异物控制管理制度
异物管理规定职责(3篇)
第1篇一、总则为了确保生产过程的安全、产品质量的稳定,防止异物混入产品,保障消费者权益,根据国家相关法律法规和公司规章制度,特制定本异物管理规定及职责。
二、定义1. 异物:指在生产、加工、包装、运输、储存等过程中,非产品固有成分,可能影响产品质量、安全、卫生的任何物质。
2. 异物管理规定:是指为预防和控制异物混入产品,确保产品质量和安全而制定的一系列管理制度。
3. 职责:是指本规定中规定的各级人员、部门在异物管理中的具体任务和责任。
三、组织架构及职责1. 异物管理领导小组(1)职责:负责制定、修订和实施异物管理规定;监督、检查异物管理工作的落实;组织协调各部门开展异物管理工作。
(2)组成:由公司总经理、生产部、质量部、设备部、采购部、仓储部、销售部等部门负责人组成。
2. 生产部(1)职责:负责生产过程的异物预防与控制,确保生产过程符合异物管理规定。
(2)具体职责:- 制定生产过程中的异物预防措施,并组织实施;- 定期对生产设备、工器具进行检查,确保其清洁、无异物;- 加强生产人员的培训,提高异物预防意识;- 发现异物,及时采取措施消除,并上报领导;- 定期对生产环境进行检查,确保其符合异物管理规定。
3. 质量部(1)职责:负责产品质量的监控,确保产品符合异物管理规定。
(2)具体职责:- 制定产品质量检验标准,明确异物检验项目;- 对产品进行异物检验,确保产品符合质量要求;- 发现异物,及时通知生产部采取措施;- 对异物来源进行分析,提出改进措施;- 定期对检验人员进行培训,提高检验技能。
4. 设备部(1)职责:负责生产设备的维护、保养,确保设备清洁、无异物。
(2)具体职责:- 制定设备清洁、保养计划,并组织实施;- 定期对设备进行检查,确保其清洁、无异物;- 发现设备问题,及时上报领导;- 对设备进行保养,延长设备使用寿命。
5. 采购部(1)职责:负责采购过程中的异物预防与控制,确保原材料、包装材料等符合异物管理规定。
车间异物控制管理制度
车间异物控制管理制度车间异物控制管理制度是企业生产过程中非常重要的一项管理制度,它的实施对于确保生产安全、提高生产效率、保障产品质量具有至关重要的意义。
下面将就车间异物控制管理制度的内容和实施进行较为详细的介绍。
一、车间异物的概念及危害车间异物指的是在生产现场出现的不属于原材料、半成品和成品的物品,它可能是由于管理不严、操作失误、环境混乱等原因引起的。
车间异物一旦进入生产流程,可能会给产品带来严重的质量问题,甚至造成设备故障、生产事故等危害。
因此,车间异物的控制十分必要。
二、车间异物控制管理制度的建立为了有效控制车间异物的出现,企业应该建立严密的管理制度。
首先,应该建立责任制度,明确车间各个岗位的责任和义务,确保每个员工都能够认识到车间异物对生产的危害。
其次,应该建立巡查制度,定期对生产现场进行巡查,查找和清除车间异物。
同时,要建立记录制度,对车间异物的情况进行记录,及时发现问题并加以解决。
最后,还需要建立培训制度,定期对员工进行车间异物管理知识的培训,提高员工的管理水平和意识。
三、车间异物控制管理制度的实施车间异物控制管理制度的实施需要全员参与,各个环节都要做好相关工作。
首先是要加强管理,建立分工明确的管理体系,确保每个环节都有相应的负责人。
其次是要加强培训,对员工进行定期的培训,提高他们的管理水平和责任感。
再次是要加强巡查,定期对生产现场进行巡查,及时发现和清除车间异物。
最后是要加强记录,建立完善的记录制度,对车间异物的情况进行记录,为后续管理提供依据。
四、车间异物控制管理制度的效果经过实施一段时间后,车间异物控制管理制度将会取得明显的效果。
首先是生产安全得到了有效保障,生产现场整洁有序,减少了事故的发生。
其次是生产效率得到提高,减少了不必要的停工和维修时间,提高了生产效率。
再次是产品质量得到了保障,降低了次品率,提高了产品的质量和市场竞争力。
综上所述,车间异物控制管理制度是企业生产管理中非常重要的一项制度,它的建立和实施对企业的生产运行起着至关重要的作用。
食品生产企业食品安全异物控制管理制度
食品生产企业食品安全异物控制管理制度第一章总则第一条为了确保食品安全,提高产品质量,防止和控制食品生产过程中的异物污染,根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)等法律法规和标准,制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产企业在原料采购、加工、包装、储存、运输、销售等环节的异物控制管理。
第三条食品生产企业应当建立食品安全异物控制管理制度,明确责任,加强培训,采取有效措施,确保食品安全。
第二章异物分类与来源第四条异物分为外来异物和本身异物。
外来异物是指非食品原料和非食品生产过程中产生的物质,如金属、玻璃、塑料、纸屑、木屑、纤维、昆虫、头发等。
本身异物是指食品原料中本身存在的杂质,如粮食中的尘土、水果蔬菜中的昆虫等。
第五条异物来源主要包括:(一)原料采购过程中带入的异物;(二)生产设备、容器、工具等磨损、脱落产生的异物;(三)生产环境中的异物,如尘埃、昆虫、细菌等;(四)包装材料中的异物;(五)运输、储存、销售过程中的异物污染。
第三章异物控制措施第六条原料采购环节:(一)选择合格的供应商,对供应商进行评估和审查;(二)要求供应商提供符合食品安全标准的原料,并对原料进行验收、检验;(三)原料储存时应采取防尘、防虫、防鼠等措施,避免原料受到污染。
第七条生产环节:(一)定期对生产设备、容器、工具进行清洗、消毒,防止磨损、脱落产生异物;(二)加强生产过程中的卫生管理,定期对生产环境进行清洁、消毒,防止尘埃、昆虫、细菌等异物污染;(三)加强原料、半成品、成品的防护措施,防止异物混入。
