人教版初中生物《人体的营养》课件1

人教版初中生物《人体的营养》课件1
脂肪
作用：1.能够为人体提供能量； 2.重要的备用能源物质。
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
蛋白质
作用：1.建造和修复身体的重要原料,促进 人体的生长发育；
2.受损细胞修复和更新的物质基础； 3.为人体生命活动提供能量。
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
制订计划 1.取一只锥形瓶，注入30毫升水，再将它固定在铁 架上； 2.在锥形瓶里放入一支温度计（下端浸入水中但不 要接触瓶底）； 3.参照下图安装好实验装置，并测定水温； 4.称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到 火焰上点燃；
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
无机盐作用多种多样:其中铁是构成血红蛋白的 重要成分，钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
，
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
注意事项
1.选用的食物应是容易燃烧的； 2.食物应充分燃烧； 3.温度计应避免接触装置的内壁和底部； 4.待温度计水银柱不再上升时再读数； 5.设置重复组，同等条件下重复实验（3次），结 果取重复组的平均值。
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
5.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。 待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
讨论与完善计划 怎样才能尽量减少花生种子燃烧中热量的散失？
种子燃烧要充分，特别是燃烧到最后， 要多次引燃，使之充分燃烧 这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？
2.儿童、青少年以及伤病员的食谱中应该多加的营养成
分是( B ) A.糖类 B.蛋白质
不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复 做3次，取三次的平均值，以尽量减少误差的影 响
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
探究主题二： 水和无机盐的作用 水约占人体体重的60%～70%，作用： 1.构成人体细胞的主要成分之一； 2.参与人体的各项生命活动； 3.参与营养物质及尿素等废物的运输。
番茄、青椒、 菠菜、青瓜、 柑橘、柠檬
动物肝脏 蛋黄等
主要功能
缺乏症
促进人体正常发育，增 皮肤干燥
强抵抗力，维持正常视 夜盲症
力
干眼症等
维持人体新陈代谢和 神经系统的正常生理 功能
神经炎、脚气病、 食欲不振、消化 不良等
维持人体新陈代谢， 坏血病、
增强抵抗力
抵抗力下降等
促进钙、磷吸收和骨 佝偻病、骨
探究主题三： 维生素的作用
1.种类很多，但不是构成 细胞的主要原料，不能 为人体提供能量；
2.需要量很小，但是对人 体的重要作用不可替代。
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
常见维生素种类
种类 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
来源
动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等
牛肉、肾脏、 豆类的外皮、 谷物的胚芽
营 养
维持体温恒定
物
维生素——维持人体的正常生命活动
质
无
水——细胞的主要组成成分，参与人体的各项生
机
命活动
物 无机盐——构成人体组织的重要成分，对人体的
生长发育起重要作用
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
1.人体进行各项生命活动所需的能量主要来自（ C ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水和无机盐
生物圈中的其他生物。
做一做： 食物中含有哪些营养物质
每人写出两种常吃的食物，查阅课本第38～39 页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物 质填写在下表中。
食物 营养物质
讨论：（1）不同食物所含营养物质的种类和数量 是否相同？ 答案：不同。 (2)细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的 营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？
人教版初中生物《人体的营养》课件1
想一想 食物中含有的能量仅仅靠推测得出吗？
小组合作学习： 阅读相关内容探究——测定某种食物中的能量
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
实验分析 1.该实验通过测量_食__物__燃__烧__放_出__热__能__的__多__少__来测定 食物中的能量。 2.温度计的作用是_测__量__水__温___,目的是 __将__水__的__温__度__变__化__转__化__成__食__物__燃__烧__放__出__的__热__能____, 每克食物放出的热能是_(_4_.2__×_△_t_×__V_)_/_m____,其中△t 为升高的温度，V为水的体积，m为食物质量。
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
中国第一个女航天员：
宇航食品
刘洋
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明
人体维持生命活动离不开营养物质，和航天员一样，我们也
需要科学合理的营养。那么：
食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？
这些营养物质各有什么用途呢？
1.说出人体需要的主要营养物质。 2.说出各类营养物质的作用。 3.运用科学方法测定食物中的能量。 4.认同人类的营养物质主要来自
答案：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来 源。
食物中的六类营养物质
糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水
【重点探究】
探究主题一： 糖类、脂肪、蛋白质的作用
自学思考： 1.糖类的食物来源及作用？ 2.脂肪的食物来源及作用？ 3.蛋白质的食物来源及作用？
糖类
作用：主要的供能物质，是人体生命活动所需 能量的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ要来源。
骼发育
质疏松症等
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
怎样科学合理地摄取营养呢？
人教版初中生物《人体的营养》课件1
人教版初中生物《人体的营养》课件1
糖 类——人体最主要的能源物质
有 蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生
机
长发育、组织更新和修复的重要原料
物 脂 肪——人体内储备能源的物质，