《食物的营养成分》导学案
《食物中的营养导学案
《食物中的营养》导学案一、导学目标：1. 了解食物中的主要营养成分及其作用。
2. 掌握不同营养成分的摄入标准。
3. 能够根据实际情况合理搭配膳食，保证身体健康。
二、导学内容：1. 食物中的主要营养成分- 碳水化合物：是身体能量的主要来源，主要包括淀粉和糖类。
- 蛋白质：是构成人体组织的重要物质，主要包括动物蛋白和植物蛋白。
- 脂肪：是维持细胞结构和提供热量的重要物质，主要包括饱和脂肪和不饱和脂肪。
- 维生素：是调节身体代谢的重要物质，主要包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
- 矿物质：是维持身体正常功能的重要物质，主要包括钙、铁、锌等。
2. 营养成分的摄入标准- 碳水化合物：每天摄入量占总热量的50%-65%。
- 蛋白质：每天摄入量为体重的0.8-1g/kg。
- 脂肪：每天摄入量占总热量的20%-30%。
- 维生素：根据不同维生素的需要量进行摄入。
- 矿物质：根据不同矿物质的需要量进行摄入。
3. 合理搭配膳食- 多样化：保证各种营养成分的摄入。
- 适量：控制食物摄入量，避免营养过剩或不足。
- 均衡：合理搭配主食、蔬菜、水果、肉类等食物，保证各种营养成分的平衡摄入。
三、导学活动：1. 观看视频：观看关于食物中的营养成分及其作用的视频，了解不同营养成分的重要性。
2. 分组讨论：分组讨论不同营养成分的摄入标准，分享各自的饮食习惯和调整建议。
3. 制定膳食计划：根据个人身体状况和活动量，制定一周的膳食计划，保证各种营养成分的合理摄入。
4. 实践操作：在家中实践操作合理搭配膳食，记录每天的食物摄入情况并进行分析。
四、导学反馈：1. 通过观看视频和分组讨论，学生能够对食物中的营养成分有更深入的了解。
2. 通过制定膳食计划和实践操作，学生能够掌握合理搭配膳食的方法，保证身体健康。
五、拓展延伸：1. 鼓励学生主动了解更多关于营养的知识，如不同食物中的营养成分含量及作用。
2. 鼓励学生尝试不同的饮食方式，如素食、无糖饮食等，了解不同饮食方式对身体的影响。
食物的营养成分
B.适于吸收的特征：
4、是消化和吸收的主要器官。
（二）合作探究
学生阅读课本完成以上的问题，小组合作，然后由学生代表讲解以上的问题，教师只是个别提醒和引导。
（三）精讲点拨
说出你知道的消化器官的名称及作用。
概括出消化系统的组成及功能。
口腔：咀嚼搅拌食物，浆淀粉初步消化成麦芽糖。
：
消化道：
（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的---------被分解供能。
（3）布赖恩从箱中走 出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质？-------------。
课
后
训
练
1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（）
A鱼肉和水果B玉米和稻米C高粱和猪肝 D鸡蛋和虾米
2.某人 牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）
教
学
反
思
网]A钙B铁C锌D碘
8.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（）
A胡 萝卜B玉米C鱼肝油D牛肉
9.下面是给佝偻病患儿开的处方，其中最科学的一组是（）
A钙片、鱼肝油B钙片C钙片D钙片、生长激素
10、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )
A、苍蝇叮过的鱼B、腐烂的橘子
C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角
朱良初中导学案设计
学期
2013—2014学年
第一学期
年级
七年级
科目
生物
课题
食物的营养成分
备课教师
梁永强
课时
1
教学目标
知识与技能
1．掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。2.描述人体消化系统的组成及功能。3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
中班健康教案《食物的营养》3篇
中班健康教案《食物的营养》中班健康教案《食物的营养》精选3篇（一）中班健康教案《食物的营养》课时：1课时目标：1. 了解食物的营养成分。
2. 能够分辨食物的不同营养。
3. 培养健康饮食的意识。
教学准备：1. 海报或图片展示不同食物的营养成分。
2. 不同种类的食物模型或图片。
3. 游戏道具（如各种食物的图片卡片）。
教学过程：1. 导入（5分钟）教师将海报或图片展示出不同食物的营养成分，并问学生对于食物的营养有什么了解。
2. 探究活动（10分钟）通过观察食物模型或图片，让学生一起来分辨食物的不同营养成分。
教师可以提问的问题包括：- 这种食物有些什么营养成分？（例如，蔬菜含有维生素、矿物质等）- 这种食物对我们身体有什么好处？- 我们平时饮食中应该多吃哪些食物？3. 讨论（10分钟）教师引导学生讨论健康饮食的重要性，并让学生分享一些他们喜欢的健康食物。
教师可以给予正面评价，并提醒学生发展多样化的饮食习惯。
4. 游戏活动（10分钟）使用游戏道具（如食物图片卡片），让学生参与一个有趣的游戏，通过抽取不同的食物卡片，学生需要说出该食物的营养成分或好处。
5. 小结（5分钟）教师总结今天学到的知识，重申健康饮食的重要性，并鼓励学生将所学知识应用到日常生活中。
