最新浙科版生物必修一-分子与细胞知识点2019

必修一分子与细胞（期终复习提纲）

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第一章细胞的分子组成

一．分子与离子

组成细胞的主要元素（a）

构成细胞的主要元素是C、H、O、N等。C 是构成细胞的最基本元素。O是细胞内含量最多的元素。

二．无机物

1.水在细胞中的作用（a）

功能：①良好的溶剂②运输营养物质和代谢的废物③调节体温④参与生化反应过程

2.无机盐的存在形式与生理作用（b）

主要以离子形式存在，少数以化合物形式存在。

无机盐的作用：

1）维持生物体的生命活动，如维持酸碱平衡、血浆浓度、神经肌肉兴奋性

2）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。

镁：叶绿素成分碘：甲状腺激素成分地方性甲状腺肿大（大脖子病）、呆小症

缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松缺铁：缺铁性贫血

三.有机化合物及生物大分子

1、糖类的种类，作用和分类的依据（b）

2、脂质的种类和作用（a）---------主要的储能物质

（1）脂质由C、H、O元素构成，有些含有N、P。

（2）分类①油脂（CHO）：储能、维持体温

②磷脂(CHONP)：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分

③植物蜡(CHO)：对植物细胞起保护作用

④胆固醇(CHO)：是人体所必需的，可参与血液中脂质的运输。

3、蛋白质（b）------蛋白质是生命活动的主要承担者。

1）基本单位:氨基酸

（1）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些含有S等元素

（2）氨基酸分子的结构通式：

（3）氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上. （判断依据）

（4）种类：约20种，由R基决定。

2）氨基酸脱水缩合形成多肽及多肽形成蛋白质的过程

肽键

（1）形成方式：脱水缩合, 形成的化学键叫做肽键,表示为—CO—NH—。

（2）关于氨基酸缩合反应的计算：

肽键数=脱水数=氨基酸数—肽链条数

一分子蛋白质中至少含有氨基或者羧基的数目=肽链条数

蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量－脱水数×18 3）、蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：

氨基酸多肽链蛋白质

4）、蛋白质结构多样的原因：（1）氨基酸的种类不同（2）氨基酸数目成百上千(3)、氨基酸排列顺序千变万化（4）肽链空间结构千差万别

5）、蛋白质功能多样性

细胞和生物体的结构物质：如肌球蛋白、肌动蛋白等；催化功能：如绝大多数的酶；运输功能：如载体蛋白，血红蛋白；调节功能：如胰岛素、生长激素等；免疫功能：如抗体；识别功能：受体

4.核酸的种类和功能（a）

（1）元素组成：核酸由C、H、O、N、P元素组成。

DNA（脱氧核糖核酸）

（2）核酸的分类

RNA（核糖核酸）

（3）作用：DNA：贮存遗传信息，控制细胞和整个生物体的遗传特性。

RNA：在合成蛋白质时是必需的。

5．实验：糖类、脂肪和蛋白质的鉴定（b）

（1）鉴定所用的试剂及相应的颜色反应

淀粉﹢碘液→蓝色

还原糖（葡萄糖、果糖，麦芽糖）﹢本尼迪特试剂→红黄色沉淀（需沸水浴加热）

脂肪﹢苏丹Ⅲ染液→橙黄色（需用显微镜）

蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色（先加A液再加B液）

（2）实验选材：

淀粉：含量高，马铃薯匀浆等；还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等脂肪鉴定：含量高。如：花生种子、蚕豆种子等蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液等

第二章细胞的基本结构

一．细胞概述

1.细胞学说的基本观点（a）

①所有的生物都是由一个或多个细胞组成的②细胞是所有生物结构和功能的单位

③所有的细胞必定是由别的细胞产生的

2.细胞的大小，数目和种类（a）

（1）细胞的种类不同，大小也有一定差别，但一般的细胞都只有在显微镜下才能看到，细胞的体积总是这么微小的原因：①受细胞核所能控制范围的制约②细胞小，则其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，有利于物质的迅速转运和交换

（2）生物个体的增大，主要是细胞数目的增多，而不是细胞体积的增大

（3）细胞的种类：根本区别：有无核膜包被的细胞核

原核细胞中唯一具有的细胞器是核糖体

原核细胞的质膜附着有呼吸酶，是进行细胞呼吸的场所；蓝藻的质膜上含有光合色素（叶绿素和藻蓝素），是其进行光合作用的场所，属自养型生物。

3.观察多种多样的细胞：目的要求，材料用具，方法步骤，实验现象和结果，讨论（b） P25二．细胞膜和细胞壁

1.质膜的流动镶嵌模型（b）

（1）主要成分：磷脂和蛋白质；还有少量的胆固醇和糖类。

（2）结构：脂双层：两层磷脂分子层；膜蛋白：镶嵌、贯穿、覆盖；

糖蛋白：膜的外表面

（3）细胞膜的结构特点（a）

一定的流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动）

举例：变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌、精卵细胞核融合等。

（4）细胞膜的功能特点（a）

选择透性。举例：腌制糖醋蒜，红墨水判断种子胚、胚乳是否成活

2.质膜组成成分的生理作用（a）

脂双层：膜结构的基础，它使许多分子与离子不能随意出入细胞。

膜蛋白：控制分子和离子的出入；生物催化剂；细胞标志物；识别；与病原体作斗争。

3．植物细胞壁的组成和生理作用。（a）

化学成分：纤维素和果胶

生理作用：保护细胞和支撑植物体特点：全透性

4．验证活细胞吸收物质的选择性。（b）P28

三．细胞质

1、细胞质是由细胞溶胶和各种细胞器构成，其中细胞溶胶是多种代谢活动的主场所（a）