食品质量与安全专业毕业实习报告

合集下载

食品专业毕业生实习报告4篇

食品专业毕业生实习报告4篇

食品专业毕业生实习报告食品专业毕业生实习报告4篇食品专业毕业生实习报告1一、实习目的:通过在企业的实地学习与实践。

运用所学习的专业知识来了解食品生产的工作流程和工作内容,加深对品质管理工作的认识,将理论联系于实践,培养实际工作能力和分析解决问题的能力,达到学以致用的目的,为成功走向社会做准备。

二、实习时间:XX年11月2号——XX年5月2号三、实习公司:湖南xx食品有限公司四、实习内容:作为饮料厂的一名现场品保,我的工作职责主要是确保牛奶从原料进厂、备料、倒料、调配、均质、杀菌、充填、卷封、入笼、二次杀菌、出笼、液位打检、真空打检、罐底喷印、包装喷印、半成品入库、二次打检、曲面打检到成品出厂中每一个环节的品质保障。

五、实习心得六个月的时间说长不长说短也不短,回想过去,喜、怒、哀、乐尽在其中。

在这段时间里,对一个缺乏社会经验的大学生而言,从中学到了不少学校里学不到的知识。

首先得感谢公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的上级给我们指导,带着我们前进。

他们的实战经验让我们终身受益,从他们身上学到的不仅是做事的方法,更多的是做人的准则。

六个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号,在这期间我深深的体会到了身为一名现场品保的酸甜苦辣,回想起去年的11月2日那天,年轻的我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到这儿,激动不安之情油然而升。

一个个沉甸甸的问号,在我脑中盘旋。

我不断自问:作为一个实习生,我能做好吗?如今,实习工作已结束,我们2位实习生的收获,见证了我们的成长,为我们的实习画上一个完美的感叹号!在这6个月中,我感觉我经历了许多,这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。

从开始的茫然到如今的自如,感觉自己在一天天的长大,一步步实现从学生到工作者的角色转化。

现在,将这六个月来的收获与感受和大家分享如下……生活篇:为在工作中遇到问题各种各样,并不是每一种情况都能把握。

在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力,通过不断的学习从而掌握相应技术,来解决工来中遇到的每一个问题。

食品质量与安全专业毕业实习报告

食品质量与安全专业毕业实习报告

食品质量与安全专业毕业实习报告食品质量与安全专业毕业实习报告(一)一、实习目的1、通过对XXX食品厂的实地实习认识,对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识,学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习,拓宽我们的知识面,增加感性认识,把所学知识条理化系统化,熟悉生产车间的规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识,并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息,激发我们向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。

公司筹建于2003年3月,占地面积18000平方米,建筑面积12000平方米。

其中冷库5000平方米,生产用房10000平方米。

总投资320万美元,注册资本115万美元,其中中方占40%,外方占60%。

2004年年产值5200.23万元,销售收入5200.23万元,出口创汇561.49万美元,利税296.52万元,实现出口退税203.22万元。

现有职工236人,其中各类专业技术人员28人。

主要产品为速冻果菜,两条生产流水线。

目前生产的品种有:油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。

其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。

2004年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书,加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。

2004年被评为南通市星火龙头企业,2005年被评为南通市农业龙头企业,2005年被江苏省工商行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业,2005年度信用等级为aaa 级。

2005年承担了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设,并取得了良好的经济效益和社会效益。

2023年食品质检实习总结(精选6篇)

2023年食品质检实习总结(精选6篇)

2023年食品质检实习总结1转眼之间,两个月的实习期即将结束,回顾这两个月的实习工作,感触很深,收获颇丰。

这两个月,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过我自身的不懈努力,我学到了人生难得的工作经验和社会见识。

我将从以下几个方面总结食品质量与安全岗位工作实习这段时间自己体会和心得:一、努力学习,理论结合实践,不断提高自身工作能力。

在食品质量与安全岗位工作的实习过程中,我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法,切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。

思想上积极进取,积极的把自己现有的知识用于社会实践中,在实践中也才能检验知识的有用性。

在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是:我们在学校学到了很多的理论知识,但很少用于社会实践中,这样理论和实践就大大的脱节了,以至于在以后的学习和生活中找不到方向,无法学以致用。

同时,在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。

信息时代,瞬息万变,社会在变化,人也在变化,所以你一天不学习,你就会落伍。

通过这两个月的实习,并结合食品质量与安全岗位工作的实际情况,认真学习的食品质量与安全岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例,使工作中的困难有了最有力地解决武器。

通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解,可以求真务实的开展各项工作。

二、围绕工作,突出重点,尽心尽力履行职责。

在食品质量与安全岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。

虽然开始由于经验不足和认识不够,觉得在食品质量与安全岗位工作中找不到事情做,不能得到锻炼的目的,但我迅速从自身出发寻找原因,和同事交流,认识到自己的不足,以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。

为使自己尽快熟悉工作,进入角色,我一方面抓紧时间查看相关资料,熟悉自己的工作职责,另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对食品质量与安全岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。

根据食品质量与安全岗位工作的实际情况,结合自身的优势,把握工作的重点和难点,尽心尽力完成食品质量与安全岗位工作的任务。

食品质量与安全专业毕业实习报告范文2篇

食品质量与安全专业毕业实习报告范文2篇

食品质量与安全专业毕业实习报告范文2篇Model of graduation practice report of food quality and safety major编订:JinTai College食品质量与安全专业毕业实习报告范文2篇小泰温馨提示:报告是按照上级部署或工作计划,每完成一项任务,一般都要向上级写报告,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等,以取得上级领导部门的指导。

本文档根据申请报告内容要求展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文下载后内容可随意修改调整及打印。

本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1:食品质量与安全专业毕业实习报告范文2、篇章2:粮油食品质量检测站实习报告文档篇章1:食品质量与安全专业毕业实习报告范文一、实习目的1、通过对xxx食品厂的实地实习认识,对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识,学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习,拓宽我们的知识面,增加感性认识,把所学知识条理化系统化,熟悉生产车间的规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识,并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息,激发我们向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

xxx有限公司是由xxx有限公司和伯利兹xx国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。

公司筹建于20xx年3月,占地面积18000平方米,建筑面积12017平方米。

其中冷库5000平方米,生产用房10000平方米。

总投资320万美元,注册资本115万美元,其中中方占40%,外方占60%。

202017年产值5200.23万元,销售收入5200.23万元,出口创汇561.49万美元,利税296.52万元,实现出口退税203.22万元。

食品专业见习报告(共6篇)

食品专业见习报告(共6篇)

篇一:食品专业实习报告实习报告一实习名称综合实训二实习时间四周三实习目的了解和掌握基本的业务知识,巩固和丰富以学习过的专业知识。

通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实践结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教育教学质量,培养合格人才积累经验,并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。

巩固食品专业的主要知识,提高实际操作技能,丰富实际工作和社会经验,掌握操作技能,将所学知识用于实际工作。

四企业介绍晨光生物科技集团股份有限公司(简称晨光生物,证券代码300138),是农业产业化国家重点龙头企,专业生产天然植物提取物的出口创汇型企业。

晨光生物拥有15家子(分)公司,主要研制和生产天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多种产品,其中天然色素产销量居全国之首,70%以上出口,是世界最大的辣椒红色素生产供应商。

建有全国最大的脱酚棉籽蛋白生产线。

人与企业共发展是晨光集团的核心文化理念,以博士生、硕士生为核心、大学生为骨干、庞大专业人才为主体的开拓型、创新型优秀人才队伍,再加上先进的设备工艺和科学高效的技术创新体系,使晨光集团的技术和产品稳居国际前沿。

晨光集团是国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业;建有国家认定企业技术中心、院士工作站、省级天然色素工程技术研究中心等科研平台;拥有六十三项国家专利技术、三项国家重点新产品、二十九项省部级科技成果,其中“辣椒红色素、辣椒素的规模化生产工艺技术”2009年获河北省科技进步一等奖,“辣椒红、辣椒素连续生产技术和装备研发及产业化”2011年获中国轻工业联合会科技进步一等奖;“晨光”商标2010年获中国驰名商标。

晨光植物蛋白项目,是晨光生物的主要业务板块,目前在河北、新疆等地已建成三条棉籽加工线,可年加工棉籽30万吨以上,主要生产高质量的脱酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短绒、棉壳等产品。

食品质量与安全实习报告

食品质量与安全实习报告

食品质量与安全实习报告【食品质量与安全实习报告】一、实习目的与背景食品质量与安全是当今社会关注的焦点,保障食品质量与安全对于保障人民群众的健康和生活质量至关重要。

