茶艺礼仪
茶艺服务礼仪
项 目 一
： 茶 艺 礼 仪
茶艺礼仪
茶艺礼仪体现茶叶沏泡艺 术美：即仪表的美与心灵 的美。
三、茶艺礼仪
仪表： 沏泡者的外表，包括容貌、姿态、
风度； 心灵：
指沏泡者的内心、精神、思想等， 通过沏泡者的设计、动作和眼神表达 出来。
三、茶艺礼仪
（一）敬客礼仪
1.泡茶前由客人“选点茶”，可用数种 花色样品由客人自选，“主从客意”，以 表达主人对宾客的尊重； 2.同时也让客人欣赏了茶的外形美； 3.置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明 卫生的表现； 4.冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如 对客人行三鞠躬。
下颌微收，眼平视，双肩放松，双手交叉(左手在右 手上)，置于小腹部。
三、茶艺礼仪
4.姿态——站姿
三、茶艺礼仪
4.姿态——行姿
女性 为显得温文尔雅，可以将双
手虎口相交叉，右手搭在左手 上，提放于胸前，以站姿作为 准备。行走时移动双腿，跨步 脚印为一直线，上身不可扭动 摇摆，保持平稳，双肩放松， 头上顶下颌微收，两眼前平视。
请客人离开
三、茶艺礼仪
寓意礼表现三——斟茶水量
斟茶只斟七分满，再添三分真情意。 酒满敬人，茶满欺人。
三、茶艺礼仪
（四）茶道礼仪——伸掌礼
当向客人敬奉各种物品时都简用此礼， 表示的意思为：“请”和“谢谢”。 两人相对时：可均伸右手掌对答表示； 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌 对答表示。 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌 略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁， 同时欠身点头，动作要一气呵成。
三、茶艺礼仪
（四）茶道礼仪——寓意礼 茶艺中，以操作等手法表现礼节的 地方很多。 尽量体现出中国的传统的待客礼节。
三、茶艺礼仪
茶艺礼仪有哪些
茶艺礼仪有哪些
1、鞠躬礼
鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。
行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
2、伸手礼
伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。
行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等。
3、寓意礼
放置茶壶的时候，壶嘴不能整对着客人，否则表示请客人离开。
泡茶最常用的方法为：凤凰三点头，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。
4、叩手礼
叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼，单指叩击茶桌两三下，表示谢谢你的寓意。
有的地方，前辈给晚辈倒茶时，晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。
茶艺礼仪基本知识
茶艺礼仪基本知识茶艺知识- 取茶如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客人取茶时千万不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
茶叶要适量，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
茶艺知识- 倒茶倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。
不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。
当然，也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
茶艺知识- 端茶右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;不要边奉茶边说话，以防唾沫溅入杯中。
将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。
在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。
反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。
茶艺知识- 奉茶注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄，并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。
茶艺知识- 添茶如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。
当然，添茶的时候要先给客人添茶，最后再给自己添茶。
有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上。
茶艺知识- 收茶必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次待客之用。