第八条包装环节:(一)选择符合食品安全标准的包装材料,并对包装材料进行验收、检验;(二)包装过程中应严格操作,防止异物混入;(三)包装完成后应进行密封,防止异物进入。
第九条运输、储存、销售环节:(一)运输工具应清洁、卫生,避免污染食品;(二)储存环境应保持清洁、干燥、通风,防止异物污染;(三)销售过程中应注意防护,防止异物混入。
食品工厂异物管理制度范本
食品工厂异物管理制度范本一、目的为了确保食品质量,防止异物对食品的污染,提高产品质量和企业信誉,制定本制度。
本制度旨在规范食品工厂的异物控制管理,确保食品生产过程中的安全、卫生和质量。
二、异物分类1. 外来异物:包括虫子、金属、玻璃、砂石、毛发、线毛、纸壳、木屑、薄膜、纸渣、塑料、手套皮等食品以外的异物。
2. 本身异物:指产品本身带有的异物,如烤焦物、杂质等。
三、异物混入原因1. 原料处理不良:原料本身含有一些杂物,或加工时清洗不干净,造成外来异物或本身异物的混入。
2. 加工用器具破损:加工用设备及器具破损或脱落,造成异物的混入。
3. 加工人员带入:人员管理不严格,造成异物的混入。
4. 加工环境不良:如苍蝇、蚊子等虫子的混入;墙壁水泥块脱落后混入;包装材料中带有异物;水质不洁等。
四、异物控制措施1. 原料控制:严格筛选原料,确保原料质量。
对原料进行清洗、消毒、去杂质等处理,防止原料中带入异物。
2. 设备管理:定期检查和维护加工设备,确保设备完好无损。
对易发生破损的部件进行重点检查,及时更换破损部件。
3. 人员管理:加强员工卫生教育,提高员工的卫生意识。
制定员工个人卫生操作规程,如:佩戴防护用品、洗手消毒等。
4. 环境管理:保持生产环境清洁卫生,定期进行消毒。
安装纱窗、纱门等设施,防止虫子等异物进入。
5. 生产过程控制:加强生产过程中的监控,及时发现和处理异物。
设置异物隔离区,对发现的异物进行隔离处理。
6. 质量检测:定期对产品进行质量检测,发现问题及时处理。
建立质量追溯体系,对异物来源进行追踪。
五、培训与考核1. 对全体员工进行异物控制知识的培训,提高员工的异物控制意识。
2. 定期进行考核,确保员工掌握异物控制要求,并对不合格者进行整改。
六、记录与反馈1. 记录生产过程中的异物发现情况,分析原因,制定改进措施。
2. 对异物控制措施的实施效果进行定期评估,不断优化和改进。
七、制度执行与监督1. 设立异物控制管理小组,负责监督异物控制制度的执行。
异物控制的相关规章制度
异物控制的相关规章制度第一章总则第一条为了保障人身安全和设备设施正常运行,避免因异物导致的事故和损失,特制定本规定。
第二条本规定适用于公司内部各个部门和岗位,所有员工必须严格遵守。
第三条对于可能危及设备安全和人员健康的异物,应该积极清除,并提出改进措施。
第四条所有员工在工作中发现异常情况或异物时,应及时汇报,并按照相关程序进行处理。
第五条公司将定期开展异物排查工作,并根据情况制定相应的应对措施。
第六条对于违反异物控制规定的员工,将视情节轻重给予相应处理。
第七条公司将不定期开展异物控制培训,提高员工对异物控制的重视和认识。
第二章异物分类及危害第八条根据异物的来源和危害度,将异物分为以下几类:1. 金属异物:可能对设备造成物理损坏。
2. 塑料异物:损坏设备或导致电气故障。
3. 纸张异物:可能引发火灾危险。
4. 液体异物:导致设备短路或电器故障。
5. 尖锐异物:可能对人身造成伤害。
6. 有机物异物:可能引发化学反应。
第九条以上述异物为例,对其可能造成的危害进行详细描述,并提出相应的应对措施。
第十条对于较为常见的异物,例如纸屑、食物渣等,应该定期清理,确保工作环境整洁。
第十一条特殊工种或场所应该根据具体情况,制定相应的异物防控措施。
第三章异物控制措施第十二条设备管理部门应该定期巡检设备,及时发现异物,并做好记录,及时处理。
第十三条各个部门负责人应对本部门的异物排查工作进行全面检查,并提出改进措施。
第十四条员工在工作中发现异物时,应立即上报,并采取相应的处理措施,确保安全。
第十五条公司应配备相应的清理设备和人员,进行定期的异物清理工作。
第十六条公司应加强对员工的培训,提高其对异物控制的认识和重视程度。
第十七条公司应定期组织演练,检验异物控制紧急情况下的处理能力。
第十八条公司应建立健全的异物控制档案,记录各项工作的情况和处理结果。
第四章异物处置程序第十九条对于发现的异物,应该根据具体情况采取相应的处理程序。
食品生产企业食品安全异物控制管理制度
食品生产企业食品安全异物控制管理制度1 目的防止异杂物污染产品,规范员工操作行为,保持工作环境的整洁有序,特制定本制度。
2 适用范围各生产车间、包装车间、原料成品仓库、小料课。
3 异物控制3.1虫子、飞蛾、苍蝇的控制3.1.1保持纱窗、门帘等基础设施完好,若有损坏由维修人员进行及时维修;3.1.2各工段的灭蚊灯完好,定时进行清理,并定期进行检查维护;3.1.3各工段地漏、下水道盖板等应完好,且及时盖上,班后进行清洁;3.1.4窗户要密封,必要时进行固定,进入车间要做到随手关门;3.1.5洁净区密封处应密封,生产时内包间应处于正压状态;3.1.6各进入洁净区通道处应安装有关闭装置,确保不用时能进行封闭,洁净区通往外包的窗口必须设置软帘等装置,防止蚊虫老鼠等害虫进入;3.2线状异物、头发、毛刷丝的控制3.2.1生产区员工统一穿戴洁净的工作服、帽子,按照规定顺序穿戴衣帽,耳朵不得露在外面;包装、接盘区域须戴口罩,鼻孔不得裸露在外,每次进入洁净区前进行除毛发异物处理,雨鞋每班清洗;3.2.2员工不得在生产现场整理头发;3.2.3操作人员应对生产过程中原料、包材进行异物检查与控制,发现异常立即停止生产并反馈;3.2.4车间内包不得用丝线对余粉包装袋或其他物件进行捆扎,也不得使用带有易脱落毛发、丝线的工器具或其他物件;3.2.5 定期检查设备松动等异常情况,发现异常应及时汇报主任或现场管理人员,由管理人员通告机修人员进行维修,不得使用封口胶、纸板及线头类物质进行固定;每班清点工器具数量,对工器具进行统一管理。