本次实习的目的是了解食品质量与安全管理体系,在实践中掌握食品质量与安全的相关知识与技能。

二、实习内容1.了解食品生产的基本流程与环节。

2.参观相关食品生产企业,了解其食品质量与安全管理措施。

3.参与实际食品质量与安全检验与监控工作。

4.学习与了解食品质量与安全的法律法规及标准。

三、实习过程1.了解食品生产的基本流程与环节通过学习相关资料与参观企业的生产线,了解了食品从原材料采购、加工、包装到出厂的整个过程。

了解了每个环节中存在的食品安全风险,如原材料污染、加工过程中的交叉感染等。

同时,也了解了如何通过各个环节的控制措施来降低风险。

2.参观相关食品生产企业,了解其食品质量与安全管理措施参观了多家食品生产企业,了解了它们在食品质量与安全管理方面的措施与实践。

其中,一家大型食品企业引起了我较大的关注。

他们拥有世界先进的生产设备和实验室,严格把控原材料的采购流程,并对每批原材料进行全程溯源。

在生产过程中,采用了多种先进的技术手段来确保食品质量与安全。

同时,对每批成品进行严格的抽样检测,确保符合国家标准与规定。

3.参与实际食品质量与安全检验与监控工作在实习期间,我有幸参与了实际的食品质量与安全检验与监控工作。

通过实际操作,我学习到了食品样品的采集、保存与运输的要点。

在实验室中,我掌握了食品质量与安全检验的基本技能,如酸碱度测定、微生物检测、食品添加剂检测等。

通过这些实践,我对食品质量与安全的监控与评估有了更深入的了解。

4.学习与了解食品质量与安全的法律法规及标准在实习期间,我们还学习了国家关于食品质量与安全的相关法律法规及标准。

这些法律法规及标准的出台与实施,为食品质量与安全管理提供了有力的法律保障。

通过学习,我们了解了食品质量与安全管理的基本要求与标准。

食品专业毕业实习专题报告(精品8篇)

食品专业毕业实习专题报告(精品8篇)

食品专业毕业实习专题报告(精品8篇)食品专业毕业实习专题报告篇1前言:一、实习目的:通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实践结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教育教学质量,培养合格人才积累经验,并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。

巩固食品专业的主要知识,提高实际操作技能,丰富实际工作和社会经验,掌握操作技能,将所学知识用于实际工作。

二、实习时间:__年__月__日到__年__月__日三、实习地点:___有限公司四、实习单位和部门:包装月饼和送货五、实习内容:“十年树木,百年树人。

”我以学生的身份踏入社会。

走进重庆__里学习和接触更多的东西,转眼间2个月的时间过去了,有过惊喜,有个兴奋,有过苦恼,有过怀疑,使我从一个学生,逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化,也是我慢慢地适应这个社会。

2个月就这样过去了,用什么词语来形容有没有用“现实。

”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆,到如今再次收拾背包返回学校的时候,心里的确不是个滋味。

自己毕竟在__工作了2个多月的工作,对于这些,我依旧有着感情。

所有直到现在,我始终为自己是一名员工骄傲。

我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。

我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西,让我学到了很多东西。

在工作中我钟爱着这份工作,因为我在这份工作找到了真正的自我。

让我学会怎么去做事,让我学会怎么去做人。

我还记得自己刚踏入社会,走向__门槛的时候,莲~山课件自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手,我不明白最大的知识是在生活中,最厚实的*却是书本以外,现在我懂了,是__告诉了我们“年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新”的道理。

在家里,我们只走平路,上不得险滩,离开了自己的家,来到有过陌生的大城市,有时候遇到失落就想轻言放弃,我不明白人生有起伏才真有趣,现在我懂了,一个实现生,在实现过程中,会有抱怨,会有委屈。

食品质量与安全专业毕业实习报告

食品质量与安全专业毕业实习报告

食品质量与安全专业毕业实习报告食品质量与安全专业毕业实习报告一、实习目的:1、通过实习,接触社会、接触企业、接触市场,了解社会、了解企业、了解市场;2、通过实习,收集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料,为毕业论文选题的实践性和针对性提供依据;3、培养勤奋认真、敬业负责的工作态度,理论联系实际、开拓创新的工作作风;4、亲身体验企业对营销人才的能力素质要求,提高社会适应能力和树立正确的择业观念;5、锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力,丰富学生的实践工作经验,推动就业工作。

二、实习时间:20XX-20XX学年第2学期第13周到18周,共6周。

(2012年5月14日~2012年6月22日)三、实习地点:四、实习单位顶园食品有限公司直营部五、实习工作的过程、主要工作内容及体会实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。

从理论向实践相结合的阶梯。

这次实习是我第一次正式的实习,第一份正式的工作,所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了。

带着憧憬,坐上了轻轨,一开始以为公司在牛角沱,我们到牛角沱,发现没有找到,此时,庞老师正好打电话过来,告诉我们在大溪沟。

最终到达了实习单位:康师傅顶园食品有限公司。

刚进公司办公室时,感觉人也不多,并不是像电视上面的一样那么多,那么整齐。

公司布局分成了3个部分,每部分大概有十几个人。

带着一丝的胆怯和兴奋和李所长介绍了一下我们。

李所长叫来了直营的主管陈姐,让我跟着她学习。

然后我就跟着她来到了3个部分中的一部分(直营部),向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生,她拿着公司的订货单让我坐到她身边,当时我就没那么紧张了。

按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格,产品主要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。

每个系列又有好多规格的产品,又分为不同的重量、不同的口味,形成差异化,满足不同的消费者。

大致熟悉了一下公司的主要工作流程。

食品安全与品质专业毕业实习报告范文

食品安全与品质专业毕业实习报告范文

食品安全与品质专业毕业实习报告范文
导言
本次毕业实是在某食品公司进行的,旨在掌握食品安全与品质
控制的实践操作技能。

实内容
食品安全管理
在实期间,我了解了公司的食品安全管理制度,包括原料进货、生产过程控制以及成品检测等方面。

通过对于食品安全相关文献和
相关知识的研究,我进一步研究了食品生产企业的法律法规和要求,并研究到了食品安全管理方面的知识和技能,同时也了解了食品安
全中存在的问题和解决方法。

