第五章第3节细胞呼吸公开课ppt
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生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)
一、细胞呼吸的方式
4.进行实验 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL） 和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的煮沸 冷却后的葡萄糖溶液。
思考讨论： 为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？
煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。
高中必修 1 分子与细胞
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
素养目标
1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 2.根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案， 观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 3.运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 （社会责任）
视频导入
2min 酵母菌介绍
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂 。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装 置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在 利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
讨论 1、都是培养酵母菌，为什么有的通气有的需要 密封？ 通气让酵母菌进行有氧呼吸,有利于酵母菌快速繁殖; 发酵生产葡萄酒的车间
密封让酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。
3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？
密封发酵时，酵母菌将有机物分解为酒精时，也能为自身的生命活动提供少量能量。
一、细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，我们生活中做馒头、 面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
人教版教学课件必修1第五章第3节细胞呼吸
复 习 提 问
生物体生命活动的主 要能源物质是什么？ 葡萄糖 生物体新陈代谢所需能量 的直接来源是什么？ ATP 那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所 需要的直接能量ATP的呢？
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过 一系列的氧化分解，生成二氧化碳或 其他产物，释放出能量并生成ATP的 过程。
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。 不同点：
燃烧 场所 速度 体外 快速
细胞呼吸 细胞内 缓慢
是否需酶
是否生成 ATP
不需酶
不生成
需酶
生成
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 （ D） Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化
Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ） Ａ 活细胞 Ｂ 含有叶绿体的细胞 Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
思考：
第二 ① 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
第三 ② 呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
③ 如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？ 1161kJx2 ④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
① ③ ④ ⑤
二 产生CO2的阶段（ ）② 产生H2O的阶段（ 三 ） 氧气参与的阶段（ 三 ） 产生ATP的阶段（ 一、二、三 ） 产生ATP最多的阶段（ 三 ）
化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产 生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的 过程。
有氧呼吸
1 场所: 细胞质基质、线粒体（主要）