6. 作业（5分钟）教师布置作业，要求学生在家和家人一起制定一份健康饮食计划，包括多种食物的搭配和营养均衡的考虑。
拓展活动（可选）：1. 健康午餐：组织学生带一份健康午餐来学校，并邀请家长一同参与。
2. 食谱创作：让学生互相分享他们喜欢的健康食谱，并组织他们一起创作一本属于自己的食谱小册子。
注意事项：1. 教师应根据学生的年龄和兴趣进行活动设计。
2. 强调健康饮食的重要性，但不要对食物进行好坏的评价，以免给学生带来负面情绪。
3. 引导学生积极参与讨论和游戏，鼓励他们互相分享和学习。
中班健康教案《食物的营养》精选3篇（二）一、教学目标：1.了解饮食卫生的重要性；2.掌握饮食卫生的基本知识；3.养成良好的饮食卫生习惯。
《食物中的营养导学案》
《食物中的营养》导学案一、导学目标1. 了解食物中的各种营养物质及其作用。
2. 掌握不同营养物质的来源和摄入标准。
3. 培养健康饮食的认识，保持身体健康。
二、导学内容1. 食物中的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
2. 不同营养物质在身体中的作用及其重要性。
3. 合理搭配食物，保证各种营养物质的摄入。
三、导学步骤1. 导入：通过展示不同食物的图片或视频，引出食物中的营养物质的观点。
2. 进修：介绍各种营养物质的种类、作用及来源，让学生了解其重要性。
3. 操作：让学生根据自己的实际情况，制定每日健康饮食计划，确保各种营养物质的均衡摄入。
4. 总结：对所学内容进行总结，强调健康饮食对身体健康的重要性。
四、导学任务1. 阅读相关资料，了解食物中的各种营养物质及其作用。
2. 列举常见食物中的主要营养物质，并分析其作用。
3. 设计一份健康饮食计划，包括早餐、午餐、晚餐和加餐，保证各种营养物质的摄入。
4. 思考：你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？五、导学反馈1. 学生根据自己的实际情况，完成健康饮食计划。
2. 学生讨论自己的饮食习惯，分享改进方法。
3. 教师对学生的健康饮食计划进行评判，指导学生改进。
六、拓展延伸1. 邀请营养师或专家来学校进行营养讲座，加深学生对健康饮食的认识。
2. 做一次食物成分分析实验，让学生亲身体验不同食物中的营养物质。
3. 组织学生到超市或农贸市场采购食材，进修如何选择健康食材。
通过本次导学案的进修，置信学生们对食物中的营养物质有了更深入的了解，能够更好地保证自己的健康饮食，从而保持身体健康。
愿大家都能健康成长，享受美好生活！。
《饮食与营养导学案》
《饮食与营养》导学案一、导学目标1. 了解饮食与营养的基本观点和重要性。
2. 掌握不同营养素对人体健康的作用和来源。
3. 能够做出科学合理的饮食选择，保持健康的生活方式。
二、导学内容1. 饮食与营养的定义2. 营养素的分类和功能3. 各种食物中的营养素含量4. 科学合理的饮食搭配三、导学步骤1. 导入通过提问引导学生思考：你认为饮食与营养之间有什么干系？为什么我们需要关注自己的饮食？2. 进修a. 饮食与营养的定义：饮食是指人们吃的食物的种类和数量，而营养是指食物中所含的各种物质对人体的作用。
b. 营养素的分类和功能：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，它们在人体内起着不同的作用，如提供能量、维持生命活动、增进发展发育等。
c. 各种食物中的营养素含量：通过图表或实例介绍不同食物中的营养素含量，让学生了解如何通过合理搭配食物来获得全面的营养。
d. 科学合理的饮食搭配：指导学生如何根据自身的需求和生活习惯来制定健康的饮食计划，避免偏食或过量摄入某种营养素。
3. 总结让学生总结本节课所学内容，并回答以下问题：为什么我们要关注自己的饮食？如何做出科学合理的饮食选择？四、拓展让学生自主搜索相关资料，了解不同年龄段、不同生活习惯的人群应该如何调整自己的饮食结构，保持健康的生活方式。
五、作业以“我的健康饮食计划”为题，要求学生制定一个一周的饮食计划，并诠释其中的合理性和科学性。
六、教学反思通过学生的作业和教室表现，评估他们对饮食与营养的理解水平，及时调整教学内容和方法，提高教学效果。
同时，鼓励学生在平时生活中注重饮食健康，养成良好的饮食习惯。
《食物中的营养核心素养目标教学设计、教材分析与教学反思-2023-2024学年科学大象版2001》
《食物中的营养》导学案导学目标：通过本节课的进修，学生将能够了解不同食物中的营养成分及其作用，掌握合理搭配食物的方法，培养健康饮食的认识。
一、导入1. 引入话题：请同砚们回答一下问题，你认为什么样的食物是健康的？为什么？2. 观看视频：播放一段关于食物中的营养成分的视频，引起学生对本课内容的兴趣。
二、进修内容1. 食物中的营养成分a. 碳水化合物：主要提供能量，如米饭、面包等；b. 蛋白质：构成人体组织，修复身体，如肉类、鱼类等；c. 脂肪：维持正常生理功能，如橄榄油、坚果等；d. 维生素：维持生命活动，如水果、蔬菜等；e. 矿物质：构成骨骼，保持生理平衡，如牛奶、豆类等。
2. 合理搭配食物a. 营养均衡：多样化食材，合理搭配；b. 饮食习惯：适量摄入各种营养素；c. 饮食结构：荤素搭配，主食蔬菜水果均衡。
三、讨论交流1. 分组讨论：请同砚们分组讨论一下自己的饮食习惯，是否合理搭配食物？2. 展示分享：每组选取一位代表展示自己的讨论效果，其他同砚可以提出建议和意见。
四、拓展延伸1. 课外阅读：推荐一些关于健康饮食的书籍或文章，鼓励学生自主进修；2. 实践活动：组织学生到食堂或超市进行食物营养成分的观察和比较，培养实践能力。
