小学四年级上册综合实践活动3、学做家常菜
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案一、活动主题：学做简单的家常菜二、活动目标：1. 让学生了解和掌握一些简单的家常菜的制作方法。
2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 增强学生对家庭饮食文化的认识，提高生活自理能力。
三、活动对象：小学四年级学生四、活动时间：4课时五、活动内容：1. 第一课时：了解家常菜的分类和特点2. 第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）3. 第三课时：实践操作，分组制作家常菜4. 第四课时：分享成果，评价与总结第一课时：了解家常菜的分类和特点1. 导入：教师通过图片和实物展示，引导学生了解家常菜的分类和特点。
2. 学生分享：让学生举例自己喜欢的家常菜，并简要介绍其特点。
3. 教师讲解：总结家常菜的分类和特点，强调家常菜的食材简单、制作方便、口味亲切。
第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）1. 导入：教师展示西红柿炒鸡蛋的成品，引导学生了解其制作方法。
2. 学生观看制作视频：播放西红柿炒鸡蛋的制作视频，让学生直观地了解制作过程。
3. 教师讲解：详细讲解西红柿炒鸡蛋的制作步骤，包括食材准备、炒制技巧等。
4. 学生实践：学生在小组内练习西红柿炒鸡蛋的制作方法。
第三课时：实践操作，分组制作家常菜1. 小组讨论：每个小组选择一道自己喜欢的家常菜，讨论其制作方法。
2. 教师指导：教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。
3. 学生动手制作：小组成员分工合作，完成家常菜的制作。
4. 成果展示：每个小组展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。
第四课时：分享成果，评价与总结1. 学生品尝：全体学生品尝各小组制作的家常菜，互相评价。
2. 教师评价：教师对学生的制作过程和成品进行评价，给予肯定和建议。
3. 总结反思：学生总结本次活动的收获，分享自己的感悟。
4. 布置作业：教师布置作业，要求学生回家后尝试制作一道家常菜，并与家人分享。
通过本活动的开展，学生不仅学会了制作简单的家常菜，还培养了动手能力和团队协作精神，提高了生活自理能力。
小学综合实践《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践《学做简单的家常菜》教案一、教学目标：1. 了解家常菜的概念，并能分辨出不同类型的家常菜；2. 学习并掌握简单的家常菜制作方法；3. 培养学生的独立生活能力和动手操作技能；4. 培养学生的团队合作意识和交流能力。
二、教学内容：1. 家常菜的概念及分类；2. 常见家常菜的制作方法；3. 在小组合作中制作一道家常菜。
三、教学过程：1. 导入（5分钟）通过图片和实物，向学生展示不同类型的家常菜，并与他们一起讨论家常菜的概念和特点。
2. 知识讲解（15分钟）讲解家常菜的分类，并介绍常见家常菜的制作方法。
通过示范和讲解，向学生传授基本的炒菜和烧菜技巧。
3. 操作指导（20分钟）将学生分成小组，每个小组由4-5名学生组成。
给每个小组分发一份菜谱和所需的材料。
详细解释菜谱上的步骤和注意事项，并提供必要的操作指导。
4. 制作家常菜（60分钟）学生根据菜谱指导，开始制作家常菜。
老师和助教可以在旁边给予指导和帮助。
鼓励学生在制作过程中发挥创造力，并鼓励他们互相合作。
5. 评价与分享（15分钟）学生完成制作后，每个小组将展示他们制作的家常菜。
学生可以分享他们的体会和感受，同时与其他小组交流并互相品尝。
6. 温故知新（10分钟）回顾本节课学习的内容，并与学生一起总结制作家常菜的要点和技巧。
四、教学方法：1. 演示法：通过示范和实物操作向学生展示家常菜的制作方法。
2. 合作学习：学生分组合作制作家常菜，培养学生的团队合作意识。
3. 实践操作：学生亲自动手制作家常菜，提高他们的动手操作能力和独立生活能力。
五、教学评价：1. 观察学生在制作过程中的表现，包括对食材的处理、动手能力和团队合作等；2. 评价学生对制作家常菜的理解和掌握程度；3. 学生间相互评价和分享的内容。
六、教学资源：1. 家常菜图片和实物；2. 菜谱和食材。
七、教学延伸：1. 鼓励学生回家向家人展示他们学到的家常菜制作方法；2. 可以邀请家长或其他熟悉家常菜制作的人士来班级授课，分享更多的制作技巧和经验；3. 引导学生开展更多的家常菜制作实践活动，培养他们的独立生活能力和创造力。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
千里之行，始于足下。
学校综合实践活动《学做简洁的家常菜》教案教案活动名称：学做简洁的家常菜教案主题：通过学校生综合实践活动，让同学学习和把握简洁的家常菜制作方法，培育同学的实践动手力量和独立自主生活力量。
教学目标：1. 同学能够娴熟把握做家常菜的基本方法和步骤；2. 培育同学对食物的爱好，增加他们的实践动手力量；3. 培育同学的团队合作意识和沟通力量；4. 培育同学的独立自主生活力量。
