牛奶包装介绍
牛奶包装设计分析
牛奶包装设计分析一、牛奶变质的原因鲜乳是微生物的天然培养基，在环境中受到氧气、光线、温度、尘埃等因素作用，易发生腐败变质。
引起鲜乳败坏的因素主要为：1、微生物的影响：受到微生物污染后会出现酸败、发臭、发粘、结块、变色。
2、氧化：多数乳制品中脂肪的含量都较高，一般以脂肪球粒或游离脂肪存在，所以在氧气作用下，脂肪被激活，乳脂肪就在脂肪的作用下分解产生游离脂肪酸，从而带来脂肪分解的酸败气味，特别在温度较高时这种作用就会更明显。
3、光辐射：光照使牛奶变味，营养成分遭破坏，使各种维生素及胡萝卜素分解。
4、冷冻：冷冻使鲜乳发生凝聚、分层、引起异味，破坏了乳品的物理结构。
二、牛奶包装的目的面对鲜乳这种复杂而又极易腐败的液体食物，包装储存就不可避免地成为其最重要环节之一。
包装对食品的保护性、方便储运和消费、便于货架展示，提高商品价值、增加花色品种的功能，在乳品包装上获得了最充分的体现。
消毒奶经过验收后的原料乳必须要净化，目的是除去乳中的机械杂质并减少微生物的数量，可采用过滤净化或离心净化等。
净化后的原料乳要进行加热杀菌，有三种形式：低温长时间杀菌、高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌。
现在多数厂家采用板式换热器超高温瞬时杀菌法对原料乳进行杀菌，杀菌后的鲜奶中几乎没有微生物存活。
三、牛奶包装材料的介绍牛奶是一种极易变质的营养食品，对包装材料的要求很高。
目前，国内牛奶包装主要形式是薄膜类包装、纸质类包装、塑料瓶、玻璃瓶。
1、薄膜类包装的材料结构简易牛奶包装膜，一般为单层膜，它是由各种聚乙烯料添加一定比例的白色母料，经吹膜而成。
牛奶包装黑白膜主要是采用三层或多层共挤方式，选用LDPE、LLDPE、EVOH、MLLDPE等树脂，配合黑、白母料共挤吹制而成的高性能复合膜。
根据层数不同，基本可以分为单层包装膜、3层共挤包装膜和5层共挤包装膜。
根据液态奶的消毒方式不同，又分为超高温灭菌包装、巴氏杀菌包装和普通杀菌包装等。
图片 1薄膜类包装2、纸质类包装的材料结构“利乐包”最主要的成分是纸板，纸板由原生的长纤维制成，这些纤维有些经过漂白有些未经过漂白，为了增加纸板的厚度，纸板生产过程中通常添加部分化学热磨浆（CTMP)，为了使纸板表面光滑便于印刷，纸板的外面还有一层薄涂层。
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计是一项重要的工作，它不仅需要吸引消费者的眼球，还要保证产品的质量和安全。
下面我将列举10个牛奶包装设计案例，以展示其多样性和创新性。
1. 简约型设计：采用纯白色包装，只在上方印有品牌标志和产品名称，整体简洁大方，突出产品的纯净与健康。
2. 自然元素设计：包装上印有自然元素，如牧场景色、草原图案等，以展示牛奶的天然与健康。
3. 可重复使用设计：采用可重复使用的玻璃瓶包装，方便消费者再次购买牛奶时使用，减少包装废弃物的产生。
4. 创意造型设计：将牛奶瓶设计成奶牛形状，或者在瓶身上加入奶牛的图案，以增加趣味性和与品牌形象的关联。
5. 个性化定制设计：为不同消费者群体设计不同的包装，如儿童版、成人版、老年版等，满足不同人群的需求。
6. 可视化信息设计：在包装上印刷牛奶的营养成分表和生产日期等信息，让消费者清晰了解产品的质量和营养价值。
7. 艺术风格设计：采用艺术家的绘画作品作为包装图案，展示牛奶的文化内涵和艺术气息。
8. 可堆叠设计：设计牛奶瓶的形状和底部，使其可以堆叠起来，方便储存和运输。
9. 可倾斜设计：在牛奶瓶的顶部设计一个倾斜的盖子，可以更方便地倾倒牛奶，减少浪费。
10. 环保设计：采用可降解的包装材料，减少对环境的影响，如玉米淀粉制品。
这些设计案例展示了牛奶包装设计的多样性和创新性，既满足了消费者对包装的美观和实用性的需求，又体现了品牌形象和产品特点。
通过不同的设计手法和元素的运用，可以为牛奶包装注入更多的活力和吸引力，提升产品的市场竞争力。
牛奶包装介绍
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机会。无菌灌装的消毒奶在常温下可以储存半年到1
年。无菌灌装的优点就在于能够保持饮料食品特有的
天然风味，达到了原汁原味，在不使用防腐剂的情况
下，能够让产品有更好的保鲜度和更长的保存期，从
而使产品有更大的优越性。
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1
中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品,十大牛奶品牌
金典奶诞生于2006年，作为伊利高端品牌代表，自上市起，即秉承奉献较佳品质 的理念，旗下拥有三支产品：金典有机奶、金典纯牛奶和金典低脂奶。金典有机 奶则是金典品牌中的旗舰产品，获得广大消费者的钟爱。
牛奶包装
孙士骏
包装的概率
我国国家标准（GB4122-83）《包装通用术语》中，对现代商品包装作了明确定义： “为了在流通过程中保护产品，方便储存，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、 材料及辅助等的总体名称。”也指“为了达到上述目的采用的容器、材料和辅助物的 过程中施加一定技术方法等的操作活动。” 理解商品包装的含义，包括两方面的意思：一方面是指盛装商品的容器，通常 称作包装物，如箱、袋、筐、桶、瓶等；另一方面是指包扎商品的过程，如装 箱、打包等。商品包装具有从属性和商品性等两种特性。包装是其内装物的附 属品。商品包装是附属于内装物的特殊商品，具有价值和使用价值，同时又是 实现内装商品价值和使用价值的重要手段。