五、总结反思1. 总结内容：请同砚们回顾本节课的进修内容，总结食物中的营养成分及合理搭配方法；2. 反思问题：你在平时生活中会如何改善自己的饮食习惯？六、作业安置1. 书面作业：写一篇关于健康饮食的小短文，介绍自己的饮食习惯和改进方法；2. 实践作业：根据本节课所学知识，制定一份健康饮食计划并在下节课分享。
七、课后反馈1. 点名回答：随机点名学生回答本节课的进修收获和感想；2. 进修反馈：收集学生对本节课内容的反馈意见，为下节课的教学改进提供参考。
通过本节课的进修，置信同砚们对食物中的营养成分有了更深入的了解，也能够在平时生活中更加注重健康饮食，保持身体健康。
希望同砚们能够将所学知识运用到实践中，形成良好的饮食习惯，享受健康生活！。
济南版生物七年级上册3.1.1食物的营养成分(导学案)
济南版七年级生物导学案【对应练习2】1.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用。
下列有关维生素的作用，叙述错误的是（）A.维生素A缺乏时的症状是神经炎B. 维生素B1缺乏时的症状是脚气病C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D.儿童多吃动物肝脏可以预防佝偻病2.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A．辣椒和菠菜B．柠檬和香蕉C．牛奶和粗粮D．猪肝和鱼肝油3.小强近段时间早上起来刷牙，发现牙龋很容易出血，整个人抵抗力低下，医生建议他应该多补充含（）的食物。
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D4.下列疾病与其病因的描述相符的是（）A．夜盲症一缺乏维生素AB．“大脖子”病一缺乏含铁的无机盐C．坏血病一缺乏维生素DD．呆小症一幼年期生长激素分泌不足【知识建构】教学反思课堂达标题1．病从口入，饮食关乎我们每个人的健康。
下列关于饮食的说法不合理的是( ) A．食物多样，谷类为主，粗细搭配B．三餐分配要合理，零食要适当C．儿童多吃蛋白质、钙丰富的食物D．老年人多吃脂肪丰富的食物2.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是( )A．维生素A缺乏时的症状是神经炎B．维生素B1缺乏时的症状是脚气病C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病3.下列有关营养物质的说法，错误的是( )A．食物“补铁”和“加碘”分别可以预防缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B．脂肪既是人体的组成物质，又能为人体提供能量C．长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏维生素BD．维生素不能为人体生命活动提供能量，但对人体具有重要作用4.糖类是人体的主要供能物质。
下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．B．C． D．5.我们平常吃的米面中，含（）较多A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类6.李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐进行食物辅助治疗。
《食物中的营养导学案》
《食物中的营养》导学案
一、导入
你知道食物中的营养对我们的身体有多重要吗？今天我们将进修关于食物中的营养知识，了解不同食物中所含的营养成分及其作用。
二、目标
1. 了解食物中的主要营养成分有哪些。
2. 掌握不同食物中的营养成分及其作用。
3. 能够合理搭配食物，保证身体获得全面的营养。
三、导学
1. 食物中的主要营养成分有哪些？
- 碳水化合物：是身体主要的能量来源，如米饭、面包等。
- 蛋白质：是身体的建筑材料，修复身体组织，如肉类、豆类等。
- 脂肪：提供能量，维持身体正常功能，如植物油、坚果等。
- 维生素：参与身体新陈代谢，如维生素C、维生素A等。
- 矿物质：维持身体正常功能，如钙、铁等。
2. 不同食物中的营养成分及其作用
- 豆类：富含蛋白质，有助于身体发展发育。
- 蔬菜水果：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- 奶类：富含钙质，有助于骨骼健康。
- 肉类：富含蛋白质和铁质，有助于补充体力。
3. 合理搭配食物
- 营养均衡：多样化摄入食物，保证各种营养成分的摄入。
- 适量摄入：不要过量摄入某种营养成分，避免导致身体不适。
四、总结
通过今天的进修，我们了解到食物中的营养对我们的身体有着重要的作用，只有合理搭配食物，才能保证身体获得全面的营养。
希望大家能够在平时生活中注重饮食营养，保持身体健康。
五、作业
1. 列举你认为富含蛋白质的食物。
2. 分析一种蔬菜水果中的维生素和矿物质含量及其作用。
3. 设计一份营养均衡的三餐菜单。
《食物的营养》导学案
《食物的营养》导学案导学目标：1.了解食物的基本营养成分及其作用；2.掌握如何合理搭配饮食，确保获得全面均衡的营养；3.培养健康饮食的习惯，关注自己的饮食营养状况。
一、食物的基本营养成分食物在我们体内发挥作用时，需要提供以下营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