茶艺礼仪知识点总结大全
茶艺礼仪知识点总结大全一、茶具的准备1. 茶具的摆放：在进行茶艺表演或品茶时，茶具的摆放是十分重要的。
一般来说，茶杯、茶壶、茶具盘都要按照一定的次序摆放，整齐美观。
茶盘应该位于主人的右手边，主人应当坐在客人的右侧，以便于进行茶具操作。
2. 茶具的选择：在进行茶艺表演时，茶具的选择也是至关重要的。
茶壶、茶杯等茶具皆宜于薄、淡、素，素雅清洁为美，有别于大多数致艺美。
3. 水的选择: 茶艺中的水源也是十分重要的。
用于冲泡的水最好是泉水或者过滤后的水。
水要清澈，没有异味。
二、茶道礼仪1. 上茶：上茶是最基本的茶道礼仪之一。
在上茶时，动作要稳健、匀速、毫不迟疑。
2. 递茶：递茶时应先向主人递上茶杯，然后再依次递给其他客人。
递茶时应低头微笑。
3. 接茶：接茶时，应轻轻接过茶杯，不可用力过猛，也不宜摇晃。
4. 饮茶：饮茶时，应先闻香，再品味，最后咽下。
喝茶不宜大声啜饮，也不宜一饮而尽。
三、茶道的泡茶过程1. 洗茶：洗茶是冲泡茶叶之前必不可少的一个环节。
用开水先将茶具烫热，然后将茶叶放入茶壶中注入适量的开水，迅速倒出，这样既可洗净浮尘，也可使茶叶开始焯青，发挥出更多的香气。
2. 打火：在进行泡茶之前，要先烧开水。
除了煤气灶外，传统的茶道中还会使用炭火或者香炉，来弥补火力不足的缺陷，以实现泡茶的最佳状态。
3. 泡茶：泡茶应根据不同种类的茶叶而定，有些是需要煮沸后的水温，有些则需要温水或者温开水。
在进行泡茶时，要注意掌握时间和水温，严格把握泡茶的时间和水温，才可泡出最佳的茶汤。
4. 倒茶：泡茶结束后，要将茶倒入茶杯中，要沉稳、自然，不可过快或者过慢。
同时，要避免倒入过多或者过少。
四、茶具的清洁与保养1. 茶具的清洁：茶具清洁是茶道非常重要的一环，茶具应该用温水洗净，不要使用洗涤剂。
茶具内外应该用干净的茶巾擦拭干净，确保无残留水渍或者油污。
2. 茶具的保养：保养茶具也是重要的一项，茶具在不使用时应放置在通风干燥的环境中，避免受到潮湿或者阳光直射。
茶艺师礼仪
二、茶事服务
• • • • • • 1、茶馆饮茶服务程序 （1）茶前准备：整洁舒适，查点物品准备是否充分。 （2）茶中服务 1）站立迎宾 2）主动为宾客拉椅，送上湿巾、茶单，介绍茶品。 3）及时地按顺序上茶：从主宾位开始，按顺时针，每杯 冲至七分满。 • 4）宾客用茶过程中，当杯中水量为1/2时，应及时添水。 • 5）上茶点 • （3）茶后工作：主动送客。收拾茶具。清洁。
一、行茶礼仪
• 5、茶事服务常用礼节 • （1）鞠躬礼：真礼（90度）、行礼（45 度）、草礼 • （2）伸手礼：五指并拢，手心向上 • （3）注目礼、点头礼 • （4）叩手礼 • （5）寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有： 1. 风凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向 来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近 茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉 泻出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口注 水。 2. 双手内旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作 时用双手向内回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若 用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意 “来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去， 去、去”。 3. 放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。 4. 斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分荼三分情”之意，俗 话说“茶满欺客”，同时茶满也不便于客人握杯啜饮。
二、茶事服务
• • • • • 2、独立茶室饮茶服务程序 （1）按茶单的茶叶品种准备好 （2）准备用水、茶具 （3）客人入座点茶 （4）冲泡讲解
二、茶事服务
• • • • • 3、会议饮茶程序： （1）服务前：清洁ห้องสมุดไป่ตู้（2）先上茶点 （3）茶水不可太浓，7分满 （4）上茶时将茶杯放在杯托上，待客人坐 定再上茶。 • （5）上茶时应站在客人的右侧，先给主宾 上，被放在客人的右侧。
茶艺的六大礼仪
茶艺的六大礼仪茶艺是饮茶时的礼节，它是一门文化和艺术，受到国内外的广泛欢迎。
茶艺的礼仪是要求茶客遵守和实践的行为准则。
此外，它可以使客人更安静地享受茶道，同时观察饮茶中的精致技艺。
下面，我们来看看茶艺的六大礼仪。
第一，仪式。
在进行茶艺之前，客人需要在茶室里仪式性地介绍自己的简历，以及自己的爱好和兴趣。
同时，客人也需要分享背后的精彩故事，以及菜单上的每种茶的特色和描述。
这使茶客有机会了解对方，更好地感受茶的滋味。
第二，礼貌。
茶客应该坚持礼貌，遵守茶艺规则，在茶室里尊重他人，不说无关话题，避免创造不良气氛。
也不要拍照，甚至离开茶室，礼貌地把茶盘和茶杯送回原处，表示尊重他人以及对茶艺的尊重。
