中药炮制学-中药炮制的分类和辅料

中药炮制学
二、液体辅料 主要有：酒、醋、蜂蜜、食盐水、
甘草汁、黑豆汁、胆汁、麻油、花生油、 羊脂油、萝卜汁、鳖血、吴茱萸汁、石 灰水、鲜葱汁等。
中药炮制学
（一）酒
又称酿、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、 米酒、美酒、粳酒、有灰酒、无灰酒
1.来源及特性 (1)黄酒：以米、麦、黍等用曲酿制而成。含乙醇
中药炮制学
五、工艺与辅料结合分类法 1.辅料为纲工艺为目的分类法
酒制—酒炙、酒炖、酒蒸 醋制—醋炙、醋煮、醋蒸 盐制—盐炙、盐蒸
2.工艺为纲辅料为目的分类方法 净制、切制、炒、炙、煅、蒸、煮、复制、 发酵、发芽、制霜、提净、水飞等。
中药炮制学
第二节 中药炮制常用辅料
一、辅料的概念
1含义：中药炮制辅料是指除主药以外具有
中药炮制学
8.炼—长时间加热。含义广，一般有炼丹、炼蜜。 9.制—制约偏性、毒性。《本经》“有毒宜制”。 10.度—度量大小、长短、厚薄等。 11.飞—研飞、水飞 12.伏—伏火，药物按程序于火中处理 13.镑—切制方法之一，用多刃的刀具(镑刀)切制 14.摋—打击、切割使之粉碎 15.日煞 --即晒 16.曝—强阳光下暴晒 17.露—暴露。
质量要求：澄明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，无霉花浮膜，无 “醋鳗”、“醋虱”，具醋特异气味，无其他不良气味与异味。总酸量不得
低于3.5％。不得检出游离酸.
2.性味功效：酸、苦、温。活血祛瘀、行气止痛、行 水消肿。
3.炮制作用：引药入肝、增强疗效、助容、解毒、矫 味矫臭。
4.方法：炙、蒸、煮。 5.药物：延胡索、甘遂、柴胡等。
质量要求：食盐水为食盐加适量水溶化，经过滤而得的 无色、味咸的澄明液体。
食盐应为白色，味咸，无杂物 ，无苦味、涩味，无异臭。氯化钠≥96%，硫酸 盐≤2%，镁≤2%，钡≤20mg/kg,氟≤5mg/kg,砷≤0.5mg/kg，铅≤1mg/kg。
2.性味功效：甘平、补中润燥、缓急 止痛、解毒。 3.炮制作用：增强疗效、缓和药性、解毒、矫味矫臭。 4.主要方法：炙法。 5.药物：甘草、黄芪、麻黄、紫菀等。
中药炮制学
（四）食盐水 1.来源与特性：食盐的水溶液，主要成分为氯化钠和
水，尚含少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠、 氯化钾、碘化钠及其他不溶物质等成分。
2.性味、功效：甘、辛，大热。活血通络、祛风散 寒，行药势。
3.炮制作用：增强疗效,助溶，矫味矫臭作用。 4.方法：炙、蒸、煮、炖。 5.药物：黄芩、大黄、白芍、当归、白花蛇等。
中药炮制学
（二）醋
古称酢、醯、苦酒、米醋，习称苦酒。
1.来源及特征：米、麦、高粱及酒糟酿制而成。
含醋酸4%-6%，尚有维生素类、高级醇类，有机酸类、醛类、还原糖类、 浸膏质、灰分等。
15%-20%，尚含糖类、有机酸、酯类、醛类、氨基 酸、矿物质等。淡黄色透明液体，气味醇香。炮制 辅料用黄酒。 (2)白酒烧酒：以米、麦、黍、高粱等用曲酿制蒸馏 而成。含乙醇50%-70%，含有机酸类、糖类、酯类、 氨基酸、醛类等成分，无色澄明液体，气味醇香。 制备药酒用白酒。
中药炮制学
（3）质量要求：透明，无沉淀或杂质，芳香气味，不应有 发酵、酸败或异味出现。 含醇量符合标示浓度，甲醇≤0.04g/100ml,杂醇油 ≤0.20g/100ml,二氧化硫残留量≤0.05g/kg。黄曲霉素 B1≤5ug/kg,细菌总数≤50个/ml,大肠菌群≤3个/100ml。
四、本草学分类法 1.品性 《本经》、《雷公》分上、中、下
三品，将炮制方法散列于各药之后，无炮制 规律可循。 2.来源属性 《大法》、《纲目》依药物来 源属性的水、火、金、石、草、木、果等分 类，仍局限于本草学的范畴。 3.药用部位来源分类
现今各<炮制规范>，便于查阅。内容为： 根及根茎类、果实种子类、花叶类、全草类、 藤木类、皮类、动物类、矿物类等。
中药炮制学
三类：《中国药典》分类方法，依据 中药炮制的工艺分为净制、切制、炮炙三 大类，药典一部附录收载“药材炮制通则” 就是采用这种分类方法。
五类：修制、水制、火制、水火共制、 其他制法，这样就基本概括了所有的炮制 方法，不但能比较系统地反映药物加工炮 制工艺，而且能够有效的指导生产实际。
中药炮制学
中药炮制学
二、明·陈嘉谟三类分类法 明·陈嘉谟《本草蒙筌》:“……火制
四：有煅、有炮、有炙、有炒之不同；水 制三：或渍、或泡、或洗之弗等；水火共 制造者：若蒸、若煮。” 火制：煅、炮、炙、炒 水制：渍、泡、洗 水火共制：蒸、煮
中药炮制学
三、中药行业五类分类法 五类分类法： 修治 火制 水制 水火共制 其他制法
辅助作用的附加物来自百度文库。
2作用：
一是与药物协同、缓和药性，去除毒 性，增强药效。
二是作为一种加热介质，使中药受热 均匀(砂)，达到炮制要求。
3分类：液体及固体辅料
中药炮制学
4区别 （1）制剂辅料：药剂中除主药以外的一切 附加物料的总称，它必须具有较高的化学 稳定性，不与主药起反应，不影响主药的 释放、吸收和含量测定。 （2）炮制辅料：是指具有辅助作用的附加 物料，它和主药起到增强疗效或降低毒性， 或影响主药理化性质等作用。
中药炮制学
（三）蜂蜜 1.来源与特性：蜜蜂采集花粉酿制而成。
含果糖、葡萄糖约70%，含水分≤25%，蔗糖≤8%，含还原糖≥64.0%。尚 含少量麦芽糖、有机酸、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素、矿物质等。
质量要求：半透明、有光泽而浓稠的液体，白色、淡黄 色或黄褐色，久贮或遇冷则渐有白色颗粒结晶析出。气芳香， 味极甜，不得有不良的异味。酸度、5-羟甲基糠醛等检查符 合药典要求。注意蜜源花粉蜂蜜的毒性，防止中毒事故的发 生。炮制用炼蜜。
第五章
中药炮制的 分类及辅料
第一节 炮制的分类方法
一、雷公炮炙十七法 出于明缪希雍《炮炙大法》，内容：
1.炮—火灰加热至焦黑。现炒微黑或砂炒。 2.爁—焚烧、烘烤。 3.煿—火烧至干燥爆裂。“爆”义.用于硬壳果实。 4.炙—近火烤黄；炒；涂辅料炒；现为与液体辅料
拌炒。 5.煨—“煻灰炮”热火灰中缓慢加热。 6.炒—药物至加热容器内连续加热并不断翻动。 7.煅—火上煅烧。用于矿物、贝壳、化石类药。