教学内容：1. 学会选择合适的菜品材料；2. 学会处理材料和预备厨具；3. 学会操作各种炒菜技巧；4. 学会调配和把握适量的调味品；5. 学会整理厨房和清洗厨具。
教学预备：1. 预备食材和调料：蔬菜、肉类、米面类等；2. 预备厨房用具：砧板、刀具、锅、勺等；3. 预备课件和图示，进行课堂演示。
教学步骤：第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。
1. 导入阶段：通过介绍家常菜的定义和重要性，引导同学对家常菜的爱好。
2. 学问讲解：介绍家常菜的常见种类和制作方法，并具体解释每个步骤的操作方法和留意事项。
3. 演示环节：老师进行现场演示，让同学观看和学习每个步骤的操作技巧。
同时，老师在演示的过程中讲解每个步骤的原理和要点。
4. 同学动手：将同学分成小组，每个小组支配一个菜品的制作任务。
同学依据老师的演示和指导，尽量独立完成任务。
5. 合作沟通：同学分组争辩和总结自己的制作过程和阅历，与其他小组进行沟通和共享。
6. 评价和呈现：每个小组呈现他们制作的家常菜，并邀请其他小组品尝和评价。
7. 清理整理：同学帮忙老师整理厨房和清洗厨具。
教学过程中的留意事项：1. 确保同学在食材选择和处理过程中留意卫生和平安；2. 鼓舞同学独立思考和动手操作，发挥他们的制造力；3. 引导同学团队合作和沟通，培育他们的团队意识和沟通力量；4. 监督同学正确使用厨具，留意用火平安；5. 强调整理和清洗的重要性，挂念同学养成良好的习惯。
教学评价方法：1. 观看同学的实践动手力量和操作技巧；2. 听取同学的口头总结和自我评价；3. 评价同学的团队合作和沟通力量；4. 整理和清洗的状况。
小学综合实践活动教案学做简单的家常餐
小学综合实践活动教案学做简单的家常餐小学综合实践活动教案：学做简单的家常餐引言：小学综合实践活动的目标是通过各种实践活动，提高学生的实际动手能力和创新思维能力。
本教案旨在引导学生学会做简单的家常餐，培养他们的独立生活能力和健康饮食习惯。
通过这个实践活动，学生不仅可以提升自己的实际操作能力，还可以培养与他人合作的意识，同时还能学到一些有关营养、卫生和安全饮食的知识。
一、教学目标：1. 学生能够了解和学会分析一些简单家常餐的食材和过程。
2. 学生能够学会准备简单的家常餐并理解与之相关的卫生和安全知识。
3. 学生能够培养独立思考和动手操作的能力，并学会与他人合作。
二、教学准备：1. 食材：根据教学内容确定所需食材，包括蔬菜、鱼肉、鸡蛋等。
2. 炊具和厨具：刀、砧板、锅、碗、筷子等。
3. 材料准备：对食材进行洗净和切割处理，确保食材的新鲜和卫生。
4. 知识准备：教师对相关的健康饮食、卫生和安全知识进行准备。
三、教学过程：1. 引导学生认识常见食材的种类和特点。
通过讲解和图片展示的方式，介绍常见食材的选购、保存和处理方法。
2. 引导学生了解简单家常餐的制作流程。
通过示范、模仿和互助等方式，使学生熟悉制作家常餐的基本步骤。
3. 分组实践。
将学生分成小组，每个小组选择一个家常餐的食谱，并按照所选食谱的步骤进行实践。
4. 辅导和指导。
教师在实践过程中及时提供指导和建议，帮助学生解决遇到的问题，并鼓励学生发挥创造力和合作精神。
5. 分享与总结。
每个小组完成后，学生向全班展示自己制作的家常餐，并分享制作的经验和感悟。
教师引导学生对实践活动进行总结，分享对营养、卫生和安全的认识。
四、教学评价：1. 学生实践表现：观察学生在实践活动中的表现，包括对食材的正确处理、操作流程的掌握、卫生和安全意识的展现等。
2. 学生自我评价：要求学生对自己参与实践活动的表现做出评价，并提出改进的建议。
3. 教师评价与反馈：教师对学生的实践活动进行评价，针对学生的表现给予鼓励和指导，并对学生提出的建议进行反馈。
小学综合实践活动教案学做简单家常餐
小学综合实践活动教案学做简单家常餐教案名称：学做简单家常餐引言：在小学综合实践活动中，带领学生学会做简单的家常餐，既能培养他们的实践动手能力，又能提高他们的自理能力和独立生活能力。
本教案旨在通过一系列的实践活动，引导学生学会制作一些简单而美味的家常餐。
一、教学目标：1. 培养学生的动手能力和实践创造能力。
2. 培养学生的独立生活能力和自理能力。
3. 学会做一些简单而美味的家常餐。
二、教学准备：1. 食材准备：根据活动内容准备相应的食材和所需厨具。
2. 教学环境：确保教室或实验室有适当的场地和设备，以便于学生进行实际操作。
3. 安全准备：确保学生在实践过程中对食品安全和个人安全有一定的认识和了解。
三、教学过程：1. 导入活动：介绍本次综合实践活动的目的和重要性。
提问学生他们平时在家里吃什么食物，引导他们思考家常餐的概念和作用。
2. 食材展示：展示所需的食材，向学生讲解每个食材的作用和创造力。
3. 食谱解读：向学生介绍一款简单的家常餐食谱，带领学生一起解读食谱，了解每个步骤的实施意义和注意事项。
4. 厨具使用：向学生介绍所需的厨具和器具，教授正确使用方法和注意事项。
5. 理论知识讲解：详细讲解食品安全知识和个人卫生常识，引导学生注意食品和个人健康的关系。
6. 操作演示：老师进行现场操作演示，示范制作该款家常餐的过程和技巧，学生观摩和记录关键步骤。