第三，诚恳。
当品尝茶的时候，客人应该诚恳地感受茶的滋味和香气，而不是一味地碾压。
将心思沉浸在茶中，相信客人可以得到满足感和安定感。
第四，沉静。
茶艺要求客人保持沉静，以便于理解和掌握茶艺的特征。
客人也可以在思索中有所体会，来体味茶。
第五，遵守规矩。
客人应该按照老师或者服务员的提示，按照固定的茶艺礼仪去品尝茶，不要乱动茶具，不要以自己的意愿来改变提供的流程。
第六，热情。
茶客应该热情踊跃地参与茶艺，跟老师和服务员进行交流，展示自己对茶艺的热爱，让茶艺更加精彩纷呈。
总的来说，要想品尝茶的精髓和魅力，必须遵守茶艺的六大礼仪。
一个不严格遵守茶艺礼仪的人，不仅没有享受到茶艺流程带来的乐趣，还容易产生不良影响，破坏茶艺文化氛围。
只有认真遵守，才能更好地欣赏茶艺的美妙，在自然中尊重传统文化，实现人与自然和谐共处。
茶艺中的礼仪规范
茶艺中的礼仪规范一、茶艺的基本礼仪1.1 着装要求茶艺表演者的着装应整洁、大方、得体，通常选择传统汉服或旗袍，以体现茶艺的文化底蕴。
颜色以素色为主，避免过于鲜艳或花哨的图案。
1.2 言谈举止茶艺表演过程中，表演者应保持态度亲和、举止优雅。
在讲解茶文化、回答观众问题时，语言应清晰、简练，避免使用粗俗或不当的词汇。
1.3 茶具摆放茶具的摆放应遵循一定的顺序和规律，如按照使用顺序摆放，确保取用方便。
摆放时要注意整齐、对称，以展示茶艺的严谨性。
1.4 倒茶礼仪倒茶时，应使用正确的倒茶姿势，注意茶水的温度和倒入的速度，避免溅出。
给客人倒茶时，应遵循“先尊后卑，先老后幼”的原则，表示尊重。
二、茶艺表演礼仪茶艺表演礼仪是指在茶艺表演过程中应遵循的规范。
2.1 表演前的准备在表演前，表演者应做好充分的准备，如检查茶具是否齐全、摆放是否合理，熟悉表演流程和讲解内容。
2.2 表演过程中的礼仪在表演过程中，表演者应全神贯注，动作连贯，展示出茶艺的美感。
同时，要注意与观众的互动，展示出亲和力。
2.3 表演结束的礼仪表演结束后，表演者应向观众表示感谢，并对茶艺表演中可能出现的不足表示歉意。
同时，要妥善处理现场，确保环境整洁。
三、宾客礼仪宾客在参加茶艺活动时，也应遵循一定的礼仪规范。
3.1 着装礼仪宾客着装应得体，避免过于随意。
可以根据活动性质选择穿着，如正式场合可选择正装，轻松场合可选择休闲装。
3.2 参加礼仪宾客应按时参加茶艺活动，如有特殊情况不能参加，应提前通知组织者。
在活动现场，宾客应保持安静，尊重表演者和其他宾客。
3.3 品茶礼仪品茶时，宾客应遵循“温、香、味、形”的品茶原则，品味茶的美妙之处。
在品尝茶点时，应避免发出响声，影响他人品茶体验。
四、总结茶艺中的礼仪规范是一种文化传承和交流的载体，它体现了中华民族的传统文化和道德观念。
通过遵循茶艺礼仪规范，我们不仅能够提升自己的茶艺水平，还能够更好地传承和弘扬茶文化。
中国茶道礼仪技巧知识
中国茶道礼仪技巧知识基本礼仪1. 倒茶时记得不要倒满当茶是热的，杯子是很热的，当它是满的时候，很容易使客人的手热，有时会导致杯子掉在地上摔碎，给客人造成尴尬。
因此，在中国自古就有“倒茶不满”的礼仪。
2. 放置茶具时勿发出声音客人端起杯子时，不要在托盘边缘擦杯脚，喝完茶后应轻轻端起杯子。
杯子不能发出声音，否则就意味着“强宾压主”或“故意挑衅”。
3. 新顾客来的时候换茶与朋友喝茶时，如果有新朋友来访，主人必须立即换茶以表示欢迎，否则会被视为一种怠慢。
新添茶叶后要请新客人先喝，以再次表示对主人的欢迎。
4. 暗示逐客如果主人故意不换茶，客人要知道主人是在“暗下逐客令”，这是应该找理由告辞，避免引出主人的不满。
5. 无茶色的茶示冷淡接待主人待茶后，茶水由浓变淡，待若干水后再换茶，如果不换茶就会被认为是“无茶色”。
“无茶色”有两种意思。
首先，茶已经变得无色，还在冲，这意味着它对客人冷淡，没有享受到房东的友谊。
其次是对人不尊重。
6. 茶三酒四踢桃二把三杯茶放在茶盘上，正出自俗语“茶三酒四踢桃二”，一直认为茶一定要三人喝，酒一定要四人在一起，便于猜拳行酒令。
礼仪细节1、茶席布置简单无需奢华，不使用的器具尽量在桌面以外。
花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。
2、茶具清洁所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。
许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。
但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。
3、避免接触他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。
4、请客选茶、赏茶主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。
茶艺的礼仪知识点总结
茶艺的礼仪知识点总结一、仪表端庄从进入茶室的瞬间开始，就要控制自己的情绪和行为举止，不能大声喧哗，更不能有打闹的行为。
进入茶室后，先在门口停留一会，等礼仪小姐引导客人入座。
不要随意挪动茶具和器皿。
在进行茶艺表演或者品茶时，要仪表端庄，举止优雅，不可随意摆弄茶具。
要有一双温和的眼睛，流露出友好和尊重之情。
二、敬茶礼仪在进行茶艺表演或者品茶时，服务员要先给主人敬茶。
敬茶时，应该左手扶着右手的手肘，右手端茶杯。
递茶时，应该微微弯腰，右手捧茶杯，左手托碗。
