【百湖小偏方】牛初乳蒸鸡蛋糕，提高免疫力，增强体质，孩子不总生病
鸡蛋糕的具体蒸法
鸡蛋糕的具体蒸法
关于《鸡蛋糕的具体蒸法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡小蛋糕的做法是很多人不太清晰的，一般在吃鸡蛋糕的情况下全是会挑选到外边买，那样也是较为不便，有很多情况下不容易在家里自身开展制做，那样爱吃的情况下全是可以吃到，那这种食材该怎么制作呢，蒸鸡蛋糕是非常好挑选，对鸡蛋糕的蒸法实际该怎么样做呢，下边就详尽的详细介绍下。
鸡蛋糕的蒸法：
原材料：生鸡蛋5枚，白糖100g，小麦面粉120g，吉士粉1
汤匙(5g)，无盐黄油1汤勺(15g)，酵母粉1汤勺(15g)，水60Ml，专用工具：电动打蛋器1个，尚朋堂1239A/1240A电饭锅1台
作法
生鸡蛋磕入碗中，添加白糖。
用电动打蛋器将生鸡蛋拌和成粘状(需20分钟)。
添加小麦面粉、吉士粉、酵母粉和水，再度用电动打蛋器拌和成聚氨酯发泡状(需5分鐘)。
将室内温度下变软的无盐黄油匀称地涂满电饭锅的內胆。
将內胆放进电饭锅内，空锅加温2分鐘。
将弄成聚氨酯发泡状的蛋黄液倒进內胆。
盖好顶盖，按住生日蛋糕键，40分钟后电饭锅全自动进到隔热保温情况。
加温完毕后不必开启盖子，隔热保温10分钟后再打开表盖。
用隔热手套或毛巾垫把手电饭锅内胆取下，就可以趁着热服用了。
对鸡蛋糕的蒸法了解后，在制做鸡蛋糕的情况下，在家里全是能够依照以上方式开展，但是在制做鸡蛋糕的情况下，需要适当的开展，尤其是对家中人口数量少，也是要适当做，不然鸡蛋糕是非常容易损坏的，它储存時间一般在48个钟头。
蒸鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕的做法蒸鸡蛋糕是一道口感绵软、香甜可口的传统甜点，制作起来也非常简单。
下面，我将详细介绍蒸鸡蛋糕的制作过程，让大家可以在家里尽情享受美味的甜品。
材料：1. 鸡蛋5个2. 细砂糖120克3. 低筋面粉140克4. 牛奶100毫升5. 植物油30毫升6. 香草精适量（可选）步骤一：准备工作1. 准备一个适合蒸锅的模具，底部铺上一张油纸，预备蒸锅烧开水。
2. 将鸡蛋打入一个容器中，用筷子或者打蛋器把蛋黄和蛋白充分打匀。
步骤二：混合面糊1. 将细砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 在面糊中加入适量的香草精，可以增加蒸鸡蛋糕的香气。
3. 将低筋面粉筛入面糊中，搅拌均匀，制作成光滑的面糊。
4. 慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀，确保面糊的顺滑度。
步骤三：打发蛋白1. 取一个干净的容器，将蛋白倒入，使用手动打蛋器或者电动搅拌机打发蛋白。
2. 随着蛋白的打发，逐渐加入细砂糖，直到蛋白变得坚挺发泡，可以拉出明显的直立尖峰。
步骤四：混合面糊和蛋白1. 将打发好的蛋白分两次加入到面糊中。
2. 使用切拌动作将蛋白慢慢混合进面糊中，不可过分搅拌，以免消泡。
步骤五：蒸煮1. 将混合好的面糊倒入预备好的模具中，均匀摇晃，去除面糊中的大气泡。
2. 将模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约20分钟。
3. 在蒸煮的过程中，不要频繁打开蒸锅，以免温度变化导致蛋糕塌陷。
4. 使用竹签插入蛋糕中心，如果没有沾上面糊，则表示蒸熟。
步骤六：出锅1. 将蒸熟的蛋糕取出，待其完全冷却。
2. 使用刀具将蛋糕从模具中取出，切成适合的大小。
至此，蒸鸡蛋糕的制作步骤全部完成。
现在，您可以品尝到带有细腻口感和浓郁香甜的蛋糕了。
蒸鸡蛋糕还可以根据个人口味加入水果、奶油等配料，增加口感和味道的变化。
希望大家能够喜欢和享受这道美味的甜品！。
鸡蛋糕放油吗
本文整理于网络，仅供阅读参考
鸡蛋糕放油吗
蒸鸡蛋糕虽然说是看起来很简单的事情，但是做起来也是需要一定技巧的。
比如有的人蒸出来的鸡蛋糕看起来特别细腻，而且吃起来口感特别好。
但是有的人蒸出来的鸡蛋糕就比较粗糙，表面还有很多孔隙，所以有的人在想会不会是鸡蛋糕表面放一些油就能阻止孔隙的出现。
那么鸡蛋糕放油吗?