2 条件: O2、酶 3 物质变化: 有机物、O2、H2O→ CO2、H2O 4 能量变化: 2870kj能量：1161kj能量存于 ATP中，其余以热能散失。
生物体生命活动的主 要能源物质是什么？ 葡萄糖 生物体新陈代谢所需能量 的直接来源是什么？ ATP 那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所 需要的直接能量ATP的呢？
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过 一系列的氧化分解，生成二氧化碳或 其他产物，释放出能量并生成ATP的 过程。
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。 不同点：
燃烧 场所 速度 体外 快速
细胞呼吸 细胞内 缓慢
是否需酶
是否生成 ATP
不需酶
不生成
需酶
生成
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 （ D） Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化
Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ） Ａ 活细胞 Ｂ 含有叶绿体的细胞 Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
思考：
第二 ① 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
第三 ② 呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
③ 如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？ 1161kJx2 ④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
① ③ ④ ⑤
二 产生CO2的阶段（ ）② 产生H2O的阶段（ 三 ） 氧气参与的阶段（ 三 ） 产生ATP的阶段（ 一、二、三 ） 产生ATP最多的阶段（ 三 ）
化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产 生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的 过程。
有氧呼吸
1 场所: 细胞质基质、线粒体（主要）
2 条件: O2、酶 3 物质变化: 有机物、O2、H2O→ CO2、H2O 4 能量变化: 2870kj能量：1161kj能量存于 ATP中，其余以热能散失。
细胞呼吸作用原理课件2
较深的伤口里缺少氧气， 有氧运动是指人体细胞充分
破伤风芽孢杆菌适合在这 获得氧的情况下所进行的体
种环境中生存并大量繁殖。 育锻炼。人体细胞通过有氧
所以，伤口较深或被锈钉 呼吸可以获得较多的能量。
扎伤后，患者应及时请医 相反，百米冲刺等无氧运动，
生处理。
是人体细胞在缺氧条件下进
行的高速运动。
五、细胞呼吸方式的判断
三、细胞呼吸的影响因素
1.温度： 通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。
（1）最适温度:细胞呼吸最强。
（2）超过最适温度:呼吸酶活性降低，
呼 吸
甚至变性失活，细胞呼吸受抑制。
速
（3）低于最适温度:呼吸酶活性下降，
率
细胞呼吸受抑制。
温度
三、细胞呼吸的影响因素
2.O2浓度：直接影响呼吸速率和呼吸性质，对无氧呼吸有抑制作用。
第一阶段：葡萄糖的初步分解
第二阶段：丙酮酸的不彻底分解
场 所： 细胞质基质
场 所： 细胞质基质
物质变化：C6H12O6 酶
2C3H４O３+ 4[H] +能量
酶
物质变化： 2C3H４O３+ 4[H]
2C3H6O3
总反应式：C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸）+能量（少量）
葡萄糖分子中大量的能量存留在乳酸中
五、细胞呼吸方式的判断
(二)种子萌发时呼吸速率的测定
1．实验装置
2．指标及原理
指标 细胞呼吸速率常用单位时间内CO2释放量或O2吸收量来表示
原理
组织细胞呼吸作用吸收O2，释放CO2，CO2被NaOH溶液吸收， 使容器内气体压强减小，刻度管内的着色液左移。单位 时间内着色液左移的距离即表示呼吸速率
5.3细胞呼吸PPT优选课件
32.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2 吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：
A C
（6） 为了有利于储存蔬菜和水果，储藏室内的氧气应
调节到图中的哪一点所对应的浓度__P_点_____？采取这一
措施的理由是 有氧呼吸非常微弱，同时又抑制无氧呼吸，
，
蔬菜、水果内有机物消耗得慢
第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸
2020/10/18
1
有氧呼吸过程
细胞质基质 4[H]
C6H12O6
第一阶段
细胞质基质
酶 少量能量(ATP)
2丙酮酸 (C3H4O3)
6O2
2020/10/18