3.3蚂蚁的控制3.3.1 外部环境每天进行一次灭蚁活动(洒药);3.3.2厂区内环境保持清洁卫生,所有内包地角线处定期检查、处理,不得留有蚂蚁滋生点,所有包材使用前进行无蚁检查;3.4金属的控制3.4.1车间严禁使用钢丝球等易落的工器具、卫生用具,其他非固定细小金属物件不得置于食品暴露的上方;3.4.2过筛用的筛网要求每班检查,发现破损视情况的严重性,进行检修或更换;3.4.3生产前操作人员必须检查设备运行情况及卫生情况,及时将松动螺母拧紧,及时更换可能破损的设备部件,及时将生锈的零部件进行清洗或更换。
异物控制管理制度
异物控制管理制度一、目的为了更好的控制产品的异物,提高产品的质量,现对异物控制作了有关的规定。
二、异物描述及说明1、异物的种类1.1 外来异物虫子、金属、玻璃、砂石、毛发、线毛、纸壳、木屑、薄膜、纸渣、塑料、手套皮等食品以外的异物。
1.2 本身的异物不能被客户接受的产品本身带有的异物,比如烤焦物等。
2、异物混入的原因2.1 原料处理不良带入原料本身含有一些杂物,或加工时清洗不干净等造成的外来异物或本身异物的混入。
2.2 加工用器具破损混入加工用设备及器具破损或脱落造成异物的混入。
如塑料箱、薄膜的破损;灯泡、灯管破裂造成玻璃的混入;焊接维修器具有焊豆、焊渣等造成金属片的混入。
2.3 加工人员的带入人员管理不注意造成严重的异物混入,如:毛发、线绒、手套皮、创可贴、纽扣、钥匙、饰物、烟蒂等的混入。
2.4 加工环境不良造成的异物混入如苍蝇、蚊子等虫子的混入;墙壁水泥块脱落后混入;包装材料中带有异物;水质的不洁等皆可造成异物的混入而影响产品的品质。
3、防止异物混入的措施控制异物首先要从混入的原因进行分析,并采取相应的措施进行预防。
3.1 加强生产过程异物管理的力度生产过程中周转桶在运输过程中必须盖上盖子,防止异物掉入。
烘烤后剩下的烤焦物要及时清理,保持烤炉干净整洁。
3.2 加强环境卫生的管理现场发现卫生隐患要及时消除,如:飞虫的捕杀、毛发的控制、破损工器具的控制、现场报表纸张的控制、现场墙上纸张的控制。
有灯管、灯泡爆裂等事故发生时要进行区域性的彻底清理,不安全的产品一律报废。
3.3 加强对异物重要性的认识现场要加强对异物控制的管理,并把此项列入影响产品质量的重要规程当中,全体动员,把异物的混入控制在安全范围之内。
三、异物控制及具体的管理措施1、非生产性物品管理1.1.进更衣室前,自检便服上的纽扣或拉锁有无脱落或松动,对于易脱落的纽扣要及时取下。
1.2 进入厨房现场前主动将与生产无关的物品放入更衣柜内(如:钥匙等),不准携带进入厨房。
异物控制管理规范
异物控制管理规范1.0目的:为控制产品中可能出现的异物,确保产品质量,特制定此异物控制管理办法。
2.0范围:适用于装配车间、注塑车间和货仓组(包括外发仓库)异物控制管理。
3.0 职责和权限:3.1生产部:装配车间和注塑车间负责实施异物的控制。
3.2货仓组:负责进出物料整洁有序,确保储存环境符合要求。
3.3 人力资源部:负责公司环境技术监督指导。
3.4 品管部:生产过程品质控制监督。
4.0 定义:异物的定义:非源自产品本身的所有物品,包括金属、塑料、纸壳、头发、纸渣、手套、碎屑、昆虫、油污、灰尘、首饰、零食、食品、饮料等。
5.0 内容: 5.1外来异物类型:5.2异物来源分析:5.2.1 人员卫生:作为劳动密集型企业,人员管理不善易造成严重的异物混入,如:毛发、线绒、手套皮、创可贴、纽扣、钥匙、饰物等的混入。
5.2.2 器具器具:加工用设备及器具破损或脱落造成异物的混入。
如油污、薄膜的破损。
5.2.3 原料处理:原料本身含有一些杂物,或加工时清洗不干净等造成的外来异物或本身异物的混入。
5.2.4 操作方法:根据原料本身异物较多而工艺中特别增设选别、清洗等去除异物的工序。
5.2.5生产环境:如苍蝇、蚊子等虫子的混入;墙壁水泥块脱落后混入;包装材料中带有异物;清洁水质的不洁等皆可造成异物的混入而影响产品的品质。
5.3.异物控制内容:5.3.1车间人员卫生标准控制:1)装配和注塑车间进入前女工需将头发盘起,佩戴好工帽,装配车间员工进入车间前需在换鞋区换拖鞋进入,生产组长严格监督执行。
2)严禁衣帽不洁或闲杂人员进入车间,操作人员在生产区域内严禁吃零食。
食品、饮料等严禁带入车间内。
3)严禁非生产用工具进入车间,并对器具进行下班清点,并记录工器具的数量,发现偏差及时追查,并把问题及时上报上级主管。
4)严禁随地吐痰及一切影响工艺卫生的举止,若工作中划伤手应及时出车间进行处理,根据情况确定是否停工,若可以工作,但必须佩戴橡胶手套。
异物防控管理制度
异物防控管理制度第一章总则第一条为了加强企业异物防控工作,提高企业产品的安全性和质量,确保员工工作和生活安全,根据相关法律法规和标准,制定本制度。
第二条异物是指在产品、原料、设备、管道、储罐等生产过程中不应存在的或未知来源的固态、液态或气态物质,包括但不限于:金属碎屑、塑料碎片、砂石、硬质颗粒、纤维、玻璃等。
第三条本制度适用于企业生产、仓储、运输、装卸等过程中可能存在异物的各项工作。
第四条企业应加强员工的异物防控意识教育,定期组织相关培训,提高员工的防控能力和责任意识。
第五条企业应加强异物检测设备和技术的更新和维护,确保其正常运转。
第六条企业应建立健全异物发现、处置、报告和追踪的相关制度和流程,及时采取有效措施,消除安全隐患。
第七条企业应加强对供应商和合作伙伴的异物防控管理,确保外部进货物料的质量安全。
第八条企业应建立健全异物防控的长效机制,持续改进和优化工作流程,提高整体工作效率和质量。
第二章企业异物防控管理组织架构第九条企业应设立异物防控工作领导小组,对异物防控工作进行整体规划和协调。
第十条企业应设立生产、仓储、运输、装卸等部门的异物防控管理岗位,负责具体的防控工作。
第十一条企业应设立异物检测、处理、报告和追踪等专门岗位,负责对异物的监测和处理。