这些营养成分的作用如下：1.碳水化合物：主要提供能量，是人体运动及各项代谢活动的主要能量来源；2.脂肪：同样是能量的重要来源，还有助于维持细胞的结构和功能；3.蛋白质：是构成人体组织的基本结构，也是维持身体机能所必需的；4.维生素：参与调节人体代谢活动，促进生长发育和防止疾病；5.矿物质：对人体生长发育和各项生理功能有重要作用。
二、合理搭配饮食为了获得全面均衡的营养，我们需要合理搭配饮食。
具体措施如下：1.多样化膳食：每天摄入来自不同食物的各种营养成分，避免单一食物造成营养不均衡；2.适量摄入：各种营养成分的摄入应该适量平衡，不偏废任何一种；3.正确烹饪方式：合理选择烹饪方法，保持食物的营养价值；4.规律饮食：保持餐饮的规律性，不暴饮暴食或餐饮过量。
三、健康饮食习惯为了保持健康，我们应该养成以下健康饮食习惯：1.每天保证三餐，不暴饮暴食；2.少吃热量过高、过甜、过咸、过油的食物；3.多吃蔬菜水果，保证膳食纤维的摄入；4.多喝水，保持身体水平衡；5.避免食用过期食品或不洁食品；6.避免长时间吃快餐、零食，尽量选择自制健康食品。
导学案小结：食物是维持人体生命活动所必不可少的能量和营养来源，正确的饮食结构和习惯对于保持健康至关重要。
通过合理搭配饮食，保证全面均衡的营养摄入，我们可以更好地保护自己的身体健康，预防疾病的发生。
希望同学们能够重视自己的饮食习惯，培养健康的生活方式，远离亚健康状态。
《食物的营养》导学案
《食物的营养》导学案第一课时一、导入在日常生活中，我们每天都需要摄入各种食物来维持生命活动，保持健康。
但是你们知道吗？食物除了提供能量之外，还含有各种不同的营养物质，对我们的身体有着重要的功能和作用。
那么，你们知道食物中都有哪些营养物质吗？它们分别对我们的身体有什么作用呢？接下来，我们就来一起学习《食物的营养》这个话题。
二、目标1. 了解食物中的主要营养物质有哪些，并分别介绍它们的作用。
2. 掌握不同年龄段人群应该摄入的营养物质量和比例。
3. 能够根据个人的身体需求，合理搭配食物，保证营养的均衡摄入。
三、导学环节1. 食物中的主要营养物质有哪些？食物中的主要营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水，它们各自承担着不同的功能和作用。
2. 不同营养物质的作用是什么？- 蛋白质：是人体构建和修复细胞组织的主要成分，是身体的主要组成部分之一。
- 脂肪：提供能量、维持体温、保护内脏器官、促进营养物质的吸收。
- 碳水化合物：是主要的能量来源，维持身体的正常功能。
- 维生素和无机盐：是维持生命活动所必需的微量营养物质，参与各种生化反应，维护身体健康。
- 水：维持身体的水盐平衡，保持新陈代谢的正常运转。
3. 不同年龄段人群应该摄入的营养物质量和比例- 儿童和青少年：需要较多的蛋白质、钙、维生素D等，以促进生长发育。
- 成年人：需要均衡摄入各类营养物质，避免偏食，保持身体的健康和活力。
- 孕妇和哺乳期妇女：需要增加蛋白质、维生素、矿物质的摄入量，以保证胎儿或宝宝的健康成长。
- 老年人：应适量增加蛋白质、钙、维生素D的摄入，以维持骨骼和肌肉的健康。
四、总结与拓展通过本次导学，我们了解了食物中的主要营养物质及其作用，了解了不同年龄段人群应该摄入的营养物质量和比例。
在日常生活中，我们要合理搭配食物，保证营养的均衡摄入，以维持身体的健康和活力。
同时，希望大家能够进一步了解不同食物中的营养价值，根据个人需求制定合理的饮食计划，享受健康美味的生活。
济南版生物第一章第一节《食物的营养成分》导学案
济南版生物第一章第一节《食物的营养成分》导学案学习目标：1、人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用，举例说出营养物质的来源。
2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。
自主学习内容：一、食物中营养成分：_______、________、_______、________、_________和_________等六类。
二、糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质1、食物来源：糖类：______________________蛋白质：______________________脂肪：__________________2、组成：（1）糖类：绝大部分是__________，还有少量的__________、__________等。
（2）蛋白质：由__________组成，有________种。
（3）脂肪：分为__________脂肪和__________脂肪，都由_________和_________组成。
3、作用：糖类、脂肪、蛋白质既是_________的构成物质，又能为生命活动提供_________，其中，糖类是最重要的_________物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的_______，脂肪也是重要的供能物质，但大部分作为_______能源，贮存在________等处。
蛋白质是构成__________的基本物质，也是人体 __________、组织更新、__________等的物质基础。
4、儿童、青少年的饮食：（1）特点：需多吃一些含____________丰富的食物。
（2）原因：儿童、青少年__________快，需要从食物中摄取大量的__________。
三、维生素1、特点：需求量_______，但对各项生命活动十分重要，绝大多数不能在人体内_______，只能从__________中获得。
2、主要种类的缺乏症（1）维生素A：缺乏时会患__________症，_________症等。