蒸鸡蛋糕放油并不是必须的，主要是要考虑水和鸡蛋液的比例，油是负载表层的，增加一点色泽。
家里面从来做鸡蛋糕都不放油，可能定型是因为火候不到，放入油后能够导热并且储存热量，也有可能是水汽太多，在鸡蛋里面让他没有办法定型。
首先将买回来的鸡蛋打散，然后按照顺时针搅拌，但是要注意搅拌的时候，不要一会顺时针一会逆时针，因为这样打出来的鸡蛋容易起泡，而且也不滑嫩，最后再加入凉白开水，在凉白开水里面是先加入食盐，但是不要加太多的水，不凉不热的时候，一次少量的倒入到鸡蛋液当中，鸡蛋液和水的比例是1.5：1，接下来准备一个细筛将鸡蛋液上面的浮沫撇干净。
接下来该两个字用保鲜膜封一层，然后锅中烧水放笼屉将准备好的鸡蛋液放入到锅中蒸。
在蒸的时候一定要盖上锅盖，而且不要加油。
等到鸡蛋刚出锅以后，再撒入少许葱花，滴上几滴酱油，再滴两滴香油，这样蒸出来的鸡蛋非常滑嫩，而且口感也很细腻。
其实这一步骤就是只放油，一定要在鸡蛋羹蒸熟以后再放上香油，这样吃起来口感才更滑嫩。
鸡蛋糕怎么蒸才能蒸的嫩
鸡蛋糕怎么蒸才能蒸的嫩蒸鸡蛋糕的做法一食材鸡蛋(适量)、适量温水、食盐(可选)、牛奶(可选)、白糖(可选)。
方法/步骤1首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。
所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。
所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。
2首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生)，然后用筷子拌匀。
如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。
如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
4如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。
如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。
在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)。
5蒸煮时间大概10-15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。
制作的整个过程比较简单。
6最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。
如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。
总之是符合个人口味就好了。
注意事项鸡蛋糕讲究鲜嫩所以不要蒸老了。
鸡蛋糕本身没有太多的味道，只是口感鲜嫩。
所以可以根据自己喜好制作出喜欢的味道，希望您能自己去发掘。
鸡蛋的品质对味道影响是比较大的，所以选购鸡蛋时可要下点功夫。
鸡蛋是一个很不错的食材，和面粉搭配可以创造出很多种吃法，建议大家多多尝试。
蒸鸡蛋糕的做法二鸡蛋两个备用。
把鸡蛋打散。
加入等量的白开水。
加少许盐。
牛奶鸡蛋羹的营养价值
牛奶鸡蛋羹的营养价值关于《牛奶鸡蛋羹的营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在大伙儿还小的时候，坚信很多人的妈妈们以便给你补充营养成分会做许多美味非常有营养成分的东西让你吃。
今日我们就拿一道传统式的特色美食而言，牛奶鸡蛋羹大伙儿也不生疏吧，这道美味可口制做的方式简易，许多妈妈们都是做，营养成分还很高，用以补充营养成分能够说成一道非常好的挑选呢，那麼你了解那么美味的牛奶鸡蛋羹的营养成分多少钱呢?少年儿童吃牛奶鸡蛋羹对发展有哪些好处呢牛奶鸡蛋羹营养丰富，是少年儿童的最好早饭，少年儿童常常吃牛奶鸡蛋羹能够滋润强身健体，益脑益智类，是促长少年儿童人体生长发育和脑部发育的最好营养成分食品，传统式的蛋羹便是纯碎的蒸蛋，小宝宝常常吃就不喜欢吃完。
因此，就往生鸡蛋中放些辅材，即改变了宝宝辅食的花式，也给宝宝提升了营养成分。
原材料：生鸡蛋1个、牛乳150ML、盐1勺子、植物油、食用醋少量。
作法：1、生鸡蛋洗干净后出壳后添加盐1勺子和少量植物油，搅拌匀称，最好用蛋抽子，会较非常容易;在鸡蛋液中渐渐地引入牛乳，再次搅拌匀称;2、用细不锈钢筛网将鸡蛋液渐渐地过虑二遍，滤掉泡沫塑料，将鸡蛋液渐渐地倒进炖锅中。
沒有不锈钢筛网能够将鸡蛋液静止不动置放一段時间，沒有炖锅的能够倒进碗内，上覆保鲜袋，再用木签略扎好多个小孔;3、碗中添加水烧开后，放进炖锅，留意水需到炖锅深层的一半就行，盖上外盖，隔水炖5分鐘就可以。
牛奶鸡蛋羹的营养成分牛奶的营养使用价值十分高，在其中的脂肪率和蛋白、优质蛋白质的成分十分高，牛乳中的人体脂肪营养成分十分高，在其中的脂肪球颗粒物不大，因此喝起來口味细致，极易于消化。
除此之外，乳人体脂肪中还带有身体必不可少的油酸和不饱和脂肪酸，是营养成分很高的人体脂肪。
生鸡蛋的蛋白消化率可达到98%。
