生理学课件--消化和吸收 PPT
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2．伸展性大，具有一定的紧张性； 3．对机械牵张、温度变化和化学刺 激敏感。
（二）电生理特性
1．静息电位： -40～-80mv 特点：不稳定，主要由K+形成， Na+，Cl-及钠泵参与。
2．慢波电位 3．动作电位 在慢波的基础上单个或成簇地发生。 特点：时程较骨骼肌长，由Ca2+、
Na+内流产生，引起肌收缩。
泌
促胰液素
S细胞
促进胰液中水和HCO3的分泌，促进小肠液及
小肠上部 胆汁的分泌，促进胆汁
的排放；抑制胃的运动
及分泌
胆囊 收缩素
I细胞
促进肝胆汁的生成，促
小肠上部
进胆囊平滑肌的收缩； 促进胰酶的分泌；促进
胃酸的分泌
第 二 节
口 腔 内 消 化
一、唾液及其作用
1．唾液的性质 2．唾液的成分 3．唾液的作用 4．唾液分泌的调节
第一期：由口到咽。 第二期：由咽到食管上段。封闭鼻咽 通路，封闭咽与气管的通路。 第三期：沿食管蠕动下行到胃。
食管下括约肌(LES)
在食管和胃之间，存在的一个高 压区，压力比胃内高0.67~1.33kPa，类 似括约肌。
作用：阻止胃内容物逆流入食管。
食团 → 食管 → 迷走抑制性纤维兴 奋 → VIP、NO释放 → LES舒张 → 食 团通过、入胃 → 促胃液素释放 → LES收缩
既存在于胃肠道，也存在于中枢神 经系统的肽类物质被统称为脑肠肽。
胃肠激素的作用
1．调节消化腺的分泌和消化道的运动
（表 胃肠激素对消化腺分泌消化管运动的作用）
2．调节其他激素释放
抑胃肽
+ 胰岛素↑
+
+ 葡萄糖↑ 糖原
血糖浓度↑ 3．营养作用
慢波电位
1．概念 在静息电位基础上发生的自发性去
极化和复极化的频率较慢的节律性电位 波动，又称基本电节律。
四、消化道的内分泌功能
（一）胃肠内分泌细胞的特点 1．种类多，数量大； 2．属APUD细胞：分泌胃肠激素 （胺前体摄取与脱羧细胞） 3．作用方式 远距分泌、旁分泌和神经分泌
四、消化道的内分泌功能
（二）胃肠激素 胃肠激素：由胃肠道粘膜下的内分
泌细胞所分泌的多种具有生物活性的化 学物质。 （三）脑-肠肽的概念
① 分解各种食物成分； ② 提供适宜的pH环境； ③ 稀释食物； ④ 保护消化道粘膜。
三、胃肠的神经支配 （一）外来神经系统 （二）内在神经系统
外来神经系统
1 ．包括交感和副交感神经。 2 ．交感神经与副交感神经的起源
（图示：交感神经与副交感神经的起源及支配）
3．交感神经和副交感神经的作用
①交感神经兴奋，消化道平滑肌舒张， 括约肌收缩，消化腺分泌减少，胃肠血管 收缩；
+
延髓唾液分泌中枢
-
疲劳 失水
条件反射
恐惧
恶心
副交感神经
第Ⅶ对脑神经
第Ⅸ 对脑神经
交感神经
ACh
交感神经节
IP3
NE cAMP
Ca2+
+
唾液腺 图 唾液分泌的神经调节
分泌增加 肌样上皮收缩 血管扩张 代谢增加
二、咀嚼
由各咀嚼肌按一定的顺序收缩而实现。
三、吞咽
由一连串依一定顺序发生的反射动 作实现，称为吞咽反射。
②副交感神经兴奋，平滑肌收缩增强， 括约肌舒张，消化腺分泌增加。两者作用 以副交感神经为主。
内在神经系统
是存在于消化道管壁内（食道中段至 直肠）由神经元和神经纤维组成的神经 网络，又称肠神经系统，是一个完整的、 可独立完成反射活动的整合系统。
内在神经丛的分布及作用
内在神经丛 位置
分泌的递质 作用部位
2．特点
慢波电位
① 单向波，有平台期；
②起源Cajal 细胞；
③不引起肌收缩，是起步电位；
④消化道不同部位，慢波节律不同；
⑤决定消化道平滑肌收缩的节律，及
蠕动的方向、节律和速度。
胃肠激素的作用
胃肠激素 分泌细胞 分布部位
生理作用
促胃液素
G细胞
促进胃酸的分泌及胃的
胃窦、 运动，促进胃粘膜上皮 十二指肠 的生长，促进胰酶的分
基本电节律、动作电位和肌肉收缩的关系 ①基本电节律与平滑肌的收缩并无一定的
平行关系，一次慢波后并不一定伴有肌肉收 缩；
②动作电位只发生在慢波去极化的基础上， 并随之产生肌收缩；
③基本电节律是平滑肌收缩的节律控制波.
