种子学实验技术

《种子学实验技术》教学大纲

学时：45学时

学分：2.5学分

课程性质：必修

实验个数：14个

适用专业：种子科学与工程

大纲执笔人：尹燕枰

大纲审定人：高荣岐

一、实验课的性质与任务

本课程是种子科学与工程专业的专业必修课之一。涵盖种子形态构造、形成发育、种子生理、种子加工贮藏、种子质量检测等内容。《种子学实验技术》的重要任务是培养学生的实践、思维、创新能力和严谨的工作作风与实事求是的科学态度。具体到教学内容上则是重在让学生掌握不同种子的形态构造特征及其与形成发育的关系，常用种子生理特性的测定方法,种子加工、贮藏、质量检测等技术，使学生建立起种子质量与种子的形态特征、生理特性密切相关并受多种因素的影响，适宜的加工贮藏措施有利于种子质量保持的概念，为学生将来从事种子科学研究和种子经营管理奠定良好的专业技术基础。

二、实验目的与要求

通过本课程的学习，使学生加深对种子生物学、种子贮藏、加工、质量检验等基础理论的理解和认识，正确熟练地掌握种子学实验技术和基本操作，熟悉所用仪器的原理，学会使用和维护。通过学生动手操作、观察记忆、分析归纳，学会种子形态、生理的测定方法，掌握种子加工和仓库管理技术，独立完成种子样品的单项和综合检验，并能指导种子加工贮藏。为相关课程的学习和未来科学研究及实际工作打下良好的基础。

三、实验项目与内容提要

四、实验内容安排

实验一、二种子形态构造观察

（验证性实验6学时）

1. 目的要求

通过实验，掌握20余种主要作物种子的外部形态和内部构造特征，学会利用这些特征鉴别种子的方法。

2. 实验内容

使用解剖镜观察二十余种代表性种子的外部形态和内部构造并绘图，测定种子的长宽厚和水稻种子的角质率。

利用干种子观察其外部形态特征；解剖湿种子观察其内部构造特征；测定玉米、小麦、水稻大豆等种子的长、宽、厚，单位：mm （10粒×2）。

3. 主要实验仪器设备

解剖境、放大境、解剖针、镊子、游标卡尺、种子测微尺、刀片等。

实验三种子形成发育阶段特征观察

（验证性实验3学时）

1. 目的要求

通过实验，掌握种子形成发育各阶段的特征。

2. 实验内容

玉米、长豇豆从合子到种子形成各阶段特征的显微镜观察并绘简图。

主要实验仪器设备

显微镜、玻片标本、镊子。

实验四种子物理性测定

（验证性实验3学时）

1. 目的要求

通过实验，掌握主要作物种子物理性及其测定方法。

2. 实验内容

选用大小、表面特征不同的4－5种种子（小麦、玉米、大豆、白菜种子）测定其比重、容重、千粒重、自流角、静止角、孔隙度、密度等指标。

61－71型容重器测定小麦玉米种子的容重；百粒法、千粒法测定小麦玉米种子的千粒重；玻璃缸法测量种子的静止角；木板法测定种子的自流角；量筒法测定种子比重（比重瓶法）、密度、孔隙度。