7. 学生操作：分小组或个人进行实践操作，根据食材和步骤进行操作。
老师在一旁提供必要的指导和帮助。
8. 品尝分享：完成制作后，学生品尝所制作的家常餐，分享制作心得和感想。
老师引导学生对味道、口感和色香味进行评价和团体讨论。
9. 清洁工作：指导学生进行清洁工作，包括清洗厨具和器具，保持整洁的教学环境。
10. 总结回顾：让学生回顾整个实践活动的过程和收获，总结所学到的知识和技能。
四、教学评价：1. 考核方式：可以通过学生的操作记录、制作成果和口头表达等多种方式进行评价。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案第一章：活动导入1.1 活动目的：引导学生了解家常菜的概念，激发学生对学做家常菜的兴趣。
1.2 活动过程：(1) 教师通过图片、视频等形式向学生介绍家常菜的特点和意义。
(2) 学生分享自己对家常菜的认识和喜爱程度。
(3) 教师提出本节课的活动目标，引导学生期待的学习。
第二章：理论知识学习2.1 活动目的：让学生了解家常菜的基本调料和烹饪方法。
2.2 活动过程：(1) 教师讲解家常菜的基本调料，如盐、酱油、糖、醋等，并介绍它们的用途。
(2) 教师演示常用的烹饪方法，如炒、煮、炖、蒸等，并解释各种烹饪方法的特点。
(3) 学生认真听讲，积极参与互动提问。
第三章：实践操作3.1 活动目的：培养学生动手操作能力，学会制作一道简单的家常菜。
3.2 活动过程：(1) 教师为学生提供一份简单的家常菜菜谱，如西红柿炒鸡蛋、地三鲜等。
(2) 学生按照菜谱要求，分组进行实践操作，教师巡回指导。
(3) 学生互相交流制作过程中的心得体会，分享成果。
第四章：成果展示与评价4.1 活动目的：培养学生表达能力，提高自信心。
4.2 活动过程：(2) 教师引导学生用语言描述自己制作的菜肴，包括菜名、食材、烹饪方法等。
5.1 活动目的：5.2 活动过程：(1) 学生分享自己在活动中的收获和感悟。
(2) 教师引导学生反思自己在制作过程中的优点和不足，并提出改进措施。
第六章：安全常识教育6.1 活动目的：增强学生安全意识，掌握一些基本的厨房安全知识。
6.2 活动过程：(1) 教师讲解厨房中的潜在危险，如烫伤、切伤等，并展示相关图片。
(2) 教师演示正确的厨房操作姿势和注意事项，如使用刀具、炉火等。
(3) 学生模拟练习，教师点评并指导纠正不规范操作。
第七章：营养与健康7.1 活动目的：培养学生了解营养均衡的重要性，认识不同食材的营养价值。
7.2 活动过程：(1) 教师讲解营养均衡的概念，介绍各类食材所含的营养素。
四年级综合实践活动设计学做一道家常菜
四年级综合实践活动设计学做一道家常菜OL活动背景一日三餐，离不开父母的精心准备，烹饪不仅讲究技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味的协调一致。
在寒假里，我给孩子们布置了一项不同往日的作业，就是自己亲手做一道菜，完成购买、择菜、洗菜、切菜、烧菜等环节，并且写下做菜的过程及心得。
通过本次活动，让学生学会做家常菜,提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
02.设计理念教育家陶行知先生说过：“生活即教育”“为生活而教育”，因而教学不能脱离生活。
综合实践课的选题必须以学生为本，联系学生的生活，从生活中选定主题，让学生关注社会，体验社会角色，学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活。
学做家常菜是我们生活的需要，是每个人都应该学习并掌握的生活技能。
通过学习简单的菜肴制作，引领小学生走进家务劳动，体验生活与学习带来的快乐，激发学习家务的兴趣，能够将学校学习与家务劳动密切结合起来,使学生掌握生活必备的劳动技术基础知识与基本技能，进一步做到生活自理，形成积极的生活态度，不断提高适应生活的能力。
引导学生崇尚劳动、尊重劳动、学会劳动。
03.活动主题学做一道家常菜04.活动对象四（3）（4）班全体学生05.活动目标1.让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生热爱劳动的意识和习惯；2.让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母；3.通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
06.活动内容1.利用寒假每个学生学做至少一道拿手菜，在班级微信群展示。
2.记录下自己亲身实践学做家常菜的过程及动手实践的感想体会。
3.根据学生的厨艺，每班评选出“金牌大厨”1名；“银牌大厨”2名；“铜牌大厨”3名。
（开学表彰奖励）4.评价方式：自评、互评、家长评、教师评相结合。
07.活动反思通过这次实践活动，对孩子自身的成长是一次巨大的提高和促进。
因此，让孩子学做菜无疑是一道教育的“好菜”。
主题三学做家常菜主题(四年级)
主题三学做家常菜主题第一课时《择菜和洗菜》一、教学分析（一）教材分析：本课以“择菜和洗菜”为活动主题，以生活中常见的芹菜为例，贴近学生生活，便于学生学习。
