饲料质量安全管理考试题

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饲料质量安全管理考试题

饲料质量安全管理培训考试题（2013-3）部门: ___________________ 姓名：________________ 分数： _________________一•判断题（40分，每题4分），正确的打“V”错误的打“X” o1、《饲料质量安全管理规范》已经颁布实施。

（）2、生产过程控制过程中，成品包装环节可以不用记录表。

（）3、生产车间应该设立防鼠、防鸟等设施，地面也要求平整，无污垢积存。

（）4、企业应当每6个月按照产品类别进行混合均匀度验证。

（）5、按照规定，我公司每周至少要对生产的复合预混料检测其中两种以上的维生素和两种以上的微量元素。

（）6、产品留样保存时间应到超过产品保质期1个月，观察记录保存期限不得少于2年° （）7、销售票据的保存期不得少于2年° （）&企业每3个月至少抽取1种原料，对其主要卫生指标进行检测。

（）9、按照危险化学品管理的饲料添加剂应当单独存放，但药物添加剂可以不单独存放。

（）10、对于某些急需的原料，可以先进行采购以保证生产销售，然后对供应商按照标准程序评价。

（）二•选择题（40分，每题5分）1•《饲料质量安全管理规范》适用于以下哪些产品类的生产企业。

（）（1）饲料添加剂预混料（2）配合饲料（3）浓缩饲料（4）精料补充料2•企业应当建立进货台账，如实记录采购原料的相关信息，台账保存期限应不少于—年°（1）1 年（2）2 年（3）3 年（4）4 年3.下面哪种原料必须有独立的储存间。

（）（1）氯化钠（2）蛋氨酸（3 ）亚硒酸钠（4）VA4.企业应对配方中添加比例小于_______ 的原料进行预混合，并保存预混合记录。

（）（1）0.2% （2）0.3% （3）0.4% （4）0.5%5.在企业产品质量控制过程中，质量部门应当建立以下哪些制度（）（1）《现场质量巡查制度》（2）《检验管理制度》（3）《留样观察制度》（4）《化学试剂和危险化学品管理制度》（5）《不合格品管理制度》6.产品检验报告的保存期按照规定最低不得少于2—年°（）（1）1 年（2）2年（3）3年（4）5年7. ___________________________ 企业每年至少要对员工进行次饲料质量安全知识培训，并保存培训记录。

饲料质量安全培训考试

饲料质量安全培训考试姓名得分一、选择题（每题5分）1、原材采购和管理制度包括哪几方面（）多选A、供应商评价B、原料采购与验收C、原来仓储管理D、原料进货台账2、原料查验的两证是那两证（）多选A、生产企业许可证B、质量检验合格证C、出门凭证D、采购单3、大宗原料现场查验和卸货时发现哪些属于质量问题（）多选A、车辆进水B、玉米颜色发白仓储味道重B、发现大量霉粒霉块 D、有明显可见活虫或虫蚀粒多4、一般最少多长时间需要对5种原料进行卫生指标外检（）单选A、1个月B、2个月C、3个月D、4个月5、企业的进货台账、购货票据等凭证保存期限不得少于（）年。

单选A、1年B、2年C、3年D、4年6、小料的混合时间要求是（）S。

单选A、70B、80C、100D、1807、生产工艺流程图设计要求（）。

多选A、内容符合性B、符号规范性C、编号完整性D、编号唯一性8、检验项目验证，每年至少对（）个检验项目的准确性进行验证。

单选A、1B、3C、5D、79、关键设备应当实行“一机一档”管理，档案包括（）内容。

多选A、基本信息表（名称、编号、规格型号、制造厂家、联系方式、安装日期、投入使用日期）B、使用说明书C、操作规程D、维护保养记录和维修记录10、母猪料和后备料的制粒温度要求（）℃。

单选A、58-65B、78-83C、85-88D、88-92二、判断题（每题3分）1、原料通用名称必需与国家各个公告中的名称一致（）2、库存原料应遵循“先进先出”原则，一垛一卡垛位标识卡跟着原料垛位走：固定架流动夹（）3、对于长期库存原料，巡查时要注意其色泽、气味、结块、霉变等情况，对于临期原料限期使用（）4、玉米、次粉、稻壳粉、粕类、鱼粉、米糠等是易吸潮易变质原料（）5、全价配合饲料的变异系数要求不高于7%（）6、企业应当按照“无药物的在先、有药物的在后”的原则，科学合理制定生产计划与生产顺序。

