低聚木糖知识手册(ao)

低聚木糖产品知识手册

糖尿病人能吃的糖

“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”

——王充《论衡•气数》

内部刊物，仅供参考

目录

基本概述：

1低聚木糖的发展和可观的市场前景2揭开低聚木糖保健之谜

低聚木糖如何抑制人体内有害菌的奥秘

什么是双歧杆菌

双歧杆菌的作用

双歧杆菌在医院临床效果显著

增殖双歧杆菌的有效途径

3“超强双歧因子”-—低聚木糖

4低聚木糖的四大特性

5低聚木糖的十大营养保健功能

6低聚木糖临床案例

7低聚木糖对人体有益的作用原理7低聚木糖的适用人群及应用领域

9百岁君膳简介

百穗君膳营养保健功能

百穗君膳的优势

百穗君膳的服用方法

10知识问答

低聚木糖的发展和可观的市场前景：低聚木糖作为功能糖中最强的双歧因子，早在六十到七十年代就受到世界各国众多专家学者和商家的青睐。从八十年代开始就有商品面市，但我国直到本世纪初才真正实现工业化生产，真正开始进入普通消费者的生活。

随着糖链生物学功能的揭示与认识，糖生物学正成为一个新科学前沿，继基因工程、蛋白质工程之后，糖工程已成为最引人注目的新生物技术学科。功能性低聚木糖作为新生理活性物质，在疾病诊断与防治、营养与保健、植物生长及抗病、畜牧养殖等方面的应用倍受关注，在国际上已经发展成为一个利用基因工程、蛋白质工程、糖工程等现代生物技术手段，并涉及医学、化学、工程等学科，应用于食品、医药、饲料、农业各领域的重要产业。

近些年，不论国内外，随着功能食品、功能饮料、功能乳品的快速发展,功能性低聚糖作为食品添加剂的重要组成部分，发展十分快速。随着功能食品所占比重的增加，预估，未来食品领域对低聚木糖的需求量将会大大增加，供不应求。

未来低聚木糖其前景十分看好，主要有两方面的原因：

一是：随着保健食品市场的不断发展，消费者的需求也会有所提高。低聚木糖在众多的多功能性低聚糖中被看作是增殖双歧杆菌功能最好、抑制病原菌腐败菌生长、净化肠道功效最佳的功能性低聚糖。并且低聚木糖凭借其添加量小、稳定性好、选择性高等优点正好符合现在流行的携带、服用比较方便的胶囊、片剂、粉剂等剂型的需求。这些优势是其他低聚糖无法比拟的。

二是：随着抗生素产业的快速发展，滥用抗生素给人类带来了很大的副作用。如今，人类对食品安全问题十分重视，低聚木糖作为新型保健食品，在某些方面不亚于抗生素，尤其是对于人类健康起到了很大的促进作用。因此，众多国家纷纷立法，越来越多的抗生素品种被禁止随便使用。随着政策的调整，引发产业研究方向的变革与创新，这为低聚木糖产业的发展提供了新的机遇。

近年来，虽然对低聚木糖进行了大量的宣传，但仍有很多的消费者或商家对低聚木糖没有很好的认知。未使更多的人认识低聚木糖并从中得到益处，本手册主要从低聚木糖的生理功能、健康保健作用、产品的开发应用、当前的产业化研究及技术发展，以及未来市场的发展等几个方面对其进行简要的阐述。

揭开低聚木糖保健之谜

低聚木糖如何抑制人体内有害菌的奥秘：

在人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其种类多达400余种，每个成年人体内的细菌重达两公斤，其中对健康有害的称为病原菌（如梭菌、拟杆菌等），对健康有益的称为益生菌、也有介于二者之间的，称作条件致病菌，即在一定条件下会导致人体生病的细菌。益生菌种类较多，但人们普遍认为双歧杆菌和乳酸菌是肠道中最重要的益生菌。