指导学生学习择菜、洗菜，使学生学会择洗青菜的的基本方法，会使用常用炊具，并能够认识到不同的菜有不同的操作方法，进而激发学做家常菜的兴趣和探究欲望，并能够讲学习与家务劳动密切结合，自觉主动的学做家务，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提高生活自理能力。
（二）学情分析四年级学生已经具备初步的生活自理能力，能做一些简单的家务。
通过本课的再次练习，让学生掌握更多更好的择菜和洗菜的方法、技巧。
二、教学目标：1.通过了解做菜的基本工序，学会择菜、洗菜的方法，并能够灵活运用所学知识。
2.培养学生一定的动手能力，以及承担家务劳动的能力。
教学重点：教学重点：如何选择青菜。
教学难点：如何把青菜洗干净。
通过学习，了解并掌握不同蔬菜的择菜的方法。
三、教学建议教法建议：教师演示和学生练习相结合。
充分尊重学生已有经验，注意发挥学生的主动性和积极性。
学法建议：自主探究与小组合作相结合。
四、教学资源与环境建议：本课教学资源建议：1.教具准备：多媒体课件，水盆、筐子等2.学具准备：学生准备3-5种不同的蔬菜（少量）五、教学评价建议：评价标准：引导学生从择菜和洗菜的方法、速度等进行评价。
评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。
关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。
六、教学课时建议七、教学过程（一）创设情境，导入新课（6分钟）播放《舌尖上的中国》片段，观看了之后想说些什么？（生回答）师：厨师们一道道美食是怎样做出来的？（生回答引导学生了解做菜的基本工序）。
今天我们就来学习如何择菜和洗菜（板书课题）上周老师给同学们布置了一项劳动任务，那就是择洗蔬菜。
我想同学们一定利用双休日进行了练习了，是吗？找同学来说一说？1．你的经验我分享小组交流，出示交流要求：（1）说说你学会了择哪些菜。
小学综合实践《学做家常菜》教案
小学综合实践《学做家常菜》教案引言：在社会的不断发展中，人们对烹饪技能的需求越来越高。
培养学生的实际动手能力和自理能力是小学综合实践中的重要一环。
本教案旨在通过教授学做家常菜的技巧，帮助学生掌握基本的烹饪知识和技能，提高他们的实际操作能力，同时也加强学生的食品安全意识。
一、教学目标：1. 了解家常菜的基本概念和分类；2. 学习家常菜的常见做法和技巧；3. 能够独立操作并制作简单的家常菜；4. 掌握食品安全的基本知识和操作方法；5. 培养学生团队合作意识和互相帮助的精神；6. 识别并使用常见的厨房用具和调料。
二、教学内容和方式：1. 家常菜的基本概念和分类：通过图片和实例，向学生介绍家常菜的定义和常见的分类，如川菜、粤菜、鲁菜等。
2. 家常菜的常见做法和技巧：介绍一些常见的家常菜做法，如炒菜、红烧、蒸等，并向学生讲解一些关键的烹饪技巧。
3. 实践操作：分组进行实践操作，每个小组选择一款家常菜进行制作。
教师提供必要的食材和调料，并指导学生使用厨具和工具。
4. 食品安全意识的培养：讲解食品安全的重要性和基本知识，如清洗蔬菜水果、煮熟食物、避免交叉污染等。
5. 学习分享和展示：每个小组制作完成后，进行成果展示和品尝，学生分享制作过程中的经验和团队合作心得。
三、教学过程：1. 导入和引入（10分钟）：- 向学生展示家常菜的图片，让学生说出他们对家常菜的了解。
- 教师简要介绍家常菜的定义和分类，并引起学生的兴趣。
2. 家常菜的常见做法和技巧（20分钟）：- 教师通过图片和实例向学生们展示一些常见的家常菜做法和关键技巧。
- 解释做法中的关键步骤和需要注意的地方，引导学生理解。
3. 实践操作（60分钟）：- 将学生分成小组，每个小组选择一款家常菜进行制作。
- 教师在制作过程中提供必要的指导和帮助。
4. 食品安全意识的培养（10分钟）：- 教师向学生们讲解食品安全的重要性和基本知识。
- 强调清洗蔬菜水果、煮熟食物、避免交叉污染等基本原则。
学做简单的家常餐综合实践活动方案
学做简单的家常餐综合实践活动方案一、活动目标：1. 培养学生的家庭责任感，学会为家人做简单的家常餐。
2. 提高学生的烹饪技能，学习基本的烹饪方法和食材处理技巧。
3. 增强学生的团队合作能力，学会与他人协作完成家务任务。
4. 引导学生关注生活中的饮食健康，培养良好的饮食习惯。
二、活动准备：1. 教师准备：收集适合家常菜的食谱、烹饪工具、食材等；设计活动流程和评价标准；组织学生分组并分配任务。
2. 学生准备：穿着适合烹饪活动的服装；提前了解一些基本的烹饪知识和技巧；保持个人卫生，穿戴整洁。
三、活动流程：1. 导入阶段（10分钟）：教师简要介绍本次活动的目的和意义，激发学生的学习兴趣。
展示一些精美的家常菜图片，让学生感受家常菜的魅力。
2. 知识讲解阶段（20分钟）：教师详细讲解家常菜的基本烹饪方法和食材处理技巧，如切菜、炒菜、炖菜等。
强调食品安全和卫生注意事项。
3. 分组实践阶段（30分钟）：学生分组进行实践活动。
每组选出一名组长，负责协调组内成员的分工和合作。
教师巡回指导，及时解答学生在烹饪过程中遇到的问题。
4. 作品展示与交流阶段（20分钟）：各组展示自己的烹饪成果，并邀请其他同学品尝。
在交流过程中，分享各自的烹饪心得和体会，互相学习和借鉴。
5. 总结评价阶段（10分钟）：教师对学生的实践活动进行总结评价，肯定学生的努力和成果。