每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。
百湖小偏方
百湖小偏方百湖小偏方网石博献方处方：生韭菜、盐用法：一斤生韭菜，和两勺盐，混在一起。
连韭菜带盐，一起往起鬼风疙瘩处搓。
晚上睡觉前，搓上15分钟。
搓完后，把起鬼风疙瘩处，用被捂住，尽量不透风。
捂一宿后，鬼风疙瘩就消失了。
如若不好，第二天晚上，按此方法，再试一次。
再严重的患者，两到三次，也能治愈。
药理分析韭菜叶捣汁，有消炎止血、止痛之功效。
韭菜外用，可治多种病。
鲜韭菜一斤，洗净，捣烂成汁，加健康儿童尿50毫升。
每日一剂，分二次服，可治过敏性紫癜。
韭菜烧成热汤，进行熏蒸，可治痔疮，所以，此物外用，可消炎、治过敏性疾病。
而鬼风疙瘩，正是过敏性疾病。
用韭菜治疗此病，道理上说得通徐凤清献方处方：羊油用法：将羊油洗干净，用锅烤成汤状。
一天，给肺炎儿童喝三遍，一遍喝两小勺。
服用羊油过程中，孩子也要在医院点滴。
献方人称，她女儿1岁多时，得了肺炎。
用了这个方子，再加上医院治疗后，再也没犯过。
药理分析羊油，是羊内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法可将其取出。
羊油食疗，有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
对于虚劳、消瘦的患者，使用起来，最有效果。
对于儿童，它可以增强其身体免疫力。
免疫力、抵抗力提高了，小儿肺炎就不会反复发作了。
周顺适献方处方：热水、红霉素软膏用法：把裂口的脚后跟，用热水泡一下。
泡好后，在裂口处抹红霉素软膏。
早晨抹一次，抹完后，穿上袜子，可以正常活动。
晚上抹一次，抹完后，穿上袜子睡觉。
一般患者，抹完一管红霉素软膏，脚跟裂的地方，就能治好。
药理分析俗话说，不要轻视微不足道的敌人，或者一个轻微的伤口。
小伤口，不是病，但疼起来，真的要人命。
脚后跟裂，如今正困扰着很多老年人。
人老后，身体水分减少，皮肤经常出现发干的状况。
这时，身上、手上、脚上，常会有裂口。
而红霉素软膏，就对伤口和皮肤溃烂，有治疗功效。
常抹它，能治疗手脚干裂。
立群献方处方：老苍子叶用法：老苍子刚开花时，采下老苍子叶，将叶捣碎，垫一层纱布，敷在肩周炎部位。
蒸鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕的做法蒸鸡蛋糕的做法蛋糕可以烤着吃，还能蒸着吃，都是相当的美味。
那么大家知道蒸鸡蛋糕的做法吗?下面请随店铺一同来了解下吧。
蒸鸡蛋糕原料：鸡蛋2个(100克);低筋面粉60克;糖粉70克;蒸的蛋糕，口感一样细腻绵软哦!而且与烤的蛋糕相比，更多一分清爽和清新，也更健康，对身体没有负担，这个夏天，让我们一起来玩转蒸蛋糕吧!很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单滴!”蒸鸡蛋糕做法和步骤1、鸡蛋两个打入盆中;用电动打蛋器低速打起粗泡;加入70克糖粉;将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化;提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的.状态就是打发好了;2、筛入60克低筋面粉;用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀;3、将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模);锅中注水，烧上汽后放入模具;盖上锅盖大火蒸10分钟即可。
蒸鸡蛋糕小贴士：1.全蛋的打发要注意温度，夏天时如果使用冰鸡蛋，或者冬天气温较低时，要将打蛋盆坐于温水中打发。
夏天打发全蛋也可以不坐于温水中，但需使用常温鸡蛋，将冰鸡蛋提前置于室温下回温即可;2.糖要一次性加入，不要分次，全蛋打发要一股作气高速打发，中途不要停;3.筛入面粉后翻拌面糊要注意手法，用不规则方式划拌，或者从下往上翻拌，然后在盆沿震开干粉团，手法要快，也不要打圈，否则面糊容易消泡;4.这款蛋糕是无油版，如果想做成有油版，可在步骤5之后加入15-20克色拉油，然后再搅打1分钟后再筛入面粉即可;5.蒸锅的盖子最好使用拱形的玻璃盖，这样在蒸制的过程中，水汽积累到顶部后会顺着锅盖流下来，不会滴到蛋糕表面影响成品美观。
如何去除鸡蛋的腥味呢如果自己在家做的话，加一勺子柠檬汁或者一勺香草粉也可以达到去腥的效果。
下面教你几个去除蛋糕腥味的小技巧：1.做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用2.做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味3.在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的4.蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。
蒸鸡蛋糕放多少水