3
上面用金属盖旋紧密封
即可。由于包装工艺简
单，所以牛奶极易变质，
因此流通和销售时间最
多不超过一天，多以市
场零售或家庭预订形式
出售。
牛奶包装的现状
牛奶包装功能分析
包装概述 容纳与保护功能 信息与促销功能
பைடு நூலகம்
方便使用功能
包装概述
• 鲜奶是微生物的天然培养基，在环境中受氧气、光线、温 度、尘埃等因素作用，易发生腐败变质。所以包装存储就 不可避免成为其最重要环节之一。 • 包装对食品的保护性、方便存储和消费、便于货架展示， 提高商品价值、增加花色品种的功能，在牛奶包装上获得 最充分体现。消毒奶经过验收后的原料乳必须净化，目的 是除去乳中的机械杂质并减少微生物的数量。净化后的原 料乳要进行加热 杀菌。包装必然要有良好的密封性、 避光、 低温等。 • 伊利牛奶秉承奉献最佳品质的理念， 致力于打造中国“最好的牛奶”。
2
容纳与保护功能
伊利纯牛奶的包装主要包括用于超高温灭菌奶包装的 利乐包、用于超高温瞬时灭菌奶包装的利乐枕以及无菌复 合膜制成的百利包等塑料袋； 利乐砖包装，不透明，将牛奶保存在内，而利乐包装 是由纸、铝、塑组成的六层复合包装，能有效地把牛奶与 空气、光线和细菌隔绝，其中的铝箔对于隔绝光线和空气 起到了非常重要的作用。不含防腐剂，可以在常温下存放， 而且 保质期较长。牛奶在 流通 过程中，要经过仓储、 运 输批发、零售多次搬运 和 周转，而纸箱的销售包 装 则为货架展示效果和家 庭 使用提供方便。
信息与促销功能
• 伊利纯牛奶包装单纯、直观、富有亲切感， 蓝天绿地的色调吐出来地源的优势，白底 色比喻牛奶、包装结构四四方方，形如砖 块，装潢风格简单、干净、明快、
方便使用功能
伊利牛奶纸箱的销售包装在流通过程中 经过仓储、运输批发、零售多次搬运和周转， 则为货架展示效果和家庭使用提供方便。 牛奶分盒或分袋独立包装则方便了人们 的饮用，而且长方形的利乐砖携带方便，包 装的设计是牛奶在携带的过程中不容易溢出， 便于携带走动。
牛奶包装
牛奶的包装方法
牛奶的百利包包装
• 百利包是以法国百利公司无菌包装系 统生产的包装，其结构为多层无菌复 合膜。
牛奶的包装方法
• 百利包为是由一种多层共挤的高阻隔薄膜 制成的包装袋。百利包常见的复合结构为： PE+白色母/ EVOH /PE+黑色母。 • 优点：该包装安全卫生，具有一定的保鲜 性，但较无菌枕包装而言，保质期稍短。
牛奶的无菌砖和无菌 枕包装 牛奶的爱克林立体式 包装 牛奶的百利包包装 牛奶的玻璃瓶包装
牛奶的无菌砖和 无菌枕包装
无菌砖是一种高技术的食 品保存方法，是指被包装 的液体食品在包装前经过 短时间的灭菌，然后在无 菌条件下即在包装物、被 包装物、包装辅助器材均 无菌的条件下，在无菌的 环境中进行充填和封合的 一种包装技术。
• 爱克林立体式包 装采用了一种由 碳酸钙和聚烯烃 混合而成的材料， 采用自动二次封 口技术。
牛奶的包装方法
• 爱克林包材料为单层结构，材料为 70%CaCO3+30%PP/PE。 • 优点：在运达乳制品工厂时包装是密 封的成品，有效避免包装在运输和生 产过程中被污染。因此，爱克林立体 式包装是一种环保型，且阻隔性良好 的包装材料。
牛奶的包装方法
牛奶的包装方法
• 目前市场上常见的 牛奶无菌砖（枕） 包装结构为：PE/ 纸板/铝箔/ PE。 • 优点：无菌砖包装 能最大限度地保留 营养和风味，安全 性好，保质期长， 常温储存，且便于 长途运输。
牛奶的包装方法
市场上牛奶的无菌砖和无菌枕包装
牛奶的包装方法
牛奶的爱克林 立体式包装
牛奶的包装方法
牛奶的玻璃瓶包装 原料乳的包装操作 简单，把刚挤出的 奶经过过滤和消毒 后，装入玻璃瓶内， 上面用金属盖旋紧 密封即可。
牛奶 包装 分类
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教你看包装识牛奶
我先介绍一下我自己，我叫李小年，今年 18 岁，由于我已经是癌症末期，所以我
温度下经过约 15 秒钟左右的杀菌加工。巴氏奶 是一种低温杀菌牛奶，原奶中的有害微生物一般 都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此 这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等 各个环节，都要求在 4℃左右的环境中冷藏，以 防止里面的微生物活跃起来。
我先介绍一下我自己，我叫李小年，今年 18 岁，由于我已经是癌症末期，所以我
处理，您可以发现塑料袋里面是黑色的，这个涂 层起到隔离光线的作用。但是塑料袋比较薄，其 隔绝光线的效果也不能与铝箔相比，因此保质期 只有 30 天。
提醒：这种包装比较经济，但其材质较薄，
容易出现破包或串味现象，在选择时要特别留意 一下包装是否完好。
提醒：巴氏奶的保质期一般为 7 天左右。消 费者在、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶 的保质。
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很多消费者面对市场上各种各样的牛奶产 品，感到不知所措，不知道该选择哪种产品，各 种产品的区别又在哪里。下面，就教大家如何通 过包装来选择牛奶，了解各种产品的特点。
无菌纸包装现在越来越多的消费者喜欢安