《食物中的营养》导学案
《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。
食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。
三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。
富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。
2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。
蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。
3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。
但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。
4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。
多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。
四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。
2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。
3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。
五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。
2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。
六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。
《食物的营养导学案
《食物的营养》导学案导学目标：通过本节课的进修，学生能够了解食物的营养成分，掌握各种营养物质在人体中的作用和来源，培养良好的饮食习惯，保持健康生活。
一、食物的营养成分1. 碳水化合物：主要作为人体能量的来源，包括糖类和纤维素，主要来自谷类、蔬菜和水果等食物。
2. 蛋白质：是构成人体组织的重要成分，主要来自肉类、豆类、奶制品等食物。
3. 脂肪：提供能量、维持体温、珍爱内脏器官，主要来自动物油脂和植物油脂。
4. 维生素：维持人体正常代谢和发展发育，分为水溶性维生素和脂溶性维生素，主要来源于水果、蔬菜、肉类等食物。
5. 矿物质：构成人体骨骼和牙齿，参与调节体内生理功能，主要来源于奶制品、海鲜、豆类等食物。
6. 水：维持体内水平衡，增进新陈代谢，主要来自饮用水和食物中含水量。
二、各种营养物质在人体中的作用和来源1. 碳水化合物：提供能量，主要来源于米面类、蔬菜和水果。
2. 蛋白质：构成人体组织，维持生命活动，主要来源于肉类、鱼类、蛋类和豆类。
3. 脂肪：提供能量、维护体温、珍爱器官，主要来源于动植物油脂。
4. 维生素：维持人体代谢正常，增进发展发育，主要来源于各种新鲜蔬菜、水果和肉类。
5. 矿物质：构成骨骼、牙齿，参与体内代谢，主要来源于奶制品、海鲜和豆类。
6. 水：维持体内水平衡，增进新陈代谢，主要来源于饮用水和食物中的含水量。
三、培养良好的饮食习惯，保持健康生活1. 多样化饮食：合理搭配各种食物，保证摄入各种营养物质。
2. 适量进食：控制饮食量，避免过量摄入导致肥胖和各种疾病。
3. 守时进食：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食和饥饿过度。
4. 多喝水：保持足够的水分摄入，增进新陈代谢，维持身体健康。
5. 注意饮食卫生：避免生吃生的食物，保证食物的新鲜和卫生。
通过本节课的进修，学生将更加深入地了解食物的营养成分，明白各种营养物质在人体中的作用和来源，培养良好的饮食习惯，保持健康生活。
希望同砚们能够在平时生活中注意饮食健康，遥离各种疾病，享受健康快乐的生活！。
《食物的营养导学案-2023-2024学年科学鄂教版2001》
《食物的营养》导学案
导学目标：
1. 了解食物的分类和基本营养成分；
2. 掌握不同营养成分对人体的作用；
3. 能够根据个人需求合理搭配食物，保持健康饮食习惯。
导学内容：
一、食物的分类及基本营养成分
1. 食物的分类：主要分为五大类，包括谷物类、蔬菜类、水果类、蛋白质类和脂肪类。
2. 基本营养成分：主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
二、不同营养成分的作用
1. 碳水化合物：是人体主要的能量来源，主要包括淀粉和糖类。
2. 蛋白质：是构成人体组织的重要成分，主要包括动物蛋白和植物蛋白。
3. 脂肪：是人体储存能量的主要形式，也是细胞膜的主要构成物质。
4. 维生素：是维持人体正常代谢和发展发育所必需的有机物质。
5. 矿物质：是维持人体生理功能所必需的无机物质，包括铁、钙、锌等。
三、合理搭配食物，保持健康饮食习惯
1. 均衡饮食：合理搭配五大类食物，保证摄入各种营养成分。
2. 适量进食：控制食物摄入量，避免过量摄入导致肥胖或营养不良。
3. 多样化食物：多样性的饮食有助于摄入更多种类的营养成分。
导学活动：
1. 分组讨论：让学生分组讨论各类食物的营养成分及其作用。
2. 制定饮食计划：让学生根据个人需求制定一周的健康饮食计划。