3. 主要实验仪器设备容重器、比重瓶、天平、玻璃缸、量角器、木板等。

实验五种子加工与仓库管理

（综合实验3学时）

1. 过实验，了解种子加工流程、仓库类型、种子堆放方式；学会查仓、仓库温湿度测定和扦样的方法步骤。

2. 实验内容

观摩种子加工流程、仓库类型、种子堆放方式；练习查仓、仓库温湿度测定和扦样。

3. 主要实验仪器设备

岱岳区种子公司种子加工设备，普通仓、准低温仓；仓库温湿度测定仪，扦样器等。

实验六种子净度和其它植物种子数目测定

（基本操作实验3学时）

1. 目的要求

通过实验，掌握主要作物种子净度分析和结果处理方法，掌握净种子、其他植物种子和杂质的鉴别标准。

2. 实验内容

快速法标准测定小麦、玉米种子样品净度各项指标并进行结果处理与报告；完全检验测定小麦种子样品中的其他植物种子数目。

3. 主要实验仪器设备

分样器、筛选器、天平、样品盘、样品盒、筛子、镊子、小刮板、杂草种子标本等。

实验七种子发芽试验

（基本操作实验3学时）

1. 目的要求

通过实验，学生应掌握主要作物种子标准发芽试验与快速发芽试验方法。

2. 实验内容

4－5种单子叶和双子叶植物种子的标准发芽试验与快速发芽试验。

3. 主要实验仪器设备

光照培养箱、发芽盒、镊子、滤纸、烘干消毒的砂子、烧杯、刀片、塑料盆等。

实验八种子生活力测定

（基本操作实验3学时）

1. 目的要求

通过实验，学生应掌握主要作物种子生活力测定方法。

2. 实验内容

四唑法测定玉米、大豆、棉花、白菜等种子生活力。

3. 主要实验仪器设备培养箱、镊子、烧杯(50ml)、刀片、垫板、放大镜或大视场仪等。

实验九种子活力测定

（基本操作实验3学时）

1. 目的要求

通过实验，掌握人工老化处理的条件和方法，学会种子外渗液电导率、酸度测定的方法步骤。

比较不同活力水平种子各指标的差异。

2. 实验内容

小麦、玉米、花生等种子人工老化处理，测定其发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数；测定不同活力水平的小麦、大豆种子外渗液的电导率和酸度。

主要实验仪器设备

酸度计、电导率仪、容量瓶、恒温水浴箱、三角瓶、老化盒、天平、光照培养箱、发芽盒、镊子、

烘干消毒的砂子、烧杯等。

实验十种子脱氢酶活性测定

（基本操作实验3学时）

1. 目的要求

通过实验，学会脱氢酶活性测定的方法步骤，掌握脱氢酶活性变化与种子贮藏期间的稳定性的关系。

2. 实验内容

四唑法测定玉米、花生种子脱氢酶活性，包括样品处理、提取、测定、分光光度计的使用。

3. 主要实验仪器设备

分光光度计、容量瓶、恒温水浴箱、三角瓶、研钵、天平、烧杯等。

实验十一种子呼吸与气体成份分析

（基本操作实验3学时）

1. 目的要求

通过对种子呼吸测定和种子堆气体成分的分析，掌握分析原理和操作技术，了解种子堆（库）内气体成分的动态变化。

2. 实验内容

不同生理状态种子呼吸强度测定、气体采集与分析。

3. 主要实验仪器设备

CO2分析仪、气体成份分析仪等。

实验十二种子水分测定

（基本操作实验3学时）

1. 目的要求

通过实验，学生应掌握主要作物种子水分标准与快速测定方法。

3. 实验内容

标准法测定玉米、大豆、小麦种子水分、电子仪器测定玉米、小麦种子水分。

3. 主要实验仪器设备

干燥箱、镊子、粉碎机、干燥器、烘盒、磨口瓶、电阻式水分测定仪、电容式水分测定仪等。

实验十三品种纯度测定

（基本操作实验6学时）

1. 目的要求

本实验的目的在于掌握籽粒形态测定、苯酚测定、蛋白质电泳测定品种纯度所依据原理和步骤。

3. 实验内容

玉米种子纯度的形态测定、电泳测定，小麦种子纯度的苯酚测定。

3. 主要实验仪器设备

镊子、恒温箱、培养皿、滤纸或吸水纸、烧杯(50ml)、1％苯酚溶液、样品盘、天平（感量0.1g、0.001g）电泳仪（稳压500V）、垂直板电泳槽、离心机、单粒粉碎机、油灰刀（中）、微量进样器（0～100μl）等。