全、方便、环保的无菌纸包装牛奶，常见的有利 乐砖和利乐枕包装。这种牛奶为常温奶，或称灭 菌奶或 UHT 奶。 UHT 就是超高温灭菌的英文缩写。 这种包装的牛奶是用 137℃左右的高温，把原奶 瞬间消毒 4 秒钟，将牛奶中的有害细菌和微生物 全部杀死。从营养角度来看，这种奶虽然是超高
我先介绍一下我自己，我叫李小年，今年 18 岁，由于我已经是癌症末期，所以我
牛奶包装的发展历程
牛奶包装的发展历程自古以来，牛奶一直是人类的主要食品之一。
随着城市化和工业化的发展，牛奶成为了商业化的商品，因此牛奶包装的历程也随之发展。
最初的牛奶包装是皮袋，早在古埃及、古希腊时期已经有了使用。
南非的牧民也曾使用过动物的胃来盛放牛奶。
这种包装方式的优点是简单易得，但由于材料粗糙，易破损和渗漏，也不便于储存和运输。
到了19世纪，牛奶的生产商开始尝试用玻璃瓶来盛放牛奶，并在瓶子上盖上金属盖子。
这种方式在一定程度上解决了当时牛奶保质期短的问题。
然而，瓶子容易破碎，而且重量较大，不便于携带和运输。
另外，牛奶瓶子也容易被复制和伪造，这也成为了食品安全问题的困扰。
20世纪初，牛奶包装进入了一种新的时代：纸盒。
1896年，美国纸品制造商华莱士·鲍尔斯发明了一种可以折叠的纸板箱，被广泛应用于食品和饮料的包装。
在1915年，美国的牛奶生产商高乐士公司开始使用纸盒包装牛奶，并且这种包装方式很快扩展到了整个美国。
这种包装方式解决了瓶子容易破碎、重量大等问题，而且易于储存和运输，也便于印刷和添加设计元素。
随着科技的不断进步，牛奶包装也逐渐进入了智能化时代。
现在，我们可以看到越来越多的牛奶包装采用了高科技的手段，例如：可感应交互设计的包装，使用可降解材料的包装，采用除菌技ology术等新技术来保护牛奶质量。
这些新技术和新材料不仅保留了传统包装方式的优点，还能提高牛奶的质量和保鲜度，并保护消费者的健康，推动牛奶包装的创新和进步。
总的来说，牛奶包装的发展历程是一段不断追求更好、更安全、更环保、更智能的历程，我们期待着共同见证未来牛奶包装的发展。
纯牛奶产品包装分析报告
纯牛奶产品包装分析报告1. 引言纯牛奶是一种广受欢迎的健康食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很多益处。
在市场上，纯牛奶产品众多，消费者在购买时选择的一个重要因素就是产品的包装。
本报告将对几种常见的纯牛奶产品包装进行分析，并提出改进建议。
2. 包装设计良好的包装设计可以吸引消费者的注意力，增加产品的竞争力。
以下是对几种常见包装设计的分析：2.1 瓶装瓶装纯牛奶是一种常见的包装形式，采用塑料瓶或玻璃瓶作为包装容器。
瓶装纯牛奶能够很好地保持产品的新鲜度和卫生安全，便于消费者存储和携带。
瓶装产品的标签设计应简洁明了，清晰显示产品的品牌和营养信息，同时充分利用包装空间来展示产品的特色和优势。
2.2 砖装砖装纯牛奶是一种受欢迎的包装形式，它采用纸盒包装，并且在包装上附加塑料勺子。
砖装产品因为方便携带和存储，适合在户外或旅行中使用。
在砖装产品的包装设计中，需要注重产品的形状与握持感，使得消费者能够方便地取用产品，并且在包装上清晰显示产品的品牌和关键信息。
2.3 袋装袋装纯牛奶是一种便携性强的包装形式，它采用塑料袋作为包装容器，并且在袋装外部添加牛奶杯。
袋装产品适合于家庭使用或个人饮用，具有一次性的特点，降低了清洗和储存的麻烦。
在袋装产品的包装设计中，需要考虑袋子的耐压性和密封性，以确保产品的质量和新鲜度，同时在包装上清晰显示产品的品牌和营养信息。
3. 包装材料包装材料的选择对产品的质量和卫生安全有着重要的影响。
以下是对几种常见包装材料的分析：3.1 塑料塑料是一种常用的包装材料，它具有轻便、耐用、透明等特点。
然而，塑料包装材料也存在一些问题，如易污染、对环境友好度低等。
在选择塑料包装材料时，应优先考虑使用无毒无害的塑料材料，并且能够进行有效的回收和再利用。
3.2 纸盒纸盒是一种环保的包装材料，它可以有效保护产品，并且易于回收和降解。
纸盒包装材料在使用时需要注意其耐水性和防潮性能，以确保产品的质量和新鲜度。
鲜奶的包装论文
鲜奶的包装课余时我去沃尔玛超市对鲜奶的包装进行了调研，鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装,。
经过了解，鲜奶的包装形式与鲜奶的杀菌方式密切相关。
巴氏杀菌奶通称杀菌牛奶, 大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装, 一般采用的塑料袋为单层聚丙烯材料, 由于这些材料在灌装杀菌牛奶前很难达到无菌状态, 灌装环境一般也不采取无菌状态, 这样生产的产品既要冷链贮运, 同时货加期短, 通常在3天以内, 但新鲜感强, 包装成本低, 价格便宜。
另外, 巴氏杀菌奶也有采用屋顶型纸盒包装及玻璃瓶装的。
超高温灭菌奶又称UHT奶, 多采用复合塑料袋或纸塑复合包装, 有枕型、砖型等形式。
由于这种材料具有较好的阻隔性能, 并可以达到无菌状态, 在无菌状下灌装后, 产品保质期长达30天以上, 具有可常温贮存、销售、携带、饮用方便、可远距离运输等优点, 但包装成本高, 价格较高。
近几年无菌复合塑料袋和无菌塑料杯包装发展十分迅速。
其中复全塑料袋多采取多层复合工艺, 无菌杯式包装采用多种多层塑料共挤片材, 实现包装形式在确保鲜奶品质的同时, 使鲜奶的包装更加丰富多彩。
另外还有一种以塑料瓶装的二次灭菌奶, 一般保质期在三个月以上。
屋型包装鲜牛奶属于巴氏杀菌奶, 一般是以生鲜牛奶为原料, 经过巴氏杀菌工艺制成, 风味纯正, 营养损失, 最大限度地保留了原奶的营养成分, 为保鲜包装, 保质期较袋装奶长。
