科学补碘

科学补碘，保护智力正常发育

一、什么是碘缺乏病

碘是人体必需的微量元素，人体所需的碘主要来自于植物食品和动物性食品。如果居住环境中的土壤、水中缺碘，必然导致植物与动物缺碘，从而导致人体缺碘。生活在缺碘环境的居民，由于不能从食物、饮水中获得足够的碘，身体就会因缺碘受到损害。碘缺乏病除常见的地方性甲状腺肿、地方性克汀病（聋、哑、矮、瘫、呆傻）外，还可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高。最主要的危害是由于缺碘而影响胎儿脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，严重病区出现了“傻瓜村”、“矮子村”。

二、怎样防治碘缺乏病

碘缺乏病病因清楚，防有办法，只要坚持长期食用合格碘盐，就可以达到持续消除这一疾病的目的。下面，介绍购买碘盐和正确食用碘盐的基本常识：

1、购买碘盐：人们购买盐时要到有“食盐专营许可证”的供销店购买有标准图案和专门的激光防伪标志的精致加碘细盐，这种碘盐是由盐业部门监督生产，检验合格并由专门的配送车送到供销点销售，能够保证食盐中的碘含量，大家一定要认清购买，千万不要购买没有标准图案和专门的激光防伪标志的食盐。大颗粒盐不宜食用。

2、碘盐的保管与食用方法：由于碘易于挥发，因此，碘盐不宜存放过久，宜随用随买，适当储备。装碘的容器最好使用陶瓷器或玻璃容顺，

上面加盖，放在阴凉、干燥处，避晒防潮。碘盐不能用水淘洗，以免碘剂丢失。碘剂遇高温容易被破坏，装盐罐不宜放在灶台等高温处。

做菜时不宜过早放盐，更不要将碘盐先放在锅里煎炸，宜在食物快熟时放盐。

三、哪些人不宜吃碘盐？如何供应不宜吃碘人群的食用盐？

甲状腺功能亢进（甲亢）患者、甲状腺炎患者等极少数人不宜食用碘盐。生活在高碘地区的居民，他们每天从高碘食物和高碘饮用水中已经得到了较高剂量的碘，有可能引起高碘性甲状腺肿，因此这部分人也不宜食用碘盐。

在《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第二十条已明确规定：“因治疗疾病，不宜食用碘盐，应当凭当地县人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到当地人民政府盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。”对有甲亢患者家庭中的其他人，可以使用碘油补碘。国家规定对高碘地区的居民不供应碘盐。

嘉禾县疾病预防控制中心