夹茶杯时，大拇指和食指夹住杯身，中指支撑杯底。
接过茶杯后，要先用食指抹拭杯内沫痕，然后端起杯品尝。
喝茶时，要略带微笑，用一种敬重的态度品美好的茶。
三、宾主尊卑宾主尊卑是宾客相待的基本道理。
在茶艺活动中，宾客之间要相互尊重。
主人要对客人有礼貌、和蔼，而客人则要对主人恭敬有加，要细心倾听主人的言辞，不可轻率发言，更不可在主人问候时冷淡相待。
在茶艺表演中，主人要尽量呵护自己的嘉宾，关心他们的饮食起居。
客人要充分尊重主人的身份和地位，注意注意场合，不可过分拘谨，也不可横冲直撞。
四、用茶和谐在茶艺中，茶具的使用也是一个非常重要的礼仪环节。
首先，茶具要干净整洁，使用前需要清洗干净，在使用时要轻放、轻取、轻放，不可摔打或者擦伤。
倒茶时，要把茶杯放在茶托上，要避免茶水外溢，倒完后要轻轻的擦拭茶托上的茶水。
如果是倒给别人喝茶，应该用干净的毛巾擦干茶杯外壁和手柄。
五、言谈举止在进行茶艺表演时，言谈举止也是十分重要的。
服务员需要表现出平和、温和的仪表，不可随意的聊天，商量，也不能说不和谐的话语。
另外应该注重在大家品茶的同时讲解茶的知识，增加品茶的乐趣，同时还能丰富客人的茶文化知识。
六、懂得尊重在茶艺中，不管是主人还是客人都需要懂得尊重。
尊重茶师的决定，不可轻视茶师，也不可对茶师指手画脚。
对于客人来说，需要尊重主人的意见，不可唠叨不停，打断主人的谈话，要充分尊重主人的特殊待遇，不可索取过于多的待遇。
茶艺礼仪的要求与具体内容
茶艺礼仪的要求与具体内容一、茶艺礼仪的要求1、仪容仪表的基本要求①得体的着装。
茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发等，总之，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。
②整齐的发型。
要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，若头发应盘起，以免散落的头发掉到脸上影响操作。
③优美的手型。
首先要清洁、干净，平时注意适时的保养，切记涂抹指甲油。
④娇好的面部。
茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则茶香易被破坏，破坏了品茶时的感觉。
2、仪态行为的基本要求一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。
可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。
茶艺人员泡茶动作要从容优雅、井井有条，放取物件手要轻，动作要连贯。
在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。
①走姿。
如果是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。
同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。
并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于身前，以免行走时摆幅过大。
若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。
②站姿。
在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。
即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。
站姿应当双脚并拢，身体笔挺，头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松。
女人双手虎口穿插（右手在左手上），置于胸前。
男性双脚呈外八字微分隔，身体笔挺，头上顶上颌微收，眼平视，双肩放松，双手穿插（左手在右手上），置于小腹部。
③坐姿。
冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。
同时双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。
另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。
如果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间，而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。
茶艺礼仪基本姿态有哪些
茶艺礼仪基本姿态有哪些茶艺礼仪基本姿态有哪些一、仪容仪态1、得体的着装：茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶师的关装以整洁大方为好,不宜太鲜艳,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露,男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。
2、整齐的发型：要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。
3、优美的手型：作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手,平时注意适时的保养,随着保持清洁、干净。