袋装奶型包装可以分为两类, 一类为巴氏杀菌奶, 经过巴氏杀菌工艺制成, 风味纯正, 营养损失少, 最大限度地保留了原奶的营养成分, 但保质期短, 需要低温保存。
另一类为超高温灭菌产品, 该类产品经过高温灭菌工艺制成, 具有较长的保质期, 无需冷藏。
区分方法一般应通过产品标识来判别。
枕型奶属超高温灭菌产品, 包装材料为铝箔复合包装, 较复合塑料袋性能为优。
保质期基本同袋装超高温灭菌产品一致。
由于牛奶易变质，因此，无论是长效奶(UHT)还是保鲜奶，都对包装提出了更高的要求。
牛奶的包装原理
牛奶的包装原理
牛奶的包装原理是为了保护牛奶的品质和延长其保质期。
包装牛奶通常使用塑料瓶、纸盒或铝箔袋等材料。
下面是不同类型包装的原理：
1. 塑料瓶：
塑料瓶常用于牛奶的包装，其主要原理是利用塑料材料的密封性能，防止空气和细菌进入瓶内，从而保持牛奶的新鲜度。
同时，塑料瓶具有良好的透明性，消费者可以清晰地看到牛奶的质量。
2. 纸盒：
纸盒也是一种常见的牛奶包装材料。
纸盒内部一般包含一层铝箔，铝箔可以有效隔绝光线和氧气的进入，保护牛奶的养分不被氧化。
纸盒外部则通常使用涂层来提高防水性能，防止牛奶与外界的接触，避免细菌污染。
3. 铝箔袋：
铝箔袋包装常用于长效保质期的牛奶，如乳清蛋白饮料。
铝箔袋的原理是利用铝箔对光线的阻隔效果，防止光线照射牛奶，使其受热和养分丢失。
同时，铝箔还可以有效隔绝氧气和细菌的进入，保持牛奶的新鲜度和卫生。
总之，牛奶的包装原理主要是利用包装材料的密封性、隔离光线、氧气和细菌的特性，保护牛奶的质量并延长其保质期。
不同的包装类型应根据牛奶的特点和要求进行选择。
牛奶的包装
共同的弊端——污染
瓶式包装
• 玻璃瓶——玻璃瓶是传统的牛奶包装，具有环保、能重复使用、成本较低的 特点。其无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气，并且具有耐热、耐 压、耐清洗的特点，既可高温杀菌，也可低温贮藏。但其缺点是不便携带、 份量重、易破碎。
• 塑料瓶——相比于玻璃瓶包装，塑料瓶包装并不能重复使用，而且不环保。 所以用塑料瓶包装的奶制品基本上都夹杂水果，色素等其他元素。真正纯牛 奶很少用塑料瓶装填。
流通领域的作用分类
• 销售包装 • 运输包装
销售包装
• 销售包装材料通常包括玻璃、金属、纸张、塑料 及其复合材料。目前，国内牛奶包装主要形式是 薄膜类包装、纸质类包装、塑料瓶、玻璃瓶。其 中，薄膜类包装主要是黑白膜，纸质类包装主要 是利乐包。优质的包装材料提供较长的保质期。
运输包装
• 一般牛奶的运输包装基本上就是以纸箱为主，鲜 牛奶的玻璃瓶的运输包装主要是塑料箱。
包装层次分类
牛奶包装的包装层次主要分为三部分即：首 要包装、次要包装和装运包装。也有分类成 里包装、中包装、外包装。
包装尺寸大小分类
• 盒式包装主要是分为容量200和400克，外 箱10盒每箱。
• 袋式包装主要分为容量250和500克，外盒 24袋每箱。
包装的优缺点
利乐包（瑞典利乐公司）
康美包（德国SIG公司)
袋式包装
• 无菌塑料袋——无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理，塑料袋里面有一层 黑色的涂层，这个涂层可以起到隔离光线的作用。但是由于无菌塑料袋比较 薄，即使经过特别的处理，其隔绝光线的效果也不能与铝箔相比，因此牛奶 的常温保质期大概为30天左右。
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例一、麦斯威尔奶粉的包装设计案例麦斯威尔奶粉的包装设计采用了简洁、清晰的风格，以突出产品的高品质和纯正口感。
包装袋的主要颜色为白色，与产品的形象相符。
包装袋上印有麦斯威尔的商标和产品的名称，以及相关的产品信息，如配方、重量等。
同时，包装袋还采用了一些简单、清晰的图标，来提示消费者产品的特点和优势，如“易溶解”、“营养均衡”等。
乐百氏牛奶的包装设计以简约、时尚为主题，形象鲜明。
包装瓶整体为白色，上面印有乐百氏的商标和产品名称，以及相关的产品信息。
瓶身上有一些简单、清晰的图案和字体，来突出产品的特点和优势，如“高钙”、“健康”等。
同时，瓶身的设计也考虑到了方便使用的要求，采用了易于握持的设计，使消费者在使用时更加方便。
三、伊利纯牛奶的包装设计案例伊利纯牛奶的包装设计以简洁、清新为主题，突出产品的纯正和健康。
包装盒主要采用了白色和绿色的配色，与产品的形象相符。
包装盒上印有伊利的商标和产品名称，以及相关的产品信息，如营养成分、净含量等。
同时，包装盒还采用了一些简单、清晰的图标，来提示消费者产品的特点和优势，如“高蛋白”、“低脂肪”等。
四、特仑苏牛奶的包装设计案例特仑苏牛奶的包装设计以简约、高档为主题，突出产品的优质和纯正。
包装瓶整体为透明的玻璃瓶，能够清晰地展示产品的颜色和质感。
瓶盖采用了金属材质，增加了产品的质感和高档感。
瓶身上印有特仑苏的商标和产品名称，以及相关的产品信息，如产地、净含量等。
同时，瓶身的设计也考虑到了方便使用的要求，采用了易于握持的设计，使消费者在使用时更加方便。
五、蒙牛纯牛奶的包装设计案例蒙牛纯牛奶的包装设计以简洁、时尚为主题，突出产品的高品质和纯正口感。
包装瓶整体为白色，上面印有蒙牛的商标和产品名称，以及相关的产品信息。
瓶身上有一些简单、清晰的图案和字体，来突出产品的特点和优势，如“高蛋白”、“低脂肪”等。
同时，瓶身的设计也考虑到了方便使用的要求，采用了易于握持的设计，使消费者在使用时更加方便。
牛奶商品包装分析解析