食品品质控制
在实期间,我参与了产品质量检测,掌握了食品品质控制的重
要性,研究了更多食品品质控制的方法与技能。

在观察专业工程从
原料到成品的全过程,进一步理解了如何使用现代化生产设备严格
进行食品加工控制、检测、质量管理等技术方法,掌握了食品品质
控制的关键点和技巧。

实结论
通过食品安全与品质控制的实,我获得了专业知识和实践技能,提高了自己的综合素质和职业素养。

同时,我也发现了食品企业在
生产经营中所存在的问题和发展趋势,能够更加理性和关注当前食
品企业的发展和现实问题。

改进建议
作为一个学生,我认为食品企业应该进一步加强食品安全和品
质控制方面的宣传和培训工作,提高员工的意识和能力,提高企业
的品质竞争力。

食品质量与安全专业实习心得5篇

食品质量与安全专业实习心得5篇

食品质量与安全专业实习心得5篇↓↓更多关于〝实习心得〞内容推荐↓↓食品生产实习报告食品科学与工程实习报告顶岗实习个人心得体会对实习的心得及建议实习心得体会及收获范文▼食品质量与安全专业实习心得1一.见习时间:20__年6月_日至20__年6月_日二.见习地点:天隆公司.污水净化中心.康师傅制面厂.汉斯啤酒厂三.见习目的:专业见习是学生大学学习很重要的实践环节,生物技术与应用食品工程专业见习报告.见习每一个大学毕业生必的必修课,它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野,增长了见识,为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础.通过生专业见习使我们深入地接触专业知识,进一步了解生物技术在实际生产上应用的实际,并通过撰写实习报告,使我们学会综合应用所学知识,提高分析和解决专业问题的能力.三.见习具体内容:(一)天隆公司实习时间:20__年6月_日1.天隆公司概况:西安天隆公司科技有限公司是一家国家级高新技术企业,创始于_97年,主业研发生产和销售生命科学仪器.医疗器械和诊断试剂,拥有自主研发生产的民族品牌.西安天隆公司生产的民族品牌pcr仪已有十年历史,是国内唯一具有定性.终点定量.实时定量pcr仪三个医疗器械注册证和ce认证的民族品牌,其生产的prc仪再在国产同类产品中累计销量第一.产品出口韩国.巴基斯坦.沙特等多个国家.西安天隆针对国家疾病检测.食品安全.动物防疫等重大需求,利用自身实力,迅速开发了奶粉阪崎肠杆菌定量pcr检测仪及试剂.atp菌落数及表面清洁度荧光检测仪及试剂.食品病原体检测系统等新产品.今日针对甲型h1n1流感病毒防控.国家法给爱正式立项.西安天龙公司生产的实时定量pcr仪是国家发改委高技术产业化专项唯一支持的pcr仪项目.2.见习内容:参观天隆公司生产流程.主要了解实时荧光定量prr仪的工作原理及使用方法.(1)公司主要产品:实时荧光定量pcr仪.梯度pcr基因扩增仪.半自动生化分析仪.手持式atp荧光检测仪.加热型干式金属浴恒温锅.(2)实时荧光定量pcr仪:用途:适用于临床及科研以pcr聚合酶链反应为特征的,以real—timepcr/real—timertpcr分析dna/rna为目的的微生物检测及基因分析,例如:甲型h1n1流感.禽流感疫情监测.生物医学学科研究.微生物及食品安全.临床疾病疫情等.技术原理:标记有荧光素的探针与模板dna混合后,完成高温变性.低温复性.适温延伸的热循环,并遵守聚合酶链反应规律,与模板dna互补配对的探针被切断,荧光素游离于反应体系中,在特定激发下发出荧光,随着循环次数的增加,被扩增的目的基因片段呈指数规律增长,通过实时检测与之对应的随扩增而变化的荧光信号强度,求得ct值,同时利用数个已知模板浓度的标准品做对照,即可得出待测标本的基因拷贝数.产品特点:该产品是一个国内自主开发生产的高科技产品,免维护光系统.灵敏精确的光电系统.有先进的温控系统.友好的软件系统方便操作.多样化的运行方式.良好的线性范围.灵敏度.重复性.独有的顺势断电保护功能.智能化的辅助基线选择功能.3见习体会:通过这次的参观我认识到,生物技术在高新科技产业的应用为人类在疾病诊断预防.食品安全等诸多方面所占有的重要地位.了解了pcr仪在实际生产生活中的应用原理及方法,期待以后将学到的理论应用于实践(二)污水净化中心(西安创业水务有限公司北石桥污水处理厂)见习实践:20__年6月_日1.净化中心概况:西安市北石桥污水处理厂位于西安市西南郊北石桥村东,主要接纳和处理西安南郊和西南郊地区工业企业生产废水和居住区生活污水,其比例为7∶3左右.由于西安市西南郊地区污水未经处理直接排放,从而引起皂河的严重污染,污水厂的建立明显改善了这样的污染,同时二级处理出水经深度处理.回用,以弥补工业用水严重不足,缓解城市供水矛盾.北石桥污水处理厂一期工程设计规模_万m3/d,二期工程建成后将达到30万m3/d,根据对服务区域内各工业企业近远期所排污水水质.水量分析与预测,进.出厂水水质指标如下:进水中bod5_0mg/l,ss255mg/l,cod400mg/l,nh4—n32mg/l;出水中bod5 20mg/l,ss20mg/l,cod 100mg/l,nh4—n _mg/l(t _℃).北石桥污水处理厂自_98年5月试运行以来,经过一年多的生产运行,整个工艺流程均达到和超过设计要求,出水水质稳定且低于设计出水指标.污水厂投产后,每天大约_万m3污水中的有机物.磷.氮被大量削减,因此排入接纳水体皂河的水质也产生了较大的变化.主要污染物去除率达90%以上.2.见习内容:参观污水处理厂处理流程及处理工艺(1)第一阶段:物理处理城市管网进水口→溢流井(溢流多余水.排放多余无能力处理水并导入明渠)→粗隔栅机(去除大的杂质)→污水提升机(泵站————把污水提升到一定高度其他流程则依靠重力逐级处理)→细格栅机(处理小的杂质)→曝气沉沙撇油池(通过鼓风曝气机把污水中的油脂分离出来,利用沙水分离机分离泥沙和水) 这一阶段的处理为物理处理方式主要目的是分离出污水中的各类物质,以便于将物质分类处理.(2)第二阶段:生物化学处理流量计(剂量处理杂质后污水的实时以及累计流量)→选择池(活性污泥法)→氧化沟(通过_个小时的循环氧化使污水的到有效分解)→分配井→污泥泵站(最大的污水净化结构,沉淀污水中的泥沙和油脂)→氯接触池(处理污水中的有机物进行消毒和杀菌)→出水口▼食品质量与安全专业实习心得2一.实习单位及岗位简介(一)实习单位的简介广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发.生产.销售为一体的民营股份制企业.被广东省评为重点农业龙头企业.广东省高新技术企业.现有拥有高素质的营销精英团队,驻外机构50多个,产品畅销全国各省市,是广东省普宁市重点扶持的民营科技企业.〝佳隆人〞以振兴民族工业为己任,坚持以科技进步为核心,走做精.做强.做久的发展道路,坚定不移的实施品牌战略和资本战略.积极参与复原乳牛奶行业标准的制订工作,在行业中,率先执行牛奶行业标准.在产品开发方面,公司坚持以市场需求为出发点,以科技进步为先导,不断推陈出新.目前品种达30多种,最具有特色的是利乐包装_5ml复原乳牛奶和铁罐包装_5ml.245ml复原乳牛奶.〝好人品才能出好产品〞是我们的品质理念,我们本着对社会负责的态度,导入现代化质量管理体系,通过了HACCP—EC—_食品安全管理体系认证,保证产品的质量要求.因此,我们生产的产品被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品,荣获〝95年首届中国国际食品博览会〞金奖.〝广东省食品行业名牌产品〞.〝中国乳制品协会推荐产品〞等荣誉称号.佳隆公司被评为中国乳制品企业50强单位.中国乳品行业10强单位.食品安全示范单位.〝佳隆〞牌商标被评为广东省著名商标.尊重人才是佳隆用人的基本理念,〝今天的兵.明天的将〞是佳隆培养人才的核心理念.在新世曙光照耀下,佳隆规划了更远大的发展宏图,以强烈的民族意识和顽强不息的精神,为实现公司集团化.产品家庭化的发展目标而奋斗.公司价值理念主要有以下几点:1.核心理念:佳品闯世界诚实生意隆;2.用人理念:今天的兵明天的将;3.品质理念:好人品才能出好产品;4.市场理念:目标只有一个,方法无限多;5.效益理念:小米加步枪.一枪中一个敌人;6.危机理念:千里之堤,溃于蚁穴;7.管理理念:简单就是美;8.客户服务理念:全心全力尽心尽责;9.企业精神:实.闯.新.速;10.发展目标:公司集团化.产品家庭化;_.企业作风:敢为人先敢为人后;_.企业宗旨:做精做强做久;_.企业哲理:心态决定状态,状态决定行为,行为决定结果;_.企业的使命:为客户创造价值.为员工谋取福利.为社会多做贡献.(二)实习岗位的简介现场QA岗位简介:1.监控工艺状态,对工艺参数的改变对产品的影响进行认定,并论证设定的合理性;2.根据公司整体质量状况组织质量控制方案,监控产品全程质量;3.定期评估工艺或控制方案;4.制定产品质量检验标准;5.处理客户反馈,依据反馈改善质量控制;6.总结产品质量问题并推动相关部门及时解决;7.分析工序能力,,进行质量改进8.工艺流程.控制计划.工程变更通知单的接受;9.为纠正质量问题,有权停止现场的生产;10.对不合格产品作处理判定;_.协助跟踪产品的使用情况并提供改善意见;_.协助上级分析.处理和解决客户质量问题,满足内.外部客户的质量需求,不断提高产品质量满意度;_.制定新产品质量管理计划,并监控实施,使新产品质量水平达到预定目标;_.配合技术部门进行新产品试制及质量控制;_.分析最终产品及过程产品失效原因,并提出改进方案;_.如有开发新供货商﹐协助相关部门对其进行品质方面的稽查;_.完成上级委派的其它任务.二.实习内容及过程(一)利乐生产线的学习利乐线_5ml包装牛奶的主要生产流程为:原料的调配.溶糖.调理.均质.杀菌.无菌储存输送.充填.小字喷码.贴管.多包缩膜.外向喷印.外箱收缩.码垛.这方面的学习大致分为四个步骤:调配段学习.UHT段学习.充填段学习.DE段学习.调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为:溶糖热水初温90±3℃,过料目数_0目;板式杀菌机杀菌温度为_5±1℃,杀菌时间为30s;调理水的pH要求7.8—8.5;调理水余氯为0ppm;调理液pH6.7±0.1.UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为:均质压力230±10bar;第一段保持管温度为90±5℃,时间为30s,目的是提高蛋白质的热稳定性;杀菌温度要求为_0±2℃,杀菌时间为4s;目的是要达到商业无菌;保持管压力为10±1bar,使产品不沸腾,利于杀菌;充填供料温度_—25℃,利于包装;无菌桶预杀菌温度为_0±5℃;无菌桶预杀菌时间_00s;无菌空气压力0.95±0.25bar;无菌桶供料压力1.1±0.2bar.充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为:充填室温度_—28℃;充填室湿度30%—70%;双氧水浓度35%—48%;双氧水温度72.5±2.5℃.DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为:日期喷印效果正确清晰;贴管效果正确牢固;多包缩膜效果正确平整;外箱喷印效果正确清晰;外箱缩膜效果完好平整.(二)铁罐生产线的学习铁罐牛奶生产线的主要生产流程为:配料.调理.均质.UHT杀菌.卸罐.充填.卷封.二次杀菌.液位打检.真空打检.喷码.装箱.堆栈.入库.二次打检.调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为:调理水初温73±2℃;调理水的pH要求7.8—8.5;调理水余氯≤0._ppm;调理液pH6.65±0._;调配时间40—55min.UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为:均质压力≥_0bar;杀菌温度要求为_5±2℃,杀菌时间为5s;目的是要达到商业无菌.充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为:充填温度89±4℃;充填pH为6.55±0._.DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为:杀菌釜主管蒸汽压力为7.5±1.5kg/cm2;入釜温度≥65℃;杀菌温度_1.5±0.5℃.