科学研究证实，低聚木糖能促进益生菌在肠道的大量繁殖，因此，可以治疗因大量使用抗生素导致肠道菌群失调而造成的伪膜性肠炎；能够治疗便秘和慢性腹泻；保护肝脏；还有防治高血压和动脉硬化以及抗衰老、抗氧化、降低血清胆固醇、预防癌症和抑制肿瘤生长的作用。

低聚木糖是聚合糖类中增殖“双歧杆菌”功能最强的品种之一，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道PH值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖，达到上述的保健功效，相当于中医理论的扶正祛邪理念，这就是低聚木糖的保健奥秘所在。

研究表明，每天口服0.7克低聚木糖,两周后大肠双歧杆菌的比例从8.5%增加到17.9%；每天口服1.4克低聚木糖，一周后大肠双歧杆菌的比例从9%增加到33%；上述数据中可以看出，低聚木糖可以显著的使双歧杆菌大量增殖，从而达到使益生菌成为肠道优势菌种，达到抑制并排除有害菌的目的。

什么是双歧杆菌

双歧杆菌是1899年由法国学者tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。

肠道微生物与人体健康研究得知，在人的肠道中栖息着1000多亿个细菌，其种类达100种以上。按照它们对人体的影响，可分为有益菌、无害菌和有害菌3大类。双歧杆菌是有益菌的代表，在显微镜下观察，其形呈叉状，是一种不喜欢氧气的细菌，栖居于人体没有氧气的大肠中。人体肠道中双歧杆菌的数量随年龄而异，在母乳喂养的初生婴儿的肠道中最多，几乎达到肠道总细菌量的99%以上，它起着保卫婴儿健康的作用。随着年龄的增长，肠道中双歧杆菌的数量逐渐减少，而产气荚膜梭状菌、大肠杆菌等有害腐败细菌逐渐增加。进入老年时，双歧杆菌的比例降到很低，肠道中大量充斥着腐败细菌，而病人和身体衰弱的人，其肠道环境也与老人相仿，但健康长寿的老人，他的肠道环境则与青壮年无异，双歧杆菌多而腐败菌少。

双歧杆菌作用

在正常情况下，成年人体内的有益菌群同有害菌群之间处于相对平衡状态。一旦平衡受到破坏，如服用抗生素、放疗、化疗、情绪压抑、身体衰弱、缺乏免疫力等等，就会导致双歧杆菌大量消亡，而有害细菌却大量繁殖，人体健康处于不佳状态，对疾病的抵抗力降低，产气荚膜梭菌等腐败细菌在肠道中分解食物残渣成分，产生氨、胺类、硫化氢、粪臭素、吲哚、亚硝酸盐、细菌毒素等有害物质，人体长期吸收这些有毒物质会引起肠功能紊乱，导致便秘、腹泻、发育受阻、肝脏受损以及动脉硬化、胆固醇增加、血压升高、免疫力下降，甚至诱发癌症。双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌则在抑制人体有害细菌的生长繁殖、抵抗病原菌的感染，合成人体需要的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘以及抑制肠道腐败的作用、净化肠道环境、分解致癌物质、刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力、降低血液胆固醇、延缓衰老等方面有着重要作用。大凡肠道中双歧杆菌多的人身体比较健康，而腐败细菌多的人，身体衰弱多病。因此可以说，肠道中双歧杆菌的多少，是判断人体健康的晴雨表。双歧杆菌可促进身体健康，医学专家建议，要健康长寿，在其他条件得到保证的前提下，设法增加肠道中双歧杆菌的数量也是促进健康长寿的一种捷径。

1、维护肠道正常细菌菌群平衡，调整肠道功能紊乱、抑制病原菌的生长，

增强肠蠕动，可以预防腹泻、下痢、便秘、胃肠障碍等，即双向调节，

这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果

2、分解致癌物质、抗肿瘤；抗过敏；

3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收、改善肠道营养；

4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压；