牛奶商品包装分析解析牛奶是人们日常生活中必不可少的食品之一，而牛奶商品包装的设计和营销策略对于吸引消费者的注意和增加销量起着至关重要的作用。
本文将从外观设计、材质选择、信息传递和环保性等方面对牛奶商品包装进行分析解析。
首先，牛奶商品包装的外观设计是吸引消费者的关键。
一个精美而吸引人的外观设计可以引起消费者的好奇心和兴趣，从而促使他们购买。
在设计上，可以采用醒目的颜色和有创意的图案，例如使用鲜艳的蓝色、红色或黄色，运用可爱的动物形象或者简洁的几何图案等等。
通过这样的设计，可以让消费者在货架上一眼就能注意到该产品，并产生购买欲望。
其次，牛奶商品包装的材质选择也是十分重要的。
一方面，选择透明的塑料瓶包装，可以让消费者清楚地看到产品的颜色和质地，从而增加其可靠性和可信度。
另一方面，选择环保的纸盒包装或玻璃瓶包装，可以表达品牌对环保的承诺，提升消费者对产品的好感。
而对于包装材料的选择，还需要考虑到保持牛奶新鲜和防止变质的功能。
此外，牛奶商品包装要能够传递准确和清晰的产品信息。
包装上应该包含产品的品牌名称、重量、成分、生产日期等基本信息，以及适用人群、储存方式、使用方法等详细说明。
这样的信息传递对于消费者来说是非常重要的，因为它们能够帮助消费者做出正确的购买决策，在使用产品时也能够得到正确的指导。
最后，牛奶商品包装在环保性方面也要引起重视。
随着人们对环保意识的提高，消费者对于环保包装的需求也越来越高。
因此，牛奶商品包装应该选择可回收材料，并且在设计上要尽量减少材料的浪费。
例如，可以设计可折叠的纸盒包装，这样既减少包装的体积和材料的使用量，又方便消费者的储存和携带。
综上所述，牛奶商品包装的设计和营销策略对于吸引消费者的关注和增加销量起着重要的作用。
通过精美的外观设计、选择适当的材质、准确清晰的信息传递和环保性的考虑，可以使牛奶商品包装更具吸引力，并且符合消费者的需求和对环保的关注。
牛奶的包装种类
二பைடு நூலகம்包装分析
• 调查报告显示：人们目前最喜欢的伊利的牛奶包装系列为 高端牛奶包装系列，然而另外的三个系列包装对于消费者 来说没有那么强烈的吸引力。在高端奶被大家所接受的同 时，优酸乳系列和QQ星系列的包装也被人们所接受。 • 优酸乳系列的色彩鲜艳，容易引起消费者的吸引力，更加 有请诸多明星代言，明星效益吸引了诸多追星族的购买。 • QQ星儿童成长牛奶的消费群是儿童，从而利用卡通形象 来吸引儿童的眼球。以消费者的需要为出发点，包装新颖， 便利，符合了广大学生的需要。 • 时尚、简约的包装比较符合工薪白领层次的人，综合起来 这一次的包装改良，采用现代感的设计，以时尚元素融入 到我们的牛奶盒的设计上，在图案上加以考究，以及色彩 上的改变，根据调查内容，选择消费者最喜欢的颜色来进 行设计。
牛奶的包装种类
• 牛奶的包装种类 • 牛奶的包装种类主要有两种，圆柱形合金 制罐头牛奶，纸质牛奶盒，及塑料瓶装牛 奶。
伊利牛奶片
• • • • • • • • • • • • • • • • • • 产品特点 纯正】 以伊利优质牛奶为原料，不含防腐剂。 【纯正】：以伊利优质牛奶为原料，不含防腐剂。 香脆】 香而不腻，清脆爽口。 【香脆】：香而不腻，清脆爽口。 安全】 采用伊利独有工艺， 小时凝固而成 小时凝固而成。 【安全】：采用伊利独有工艺，8小时凝固而成。 便利】 随时随地补充牛奶营养。 【便利】：随时随地补充牛奶营养。 吸收】 即嚼即溶，使营养吸收更充分。 【吸收】：即嚼即溶，使营养吸收更充分。 营养成份（ 克内含） 营养成份（每100克内含） 克内含 蛋白质】 脂肪】 【蛋白质】：≥14g 【脂肪】：≥20g 【糖】：≥20g 【钙】：≥300g 产品简介 配料】 全脂奶粉，全脂加糖奶粉，浓缩乳清蛋白粉，植脂末,低聚异麦芽糖 【配料】：全脂奶粉，全脂加糖奶粉，浓缩乳清蛋白粉，植脂末 低聚异麦芽糖 执行标准】 【执行标准】：Q/NYLB72 蒙准印】 【蒙准印】：HH13048-2005 食用方法】 口含或嚼咀（婴幼儿需在成人指导下食用） 【食用方法】：口含或嚼咀（婴幼儿需在成人指导下食用） 贮藏指南】 【贮藏指南】：勿置于阳光直射及高温潮湿处 净含量】 【净含量】：160克（16克×10板） 克 克 板 保质期】 【保质期】：8个月 个月 免费咨询电话】 【免费咨询电话】：400-816-9999 制造商】 【制造商】：内蒙古伊利奶食品有限责任公司
牛奶的包装知识点总结
牛奶的包装知识点总结牛奶是日常生活中必不可少的饮品之一，而牛奶的包装是确保其品质和安全的重要环节之一。
在牛奶包装领域，有各种各样的包装材料和技术，不同的包装方式能够影响牛奶的保存期限、品质和安全性。
在本文中，我们将探讨牛奶包装的各种知识点，包括包装材料、包装技术、包装标准等。
一、牛奶的包装材料1. 塑料包装塑料包装是目前牛奶包装中最常见的一种方式。
一般使用的材料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚乙烯醇（PVA）等。
这些材料具有良好的密封性和保鲜性能，可以有效地保护牛奶的品质并延长其保质期。
2. 纸盒包装纸盒包装是一种环保的牛奶包装方式，一般材料是纸板和纸张。
纸盒包装对牛奶的氧气阻隔性能较差，但可以通过内层涂覆或增加一层铝箔屏障来提高其保鲜性能。
3. 玻璃瓶包装玻璃瓶包装是一种传统的牛奶包装方式，具有良好的透氧性和耐高温性能。
玻璃瓶包装可以有效防止氧气和光线对牛奶的影响，并且可以回收再利用，是一种环保的包装方式。
4. 罐装包装罐装包装一般采用铁皮罐或铝罐作为包装材料，可以有效保护牛奶免受外界光线和氧气的影响。
