大棚蔬菜种植豆角种植技术

目录

第一章概述 (2)

豇豆（豆角）生长特性 (2)

豇豆（豆角）生长对环境的要求 (3)

第二章育苗技术 (4)

豇豆（豆角）的选种与留种 (4)

豇豆（豆角）如何培育壮苗 (4)

防治豆角秧苗徒长的措施 (5)

第三章施肥技术 (6)

豆角的需肥特性及其科学施肥 (6)

夏豇豆肥水管理不能松 (8)

豇豆的水肥管理技术要点 (8)

第四章豇豆（豆角）栽培技术 (9)

豇豆高产节水栽培技术 (9)

大棚豇豆高产栽培技术 (11)

豇豆高产栽培技术 (15)

长豇豆无公害栽培技术 (17)

豇豆改良搭架高产栽培技术 (20)

早春地豆角栽培技术 (22)

第五章豇豆（豆角）管理技术 (23)

1

豆角多坐荚的种植管理方法 (23)

豇豆丰产有方法 (25)

早熟豇豆覆盖黑地膜利于增产 (26)

如何给豇豆去“麻子点” (28)

豇豆也要进行整枝 (28)

大棚豇豆如何越冬 (29)

豆角中后期管理技术 (30)

豆角多坐荚的种植管理方法 (32)

第六章豇豆常见病害防治 (32)

豇豆常见病害及防治技术 (32)

第一章概述

豇豆（豆角）生长特性

豇豆性喜温暖，不耐霜冻，要在断霜后才宜播种或移栽，豇豆在20～25℃生长良好，这类蔬菜虽属短日照作物，但很多品种属于中光性，对日照的要求不严格。一般都较耐旱，但在种子发芽时需要一定的水分，过分干旱会影响出苗。但如水分过多，易使种子腐烂，造成缺苗。开花期要控制水分，但开花期过分干旱，也会引起落花，因此要注意适当浇灌，结荚期则要有较充足的水分。

苗期需肥少，但很敏感，分枝期到盛花期对氮元素的吸收达到高峰，进入结荚期对磷、钾肥的吸收量增加。基肥每亩施有机肥3000-4000kg，复合肥50kg。追肥要在第一层荚坐稳后，重追花荚肥，全生育期追肥2-3次，每次每亩追施硫酸钾复合肥和磷酸二铵各10kg，

2

叶面喷施钼酸铵微肥可提高产量和品质。

根系都有不同形状和数量的根瘤共生，有从空气中固氮的作用，栽培豆类作物，能提高土壤肥力。豆类蔬菜根系较发达，入土较深，能吸收土壤下层的水分，比较耐旱。土壤湿度过高时，根瘤菌活动能力减低，固氮作用变差。根系的木栓化程度较高，侧根再生能力较弱，因此，栽培上以直播为主，早熟栽培可在各种保护地育苗。豆类蔬菜除了毛豆、蚕豆对氮要求较低外，其它豆类特别是菜豆、豇豆，需要施入相当量的氮肥。所有豆类蔬菜都必施磷肥，因为豆科作物的根瘤菌的发育需要磷。

豇豆（豆角）生长对环境的要求

豇豆又名带豆、豆角等，原产亚洲中南部，我国自古就有栽培。豇豆营养丰富，以嫩荚炒食为主，也可凉拌、腌泡、速冻等。

一、生物学特性

豇豆根系发达，主根深20-80厘米，主要分布在15-18厘米的土层中，根再生能力弱，有根瘤共生。

豇豆茎有矮生、半蔓性和蔓性3种。每一花序一般结荚2-4个。果实为荚果，荚长30-100厘米，粗0.7-1厘米，近圆筒形，故有长豇豆之称。果荚有青、绿、浅绿、紫等色，每荚含8-20粒种子。

二、对环境条件的要求

1、温度。豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为8-12℃，发芽适温为25-30℃。植株生长适温为20-25℃。开花结荚适温为25-28℃，较耐高温，35℃以上仍能正常生长和开花结荚。豇豆对低温敏感，10℃以下生长受抑，5℃以下植株受冻，0℃时死亡。

2、光照。豇豆属短日照作物，但多数品种对日照长短要求不严格。缩短日照有提早开花结荚、降低开花节位的趋势。开花结荚期要求光照充足，否则会引起落花落荚。

3、水分。豇豆根系深，吸水能力强，叶片蒸腾量小，较耐干旱。豇豆生长期要求适量

3

的水分。但土壤水分过多时又易引起叶片发黄和落叶现象，甚至烂根、死苗和落花落荚，也不利于根瘤苗的活动。

第二章育苗技术

豇豆（豆角）的选种与留种

选用良种。豇豆喜温耐热，生长季节长，从晚春断霜后早秋霜来临前，按不同季节选择相应品种进行春、夏、秋三季栽培，以延长供应期。春季早熟栽培要选对日照要求不严格的品种，如五月鲜、红嘴燕、之豇28-2等品种春、夏、秋都可栽培；而八月豇、盘香豇、江苏毛芋红和浙江512等品种对日照要求严格，只能秋季栽培，在短日照条件下开花结荚，春、夏季栽培生长期延长，茎叶旺盛，结荚期推迟，产量不高。

豇豆留种可分夏播和秋播两种，留种株选择具备本品种特点、无病、结荚节位低、结荚集中而多的植株，成对种荚大小一致，籽粒排列整齐，以选留中部和下部的豆荚做种，及时去除上部豆荚，使籽粒丰满。当果荚种壁充分松软，表皮萎黄时即可采收，挂于室内阴干后脱粒，晒干后乘热将种子装入缸内，密封贮藏或在缸内滴入数滴敌敌畏和放置数粒璋瑙丸密封贮藏，避免豆蟓损害。如少量种子，亦可将豆荚挂于室内通风单调处，不必脱粒，至翌年播种前取出后脱粒即可，种子生生机通常为1—2年。

豇豆（豆角）如何培育壮苗

豇豆喜温，种子发芽适温25～30℃。秧苗生长适温20～25℃。各地要在适宜温度下进行育苗。

一、选种晒种。干籽直播的，按每亩用种子2～3公斤；育苗移栽的，每亩用种1.5～2公斤。为提高种子的发芽势和发芽率，保证发芽整齐、快速，应进行选种和晒种。剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变种子，选晴天在土地上晒1～2天。

4