20[H]
酶 6少H量2O 能量(ATP)
6O2
6CO2 第二阶段:
线粒体基质
酶 大量能量(ATP)
12H2O
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
场所
不 条件 同 点 产物
能量 变化
相 同 联系 点 实质
2020/10/18
细胞质基质、线粒体 细胞质基质
需分子氧、酶
不需分子氧、需酶
CO2、H2O
酒精和CO2或乳酸
释放大量能量，合成 释放少量能量，合成
38ATP
2ATP
从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
(3)B—C段O2浓度已很低， C原O因2浓是度有_几_氧_乎_呼_不_吸_上_进_升_行_，_得__很。慢
而无氧呼吸尚被氧气所抑制。 (4)为了有益较长时间地贮 藏浓大度白控菜制在，应 __Ｂ把__—地__Ｃ窖__里__的段O2 范围内。
32.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2 吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：
人教版教学课件第5章第3节ATP的主要来源—细胞呼吸课件
[H] 线 粒 体
丙酮酸 酶
[H]
O2 酶 大量能量 H 2O CO2
H 2O 少量能量
有氧呼 场所 反应 产物 释放 吸过程 物 能量 少量。 第一 细胞质主要是 丙酮酸形成少 阶段 基质 葡萄糖 [H] 量ATP 少量。 第二 线粒体丙酮酸 CO2、 形成少 阶段 基质 H2O [H] 量ATP 大量。 第三 线粒体 [H]、 H2O 形成大 阶段 内膜 O2 量ATP
NaOH溶液和澄清石灰水的作 用是什么？
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均 产生了CO2，能使澄清石灰水变浑 浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒 精生成，不能使重铬酸钾溶液发生 显色反应；在无氧情况下，生成了 酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色 显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸 释放的CO2要多
有氧呼吸过程：
有氧呼吸总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+ 12H2O +能量Fra bibliotek、有氧呼吸的概念
有氧呼吸是指细胞在 氧的参与下，通过酶的催 化作用，把葡萄糖等有机 物彻底氧化分解，产生二 氧化碳和水，释放能量， 生成许多ATP的过程。
4、能量去向： 有机物 比较
细胞内有氧 反应 体外燃烧 场所 呼吸 反应 剧烈、快速 温和、有序 条件 能量 释放
六、影响细胞呼吸的外部因素 （1）温度：
细胞呼吸的过程受酶催化， 酶的活性受温度影响，故温度 影响细胞呼吸的强度。温度过 高或过低，细胞呼吸强度都会 下降（或减弱）。
（2）氧气： 有氧呼吸需氧，无氧呼吸 不需氧；有氧存在时，无氧呼 吸会受到抑制。 （3）二氧化碳： 当外界二氧化碳浓度增大 时，呼吸速率减慢，有氧呼吸 受到抑制。
第五章第3节细胞呼吸优质课ppt上课
4 1 酶
5
3
无氧呼吸分阶段反应式
第一阶段与有氧呼吸相同：C6H12O6→2丙酮酸 （C3H4O3)+4[H]+少量能量 第二阶段丙酮酸转化为酒精或者乳酸的过程中并不产 生能量 2丙酮酸（C3H4O3)+4[H]→2C3H6O3（乳酸）
2 丙酮酸（ C3H4O3) +4 [H]→ 2C2H5OH （酒精） +2CO2
意义
大量 大量
少量 少量
第Ⅰ阶段完全相同 分解有机物，释放能量
①为生命活动提供能量 ②为体内其他有机物的形成提供原料
复习：
下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：
C6H12O6
酶 (1)写出长方框内1、2、3所依 次代表的物质名称：丙酮酸 、 _____ H2O 、 CO2 。 (2)依次填出椭圆框内4、5、6 所代表的能量的多少 少 、 [H] [H] 少 、 大量。 ____ (3)有氧呼吸的主要场所是 O2 线粒体 ______，进入该场所的呼吸 酶 丙酮酸 底物是_____ 。 6 18 (4)用含 O的葡萄糖跟踪有氧 2 呼吸过程中的氧原子，18O转 →丙酮酸→二氧化碳 移的途径是葡萄糖 _______________
五、影响呼吸作用的因素及应用
（1）、温度：植物最适25-30℃
呼吸 速率
温度 粮食种子“降温风干”
应用：1、蔬果低温保鲜； 蔬果“保湿” 2、大棚种植增大昼夜温差，减少有机物 的消耗，可使作物增产。
五、影响呼吸作用的因素及应用 （2）、O2气浓度
①当氧气浓度为0时，细胞只进行无氧呼吸，Q点对应 的纵坐标大小表示无氧呼吸的强度。 ②当氧气浓度在0～10%之间，有氧呼吸与无氧呼吸并 存，随着氧气浓度增加，无氧呼吸强度减弱，有氧呼 吸强度增强。
2013-2014学年高中生物 第5章 第3节 atp的主要来源—细胞呼吸课件 新人教版必修1