(三)现场查核现场查核主要内容可以概括为操作员操作规范性的监督;仪器设备运转情况的知悉;发现问题及时处理并上报领导;重大异常的积极反馈.实习期间主要遇到的问题有:利乐生产线酸包事件以及铁罐线奶皮问题.三.实习收获与体会实习生活是短暂的,但是在这有限的时间里学到的只是却是很多很多的.第一,我明白企业和学校的一个很大的区别.学校追求的就业率,追求的是让毕业生的综合素质最大化.在学校,老师有义务教,学生有义务学.但是,在企业,唯一的追求的是高利润.在这里,没有人有义务教你任何东西.你没有交学费,你也没有资格让别人把自己的时间花费在你身上.学不学是自己的事,在这个过程中,主动请教是非常关键的.第二,日常工作中需要和很多人接触,而且这些人大多数和自己的年龄.学历差别很大.当然,我不敢保证学历越高的人的素质就高,但是,接受了高等教育的人和没有接受高等教育的人的思维方式就是不一样,可以说他们的的思维.思想没有上升到那样的一个高度,所以平时和周围人的合作有一定的困难.解决的办法就是主动放低自己的身价,不可有高傲的表情.举动等.平时多和大家拉拉家常,谈谈理想等,以此来拉近大家之间的距离.第三,我明白凡是遇到的问题以及自己处理的方式和事情的最终结果都需要向领导汇报.不然他会觉你你没有意识到他的存在,感觉很没面子.当然,领导之所以是领导,那是因为他们的能力.水平已经上升到了一个很高的高度.是非常值得我们学习的.四.致谢实习结束了.首先,非常感谢导师___博士对我的大力指点,是他鼓励我走上社会岗位上以后能够好好表现,为海南大学的名誉添上浓厚的一笔.正是他赋予我的这种强烈的责任感,我在实习时才可以做到不畏困难.其次,感谢__,__正确的领导以及职位上的引导使得我能够进入工作状态,积极开展工作.再次,感谢我的师傅z先生,鞠大哥耐心的指点.细心的教导.以及手把手的传授是我实习工作顺利进行的必要条件.最后,感谢我父母,感谢我身边所有的同事给我的鼓励和支持,以及大家的陪伴.谢谢.▼食品质量与安全专业实习心得3毕业实习是大学生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节,对于了解社会适应社会有着积极的作用.而在一线的社会岗位实习,是将理论知识运用于实际的好机会,是培养大学生自身工作能力.提升素质的磨刀石,是检验大学生适应能力.应用能力.创新能力的前沿阵地,这对大学生尽快适应社会工作具有重大意义.今年1月10日,我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作.由于是大学生,本身对大规模食品生产的工艺.技术等都很陌生,公司让我在生产部实习,采取每个岗位呆三天,学习每个岗位的设备原理.工艺参数.注意事项及设备操作,认真做笔记,每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结.在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下,我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解,并积极参与相关工作,注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作,用理论知识加深对实际工作的认识,用实践与大学所学相结合.以双重身份完成了学习与工作两重任务,在厂里的这段时间,我始终跟同事一样上下班,协助同事完成相关工作,只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习,努力汲取实践知识.我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作,完成领导交给我的任务.简短的实习生活,既紧张,又新奇,收获也很多.通过实习,使我对食品行业的生产.管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识.在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程,接着是对每一个岗位进行全面的熟悉,熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用.一个企业要生产出安全健康.卫生的食品,就必须加强对每一个岗位的管理,提高员工的责任意识,大家齐心协力共同生产出合格的食品.饮料生产过程中水最为重要,饮料中95%的都是水,如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量.在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程,理论上的灭菌温度只要_0℃_min就可以了,但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在_1℃以上.在这个厂里面实习的这段时间里,我一直在思考这样的一个问题:企业要提高生产效率,那么必须改进一部分的生产过程,比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式,提高生产效率.该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌,每一锅所需时间在50分钟左右,而该厂只有三个杀菌釜,这直接就限制了王老吉的生产效率.如果能采取其他更好的杀菌方式,那么将直接提高王老吉的产量.因此,一个企业要取得较大的利润,对生产过程的改进很重要,同事培养员工爱岗敬业,热爱公司的职业理念也非常重要.一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展.实习生活,感触是很深的,各个方面都得到了提高,但对我来说最主要的是工作能力的进步.毕业实习主要的目的就是提高我们大学生社会工作的能力,如何学以至用,给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合.自走进景润开始我本着积极肯干,虚心好学.工作认真负责的态度,积极主动的参与公司的各项生产任务的完成.同时认真完成实习日记.撰写实习报告,成绩良好.实习单位的反馈情况表明,在实习期间反映出我具有较强的适应能力,具备了一定的组织能力和沟通能力,能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务.实习收获,主要有3个方面:1.通过直接参与企业的运作过程,学到了实践知识,同时进一步加深了对理论知识的理解,使理论与实践知识都有所提高,圆满地完成了本科教学的实践任务.2.提高了实际工作能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验.3.在实习单位受到认可.在工作过程中,我发现自己的专业理论学得还不够多,研究得还不够深入,在具体应用方面还缺乏经验.针对存在的诸多缺点,我会从一下几方面去改善.1.认定目标,端正工作态度,加强思想修养.2.注重联系实际,理论与实践相结合,努力提高职业素质.3.热爱工作岗位,牢记工作职责,积极完成任务,不断提升工作效率.4.虚心求教,注重在实践中不断积累经验.我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈,在思想上有一个很大的进步.我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活,为金钱在工作,几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力,而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子,要买车子,要享受生活??记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话:〝一个优秀的男人,所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!〞的确,一个优秀的人所追求的就是表面上的东西吗?〝钱多少无所谓,关键在于一个人的档次问题!〞档次?什么是档次,就是你素养,你所懂得的,你所成就的?这些才是真正的实力,这些才是一个优秀的人的所要追求的,作为优秀的人更多应该追求深层次的东西,一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来,到现在即将沉甸甸的回去,在短短的两个月时间,就让我受益非浅,感慨万千!▼食品质量与安全专业实习心得4一.实习目的:1.通过实习,接触社会.接触企业.接触市场,了解社会.了解企业.了解市场;2.通过实习,收集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料,为毕业选题的实践性和针对性提供依据;3.培养勤奋认真.敬业负责的工作态度,理论联系实际.开拓创新的工作作风;4.亲身体验企业对营销人才的能力素质要求,提高社会适应能力和树立正确的择业观念;5.锻炼和培养开拓能力.抗挫折能力和社会交往能力,丰富学生的实践工作经验,推动就业工作.二.实习时间:20__-20__学年第2学期第_周到_周,共6周.(_年5月_日~_年6月_日)三.实习地点:四.实习单位顶园食品有限公司直营部五.实习工作的过程.主要工作内容及体会实习应该是每个大学生迈向社会的第一步.从理论向实践相结合的阶梯.这次实习是我第一次正式的实习,第一份正式的工作,所以第一天(5月_日)我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了.带着憧憬,坐上了轻轨,一开始以为公司在牛角沱,我们到牛角沱,发现没有找到,此时,庞老师正好打电话过来,告诉我们在大溪沟.最终到达了实习单位:康师傅顶园食品有限公司.刚进公司办公室时,感觉人也不多,并不是像电视上面的一样那么多,那么整齐.公司布局分成了3个部分,每部分大概有十几个人.带着一丝的胆怯和兴奋和李所长介绍了一下我们.李所长叫来了直营的主管陈姐,让我跟着她学习.然后我就跟着她来到了3个部分中的一部分(直营部),向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生,她拿着公司的订货单让我坐到她身边,当时我就没那么紧张了.按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格,产品主要分为3+2.酥松.蛋卷.夹心球.妙芙蛋糕等系列.每个系列又有好多规格的产品,又分为不同的重量.不同的口味,形成差异化,满足不同的消费者.大致熟悉了一下公司的主要工作流程.主要是理货员上货.理货.统计缺货.然后公司订货,我们在办公室就是统计一下,各个超市的订货,统计规格.数量.大致熟悉了流程之后,陈姐也没给我安排更多的工作,我就看了一下大家都在干吗,基本上都在处理各种单据.有企划部门,专门搞策划,搞促销.另一个部门是经销部,对象是经销商,各个其他的中小型超市,比如我们学校的撷智超市就是他的直接对象.今天的所见所闻使我对销售的理解更深了.公司直接面对终端客户,比如直接为超市提供上货.理货.整货.替代率超市的员工的一些智能,为超市和顾客提供了更好的服务.方便了超市和顾客,大超市先发货然后付款.企划部门帮助超市做活动,促进超市内产品的销售.增加销售额,给超市带更多的利润.从终端促进销售,而不是仅仅把货物从公司向超市的库存转移,促进消费者消费.使我跟好的理解了快消品的销售理念,和销售方法,更了解了什么叫真正的销售.第二天6点多就起床了,到那儿的时候办公室的门都没开.今天蔡姐让开始让我尝试着处理订货单,统计沃尔玛订货的规格和数量,然后把数据填在公司的订货单上面,以便发货.下午就是把这也订货单统计在一个一表通的程序上面,自动生成各个超市订货的规格.数量.单据.总金额等数据.今天我学到了跟多.经销那边和我们这边稍微不同的是,经销商先付款后发货,而我们直营这边先发货,后付款,所以我们这边要后面追款.在处理单子的过程中,。