4、娇好的面部：茶艺表演是淡雅的事物,脸部的化妆不要太浓,也不要喷味道强烈的香水,否则茶香被坏,破坏了品茶时的感觉.5、优雅的举止：一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来.可以借着姿态动作的修正,潜移默化一个人的心情。
做茶时要注意两件事：一是将各项动作组合的韵律感表现出来,二是将泡茶的动作融进与客人的交流中.二、服务姿态行茶礼目和在于自省修身、追求完美、提升生活品味。
行茶礼仪动作：多采用含蓄、温文、谦逊、诚挚的动作。
基本要求：站势笔直，走相自如，坐姿端正，挺胸收腹，腰身和劲部须挺直，双肩平正，筋脉肉放松，调息静气，目光祥和，表情自信，侍人谦和，行礼轻柔而又表达清晰,面带微笑。
(一)茶艺基本姿势介绍1、站姿：优美而雅观的站姿,是体现茶艺人员仪表的起点和基础.男性站姿,身体直立站好,正面看,脚跟相靠,脚尖分开,呈50-60度双手指自然伸直。
并拢，左手放在右手上，贴于腹部，双目平视前方;女性与男性不同的是，双服并拢，双手手指自然伸直后，右手张开虎口略为握在左手上贴于腰部。
2、行姿：人的正确行姿是一种动态美，男性行姿双手自然垂,呈半握拳状,头部微微抬起,目光平视,肩部放松,手臂自然前后摆动,身体重心稍向前倾,腹部和臂部要向上提,由大腿带动小腿身前迈进,一般每一步后服之间的距离20-30CM,行走路线为直线.女性行姿,双手放于腰部不动,或双手放下,手臂自然前后摆动,劲直,肩平正,脚尖身正前方,自然迈步.步带和步幅也是行走姿态的重要方面，由于茶艺人员的工作性质决定，在行走时，要求保持一定要步速，不要过急，步幅不可以过大，否则，会给客人带来不安静和舒服的感觉。
茶艺的六大礼仪
茶艺的六大礼仪
一、抓茶：茶叶实行抓取式取用，一次只放入少量茶叶，细心倒入瓷
壶或耐热玻璃器具中，尽量在12克—15克的茶水的比例上，抓取也不
可太频繁，动作上要注意轻柔，礼仪比较重要，手腕要很彪悍。
二、洗茶：水温一般可以选择温水，80度—90度为宜，洗茶是用来浸
洗茶叶，保持茶具清洁，让茶器达到温热状态，其实洗茶是一种起码
的仪式。
三、煮茶：煮茶可以分为有水滤茶和无水滤茶，有水滤茶即在烧水之前，先将茶叶放入壶内，加入适量的温水充满空气，无水滤茶就是先
将茶叶放入壶中，然后加入滚热的水，即可。
四、注水：将刚煮好的茶里再加入适量的冷水，就相当于是调和茶水，注入一定量的水，衔接茶叶的原汁原味是对茶的一个修饰。
五、品茗：贴心的注意一些小细节，如壶口要向正面，拿起壶体倾斜，让水流漫得均匀，壶口要向下．茶碗面悬空，茶具绝对不要悬空，再
酌情润茶／提醒客人及时饮茶，可以以梦瓶碗、客碗、客杯或碟茶饮用。
六、打礼：礼数多为三个，即礼敬三饮，茶友们饮茶，表达对茶道之
礼节．若有荣誉座位，宜先行尊礼，以表致敬，打礼亦可改以戒指，耳环等显示好意，且以此礼示茶圣的尊贵及殊胜。
茶艺礼仪及流程
茶艺礼仪1、茶巾，三折叠被法2、茶壶开口不要对着客人，水壶嘴盖子全部打开，壶嘴全部水平左向。
3、茶盘内各物品放置顺序1茶道组，2茶叶罐，3水壶。
4水浴左下角，赏茶碟放在外面或者里侧中间。
5茶巾右下角4、玻璃杯放在外面5、拿茶盘时注意左转身，右转身，6、考试时要盘发，不能披头散发7、各个环节动作要轻，以凝神。
微笑为宜。
8、开场要施礼，问好；结束要总结一句，施礼。
茶艺流程1、上台站在桌子右侧，脚外八字，左前右后，拢手罩腹，面向评委倾身俯首45度，开场白：我是来自某某地的某某，今天为各位评委演示绿茶的冲泡，请各位点评指正。
2、端起茶盘左行两步至桌子正中，放好茶盘，动作要轻柔，坐下，面向评委端正坐直。
3、把托盘中的器具拿出，按12345顺序取出4、前排物品取出后左2右1，不能挡住茶盘妨碍评审观看；茶叶罐正面图案要朝向客人。
5、左手拿茶匙交给右手，右手放茶匙在茶盘右侧，左手取茶叶罐，手指顶一下打开茶叶罐，茶叶盖放在茶巾上，取适量茶叶放入茶碟，合上茶罐盖子，放好茶叶罐，右手拿茶匙交给左手，放回茶匙至茶道组。
6、用托盘托举茶碟走向评委或者客人，屈膝轻放茶盘置桌面，将茶盘放置在评委或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑着说“请赏茶”。
7、取茶盘斜置身前，正面朝向自己，返回桌前。
8、将玻璃杯放入茶盘倒扣，坐下，再翻过来，茶杯拿的时候不能拿的太靠上，为了尊敬品茶喝茶的客人或者评委。
9、温杯：用开水冲洗杯子，缓缓转动，温杯时，顺时针方向，倒水入水浴。
一共温两个杯，一起倒水，再分别顺时针转动。
之后，手握膝盖上，从左到右与评委眼神交流，大约5秒钟。
10、茶匙交给右手，右手放茶匙在茶盘中间，至于两个玻璃杯中间。
打开茶叶罐，茶叶盖放在茶巾上，取适量茶叶放入茶杯，茶量以不满茶叶杯底为正常。
合上茶罐盖子，放好茶叶罐，右手拿茶匙交给左手，放回茶匙至茶道组。
11、摇香：取茶壶，倒水1公分浸没茶叶，左手拿茶巾，右手拿起茶杯放在茶巾上，杯口朝向怀中方向，逆时针摇3圈，此为摇香。
茶艺礼仪
• 切忌两腿分开或翘二郎腿还不停 抖动、双手搓动或交叉放于胸前 、弯腰弓背、低头等。
敬茶礼仪
• 敬茶是我国自古就有的 民俗，文人将茶端至客 人面前献与客人，以示 对客人的敬意，敬客斟 茶通常以斟半杯为礼貌 ，俗称“茶七酒八”。
• 泡茶前有客人“选点茶 ”，可用数种花色样品 由客人自选，“主随客 意”以表达主人对宾客 的尊重。
二、茶艺礼仪的基本姿态
姿态
• 姿态是身体呈现的样子。从中 国传统的审美角度来看，人们 推崇姿态的美高于容貌之美。