①相同时间内,澄清石灰水变混浊的程度;或出现相同混浊程度 所需要的时间。 ②溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所需时间的长短。 (2)酒精的有无: 重铬酸钾溶液的颜色变化。
【警示钟】
该实验应在25℃～35℃的条件下进行,此时酵母菌中酶的活性 最高,生命活动最旺盛,细胞呼吸明显。若温度过低,酵母菌代 谢缓慢;若温度过高,酵母菌会被杀死。
(2)不同条件下的装置:
①有氧条件装置:
NaOH溶液
澄清的 石灰水
②无氧条件装置:
澄清的 石灰水
(3)检测细胞呼吸产物所用试剂与现象: 检测产物 所用试剂 澄清的石灰水 实验现象 变混浊 _______ 由蓝变绿再变黄 灰绿色 橙色变成_______
二氧化碳
酒精 (4)结论:
溴麝香草酚蓝水溶液 ___________________ 重铬酸钾溶液
【解析】选D。本实验是一个对比实验,有氧和无氧条件是自变
量;乙、丙两个试管中液体是酵母菌培养液,要保持活性,进行 细胞呼吸;气泵泵入的气体应首先除去CO2,防止对实验结果产 生干扰。
【变式备选1】如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验 装置。对该图分析不合理的是 ( )
A.该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 B.甲、乙两装置应置于相同且适宜的温度下 C.在相同时间内,C、E瓶中混浊程度相同
提示：无氧呼吸只在第一阶段释放出少量能量 ,生成ATP,第二 阶段不释放能量合成ATP。
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程及关键步骤 1.探究过程 提出问题:酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条
件下?酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是
什么? 作出假设:针对上述问题,根据已有的知识和生活经验(如酵母 菌可无氧呼吸中产生的ATP少,是由于产生的能量大部分以热能
【警示钟】
该实验应在25℃～35℃的条件下进行,此时酵母菌中酶的活性 最高,生命活动最旺盛,细胞呼吸明显。若温度过低,酵母菌代 谢缓慢;若温度过高,酵母菌会被杀死。
(2)不同条件下的装置:
①有氧条件装置:
NaOH溶液
澄清的 石灰水
②无氧条件装置:
澄清的 石灰水
(3)检测细胞呼吸产物所用试剂与现象: 检测产物 所用试剂 澄清的石灰水 实验现象 变混浊 _______ 由蓝变绿再变黄 灰绿色 橙色变成_______
二氧化碳
酒精 (4)结论:
溴麝香草酚蓝水溶液 ___________________ 重铬酸钾溶液
【解析】选D。本实验是一个对比实验,有氧和无氧条件是自变
量;乙、丙两个试管中液体是酵母菌培养液,要保持活性,进行 细胞呼吸;气泵泵入的气体应首先除去CO2,防止对实验结果产 生干扰。
【变式备选1】如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验 装置。对该图分析不合理的是 ( )
A.该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 B.甲、乙两装置应置于相同且适宜的温度下 C.在相同时间内,C、E瓶中混浊程度相同
提示：无氧呼吸只在第一阶段释放出少量能量 ,生成ATP,第二 阶段不释放能量合成ATP。
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验过程及关键步骤 1.探究过程 提出问题:酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条
件下?酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是
什么? 作出假设:针对上述问题,根据已有的知识和生活经验(如酵母 菌可无氧呼吸中产生的ATP少,是由于产生的能量大部分以热能
第五章第三节 细胞呼吸(共51张PPT)
[当堂检测]下列分别属于有氧呼吸的第几阶段？ ①CO2的产生是在第 二 阶段，场所在 线粒体基质 。 ②[H]的产生是在第一、二 阶段，消耗则在第 三 阶段。 ③H2O既是反应物又是生成物，H2O在第二 阶段消耗， 在第 三 阶段生成。 ④第一、二、三阶段产生ATP，其中产生ATP最多的是 第 三 阶段。
丙酮酸， 少量[H]
少量
第二 阶段
线粒体 基质
丙酮酸， 水
CO2和[H]
少量
第三 阶段
线粒体 内膜
[H]，O2
水
大量
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
阶段三
图文结合 记过程！
阶段一
阶段二
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
① 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2C3H4O3+4 [H] +能量(少量)
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
及时松土透气，促进 根细胞的有氧呼吸，便 于主动运输吸收矿质离 子，利于生长
定期排水，防止水稻 根系无氧呼吸产生酒精， 烂根