3. 观察实验：让学生观察不同食物中的营养成分，了解食物的营养含量。
总结反思：
通过本节课的进修，学生应该能够了解食物的分类和基本营养成分，掌握不同营养成分对人体的作用，并能够根据个人需求合理搭配食物，保持健康饮食习惯。
希望同砚们能够在平时生活中注意饮食健康，遥离疾病，保持身体健康。
《食物的营养成分》导学案
第一节食物的营养成分学习目标：1.通过对不同食品包装中营养成分的对比认识，能说出食物中含的营养物质。
2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道三大营养物质成分及在人体中的作用。
3.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道维生素的种类、来源及缺乏症和无机盐对人体的作用及缺乏症。
学习重点：维生素的来源及缺乏症。
学习难点：举例比较不同果蔬中维生素C的含量。
课堂导学：一、初步认识食物中的营养成分：引导学生观看一系列关于食物的图片，引出民以食为天的话题，使学生对食物产生好奇。
引导学生阅读课本P3分析讨论内容，播放课件，拿出课前所搜集到的食品包装，填写P3表格，回答下列问题：1.你所列出的食品中含有哪些营养成分？其中，含量比较多的营养成分是哪些？2.尝试说出各种营养成分对人体的作用。
二、糖类、脂肪和蛋白质:细胞的生活离不开物质和能量。
那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？引导学生认真阅读课本P4人体三大营养物质内容，播放课件，展示不同的食物图片，根据图3.1-1中的几类常见食物回答下列问题：1.你能说出图片中的食物来源吗？2.图片中的食物是由什么物质组成的？3.尝试说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用。
三、维生素：维生素是维持人体生命活动所必须的一类有机物，也是维护人体健康的重要物质。
指导学生自主阅读课本P5-P6的“探究活动”结合图3.1-2，认真分析比较不同果蔬中维生素C含量，通过个人思考与小组讨论，思考下列问题：1.实验过程中，哪些因素会影响实验的准确性？2.列表比较不同果蔬中维生素C的含量。
微生物既不是细胞构成的主要原料，也不为人体提供能量，但是对各项生命活动有十分重要的作用，需求量也极小，人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病。
引导学生以小组为单位，结合教材插图表3.1—1和生活经验，举例说明维生素主要的种类、来源及缺乏症，师生共同总结。
四、水和无机盐水是人体内非常重要的物质，人体内的各种生命活动都离不开水。
《食物的营养导学案》
《食物的营养》导学案一、导入我们每天都需要吃东西来获得能量和营养，但你知道吗？食物中含有很多不同种类的营养物质，它们对我们的健康至关重要。
今天我们就来进修一下食物的营养。
二、目标1. 了解食物中的主要营养物质有哪些。
2. 掌握各种营养物质对身体的作用。
3. 学会合理搭配食物，保证获得均衡营养。
三、理论知识1. 主要营养物质- 碳水化合物：主要提供能量，如米饭、面包等。
- 蛋白质：构成人体组织，修复细胞，如肉类、鸡蛋等。
- 脂肪：储存能量，维持体温，如油脂、坚果等。
- 维生素：调节新陈代谢，维持生命活动，如水果、蔬菜等。
- 矿物质：构成骨骼，维持神经传导，如牛奶、豆类等。
2. 营养物质的作用- 碳水化合物：提供能量，保持身体活动。
- 蛋白质：构成组织，维持身体结构。
- 脂肪：储存能量，维持体温。
- 维生素：调节新陈代谢，增进发展发育。
- 矿物质：构成骨骼，维持神经传导。
3. 合理搭配食物- 多吃蔬菜水果，补充维生素和矿物质。
- 适量摄入蛋白质，保证身体修复和发展。
- 控制碳水化合物和脂肪的摄入量，避免过量。
四、实践应用1. 请同砚们列举自己每天吃的食物中所含的主要营养物质。
2. 设计一份均衡的三餐食谱，包括主食、蔬菜水果、蛋白质来源等。
3. 观察家中冰箱和厨房，分析家人的饮食结构是否合理，提出改进建议。
五、总结通过今天的进修，我们了解到食物中的营养物质对我们的健康至关重要，合理搭配食物可以帮助我们获得均衡的营养，保持健康的身体。
希望大家能够在平时生活中注意饮食结构，保持健康的生活方式。
《食物与营养导学案》
《食物与营养》导学案
一、导入引言
食物与营养是我们生活中不可或缺的重要组成部分。
通过本次导学案的进修，我们将了解到食物对人体的重要性，以及如何合理搭配饮食来保持健康。
二、进修目标
1. 了解食物的分类和营养成分。
2. 掌握不同营养成分对身体的作用。
3. 学会合理搭配饮食，保持健康生活方式。
三、进修内容
1. 食物的分类：主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等。
2. 营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等。
3. 合理搭配饮食：均衡饮食的重要性，避免偏食和暴饮暴食。
四、进修方法
1. 阅读教材内容，了解食物分类和营养成分。
2. 观看相关视频，深入了解不同营养成分的作用。
3. 参与教室讨论，分享自己的饮食习惯和改进方案。
4. 制定个人饮食计划，根据自身情况合理搭配食物。
五、进修评估
1. 完成相关练习题，检验对食物分类和营养成分的理解。
2. 撰写个人饮食计划，评估自己的饮食结构是否合理。
3. 参与班级讨论，分享自己的进修收获和改进方案。
六、拓展延伸
1. 调查家庭成员的饮食习惯，了解不同人群的饮食特点。