（图示：消化道平滑肌的电活动）
二、消化腺的分泌功能
1．消化腺的分布 2．消化液的主要功能
属完全的神经反射性调节
包括： 条件反射性分泌 非条件反射性分泌
唾液分泌的调节
1．条件反射性分泌 在进食之前，食物的形状、颜色、气 味和进食环境乃至语言文字的描述，所引 起的唾液分泌。 2．非条件反射性分泌 在进食过程中，食物对口腔粘膜机械 性、温度和化学性的刺激所引起的唾液分 泌。
咀嚼
睡眠
嗅觉 味觉
基础酸排出量：正常人空腹时盐酸排出量， 0~5mmol/h。
盐酸的最大排出量：正常人的盐酸最大排 出量为20~25mmol/h。
第六章 消化和吸收
消化
食物在消化道内被分解为能被 吸收的小分子物质的过程，称 为消化。
吸收
食物经过消化后，透过消化道 粘膜，进入血液和淋巴循环的 过程，称为吸收。
第 一 节
概 述
一、消化道平滑肌的特性 二、消化腺的分泌功能 三、胃肠的神经支配 四、消化道的内分泌功能
（一）一般特性
1．兴奋性较低，收缩速度慢，有自 发性的节律运动；
粘膜下N丛 粘膜层和 ACh、VIP 环行肌之间
腺cell 上皮cell
肌间N丛
环行肌和 ACh、P物质 平滑肌cell 纵行肌之间 VIP、NO
（图示：内在神经丛的分布）
内在神经系统的作用
传递感觉信息，调节运动神经元的 活动，启动、维持或抑制效应系统的 活动。
（图示ຫໍສະໝຸດ Baidu 消化系统的局部和中枢性反射通路）
粘液 盐酸、内因子 胃蛋白酶原 粘液 碱性粘液
（一）胃液的性质、成分和作用
性质 纯净、无色酸性液体， pH 0.9~1.5
成分 无机物：HCl、K+、Na+ 有机物：胃蛋白酶原、胃蛋白酶、
粘蛋白、内因子
（一）胃液的性质、成分和作用
1．盐酸 2．胃蛋白酶原 3．粘液和碳酸氢盐 4．内因子
1．盐酸
第 三 节
胃 内 消 化
一、胃 的 分 泌 二、胃 的 运 动
胃的分区(图)
与食管连接处1~4cm环状区
小弯中点 头区：胃底
和大弯上1/3
胃体大部分
处的连线 尾区：胃体的远端
胃窦
贲门腺区 5% 泌酸腺区 2/3~4/5 幽门腺区 20%
胃内腺体的分泌
贲门腺 泌酸腺 幽门腺
粘液细胞 壁细胞 主细胞 粘液细胞 粘液颈细胞
（二）电生理特性
1．静息电位： -40～-80mv 特点：不稳定，主要由K+形成， Na+，Cl-及钠泵参与。
2．慢波电位 3．动作电位 在慢波的基础上单个或成簇地发生。 特点：时程较骨骼肌长，由Ca2+、
Na+内流产生，引起肌收缩。
泌
促胰液素
S细胞
促进胰液中水和HCO3的分泌，促进小肠液及
小肠上部 胆汁的分泌，促进胆汁
的排放；抑制胃的运动
及分泌
胆囊 收缩素
I细胞
促进肝胆汁的生成，促
小肠上部
进胆囊平滑肌的收缩； 促进胰酶的分泌；促进
胃酸的分泌
第 二 节
口 腔 内 消 化
一、唾液及其作用
1．唾液的性质 2．唾液的成分 3．唾液的作用 4．唾液分泌的调节
第一期：由口到咽。 第二期：由咽到食管上段。封闭鼻咽 通路，封闭咽与气管的通路。 第三期：沿食管蠕动下行到胃。
食管下括约肌(LES)
在食管和胃之间，存在的一个高 压区，压力比胃内高0.67~1.33kPa，类 似括约肌。
作用：阻止胃内容物逆流入食管。
食团 → 食管 → 迷走抑制性纤维兴 奋 → VIP、NO释放 → LES舒张 → 食 团通过、入胃 → 促胃液素释放 → LES收缩
既存在于胃肠道，也存在于中枢神 经系统的肽类物质被统称为脑肠肽。
胃肠激素的作用
1．调节消化腺的分泌和消化道的运动
（表 胃肠激素对消化腺分泌消化管运动的作用）
2．调节其他激素释放
抑胃肽
+ 胰岛素↑
+
+ 葡萄糖↑ 糖原
血糖浓度↑ 3．营养作用
慢波电位
1．概念 在静息电位基础上发生的自发性去
极化和复极化的频率较慢的节律性电位 波动，又称基本电节律。
四、消化道的内分泌功能
（一）胃肠内分泌细胞的特点 1．种类多，数量大； 2．属APUD细胞：分泌胃肠激素 （胺前体摄取与脱羧细胞） 3．作用方式 远距分泌、旁分泌和神经分泌
四、消化道的内分泌功能
（二）胃肠激素 胃肠激素：由胃肠道粘膜下的内分
泌细胞所分泌的多种具有生物活性的化 学物质。 （三）脑-肠肽的概念
