上海科学技术出版社高中生命科学拓展型课程：1 微生物 复习课件
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发菜：一种陆生的蓝藻
•
蓝细菌曾被称为蓝藻或蓝绿藻，是一类分布很
广，含有叶绿素a，能够在光合作用时释放氧气的原
核微生物。蓝细菌主要以二分裂或多分裂方式进行
繁殖，少数蓝细菌可形成孢子，孢子壁厚，能抵抗
不良环境。由成串细胞连成丝状的蓝细菌，在细胞
链断裂时形成的片段，称之为链丝段，具有繁殖功
能。
•
蓝细菌有广泛的分布，从水生到陆生生态系统，
（1）酵母菌
单细胞 出芽生殖（环境适宜，一 般进行有氧呼吸）、或孢 子繁殖
在自然界作用：分解者
应用：酿酒、发面（制 面包馒头等）
• （2）霉菌：
• 多细胞
孢子
• *基本结构：分支的长丝
状细胞组成的菌丝——集
菌丝
合——团块状菌丝体
• *繁殖方式：孢子繁殖
• 无性孢子（孢子囊孢子、 分生孢子），有性孢子
• 产甲烷菌：严格缺氧 甚至高温环境
产甲烷菌
• 极端嗜热菌：热泉、
海底活火山周围， 古细菌为何会引起高度 82℃～110℃，且耐 关注？
高压
*其生存的极端环境与地球
•
极端嗜盐菌：最适盐
早期环境相似，因此古细 菌在生物进化上有重要地
浓度3～4mol/L
位，是研究进化的好材料。
• 嗜酸菌：最适PH0.7
• 共同结构： • 细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核（无核
膜、含DNA，无染色体）、核糖体—— 唯一细胞器
1、细菌 *形态——球菌、杆菌、螺菌 *（广义的细菌范畴包括放线菌、支原 体、衣原体等） （1）真细菌 ——生活在通常环境条件下
杆菌
球菌
• 细菌的三种 主要形态
乳酸杆菌 金黄色葡萄球菌
a.特殊结构： ①质粒（小型环状DNA分子）——其 上含有一些抗性基因 ②鞭毛：运动（某些细菌）
微生物
• ——是肉眼难以看清的各 类生物的总称。
（一般体形在0.1毫米以下的小生物。）
第一节、微生物学的建立
• 一、第一个看见并描述微生物的人 • ——17世纪列文·虎克(荷兰) • 1674年他用自制显微镜观察到了被他称为“小动
物”的细菌，首次揭示了一个崭新的微生物世界。
• 二、主要科学家： • 法国微生物学家：巴斯德 • 德国细菌学家：科赫 • 19世纪中期后，微生物学的建立
细菌在自然界氮循环中的作用IVP13
（2）古细菌:生活在极端环境条件下
• A.与真细菌的不同 • *细胞壁组成不同，青霉素不能抑制其合
成。 • *对抗菌素利福平不敏感，与真核细胞相
似（利福平可抑制细菌RNA的合成） • *有些类群cell内的核酸、蛋白质耐高温。
• B.典型代表 IVP11～12
• 2、科赫的主要成就：（补充）
• 第一次发现分离出伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱 弧菌、结核病细菌；
• 第一次发现了鼠蚤传播鼠疫的秘密；
• 第一次证明一种特定的微生物引起一种特定疾 病；
• 发明了蒸汽灭菌法。
• 制定科赫法则：为研究病原微生物制订的严格 准则
• 创立了固体培养基划线分离纯种法。
第二节微生物类群
从热带到南北极都有分布。它们已经被证实:可以通
过氮气的固定来提高稻田和其他土壤的肥力方面有
重要作用。蓝细菌是海洋生态系统的重要组成部分
和海洋初级生产力的重要组成部分。
源自文库
（二）真核生物类群
• ——具有完整细胞结构（有核膜、各 种细胞器等）、有染色体
1、真菌： 大部分营腐生生活（属于分解
者）、进行孢子繁殖
• 原核生物类群 • 细菌（真细菌、古细菌）、放线菌、支
原体、衣原体、立克次氏体、蓝藻（蓝 细菌）等 • 真核生物类群 • 真菌（酵母菌、霉菌、蕈） • 原生生物（单细胞藻类、原生动物、黏 菌） • 非细胞生物类群 • 病毒
（一）原核生物类群
包括细菌、放线菌、蓝藻、支原体、 立克次氏体、衣原体等。
殖出新的细菌
自然发生说: 生物体是从无 生命物质自然发 生的。
• 实验过程：IVP5 • A瓶：煮沸的肉汤几天后仍保持澄清 • B瓶：未煮沸的肉汤几天后变混浊 • A瓶去除曲颈玻璃管后：肉汤变混浊 • 证明微生物不是从营养液中自然发生的，