第十二条企业应设立供应商管理岗位,负责对进货物料的质量和安全进行检查和把控。
第十三条企业应设立异物防控管理委员会,负责对异物防控工作进行评估和监督,并及时提出改进建议。
第三章异物防控管理制度第十四条企业应建立完善的异物防控管理制度,包括制度、流程、责任等内容。
第十五条企业应建立完善的异物防控工作流程,包括异物排查、检测、处理、报告和追踪等环节。
第十六条企业应建立完善的异物防控责任制度,明确各岗位的责任和义务。
第十七条企业应建立有效的异物检测方法和技术,确保产品的质量和安全。
第十八条企业应建立完善的异物处理机制,包括分级分类、快速处置、追踪溯源等内容。
异物控制管理制度
异物控制管理制度第一章总则第一条为了加强异物控制管理,防止异物对生产、生活和环境造成危害,保障人民群众生命财产安全,根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国环境影响评价法》等法律法规,制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事生产、储存、运输、使用、处置异物的企业和个体工商户。
第三条异物控制管理应当遵循预防为主、分类管理、全程控制、环保优先的原则。
第四条企业应当建立健全异物控制管理制度,明确责任分工,加强员工培训,确保异物控制管理措施得到有效实施。
第二章分类与标识第五条异物分为以下几类:(一)危险异物:具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质,可能对生产、生活和环境造成严重危害的异物。
(二)一般异物:除危险异物外的异物,对生产、生活和环境可能造成一定危害。
第六条企业应当根据异物的性质、形态、大小、数量等因素,采用合适的容器、包装材料进行分类存放、运输和处置。
第七条企业应当在异物存放、运输、使用、处置等环节设置明显的标识,标明异物的名称、性质、危害、数量、处置方法等。
第三章预防与控制第八条企业在生产、储存、运输、使用、处置异物过程中,应当采取措施预防异物泄漏、流失、废弃等。
第九条企业应当定期对生产、储存、运输、使用、处置异物的设施、设备进行检查、维护,确保其正常运行。
第十条企业应当建立健全异物事故应急预案,提高应对异物事故的能力。
第四章全程控制第十一条企业应当对异物的生产、储存、运输、使用、处置等环节进行全程控制,确保异物不会对生产、生活和环境造成危害。
第十二条企业应当在异物生产环节采取措施,防止异物混入产品。
第十三条企业应当在异物储存环节采取措施,防止异物泄漏、流失、废弃。
第十四条企业应当在异物运输环节采取措施,防止异物损坏、泄漏、流失、废弃。
第十五条企业应当在异物使用环节采取措施,防止异物误用、滥用、废弃。
第五章环保优先第十六条企业在异物控制管理过程中,应当优先考虑环境保护,减少对环境的影响。
车间异物控制管理制度
车间异物控制管理制度一、背景介绍在制造业的生产过程中,车间内常常存在着各种异物,如金属屑、油污、灰尘等。
这些异物可能对生产设备的正常运行和产品质量造成严重影响,甚至引发安全事故。
为了保障生产的正常进行以及员工的健康与安全,本公司制定了车间异物控制管理制度。
二、目的与适用范围1. 目的:通过规范车间内异物的管理,减少异物对生产设备的损害,提高产品质量,确保员工的健康与安全。
2. 适用范围:本制度适用于公司所有车间。
三、责任与义务1. 车间主管:负责制定并实施车间异物控制管理制度,把控车间异物管理的全过程,并组织进行定期检查。
2. 车间员工:责任和义务包括遵守异物控制管理制度,积极参与车间清洁和整理工作,及时报告和处理发现的异物。
四、车间异物控制措施1. 工作区域划分:根据工作性质和异物产生源头进行合理的区域划分,确保不同工作区域的异物互不干扰。
2. 设备维护:定期检查设备的工作状态,及时清除设备表面的异物,并对设备进行维护保养,防止异物进入关键部位。
3. 清洁保洁:车间员工要保持良好的工作环境和卫生习惯,及时清理生产现场的异物,保持车间内干净整洁。
4. 废料处理:废料需按照公司规定的要求进行分类、包装、标识和集中存放,确保不会对车间环境和设备造成污染和损害。
5. 防护装备:根据工作需要,车间员工应配备相应的防护装备,如手套、口罩、护目镜等,以防异物对身体造成伤害。
6. 培训教育:定期组织车间员工进行异物管理方面的培训,提高员工的安全意识和管理水平。
五、违规处理对于违反车间异物控制管理制度的行为,将依据公司相关规定进行处理,包括但不限于口头警告、书面警告、扣除工资和法律追责等。
六、改进与监督1. 改进措施:根据实际情况,对车间异物控制管理制度进行定期评估,及时修订和完善,以适应公司生产的变化和发展。
2. 监督机制:成立监督小组,定期对车间异物控制管理制度的执行情况进行检查和评估,对发现的问题进行整改。
异物防止管理制度范本
异物防止管理制度范本一、总则第一条为确保产品质量,防止异物对产品造成污染,提高产品竞争力,根据国家有关法律法规和行业标准,制定本制度。
第二条本制度适用于公司生产车间、仓库、实验室等场所的异物控制管理。
第三条异物控制管理应遵循预防为主、全面控制、严格监督、持续改进的原则。
第四条公司各级部门应高度重视异物控制管理工作,确保各项措施落实到位。
二、异物分类与控制第五条异物分为外来异物和内部异物。
(一)外来异物主要包括:1. 空气中的尘埃、飞沫、虫子等;2. 包装材料、设备、工具等带入的异物;3. 水源、物料等带入的异物。
(二)内部异物主要包括:1. 设备故障产生的碎片、金属屑等;2. 员工操作过程中产生的异物,如毛发、皮屑等;3. 生产过程中产生的不合格产品、废料等。
第六条控制措施:(一)外来异物控制措施:1. 保持生产环境清洁,定期清洁设备和工作台面;2. 设置有效的过滤、隔离设施,如空气过滤器、纱窗等;3. 加强物料、包装材料的检查,确保无异物带入;4. 加强员工培训,提高员工对异物控制的意识。