（）7、配方中添加比例小于 0.2% 的原料进行预混合（）8、产品出厂检验可以让总部的检验室由企业的检验人员进行（）9、混合机混合均匀度只用每半年检验一次（）10、维护保养记录包括设备维修记录和保养记录（）。

饲料质量安全试卷

饲料质量安全试卷
一、选择题
1. 饲料中存在的主要有害物质是:
A. 细菌
B. 真菌
C. 病毒
D. 寄生虫
E. 都有可能存在
2. 饲料中常见的真菌毒素是:
A. 霉菌
B. 环菌
C. 腐菌
D. 菌丝
3. 饲料中常用的除霉剂是:
A. 氨基甲酸盐
B. 高锰酸钾
C. 可吸入性颗粒物
4. 饲料中可能存在的病原微生物包括:
A. 沙门氏菌
B. 总大肠菌
C. 胶质菌
D. 金黄色葡萄球菌
5. 饲料中的重金属污染物主要包括:
A. 铅
B. 镉
C. 汞
D. 镍
二、判断题
1. 饲料中的真菌毒素会对动物的健康产生直接影响。

2. 饲料中的细菌主要通过食物链的方式传播给动物。

3. 病原微生物是通过空气传播到饲料中的。

4. 饲料中的重金属污染物会对动物的生长发育产生潜在影响。

三、简答题
1. 请列举几种常见的饲料中真菌毒素，并简要介绍其对动物的潜在影响。

2. 请说明饲料中可能存在的病原微生物，并介绍其传播途径和防控措施。

3. 重金属污染对饲料中动物的潜在危害是什么？应该如何预防和控制重金属污染？。

宠物饲料生产过程中的质量管理工具与技巧考核试卷

4.请结合宠物饲料生产实际，阐述如何建立和维护一个有效的质量管理体系，并分析其对提升企业竞争力的作用。（5分）
标准答案
一、单项选择题
1. C
2. D
3. D
4. B
5. C
6. B
7. D
8. D
9. B
10. C
11. D
12. A
13. C
14. D
15. A
16. A
17. C
18. B
19. D
（）
4.宠物饲料生产过程中，______是指通过一系列的检验和控制措施，确保产品符合规定的质量标准。
（）
5.为了防止交叉污染，宠物饲料生产中应采取______和______等措施。
（）
6.宠物饲料生产中的______是指对原材料、半成品和成品进行规定的检验，以判定其是否符合质量要求。
（）
7.在宠物饲料生产中，______是一种常用的质量管理方法，通过持续改进来提升产品质量。
D.散点图
19.宠物饲料生产过程中，哪些方法可以用来提高产品的均匀性和稳定性？（）
A.优化混合工艺
B.控制生产过程中的温度和湿度
C.定期校准生产设备
D.严格执行生产标准
20.下列哪些措施有助于提升宠物饲料品牌的市场竞争力？（）
A.提高产品质量
B.增强产品创新
C.完善售后服务
D.加强市场宣传
（请注意，以上试题内容为虚构，实际考试内容请根据相关课程和标准制定。）
2.过程控制通过实时监控和调整生产参数来确保产品质量。操作人员在这一过程中的作用是执行操作规程、报告异常、参与改进活动。
3.降低召回风险的措施包括：严格的原材料验收、加强生产过程控制、定期设备维护、完善的检验计划和应急响应机制。