而是来自空气中原已存在的微生物。
《导测》P206综合题/2
*古细菌有耐热、耐酸、 耐高渗种类，在生物工
程上有潜在实用价值。
• 2、放线IVP11 • ——细菌范畴内的原核生
物
• 细胞形态：分支状菌丝 • 繁殖：孢子繁殖 • 分布：主要在土壤，能产
生抗生素
• 3、蓝细菌（蓝藻） • 细胞质基质中含光合
色素 • 代谢类型：自养需氧
型 • 属于生产者 • 典型代表：颤藻
• C.细菌在自然界的主要作用ⅣP10 • *分解者：大多数（腐生细菌） • *生产者：光合细菌、化能自养细菌（如
硝化细菌等） • *消费者：寄生细菌（一般为致病菌）
共生现象：如人体内的正常菌群的作用IVP10
共生：两种生物生活在 一起，互相有利，分开 后两种或一种生物不能 独立生存的现象。
根瘤菌是一种固氮菌
（接合孢子）
• *在自然中的作用：大多 为分解者
• *典型代表：青霉、根霉、 曲霉等
孢子
*应用：发酵生产抗菌素、酶制剂、食 品发酵等
1微生物 复习课件
微生物
知识网络
微生物的探究历程 显微镜下的微生物
微生物学的建立 微生物学与生物学发展主流的
汇合 真细菌和古细菌 真菌 原生生物
微生物的营养
微生物需要的营养物质 培养基
微生物传染病的传播 和预防
微生物传染病的传播 病原菌和病毒的致病过程 微生物传染病的预防
• 1、巴斯德的重要成就：
• A、研究清楚了微生物发酵过程；
• B、发明“巴氏消毒法”：ⅣP5
• 加热到62℃，保持30min，杀死有害 微生物。用于牛奶、奶酪、啤酒等消 毒。
• C、提出“微生物致病论”。 • D、研究新的治病法——免疫法，发
明了炭疽病疫苗和狂犬病疫苗。
• E、设计了曲颈瓶实验：ⅣP5图 • *否定了“自然发生说” • *证明只有在活细菌存在条件下才能繁
③细胞壁成分：粘肽（肽聚糖）组成， 青霉素抑制其合成
④芽孢：ⅣP10
环境不利——菌体外形成厚荚膜——菌 体成为休眠体，既是芽孢——条件适 宜时萌发成一个细菌。
• 一般121℃，15min以上才能杀灭芽孢。
b.细菌的繁殖
一般为分裂繁殖——无丝分裂
细菌的变异只有基因突变。因无减数分裂，所以无 基因重组；无染色体，故无染色体变异。
•
蓝细菌曾被称为蓝藻或蓝绿藻，是一类分布很
广，含有叶绿素a，能够在光合作用时释放氧气的原
核微生物。蓝细菌主要以二分裂或多分裂方式进行
繁殖，少数蓝细菌可形成孢子，孢子壁厚，能抵抗
不良环境。由成串细胞连成丝状的蓝细菌，在细胞
链断裂时形成的片段，称之为链丝段，具有繁殖功
能。
•
蓝细菌有广泛的分布，从水生到陆生生态系统，
（1）酵母菌
单细胞 出芽生殖（环境适宜，一 般进行有氧呼吸）、或孢 子繁殖
在自然界作用：分解者
应用：酿酒、发面（制 面包馒头等）
• （2）霉菌：
• 多细胞
孢子
• *基本结构：分支的长丝
状细胞组成的菌丝——集
菌丝
合——团块状菌丝体
• *繁殖方式：孢子繁殖
• 无性孢子（孢子囊孢子、 分生孢子），有性孢子
• 产甲烷菌：严格缺氧 甚至高温环境
产甲烷菌
• 极端嗜热菌：热泉、
海底活火山周围， 古细菌为何会引起高度 82℃～110℃，且耐 关注？
高压
*其生存的极端环境与地球
•
极端嗜盐菌：最适盐
早期环境相似，因此古细 菌在生物进化上有重要地
浓度3～4mol/L
位，是研究进化的好材料。
• 嗜酸菌：最适PH0.7
• 共同结构： • 细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核（无核
膜、含DNA，无染色体）、核糖体—— 唯一细胞器
1、细菌 *形态——球菌、杆菌、螺菌 *（广义的细菌范畴包括放线菌、支原 体、衣原体等） （1）真细菌 ——生活在通常环境条件下
杆菌
球菌
• 细菌的三种 主要形态
乳酸杆菌 金黄色葡萄球菌
a.特殊结构： ①质粒（小型环状DNA分子）——其 上含有一些抗性基因 ②鞭毛：运动（某些细菌）
微生物
• ——是肉眼难以看清的各 类生物的总称。
（一般体形在0.1毫米以下的小生物。）
第一节、微生物学的建立
• 一、第一个看见并描述微生物的人 • ——17世纪列文·虎克(荷兰) • 1674年他用自制显微镜观察到了被他称为“小动