2024年食品质检实习总结

2024年食品质检实习总结

2024年食品质检实习总结一、实习背景和目的作为食品科学与工程专业的学生,我对食品质量安全问题一直抱有浓厚的兴趣。

为了提升自己的专业能力和实践经验,我选择了在2024年暑期进行了一次食品质检实习。

通过实习,我旨在深入了解食品质检的工作流程和方法,提升自己的实际操作能力,并对食品市场的质量问题有更加深刻的认识。

二、实习内容和方法在实习期间,我主要参与了某食品安全监督局的实验室工作。

我的导师为我介绍了实验室的相关设备和工作流程,并指导我进行了一系列的实验操作。

实验内容包括对食品原材料和成品样品的微生物、化学指标和营养成分等方面的检测。

在实验操作上,我严格按照操作规程进行,注意保持实验室的卫生和安全。

我熟悉了各种实验室仪器的使用方法,学会了合理设计实验方案和数据的处理与分析。

同时,我也进行了一些食品采样和现场调查工作,对食品市场的质量情况有了更加直观的了解。

三、实习收获和体会通过这次实习,我受益匪浅,对食品质检工作有了更加深入的了解和认识。

首先,我对食品质检的重要性有了更加深刻的认识。

食品质量安全是人民生活的重要保障,质检工作对保障食品安全起着关键作用。

而实习的过程中,我直接参与了食品样品的检测工作,亲身感受到了质检工作的细致和严谨性。

其次,我学习到了许多实用的技能和知识。

通过实验室工作,我熟悉了诸如菌落计数、酸碱度测定、脂肪含量测定等一系列实验方法。

这些技能的掌握将为我未来从事食品质检工作打下坚实的基础。

另外,通过食品采样和现场调查,我也学会了如何正确、公正地收集样品和信息,为后续的检测和分析提供可靠的数据。

此外,我在实习中也发现了一些存在的问题和挑战。

在实验操作中,我有时会遇到一些困难和错误,例如实验操作不够规范、数据分析不准确等。

这些问题提醒我在今后的学习中需要更加认真和细致,不断提升自己的实际操作能力和专业知识。

四、实习心得与展望通过这次实习,我不仅巩固了在课堂上学到的知识与技能,还了解了食品质检行业的人才需求,对于个人未来的职业规划起到了积极的引导作用。

食品质量安全专业实习报告

食品质量安全专业实习报告

实习报告一、实习目的与意义作为一名食品质量安全专业的学生,我深知理论知识的重要性,同时也明白实践经验的价值。

为了将所学知识与实际工作相结合,提高自己的综合素质和能力,我参加了为期三个月的毕业实习。

本次实习旨在深入了解食品生产过程的质量安全管理,掌握食品检验的基本方法,提高对食品安全事件的应对能力,并为今后的学习和工作打下坚实基础。

二、实习内容与过程1. 实习单位:我实习的单位是某大型食品生产企业,主要负责生产各类糕点、饮料等食品。

2. 实习任务:在实习期间,我参与了食品生产过程中的质量安全管理、食品检验以及食品安全事件应对等工作。

3. 实习内容:(1)质量安全管理:我参与了企业质量安全管理体系的运行,学习了ISO22000、HACCP等质量管理标准,了解了食品生产过程中的质量控制点,并对生产过程中的质量问题进行跟踪和改进。

(2)食品检验:在实验室,我学习了食品检验的基本方法,如感官检验、物理检验、化学检验等,并参与了实际产品的检验工作。

(3)食品安全事件应对:我了解了企业食品安全事件的应急预案,参与了食品安全事件的模拟演练,提高了应对食品安全事件的能力。

三、实习收获与体会1. 理论联系实际:通过实习,我将所学的食品质量安全知识运用到实际工作中,加深了对理论知识的理解,也提高了自己的实践能力。

2. 提高职业素养:实习过程中,我严格遵守企业的规章制度,认真履行工作职责,培养了良好的职业素养。

3. 拓宽视野:实习使我了解了食品行业的现状和发展趋势,对我今后的学习和工作具有指导意义。

4. 团队协作:在实习过程中,我学会了与同事沟通、协作,共同解决工作中的问题,提高了团队协作能力。

四、实习总结通过本次实习,我对食品质量安全专业有了更深入的了解,也锻炼了自己的实践能力。

我认识到,作为一名食品质量安全专业的学生,既要掌握扎实的理论知识,也要注重实践经验的积累。

在今后的工作中,我将不断学习,努力提高自己的综合素质,为食品质量安全事业贡献自己的力量。

食品安全专业实习工作总结5篇

食品安全专业实习工作总结5篇

食品安全专业实习工作总结5篇第1篇示例:食品安全专业实习工作总结在实习过程中,我深刻体会到了食品安全的重要性。

食品是人民生活中不可或缺的一部分,而安全的食品是人们健康成长的基础。

在实习单位,我学习了食品的原料采购、加工生产、包装储存等全过程,了解了不同食品的生产标准和质量控制措施。

通过学习和实践,我清楚地意识到只有严格遵守食品安全法规和标准,才能确保食品的安全和卫生。

在实习中,我学会了团队合作和沟通交流的重要性。

在食品生产过程中,需要各个环节的配合和协调,团队合作是保证食品质量和安全的关键。

通过与同事的合作,我学会了倾听他人的意见,尊重不同意见,有效沟通和协调工作。

在团队合作中,不仅提升了我自己的工作效率,也加强了团队的凝聚力和合作意识。

在实习中我还学到了严谨的工作态度和细致的工作精神。

食品安全是一个涉及公众健康的重要领域,要保证食品的安全和质量,需要我们严谨细致地工作。

在实习过程中,我学习了如何严格遵守操作规程,如何认真检查食品质量,如何及时处理食品安全问题。

通过实践,我提升了自己的细致性和责任心,养成了良好的工作习惯。

在实习结束之际,我对食品安全专业有了更深入的了解和认识。

食品安全专业是一个重要的领域,需要我们不断学习和提升自己的专业知识和技能。

通过实习,我对食品生产、加工、质量控制等方面有了更直观的认识,也对未来的工作和学习有了更明确的规划和方向。

我将继续努力学习,提升自己的专业水平,为保障食品安全做出更多的贡献。

食品安全专业实习是我大学生活中宝贵的一段经历。

通过实习,我不仅获得了专业知识和技能,也积累了宝贵的工作经验和锻炼。

我将珍惜这段美好的回忆,将实习期间的经历和体会铭刻在心,成为我未来学习和工作的动力和支撑。

希望在未来的工作中,我能够继续努力,不断提升自己,在食品安全领域取得更大的成就和进步。

【字数:503】第2篇示例:食品安全专业实习工作总结实习期间,我被分配到一家大型食品生产企业进行实地调查和监督。

食品安全毕业实习报告

食品安全毕业实习报告

食品安全毕业实习报告一、实习背景与目的随着社会的进步和科技的发展,食品安全问题日益凸显,成为全社会关注的焦点。

作为一名食品科学与工程专业的学生,我深知肩负着保障食品安全、促进食品产业发展的重任。

为了更好地将所学知识与实际工作相结合,提高自己的实践能力和综合素质,我参加了为期三个月的食品安全毕业实习。

本次实习旨在了解食品安全管理的现状,掌握食品生产过程中的质量控制要点,提升食品安全意识,为今后从事食品相关工作奠定基础。

二、实习内容与过程1. 实习单位简介我实习的单位是某大型食品生产企业,该公司成立于上世纪90年代,拥有先进的生产设备和技术,严格按照食品安全管理体系进行生产,产品畅销全国各地。