宠物饲料生产过程中的食品安全管理考核试卷

A.使用防潮包装
B.控制储存环境的温度和湿度
C.避免光照
D.定期翻动饲料
13.宠物饲料生产过程中，哪些环节可能存在物理性污染风险？（）
A.原料运输
B.饲料粉碎
C.饲料冷却
D.饲料包装
14.下列哪些添加剂可以提高宠物饲料的适口性？（）
A.香料
B.甜味剂
C.胶凝剂
D.酸度调节剂
15.宠物饲料生产过程中的食品安全管理人员应具备哪些能力？（）
12.下列哪个环节不属于宠物饲料生产过程中的食品安全管理？（）
A.原料验收
B.生产过程控制
C.销售渠道管理
D.饲料使用指导
13.宠物饲料生产企业的食品安全管理制度应包括以下哪些内容？（）
A.岗位职责
B.操作规程
C.检验制度
D.所有以上选项
14.下列哪种饲料添加剂可能影响宠物肝脏功能？（）
A.维生素A
A.使用未经检测的原料
B.设备保养不及时
C.饲料配方不合理
D.饲料生产过程中添加违禁物质
10.下列哪种饲料添加剂可能引起宠物过敏反应？（）
A.蛋白质
B.维生素
C.抗生素
D.矿物质
11.宠物饲料生产过程中，下列哪种情况需要重新进行原料验收？（）
A.原料包装完好
B.原料在规定期限内
C.原料发生霉变
D.原料供应商提供合格证明
A.理解食品安全法规
B.识别潜在食品安全风险
C.制定和执行食品安全措施
D.应对突发食品安全事件
16.下列哪些因素会影响宠物饲料的消化吸收率？（）
A.饲料的物理形态
B.饲料的营养成分
C.饲料的加工工艺
D.宠物的健康状况

饲料质量安全管理培训考试题

饲料质量安全管理培训考试题部门：姓名：分数：一．判断题（40分，每题4分），正确的打“√”错误的打“×”。

1、《饲料质量安全管理规范》已经颁布实施。

（）2、生产过程控制过程中，成品包装环节可以不用记录表。

（）3、生产车间应该设立防鼠、防鸟等设施，地面也要求平整，无污垢积存。

（）4、企业应当每6个月按照产品类别进行混合均匀度验证。

（）5、按照规定，我公司每周至少要对生产的复合预混料检测其中两种以上的维生素和两种以上的微量元素。

（）6、产品留样保存时间应到超过产品保质期1个月，观察记录保存期限不得少于2年。

（）7、销售票据的保存期不得少于2年。

（）8、企业每3个月至少抽取1种原料，对其主要卫生指标进行检测。

（）9、按照危险化学品管理的饲料添加剂应当单独存放，但药物添加剂可以不单独存放。

（）10、对于某些急需的原料，可以先进行采购以保证生产销售，然后对供应商按照标准程序评价。

（）二．选择题（40分，每题5分）1.《饲料质量安全管理规范》适用于以下哪些产品类的生产企业。

（）（1）饲料添加剂预混料（2）配合饲料（3）浓缩饲料（4）精料补充料2.企业应当建立进货台账，如实记录采购原料的相关信息，台账保存期限应不少于年。

（1）1年（2）2年（3）3年（4）4年3．下面哪种原料必须有独立的储存间。

（）（1）氯化钠（2）蛋氨酸（3）亚硒酸钠（4）V A4. 企业应对配方中添加比例小于的原料进行预混合，并保存预混合记录。

（）（1）1年（2）2年（3）3年（4）5年7.企业每年至少要对员工进行次饲料质量安全知识培训，并保存培训记录。

饲料加工过程中的食品安全监管考核试卷

A.无限量
B.低于国家规定的最大允许量
C.与原料种类无关
D.仅针对出口饲料
5.饲料加工过程中，以下哪种做法可能导致沙门氏菌污染？（）
A.原料经过高温处理
B.饲料仓库定期消毒
C.饲料加工设备清洁不当
D.运输车辆密封良好
6.下列哪种饲料添加剂可能影响动物源性食品安全？（）
A.维生素
B.氨基酸
C.抗生素
D.矿物质
A.安全性
B.营养价值
C.经济效益
D.加工便利
2.下列哪种饲料原料需要进行严格的安全检测？（）
A.大豆
B.玉米
C.鱼粉
D.麦麸
3.饲料加工中，对微生物污染的控制措施不包括以下哪项？（）
A.原料验收
B.加工设备消毒
C.饲料添加剂使用
D.运输过程中的温度控制
4.关于饲料中重金属的限量标准，以下哪项是正确的？（）
3.饲料添加剂影响动物生长和食品安全。注意问题：严格按照规定使用、关注药物残留、避免非法添加剂。
4.培训内容：食品安全法规、操作规程、紧急处理等。实施建议：定期培训、考核、奖励机制。
饲料加工过程中的食品安全监管考核试卷
考生姓名：________________答题日期：____年__月__日得分：_____________判卷人：_________________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.饲料加工过程中的食品安全首要原则是：（）
A.原料验收
B.加工过程
C.成品检验
D.销售环节
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