(二)内部异物控制措施:1. 定期检查设备,确保设备运行正常,减少故障产生的异物;2. 加强员工操作管理,规范操作流程,减少操作过程中产生的异物;3. 设置不合格产品、废料存放区,防止其混入合格产品中;4. 定期对生产过程中的异物进行排查,发现问题及时整改。
三、监督与检查第七条各部门应设立异物控制管理责任人,负责本部门的异物控制管理工作。
第八条异物控制管理责任人应定期对生产环境、设备、员工操作等进行检查,确保异物控制措施的落实。
第九条品管部门应定期对生产过程中的产品进行抽检,对发现的异物进行分析,找出原因,制定改进措施。
四、培训与沟通第十条公司应定期组织异物控制管理培训,提高员工对异物控制的意识和技能。
第十一条公司应加强内部沟通,促进各部门之间的协作,共同做好异物控制管理工作。
五、奖惩与改进第十二条对在异物控制管理中做出突出成绩的部门和个人给予奖励。
包装车间异物控制管理制度
包装车间异物控制管理制度一、总则为保障产品包装过程中的安全和质量,防止异物污染和混入,特制定本管理制度。
本制度适用于包装车间的所有生产活动,所有包装车间的员工必须严格执行本制度的要求。
二、责任部门1. 包装车间负责人负责全面落实并监督执行包装车间异物控制管理制度。
2. 包装车间质量管理部门负责制定和修订相关操作规程。
3. 包装车间生产人员负责执行异物控制要求,并及时发现和报告异物问题。
三、管理要求1. 所有包装车间的员工必须接受异物控制的相关培训,了解异物的危害和控制措施。
2. 包装车间的生产设备必须定期维护和保养,确保设备的正常运行和异物排除。
3. 包装车间的生产区域必须保持清洁整洁,禁止在生产现场食用或带入不相关物品。
4. 包装车间的存储区域必须将原材料、半成品和成品分类存放,标识清晰,保证不同物品不相互污染。
5. 包装车间的生产员工必须穿戴符合要求的工作服、帽子、口罩等防护用品,并定期更换。
6. 包装车间的生产员工必须严格遵守操作规程,按照要求使用工具和设备,确保操作安全和产品质量。
四、操作规程1. 原材料检查:包装车间的生产人员必须对原材料进行严格的检查,确保原材料的质量符合要求,不存在异物。
2. 生产过程控制:包装车间的生产人员必须按照操作规程进行生产,定期对设备进行维护和保养,及时处理生产过程中出现的异物问题。
3. 成品检验:包装车间的生产人员必须对成品进行严格的外观检查和异物检查,确保成品的质量符合要求。
4. 异物处理:一旦发现异物,包装车间的生产人员必须立即停止生产,并及时汇报给包装车间质量管理部门,对异物进行分类、记录和处理。
五、记录和报告1. 包装车间的生产人员必须及时记录和报告生产过程中出现的异物情况,包括异物的类型、数量、原因和处理情况。
2. 包装车间的质量管理部门必须定期进行异物检查,及时处理和跟踪生产过程中的异物问题,确保产品的质量和安全。
六、处罚和奖励1. 对严重或故意造成的异物污染行为,包装车间的生产人员将受到严厉的处罚。
加工车间异物控制管理制度
加工车间异物控制管理制度一、异物控制管理的重要性在加工车间,无论是食品加工车间、汽车零部件加工车间还是电子产品加工车间,异物的控制管理都是非常重要的。
因为异物的存在会给产品质量和生产安全带来严重影响。
在食品加工车间,如果有异物混入产品中,不仅可能会导致产品受到污染,还可能会对消费者的健康造成严重危害。
在汽车零部件加工车间,异物的存在可能会导致产品的故障和损坏,从而影响汽车的安全性能。
在电子产品加工车间,如果有异物进入产品内部,可能会导致产品的短路、发热甚至爆炸。
因此,加工车间对异物的控制管理必须高度重视,建立科学的管理制度,以确保产品质量和生产安全。
二、异物控制管理的基本原则1. 防范为主。
加工车间应该根据生产工艺和产品特点,采取有效的措施,预防异物的产生和进入。
2. 管理为中。
加工车间应该建立完善的管理制度,实行严格的管理,包括对原材料、半成品、已成品和生产设备的检查和清洁保养。
3. 检查为重。
加工车间应该定期进行异物检查,发现问题及时处理,防止异物污染产品。
4. 提高员工的意识。
加工车间应该加强员工的培训,提高员工对异物的认识和重视程度,增强员工的责任心和纪律性。
三、异物控制管理的具体要求1. 原材料摘检(1)加工车间应该建立原材料入库检验制度,对所有原材料进行检验,确保原材料符合生产要求。
(2)对于易受到异物污染的原材料,应该进行摘检,如面粉、蔬菜等,应该采取除杂设备,对原材料进行清洗、筛选等工序。
(3)建立原材料检验记录,对原材料的检验结果进行记录,以便追溯。
2. 生产过程控制(1)对于易产生异物的生产工艺,应该制定相应的控制措施,如在生产流程中设置除杂设备、检查员工的操作动作等。
(2)对于易受到异物污染的产品,应该严格控制生产环境,确保生产车间的清洁和整洁。
3. 产品检验(1)建立产品检验制度,对成品进行检验,确保产品没有异物污染。
(2)对于易受到异物污染的产品,应该加强检验力度,对产品进行X光检测、金属探测等。
异物防止管理制度
异物防止管理制度一、目的为了预防和控制工作场所的异物造成的危害,保护员工的安全和健康,制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司生产车间、仓库等工作场所的异物防止管理。
三、责任部门1. 生产部门负责制定并执行异物防止管理制度;2. 安全环保部门负责监督和检查异物防止管理工作;3. 所有员工都有责任遵守异物防止管理制度。
四、异物的定义异物是指在工作场所不应存在的、对员工健康和安全构成威胁的物品,包括但不限于金属碎屑、塑料碎片、木屑、玻璃碴、化学品、电气设备等。