蒸鸡蛋糕放多少水文章目录*一、蒸鸡蛋糕放多少水1. 蒸鸡蛋糕放多少水2. 蒸鸡蛋糕的小窍门3. 蒸鸡蛋糕的制作方法*二、鸡蛋的营养价值 *三、怎么辨别鸡蛋的好坏蒸鸡蛋糕放多少水1、蒸鸡蛋糕放多少水在家蒸鸡蛋糕的时候很多朋友都不知道放多少水合适,蒸鸡蛋糕放多少水?其实这个是看对小孩子吃,还是给大人吃来定量水分的比率的,如果小孩子1:2最好,大人吃1:1最合适。
2、蒸鸡蛋糕的小窍门 2.1、不要用生水来调和鸡蛋液,否则蒸出的蛋羹不平整,会有蜂窝。
另外,也不要用开水来调和蛋液,这样会使蛋液被烫熟,蒸出的成品出现结块。
用凉开水,也就是烧开后自然冷却的水,来调和蛋液,可以说,是蒸出平滑蛋羹的第一步。
2.2、蒸蛋羹的时间不能过长,也不能用大火来蒸,否则温度过高,鸡蛋很容易就变老了,而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织,影响蛋羹的美观。
2.3、蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油,或你喜欢的各种口味的酱来食用,我个人比较喜欢的方式,是加一点点香油。
3、蒸鸡蛋糕的制作方法 3.1、鸡蛋两个备用。
3.2、把鸡蛋打散。
3.3、加入等量的白开水。
3.4、加少许盐。
3.5、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。
3.6、打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉。
3.7、用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。
3.8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸。
3.9、蒸个12分钟左右。
3.10、把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油。
3.11、加入几滴香油。
3.12、在上层撒上一层尖椒碎即可。
鸡蛋的营养价值1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
蒸鸡蛋糕做法水比例是多少【养生食谱大全】
蒸鸡蛋糕做法水比例是多少
文章导读
鸡蛋糕是比较常见的一种鸡蛋的做法，鸡蛋糕吃起来特别的滑嫩，营养价值
比较高，非常容易促进消化，非常适合老人和孩子吃，要想做出鲜嫩的鸡蛋糕，首先要
掌握鸡蛋和水的比例，它们的比例应该是1:2，也就是鸡蛋是1，水是2，其次就是隔水蒸的时间要有所注意，要大火蒸，时间不能过长。
蒸鸡蛋糕怎么做才嫩
鸡蛋可能大家都吃多了，但是鸡蛋糕又有多少人知道呢？鸡蛋糕的口味爽滑，和豆腐
差不多，香甜酥口、入口消融，真的让人垂涎三尺！蒸鸡蛋糕的做法并不难，但是想要将
鸡蛋糕做得鲜嫩，那就考验真功夫了哟。
想要知道怎样蒸鸡蛋糕才嫩，妈网百科马上为大
家解答。
【选购新鲜的鸡蛋】首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。
所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。
所以选用大小适中，
色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。
【温水搅拌】往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，然后把水和鸡蛋搅拌
均匀。
如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
【盖上保鲜膜】放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。
【留缝隙蒸煮】水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
厨房美食菜谱：蒸牛初乳的做法
厨房美食菜谱：蒸牛初乳的做法
我家现在每天的牛奶都是买的鲜牛奶，农户养的牛。
喝贯了新鲜牛奶，那种盒装的就一点也不想喝了，感觉那种奶牛奶原本的香味已经很淡。
没有鲜牛奶的那种自然的香味。
因长期在一家买牛奶，和农户也熟悉了，这几天他家的牛刚刚生了小牛犊，前三天的初乳营养价值很高，而且含有大量的免疫因子。
但因产量很低，很少卖，只有老客户才会给。
昨天打了第一天的，蒸了以后好稠啊，比豆腐脑还稠。
但当时没有拍照，今天打了第二天的，继续蒸。
还很稠的。
初乳不能煮，因里面有大量的酶类，煮了会结块，蒸着吃即滑嫩又营养。
虽然价格是平时的3倍，但个人觉得太值了。
而且是可遇不可求的。
刚好婆婆也需要增加些营养，老人吃是再好不过的啦。
食材
主料：
牛初乳1000g
糖适量
步骤
1.买回来的牛初乳，颜色都是黄的，不像平时的牛奶都是白色的。
倒入瓷碗中。
想吃甜的可以放糖，但我爱原味
的，没放任何甜味的。
只是辅料表必须填写，我才写了糖
2.锅中水开后放入蒸锅
3.盖盖，用勺子把锅盖支一下，有一点缝隙，这样蒸汽就不会流入碗里。
也就不用在碗上覆盖保鲜膜了。
毕竟保鲜膜也不安全
4.中火蒸8分钟，不要开盖再保温5分钟。
打开后趁热先给婆婆吃了一碗，拍照时就只有两碗啦