饲料质量安全试卷

饲料质量安全试卷
以下是一份关于饲料质量安全知识的试卷，包括了一些基础的法律法规、饲料添加剂的使用和监管等方面的内容。

一、选择题（每题2分，共20分）
1. 国务院农业行政主管部门和县级以上地方人民政府饲料管理部门应当加强饲料、饲料添加剂质量安全知识的宣传，提高养殖者的质量安全意识，指导养殖者安全、合理使用饲料、饲料添加剂。

这一规定来自于哪个文件？
A. 《饲料质量安全法》
B. 《饲料管理条例》
C. 《畜牧法》
D. 《农业法》
2. 下列哪种物质在饲料中是禁止添加的？
A. 维生素B1
B. 瘦肉精
C. 硫酸亚铁
D. 硫酸钠
3. 饲料添加剂的使用需要遵守哪个部门的规定？
A. 国务院农业行政主管部门
B. 县级以上地方人民政府饲料管理部门
C. 饲料生产企业
D. 养殖场户
4. 下列哪种饲料添加剂的使用需要经过国务院农业行政主管部门的批准？
A. 维生素C
B. 氨基酸
C. 抗菌素
D. 矿物质元素
5. 在饲料添加剂的使用过程中，下列哪个环节需要进行备案？
A. 生产环节
B. 销售环节
C. 采购环节
D. 运输环节
二、简答题（每题10分，共20分）
1. 请简要介绍一下《饲料质量安全法》的主要内容。

2. 请简要说明饲料添加剂的分类及使用要求。

三、论述题（每题20分，共40分）
1. 请论述饲料质量安全的重要性及我国饲料质量安全监管的现状。

2. 请论述饲料添加剂的安全使用对畜牧业发展的意义，并分析饲料添加剂使用过程中可能存在的问题及应对措施。

宠物饲料生产过程中的质量风险管理与控制考核试卷

A.科学性
B.系统性
C.动态性
D.随意性
20.以下哪些措施有助于提升宠物饲料生产过程中的产品质量稳定性？（）
A.优化生产工艺
B.选用优质原料
C.提高员工素质
D.增加生产成本
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.宠物饲料生产过程中的质量风险管理，主要包括识别、评估、______和监控四个步骤。
A.采用先进的生产技术
B.加强原辅料供应商的管理
C.定期对生产过程进行审核
D.降低质量检验标准
15.宠物饲料生产过程中的质量风险可能来源于以下哪些方面？（）
A.人为因素
B.原料因素
C.设备因素
D.环境因素
16.以下哪些措施可以加强宠物饲料生产过程中的质量监控？（）
A.增加检验频次
B.使用高精度的检验设备
A.原料质量不合格
B.设备故障
C.环境污染
D.人员操作不当
5.在宠物饲料生产过程中，质量检验的主要目的是什么？（）
A.确保产品质量
B.遵守法律法规
C.提高生产效率
D.降低生产成本
6.以下哪些是宠物饲料生产过程中质量风险控制的有效方法？（）
A.定期进行质量审核
B.建立严格的检验标准
C.对不合格品进行追溯
4.质量风险管理和控制：建立质量管理体系、定期培训员工、实施HACCP体系、持续改进工艺。
C.实施在线监控
D.减少监控点
17.在宠物饲料生产过程中，以下哪些环节需要特别注意防止污染？（）
A.原料储存
B.生产加工
C.成品储存
D.物流运输
18.以下哪些是宠物饲料生产过程中质量风险管理的有效手段？（）