指出存在的问题和不足，提出改进意见和建议。
四、活动评价：1. 技能评价：观察学生在烹饪过程中的操作是否规范、熟练，掌握基本烹饪方法和食材处理技巧的程度。
2. 表现评价：关注学生在活动中的团队合作精神、沟通能力、创新意识等方面的表现。
3. 态度评价：了解学生对烹饪活动的兴趣、态度以及对待工作的责任心等。
4. 成果评价：从烹饪作品的色、香、味、形等方面进行评价，体现学生的创造力和审美能力。
五、拓展延伸：1. 鼓励学生在家中继续尝试制作其他家常菜，将所学技能应用于实际生活中。
2. 举办“家庭厨艺大赛”，激发学生的烹饪热情，提高家庭厨艺水平。
四年级上册综合实践活动教学设计-学做简单的家常菜 全国通用
四年级上册综合实践活动教学设计-学做简单的家常菜一、教学背景作为小学教育的重要组成部分，综合实践活动旨在让学生在实践中感受生活、体验科学、增强动手能力和团队合作精神。
为了让学生更好地体验生活、学会生活，在学校里，每个年级都会开设不同的综合实践活动课程。
作为四年级的综合实践活动，本课程的主题是“学做简单的家常菜”，通过教学活动的设计，让学生感受到生活的美好和自己的价值，同时培养他们的动手能力和团队合作精神。
二、教学目标1.知识目标通过本课的学习，学生将会：•了解简单的家常菜的制作方法；•掌握使用厨具、食材的基本技能；•掌握食品安全、卫生知识；•感受到爱与责任之间的关系。
2.能力目标通过本课的学习，学生将会：•培养动手能力；•培养创新能力和实践能力；•培养团队合作精神。
3.情感目标通过本课的学习，学生将会：•关注爱与责任的关系；•体会集体合作的意义；•培养对生活的热爱。
三、教学内容和教学步骤1.教学内容1.家常菜谱介绍；2.制作简单的家常菜：炒菜；3.课堂分工合作，互相学习、讲解；4.分享自己的心得和体会。
2.教学步骤第一节：家常菜谱介绍1.教师向学生介绍家常菜，让学生能够理解家常菜的基本概念、特点和制作方法；2.教师向学生展示几种简单的家常菜的制作方法和食材的搭配；3.教师向学生宣讲食品安全、卫生知识，要求学生在制作过程中遵循制作规范和注重卫生。
4.家庭作业：每个学生根据老师提供的菜谱，在家制作简单的家常菜并拍摄照片。
第二节：炒菜的制作1.教师向学生演示炒菜制作的步骤，引导学生认真观察，了解烹饪需要掌握的基本技能；2.学生分为小组，各组做不同的家常菜，各个小组内部协作实现分工合作；3.学生们在实践中学习烹饪技能，并分享自己的体会和心得；4.教师辅导，点评学生的作品并针对性地提出建议，并鼓励学生不断改进。
第三节：课堂分工合作，互相学习、讲解1.学生分组展示和介绍自己制作的家常菜，共同交流、互相学习；2.学生们把个人的心得和感受分享出来，交流爱与责任之间的关系；3.学生们感谢家人的辛劳和照顾，在课堂上表达对家人的感恩之情；4.教师鼓励学生要多关注身边生活，多找到身边的美好，学会感恩。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案资料讲解
学做简单的家常菜一、主题的确定和来源教育家陶行知先生说过：“生活即教育”、“为生活而教育”，因而教学不能脱离生活。
综合实践课的选题必须以学生为本，联系学生的生活，从生活中选定主题，让学生关注社会，体验社会角色，学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活，因此开展《学做简单的家常菜》活动，希望通过本次活动，让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
二、活动目标根据小学四年级学生的特点，从知识、能力、情感态度与价值观三个维度，确定了本次活动的目标。
1、知识目标：让学生掌握做菜的基本功，学会做家常菜。
2、能力目标：培养学生的认真做事、勇于创新的态度，培养学生合作、交流和分享的能力，提高学生的评价和鉴赏能力。
3、情感态度和价值观目标：在实现知识目标和技能目标的同时，学生的情感态度、价值观也得到了提升，让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
三、时间安排这次活动将历时三周左右，分为准备、实施、总结性评价及反思三个阶段。
1、活动准备阶段（第一课时）2、活动实施阶段（第二课时）3、活动评价及反思阶段（第三课时）第一课时教学目标：1、通过欣赏美食图片，提高学生的审美情趣。
2 、培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。
教学时间：一课时教学准备：教师：准备家常菜照片ppt。
教学重难点：培养交流合作能力，认识丰富多样的家常菜，拓宽对我国美食文化的了解。
教学设计：一、导入新课。
下面给同学们展示一下家常菜的图片。
（教师展示家常菜图片）你感觉怎样？（让学生谈谈感受。
）是的，图片上的菜非常诱人，也是我们喜爱的、非常好吃的，看见就想吃一口。
而蔬菜和肉类含有丰富的营养成分，对大家健康成长很有用。
二、根据展示图片内容介绍美食文化（凉菜甜菜炒菜蒸菜）三、分组说一说自己喜欢哪种菜，根据学生的喜好进行分组，学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。
主题3 学做家常菜