5.蒸好的牛初乳，浓稠滑嫩
小贴士：发帖时我已经买过前5天的初乳了，但只有前三天的才能蒸，之后的浓度大大降低，只能煮了喝了。
虽然前7天都叫初乳，但实际上就是前三天的最好。
“蒸蒸日上”美食
“蒸蒸日上”美食【香辣粉蒸肉】：材料：猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克（豌豆、红薯、土豆等均可）、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、胡椒少量、盐适量、糖2茶匙（10m）、葱叶适量。
做法：1、猪五花肉洗净，切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片，花椒混合葱叶剁细备用，郫县豆瓣剁碎备用，南瓜去皮切厚片待用。
2、将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、花椒、油、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味，再加入大米粉和适量的水，拌匀，使每一片肉上都均匀地沾上米粉。
3、取一只大碗，将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内，从碗的一边排向另一边，然后在两侧的空隙再纵向排。
4、将南瓜片铺在肉片顶部。
5、将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅。
6、将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可。
小贴士：1、蒸肉用的大米粉可以在超市买到，自己制作也可以，做法：大米加花椒、八角、桂皮等炒成微黄，去掉香料碾磨成碎粒或者用粉碎机打碎即可。
2、蒸粉蒸肉的碗以能排下所有肉的量为准，在放肉的时候尽量排布得整齐紧密一些，这样扣出来的成菜才好看。
3、猪肉要选用新鲜优质的猪肉，并且注意将肉皮清理干净。
【咸烧白（扣肉）】咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，就是扣肉，通常以四川的芽菜打底，除了咸烧白还有甜烧白，就是糯米打底，五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。
烧白是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。
如今城市里的筵席很少能看见大碗吃肉大口喝酒的“三蒸九扣”了，不过在农村，遇到婚丧嫁娶依然能看到那种规模宏大的“三蒸九扣”筵席。
现在旅行的时候碰见那种村子里摆流水席，看临时搭起的锅灶白烟蒸腾，几十碗的咸烧白、甜烧白摞在一起，总让人艳羡得咽口水，老乡自然是盛情地邀请你坐下来吃，很想恬着脸坐下来夹起沉甸甸的肥肉大吃，终究还是不好意思，拍几张照片无限依恋地赶紧闪人。
怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃
怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃蛋糕也叫做鸡蛋羹，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，主要的原料就是鸡蛋，尤其是对于小孩子和老年人来说，有助于肠胃的消化，不会加重肠胃的负担，喝起来非常软糯新鲜，除了鸡蛋以外，也可以放入适量的虾皮，放入葱花，这样就能够做出美味的鸡蛋糕，做鸡蛋糕的时候也要注意水和鸡蛋的比例问题。
怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃一准备材料：鸡蛋适量盐温水容器酱油或耗油或香油二把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结，加入少量盐三把打出来的泡沫过滤四，加入少量温水，五找一个能盖上盖子的容器，用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可六淋上自己喜欢的调味品需要注意的点：1鸡蛋一定要打的非常细腻。
2加入的水不能过热，这样会烫熟鸡蛋。
3加水的量不要超过鸡蛋的两倍。
4上锅蒸时锅盖留一些缝隙孕妇能吃鸡蛋糕吗？鸡蛋糕富含各类营养，又简单易做，美味可口，是人们补充营养的必备食品。
那么孕妇可以吃鸡蛋糕吗？可以，孕妇吃鸡蛋糕有不少好处。
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口，能满足孕妇的食欲。
鸡蛋糕中含有谷类和豆类都缺乏的，易于人体吸收的高生物价值的丰富蛋白质、维生素和矿物质。
孕妇吃鸡蛋糕能补充氨基酸、维生素等营养，对胎儿大脑发育特别有好处，而且鸡蛋的优质蛋白也有利于母体提高产后母乳的质量。
但是过犹不及。
孕妇吃鸡蛋糕也需注意不可过量，过多的鸡蛋会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收。
而且鸡蛋毕竟没有包括所有营养物质，所以不能全靠鸡蛋来满足孕妇的营养吸收。