五、异物预防措施1. 异物排查:定期对工作场所进行巡查,及时清理和处理存在的异物;2. 管理培训:对员工进行异物防治知识培训,确保员工能够正确识别异物并采取相应措施;3. 设施维护:保持设备和设施的完好,避免因设施损坏而产生异物;4. 防护装备:根据工作场所的特点,为员工配备必要的防护装备,如安全帽、护目镜、手套等。
六、异常情况处理1. 发现异物:员工发现任何异物应立即上报给上级领导或安全环保部门;2. 处理流程:安全环保部门收到报告后立即进行处理,把控风险,防止事故发生;3. 记录与分析:对处理过程进行记录和分析,总结经验,加强预防措施。
七、监督检查1. 定期检查:安全环保部门定期对工作场所进行异物排查,确保工作场所没有异物存在;2. 安全演练:定期组织员工进行安全演练,提高员工的安全意识和自救能力;3. 整改追踪:对发现的问题和隐患进行整改追踪,确保问题得到有效解决。
八、惩处措施对于违反异物防止管理制度的员工,公司将给予相应的惩处,包括但不限于警告、处罚、调岗等。
九、制度宣传1. 培训教育:公司定期组织员工进行异物防治知识培训,提高员工的认识和预防能力;2. 宣传册发放:在工作场所张贴宣传册,宣传异物的危害和防治知识。
十、附则1. 本制度自发布之日起执行;2. 本制度的最终解释权归公司生产部门所有;3. 本制度的修订和变更需经生产部门批准。
产品异物管理制度
产品异物管理制度第一章总则第一条为了规范产品生产过程中的异物管理,保障产品质量和消费者的健康,制定本制度。
第二条本制度适用于我公司所有产品的生产、储存、运输等环节中的异物管理。
第三条产品异物是指在产品生产或储存过程中,非产品原材料或材料产生的异物,包括但不限于金属物、塑料片、玻璃粉、纤维、沙土等杂质。
第四条我公司设立产品异物管理委员会,负责制定、审核和监督本制度的执行。
第二章生产环节第五条生产部门应当严格遵循产品生产工艺要求,防止异物进入产品。
第六条各生产工序应当配备相应的过滤设备,及时清理异物,确保产品的纯净性。
第七条进料仓库应当负责检查原材料的质量,对疑似带有异物的原材料及时进行退货或处理。
第八条生产过程中出现异物的情况,应当立即停止生产,查明原因并采取相应的措施。
第九条定期对生产设备和管道进行清洗和检查,防止异物积累和滋生。
第十条生产部门应当对生产环节中发现的异物进行记录和整改,并报告产品异物管理委员会。
第三章储存环节第十一条储存部门应当对成品进行分类存放,并定期检查产品包装是否完好。
第十二条储存库房应当保持干燥、通风,并定期清理,避免异物的侵入。
第十三条储存环节中发现的异物应当及时清理,并追踪原因,以避免再次发生。
第十四条储存部门应当建立储存记录,并定期与销售部门核对,确保产品的完好性。
第四章运输环节第十五条运输部门应当对运输工具进行清洁和消毒处理,避免异物的传播。
第十六条各环节之间的运输应当严格执行产品包装规范,防止包装破损引起异物的混入。
第十七条运输过程中发现的异物应当及时清理,避免对产品造成影响。
第五章监督检查第十八条产品异物管理委员会应当定期对各环节的异物管理情况进行检查和评估。
第十九条对于发现的问题,产品异物管理委员会应当及时督促整改,并追踪问题的解决情况。
第二十条定期组织产品品质抽检,对产品中的异物进行检测,确保产品质量合格。
第六章处罚措施第二十一条对于违反本制度的相关人员,产品异物管理委员会有权给予相应的处罚,包括警告、调离岗位、停职检查或开除。
异物污染控制管理制度范本
异物污染控制管理制度范本第一章总则第一条为了加强异物污染控制管理,防止异物污染对产品质量和生产安全的影响,提高企业经济效益,根据国家有关法律法规和标准,制定本制度。
第二条本制度适用于企业生产过程中的原料、辅料、半成品、成品等物料的异物污染控制管理。
第三条企业应建立健全异物污染控制管理体系,明确责任,加强培训,提高员工对异物污染控制的认识和能力。
第四条企业应根据产品特点和生产工艺,制定合理的异物污染控制措施,并严格执行。
第二章异物污染控制措施第五条企业应加强原料和辅料的采购管理,选择有质量保证的供应商,并对供应商进行定期评估。
第六条原料和辅料进厂时,应进行严格的质量检验,确保符合国家有关标准和企业要求。
第七条生产过程中应采取有效措施,防止异物污染,如:加强设备维护,定期清洗生产设备,使用无尘室或防尘措施等。
第八条生产过程中发现异物污染,应立即停机检查,分析原因,采取措施,防止异物继续污染。
第九条对生产过程中产生的废弃物,应进行分类处理,防止异物污染。
第十条企业应加强成品质量检验,确保成品符合国家有关标准和企业要求。
第三章异物污染控制管理责任第十一条企业应明确异物污染控制管理的责任部门和责任人,负责制定和实施异物污染控制措施,监督和检查异物污染控制工作的执行情况。
第十二条生产车间应设立专门的异物污染控制小组,负责生产过程中的异物污染控制工作。
第十三条员工应严格遵守异物污染控制制度,发现异物污染应及时报告,并配合处理。
第四章培训与考核第十四条企业应定期对员工进行异物污染控制培训,提高员工的异物污染控制意识和能力。
第十五条企业应定期对异物污染控制措施进行考核,评估异物污染控制效果,及时调整和改进措施。
第五章奖惩制度第十六条对严格执行异物污染控制制度,防止异物污染事故发生的员工,企业应给予奖励。
第十七条对违反异物污染控制制度,造成异物污染事故的员工,企业应给予处罚。
第六章附则第十八条本制度自发布之日起实施。
车间异物控制管理制度
车间异物控制管理制度目的:为控制产品中可能出现的异物,确保产品质量,特制定本制度。
范围:各食品饮料生产车间内容:车间经常出现的异物主要是毛发、金属、玻璃、塑胶等。
一、毛发的控制人体毛发每天新陈代谢,正常脱落20—100根,为控制这些毛发,使之不混入加工的产品中,采取以下措施进行控制:1、对员工进行教育培训,鼓励工人勤洗澡,勤洗头。
2、工人换工作服前,用梳子先梳一遍头发,将脱发粘贴在胶带上,班后清理出车间。
3、工人换工作服前,自检和互检毛发,检查工作服里外及工作帽内有无毛发,将拣出的毛发粘贴在胶带上,班后清理出车间。