2. 实习内容(1)生产过程监控:实习期间,我参与了食品生产过程中的原料验收、生产工艺控制、产品质量检验等环节,了解了企业内部的食品安全管理体系和操作规程。

(2)食品安全培训:实习期间,公司组织了食品安全知识培训,内容包括食品法律法规、食品安全标准、危害分析与关键控制点(HACCP)等,我认真参加了培训,并取得了相应的证书。

(3)食品安全检测:我参与了食品原料和成品的微生物、营养成分等项目的检测,熟悉了食品安全检测的方法和设备。

(4)食品安全应急预案:实习期间,我学习了公司制定的食品安全应急预案,并在模拟演练中掌握了应对食品安全事故的基本技能。

三、实习收获与反思1. 实习收获(1)理论知识与实践相结合:通过实习,我将所学的食品安全知识应用到实际工作中,提高了自己的实践能力。

(2)增强食品安全意识:实习过程中,我深刻认识到食品安全的重要性,时刻保持警惕,确保生产过程中的食品安全。

(3)人际沟通与团队协作:实习期间,我与同事、上级建立了良好的沟通,学会了在团队中协作,提高了自己的综合素质。

2. 实习反思(1)理论知识不够扎实:在实习过程中,我发现自己在食品安全方面的理论知识还不够扎实,需要加强学习。

(2)自我提升意识不足:实习期间,我意识到自我提升的重要性,要不断学习新知识,提高自己的专业素养。

食品质量与安全专业认知实习报告

食品质量与安全专业认知实习报告

前言食品质量与安全专业是综合研究食品科学、食品质量安全检测、动植物生产、食品工艺、食品法规与标准、食品质量管理的应用性专业。

为食品企业、市场和质检机构培养具备食品检测和分析、环境科学、食品科学的基本理论和技能,熟知国际食品质量安全体系和标准体系,从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理的高级复合型科技人才。

认识实习是学生进入专业学习前,结合前二年学到的基础理论知识和生产实践进行巩固、深化的一个必不可少的重要环节。

通过实习,使学生对于食品工业的部分门类产品的加工工艺、技术指标、产品检测、质量管理有一个初步的感性认识,为进入专业理论知识学习和毕业环节打好基础。

实习目的这次的认识实习主要是通过对企业的参观和学习了解食品加工的设备、原理、生产过程及生产原理,以及质监局、出入境等质检部门的工作性质与功能。

培养对本专业的兴趣,初步地接触专业知识,进一步了解食品在实际生产上的应用情况,还能让我们早些了解自己专业方面的知识和专业以外的知识,增加对专业学科范围的感性认识,巩固深化所学的理论知识,要求做到理论与实践相结合,锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题,同时综合检验我们所学知识,并使我们进一步了解企业、社会、国情,以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡,为毕业走向工作岗位奠定坚实的理论和实践基础。

实习安排5 2012年1月6日湛江市中粮可口可乐饮料股份有限公司了解软饮料的种类和标准。

了解其主要产品碳酸饮料(可口可乐,雪碧)的生产的一般工艺流程,碳酸化工艺控制,灌装方式等。

观摩,参观,讲授,答疑相结合6 2012年1月7日湛江市出入境检验检疫局了解质监部门的工作性质及功能,了解各种仪器的基本操作及使用原理观摩,参观,讲授,答疑相结合实习内容及过程(一)1.实习单位:湛江市珠江啤酒股份有限公司2.实习地点:广东省湛江市赤坎区人民大道南116号3.公司概况:该公司是全国三大啤酒企业之一的广州市珠江啤酒集团公司的子公司,创建于1998年2月,前身是市国有企业湛江啤酒厂。

食品质量与安全专业毕业实习报告16页

食品质量与安全专业毕业实习报告16页

食品质量与安全专业毕业实习报告食品质量与安全专业毕业实习报告(一)一、实习目的1、通过对XXX食品厂的实地实习认识,对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识,学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习,拓宽我们的知识面,增加感性认识,把所学知识条理化系统化,熟悉生产车间的规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识,并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息,激发我们向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。

公司筹建于2019年3月,占地面积18000平方米,建筑面积12000平方米。

其中冷库5000平方米,生产用房10000平方米。

总投资320万美元,注册资本115万美元,其中中方占40%,外方占60%。

2019年年产值5200.23万元,销售收入5200.23万元,出口创汇561.49万美元,利税296.52万元,实现出口退税203.22万元。

现有职工236人,其中各类专业技术人员28人。

主要产品为速冻果菜,两条生产流水线。

目前生产的品种有:油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。

其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。

2019年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书,加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。

2019年被评为南通市星火龙头企业,2019年被评为南通市农业龙头企业,2019年被江苏省工商行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业,2019年度信用等级为aaa级。

2019年承担了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设,并取得了良好的经济效益和社会效益。

2024食品专业实习报告范文2篇

2024食品专业实习报告范文2篇

2024食品专业实习报告范文2024食品专业实习报告范文精选2篇(一)以下是一篇2024年食品专业实习报告的范文供参考:2024年食品专业实习报告一、实习概况我在2024年暑期期间选择了在一家知名食品企业进行食品专业实习。

