无公害果品生产技术操作规程

无公害果品生产技术操作规程

1无公害果品术语

1.1系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产，经检测符合国家颁布的卫生标准的水果产品。

2果园环境

2.1果园3km 以内不允许工矿等污染源存在。

2.2果园大气按GB3095-82 标准中的一级标准执行。保护地的大气污染浓度值按GB9137-88 执行。

2.3果园土壤应符合GB15618-1995 土壤环境质量标准中的二类二级标准，并要求土壤肥沃，适于果树生长，土壤PH 值范围在6.7 —7.3 之间。

2.4水质按GB5084-92 农田灌溉水质标准。

3果园建立

3.1栽植密度

3.1.1草本果树：草莓8000 —10000 株/666.7m2。

3.1.2藤本果树：篱架200 —300 株/666.7m2 ,棚架80 —120 株/666.7m2。

3.1.3木本果树

3.1.3.1乔化果树：40 —50 株/666.7m2。

3.1.3.2矮化果树：80 —110 株/666.7m2。

3.133短枝型和半矮化果树60 —70株/666.7m2。

3.2果园防护林选用与果树无互相传播病虫害的树种。

3.3果苗

3.3.1各类果树苗木符合一级苗木标准。

3.3.2苗木检疫选用无病虫、健壮的苗木。自繁或从外地

调运的种苗，均应进行严格检疫。

3.3.3果园间作各类果树不能混栽，禁止间作高杆粮食作

物和薯类作物。

4生产技术

4.1土壤管理

4.1.1清耕果园春季萌芽前，秋季落叶后，深刨果园10—

15cm ，雨后及时松土保墒清除杂草。

4.1.2果园覆草常年覆草，厚度15—20cm 。

4.1.3果园生草选择白红三叶草，苕子、苜蓿等绿肥植物，

每年割压3—4 次。

4.1.4禁用化学除草剂除草。

4.2施肥

4.2.1基肥以有机肥为主，3000 —5000kg/666.7m2, 秋季落叶前开沟开穴施入，禁止覆在土壤表面。

4.2.2追肥每年在萌芽前，春梢停长，果实速膨期分3 次追施，以化学肥料为主，氮肥可用尿素、碳酸氢铵，禁用氯化铵、硝酸铵；磷肥，可用过磷酸钙、钙镁磷肥，禁用硝酸磷肥；钾肥，可用硫酸钾，

禁用氯化钾。也可用不含氯离子的果树专用肥。

4.2.3根外施用生长季节适时喷施叶面肥，浓度为0.3 —

0.4% 。禁用化学合成的生长调节剂。

4.3果园浇水果树萌芽前、封冻前，基肥施后各灌透水一次。生长季节视土壤墒情及时浇水。当土壤含水量低于田间持水量50% 时，即灌水，保持田间持水量60 —80% 。

4.4果园防涝挖排水沟严防雨季果园积水。

4.5果树修剪

4.5.1叶面积系数4—5 。

4.5.2亩枝量木本果树一年生枝量6—8 万个/666.7m2 ，藤本果树一年生枝量3000 —4000 个/666.7m2 。

4.5.3透光度15 —20% 。

4.5.4以冬季修剪为主，辅以生长季节修剪，正确运用疏、截、缩、割、剥、刻、拉等修剪方法。

4.6果树授粉花期利用蜜蜂、壁蜂传粉和人工授粉。

4.7疏花花前和初花期及早疏除过多花蕾。

4.8疏果合理负载在幼果期和生理落果后分两次进行，果品产量控制在2 —3吨/666.7m2,及时疏除病、虫、畸型果和过大过小的果实。

4.9果实套袋选用纸袋和塑膜袋在谢花后40 天内完成，进行果实保护，采前20 —30 天去袋

4.10摘叶转果为促进果实充分着色，在果实着色期摘去遮光叶片

和转果。

4.11病虫害防治以防为主，综合防治。

4.11.1人工防治及时剪除病虫枝叶，摘去病虫果实，捉拿金龟子，刮除枝干病斑和昆虫卵块。

4.11.2保护利用天敌利用瓢虫、青蛉等有益昆虫，防治蚜螨等害虫。

4.11.3化学防治。

4.11.3.1做好病虫害预测预报，及时喷药防治病虫害。

4.11.3.2允许使用农药托布津、甲基托布津、多菌灵、三唑酮、大生M—45 、宝丽安、井岗霉素等生物制剂、BT 、阿维菌素、吡虫啉、灭幼脲、哒螨灵、螨死净、尼素朗。

4.11.3.3石硫合剂生长期禁用，波尔多液果实采收前30 天停用，套袋果实去袋后禁用。天王星、乐果，采前30 天内禁用。

4.11.3.4禁止使用农药，严格禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有致癌、致畸、致突变的农药。有机氯、有机磷、菊酯类、汞制剂、砷制剂、铅制剂、杀虫脒、呋喃丹等农药，任何时间禁用。

4.11.3.5农药使用，严格按农药合理使用准则GB9321.1 —4 和农药安全使用标准GB4285 —89 执行。

4.12果实采收当果实已充分发育，并已充分表现出该品种

因有的大小、色泽、风味时即可采收

4.13 果实分级执行山东省果实分级标准。

4.14 果品包装需有无公害果品专用包装纸、袋、网套、果托、箱

4.15 果品贮藏采用恒温库或气调库贮藏。贮藏库禁用农药和有毒化学品消毒，严禁无公害果品与普通果品混合贮藏

5质量检测认证