• 男性双脚呈外八字微分开，身体 挺直，头上顶上颌微收，眼平视 ，双肩放松，双手交叉（左手在 右手上），置于小腹部。
行姿
• 女性为显得温文尔雅，可以将双手 虎口相交叉，右手搭在左手上，提 放于胸前，以站姿作为准备。
• 行走时移动双腿，跨步脚印为一直 线，上身不可扭动摇摆，保持平稳 ，双肩放松，头上顶下颌微收，两 眼平视。
寓意礼
• 双手回旋。在进行回转注水 、斟茶、温杯、烫壶等动作 时用双手回旋。若用右手则 必须按逆时针方向，若用左 手则必须按顺时针方向，类 似于招呼手势，寓意“来、 来、来”表示欢迎。反之则 变成暗示挥斥“去，去、去 ”了。
寓意礼
•放置茶壶时壶嘴不能正对他 人，否则表示请人赶快离开 。
•斟茶时只斟七分即可，暗寓" 七分茶三分情"之意。俗话说 ：“茶满欺客”，茶满不便 于握杯啜饮。
• 盘腿坐只限于男性，双腿向内屈 伸相盘，双手分搭于两膝，其他 姿势同跪坐。
茶艺服务基本礼仪有哪些_商务礼仪_
茶艺服务基本礼仪有哪些茶艺作为特殊的饮茶活动,从日常生活方式演变为社会生产方式，那么你们知道作为一名茶艺师的服务基本礼仪吗?下面是为大家准备的茶艺服务的基本礼仪，希望可以帮助大家!茶艺服务的基本礼仪1、茶艺人员仪容仪表的要求仪表所指的是人的外表，它包括容貌、服饰姿态等各个方面。
端庄、美好、整洁的仪表在接待过程中能够使客人产生好感，从而有利于提高工作的效率。
谈到茶艺，泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融成一体，这时泡茶者的服装仪容心态，应与环境相配合。
得体的着装服装，大而言之是一种文化，它反映着一个民族的文化素养，精神面貌和物质文明发展的程度;小而言之，服装又是一种“语言”，它能反映出一个人的职业、文化修养、审美意识，也能表现出一个人对自己，对他人以至对生活的态度。
着装的原则应是得体和谐。
在泡茶过程中，如果服装颜色、式样与茶具环境不协调，这时候的“品茗环境”是不优雅的。
如果您非常细心，又有足够的精力，还会考虑到季节与场合的变化。
春天到来，穿着新鲜的淡色衣服;寒冷的冬天，穿着看来温暖的深色衣料等，都是合适的选择。
泡茶的服装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配，品茶需要一个安静的环境，平和的心态。
如果泡茶者服装颜色太鲜艳，会破坏那种和谐、优雅的气氛，使人有浮动不安的感觉。
另外式样以中式为宜，袖口不宜过宽，否则会沾到茶具或是水给人一种不卫生的感觉，服装要经常清洗，保持整洁。
整齐的发型作为茶艺人员，发型的要求与其他岗位有一些区别。
如果你主持茶艺的操作，头发应梳洗干净、整齐，而且避免头部向前倾时，头发会散落到前面来，这样既影响操作、挡住视线。
泡茶时，如果有头发掉落到茶具或操作台上客人会感觉很不卫生。
发型原则上要根据自己的脸型，要适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不论长短，都要按泡茶时的要求进行梳理，如是短发，要求在低头时，头发不要落下挡住视线;如果是长发泡茶时是将头发束起，否则将会影响你的操作。
茶艺师礼仪
二、茶事服务
• 1、茶馆饮茶服务程序 • （1）茶前准备：整洁舒适，查点物品准备是否充分。 • （2）茶中服务 • 1）站立迎宾 • 2）主动为宾客拉椅，送上湿巾、茶单，介绍茶品。 • 3）及时地按顺序上茶：从主宾位开始，按顺时针，每杯
冲至七分满。 • 4）宾客用茶过程中，当杯中水量为1/2时，应及时添水。 • 5）上茶点 • （3）茶后工作：主动送客。收拾茶具。清洁。
一、行茶礼仪
• 5、茶事服务常用礼节 • （1）鞠躬礼：真礼（90度）、行礼（45
度）、草礼 • （2）伸手礼：五指并拢，手心向上 • （3）注目礼、点头礼 • （4）叩手礼 • （5）寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：
1. 风凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向 来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近 茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉 泻出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口注 水。
一、行茶礼仪
• 1、仪容仪表要求： • （1）容貌、体态：端庄大方、美观匀称 • （2）面部、发型：不要化浓妆，头发整洁 • （3）着装、饰物：春季淡，冬季暖，不佩
戴任何饰物。 • （4）手部举止：
一、行茶礼仪
• 2、茶艺师基本服务姿态 • （1）站姿：姿势端正，两脚跟并拢，脚尖
略分开，约呈45-60度，二手交叉。 （2）坐姿：坐姿端正，挺直坐在椅前面1/3
处，手呈八字自然放在茶台边。 （3）走姿：上身正直，双臂自然前后摆动，
也可双手交叉 相握于腹前。
一、行茶礼仪
• 3、迎宾、送宾服务礼仪 • （1）迎宾：微笑迎客、礼貌用语、询问人
数、预定情况，引领入座，耐心解答有关 问题。 • （2）送宾服务：提醒客人带齐物品，送到 厅堂口
茶艺服务基本礼仪有些
茶艺服务基本礼仪有些
1. 端茶向客人：在端茶时，茶艺师要向客人鞠躬，端着茶杯交给客人，客人要接过
来放在手心中，然后稍稍向上抬一下，表示感谢。