实习的时间为两个月,主要任务是参与食品生产流程中的质量控制和新产品开发。

在实习期间,我与其他实习生和工作人员一起工作,在实践中学习和应用了食品科学的知识。

二、实习内容1. 质量控制:我参与了食品生产线上的质量控制工作,包括对原材料的检验、生产过程中的监控以及最终产品的质量检测。

通过这些工作,我学会了如何根据产品规格书进行检验和判定产品质量是否符合标准,并且学会了使用各种仪器和设备进行检测。

2. 新产品开发:在实习期间,我还有机会参与了该公司的新产品开发项目。

我与团队成员一起进行了市场调研、产品配方设计以及食品试制。

通过这个过程,我了解了从产品概念到产品上市的完整流程,学习了如何根据市场需求和产品特点进行产品设计和开发。

3. 数据分析:在实习期间,我还负责了一些数据分析工作。

我使用了Excel和统计软件对实验数据进行统计和分析,并根据分析结果提出了改进建议。

通过这个工作,我提高了自己的数据处理和分析能力,并学会了如何从数据中提取有用的信息。

三、实习收获通过这次实习,我不仅学到了很多食品专业的知识和技能,还锻炼了自己的实践能力和团队合作能力。

以下是我在实习期间的收获:1. 深入了解了食品生产过程和质量控制的要点,对于如何确保食品质量有了更深入的了解。

2. 学会了如何进行市场调研和产品设计,了解了产品从概念到上市的全过程。

3. 提高了数据处理和分析的能力,学会了如何从大量数据中提取有用的信息。

4. 锻炼了与团队成员合作的能力,学会了在团队中发挥自己的作用。

四、实习总结在这次实习中,我不仅学到了很多专业知识和技能,还锻炼了自己的实践能力和团队合作能力。

通过这次实习,我对食品专业有了更深入的了解,并对自己未来的发展方向有了更明确的规划。

食品专业实习报告13篇

食品专业实习报告13篇

食品专业实习报告13篇食品专业实习报告篇1首先十分感谢x总给我这次实习的机会,让我能将在大学里所学到的理论知识能与社会实践联系起来。

鉴于本人水平有限,并且在公司实习的时间不长,在这篇报告中,如有谬误敬请指正。

我将自己在xx食品有限公司的这段实习期间,对公司的一些认识总结为“四个关于与八点建议”,希望能对公司有用。

一关于企业使命所谓企业使命,就是指一个企业向社会宣布“我为什么要存在,我的发展方向,原则以及哲学取向”;是一张向消费者展示的“身份证”。

如一家xx本土的糕点公司提出“为xx人民提供健康安全的有机食品”,就是一个十分明确具体的企业使命。

很遗憾,我在本公司实习期间,一直无法获知本公司的企业使命。

我觉得,能否也打出本公司独有的企业使命以展示xx为消费者提供优质服务的伟大愿景。

二关于企业规章制度一个好的规章制度能更好规范企业的内部管理,降低风险和交易成本以及激发员工的学习能力,创新能力及工作积极性。

实践中在战略允许的范围内,企业应不惜利润下降,市场份额减少的代价来塑造一套对自己适用的“铁律”,正所谓“但有高位,岂无实地”,企业一切竞争力的来源仅体现于此。

因此,规章制度在一定意义上来讲也是另一种生产力,同时也要注意对规章制度以适当的伸缩性和弹性设计,不可过分僵化。

我来实习的第一天就发现公司已新发布了很多工作规范,都是十分合理适用的,希望xx公司能坚持对规章制度的完善。

三关于组织结构经本人在xx实习期间的思考观察,本公司实际实行的应当是职能制组织结构。

这是一个适用于单一业务企业的职能结构,在现阶段是非常适用于本公司的实际情况的。

一是便于集中单一部门内所有某一类型的活动来实现规模经济。

比如:所有产品的生产都由生产部门来执行。

二在于最高领导层便于监控各个部门,但随着上市工作的全面展开,对于如何确定上市后企业的组织结构类型应尽早提上日程。

上市后,企业规模扩大,产品线和消费者市场将迅速扩张。

职能制组织结构由于其对战略重要性流程(如质量控制)进行了过度细分,职能间相互冲突(如我在实习期间,销售部和生产部同时要求小莲子包装车间包装不同的产品)等缺点而不再适用于本公司的发展。

食品质量与安全专业毕业实习报告的范文

食品质量与安全专业毕业实习报告的范文

食品质量与安全专业毕业实习报告的范文食品质量与安全专业毕业实习报告的范文随着社会的快速发展,用人单位对大学生的要求越来越高,对于即将毕业的食品质量与安全专业在校生而言,为了能更好的适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快的融入到社会,同时能够为自己步入社会打下坚实的基础,毕业实习是必不可少的阶段。

毕业实习能够使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在食品质量与安全专业课堂上根本就学不到的知识,受益匪浅,也打开了视野,增长了见识,使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去,为以后进一步走向社会打下坚实的基础,只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式,适应社会,才能被这个社会所接纳,进而生存发展。

刚进入实习单位的时候我有些担心,在大学学习食品质量与安全专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节,但在经历了几天的适应过程之后,我慢慢调整观念,正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向。

我相信只要我们立足于现实,改变和调整看问题的角度,锐意进取,在成才的道路上不断攀登,有朝一日,那些成才的机遇就会纷至沓来,促使我们成为食品质量与安全专业公认的`人才。

我坚信“实践是检验真理的唯一标准”,只有把从书本上学到的食品质量与安全专业理论知识应用于实践中,才能真正掌握这门知识。

因此,我作为一名食品质量与安全专业的学生,有幸参加了为期近三个月的毕业实习。

一、实习目的及任务经过了大学四年食品质量与安全专业的理论进修,使我们食品质量与安全专业的基础知识有了根本掌握。

我们即将离开大学校园,作为大学毕业生,心中想得更多的是如何去做好自己专业发展、如何更好的去完成以后工作中每一个任务。

本次实习的目的及任务要求:1.1实习目的①为了将自己所学食品质量与安全专业知识运用在社会实践中,在实践中巩固自己的理论知识,将学习的理论知识运用于实践当中,反过来检验书本上理论的正确性,锻炼自己的动手能力,培养实际工作能力和分析能力,以达到学以致用的目的。

通过食品质量与安全的专业实习,深化已经学过的理论知识,提高综合运用所学过的知识,并且培养自己发现问题、解决问题的能力;②通过食品质量与安全专业岗位实习,更广泛的直接接触社会,了解社会需要,加深对社会的认识,增强自身对社会的适应性,将自己融合到社会中去,培养自己的实践能力,缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的观念与业务距离。

2023年食品质量与安全专业实习报告

2023年食品质量与安全专业实习报告

2023年食品质量与安全专业实习报告
Part I: 实习内容
1. 实习单位介绍
实习单位为一家食品加工企业,主要生产各类熟食、速冻食品、调料等产品。

该企业自2010年创立以来,一直致力于提高产品质量和安全性。

2. 实习内容
在实习期间,我主要从事以下工作:
(1) 参与食品加工流程管理,包括生产现场巡回、环境清洁卫生检查、设备维护保养等工作。

(2) 参与食品检测,包括原材料检测、成品监测等工作,学习并掌握检测方法和工作流程。

(3) 学习并了解食品质量安全相关法律法规,包括《食品安全法》、《食品安全国家标准》等。

(4) 参与内部质量安全体系评估,了解企业质量管理体系建设情况,收集整理数据并参与改进方案的制定。

Part II: 实习体会
1. 知识技能方面
通过实习,我掌握了一定的食品加工流程和质量安全控制知识,了解了食品加工企业的运作和管理流程,提高了自己的实际操作技能和质量意识。

2. 工作态度方面
在实习期间,我认真学习并执行实习任务,认真观察食品质量安全工作在企业中的运作方式,严格遵守《食品安全法》及企业相关规章制度,努力表现自己并获得了同事和上级领导的认可。

3. 实践应用方面
通过与企业员工的交流沟通和参与质量安全管理体系建设,我加深了对企业质量安全管理的理解,提升了自己的实践应用能力。

Part III: 实习收获
1. 对于食品加工流程和质量安全控制体系有了更深入的认识,明确了自己未来就业的方向。

2. 通过实践应用,提升了自己的实际操作技能和质量意识,为未来的职业发展打下了基础。

3. 通过与企业员工的交流沟通,建立了良好的人际关系。

相关主题
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

食品质量与安全专业毕业实习报告食品质量与安全专业毕业>实习报告(一)一、实习目的1通过对XXX食品厂的实地实习认识,对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识,学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、通过生产实习,拓宽我们的知识面,增加感性认识,把所学知识条理化系统化,熟悉生产车间的>规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识,并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息,激发我们向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。

公司筹建于2003年3 月,占地面积18000平方米,建筑面积12000平方米。

其中冷库5000平方米,生产用房10000平方米。

总>投资320万美元,注册资本115万美元,其中中方占40%,外方占60%。

2004年年产值5200.23 万元,销售收入5200.23 万元,出口创汇561.49 万美元,利税296.52 万元,实现出口退税203.22 万元。

现有职工236人,其中各类专业技术人员28 人。

主要产品为速冻果菜,两条生产流水线。

目前生产的品种有:油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。

其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。

2004年已通过了haccp 体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书,加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。

2004年被评为南通市星火龙头企业,2005年被评为南通市农业龙头企业,2005 年被江苏省工商>行政管理局评为农村“双培、双带、促双增”先进经纪企业,2005 年度信用等级为aaa 级。

2005 年承担了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设,并取得了良好的经济效益和社会效益。

公司现有两条生产流水线,一期工程一条生产线,冷库1000 吨,已投入生产。

年生产多种速冻果菜6000 吨。

目前,产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。

公司在国际市场建有稳定的销售网络,产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场,年出口创汇650万美元。

公司采取“公司+基地+农户”的形式,实行订单生产,保护价收购。

去年带动全镇发展订单蔬菜8000 余亩,直接增加农民收入1000〜1200万元,带动了450〜500人就业。

今年,公司投资一条生产线,建成了出口蔬菜基地2 万亩。

公司在加大科技投入的同时,实行了“公司+基地+农户”的经营模式,取得了一定的成效。

三、实习内容(一) 操作车间卫生管理细则1、原料的卫生(1)投产前的原料必须经过检验,不合格的原料不得投入生产;(2)各工序必须连续生产,防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖;2、操作过程的卫生(1) 生产前必须 对工器具、 管道和设备进行清洗 、消毒,沸水消毒 要确保消毒时间、 温度,经过检验合格 方可 进行生产 ;(2) 因设备或其 他原因中断 生产时,必须严格检 查该批产品,如不 符 合标准,不得 作为食用或间接食用 产品 ;(3) 大肠杆菌、 金黄色葡萄 球菌等微生物杀菌应 有法度记录,注明 产 品的生产日期 和班次,本厂采用的 是超 高温瞬时灭菌方式 ;(4) 对操作过程 中外溢或飞 溅的原料和半成品应 及时清洗干净,以 免滋生污染源(5) 工作人员如 调换工作岗 位可能导致原料、半 成品受污染时必须 更换工作服、洗 手、 消毒;3、操作车间卫 生的管理(1) 操作车间必 须灯光明亮 、通风良好、有防蝇 、防鼠设施、设备 、墙面、地面便 于清洗、消毒 ;(2) 工作完成后 必须对工器 具设备进行彻底的清 洗消毒,车间墙壁 、地面、排水沟 也必须清洗,消毒。

