餐厅点餐系统可行性分析报告

餐厅点餐系统可行性分析报告

一、可行性研究报告 (1)

1．引言 (2)

1.1编写目的 (2)

1.2项目背景 (2)

1.3定义 (2)

1.4参考资料 (2)

2．可行性研究的前提 (2)

2.2目标 (3)

2.3条件、假定和限制 (3)

2.4可行性研究方法 (3)

2.5决定可行性的主要因素 (3)

3．对现有系统的分析 (4)

3.1处理流程和数据流程 (4)

3.3费用支出 (4)

3.4人员 (4)

3.5设备 (5)

3.6局限性 (5)

4．所建议技术可行性分析 (5)

4.1对系统的简要描述 (5)

4.2处理流程和数据流程 (5)

4.3与现有系统比较的优越性 (7)

4.4采用建议系统可能带来的影响 (7)

4.5局限性 (8)

4.6技术可行性评价 (8)

5．可选择的其他系统方案 (9)

5.1可选择的系统方案一 (9)

5.2可选择的系统法案二 (9)

6．投资及效益分析 (9)

6.1支出 (9)

6.1.1基本建设投资 (9)

6.1.2其他一次性支出 (9)

6.1.3非一次性支出 (10)

6.2收益 (10)

6.3收益／投资比 (10)

6.4投资回收周期 (10)

6.5敏感性分析 (11)

7社会因素方面的可行性 (11)

7.1法律方面的可行性 (11)

7.2使用方面的可行性 (11)

8结论 (11)

1．引言（XX）

1.1编写目的

软件可行性报告的编制是为了使用户和软件开发者双方对该软件的初始规定有一个共同的理解，使之成为整个开发工作的基础。

1.2项目背景

特开发的软件系统的名称：《餐厅点餐系统》

本项目的任务提出者：

本项目的任务目标使用用户:各大中小型餐厅

本项目的任务开发者：

该软件系统同其他系统或其他机构的基本的相互来往关系：该系统为完全独立的软件系统，除需要银行提供一个信用卡接口外，几乎与其他系统毫无关系。

1.3定义

【列出文档中所用到的专门术语的定义和缩写词的原文。】

1.4参考资料

《酒店菜单价格管理办法》

《软件工程导论》—张海藩

2．可行性研究的前提（XX）

功能：点菜自动化。简洁方便提供顾客点餐。不用重复以前繁琐人力工作。

要求：面向客户现实特色菜系，菜单选项，价格标注，具体菜名查询，点餐，打印凭条（2张一张给服务员一张给顾客），

面向厨房显示所需做菜任务，提醒页面。

面向收银撤销菜品页面，售价统计

性能：顾客点餐将完整的输入中心服务器，通过服务器方便厨房及收银人员对菜品的操作，系统更新速度快，满足顾客的换菜等实时要求。

输出要求：打印凭条完整准确无误。数据内容：顾客餐桌号菜单以及各个菜品价格点餐

时间顾客额外要求等。

输入要求：简洁方便易识别。数据内容：菜品的关键字方便系统辨认额外要求需要注

明

安全及保密方面：顾客，服务人员，厨师等人员只有查看信息的权限，没有修改价格以及撤销菜品，修改顾客信息等权限。

前台经理拥有修改价格撤销菜品的权限。同时赋予统计收支，等管理功能。

与软件相关的其他系统：基于数据库的各类信息存储系统。

完成期限：一个月

2.2目标

为各种大小型餐厅，提供一个完整的迅速的方便的点餐环境，方便顾客点餐省时省力,给予顾客一个轻松的点餐方式。

2.3条件、假定和限制

建议软件寿命5 年

运行环境 windows 7

通过各个酒店采集相关的订餐信息

数据库 Microsoft SQL Servers

2.4可行性研究方法

投入市场后，通过询问顾客的满意程度来确定系统是否成熟，是否完善，是否需要新添项目等。预算成本收入及可行性概率，来获得客户对此系统的认同程度，通过客户的满意度来确定是否投入。

2.5决定可行性的主要因素

成本效益分析结果：效益远远大于成本。

技术方面：现有阶段完全可以承受开发任务。

操作方面：现有同学都可以方便快速接受对系统都有了解。

3．对现有系统的分析（XX）

现有系统存在严重的走单、走餐、走数，而且人为错误时有发生，服务员人数较多，酒

店整体看起来不易整齐、较吵杂。

由于是人工管理在人员高峰期时业务流动量不能有效提升，这就降低了整体收入，而且不能及时了解营业情况做出合理决策

3.1处理流程和数据流程

3.3费用支出

现在餐饮管理相对落后，人力资源利用方面做得不是很好，人多管理起来就不方便，还要提供其他比较繁琐的责任等等

容易引起以上所述的走餐、走单、走数等情况。隐形成本提高，相对收入就少。

3.4人员

现行餐饮行业几乎没有技术含量，只需要进行简单的培训懂礼仪就可以，人员要求比较多，较浪费人力资源，不便于管理。

3.5设备

一台用作存储的计算机或是多台计算机不等

数据库

系统管理员

顾客

客户机终端显示数据

后勤终端显示数据

信息的更新 输出数据

输出数据

点菜操作

3.6局限性

由于是人工管理在人员高峰期时业务流动量不能有效提升，这就降低了整体的收入，而且不能急事，了解营业情况做出合理决策。

4．所建议技术可行性分析（XX ）

4.1对系统的简要描述

该系统主要用于大中型餐馆，用户来自不同的年龄层的人，具有不同的背景和知识水平，所以要求操作简单，界面友好。

此系统是在Visual Basic 集成开发环境中运行的，数据库采用SQL Server 2000来实现。

处理流程和数据流程

入座触摸屏点菜

走人

Ｙes

客人找位置或服务员帮忙找位置

有无位置

上菜吃饭

触摸屏结账

等待或走

走人

来客人

菜单

菜谱信息

顾客

餐厅点餐系统

餐厅