同时，罐装包装的封口性能较好，能够防止细菌和其他污染物的侵入。
5. 复合包装复合包装是将不同的材料结合在一起，以充分利用各种材料的优点。
例如，将塑料和铝箔复合而成的包装材料，可以有效地阻隔氧气和光线，并且具有良好的抗冲击性能。
二、牛奶的包装技术1. 热封包装热封包装是一种常见的牛奶包装技术，通过加热和压合两层或多层塑料薄膜，将牛奶密封在包装袋或包装盒中。
热封包装具有较好的密封性能，可以有效防止牛奶受到外界氧气、光线和异味的影响。
2. 真空包装真空包装是一种将牛奶包装在真空环境中的技术，可以有效降低包装内的氧气含量，延长牛奶的保质期。
真空包装一般采用塑料包装袋或塑料罐进行，可以在保持牛奶品质的同时，减少包装材料的使用量。
3. 气调包装气调包装是一种通过调节包装内气体成分来保护食品的包装技术。
对于牛奶来说，可以采用适当的氮气、二氧化碳和氧气组合，降低氧气含量，延长保质期。
牛奶的包装
辟谣专用
牛奶包装的生产日期后有一组由英文和数字组成的暗码，它才是
“真正的生产日牛奶“公开”的生产日期是2008年5月10日，其后
两个字母按英文字母排序依次代表年、月，“H”“D”分别在英文
字母排序中列第八、第四，因此“HD”表示2008年4月，而第三个字 母和数字代表具体日期，A1—A9表示1—9日，B0到B9表示10—19日，以此推之，
牛奶的包装
2013级食科一班 孙尧尧
牛奶包装要求
害物质的污染，保证产品的卫生安全。
（1）防污染、保安全：牛奶的包装要能够防止微生物的侵染，同时杜绝有毒、有
（2）隔水性：牛奶的含水量较大，包装要保证牛奶的含量，使牛奶不能渗出
（3）保鲜性：保持牛奶的结构，延缓外界对营养成分的侵害
牛奶包装的分类
1. 无菌枕 2. 无菌砖 3. 屋顶盒 4. 玻璃瓶 5. 塑料瓶 6. 百利包 7. 爱克林包装
无菌枕
纸板不直接接触包装内容物，但其是包
装的重要构成部分，主要作用是加强包装 成型后的挺度和硬度。 PE是食品级的聚乙烯，主要作用是阻 隔液体渗漏和微生物侵袭，内侧的PE还起
热封作用。
铝箔有良好的阻隔性和遮光性，主要作 用是避光和阻断透气，保持内容物不被氧 化，减少营养损失，保持口味新鲜。
容量：240ml 保质期：45天左右 贮存条件 ：未开启前无需冷藏开启之 后请贮存于2-6℃。 市场售价：31-35元/箱（12包）
为液态奶提供纸质包装。1991年，延伸至液态食品
加工设备、厂房工程及干酪生产设备。利乐在中国的最 大客户是伊利，在利乐的帮助下，伊利集团从呼和浩特运出 并保存完好的奶产品在华南地区迅速打开局面。自1997年伊利 向利乐购买第一台灌装机，截至2002年底，利乐已经为伊利 提供61条生产线。
牛奶包装介绍
牛奶包装的现状
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牛奶包装的现状
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玻璃瓶包装
玻璃瓶包装保质期短， 一般为1天左右，适用 于即时消费包装。原料 乳的包装操作简单，把 刚挤出的奶经过过滤和 消毒后，装入玻璃瓶内， 上面用金属盖旋紧密封 即可。由于包装工艺简 单，所以牛奶极易变质， 因此流通和销售时间最 多不超过一天，多以市 场零售或家庭预订形式 出售。
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要解决牛奶的常温保存问题，除了选用阻透性好、隔 光性能强的包装材料外，关键是要减少或避免牛奶在 包装时的二次污染。无菌灌装技术的出现解决了这个 问题。牛奶经过超高温瞬时灭菌机杀菌消毒后，直接 通过管道进行无菌灌装机灌装，整个过程都是在密封 状态下进行的。无菌灌装的消毒牛奶用多层复合材料 制成的包装袋（盒）包装，这种复合材料的构成是 PE/PET/AL/PE/纸/PE。用这种包装材料和自动灌装 机配套使用，在灌装流水线上完成，能够减少污染的 机会。无菌灌装的消毒奶在常温下可以储存半年到1 年。无菌灌装的优点就在于能够保持饮料食品特有的 天然风味，达到了原汁原味，在不使用防腐剂的情况 下，能够让产品有更好的保鲜度和更长的保存期，从 而使产品有更大的优越性。
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上述包装方法各有特色，但是通常只 适用于10℃以下的低保存，而且牛奶 的生产具有较明显的地区性和季节性， 夏天牧区产奶高潮期，大量的鲜奶无 法包装外运，也不可能有那么多冷库 来贮存，除了一部分制成奶粉以外， 有相当大的部分因变质而废弃造成资 源浪费，因此探索牛奶的常温保存方 法是十分必要的。
牛奶的几种包装方式
牛奶的几种包装方式
牛奶可以通过多种方式进行包装，常见的包装方式包括玻璃瓶、塑料瓶、纸盒和罐装等。
每种包装方式都有其特点和优势。
首先，玻璃瓶是一种传统的牛奶包装方式。
玻璃瓶具有优良的
密封性能，能够有效保持牛奶的新鲜度和味道，并且不会对牛奶的
味道产生影响。
此外，玻璃瓶可以多次循环使用，有利于环保。
其次，塑料瓶是目前市场上较为常见的牛奶包装方式之一。
塑
料瓶轻便且不易破碎，便于携带和储存。
同时，塑料瓶的生产成本
相对较低，价格也相对较为经济实惠。
另外，纸盒包装也是一种常见的牛奶包装方式。
纸盒包装通常
采用多层复合材料，具有良好的密封性和保鲜性能。
此外，纸盒包
装在运输和储存过程中占用空间相对较小，便于堆放和管理。
最后，罐装牛奶是一种相对较少见但仍然存在的包装方式。
罐
装牛奶通常采用金属罐进行包装，具有较长的保质期，适合长时间