2. 制定健康饮食宣传海报，向同砚们传播健康饮食知识。
3. 参与健康饮食活动，体验健康饮食的乐趣和益处。
通过本次进修，我们将更加了解食物与营养的重要性，学会合理搭配饮食，保持健康生活方式。
让我们共同尽力，迎接健康的未来！。
小学科学《食物的成分》优质教案 教学设计
小学科学《食物的成分》优质教案教学设计教学目标1. 了解食物的基本成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等；2. 掌握常见食物的成分及其作用；3. 培养学生对营养均衡的意识，促进健康饮食惯的养成。
教学准备1. 教材：小学科学教材《食物的成分》相关章节；2. 实验器材：称量器、试管、试管架、酶试剂等；3. 教具：图片、幻灯片、模型等。
教学过程导入与引导（5分钟）1. 利用图片或幻灯片展示一些常见的食物，引导学生思考食物的成分以及对人体的作用。
知识讲解（15分钟）1. 通过讲解教材中相关知识点，介绍食物的基本成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等；2. 结合具体的食物例子，讲解不同成分在人体中的作用和重要性。
实验演示（20分钟）1. 进行一个简单的实验，以确定一些食物中的成分。
- 实验步骤：1. 取一定量的食物样品，如淀粉、肉类、水果等；2. 用称量器称量每种食物的质量；3. 将食物样品加入试管中，添加适量的酶试剂；4. 放置一段时间后观察变化，记录实验结果。
讨论与总结（15分钟）1. 学生根据实验结果讨论不同食物中的成分，并归纳总结；2. 教师引导学生思考不同成分对人体的作用，并与之前的知识进行联系。
拓展活动（10分钟）1. 让学生设计一个简单的健康餐单，包含蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素的食物；2. 学生展示自己设计的餐单，并说明为什么这些食物对人体有益。
课堂小结（5分钟）1. 教师对本节课的核心知识进行总结，并重点强调食物的基本成分及其作用；2. 学生对本节课的研究进行反思，提出问题或意见。
教学评价1. 观察学生在实验中的操作是否准确，是否能正确归纳食物的成分；2. 对学生的拓展活动进行评价，是否设计出合理的健康餐单并能解释其益处；3. 教师根据课堂表现和参与程度进行个别评价。
参考资料[1] 小学科学教材《食物的成分》以上是针对小学科学《食物的成分》的优质教案教学设计。
根据教学目标，结合实验演示和互动讨论，通过引导和拓展活动，帮助学生全面了解食物的成分及其作用，培养健康饮食的意识和习惯。
《食物中的营养》导学案
《食物中的营养》导学案一、导入1. 预习问题：你认为什么是食物的营养成分？为什么我们需要吃各种不同种类的食物？2. 导入视频：播放关于食物中的营养成分的视频，引入本节课的主题。
二、学习目标1. 了解食物中的主要营养成分及其作用。
2. 掌握合理膳食的概念，了解不同种类的食物对人体健康的重要性。
3. 能够根据个人的实际情况，合理安排自己的饮食结构。
三、自主学习1. 阅读材料：阅读《食物中的营养》相关资料，了解食物中的营养成分及其作用。
2. 学习任务：根据所学知识，完成“食物中的营养成分”练习册中的习题，加深对知识点的理解。
四、合作探究1. 分组讨论：小组成员根据自己在食物中的营养成分的了解和体会，结合实际情况讨论如何合理搭配膳食。
2. 制作海报：各小组根据合作探究的结果，制作有关合理膳食的海报，并展示给全班同学。
五、拓展延伸1. 课外阅读：推荐《食物与营养》相关的书籍或文章，拓展学生的知识面。
2. 实践活动：组织学生到食品市场或超市进行实地考察，了解不同食物的营养成分及购买技巧。
六、课堂总结1. 总结分享：学生结合本节课所学知识，进行总结分享，强化对食物中的营养的理解。
2. 师生互动：老师根据学生的表现进行点评，鼓励学生提出自己的看法和建议。
七、课后作业1. 完成课后作业：完成课堂作业《食物中的营养》。
2. 实践探究：根据所学知识，实践制作一份合理膳食的食谱，并与家人分享。
通过本节课的学习，相信同学们能够更加深入地了解食物中的营养成分，养成良好的饮食习惯，保持健康生活。
愿大家在未来的生活中，都能享受美食的同时，注重营养搭配，远离不良的饮食习惯，健康地成长。
食物的营养成分导学案
⾷物的营养成分导学案《⾷物的营养成分》导学案学习⽬标：①说出⼈体需要的主要营养物质。
知道主要营养物质的作⽤和营养物质的⾷物来源。
②举例说明⽆机盐和维⽣素的来源和缺乏症状。
③加深科学探究的⼀般过程，进⼀步提⾼提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能⼒。
④让学⽣关注⾷物中的营养物质，认同⼈类的营养物质主要是来⾃⽣物圈中的其他⽣物。
⑤培养学⽣的团队协作精神和正确的科学态度。
重点：举例说明⼈体需要的营养物质，⽐较不同果蔬中维⽣素C的含量。
难点：举例说明⼈体需要的营养物质。
课时划分：2课时第⼀课时：【情景导⼊】：俗话说：“⼈是铁，饭是钢，⼀顿不吃饿得慌”。
说明⼈体维持⽣命离不开营养物质，⼀旦营养物质缺乏或营养不良，⼈们就会感到不适或产⽣各种症状，⽽我们获得营养的主要途径是摄取⾷物，那么⾷物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？【⾃主学习】：1.搜集⼏种⾷品的包装袋或包装盒，仔细阅读上⾯的说明，将⾷品的营养成分填写到下⾯的2.阅读教科书，尝试弄懂糖类、蛋⽩质、脂肪的⾷物来源、组成、作⽤。