刚才我们说的是一般家常菜的基本方法，那芹菜炒肉怎么做呢？如何做到色、香、味、俱全？
学生交流
课堂小结：
像同学们说的，炒芹菜时放点黑色的木耳和红色的辣椒丝，那真是色、香、味、俱全了，看老师露一手怎么样？那大家说说，老师在操作时要注意哪些安全呢？
学生交流
师评价过渡：
同学们真是细心的孩子，懂得关心别人，一是注意使用炉灶的安全，二是防止热油溅出烫伤，三是注意刀具碰伤或热锅烫伤。你在操作时也要注意哟！
四、教学评价建议：
评价标准：
引导学生从择菜、洗菜、炒菜、拌菜的速度、卫生标准、菜的口味和小组合作的默契度等进行评价。
评价方法建议：
强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。
（四）展示评价，反馈指导
各小组均已把作品摆放好，真让人赏心悦目，垂涎欲滴，我们先来一同欣赏，看看你最喜欢哪道菜？说说为什么？
评价作品创意：
学生下位欣赏，互评，引导学生从色、香、形等方面评价，然后再引导学生一起听听作者的创意。教师也发表自己的意见，引导学生评价个性化作品。
评价菜的味道：
最后让学生品尝味道，对自己和其他同学的手艺作个评价，总结出做菜中存在的问题加以改正。
学生交流
师评价过渡：
看来同学们都是留心生活的好孩子，那做菜时需要做哪些准备呢？应该最先干什么？小组内交流讨论。
课件出示所交流问题：
（学生讨论）
1.做菜时需要做哪些准备呢？
2.我想做一道菜，应该最先干什么？
学生交流
课堂小结：
大家谈得很好，要想做一道菜，首先要准备食材，然后进行择菜、洗菜。大家看，这是老师为大家准备的材料，（端起菜筐出示课前准备的实物：4种蔬菜）这节课我们就动起来，看谁择菜、洗菜既快又干净。（板书：
主题三学做家常菜主题(四年级)
主题三学做家常菜主题第一课时《择菜和洗菜》一、教学分析（一）教材分析：本课以“择菜和洗菜”为活动主题，以生活中常见的芹菜为例，贴近学生生活，便于学生学习。
指导学生学习择菜、洗菜，使学生学会择洗青菜的的基本方法，会使用常用炊具，并能够认识到不同的菜有不同的操作方法，进而激发学做家常菜的兴趣和探究欲望，并能够讲学习与家务劳动密切结合，自觉主动的学做家务，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提高生活自理能力。
（二）学情分析四年级学生已经具备初步的生活自理能力，能做一些简单的家务。
通过本课的再次练习，让学生掌握更多更好的择菜和洗菜的方法、技巧。
二、教学目标：1.通过了解做菜的基本工序，学会择菜、洗菜的方法，并能够灵活运用所学知识。
2.培养学生一定的动手能力，以及承担家务劳动的能力。
教学重点：教学重点：如何选择青菜。
教学难点：如何把青菜洗干净。
通过学习，了解并掌握不同蔬菜的择菜的方法。
三、教学建议教法建议：教师演示和学生练习相结合。
充分尊重学生已有经验，注意发挥学生的主动性和积极性。
学法建议：自主探究与小组合作相结合。
四、教学资源与环境建议：本课教学资源建议：1.教具准备：多媒体课件，水盆、筐子等2.学具准备：学生准备3-5种不同的蔬菜（少量）五、教学评价建议：评价标准：引导学生从择菜和洗菜的方法、速度等进行评价。
评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。
关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。
六、教学课时建议七、教学过程（一）创设情境，导入新课（6分钟）播放《舌尖上的中国》片段，观看了之后想说些什么？（生回答）师：厨师们一道道美食是怎样做出来的？（生回答引导学生了解做菜的基本工序）。
今天我们就来学习如何择菜和洗菜（板书课题）上周老师给同学们布置了一项劳动任务，那就是择洗蔬菜。
我想同学们一定利用双休日进行了练习了，是吗？找同学来说一说？1．你的经验我分享小组交流，出示交流要求：（1）说说你学会了择哪些菜。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》[1]
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小学综合实践活动《学做简单的家常菜》学校：中宁县第五小学指导教师：王佳丽一、主题名称：学做简单的家常菜二、主题设定依据：综合实践活动课的开发要依据现有资源，而且要和小学生的日常生活紧密联系，使学生在知识、能力方面得到锻炼，为学生的健康、健全成长打下良好的基础。
针对我校的现有资源和我校学生的实际情况，我开发了“学做简单的家常菜”活动课程，其目的就是让学生通过活动了解蔬菜、认识蔬菜在日常饮食中的重要作用，纠正学生厌食、偏食的不良习惯，形成正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，并使学生通过活动，学习知识，掌握能力，使各方面的综合素质得到培养和发展。
三、学生情况分析：随着人们生活水平的提高，物质越来越丰富，满街的烧烤小吃，肯德基、麦当劳芳香四溢，吸引了许多的小学生。
餐桌上的蔬菜与之相比，不及其香、不及其脆。
因此许多小朋友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。