2. 询问口感：客人喝完茶后，茶艺师要提供一个小碟，让客人把茶渣倒在上面，然
后用小勺把茶杯中的茶渣清除。
清理完毕后，茶艺师会询问客人茶的口感是否令人满意。
3. 茶艺师要微笑：在茶艺师面对顾客的时候，微笑是非常重要的一个表现，因为笑
容可以让顾客感到温暖和友好。
4. 茶艺师要知道不同的客人喜好：茶艺师在接待客人时，需要了解不同客人的喜好，例如有些客人喜欢清淡的茶叶，而有些客人则喜欢浓烈的茶叶。
5. 端茶姿势要正确：茶艺师在端茶时，要把茶杯的把手朝向客人，并将茶杯和小碟
一起放到客人身旁。
6. 茶艺师要注意饮料温度：茶艺师在制作茶叶时，也要注意茶叶的温度，确保温度
适中，不要过于热或过于凉。
7. 茶艺师必须要对茶叶有深入的了解：茶艺师需要了解各种茶叶的品种、产地、特
点等信息，并且需要知道如何将这些茶叶的特色呈现出来。
8. 茶艺师要注意个人卫生：茶艺师在制作茶叶时，需要注意个人卫生习惯，保持干
净整洁的形象，这样才能给客人留下好的印象。
9. 茶艺师要站姿端正：在为客人服务时，茶艺师需要站姿端正，面带微笑，让客人
感到茶艺师的专业和诚意。
10. 茶艺师需要有沟通能力：在茶艺师和客人之间，需要有良好的沟通，这样才能更
好地了解客人的喜好和需求，提供更好的服务。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
茶艺礼仪
篇一：茶艺礼仪
中国民族文化------茶艺
摘要：说到中国民族文化我们不得不提一下我们中国的茶道。
中国的茶道可以说是重精神而轻形式，“茶道”已经是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，也正因为这些，茶艺在人们生活中的重要性也越来越明显。
关键词：茶艺民族文化茶道礼仪中国日本
泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。
但是在茶道中，那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了，一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂。
事实上中国的茶道可以说是重精神而轻形式的。
说道茶，就要说到茶的礼仪，即使是刚刚接触茶道的人之中，有的认为茶道的做法简易，也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。
其实这样的想法是有一些错误的，学习茶道礼仪作法时，应该要自己用心去学习细部的动作，以获得充分的理解，之后开始累积经验，最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样，永生都不会忘记。
“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是
很益的一种和美仪式。
在茶道的礼仪作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅时，应当要将茶筅清洗干净，而在客人面前，将茶筅洗净，然后轻敲三下举起两下后，便完成了清洗的动作，而在结束的时候，则是先用热水将茶碗中的余茶洗净，然后在用热水洗净茶筅，最后轻敲两下后举起，如此便完成了结束时的清洗动作。
即使同样是茶筅，但是开始和结束时的意义却有不同，这是大家最容易混淆的。
除此之外，在品尝茶的时候，在手中茶碗要往哪个方向转动呢？这也是常被问到的问题之一。
在喝茶的时候转动茶碗，是为了要避免从正面饮用的意思，将茶碗转动一圈半，并离开茶碗的正面后，便可以开始饮用，而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处，然而将茶碗转回正面，如此重复。
茶泡好了，你就准备好享受它完全的滋味，美丽的颜色、茶的芳香和口味，以及周围环境。
在你自己创造的轻盈和秀丽中呼吸。
其中蕴含的道理是：当你使周围的世界平安美丽时，你的心和头脑就有了相同的心境。
这儿正是中国的茶道重精神而轻形式的原因所在。
然而，诸如此类的茶道礼仪作法，事实上是有相当的意义的。
日本人将茶道完全融入到日常生活之中：一是作为礼仪教育，以提高国民的文化素质。
茶道是日本中小学生课余学习的重要科目，就像我国许多家庭将自己的小孩课余送去学习钢琴或其他乐器一样，起到了修身养性的作用。
此外姑娘出嫁前，还要经过特别的茶道程序训练，以作为主妇有条不紊地操持家务的基本训练之一。
二是作为心理辅导
的重要一课，是白领阶层缓解压力、寻找心理平衡、消除身心疲劳的好方式。
这类茶道活动，尤以年轻职业女性居多，她们在节假日或上茶道教室，或去庵堂参加茶道仪式，以达到清爽精神、净化心灵和交谊的目的。
日本各寺庙也都开有坐禅班，周末总是爆满。
白领阶层的高级管理人员还利
用举行茶道这种形式，进行社交活动和公关活动。
三是茶道作为一门文化学科的分科，列入了大学教程。
事实上，中国的茶道早于日本数百年甚至上千年，但遗憾的是中国虽然最早提出了“茶道”的概念，也在该领域中不断实践探索，并取得了很大的成就，却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪，以至于使不少人误以为茶道来源于他邦。
有学者认为必要的仪式对“茶道”的旗帜来说是较为重要的，没有仪式光自称有“茶道”，虽然也不能说不可以，搞得有茶就可以称道，那似乎就泛化了，最终也“道可道，非常道”了。
为了让我国的茶文化能然更多人有所了解与学习，在此我在顺便介绍一下茶艺服务的一点基本要求