储存和运输。
总的来说，不同的包装方式都有各自的特点和适用场景。
消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合的牛奶包装方式。
同时，无论是哪种包装方式，都需要在储存和使用过程中注意保持卫生，确保牛奶的品质和安全。
牛奶商品包装
牛奶的运输：
▪ 1、如果是原料奶的运输，要用专门的保 温的罐子，防止温度上升 2、如果是加工好的需冷藏的奶，就要放 入泡沫做的盒子里，用冰块制冷运输，时 间和距离要短 3、如果是加工好的常温保存的奶，就要 注意堆码高度，只要保证牛奶不被压破就 可以了
牛奶的搬运和装卸：
▪ 1.尽量减少装卸次数 2.提高被装卸物料的纯度
商品包装 每天送完奶后，应用38-68℃清水洗净，再用70℃的0. 建设挤奶厅，推广机器挤奶，牛舍及时清扫、捕鼠，挤奶员定期体检，保证健康，勤换工作服和鞋帽，勤剪指甲，保持个人卫生。 奶罐（奶桶）应清洁卫生，罐盖易开关（不漏奶）； 玻璃瓶主要用于巴氏杀菌奶、调味奶和酸奶包装； 奶罐（奶桶）应清洁卫生，罐盖易开关（不漏奶）； 奶罐（奶桶）应清洁卫生，罐盖易开关（不漏奶）； 牛奶更不宜在高温下保存，因为高温可使香味下降，蛋白质沉淀，维生素减少 。 1、如果是原料奶的运输，要用专门的保温的罐子，防止温度上升 2、如果是加工好的需冷藏的奶，就要放入泡沫做的盒子里，用冰块制冷运输，时间和距离要短 3、如果是加工好的常温保存的奶，就要注意堆码高度，只要保证牛奶不被压破就可以了 供应全价饲料，以防止低脂肪乳、低比重乳和酒精阳性乳及奶牛营养代谢性疾病的发生，严禁饲喂发霉变质的饲料。 牛奶也不宜冰冻保存，因为冰冻后，容易呈现凝固沉淀物，产生异味、脂肪上浮、营养价值下降； 玻璃瓶主要用于巴氏杀菌奶、调味奶和酸奶包装； 玻璃瓶主要用于巴氏杀菌奶、调味奶和酸奶包装； 每天送完奶后，应用38-68℃清水洗净，再用70℃的0. 而纸箱的销售包装则为货架展示效果和家庭中使用提供方便周到。
注意事项：
▪ 牛奶的存储 ▪ 牛奶的运输 ▪ 牛奶的搬运和装卸 ▪ 牛奶的销售
牛奶的存储：
▪ 牛奶不宜在日光照射下保存，因为只要阳 光直射片刻，牛奶中的维生素B和维生素C 很快就会消失；牛奶也不宜冰冻保存，因 为冰冻后，容易呈现凝固沉淀物，产生异 味、脂肪上浮、营养价值下降；牛奶更不 宜在高温下保存，因为高温可使香味下降， 蛋白质沉淀，维生素减少 。
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随着年代的发展，牛奶的包装
也经历了几个不同的阶段，由
最初的玻璃瓶和单层聚乙烯塑
料薄膜袋包装发展到用三层复
合包装薄膜或纸盒包装，目前
又流行用多层复合材料制成的
包装盒包装无菌罐装的牛奶。
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单层的聚乙烯塑料薄膜透气性很大，
用它包装的牛奶在10℃以下储存也只
能存放1～2天，在较高的温度下只能
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无菌砖是以食品专用纸板作为基料的包 装系统，由聚乙烯、纸、铝箔等复合而 成的纸质包装，是一种高技术的食品保 存方法，是指被包装的液体食品在包装 前经过短时间的灭菌，然后在无菌条件 下即在包装物、被包装物、包装辅助器 材均无菌的条件下，在无菌的环境中进 行充填的和封合的一种包装技术。
无菌枕和无菌砖包装工艺一样，只是包 3 装的形状不同，其所用材料也一样。目 前市场上常见的牛奶无菌砖（枕）包装 结构为：PE/纸板/铝箔/ PE。
包装容器最近也有发展。一种新的牛
奶包装由三层聚苯乙烯组成，中间层
为泡沫聚苯乙烯，两面覆有同类不发
泡聚苯乙烯。因为中间层泡沫聚苯乙
烯充满了空气，所以这种包装结构具
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牛奶包装的现状
纸板不直接接触包装内容物， 但其是包装的重要构成部分， 主要作用是加强包装成型后的 挺度和硬度。PE是食品级的聚 乙烯，主要作用是阻隔液体渗 漏和微生物侵袭，内侧的PE还 起热封作用。铝箔有良好的阻 隔性和遮光性，主要作用是避 光和阻断透气，保持内容物不 被氧化，减少营养损失，保持 口味新鲜。无菌砖包装能最大 限度地保留营养和风味，安全 性好，保质期长，常温储存， 且便于长途运输。
母在外层主要用于印刷，EVOH
显著特点是具有极好的阻隔性 3
和机械强度，防渗漏性、伸缩
性、耐磨性、耐寒性和表面强
度都非常优异。PE+黑色母，起
热封和遮光作用。该包装安全
卫生，具有一定的保鲜性，但
较无菌枕包装而言，保质期稍
短。
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牛奶包装的现状
百利包是以法国 百利公司无菌包 装系统生产的包 装，其结构为多 层无菌复合膜。 百利包安全卫生、 方便，价格适中， 在牛奶包装中占 据着很大的市场。
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最佳来源，而且钙磷比例非常适当，有利
于钙的吸收。同时物美价廉，是理想的营
养食品。
目前市场上的牛奶及其制品主要可分为： 纯牛奶、乳饮料、酸牛奶、消毒牛奶。
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纯牛奶：是采用100%优质生鲜牛乳为原料，
经过二次超高温灭菌或瞬间超高温灭菌精