从营养学的角度来看，孕妇每天吃2到3个鸡蛋即可保证足量的蛋白质和维生素，满足机体的需要，又不会营养过剩，所以孕妇一天一碗鸡蛋糕就好。
孕妇吃鸡蛋，将鸡蛋加工成为流质的鸡蛋汤或鸡蛋糕最好，比煮蛋和炒蛋更利于母体营养的吸收。
最新牛初乳蛋白粉 主要作用(1)
牛初乳蛋白粉主要作用(1)牛初乳蛋白粉主要作用：1.增强抵抗力和免疫力，预防感冒2.促进生长发育和脑部发育3.消除疲劳，延缓衰老4.增强体质，提高运动性能5.病后和术后恢复6.调节肠道菌群适用人群：1.体质差，易感冒，呼吸道感染，非母乳喂养儿童2.婴幼儿及断奶后儿童，厌食、生长发育迟缓儿童3.手术前后及烧伤病人4.病毒感染，胃肠道功能差，久病体弱者5.孕产妇、中老年，常患腹泻者规格及价格：400g/罐，100元牛初乳咀嚼片主要作用：1.含丰富免疫球蛋白，提高抵抗力，防止病毒入侵2.富含多种生长因子，帮助人体骨骼、肌肉、神经、软骨关节的生长和再生，促进儿童生长发育3.提高肠道对病毒的免疫活性，改善肠胃功能适用人群：1.体质差，容易感冒，免疫力低下者2.肠胃功能差，反复腹泻儿童3.生长发育迟缓儿童规格及价格：100粒/瓶，45元螺旋藻片主要作用：1.增强细胞免疫功能，延缓细胞衰老，抗疲劳，耐缺氧，抗辐射2.对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效3.螺旋藻含极为丰富的铁质和叶绿素，改善贫血效果显著4.螺旋藻能为肝病患者提供高蛋白质和高纤维素，使病人得到改善和好转5.螺旋藻能调整新陈代谢，对减肥者有帮助适用人群：1.贫血、肝炎、糖尿病、胃及十二指肠溃炎、视力减退人群2.细胞免疫功能低下调节生理功能3.蔬菜摄入少，营养不良的人群规格及价格：1000片/瓶，50元铁质叶酸片主要作用：1.制造血红素和肌红素的主要物质2.刺激血红蛋白、肌红蛋白的合成，预防和治疗因缺铁而引起的贫血3.促进药物在肝脏的分解，增强解毒能力4.舌炎、舌疮5.胃肠功能紊乱、虚弱无力6.失眠、躁动不安、健忘、迷糊适用人群：女性，尤其是贫血、怕冷、手脚冰冷者。
偏食、易疲劳、头晕头痛。
注意力不集中，学习力、记忆力衰退者。
较少食用动物肝脏及绿色蔬菜，伤口不易愈合、手指甲易断裂者。
规格及价格：60片/瓶，30元B族维生素片主要作用:1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放能量；2、制造血液所需的营养素，消除疲劳；3、帮助肠胃的消化吸收；4、帮助肝脏解毒功能，解酒；5、维护神经系统正常及健康所需的营养素；6、预防血管闭塞，维护心脏及血管健康。
如何做蒸鸡蛋糕
如何做蒸鸡蛋糕蒸鸡蛋糕是一道美味可口的甜点，制作过程简单，口感细腻柔软。
下面教大家如何制作蒸鸡蛋糕。
首先，准备好所需材料：鸡蛋、面粉、砂糖、牛奶和泡打粉。
接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量砂糖，搅拌均匀。
然后将面粉和泡打粉过筛后分次加入蛋液中，搅拌均匀至无颗粒。
接着，将牛奶加入面糊中，再次搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入模具中，将模具轻轻震动，让面糊震出气泡。
最后，将蒸锅中放入水，水开后放入模具，盖上锅盖，用中小火蒸约20-25分钟即可。
蒸鸡蛋糕出锅后，待凉后即可脱模，切块享用。
口感柔软细腻，甜而不腻，是一道美味的小吃。
赶快动手试试吧！蒸鸡蛋糕是一道受欢迎的甜点，其制作简单，口感细腻柔软，香甜可口。
蒸鸡蛋糕的做法也有很多种，可以根据个人口味进行调整和改良。
在制作蒸鸡蛋糕时，关键是要搅拌均匀面糊，以确保蛋液、面粉和其他配料的充分混合。
同时，在蒸制过程中，要掌握好蒸的时间和火候，不能蒸过头或者蒸不熟。
蒸鸡蛋糕的口感柔软香甜，适合作为下午茶的点心或者在小聚会上招待客人。
同时，蒸鸡蛋糕的健康营养也是其吸引人的地方，鸡蛋富含蛋白质和维生素，面粉则是碳水化合物的重要来源。
除了原味蒸鸡蛋糕，还可以对配料进行改良和创新，比如加入果干、坚果、巧克力等，使口感更加丰富多样。
不同的配料组合可以带来不同的口味和风味体验。
总的来说，蒸鸡蛋糕是一道简单易学、美味可口的甜点，适合各种场合和人群食用。
如果你对甜食感兴趣，不妨尝试一下制作蒸鸡蛋糕，一定会让你感受到制作甜点的乐趣。
希望以上内容能对你有所帮助，让你更加熟练地制作出美味的蒸鸡蛋糕！。
微波炉鸡蛋糕蒸几分钟
微波炉鸡蛋糕蒸几分钟【导读】鸡蛋糕犹如豆腐花一样嫩滑，给人丝滑的味觉体验，配饭吃，当下午茶都很好，吃饱饱很容易哦。
如果第一次蒸鸡蛋糕，那需要找好工具，知道要加多少水，否则会蒸出一堆堆蜂窝状的鸡蛋糕，那画面也是醉了。
蒸鸡蛋糕最常用到的是微波炉哦，用微波炉蒸鸡蛋糕一般需要3-4分钟，不过要得看你是加了温水还是热水蒸。
平时吃点鸡蛋糕当早餐，能养护秀发呢，吃了身体棒棒哒。
鸡蛋糕嫩滑的口感，有没有令你惦记从前的BabyFace呢，一口一口送入口中几乎不用咀嚼就能吞咽，能安静的当个吃货了。
周末懒得出街买早餐，那就在冰箱里拿几个鸡蛋做鸡蛋糕吧，鸡蛋敲开之后放入小碗中搅拌之后放入微波炉里就可以蒸了。