通过“学做简单的家常菜”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。
四、主要能力培养目标：1．知识与能力:认识市场上的各种蔬菜，蔬菜有哪些营养。
学会利用多种途径收集资料的方法；2．过程与方法:通过组织主题班会，使学生掌握简单的的活动设计方式，并能对设计方案进行初步的评价。
3．情感态度与价值观:通过对蔬菜的认识与探究，使学生了解蔬菜与人体健康的关系，初步树立科学食用蔬菜的意识，体会“生活中处处有科学”的道理。
并在活动过程中，发展学生与人交往与合作的能力。
五、活动形式：1、组织形式:采用个人活动、小组活动和班级活动相结合的方式。
2、实践形式：收集资料和信息。
研究、设计。
小组合作和交流，规划表达和反思。
六、活动过程：（一）本主题实践活动分为四个阶段进行：１．活动准备阶段；２．自主探究、分组合作阶段；3、资料汇总、整理阶段；4、汇报、倡议、评价阶段。
每一个阶段都紧承上一个阶段的实践成果，为了使研究有序、有效地进行，我们对学生的研究过程作了一些跟踪指导。
小学综合实践活动_3.学做家常菜教学设计学情分析教材分析课后反思
小学四年级综合实践活动课课题：学做凉拌菜课型：实践课教学目标：1、通过查找菜谱，向父母请教、观察成品菜，自己探索一般凉拌菜的做法，学会做一些简单凉拌菜。
2、让学生掌握切菜的基本刀法，培养学生自主探究、合作创新的精神，体验劳动的快乐。
3、培养学生自主探究、合作创新的精神。
4、通过制作家常菜体验劳动的快乐和成功的喜悦知道做菜也是一门艺术。
教学准备：教师：各种蔬菜；做菜用具等。
学生：收集菜谱；向父母学习做凉拌菜。
教学过程：（一）创设任务导入师：同学们，看你们打扮成这样，猜猜这节课我们要学什么呢？生：学做菜…师:对了，我们不仅要学一学，还要比一比呢，厨艺大比拼，比什么呢？（板书：学做凉拌菜）分好小组，绿队红队。
同学们，吃过凉拌菜吗？那么你们都吃过什么凉拌菜呢？讨论一下。
生交流：凉拌芹菜，凉拌菠菜，拌黄瓜……师：老师给同学们带来了顶尖厨师制作的凉拌菜，请看这里（课件出示：不同种类的凉拌菜）欣赏了大厨师制作的这么多造型美观、色彩鲜艳的菜肴，你都想些什么？生交流。
（二）引导探究，研讨做法师：现在请同学们想一想，这些菜是怎样做的呢？生交流总结。
板书（选切拌）师：要想做好家常菜，不仅要掌握做菜的方法步骤，更重要的是掌握做菜的技巧。
（三）观察示范师：我们先来学一学切菜的技巧，（教师操作示范）（课件出示：①握刀的姿势：右手要紧握刀柄，刀刃自然下垂，左手呈半屈状摁住要切的原料。
②切块时，大的原料可以先切成比较大的块或条，然后再改切成小块或丁。
③切片时，要想切得薄，就要左手把原料摁稳，右手小心下刀，用力均匀。
）（四）实践创作（1）切菜操作：师：想不想试试？师生同步练习，师逐步纠正指导（提示注意事项，课件出示）。
生动手操作，师巡视指导。
（2）做菜操作：•师：凉拌菜的关键是学会调味，这里又讲究什么技巧呢？（课件出示：师：课前同学们已经分组收集了一些凉拌菜的菜谱，老师为每个小组都准备了各自的原料，不如我们就以小组合作的方式，结合菜谱现场设计几道菜怎么样？为了使比赛顺利进行，老师送给同学们几条建议：（做菜须知）1、比赛前想好做什么，怎样做？小组内明确分工。
小学综合实践做家常菜教案
小学综合实践做家常菜教案家常菜是我们生活中非常重要的一部分，它不仅可以满足我们的口腹之欲，还可以让我们享受到家庭团聚的温馨。
作为小学综合实践的一部分，学生可以通过学习做家常菜，培养他们的实际动手能力、团队合作意识以及培养他们的味觉和嗅觉感受能力等。
本教案将介绍一个适合小学生的家常菜教学案例，帮助他们在学习过程中获得更多的知识和技能。
一、教学目标1.了解家常菜的定义和特点。
2.学习家常菜的基本做法和常用调料。
3.培养学生的实际动手能力和团队合作意识。
4.提高学生的味觉和嗅觉感受能力。
5.了解食物安全和食物卫生意识。
二、教学准备1.教师准备：a.了解家常菜的相关知识。
b.准备教学用品和调料等。
c.为学生安排实践场地和相关工具。
2.学生准备：a.注意个人卫生和食物安全。
b.带好团队合作所需的材料。
1.引入通过调查问卷的方式，让学生提前了解到家庭中最常见的几道家常菜，并让他们用自己的话解释家常菜的含义和特点。
然后请几位同学分享并一起讨论。
2.讲解家常菜的基本做法和常用调料教师通过幻灯片和实物等方式，向学生展示一些常见的家常菜，讲解它们的基本做法和常用调料。
同时，教师可以强调食物安全和食物卫生的重要性，要求学生养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯。
3.分组和分工教师将学生分成小组，每个小组有3-4名学生，然后教师为每个小组分配一道家常菜，要求他们合作完成。
学生可以自由选择小组成员，但每个小组必须同时包含男生和女生，以促进性别平等和团队合作意识。
4.实践操作每个小组按照分配的家常菜开始实践操作。
教师可以在一旁进行指导，并提醒学生注意食物安全和食物卫生。
保障学生有足够的材料和工具来完成任务。
5.品尝与评价当所有小组完成任务后，学生将自己做好的家常菜放在一起，学生自由地品尝其他小组做的菜品，并进行评价。
教师可以引导学生提出自己的看法，例如：菜品的味道、口感、外观、创意等。
6.总结和反思教师引导学生总结整个实践过程，了解学生对家常菜的认识和体验。