致而成，纯牛奶爽口而不粘口。
酸牛奶：在加工过程中添加了发酵剂而制
爱克林包材料为单层结 构，材料为 70%CaCO3+30%PP/PE。 包装主要成分为碳酸钙， 无包装物污染，不会影 响酸奶口味。
PP具有低透明度、低光泽度、
低刚性，但是具有更强的抗
冲击强度，包装阻隔性能优
越，能有效隔光、隔热，防
渗漏，抵抗微生物渗透。PE
起热封作用，有一定的阻隔
性。在运达乳制品工厂时包
放置几个小时；用两层聚乙烯材料复
合的容器（其中一层加入黑颜料形成
蔽光层）来包装牛奶，在10℃以下能
放置3～4天，但也不能常温储存。低
压聚乙烯吹塑中空容器包装液体牛奶，
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具有方便、质量轻、成本低、本身耐
冲击性好、防碎、防漏、盖子可重复
开闭、瓶子本身可回收利用等优点，
因而发展很快。
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聚乙烯外，用聚苯乙烯制作的牛奶
牛奶的质量。牛奶中的很
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多成分极易受外界因素的
影响，因此要求包装可以
有效地延缓外界对营养成
分的侵害。即要求包装要
有高阻气性，高遮光性，
以保护牛奶的营养成分不
丢失，保证牛奶的价值。
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玻璃瓶包装
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玻璃瓶包装
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爱克林立体式包装采 用了一种由碳酸钙和 聚烯烃混合而成的材 料，采用自动二次封 口技术使包装袋中的 剩余酸奶不易与空气 接触，可以最大限度 保持酸奶新鲜度。
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上面用金属盖旋紧密封
即可。由于包装工艺简
单，所以牛奶极易变质，
因此流通和销售时间最
多不超过一天，多以市
场零售或家庭预订形式
出售。
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百利包为是由一种多层共挤的
高阻隔薄膜制成的包装袋。百
利包可采用多种复合包装材料，
常见的复合结构为：PE+白色母
/ EVOH /PE+黑色母。PE+白色
牛奶包装介绍
第三组 小组成员：王若彤、吕寿 春、胡飞鹏、吉承俊、李 梓阳、黄若苇、潘静
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牛奶，是人们日常生活中最喜爱的饮品之
一。其营养成分很高，钙的含量丰富，除
钙以外还有很多丰富的化学元素，铁、磷、
锌、钾等。最难得的是，牛奶是人体钙的
装是密封的成品，有效避免
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包装在运输和生产过程中被
污染。因此，爱克林立体式
包装是一种环保型，且阻隔
性良好的包装材料。
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玻璃瓶包装
玻璃瓶包装保质期短，
一般为1天左右，适用
于即时消费包装。原料
乳的包装操作简单，把
刚挤出的奶经过过滤和
消毒后，装入玻璃瓶内，
成的乳制品，呈低粘度的均匀状态。酸奶
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按照生产时所用原料的不同，一般可分为
纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶。需在
2℃～6℃下保存，保质期比较短，一般是
6～20天。
消毒牛奶：用优质生鲜牛乳为原料，经均
质处理，并采用瞬间超高温灭菌后制成的。
利乐消毒奶常温保存30天，用巴士杀菌方
法制成的消毒牛奶，如一般的塑胶包消毒
鲜奶，常温保存a 3～6天。
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食品包装传统的观念是为了延长贮存期并保证在贮存 期中使用的安全性。随着商品社会的发展以及消费观 念的更新，对食品的包装提出了更高的要求。根据牛 奶的特性，结合现代营销观念，牛奶的包装要求有以 下几个几个方面：
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防污染、保安全 这是食品
1 包装最基本的要求，牛奶 营养丰富而且平衡，是微
生物理想的培养基，极易
受微生物的侵染而变质。
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因此牛奶的包装要能够防
止微生物的侵染，同时杜
绝有毒、有害物质的污染，
保证产品的卫生安全。
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隔水性 由于牛奶呈液态，
2 包装要保证牛奶的含量， 使牛奶不能渗出，因此包 装要具有良好的隔水性 能。
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保鲜性 牛奶是很好的天然
3 饮品，在运输储存过程中， 要保证牛奶营养成分及组 织状态的相对稳定，保证