许白胡椒粉调味。
十、香菇桂圆红枣土鸡汤
做法：香菇、桂圆、红枣洗净浸水备用，鸡一整只处理干净后切块浸冷水，15分钟后，倒掉血水，将鸡块、香菇、桂圆、红枣一起放入沙锅，再放2片僵、料酒和适量水大火烧滚后转小火褒3小时后放盐，鸡粉，少许白胡椒粉调味。
十一、桂圆萝卜褒老鸭
材料：老鸭一块（整只鸭的四分之一），桂圆20粒左右，胡萝卜一根，姜六七片，小葱一根。
做法：老鸭用来褒汤易有腥味，所以褒之前要处理好，将老鸭的油拿掉，切成小块，锅内放入水、料酒、黄酒、姜4片，葱2段，水烧开后放入鸭肉，煮5分钟后捞起，洗净血沫，将烫过水的鸭肉和剩余的姜片、葱段放入沙锅，再放入桂圆和胡萝卜，加适量黄酒和水大火烧开再转小火褒2小时—3小时，关火前放盐、鸡粉和白胡椒粉（白胡椒放多一些，可去鸭子腥味）调味。
十二、罗汉果杏仁褒鸡翅
这款汤很适合秋季饮用，温补祛湿，润肺止咳。
材料：鸡翅3个，罗汉果1个，杏仁15克，枸杞5克，香菇3朵，姜3片，小葱3段。
做法：罗汉果洗干净用刀把表面划破，杏仁、枸杞，香菇洗净泡水备用，鸡翅斩成块浸冷水，15分钟后捞出，洗净血沫，将处理好的鸡翅、罗汉果杏仁、枸杞、香菇、姜片、葱段一起放入沙锅，加适量水和料酒，大火烧开再转小火褒2小时，放盐、鸡粉，白胡椒粉调味。