为了更好地体现茶叶的灵性，展示茶艺之美，演绎茶文化的丰富内涵，在进行茶艺服务时就要体现出“礼、雅、柔、美、静”的基本要求。
1.礼在服务过程中，要注意礼貌、礼仪、礼节、以礼待人，以礼待茶，以礼待器，以礼待己。
2.雅茶乃大雅之物，尤其在茶艺馆这样的氛围中，服务人员的语言、动作、表情、姿势、手势等要符合雅的要求，努力做到言谈文雅，举
止优雅，尽可能地与茶叶、茶艺、茶艺馆的环境相协调，给顾客一种高雅的享受。
3.柔茶艺员在服务时，动作要柔和，讲话时语调要轻柔、温柔、温和，展现出一种柔和之美。
4.美主要体现在茶美、器美、境美、人美等方面。
茶美，要求茶叶的品质要好，货真价实，并且要通过高超的茶艺把茶叶的各种美感表现出来。
器美，要求茶具的选择要与冲泡的茶叶、客人的心理、品茗环境相适应。
境美，要求茶室的布置、装饰要协调、清新、干净、整洁，台面。
茶具应干净、整洁且无破损等。
茶、器、境的美，还要通过人美来带动和升华。
人美体现在服装、言谈举止、礼仪礼节、品行、职业道德、服务技能和技巧等方面。
5.静主要体现在境静、器静、心静等方面。
茶艺馆最忌喧闹、喧哗、嘈杂之声，音乐要柔和，交谈声音不能太大。
茶艺员在使用茶具时，动作要娴熟、自如、柔和、轻拿轻放，尽可能不使其发出声音，做到动中有静，静中有动，高低起伏，错落有致。
心静，就是要求心态平和，心平气和。
茶艺员的心态在泡茶时能够表现出来，并传递给顾客，表现不好，就会影响服务质量，引起客人的不满。
因此，管理人员要注意观察茶艺员的情绪，及时调整他们的心态，对情绪确实不好且短时间内难以调整的，最好让其不要为顾客服务，以免影响茶艺馆的形象和声誉。
茶艺，是独一无二触及人类所有知觉的艺术形式，，它已经不是单一的一种饮品，而是我们中华民族文化中重要的一部分，为了我们民族文化的源远流长，我们每个人都要为其做点什么，其实很
简单，只要我们都去了解，去感知，中国的茶道，中国的民族文化，那条巨龙就将永远屹立于东方！
参考文献：《类聚名物考》《本朝高僧传》
日本《类聚名物考》对此有明确记载：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。
”日本《本朝高僧传》也有：“南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述。
直到日本丰臣秀吉时代（公元1536～1598年，相当于我国明朝中后期）千利休成为日本茶道高僧后，才高高举起了“茶道”这面旗帜，并总结出茶道四规：“和、敬、清、寂”，显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的影响而形成的，其主要的仪程框架规范仍源于中国。
篇二：茶艺礼仪
茶艺师的基本要求
茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。
作为茶艺师，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。
也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。
礼仪最基本的三大要素：1.语言2行为表情3.服饰
在茶艺六要素中茶由人制，境由人创，水由人鉴，4器皿由人选择组合，茶艺程序由人编排演示。
一、仪表美（形体、发形、服饰）
（一）形体
1、面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不喷香水，牙洁白
整齐。
2、优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物，洗手液不能有味道，不涂指甲。
①女士：纤小结实。
②男士；浑厚有力
（二）发型：要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。
头发不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。
（三）服饰：新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和茶艺表演内容相配套。
着装——T、P、o原则：timeplaceoccasion（场合）二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现是社交活动中的天色语言。
一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。
可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。
㈠仪态美：礼仪周全、举止端庄
在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。
基本姿势：真礼、行礼、草礼
①站姿：在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。
即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。
这个过程，也许是冲泡者给客人的“第一
印象”，显得格外重要。
站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。
女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于胸。