4、进车间前必须检查工作帽,不得有头发外露情况,对工作服也要里里外外仔细检查。
5、工作过程中分上午下午头发互检,互检以后由巡检员进行巡检,检出一根头发,罚款1元。
6、对员工进行培训教育,尤其是新进厂职工,要求套袖必须护住手腕,不能露出手腕,内帽、口罩必须戴好,不得有毛发外露,防止毛发混入产品中.二、金属的控制金属产生主要是不锈钢器具碰撞、链条摩擦、维修设备未充分清理等造成,针对各工序情况,制定控制措施如下:1、使用刀具、不锈钢搅拌器使用时轻拿轻放,杜绝野蛮操作;按照规定定时对器具进行检查,破损器具不准使用。
2、破损工器具(盆、碟子、捞子等)及时更换3、不使用钢丝球清洗容器内壁,或必须使用时需使用后经工序负责人或品管员检查确认无残留物.4、维修后的工器具清洗一遍,确认无异物后方可使用。
5、机器维修完毕后要仔细检查一遍,防止线头、螺丝等遗留在车间内甚至机器内。
6、要定期检查机器各连接件和紧固件,防止螺丝等脱落进入机器中。
配料及灌装间容器及设备必须每周检查不低于两次,与物料接触部位的连接件班前检查确认后开机。
三、塑料的控制1、吹瓶车间认真清理车间和机器操作面,保证无塑料碎屑残留;2、瓶坯中有塑料加工残留物需清理干净后上吹瓶机;3、塑料周转袋尽量保持完好,防止塑料片末进入空瓶中;4、洗瓶上瓶时注意检查冲洗到位,杜绝塑料异物入;5、瓶盖消毒清洗干净,防止塑料片末残留物进入产品中。
工厂异物管理制度
一、目的为了确保生产过程的安全和产品质量,防止异物进入产品或设备,降低生产成本,提高生产效率,特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本工厂所有生产车间、仓库、检验室等相关区域,以及涉及生产过程的各类人员。
三、异物定义异物是指在生产过程中,不属于产品或原材料的任何物质,包括但不限于金属、塑料、纤维、灰尘、油污、胶水等。
四、异物管理制度1. 异物预防措施(1)人员培训:对新入职员工进行异物管理培训,使其了解异物对产品质量和生产安全的影响,掌握异物预防的基本知识和技能。
(2)设备维护:定期对生产设备进行维护保养,确保设备运行正常,防止异物进入。
(3)物料管理:加强物料管理,严格控制物料的进、出、存过程,防止异物混入。
(4)生产环境:保持生产环境整洁,定期清理生产区域,防止异物积聚。
2. 异物检测与控制(1)检测设备:配备适当的异物检测设备,如金属探测器、X光机等,对产品进行检测。
(2)检验流程:在生产过程中,设立多个检验环节,对产品进行严格检测,确保产品符合质量要求。
(3)不合格品处理:对检测出异物的产品进行标识、隔离,并按相关规定进行处理。
3. 异物信息记录与报告(1)记录:建立异物信息记录表,详细记录异物种类、数量、发生时间、处理结果等信息。
(2)报告:定期对异物信息进行汇总,形成异物报告,上报给相关部门。
4. 异物事故处理(1)事故报告:发生异物事故时,立即上报给相关部门,并填写事故报告。
(2)事故调查:对事故原因进行调查分析,找出问题根源。
(3)整改措施:针对事故原因,制定整改措施,防止类似事故再次发生。
五、异物管理职责1. 生产部门(1)负责组织实施异物管理制度,确保生产过程符合要求。
(2)定期对生产设备、物料、生产环境进行检查,防止异物进入。
(3)对异物检测设备进行维护保养,确保设备正常运行。
2. 质量检验部门(1)负责对产品进行严格检测,确保产品符合质量要求。
(2)对检测出异物的产品进行标识、隔离,并按相关规定进行处理。
产品异物管理制度(2篇)
第1篇第一章总则第一条为了加强公司产品质量管理,确保产品符合国家标准和客户要求,预防和减少产品异物问题的发生,特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生产、加工、检验、仓储、物流等环节,涉及所有产品及其相关过程。
第三条本制度旨在通过建立健全异物管理机制,实现以下目标:1. 减少产品异物产生,提高产品质量;2. 保障客户权益,提高客户满意度;3. 降低公司损失,提高经济效益;4. 促进公司持续改进,提升企业竞争力。
第二章组织机构与职责第四条公司成立异物管理小组,负责本制度的制定、实施、监督和改进工作。
第五条异物管理小组组成:1. 组长:由质量管理部门负责人担任;2. 成员:生产部门、检验部门、仓储部门、物流部门等相关负责人及关键岗位人员。
第六条异物管理小组职责:1. 制定异物管理计划,明确管理目标、方法和措施;2. 组织开展异物管理培训,提高员工异物识别和处理能力;3. 监督检查各环节异物管理执行情况,确保制度落实;4. 分析异物产生原因,提出改进措施,推动公司持续改进;5. 向公司领导汇报异物管理情况,提出合理化建议。
第七条各部门职责:1. 生产部门:严格执行生产操作规程,加强过程控制,减少异物产生;2. 检验部门:严格执行检验标准,加强对产品的异物检测,确保产品质量;3. 仓储部门:加强仓库管理,确保产品储存环境清洁,减少异物混入;4. 物流部门:加强物流过程管理,确保产品在运输过程中的安全,防止异物混入;5. 质量管理部门:负责异物管理制度的制定、实施、监督和改进,协调各部门工作。
第三章异物识别与处理第八条异物识别:1. 生产过程中,操作人员应熟悉产品特点,掌握异物识别方法,及时发现并报告异物;2. 检验过程中,检验人员应严格按照检验标准,对产品进行全面检测,确保产品无异物;3. 仓储过程中,仓库管理人员应定期检查仓库环境,防止异物混入;4. 物流过程中,物流人员应加强对产品的检查,确保产品在运输过程中的安全。
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4.4操作人员应对生产过程中原料、包材(特别是听罐、包装膜)进行异物检查与控制,发现异常立即停止生产并及时反馈。