Q：微波炉蒸鸡蛋糕需要蒸几分钟呢？全程高火蒸好不好？A：建议不要全程高火蒸哦，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1个小时，一般蒸3-4分钟左右就ok了哦。
蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃哦。
没有微波炉，电饭锅蒸鸡蛋糕要蒸多久呢？电饭锅的话考虑到水煮开需要一段时间，所以是建议水煮开后再放入电饭锅中蒸的哦，一般蒸4-5分钟就可以了。
如果还没蒸好那就继续蒸一会儿吧。
微波炉鸡蛋糕放多少水不知道大家伙蒸鸡蛋糕是否很顺利呢，试过蒸鸡蛋糕蒸出蜂窝状的筒子默默举个爪子哦，肚子面壁去！其实把鸡蛋糕蒸老也是很平常的一件事，但如果一直都蒸不好，可能是方法不对哦。
水加少了，蒸出来的鸡蛋糕会有一堆堆的蜂窝状，而且颜色灰灰的，看着已经饱了。
Q：那微波炉蒸鸡蛋糕需要放多少水呢？水和蛋的比例怎样嘛？A：一般水和蛋的比例是1:3左右哦，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了哦。
不要吝啬水哦，不要看着蛋液还蛮多的，应该不需要太多水，有这种想法的赶紧断了哦。
如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子哦，这样最妥当，水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑呢，而且还会老老的，妈妈又要打我了。
微波炉鸡蛋糕放热水冷水好微波炉蒸鸡蛋糕放水的一步尤其重要哦，上面也提到1个鸡蛋大概放2-3碗水，但是碗不能太大呢。
陈说美食做牛奶糕
陈说美食做牛奶糕牛奶糕，又称牛奶糕、奶冻糕。
以牛奶、鸡蛋清、淀粉为主要原料制成的一种糕点。
它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是老少皆宜的食品。
牛奶糕做法简单，营养丰富，入口即化，非常适合孩子们食用。
准备材料：鸡蛋2个(或用蛋黄)、纯牛奶200毫升(可加糖)、淀粉60克(或玉米淀粉30克)制作方法：1.将鸡蛋、纯牛奶按1:1:1的比例混合在一起。
2.再将淀粉和玉米淀粉混合均匀。
3.加入白糖和纯牛奶，搅拌均匀成糊状即可。
1.鸡蛋清与鸡蛋黄的比例为1:1:1,鸡蛋清里含有许多对人体有益的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分。
2.牛奶可以直接喝，也可以加在糕糊里一起吃，也可以加入到煮好的牛奶中，牛奶的量按自己喜欢吃即可。
3.将锅烧热后放入牛奶搅拌均匀，关火后，放凉至温热。
4.用勺子把牛奶糊舀到容器里。
5.放入冰箱冷藏一晚左右即可食用。
6.食用前将表面划几刀再撒上芝麻和糖即可。
7.美味的小零食就做好了，吃起来有浓浓的奶香味，很受小朋友们的喜爱哦~2.牛奶有补充蛋白质和钙质的作用，而且热量很低，是减肥人士的首选食品之一。
3.牛奶中的钙质对牙齿和骨骼的发育很有好处，还能防止老年人骨质疏松。
4.牛奶中含有大量的钙，钙对牙齿、骨骼的发育有很大好处，能使儿童牙齿坚固、骨骼健壮、身高长高等。
5.牛奶还含有维生素A、D及核黄素等，这些营养素是人体生长发育不可缺少的物质，对维持人体健康起着重要作用。
6.常吃牛奶不仅可以补充蛋白质和钙质，还可以增强体质和抵抗力，促进儿童体格发育。
3.牛奶中还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁等，可以促进人体生长发育。
4.吃牛奶糕要注意控制好量，过量食用会引起腹胀、腹痛。
5.牛奶中的脂肪含量很高，不宜多吃哦!温馨提示： 1.若不喜欢牛奶的味道，可以用酸奶代替! 2.牛奶的口感很好，有奶香味又不腻。
4.牛奶中所含大量丰富的维生素A,对皮肤的健康非常有益。
[牛奶糕]是一种营养丰富的食品，做法简单又好吃。
蒸鸡蛋糕的方法有哪些
蒸鸡蛋糕的方法有哪些
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，家常菜。
特点是色泽分明、口感甜香软滑、味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
下面是店铺给大家分享的蒸鸡蛋糕的方法，希望你喜欢。
蒸鸡蛋糕的方法一
食材准备
鸡蛋1个，猪肉馅100克，姜，水，料酒，香油，酱油，淀粉适量，盐少许。
方法步骤
1、在肉馅中加入剁碎的葱末，倒入适量的料酒，酱油，加入淀粉，盐，清水搅匀;
2、将拌匀的肉馅用勺子按平在碗中，然后打入一个生鸡蛋;
3、将碗放入已经上气的蒸锅中，中火蒸15分钟左右即可出锅。
蒸鸡蛋糕的方法二
食材准备
鸡蛋2个，糖粉70克，低筋面粉60克。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中，低速打发至起粗泡，然后加入70克糖粉;
2、将盆放入60度温水中，隔水高速打发至糊化;
3、然后筛入60克低粉，翻拌均匀后倒入蛋糕模具中;
4、锅中注入水，烧上气后放入模具中，盖锅大火蒸10分钟左右即可。
蒸鸡蛋糕的方法三
食材准备
鸡蛋2个，小葱适量，虾皮适量，盐，生抽，香油，味极鲜适量。