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《学做家常菜》综合实践活动方案
一．活动主题
本次综合实践活动的主题是《学做家常菜》。
通过调查了解，家长、学生最希望开展与日常生活有关的综合实践活动，学生学喜欢以小组为单位开展活动，希望得到老师、家长、同学的肯定和认可。
根据这些情况，确立了本次活动的主题和方案。
二．活动的目的和任务
1. 让学生学会做家常菜。
提高动手实践能力。
2．让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母。
3．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
三．活动内容
1．利用“五一”假期学做至少一道家常菜。
2．学生填写完成《致学生的一封信》。
3．家长填写完成《致家长的一封信》。
4．学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。
5．每人学做至少一道拿手菜，并编写菜谱，在班中展示。
6．每组编写一份荤素冷热搭配的家宴菜单，在班中展示。
7．对菜谱和菜单进行评比。
择优编入《私房菜》。
8．以小组为单位，现场厨艺展示，请部分家长和老师但当评委。
9．根据学生的厨艺，在家长中推选出“金牌培训师”。
四．分组
学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组。
五．成果展示
1．每人学做至少一道拿手菜，并编写菜谱，在班中展示。
2．每组编写一份荤素冷热搭配的家宴菜单，在班中展示。
3．对菜谱和菜单进行评比，编入《私房菜》。
4．以小组为单位现场展示示厨艺。
六．评价方案
1．对菜谱和菜单进行评比，择优编入《私房菜》。
2．聘请家长和老师各三位，但当评委，对活动过程进行评价；小组成员进行自评和互评；小组间互评；综合各种评价结果选出“金牌大厨”
一名;“银牌大厨”“铜牌大厨”各两名；颁发荣誉证书，进行表彰。
3．根据学生的学习情况，在家长中推选出“金牌培训师”五名，颁发荣誉证书，进行表彰。
《学做家常菜》综合实践活动反思总结（一）
让学生成为综合实践活动的主角
综合实践活动课程的核心理念之一就是突出学生在活动实施过程中的主体地位，让学生成为综合实践活动的主角，在活动实施的准备阶段、开展过程、总结交流等环节，都应尊重学生的实际，关注他们的兴趣、爱好和需求。
综合实践活动关注的焦点是：学生关心什么，对什么感兴趣？活动主题应植根于学生的兴趣。
新学期开学之初我对家长和学生经行了问卷调查，了解到学生喜欢与日常生活、社会热点问题、心理健康、劳动技能有关的活动，而这些正是家长希望孩子学习、掌握的技能。
根据调查情况，我确定了活动内容、活动方式、成果展示形式、评价方案。
在活动过程中，教师应该关注的是学生实践了没有，经历了没有；学生在活动过程中发现了什么问题，他们又是如何想方设法地解决问题的；我们的学生在实践中获得了何种体验；我们的学生在实践中是怎样与他人交往和合作的；我们的学生在活动过程中是否产生了个性化的创造性表现，只有这样才能真正体现综合实践活动是一门以学生的经验与生活为核心的实践课程。
培养学生对对社会的态度，对社会的责任感以及团结、合作、交往、创新的能力和精神，这是给学生们的最大的财富。
在《学做家常菜》这次活动中让学生学做至少一道家常菜；组成活动小组，合作完成一桌菜；并编写菜谱、家宴菜单；现场厨艺展示等活动，让学生真正成为综合实践活动的主角。
综合实践活动应该尊重学生的差异，采用多样的探究方式和活动手段，刺激学生调动多种感官，让学生选择适合自己的研究方法。
从参与研究的对象来看，可以采用个人独立探究的方式、小组合作探究的方式、学校合作探究的方式。
从研究采取的手段来看，可以采用活动设计、网络技术、调查研究、参观访问、实验演示、表演交流、测量制作、社会宣传、服务、总结、答辩、反思等学习活动。
在综合实践活动总结交流阶段，指导学生进行成果展示交流的目的，是让学生有机会展示自己的收获。
在活动过程中，学生收获的有能力、情感，知识技能等。
这些都是学生在活动中，通过实践得到的非常珍贵的体验。
展示成果，也是学生体会成功的喜悦的过程。
得到别人的肯定，给别人提供可学习借鉴的过程，通过总结交流，使学生能够体会到自我价值实现的喜悦感受，也为下一次活动提供情感上的动力。
在综合实践活动这崭新的舞台上，没有优等生与后进生的区别。
看看他们的收获感言吧：“我觉得我今天太厉害了，成绩很差的我今天也有用武之地，做了组长了。
”“通过这次的实践活动，我喜欢上了做饭。
”学生们的收获不只是能力的发展，他们收获的更是友谊、成功与满足。
当得到别人的肯定时，学生体会了成功的喜悦，认识到了自己的价值。
在对别人的评价过程中学会了欣赏别人。
著名教育学家陶行知先生说过：“我们的教育，要解放孩子的头脑，让他们能想；解放孩子的眼睛，让他们能看；解放孩子的双手，让他们能做；解放孩子的时间，让他们能学自己想学的知识。
”让我们为学生打开一个开放的时空，鼓励学生选择适合自己的方式，自主地、创造性地开展
学习活动，少点统一，多点宽松；少点强求，多点自主；少点批评，多点鼓励，为学生展示个性创设了良好的环境，让学生真正成为综合实践活动的主角。