(3) 设置废弃物 存放桶,废 弃物应随时清理,并 及时清除出厂,每 天及时对废弃物存放桶清洗、消毒拿到室内无需洗、切 ,稍加解冻 .因为大部分 的冷冻 蔬菜的产品都是有蒸 煮过的,有的 可能也加入盐之类的 调味类, 所以用急火烹饪 ,转瞬即熟,其味道、色泽 和维生素含量 等,与鲜菜相差无几 。

包装之前,冷冻 水果 和蔬菜的预先准备 和称量工作是一道比 较繁冗的工序。

例如, 在包装之前,必须对 水果 、蔬菜进行分级和 检查。

这些工序经常 在冷冻后进行。

采取 输 送带的振动方法可 以辅助产品的分离和分 级。

检查装置可设在 冷 藏或冷冻机的与称 量站 之间。

必须控制 输送速度和流量,以保 证称量准确和顺利进 行。

有些产品 ( 如豌豆 和干 燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。

易受损伤的 水果如杨毒、黑毒 、蔗莓等在冷冻 之前最 好用聚乙烯袋 子包 装。

冷冻蔬菜与新 鲜的不同。

在冷冻之 前 ,水果和蔬菜须经 过去梗、 去皮、去核 和去 壳等加工,以减少 能量的无谓浪费。

留 下的实体可切成丁、 片、丝,或 绞碎成泥 ,然 后进行冷冻。

(二) 生产流程 冷冻蔬菜是冷冻 加工处理后,以尽可 使蔬菜中的水分很快 破坏,同时蔬菜内部的生物化学过程 食品 的一种,它是把辣能低 的温度和尽快的速结成 规则而细小的冰晶又无法进行,故而细菌 椒、西红柿、豆角、 度冻结制成的小包装 ,均匀地散布在细胞 、霉菌无法发育。

速 黄瓜等新鲜蔬菜经过 食品。

这种加工方法 内,蔬菜组织不会被 冻菜食用非常方便,真空冷冻蔬菜是 进行生产的,其加工 蔬菜所具有的色泽、 品中的各种维生素、 小,复水性强,食用 方便。

由于冷冻食品冷冻 蔬菜根据生产方式 过程 处于基本无氧和完 香气 、味道和形状,而 碳水 化合物和蛋白质等 时只 需加适量的水,便 携带 方便、保存期长等 也迅速兴起。

分类的一种,它是在 全避光的环境中。

因 且最大限度地保存了 绝大部分的营养成分 可在几分钟内还原为 诸多优点,所以在欧 高真空和极低温度下此,不仅保持了新鲜 蔬菜瓜果、肉食等食 。

冷冻食品的热变性 新鲜食品,食用十分 美和日本等国已非常 流行,在国际市场上 (三) 冷冻蔬菜的 包装 冷冻蔬菜,主要 采用 深冷级聚乙烯塑料 薄膜包装。

包装在立 机上进行。

包装的形 式呈 枕状的。

为了减低 水果冷冻后的酶活性 中经常加人一定量的 糖, 而绿叶蔬菜在冷冻 之前先经预煮。

式 的成型 - 充填 - 封合 ,在包装的充填工序必须 注意一些事项,例 如.蔬菜在收成后到预处 理这段时间间 隔长味的丧失;农产品如果在30C 温度下放置24小时,它的 搪分将损失1/2;豌豆腌制后 在25C 下放置6小时,其糖分约损失 1/3。

菠菜、菜豆、蘑菇 和土冷冻果蔬的包装 主要应防止脱水,同时 给搬运提供方便,免 受物理机械损伤。

遮 光和隔氧并非重要, 除非个别对氧很敏感的 产品。

冷冻果蔬的包 装多数采用聚乙烯薄 膜或 其涂塑和复合材 料, 有的也采用聚丙烯 和乙烯/醋酸乙烯薄膜。

这类 薄膜的成本低、 透明 度好、水蒸气透 过率 低,低温脆性也能 满足要求。

这些特性 都比涂蜡包装纸优越。

国外 采用聚乙烯涂塑 的聚醋(涤纶)薄膜制成 的袋子包装配好佐料 的混合蔬菜(例如蘑菇、 豆类、 胡萝卜、辣椒 等几种蔬菜配制成的 ) 可冷冻保 藏,顾客买回家后, 直接将塑料袋 放人锅里 煮熟,打开 袋子即可取出菜肴食用 ,这种袋子也属于蒸 煮袋的一种类型。

两 袋装- 纸盒, 是零售 冷冻蔬菜的 一种包装形式。

冷冻果蔬的其他包装形式有 涂塑防潮 玻璃纸、防潮 (涂塑或涂腊 )的纸盒以及用泡沫聚 苯乙烯作为外包装盒 (或箱)等。

四、实习心得我师 ”,我们可以向他们学 习很多知识、 道 你会觉得这时对能力 的一种浪费,可是就 在这次实习期间 达到了预定的目的,大 量的食品专业知识与 社会知识相结合,既 巩固了专业知识,又 学会了社会知识,对我 们不久的就业很有帮 助。

通过这次实习, 对食品岗位有了一个 深层 次的认识。

我找到 了自己专业知识的漏 洞,对好多基在加工过程中, 短,往往会造成它香 豆,在较高环境温度 搬运和及时冷冻。

香 揭色的丹宁儿茶酚。

以防止变色。

加入抗 色和脱水,而且味道 如,引起蔬菜变味的 成蔬菜的营养成分和 蔬菜的冷冻要求速冻 构,引起发软和糜烂下放置,会丧失大量的 蕉、 桃、苹果和梨等水 如果采取充氮和冷冻, 坏血 酸也能防止变色。

很不 新鲜。

蔬菜经过热 过氧 化氢酶的灭活。

预 维生 素的损失,应该尽 ,否 则,会造成组织谷氨酸盐和香味。

因 果,去皮后暴露在空 以氮气取代氧气,减 草莓去皮后暴露在空 水或蒸汽预煮,目的 煮也能保存蔬菜的颜 量避免。

蒸煮过的蔬 胞内部的结冰,从而 此,这类食品的急速 气 中,很快就会变成 缓酶的作用,从而得 气 中,也会很快地变 是 使一些酶灭活,例 色 。

但是,预煮会造 菜 更难以冷冻保鲜。

破 坏 了产品的内在结 实习是每一个大 学毕 业生必须拥有的一 我们学到了很多在课 堂上 根本就学不到的知 进一步走向社会打下 坚实 的基础,实习是我 尝试。

我想,作为一 名即 将毕业的大学生, 是吗 ? 信奉在哈佛广 为流 传的一句话: if 段经历,他使我们在 实 践中了解社会,让 识, 也打开了视野,长了 见识,为我们 以后 们把学到的理论知识 应用在实践中的一次 建立自身的十年发展 计划已迫在眉睫,不 you can dream it, you can make it! 我们做到了而且作的很 两个星期的实习,让 解,还对厂房里的管 加强了我们对课本知 好!实习是我们在毕业前 我对食品厂里的一些设 道设计以及一体化的设 识的 巩固,完成了一个 要完成 的一项“任务 ”。

通过这次短暂的施操作,注意事项等 备有了初步的了解。

从理论到实践,从实 都有了一定程度的了 通过这样的社会实践 践到理论的一个相互渗透相互升华的过程 实践与平时的学习相 得益彰 ! 这次实习教会我 规章制度,与人文明 好的习惯也要在实际 和员工的教导,这是 中和同事保持良好的 要与 人为善,遇事不变 交往 等一些做人处世的 生活 中不断培养。

这一 我一 生中的一笔宝贵财 关系是很重要的。

向他人虚心求教, 基本原则都要在实际 段时间所学到的经验 富。

这次实习也让我遵守组织纪律和单位生活中认真的贯彻, 和 知识大多来自领导 深 刻了解到,在工作 做事首先要学做 最基本的问题。

对于 人, 要明白做人的道理自己这样一个即将步入,如何与人相处是现 代社会的做人的一个 社会的人来说,需要 学习的东西很多,他 们就是最好的老师, 理。

我们作的都是一 是在这样的小事当中正所 谓“三人行,必有些不 起眼的小事,也许决定着你的成败。

相关文档
最新文档