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
避免破伤风杆菌 (厌氧菌)繁殖
避免骨骼肌细胞 无氧呼吸产生乳酸
六、影响细胞呼吸的因素 1.判断细胞呼吸强度的指标
1、O2浓度
氧气浓度(%)
0 2.5 5 7.5 10 12.5
无氧呼吸放出的CO2量 10 7 3 1 0 0
有氧呼吸放出的CO2量 0 2 3 6 8 10
总CO2释放量
10 9 6 7 8 10
(3)O2浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸释放的 CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一样多？
不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以 看出：有氧呼吸时，1C6H12O6→6CO2；无氧 呼吸时，1C6H12O6→2CO2。所以当有氧呼吸 和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡 萄糖之比是1∶3。
丙酮酸， 少量[H]
少量
第二 阶段
线粒体 基质
丙酮酸， 水
CO2和[H]
少量
第三 阶段
线粒体 内膜
[H]，O2
水
大量
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
阶段三
图文结合 记过程！
阶段一
阶段二
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
① 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2C3H4O3+4 [H] +能量(少量)
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
及时松土透气，促进 根细胞的有氧呼吸，便 于主动运输吸收矿质离 子，利于生长
定期排水，防止水稻 根系无氧呼吸产生酒精， 烂根
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
避免破伤风杆菌 (厌氧菌)繁殖
避免骨骼肌细胞 无氧呼吸产生乳酸
六、影响细胞呼吸的因素 1.判断细胞呼吸强度的指标
1、O2浓度
氧气浓度(%)
0 2.5 5 7.5 10 12.5
无氧呼吸放出的CO2量 10 7 3 1 0 0
有氧呼吸放出的CO2量 0 2 3 6 8 10
总CO2释放量
10 9 6 7 8 10
(3)O2浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸释放的 CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一样多？
不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以 看出：有氧呼吸时，1C6H12O6→6CO2；无氧 呼吸时，1C6H12O6→2CO2。所以当有氧呼吸 和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡 萄糖之比是1∶3。
5.3细胞呼吸PPT课件
2020年10月2日
线粒体
2
无氧呼吸过程
细胞质基质 4[H]
C6H12O6
第一阶段
细胞质基质
酶 少量能量(ATP)
酶
2丙酮酸(2C3H4O3) 酶
乳酸 (C3H6O3)
酒精(C2H5OH) + CO2 + 少量能量
第二阶段
细胞质基质
2020年10月2日
3
无氧呼吸总反应式
C6H12O6 酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量
分解有机物，释放能量，合成ATP 5
例4.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随 着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
(进1行)A_—__B有_段_氧_O_2的__消__耗呼量吸很。大，CO2浓度上升也很快，白菜在 菜在进(2行)C_—__D无_段_氧_O_2浓___度_呼接吸近。于0，而CO2浓度仍在上升，白
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯 块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6 酶 2 C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量
例：大多数植物、酵母菌
发酵
酵母菌、乳酸菌微生物的无氧呼吸
（酒精发酵、乳酸发酵）
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
场所
不 条件 同 点 产物
能量 变化
相 同 联系 点 实质
2020年10月2日
细胞质基质、线粒体 细胞质基质
需分子氧、酶
不需分子氧、需酶
CO2、H2O
细胞呼吸(公开课用)
细胞呼吸过程中能量的变化
有氧呼吸—— 能量变化
1mol的葡萄糖
彻
底
氧 化
用于各项生命活动
分
解
有1161kJ的能量储存在38molATP中
2870kJ的能量