方法步骤
1、将鸡蛋打散搅拌均匀，然后75度温水，约为蛋液三分之二;
2、搅匀后加入适量盐，拌匀后过滤掉气泡，放入虾皮;
3、锅中水烧开后放入盖子，中火蒸15分钟左右，淋上少许香油;
4、倒入适量的味极鲜，撒些葱末即可出锅。
小贴士
盖盖后不会蒸成海绵状，不容易蒸老。
蒸蛋羹的正确方法
蒸蛋羹的正确方法
九个月宝宝的辅食新宠，蒸蛋羹这样做才完美！
宝妈们，给九个月的小宝贝做蒸蛋羹，不仅要营养满满，还得细腻滑嫩哦！首先，选料是关键，新鲜鸡蛋一枚，温水适量，比例嘛，1:1.5刚刚好，记得用温水哦，这样蛋羹更细腻。
然后，打蛋时加点盐，一点点就行，别多了，宝宝肾脏受不了。
蛋液过滤是关键一步，去掉蛋筋和气泡，蒸出来的蛋羹才更光滑。
接下来，蒸锅上场，水开后放入蛋液，记得盖上个小盘子，防止水滴进去，影响美观。
中小火蒸个8分钟，关火后再焖2分钟，这样蛋羹更嫩滑。
最后，来点宝宝爱吃的蔬菜碎或者虾泥，不仅颜色诱人，营养也更全面哦！来，宝妈们，试试看，你们家的宝宝一定会爱上这道美味又营养的蒸蛋羹的！对了，你们在给宝宝做辅食时，有没有遇到过什么难题呢？欢迎留言告诉我哦！。
美味的蒸鸡蛋糕做法
美味的蒸鸡蛋糕做法蒸鸡蛋糕做法【1】材料鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)做法1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋糕做法【2】材料主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克做法1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出;2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制;3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
小诀窍食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸鸡蛋糕做法【3】材料鸡蛋4个，生抽，葱做法1、鸡蛋打散。
2、在打散的鸡蛋里倒入温水。
水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。
3、放在蒸锅里大火烧开。
有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火。
4、蒸8-10分钟即可。
可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可。
5、在蒸鸡蛋的时候，用热油炒熟切碎的大葱，备用。
6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上，撒上生抽即可食用。
小诀窍1、要选择一个盘子或者不锈钢的容器，我是用烤面包的，烤盆蒸的，因为是铁制容器，传导热快，鸡蛋容易熟。
如果是陶瓷盘子，没有金属的容器熟的快。
2、不能用太小的容器，因为鸡蛋太厚了，上面的熟了，下面的没熟，要蒸的时间长，容易出蜂窝。
如果盘子大，这样鸡蛋液和水蒸汽的接触面积大，容易熟。
3、不能用大火蒸，大火蒸会有很大蜂窝，不够嫩。
4、个人建议撒生抽吃，比放盐要鲜嫩很多。
5、大葱在中医里也是药材，葱白是辛温解表的，预防感冒。
十种蒸鸡蛋糕的方式
十种蒸鸡蛋糕的方式材料：鸡蛋2个凉开水约5汤勺盐1/2茶匙厨房纸巾1张香油1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
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【百湖小偏方】牛初乳蒸鸡蛋糕，提高免疫力，增强体质，孩
子不总生病
处方：
牛初乳、鸡蛋
用法：
将牛初乳与鸡蛋混在一起，用蒸鸡蛋糕的方法，给孩子做着吃。
每天都吃点，大约吃上10天，就不会得肺炎、喉炎的病了。
这种东西，有条件的可以经常吃，身体会更棒。
“
治疗病例
刘兆冰儿子，4岁之前，总是有病。
今天咳嗽，明天感冒，后天又得了肺炎。
那段时间，刘兆冰天天领着孩子去医院。
他心里想，这孩子咋这么难养活。
后来，这事儿，被他的奶奶知道了。
奶奶告诉刘兆冰，她身体之所以这么好，就是总吃一种东西。
这个东西，就是牛初乳。
在农村，牛初乳与豆腐混合，做成奶豆腐吃。
有的人家，弄到牛初乳，自己都不舍得吃，只是逢年过节，或招待贵宾时，才拿出来吃。
他的奶奶家，就养了很多牛。
奶奶就将母牛刚下来的奶，给孙子拿了过去。
刘兆冰，将牛初乳与鸡蛋混合，做鸡蛋糕给孩子吃。
就这样，孩子吃了10天。
这之后，孩子再没得过肺炎。
如今，六七年过去了，刘兆冰的儿子，连感冒都很少得。
药理分析
牛初乳，营养相当丰富。
献方人称，这个东西，比一般的保健品强多了。
孩子或老人，如果体质不好，就容易得病。
而这个方子，就是提高免疫力，增强体质的。
温馨提示
母牛，产完牛犊后，三天内分泌的乳汁，都是牛初乳。
使用时，可在这种乳汁里，加一些水稀释。
献方人称，与鸡蛋混合后也可以煎或炸着吃，效果是一样的。
”。