宠物饲料生产过程中的质量管理与质量保证考核试卷

7.温度湿度
8.不合格召回
9.品质效率
10.检验日期检验方法
四、判断题
1. ×
2. ×
3. ×
4. ×
5. ×
6. ×
7. √
8. √
9. ×
10. √
五、主观题（参考）
1.质量管理重要性：保证产品安全、满足消费者需求、提升企业竞争力。管理措施：严格原材料检验、加强生产过程控制、完善质量追溯体系。
2.质量保证体系：质量手册、程序文件、作业指导书、质量记录。帮助提高产品质量：标准化操作、过程监控、持续改进。
D.巧克力
9.宠物饲料中的添加剂主要包括哪些类型？（）
A.营养性添加剂
B.防腐剂
C.调味剂
D.染色剂
10.以下哪些措施有助于保证宠物饲料的储存质量？（）
A.控制储存环境的温湿度
B.避免光照直射
C.防潮防霉
D.定期翻仓
11.宠物饲料生产过程中的质量检验记录应包括哪些内容？（）
A.检验日期
B.检验结果
C.检验方法
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.宠物饲料生产过程中的质量管理包括哪些关键环节？（）
A.原材料采购
B.生产过程控制
C.产品包装
D.市场营销
2.下列哪些因素会影响宠物饲料的质量？（）
A.原材料的质量
B.生产工艺
C.储存条件
D.运输方式
4.下列哪种质量检验方法适用于宠物饲料原材料的检验？（）
A.外观检验
B.密度检验
C.导电性检验
D.爆炸性检验
5.宠物饲料生产过程中的质量保证主要依靠哪两方面的工作？（）

饲料加工厂安全生产管理考核试卷

15. C
16. C
17. A
18. A
19. C
20. B
二、多选题
1. ABD
2. AB
3. ABC
4. ABC
5. BC
6. ABCD
7. ABCD
8. AC
9. ABC
10. ABCD
11. AC
12. CD
13. ABC
14. AD
15. ABC
16. AB
17. ABC
18. ABC
19. ABC
9.饲料加工厂的安全生产管理应坚持______的原则，确保生产安全。
10. ______是饲料加工厂安全生产的第一责任人。
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.饲料加工厂的安全生产管理可以完全依赖自动化设备，无需人工干预。（）
2.在饲料加工厂中，所有设备都可以随意更改操作参数以适应生产需求。（）
2.措施：定期清理粉尘、使用防爆电气设备、加强通风。重要性：降低粉尘爆炸风险，保障员工安全，避免财产损失。
3.关键因素：可能的事故类型、应急组织架构、应急资源准备、逃生路线和应急联系方式。
4.责任和义务：遵守操作规程、使用防护设备、参与安全培训、报告安全隐患。参与方式：积极提供安全建议、参与应急预案演练、监督同事遵守安全规定。
A.生产部
B.质量部
C.安全部
D.销售部
11.下列哪种设备不属于饲料加工厂的危险设备？（）
A.切割机
B.粉碎机
C.抓斗机
D.打印机
12.饲料加工厂的安全生产培训内容不包括以下哪一项？（）
A.操作技能培训
B.安全知识培训

饲料厂生产安全管理考核试卷

A.保障员工生命安全
B.提高生产效率
C.保护企业财产
D.满足市场需求
2.以下哪些是饲料厂生产安全管理的法定要求？()
A.定期对员工进行安全培训
B.对生产设备进行定期检查
C.制定应急预案
D.保证产品质量
3.饲料厂生产过程中的安全隐患可能来源于哪些方面？()
A.人的不安全行为
B.物的不安全状态
C.管理的缺陷
B.未经培训上岗
C.设备定期检修
D.隐患排查不到位
5.在饲料厂生产过程中，下列哪个部门的职责不包括安全管理？()
A.生产部
B.安全部
C.财务部
D.人力资源部
6.下列哪项措施不能有效降低饲料厂生产安全事故的发生？()
A.提高员工安全意识
B.加强安全培训
C.降低生产效率
D.完善安全设施
7.下列哪种化学品在饲料厂生产过程中不需要严格控制？()
A.生产部
B.安全部
C.管理层
D.人力资源部
20.下列哪项不是饲料厂生产安全管理的基本任务？()
A.防止事故发生
B.减少事故损失
C.提高生产效率
D.保障员工安全
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.饲料厂生产安全管理的目的包括以下哪些？()
答题区：
标准答案
一、单项选择题
1. C
2. C
3. C
4. C
5. C
6. C
7. D
8. A
9. C
10. D
11. C
12. C
13. B
14. A
15. D
16. D