约60%的能量都以热能的形式散失
无氧呼吸—— 能量变化 维持体温 释放：196.65KJ 转移：61.08KJ
细胞呼吸的意义
1、为生命活动提供能量
[H]F多
酶
③
12H2OI + 能量(多）
散失 能量
（少） 2GATP
散失 34ATP 6CEO2
线粒体
细 胞 有氧呼吸和
C6H12O6 酶①
散失
质 无氧呼吸过
能量（少） 2ATP
基 质
程有何异[H同]少
2丙酮酸
酶 2酒精+2CO2 +能量
酶 2乳酸+能量
6O2
酶
[H] 多 ②6H2O
酶③
能量
12H2O + 能量(多） （少）
(橙色) 灰绿色
结论：
1、酵母菌有氧呼吸产生大量的CO2 无氧呼吸产生少量的CO2
2、酵母菌无氧呼吸产生了酒精。
应用：
做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？ 酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？ 做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。
对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果 的比较分析，来探究某种因素与实验对象的 关系，这样的实验叫做对比实验
问题探讨
1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？
两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。
细胞呼吸说课PPTPPT课件
生物因素对细胞呼吸的影响
01
02
03
激素
某些激素如胰岛素可以促 进细胞呼吸，而生长激素 等可能抑制细胞呼吸。
基因表达
基因的表达水平直接影响 细胞呼吸酶的合成，从而 影响细胞呼吸速率。
细胞器结构与功能
线粒体等细胞器的结构和 功能状态对制
酶的活性调节
通过酶的磷酸化、去磷酸 化等化学修饰调节酶的活 性，从而调节细胞呼吸速 率。
代谢物调节
一些代谢物如ATP、AMP 等可以作为反馈调节因子， 通过影响酶的活性来调节 细胞呼吸。
神经调节
神经系统可以通过释放神 经递质等方式，影响细胞 呼吸速率，以适应生理需 求。
05
细胞呼吸的意义和应用
细胞呼吸在生物体内的意义
能量转换
细胞呼吸是生物体内将有机物 氧化分解成无机物，释放能量 的过程，为生物体的生命活动
03
细胞呼吸的过程
有氧呼吸的过程
阶段一：糖酵解 葡萄糖分解为丙酮酸，释放少量能量。
产生2分子ATP。
有氧呼吸的过程
阶段二：三羧酸循环 丙酮酸与氧气反应，生成CO2和H2O，释放大量能量。
产生12分子ATP。
有氧呼吸的过程
阶段三：氧化磷酸化 氧气与NADH和FADH2反应，生成水，释放大量能量。
本节课的总结
细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指细胞通过一系列酶促反应，将有机物氧化分 解为水和二氧化碳，并释放能量的过程。
细胞呼吸的过程
细胞呼吸分为三个阶段，分别是糖酵解、三羧酸循环和氧 化磷酸化。每个阶段都有其特定的酶促反应和产物。
细胞呼吸的意义
细胞呼吸是生物体获取能量的主要方式，也是合成ATP的 主要途径。同时，细胞呼吸还参与其他代谢过程，如脂肪 酸氧化、氨基酸代谢等。
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两组装置石灰水都变浑浊 说明 两组装置石灰水都变浑浊,说明 都变浑浊
都有CO 都有CO2产生
装置(A)浑浊快且程度高, 装置(A)浑浊快且程度高,说明 (A)浑浊快且程度高 有氧条件产生的CO 有氧条件产生的CO2多
如果用BTB检测，结果会怎样？ 检测，结果会怎样？ 如果用 检测
酒精的检测
得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酒精 得出结论 酵母菌无氧呼吸可产生酒精 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
设计实验
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 条件适宜（25～35℃ pH3 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） （葡萄糖溶液） 给予充足的养料 葡萄糖溶液）
设计实验
CO2的检测： 的检测： 的检测
澄清的石灰水
澄清
浑浊 绿色 黄色
溴麝香草酚蓝溶液 蓝色 （BTB） ）
1
2
A组酵母菌培 组酵母菌培 养液2mL 养液
B组酵母菌 组酵母菌 培养液2mL 培养液
实验结论 在有氧条件下， 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了 大量的CO2。 大量的 。 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒 在无氧条件下， 还产生少量的CO2。 精，还产生少量的
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵 进行搅拌。 母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透 明的玻璃瓶或矿泉水瓶内， 明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些 温开水。 温开水。
