油茶市场分析与需求预测

油茶市场分析与需求预测

1 市场分析

1.1国内市场分析

1.1.1 国内油料生产分析

我国地域广大，地理和气候条件多样，适合多种油料作物生长，草本作物有菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，还有新开发出来的米糠油和玉米胚油等；木本植物有油棕、油茶和核桃油等。食用油产品极为丰富。2007年，我国国内油料年生产量约5417万t，以油菜籽与大豆为主，两者占73.75%，但大豆绝大部分还是作为粮食，用于榨取食用油的不足一半。据2008年统计，我国现有油茶栽培面积4531.2万亩，年产油茶籽约97.55万t，折合年产茶油约26.65万t，从总产量上看，根本无法与大豆、花生、油菜籽等油料植物直接竞争。从表2-1中可见，国内生产的木本油料以油茶为主，但所占的比重还很低，仅2.49%，属于小油料种类。

2007年国内主要植物油料生产结构

1.1.2 国内市场经营分析

近年来，我国油脂市场日趋兴旺，油茶产业迎来了蓬勃发展的春天。2007年我国油茶较大的生产加工企业达1667家，各地通过对茶油龙头生产企业的重组和改造，企业的效益和活力日趋显现。茶油产品不断换代升级，国内国际贸易市场进一步开拓。油茶生产与加工向品牌化、特色化方向发展初显，目前已形成江西的润心、绿海、得而乐、今世本香；湖南的金浩、苏仙；福建的沈郎、老知青、寿山、九利；广西的巴马；浙江的旺盛、金勺等几十个茶油品牌。随着人民生活水平的提高和全面建设小康社会的推进，对优质保健食用油的需求量将逐渐扩大，茶油在食用油高端市场中所占的份额也将相应增加。

油茶综合利用的副产品茶皂素是很重要的工业原材料。从上世纪90年代开始，国内从事植物提取的生产、科研机构已发展到300多家，其中较大的茶皂素提取厂家、研究机构有20多家，形成了约5万t/年的制备提取能力。市场消费约有一半在欧美发达国家，国内消费量基本平衡。东南亚国家每年从我国大量进口茶壳和茶籽壳，用以生产茶皂素。此外，茶壳和茶籽壳生产食品用高级活性碳也是具有较好市场潜力的新产品。

虽然油茶产业在近年来得到较快发展，但从市场所反馈的情况看，并非十分乐观。在每年2000万t的食用油市场中，茶油所占的市场份额不足1%。油茶产业市场经营还存在一些问题：

①宣传不够，顾客对茶油产品还缺乏了解，加上价格不菲，消费者购买欲低；②投入产出失衡，未能实现商品化经营；③品牌建设落后，龙头品牌少，许多企业仍然以做OEM产品为主；④产品市场标准体系建设落后，导致茶油产品难以得到对口国际机构的认可。

1.2 省内市场分析

据统计，2007年全省食用植物油加工企业27家(未包括小型榨油厂及油脂灌装企业)，油料处理能力125.6万t，精炼能力48.1万t。全省食用植物油总产量58.3万t，其中大豆油47.7万t，占81.0%；花生油2.2万t，占3.7%；其他油8.4万t，占14.3%。2007年全省生产油茶籽仅4.3万t，折油0.98万t，占全省植物油总产量的 1.7%。可见，福建虽然处于我国油茶的主产区，但茶油产量比重很低，现阶段福建植物油生产、消费仍以大豆油、花生油等大宗油料为主。

从省内油茶市场经营上看，品牌化、规模化、特色化生产初显，茶油生产加工企业发展较快。如成立于2003年的尤溪沈郎食用油公司精炼油生产能力达到1500t，成立于2004年的福建天福油脂有限公司具有年产2000t精炼山茶油和注射用茶油、1000t茶皂素及系列产品的能力。这些企业大多采用“公司+基地+农户”的产业化模式，将分散的农户小生产引导并转变为社会化大生产，对油茶产业发展壮大起到了较好的促进作用。从省内茶油市场营销看，企业销售大多走高端销售渠道或企业团购的

路子，永辉、好又多等大众卖场很难看到茶油的身影。民间零散加工的茶油商品化程度低，不足30%，进入流通的部分多为亲友馈赠，少数通过当地集贸市场零售。

2 需求预测

2.1 我国食用油需求缺口巨大

我国是食用油消费大国，“八五”期间年人均消耗食用植物油约4.9kg（未包括进口数量），2007年食用油消耗量达2250万t，人均消耗量17.3kg，远低于发达国家30～45kg的消耗水平。我国也是食用油进口大国，据海关总署统计，2007年我国进口油脂916.5万t，进口油料合计折油592.5万t，进口油脂油料总计折油1509万t，较2006年增加了306.6万t，消费缺口从“八五”的28%增加到50%。再者，随着国内油料播种面积增长变缓并呈萎缩趋势，将进一步加大我国对世界食用油市场的依赖程度。

2.2 省内优质木本植物油需求旺盛

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食用油已从单纯考虑数量提高到数量和质量并重，在增加食用植物油数量的同时，也对食用油提出了保健方面的要求。油茶是我国主要木本油料，具有悠久的种植历史，茶油不仅是优质食用油，还具有良好的保健、药用功效，得到产区群众的广泛认可，未来市场需求空间广阔。

目前我省年产茶油约0.98万t，仅相当于全省食用油消费

总量的1.7%（全省食用油消耗量按17.3kg/人.年计），与欧洲、日本等发达国家橄榄油消耗量占40%以上相比，差距很大。且目前茶油相当一部分为农民自给自足，未能实现商品化。若我省茶油消费按食用油消耗总量的10%计算，即人均消费1.73kg/年，每年需茶油6.2万t，缺口达5.2万t/年，是目前年产量的5倍多。可见，未来我省茶油的市场需求空间巨大。

2.3 油茶副产品需求势头强劲

油茶副产品包括茶枯和茶壳。副产品茶枯经深加工可提取残油、茶皂素；茶壳经提取可用于制作糠醛、木糖醇、栲胶、活性炭和培养基等。早在上世纪20世纪初期，日本和韩国等国家或地区就从中国进口茶油用于加工高级护肤化妆品；泰国、马来西亚等东南亚国家或地区则进口大量的茶籽和茶枯，用于加工提取皂素、生物农药和机床的抛光粉等。如日本大岛椿株式会社以茶油精加工作为高级天然护肤产品已有了100多年历史。茶油经深加工可开发出高级化妆品，茶油的油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮肤吸收，能滋养皮肤，不存在各种合成化妆品固有的缺陷，因此具有很好的市场前景。