物”的细菌，首次揭示了一个崭新的微生物世界。
• 二、主要科学家： • 法国微生物学家：巴斯德 • 德国细菌学家：科赫 • 19世纪中期后，微生物学的建立
细菌在自然界氮循环中的作用IVP13
（2）古细菌:生活在极端环境条件下
• A.与真细菌的不同 • *细胞壁组成不同，青霉素不能抑制其合
成。 • *对抗菌素利福平不敏感，与真核细胞相
似（利福平可抑制细菌RNA的合成） • *有些类群cell内的核酸、蛋白质耐高温。
• B.典型代表 IVP11～12
• 2、科赫的主要成就：（补充）
• 第一次发现分离出伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱 弧菌、结核病细菌；
• 第一次发现了鼠蚤传播鼠疫的秘密；
• 第一次证明一种特定的微生物引起一种特定疾 病；
• 发明了蒸汽灭菌法。
• 制定科赫法则：为研究病原微生物制订的严格 准则
• 创立了固体培养基划线分离纯种法。
第二节微生物类群
从热带到南北极都有分布。它们已经被证实:可以通
过氮气的固定来提高稻田和其他土壤的肥力方面有
重要作用。蓝细菌是海洋生态系统的重要组成部分
和海洋初级生产力的重要组成部分。
源自文库
（二）真核生物类群
• ——具有完整细胞结构（有核膜、各 种细胞器等）、有染色体
1、真菌： 大部分营腐生生活（属于分解
者）、进行孢子繁殖
• 原核生物类群 • 细菌（真细菌、古细菌）、放线菌、支
原体、衣原体、立克次氏体、蓝藻（蓝 细菌）等 • 真核生物类群 • 真菌（酵母菌、霉菌、蕈） • 原生生物（单细胞藻类、原生动物、黏 菌） • 非细胞生物类群 • 病毒
（一）原核生物类群
包括细菌、放线菌、蓝藻、支原体、 立克次氏体、衣原体等。
殖出新的细菌
自然发生说: 生物体是从无 生命物质自然发 生的。
• 实验过程：IVP5 • A瓶：煮沸的肉汤几天后仍保持澄清 • B瓶：未煮沸的肉汤几天后变混浊 • A瓶去除曲颈玻璃管后：肉汤变混浊 • 证明微生物不是从营养液中自然发生的，
而是来自空气中原已存在的微生物。
《导测》P206综合题/2
*古细菌有耐热、耐酸、 耐高渗种类，在生物工
程上有潜在实用价值。
• 2、放线IVP11 • ——细菌范畴内的原核生
物
• 细胞形态：分支状菌丝 • 繁殖：孢子繁殖 • 分布：主要在土壤，能产
生抗生素
• 3、蓝细菌（蓝藻） • 细胞质基质中含光合
色素 • 代谢类型：自养需氧
型 • 属于生产者 • 典型代表：颤藻
• C.细菌在自然界的主要作用ⅣP10 • *分解者：大多数（腐生细菌） • *生产者：光合细菌、化能自养细菌（如
硝化细菌等） • *消费者：寄生细菌（一般为致病菌）
共生现象：如人体内的正常菌群的作用IVP10
共生：两种生物生活在 一起，互相有利，分开 后两种或一种生物不能 独立生存的现象。
根瘤菌是一种固氮菌
（接合孢子）
• *在自然中的作用：大多 为分解者
• *典型代表：青霉、根霉、 曲霉等
孢子
*应用：发酵生产抗菌素、酶制剂、食 品发酵等
1微生物 复习课件
微生物
知识网络
微生物的探究历程 显微镜下的微生物
微生物学的建立 微生物学与生物学发展主流的
汇合 真细菌和古细菌 真菌 原生生物
微生物的营养
微生物需要的营养物质 培养基
微生物传染病的传播 和预防
微生物传染病的传播 病原菌和病毒的致病过程 微生物传染病的预防
• 1、巴斯德的重要成就：
• A、研究清楚了微生物发酵过程；
• B、发明“巴氏消毒法”：ⅣP5
• 加热到62℃，保持30min，杀死有害 微生物。用于牛奶、奶酪、啤酒等消 毒。
• C、提出“微生物致病论”。 • D、研究新的治病法——免疫法，发
明了炭疽病疫苗和狂犬病疫苗。
• E、设计了曲颈瓶实验：ⅣP5图 • *否定了“自然发生说” • *证明只有在活细菌存在条件下才能繁
③细胞壁成分：粘肽（肽聚糖）组成， 青霉素抑制其合成
④芽孢：ⅣP10
环境不利——菌体外形成厚荚膜——菌 体成为休眠体，既是芽孢——条件适 宜时萌发成一个细菌。
• 一般121℃，15min以上才能杀灭芽孢。
b.细菌的繁殖
一般为分裂繁殖——无丝分裂
细菌的变异只有基因突变。因无减数分裂，所以无 基因重组；无染色体，故无染色体变异。