进行实验
步骤一： 步骤一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 酵母菌+240mL5%
A组
B组
10%NaOH
酵母菌培养液
A组
澄清石灰水 BTB） 或（BTB）
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 BTB） 或（BTB）
分析结果
CO2的检测： 的检测： 的检测
设计实验
酒精的检测 重铬酸钾溶液 橙色
酸性条件下
灰绿色
有何应 用？
设计实验
该装置有没有需要改进的地方 ？ 如何创设有氧和无氧条件？ 如何创设有氧和无氧条件
吸收空 气中的 CO2，排 除它对 NaOH溶液 NaOH溶液 实验的 干扰
酵母菌培养液
澄清石灰水 或（BTB） ）
A组
验证酵 母菌有 氧呼吸 是否产 生CO2
酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 ）、橡胶塞若干 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、 ）、橡胶管若干 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小 型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 型气泵、 NaOH溶液、大烧杯、 溶液 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸 钾溶液
改进装置
验证空气中 的CO2是否完 全被吸收
NaOH溶液 NaOH溶液
10%
澄清石灰水 BTB） BTB） 或（BTB）
如何利用现有材料创设无氧条件？ 如何利用现有材料创设无氧条件？
先封口放置一会
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 BTB） 或（BTB）
进行实验
实验材料： 实验材料：
科学探究步骤 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论
提出问题
酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2? 如果都能产生，两种条件下产生的CO 如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样 多？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 如果都能产生， 如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样 多？
三维目标： 三维目标：
知识与技能： 知识与技能：
说出酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物
过程与方法： 过程与方法：
尝试从现实生活中提出问题，作出假设，确认变量， 尝试从现实生活中提出问题，作出假设，确认变量， 设计可行的实验方案。 设计可行的实验方案。
情感态度与价值观： 情感态度与价值观：
认同生物科学的价值，养成质疑、 认同生物科学的价值，养成质疑、创新及勇于实践的 科学精神和科学态度。 科学精神和科学态度。
设计实验
该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 如何检测是否有CO 和酒精生成？ 如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？ 怎样创造有氧和无氧条件？
设计实验
自变量
其他 变量
因变量
无关变量
氧气 的有无
CO2 和酒精 的生成
反应物的量、 反应物的量、 反应时间、 反应时间、 pH、温度、 pH、温度、 酵母菌的活性
作出假设
酵母菌在无( 酵母菌在无(有)氧条件产生酒精。 氧条件产生酒精。 氧条件下产生CO 酵母菌在无( 酵母菌在无(有)氧条件下产生CO2。 酵母菌在无( 酵母菌在无 ( 有 ) 氧条件下产生的酒精较多 。 氧条件下产生的酒精较多。 酵母菌在有( 酵母菌在有(无)氧条件下产生的CO2较多。 氧条件下产生的CO 较多。
实 验 前
实 验 后
盘点收获
酵母菌在有氧呼吸和无氧呼吸的过程中都 会释放能量。 会释放能量。请根据这个事实设计探究实 验。 实验材料： 实验材料： 酵母菌、5%葡萄糖溶液、锥形瓶、大试管、 酵母菌、5%葡萄糖溶液、锥形瓶、大试管、铁 葡萄糖溶液 架台、试管夹、橡皮塞（ 架台、试管夹、橡皮塞（带有与大试管配套的 弯玻璃导管）、橡胶管、 温度计、 ）、橡胶管 弯玻璃导管）、橡胶管、 温度计、小型气泵
一、细胞呼吸（呼吸作用） 细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸是指有机物在细胞内 细胞呼吸是指有机物在细胞内 有机物 经过一系列的氧化分解 生成二 氧化分解， 经过一系列的氧化分解，生成二 氧化碳或其他产物，释放出能量 氧化碳或其他产物，释放出能量 并生成ATP的过程。 的过程。 并生成 的过程
探究酵母菌细胞呼吸的方式