饲料安全管理考核试卷

A.提高饲料产量
B.保证饲料质量
C.降低饲料成本
D.增加饲料种类
2.下列哪种添加剂在饲料中禁止使用？（）
A.维生素添加剂
B.氨基酸添加剂
C.有机砷制剂
D.微量元素添加剂
3.饲料原料的储存要求不包括以下哪一项？（）
A.保持干燥通风
B.避免阳光直射
C.与有毒有害物质混放
D.防潮防霉
4.饲料加工设备清洁的目的是（）
D.使用防霉剂
4.饲料中有害微生物的来源可能包括以下哪些？（）
A.原料
B.添加剂
C.加工设备
D.操作人员
5.以下哪些添加剂属于饲料安全风险较高的类别？（）
A.抗生素
B.重金属元素
C.农药残留
D.维生素
6.饲料原料验收时需要关注以下哪些方面？（）
A.外观质量
B.理化指标
C.检疫合格证明
D.生产日期
7.以下哪些因素可能影响饲料的储存稳定性？（）
B.市场监管部门
C.卫生健康部门
D.环保部门
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.饲料安全管理的主要目的是保证饲料的__________和__________。
答案：质量______安全
2.在饲料加工过程中，应严格控制__________和__________的使用量，以防止动物中毒。
饲料安全管理考核试卷
考生姓名：________________答题日期：________________得分：_________________判卷人：_________________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

饲料生产安全培训试题

一、填空：1、“(安全第一) (预防为主)"是党和国家安全生产的方针.2、江泽民同志在《责任重于泰山》的重要讲话上指出：“(隐患险于明火) (防范胜于救灾)(责任重于泰山)”。

3、工业“三废”指的是: (废气) (废液) (废渣)。

4、“三不伤害”指的是： (我不伤害自己) (我不伤害他人) (我不被他人伤害).5、“三违"指的是： (违章指挥) (违章作业) (违反劳动纪律)。

6、“五不漏”指的是: (不漏水) (不漏电) (不漏油) (不漏气) (不漏风)。

7、夏季“四防"指的是: (防洪) (防雷电) (防崩塌) (防暑降温)。

8、冬季“四防"指的是： (防冻) (防火) (防寒) (防煤气中毒)。

9、火警电话号码： (119) .10、急救电话号码： (120)。

11、发现有人触电首先要(切断电源)。

12、事故危害主要表现为: (人员伤亡) (经济损失) (社会危害)。

13、人工呼吸每分钟吹气(12-16 次)。

14、心脏按摩每分钟(60—80 次) .15、设备的“四懂”是: (懂原理) (懂构造)(懂性能) (懂工艺流程) .16、设备操作人员的四会标准是： (会使用) (会维护) (会检查) (会排除故障)。

17、设备检修的原则和方针是： (预防为主) (养修并重)。

18、当高压电线断裂落地时,为不造成人畜跨步触电，人不得走入断线点( 8 米)以内的区域.19、安全用电的原则是： (不接触低压带电) (不挨近高压带电体)。

20、企业安全生产检查的内容主要有(查思想) (查制度) (查管理) (查隐患) (查安全设施)。

21、劳动安全卫生分为(国家标准) (行业标准) (地方标准)三个级别。

22、劳动防护用品分为(安全帽类) (呼吸护具类) (眼防护具) (听力护具) (防护鞋) (防护手套) (防护服) (防坠落护具) (护肤用品)九类。

23、起火的三个条件(可燃物) (助燃物) (火源).24、我国消防工作的方针是(预防为主) (消防结合)。

2020《饲料企业》饲料质量安全管理考试卷(含答案)

2020XX股份有限公司饲料企业饲料质量安全管理规范试题部门：日期：姓名：分数：一、填空题（每空1分共20分）1.饲料产品质量包括设计质量、制造质量、检查质量、使用质量。

2.PDCA循环中P代表计划，D代表执行， C代表检查，A代表处理。

3.企业标准有两大类。

一类是技术标准，直接用来衡量和验收产品的标准；另一类是管理标准，它包括为了保证和提高产品质量尔制定的各种程序、职责、手段和规章制度等。

4. 企业应当建立原料仓储管理制度，填写并保存出入库记录：包括原料名称、包装规格、生产日期、供应商简称或者代码、入库数量和日期、出库数量和日期、库存数量、保管人等信息。