① 分解各种食物成分； ② 提供适宜的pH环境； ③ 稀释食物； ④ 保护消化道粘膜。
三、胃肠的神经支配 （一）外来神经系统 （二）内在神经系统
外来神经系统
1 ．包括交感和副交感神经。 2 ．交感神经与副交感神经的起源
（图示：交感神经与副交感神经的起源及支配）
3．交感神经和副交感神经的作用
①交感神经兴奋，消化道平滑肌舒张， 括约肌收缩，消化腺分泌减少，胃肠血管 收缩；
+
延髓唾液分泌中枢
-
疲劳 失水
条件反射
恐惧
恶心
副交感神经
第Ⅶ对脑神经
第Ⅸ 对脑神经
交感神经
ACh
交感神经节
IP3
NE cAMP
Ca2+
+
唾液腺 图 唾液分泌的神经调节
分泌增加 肌样上皮收缩 血管扩张 代谢增加
二、咀嚼
由各咀嚼肌按一定的顺序收缩而实现。
三、吞咽
由一连串依一定顺序发生的反射动 作实现，称为吞咽反射。
②副交感神经兴奋，平滑肌收缩增强， 括约肌舒张，消化腺分泌增加。两者作用 以副交感神经为主。
内在神经系统
是存在于消化道管壁内（食道中段至 直肠）由神经元和神经纤维组成的神经 网络，又称肠神经系统，是一个完整的、 可独立完成反射活动的整合系统。
内在神经丛的分布及作用
内在神经丛 位置
分泌的递质 作用部位
2．特点
慢波电位
① 单向波，有平台期；
②起源Cajal 细胞；
③不引起肌收缩，是起步电位；
④消化道不同部位，慢波节律不同；
⑤决定消化道平滑肌收缩的节律，及
蠕动的方向、节律和速度。
胃肠激素的作用
胃肠激素 分泌细胞 分布部位
生理作用
促胃液素
G细胞
促进胃酸的分泌及胃的
胃窦、 运动，促进胃粘膜上皮 十二指肠 的生长，促进胰酶的分
基本电节律、动作电位和肌肉收缩的关系 ①基本电节律与平滑肌的收缩并无一定的
平行关系，一次慢波后并不一定伴有肌肉收 缩；
②动作电位只发生在慢波去极化的基础上， 并随之产生肌收缩；
③基本电节律是平滑肌收缩的节律控制波.
（图示：消化道平滑肌的电活动）
二、消化腺的分泌功能
1．消化腺的分布 2．消化液的主要功能
属完全的神经反射性调节
包括： 条件反射性分泌 非条件反射性分泌
唾液分泌的调节
1．条件反射性分泌 在进食之前，食物的形状、颜色、气 味和进食环境乃至语言文字的描述，所引 起的唾液分泌。 2．非条件反射性分泌 在进食过程中，食物对口腔粘膜机械 性、温度和化学性的刺激所引起的唾液分 泌。
咀嚼
睡眠
嗅觉 味觉
基础酸排出量：正常人空腹时盐酸排出量， 0~5mmol/h。
盐酸的最大排出量：正常人的盐酸最大排 出量为20~25mmol/h。
第六章 消化和吸收
消化
食物在消化道内被分解为能被 吸收的小分子物质的过程，称 为消化。
吸收
食物经过消化后，透过消化道 粘膜，进入血液和淋巴循环的 过程，称为吸收。
第 一 节
概 述
一、消化道平滑肌的特性 二、消化腺的分泌功能 三、胃肠的神经支配 四、消化道的内分泌功能
（一）一般特性
1．兴奋性较低，收缩速度慢，有自 发性的节律运动；
粘膜下N丛 粘膜层和 ACh、VIP 环行肌之间
腺cell 上皮cell
肌间N丛
环行肌和 ACh、P物质 平滑肌cell 纵行肌之间 VIP、NO
（图示：内在神经丛的分布）
内在神经系统的作用
传递感觉信息，调节运动神经元的 活动，启动、维持或抑制效应系统的 活动。
（图示ຫໍສະໝຸດ Baidu 消化系统的局部和中枢性反射通路）
粘液 盐酸、内因子 胃蛋白酶原 粘液 碱性粘液
（一）胃液的性质、成分和作用
性质 纯净、无色酸性液体， pH 0.9~1.5
成分 无机物：HCl、K+、Na+ 有机物：胃蛋白酶原、胃蛋白酶、
粘蛋白、内因子
（一）胃液的性质、成分和作用
1．盐酸 2．胃蛋白酶原 3．粘液和碳酸氢盐 4．内因子
1．盐酸
第 三 节
胃 内 消 化
一、胃 的 分 泌 二、胃 的 运 动
胃的分区(图)
与食管连接处1~4cm环状区
小弯中点 头区：胃底
和大弯上1/3
胃体大部分
处的连线 尾区：胃体的远端
胃窦
贲门腺区 5% 泌酸腺区 2/3~4/5 幽门腺区 20%
胃内腺体的分泌
贲门腺 泌酸腺 幽门腺
粘液细胞 壁细胞 主细胞 粘液细胞 粘液颈细胞