4.5车间内包不得使用丝线对余粉包装袋或其他物件进行捆扎,也不得使用带有任何易脱落毛发、丝线的工器具或其他物件
4.6严禁将棕扫把、拖把等带入车间洁净区,严禁使用易脱毛的白、黄色毛刷清扫与粉接触的旋筛、过滤网、灌装斗、灌装螺杆等设备;
8.0 塑料片、丝的控制
8.1 检查塑料门帘、装粉内袋质量情况,发现破损进行更换;
8.2下料口、软连接如使用塑料制品,使用前必须检查是否破损,并且确保安全固定,如使用过程中破损或掉入奶粉中,必须检查确认该奶粉或该批产品完全合格后才能放行。
8.3生产场所不得使用塑料工器具;
9.0 玻璃的控制
9.1 生产场所不允许使用玻璃工器具;
4.0 线状异物、头发、棕丝、毛刷丝的控制:
4.1生产洁净区员工统一穿戴洁净的连体工作服(帽、衣、裤连体带踏脚带)、发网、口罩,头发、鼻孔不得裸露在外,每次进入洁净区前进行除毛发异物处理,工作服、布鞋套每班清洗,;
4.2生产现场使用的与粉接触器具、过滤等装置必需分开单独清洗、消毒、烘干,不得与衣服、毛巾等共用;
3 z$ o$ k% ~# I" U- X% t+ ? ~食界论坛--我们的食界论坛,互相交流的天地!(7)生产现场不得使用有毒有害物质及有味、有烟操作,如必须进行,必须采取可靠的预防措施,防止污染食品
(8)教育与培训:车间所有管理人员、食品处理和监督人员都必须经过食品加工技术及产品污染预防等方面的培训才能正式上岗。
13.0混有异杂物产品的处理:生产各环节如有以上异物混入,必须停止生产,车间主任和化验室共同进行处理,并对潜在质量隐患的产品进行鉴定和处理。
6.2过筛用的筛网要求每班检查,发现破损立即停产更换;
6.3生产前操作人员必须检查设备运行情况及卫生情况,及时将松动螺丝拧紧,及时更换可能破损的设备部件。
6.4操作人员负责检查厅罐、听盖等包材质量,杜绝因挂丝、破损污染产品现象。
6.5投料旋筛下方安装除铁装置,定期检查并清除,防止原料带入铁屑;
7.0虫鼠害的控制:与虫害控制公司签订虫害控制合同,厂部每月2次虫害控制效果评估,并与由虫害控制公司共同出具虫害控制报告,如虫害控制不达标时采取相应应对措施。
: L6 X5 t- z1 q8 s食界论坛--我们的食界论坛,互相交流的天地!(3)开始工作之前、每次离开工作台之后、以及在双手可能已经弄脏或接触其他非洁净物品后,必须按程序进行洗手、消毒。
4 W6 ~3 u7 A3 T食界论坛--我们的食界论坛,互相交流的天地!(4)所有员工不得化妆、不得佩戴饰品上班,不得将可移动物品特别是细小物品置于食品暴露的上方。
5.0 蚂蚁的控制:
5.1 外围环境每月进行两次灭蚁活动(洒药等);
5.2 厂内环境保持清洁卫生,所有内包地角线处定期检查、处理,不得留有蚂蚁滋生点;
5.3 所有包材使用前进行无蚁检查;
6.0 金属的控制:
6.1 车间严禁使用钢丝球等易脱落的工器具/卫生用具,其他非固定细小金属物件不得置于食品暴露的上方;
文件名称
异物控制管理制度
编号版次
拟制部门
审核人
批准人
修订时间
2010,规范员工良好的行为规范,保持工作环境的整洁舒适,特制定本制度。
2.0使用范围:*******厂。
3.0 虫子、飞蛾、苍蝇的控制:
3.1保持纱窗、门帘等基础设施完好,若有损坏由维修人员进行及时维修;
(5)使手套(如果用它们处理食品)处于完整无损、清洁卫生的状态。手套应当用不渗透的材料制。不用时不得放置于食品或内包材上方
6 a! g: I+ |- A$ J0 u7 |+ P食界论坛--我们的食界论坛,互相交流的天地!(6)! N$ W4 O9 V2 h: \/ Y1 R) W, Q( |食界论坛--我们的食界论坛,互相交流的天地!任何人不得将私人物品带入车间,不得在车间内吸烟、吃槟榔、吃口香糖、喝饮料等。
4.7内包统一使用大功率吸尘器进行清洁卫生,操作时不得位于食品暴露的上风或上方;
4.8工器具等按规定摆放在工具柜内,除正在使用外不得出现在其他任何地方;
4.9定期检查设备松动等异常情况,每班清点工器具数量,发现异常应及时通知机修人员进行维修或汇报主任,不得使用封口胶、纸板及线头类物质进行固定;
4.10各工段建立内部市场链,发现问题向源头追查原因和索赔。
12.3清洁卫生:凡是在工作中直接接触食品、食品接触面及食品包装材料的员工必须严格遵守卫生操作规范,使食品免受到污染。保持清洁方法包括,但不仅限于:
(1)穿适合作业的外套、防止食品、食品接触面或食品包装材料受污染。
(2)保持好个人的清洁卫生,勤换衣服、勤洗澡,工作服每班清洗,每周至少剪一次指甲、洗一次工作鞋。
9.2生产区不得佩带玻璃眼镜;
9.3 生产区必须使用的玻璃制品如钟表灯管必须添加塑料套;
9.4 照明灯直接安装在操作台或裸露产品的生产线上方,要有防暴装置;
9.5 温度计不得采用玻璃温度计,严禁使用水银温度计与产品接触;
9.6杀虫灯进行杀虫的区域,灭虫灯的托盘必须安装,有专人定期检查、维护。
10.0竹木制品的控制:洁净区内严禁使用竹木制品
3.2 各工段的灭蚊灯完好,并定期进行检查维护;
3.3 各工段地漏、下水道盖板等应完好,及时盖上,每班清洁消毒;
3.4窗户要密封,进入车间要做到随手关门;
3.5 洁净区密封处应密封,洗手消毒处不漏水;
3.6 确保空调效果,生产时内包间应处于正压状态;
3.7 各进入洁净区通道处应安装有关闭装置,确保不用时能进行封闭。洁净区通往外包的窗口必须设置软帘等装置,防止蚊虫、老鼠等害虫进入
11.0机修每次设备维护保养和维修结束后,应及时做好现场清理和卫生工作,防止金属和其它异物混入乳制品中,污染产品。
12.0其他异物控制
12.1疾病控制:经体检或监督人员观察,凡是患有或似乎患有疾病、创面,包括疖、疮或感染性的创伤,或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工,直至消除上述病症之前,均不得参与作业,否则会造成污染。必须要求员工,发现上述疾病,要向上司报告。