5.原料在采购储备过程中的两大费用为定购费用和保管费用。

6.在饲料检验中，常用精确度来衡量在相同条件下多次测定结果的相应吻合程度，其大小用偏差表示。

7.从待测饲料原料或产品中获取一定数量、具有代表性的部分作为样品的过程称采样。

9.我国饲料质量检验的基本方法为感官检验法、化学分析法、显微镜检验法、物理鉴定法和仪器分析法。

10. 不得在饲料生产过程中进行维修、焊接、气割等作业。

二、判断题（30分，每题1.5分，正确的打“√”错误的打“×”。

）1、《饲料质量安全管理规范》自2015年7月1日起施行。

（√）2、生产过程控制过程中，成品包装环节可以不用记录表。

（×）3、生产车间应该设立防鼠、防鸟等设施，地面也要求平整，无污垢积存。

（√）（√）4、产品留样保存时间应到超过产品保质期1个月，观察记录保存期限不得少于2年。

5、销售票据的保存期不得少于2年。

（√）6、企业每3个月至少抽取1种原料，对其主要卫生指标进行检测。

（√）7、在《饲料质量安全管理规范》中没有明确规定保存期的记录，保存期限为6个月。

（×）8、《饲料质量安全管理规范》中规定不同产品的垛位之间应当保持适当距离。

（√）9、企业应每年至少进行1次产品召回模拟演练。

（√）10、饲料企业每年对员工进行至少 2 次饲料质量安全知识培训（√）11、饲料和饲料添加剂生产许可证由省级饲料管理部门核发。

饲料厂安全管理制度试卷

一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 饲料厂安全管理制度的核心目的是什么？A. 提高饲料生产效率B. 保证员工生命财产安全C. 降低生产成本D. 提高饲料质量2. 以下哪项不属于饲料厂安全生产的五要素？A. 人员B. 设备C. 技术D. 环境3. 饲料厂安全生产的基本方针是什么？A. 安全第一，预防为主B. 安全第一，质量第一C. 质量第一，安全第二D. 效率第一，安全第一4. 以下哪项不是饲料厂安全生产的主要任务？A. 制定安全管理制度B. 培训员工安全意识C. 进行设备维护保养D. 优化生产流程5. 饲料厂安全生产的“三同时”原则是指什么？A. 安全生产与经济效益同时考虑B. 安全生产与环境保护同时考虑C. 安全生产与设备维护同时考虑D. 安全生产与员工培训同时考虑6. 饲料厂安全生产责任制的主要内容包括哪些？A. 安全生产目标责任B. 安全生产组织责任C. 安全生产教育培训责任D. 以上都是7. 饲料厂安全生产事故调查处理的原则是什么？A. 公正、公平、公开B. 严肃、认真、细致C. 快速、高效、准确D. 以上都是8. 以下哪项不是饲料厂安全生产隐患排查治理的主要方法？A. 定期检查B. 不定期抽查C. 专项检查D. 日常巡查9. 饲料厂安全生产应急预案的主要内容有哪些？A. 事故预警B. 应急响应C. 事故处理D. 应急恢复10. 以下哪项不是饲料厂安全生产培训的内容？A. 安全生产法律法规B. 安全操作规程C. 应急救援技能D. 生产技术培训二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 饲料厂安全生产的主要内容包括哪些？A. 人员安全B. 设备安全C. 环境安全D. 产品安全2. 饲料厂安全生产事故的主要原因有哪些？A. 人的不安全行为B. 物的不安全状态C. 管理缺陷D. 天气因素3. 饲料厂安全生产管理制度的基本要求有哪些？A. 制度完善B. 执行到位C. 检查监督D. 持续改进4. 饲料厂安全生产隐患排查治理的主要方法有哪些？A. 定期检查B. 不定期抽查C. 专项检查D. 事故调查5. 饲料厂安全生产培训的主要内容包括哪些？A. 安全生产法律法规B. 安全操作规程C. 应急救援技能D. 生产技术培训三、判断题（每题2分，共10分）1. 饲料厂安全生产是企业管理的重要组成部分。