【提炼问题】：1.⽇常⾷⽤的⾷物中哪些含糖类较多？哪些含蛋⽩质较多？哪些含脂肪较多？2.糖类、蛋⽩质、脂肪的组成分别是怎样的？3.糖类、蛋⽩质、脂肪的作⽤分别是什么？【合作探究】：糖类、蛋⽩质、脂肪对⼈体有什么作⽤呢？它们⼜是靠哪些⾷物提供的呢？请同学们阅读第3——4页的课⽂，在书上画出来，⼩组讨论，并填写下表：【拓展提升】：1.⼈不吃脂肪为何仍发胖？2.⼉童、青少年的饮⾷特点。
【达标体验】：1．下列哪项不是⾷物中的营养成分( )A.⽔B.⽆机盐C.膳⾷纤维D.氧⽓2.下列物质中，属于糖类的是( )A.淀粉B.维⽣素DC.氨基酸D.脂肪酸3.下列营养物质中，能为⼈体⽣命活动提供能量的是( )A.维⽣素、糖类和⽆机盐B.维⽣素、⽔和⽆机盐C.糖类、蛋⽩质和脂肪D.维⽣素、蛋⽩质和脂肪4.青少年每天需要的蛋⽩质⽐成年⼈要多些，主要原因是( )A.活动量⼤，消耗的能量多B.青少年的⾷量⼤C.⽣长发育的需要D.为了获得⾜够的氨基酸5.将下列营养物质、⾷物来源和主要作⽤连线。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一节食物的营养成分
学习目标：
1.通过对不同食品包装中营养成分的对比认识，能说出食物中含的营养物质。
2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道三大营养物质成分及在人体中的作用。
3.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道维生素的种类、来源及缺乏症和无机盐对人体的作用及缺乏症。
学习重点：
维生素的来源及缺乏症。
学习难点：
举例比较不同果蔬中维生素C的含量。
课堂导学：
一、初步认识食物中的营养成分：
引导学生观看一系列关于食物的图片，引出民以食为天的话题，使学生对食物产生好奇。
引导学生阅读课本P3分析讨论内容，播放课件，拿出课前所搜集到的食品包装，填写P3表格，回答下列问题：
1.你所列出的食品中含有哪些营养成分？其中，含量比较多的营养成分是哪些？
2.尝试说出各种营养成分对人体的作用。
二、糖类、脂肪和蛋白质:
细胞的生活离不开物质和能量。
那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？引导学生认真阅读课本P4人体三大营养物质内容，播放课件，展示不同的食物图片，根据图3.1-1中的几类常见食物回答下列问题：
1.你能说出图片中的食物来源吗？
2.图片中的食物是由什么物质组成的？
3.尝试说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用。
三、维生素：
维生素是维持人体生命活动所必须的一类有机物，也是维护人体健康的重要物质。
指导学生自主阅读课本P5-P6的“探究活动”结合图3.1-2，认真分析比较不同果蔬中维生素C含量，通过个人思考与小组讨论，思考下列问题：
1.实验过程中，哪些因素会影响实验的准确性？
2.列表比较不同果蔬中维生素C的含量。
微生物既不是细胞构成的主要原料，也不为人体提供能量，但是对各项生命活动有十分重要的作用，需求量也极小，人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病。
引导学生以小组为单位，结合教材插图表3.1—1和生活经验，举例说明维生素主要的种类、来源及缺乏症，师生共同总结。
四、水和无机盐
水是人体内非常重要的物质，人体内的各种生命活动都离不开水。
无机盐在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要，在人体内的作用是构成机体组织和维持正常的生理功能，主要包括钙，铁，碘等。
引导学生阅读P7水和无机盐内容，播放相关视频，回答下列问题：
1.水：占人体体重的______,参与人体的各项生理活动
2.无机盐：_______是构成骨骼和牙齿的成分，缺钙儿童易患______中老年易患______；______是血红蛋白的成分，缺铁易患______ 。
3.第七营养素是什么？
五、总结
1.人体必需的六大营养成分中，水、无机盐属于无机物，糖类、蛋白质、脂肪、维生素属于有机物，糖类、蛋白质、脂肪既参与构成细胞，又能提供能量。
2.缺乏维生素A易患皮肤干燥、夜盲症等
缺乏维生素B1易患神经炎、脚气病
缺乏维生素C易患坏血病、抵抗力下降等
缺乏维生素D易患佝偻病、骨质疏松症等
3.水是人体内非常重要的物质，人体内的各种生命活动都离不开水。
无机盐在人体内的作用是构成机体组织和维持正常的生理功能，主要包括钙，铁，碘等。
随堂反馈：
1.人体需要的主要营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素和无机盐，为人体生命活动提供能量的营养物质有：糖类、脂肪和蛋白质；为人体生命活动提供能量的营养物质有：，不经消化可直接吸收的物质有：。
2.水占人体重的，是组成细胞的，参与人体各项生理活动。
人体失水量达到以上，就会有生命危险。
3. 既不参与构成细胞也不为人体提供能量，人体对维生素需要量很小，但其作用很大。
4. 在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要。
5.钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患；中老年人缺钙易患。
铁是的组成成分，饮食中长期缺铁易患。
6.碘是合成甲状腺激素的原料，饮食中长期缺碘易患。
参考答案：
1.能不能水、维生素和无机盐水、维生素和无机盐
2.60%—70% 主要成分20%
3.维生素
4.无机盐
5.佝偻病骨质疏松症血红蛋白贫血病
6.地方性甲状腺肿。